DE7244536U

DE7244536U - Wire rack for baked goods

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Publication number: DE7244536U
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Publication date: 1973-03-01

Description

Patentanwalt Vl'J". ♦ '· ·' · · · Jl Patent attorney Vl'J ". ♦ '· ·' · · · Jl

KehlThroat V.* .--"0-7300-'.ISSHHgCn V. * .-- "0-7300 - '. ISSHHgCn Dipl.-Ing. Hartmut KehlDipl.-Ing. Hartmut Kehl KratzschScratch Müibergerstr. 65Müibergerstr. 65 Dipl.-Ing. Volkhard KratzschDipl.-Ing. Volkhard Kratzsch Telefon Stuttgart 0711-35 99 92Telephone Stuttgart 0711-35 99 92 Deutsche Bank Esslingen 210906Deutsche Bank Esslingen 210906 cable «kehlpatant» esslingenneckarcable «kehlpatant» esslingenneckar Postscheckamt Stuttgart 10004Post check office Stuttgart 10004 Chase Manhattan Bank New YorkChase Manhattan Bank New York

Johannes Buchsteiner Anwaltsakte 1233Johannes Buchsteiner attorney's file 1233

7344 Gingen/Fils 4. Dez. 19727344 Gingen / Fils Dec. 4, 1972

Rost für Backu/arenGrid for baking

Dia Lrfindung bezieht sich auf einen Rost für Sackwsrsn, insbesondere Kuchan, der auf der Oberseite eine mit bis zur Unterseite durchgehenden Öffnungen versehene Stützfläche für dieThe invention relates to a grate for sack bags, in particular Kuchan, which has a support surface on the top that is provided with openings extending through to the bottom for the 3ackujaren aufuieist.3ackujaren up.

Roste dieser Art dienen als Unterlage für Backwaren, insbesondere Kuchen, aber auch für andere Esswaren, die nach dem Backen, Braten oder überhaupt nach der Zubereitung abkühlen, ausdampfen oder austrocknen oder einfach abstehen sollen. Häufig, insbesondere bei Kuchen, z.B. Torten, sollen diese nach dom Backen verziert oder in einzelne möglichst gleichgroße Stücke geschnitten und z.3. die Einzelstücke jeweils für sich, der Einfachheit halber aber noch im ungeschnittenen Zustand garniert oder belegt werden.Grids of this type serve as a base for baked goods, especially cakes, but also for other edibles that, after baking, Roast or even cool after preparation, evaporate or dry out or simply stand out. Often, especially in the case of cakes, e.g. tarts, these should be decorated after baking or cut into individual pieces of the same size as possible and z.3. the individual pieces each for themselves, but for the sake of simplicity still garnished or covered in the uncut state will.

U.- dies zu erleichtern ist ein Rost der eingang genannten Art gemäß car Erfindung dadurch gekennzeichnet, daß auf der Unterseite in vorzugsweise gleichen Abständen nach unten vorstehende (fiarkierungsvorsprünge zum lYlarkieren der Backwaren auf einer Seite ange-U.- To facilitate this, a grate of the type mentioned in accordance with the car invention is characterized in that on the underside preferably at equal intervals downwardly protruding (marking projections for marking the baked goods on one side)

ordnet sind. Dadurch, daß der Rost einerseits zweckentsprechend als Aufnahme für die Backwaren, andererseits aber durchare arranged. The fact that the grate on the one hand appropriately as a receptacle for the baked goods, but on the other hand through

νιχσ inaiiMsiuiiygvuispiuiiyB auuii £Uiti iiiaiMBieii vuii uauMuaiati, aiib — besondere zum markieren von Schnittstellen zum Aufschneiden oeispialeujeise einer Torte verwendbar ist, vereinigt der Rost ziuei nützliche Hauehaltsgeräte in sich. An sich sind zum Markieren von Schnittstellen besondere Tortenteil'er bekannt. Dia-■e sind aber häufig im Hauehalt entweder überhaupt nicht verfügbar oder gerade nicht zur Hand und müssen auf jeden Fall speziell für diesen Zweck gekauft, ferner separat aufbewahrt und im übrigen nach Gebrauch auch als Extrateil gereinigt werden. Dies ist teuer und umständlich. Demgegenüber wird durch die Erfindung erreicht, daß ein solcher Tortenteiler am Rost gleich mit verfügbar ist, so daß er auch sofort zur Hand ist νιχσ inaiiMsiuiiygvuispiuiiyB auuii £ Uiti iiiaiMBieii vuii uauMuaiati, aiib - especially useful for marking interfaces for slicing a cake, the grate combines two useful household utensils. Special cake dividers are known per se for marking interfaces. However, slides are often either not available at home or not at hand and must in any case be bought specifically for this purpose, furthermore stored separately and also cleaned as an extra part after use. This is expensive and cumbersome. In contrast, the invention achieves that such a cake divider is also available at the same time on the grate, so that it is also immediately at hand

ÜMu ϋίβιιθΓ 61ΠβΓι υβοΰηαβΓβΠ rxauZ ίϊΰΰιι 61Π6 οβμαΓΞυθ neiniyijriyÜMu ϋίβιιθΓ 61ΠβΓι υβοΰηαβΓβΠ rxauZ ίϊΰΰιι 61Π6 οβμαΓΞυθ Neiniyijriy

erfordert. Fin uiOQonhl lrhar Unrfcei1 lionh anrh riarin. riäß rl i β — — s- - - — - # — - — -requires. Fin uiOQonhl lrhar Unrfcei1 lionh anrh riarin. riäß rl i β - - s- - - - - # - - - -

Pflarkierungsvoreprünge je nach Gestalt zugleich zur Versteifung des Rostes beitragen, so daß dieser ohne besonderen Festigkeitsverlust auch etwas dünner gestaltet werden kann, was zu geringerem Gewicht und einer gewissen Materialersparnis führt.Planting pre-projections, depending on the shape, at the same time for stiffening contribute to the grate, so that it can be made a little thinner without any particular loss of strength, which leads to lower weight and a certain saving in material.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform des Rostes gemäß der Erfindung sind die markierungsvorsprünge als schmale, etwa sehne: denförmige Stege ausgebildet. Durch diese schneidenförmige Stege wird der Versteifungseffekt noch erhöht. Ferner wird durch diese Stege erreicht, daß z.B. bei der Markierung von Schnittstellen zum Aufschneiden einer Torte sehr lange Markierungslinien eingebracht werden können, die eine außerordentlich gute Orientierung bei der Führung des Messers zum Aufschneiden ermöglichenIn an advantageous embodiment of the grate according to FIG Invention are the marker protrusions as narrow, such as tendons: den-shaped webs formed. Through this knife-edge webs the stiffening effect is increased. Furthermore, these webs ensure that very long marking lines are used, for example when marking interfaces for cutting a cake can be introduced, which allow an extremely good orientation when guiding the knife for cutting

Roste der hier in Rede stehenden Art sollten in der Regel mit einem Fuß versehen sein, der gewährleistet, daß der Rost in einei gewissen Abstand von seiner Standfläche liegt, damit die Öffnungen, dia ja für das schnellers Abkühlen, Ausdämpfen etc. vorgesehen sind, nach unten hin auch tatsächlich offen und nicht etwa verdeckt sind. Bei einer weiteren, vorteilhaften Ausführungs-Grates of the type in question here should generally be provided with a foot which ensures that the grate is in one a certain distance from its standing surface so that the openings, which are provided for faster cooling, steaming out, etc., are actually open towards the bottom and not covered. In a further, advantageous embodiment

form des Rostes gemäß der Erfindung können die Markierungsvorsprünge zugleich den FuQ des Rostes bilden. Ein besonderer FuS ist 3GfP.it entbehrlich, !»3Ξ ΖϋΓ Verringerung des Gewichts und einer weiteren Materialersparnis ebenfalls beiträgt.Shape of the grate according to the invention can be the marking projections at the same time form the base of the grate. A special FuS is not necessary 3GfP.it! »3Ξ ΖϋΓ Reduction of the weight and also contributes to further material savings.

Bei Rosten, bei denen die Öffnungen als Schlitze ausgebildet sind, die beidseitig durch Roststege begrenzt sind, kann es v/on Vorteil sein, luenn die schneidenförmigen Stege zumindest an einigen Roststegen angeordnet sind. Hierdurch ujird erreicht, daß die mit den schneidenförmigen Stegen auf der Unterseite v/ersehenen Roststege im Querschnitt relativ dünn gehalten werden können und infolge der Versteifungswirkung durch die schneidenförmigen Stege doch eine ausreichende Festigkeit und Steifigkeit besitzen, insbesondere auch deswegen, weil sie Über die Stege, uis zuglsich dsn Fuß des Rostes bilden, unmittelbar gegen die Standfläche abgestützt sind, so daß auf diese Roststege infolge aufgelegter Backware oder dergl. wirkende Kräfte unmittelbar auf die Standfläche übertragen werden und die Roststege da v/on entlastet sind.In the case of grids in which the openings are designed as slots that are delimited on both sides by grate webs, it can The blade-shaped webs can at least be advantageous are arranged on some grate bars. This achieves that those with the blade-shaped webs on the underside v / seen grate webs can be kept relatively thin in cross-section and due to the stiffening effect of the blade-shaped Bars have sufficient strength and rigidity, especially because they are about the Bars, which at the same time form at the base of the grate, directly opposite the standing surface are supported so that forces acting directly on these grate bars as a result of placed baked goods or the like are transferred to the stand area and the grate bars are relieved from the load.

Insbesondere dieser erzielte Versteifungseffekt gestattet eine besonders vorteilhafte Ausführungsform des Rostes gemäß der Erfindung, bei der letzterer aus vorzugsweise wärmebeständigem Kunststoff besteht und die IKlarkierungsvorsprünge, beispielsweise schneidenförmigen Stege, angeformt sind.In particular, this stiffening effect achieved allows a particularly advantageous embodiment of the grate according to the invention, in the latter case consists of preferably heat-resistant plastic and the IKlarkierungsvorsprünge, for example blade-shaped webs are formed.

Der Rost kann rechteckförmig oder kreisscheibenförmig sein, so daß er z.B. für etwa rechteckförmige und/oder runde Backwaren, insbesondere Kuchen, verwendbar ist. Entsprechend ist die Anordnung der lYlarkierungsvorsprünge, z.B. der schneidenförmigen Stege, gewählt. Bei einem Rost mit kreisscheibenförmiger Gestalt kann es von Vorteil sein, wenn die schneidenförmigen Stege in gleichen lüinkeläüständen, vorzugsweise mit einer Teilung von 22,5°, angeordnet sind. Diese Teilung erlaubt eine Iflarkie-The grate can be rectangular or circular disk-shaped, see above that it can be used e.g. for rectangular and / or round baked goods, especially cake, can be used. The arrangement of the marking projections, for example the blade-shaped ones, is corresponding Bridges, chosen. In the case of a grate with the shape of a circular disk, it can be advantageous if the blade-shaped webs in equal lengths, preferably with one division of 22.5 °. This division allows an Iflarkie

rung von Schnittstellen z.B. einer Torte, so daß aus jedem Uiertel-Kreissegment 4 Tortenstücke geschnitten werden können. Es ist auch eine andere Teilung, beispielsweise für 9 Tortenstücke je Halbkreiss&gment möglich.tion of interfaces, e.g. a cake, so that from each Four pieces of cake are cut into a quarter circle segment can. There is also another division, for example for 9 pieces of cake per semicircle & gment possible.

Die Erfindung ist nachfolgend anhand eines in den Zeichnungen gezeigten Ausführungsbeispieles eines .Tortenrostes näher erläutert. Es zeigen:The invention is explained in more detail below with the aid of an exemplary embodiment of a cake grate shown in the drawings explained. Show it:

Fig. 1 eine Ansicht der Oberseite won Teilen einesFig. 1 is a top view of parts of a

Tortenrostes gemäß ziuei verschiedenen Aus führu-.gsbeispielen, Cake grate according to ziuei different exemplary embodiments,

Fig. 2 eine Ansicht der Unterseite eines Tortenrostes gemäß Fig. 1,Fig. 2 is a view of the underside of a cake rack according to Fig. 1,

Fig. 3 einen Schnitt entlang der Linie IH-IIl in Fig.2.FIG. 3 shows a section along the line IH-III in FIG.

Der in den Zeichnungen gezeigte Tortenrost besteht völlig aus einem wärmebeständigen Kunststoff, beispielsweise aus unter dem Handelsnamen ''Luran" vertriebenem Kunststoff- Der Tortenrort hat kreisscheibenförmige Gestalt und ist damit insbesondere für runde Kuchen und Torten geeignet. Er weist ein zentrales, kreisscheibenförmiges iYlittelstück 10, in radialem Abstand von diesem einen mitteleren, zum lYlittelstück 10 konzentrischen Kreisring 11 und einen äuQeren Kreisring 12 auf, der in radialem Abstand und konzentrisch zum mittleren Kreisring verläuft. Vom fflittelstück 10 gehen etwa strahlenförmig viele einzelne radiale Roststege 13 ab, die die Kreisringe 11 und untereinander und mit dem Iflittelstück 10 verbinden. Die einzelnen, jeweils zwischen zwei Roststegen 13 befindlichen Segmente des mittleren und äußeren Kreisringes 11 bzuu 12 sind bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel etwa nasenförmig in radialer Richtung nach außen ausgebogen, so daß dar Tortenrost etwa ein Bild von zu/ei konzentrischen, übereinanderliegenden stilisierten Bin-The cake grid shown in the drawings consists entirely of a heat-resistant plastic, for example from under under the trade name '' Luran "sold plastic- Der Tortenrort has a circular disk shape and is therefore particularly suitable for round cakes and tarts. He has a central Circular disk-shaped middle piece 10, at a radial distance from this a central circular ring 11 concentric to the central piece 10 and an outer circular ring 12 which runs at a radial distance and concentric to the central annulus. From the middle section 10 many radiate approximately individual radial grate webs 13 which connect the circular rings 11 and one another and with the middle piece 10. The single ones, each between two grate webs 13 segments of the middle and outer circular ring 11 bzuu 12 are in the embodiment shown approximately nose-shaped in the radial direction bent outwards so that the cake grid is roughly a picture of concentric, superimposed stylized bindings

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men zeigt. Es sind natürlich auch andere Auaführungsformen, z.B., wie gezeigt, mit nicht nach außen ausgebogenen Següisnten der Kreisringe, möglich.men shows. There are of course other forms of execution, e.g., as shown, with segments that are not bent outwards the circular rings, possible.

Zwischen jeweils zuiei benachbarten Roststegen 13 sind zur Ober- und Unterseite des Tortenrostes offene Schlitze 14 gebildet, die vom zentralen lYlittelstück 10 ausgehen und sich in radialer Richtung won innen nach außen hin etuja keilförmig erweitern. Die Schlitze 14 sind durch den mittleren Kreisring 11 in zuiei radiale Schlitzhälften unterteilt. Die Schlitze 14 sind zum schnelleren Abkühlen und Ausdampfen von auf die Oberseite des Tortanrostes aufgelegten Backwaren, insbesondere Kuchen, z.B. Torten, vorgesehen.Between each zuiei adjacent grate bars 13 are for The top and bottom of the cake stand open slots 14 are formed, which emanate from the central lYlittelstück 10 and become wedge-shaped in the radial direction from the inside to the outside etuja expand. The slots 14 are divided by the central circular ring 11 into too radial slot halves. The slots 14 are for faster cooling and evaporation from on top baked goods placed on the tortan grid, in particular cakes, e.g. tarts.

Insbesondere aus Fig. 2 und 3 ist ersichtlich, daß der Tortenrost auf seiner Unterseite schmale, etwa schneidenförmige und radial uon innen nach außen verlaufende Stege 15 aufweist, die im Querschnitt geringfügig keilförmige Gestalt mit sehr spitzem Keilujinkel und abgerundetem Grat besitzen. Die Stege 15 befinden sich auf der Unterseite von einigen Roststegen 13 und verlaufen vom Außenrand des Lentralen IVlittelstückes 10 in radialer Richtung bis hin zum äußeren Kreisring 10. Die Stege 15 sind in gleichen UJinkelabständon gemäß dem Winkelo6 entlang dem Kreisumfang verteilt. Beim gezeigten Ausführungsbaispiel ist eine Teilung von 22,5 gewählt, so daß al30 insgesamt 16 Stege vorgesehen sind. Es kann auch eine andere Teilung gewählt werden. Die auf der Unterseite des Tortenrostes vorgesehenen Stege 15 dienen als Vortenteiler und insbesondere dazu, durch leichtes Aufsetzen des Tortenrostes mit seiner Unterseite auf dia Oberfläche z.B. einer Torta Schnittlinien für das Aufschneiden der Torte in einzelne, jeweils gleichgroße Stücke zu markieren. Diese Markierung kann natürlich vor dem Aufschneiden auch als Anhalt zum Verzieren der Tortenoberfläche, und zwar für jedes Einzeltortenstück, dienen.In particular from Fig. 2 and 3 it can be seen that the cake rack on its underside narrow, roughly blade-shaped and having webs 15 extending radially inwardly outwardly, which have a slightly wedge-shaped cross-section with a very acute wedge angle and a rounded ridge. The webs 15 are located are on the underside of some grate webs 13 and run from the outer edge of the central IV center piece 10 in a radial direction Direction up to the outer circular ring 10. The webs 15 are at equal UJinkelabständon according to the Winkelo6 along the circumference distributed. In the exemplary embodiment shown, a division of 22.5 is selected so that a total of 16 webs are provided are. Another division can also be selected. The webs 15 provided on the underside of the cake grid serve as a benefit divider and especially to help through light Place the cake grid with its underside on the surface, e.g. a torta cut lines for cutting the Mark the cake in individual pieces of the same size. This marking can of course also be used as a A guide to decorating the surface of the cake, for everyone Single piece of cake, serve.

miteinander einstückig und bei der Herstellung aes lo rastes aus Kunststoff won vornherein angeformt.in one piece with each other and aes lo in the manufacture Rastes made of plastic won from the start molded.

Die schneiden förmige/i Stege 15, die uon der Unterseite des Tortenrostes nach unten hin vorstehen, iuie beispielsweise aus Fig. 3 ersichtlich ist, dienen zugleich al's FuB des Tortenrostes, so daß der Tcrtenrost in der Gebrauchslage, in dsr er nur als Tortenrost zur Aufnahme beispielsiueise einer Torte auf der Oberseite verwendet wird, mit den leicht abgerundeten Gratlinien der Stege 15 auf der Standfläche, beispielsweise einer Tischfläche, steht. Die Stege 15 gewährleisten dabei einen sicheren Stand. Vor allem tragen die Stege 15 zur Verst-eifurg derjenigen Roststege 13 bei, an denen sie angeformt sind.The cut-shaped / i webs 15, which uon the underside of the Cake grid protruding downwards, iuie for example can be seen from Fig. 3, serve at the same time as the foot of the cake rack, so that the gridiron in the position of use, in dsr it is only used as a cake grid to hold a cake, for example, on the top, with the slightly rounded ones Ridge lines of the webs 15 are on the standing surface, for example a table surface. The webs 15 ensure this a secure stand. Above all, the bars 15 contribute to the reinforcement of those grate bars 13 on which they are molded.

Claims

- 7 -Patentanwältej, Ί '. · KehlD-7300 -EZsö.i.-igen ■ Dipl.-Ing. Hartmut Kehl, Kratzsch, Mülbergerstr. 65 Dipl.-Ing. Volkhard KratzschTelefon Stuttgart 0711 - 35 99 92Deutsche Bank Esslingen 210906cable «kehlpat nt» esslingonneckarPostscheckamt Stuttgart 100 04Chase Manhattan Bank New York Johannes Buchsteiner lawyer file 1233 Gingen / Fils 4th Dec. 1972 Claims for protection

1. Grate for baked goods, especially cakes, which has on the top eina with throughgahandan openings provided to the bottom support surface for the baked goods, characterized in that on the underside at preferably equal distances (&) downwardly protruding marking projections (15) for marking the baked goods are arranged on one side.

2. Grate according to claim 1, characterized in that that the fflarkierungsvorsprünge are designed as narrow, roughly schnaidenförrniga webs (15).

3. Grate according to claim 1 or 2, characterized in that the Hflarkiarungsvorsprünge (15) the Form the base of the grate.

4. Grate according to claim 2 or 3, with slot-shaped openings which are delimited on both sides of the slot by grate stagas, characterized in that the snake-shaped webs (15) at least on some grate webs (13) are arranged.

5. Grate according to one of claims 2 to 4 with circular disks— shaped design, characterized gekennzcich net that the blade-shaped webs (15) in the same Angular distances (^ i), preferably with a division of

22.5, are arranged.

6. Grate according to one of claims 1 to 5, d ad ü rch
marked that he is out preferably
There is heat-resistant plastic and the Iflarkierungsvorsprünge (15) are formed.