Die vorliegende Erfindung betrifft eine Mehrzweck-Induktionskochstelle.The present invention relates to a multi-purpose induction cooking station.
Auf einigen industriellen Gebieten kommt es vor, dass in Massenproduktion hergestellte Produkte für eine Verwendung durch das ”breite Publikum” (im Haushalt) an eine ”professionelle” Verwendung angepasst werden können, für die die Produkte im Allgemeinen in Kleinserie hergestellt werden. Wenn die Anpassung leicht erfolgen kann und die Mehrheit der Elemente der Produkte für das breite Publikum unverändert oder mit geringfügigen Veränderungen verwendet werden können, können die Herstellungskosten der Produkte mit professioneller Verwendung deutlich gesenkt werden.In some industrial areas, mass-produced products may be adapted for use by the "general public" (in the home) to a "professional" use for which the products are generally made in small batches. If the adjustment can be made easily and the majority of the elements of the products can be used unchanged or with minor changes to the general public, the manufacturing cost of the professional use products can be significantly reduced.
Das Gebiet des Kochens mit Induktion ist ein Gebiet, bei dem eine derartige Anpassung in wirtschaftlicher Hinsicht vorteilhaft wäre. In Europa werden nämlich jährlich mehrere hunderttausend Induktionskochstellen für eine Verwendung durch das breite Publikum hergestellt, während jährlich einige tausend Kochstellen zur professionellen Verwendung (beispielsweise für Restaurants) hergestellt werden. Es ist jedoch anzumerken, dass die Induktoren der Kochstellen zur professionellen Verwendung viel größer sein und eine höhere Leistung aufweisen müssen als die der Induktoren der Kochstellen zur Verwendung durch das breite Publikum, da die professionellen Töpfe viel größer sind als die Töpfe, die im Haushalt verwendet werden.The field of induction cooking is an area where such adaptation would be economically advantageous. In Europe, several hundred thousand induction cookers are produced each year for use by the general public, while several thousand hotplates are produced annually for professional use (for example for restaurants). It should be noted, however, that the inducers of professional cooking hobs must be much larger and higher in performance than the cooker inducers for use by the general public, since the professional pots are much larger than the pots used in the home become.
Eine erste Lösung würde darin bestehen, mehrere Generatoren mit Mehrfachinduktoren parallel zu schalten, wie z. B. in der französischen Patentanmeldung 9414818 angegeben ist, wobei diese Induktoren konzentrisch sind, wie im französischen Patent 2672763 und wie im europäischen Patent 0498735 angegeben ist. Um die Verknüpfung mehrerer Generatoren geringer Leistung zu ermöglichen, erfordert eine derartige Lösung jedoch die Synchronisierung der Frequenz und der Phase der verschiedenen Generatoren. Die hohe gegenseitige Induktion zwischen den konzentrischen Wicklungen der verschiedenen Induktoren erzeugt nämlich Frequenzüberlagerungen zwischen den Generatoren, wenn diese bei unterschiedlichen Frequenzen arbeiten. Diese Überlagerungen erfolgen bei hörbaren Frequenzen, die für die Benutzer sehr störend sind. Die Anwendung der Synchronisierung der Generatoren ist technisch einfach durchzuführen, führt jedoch zur Auflösung der Vereinheitlichung der Generatoren. Dies steht im Gegensatz zu dem oben genannten Ziel, nämlich die einheitliche Gestaltung der Bestandteile für die Verwendung durch das breite Publikum und die professionelle Verwendung.A first solution would be to switch several generators with multiple inductors in parallel, such as. B. in the French patent application 9414818 is given, these inductors are concentric, as in French patent 2672763 and as in the European Patent 0498735 is specified. However, such a solution requires synchronizing the frequency and phase of the various generators in order to facilitate the interconnection of multiple low power generators. Namely, the high mutual induction between the concentric windings of the different inductors generates frequency overlaps between the generators when operating at different frequencies. These overlays occur at audible frequencies that are very annoying to the users. The application of the synchronization of the generators is technically easy to perform, but leads to the resolution of the unification of the generators. This is in contrast to the above aim, namely the uniform design of the components for use by the general public and professional use.
Gemäß der deutschen Patentanmeldung 19 500 449 und der entsprechenden europäischen Patentanmeldung 0 722 261 ist eine Kochplatte bekannt, die unter anderem Induktionskochstellen aufweist. In einer der in Betracht gezogenen Ausgestaltungen (3) können mehrere voneinander getrennte Induktoren gleichzeitig gespeist werden, um ein Gefäß mit großem Durchmesser zu erwärmen. Jeder dieser Induktoren wird von seinem eigenen Wandler gespeist. In dieser bekannten Ausgestaltung liegen die Induktoren nah beieinander, und wenn mehrere von ihnen gleichzeitig gespeist werden, um ein großes Gefäß zu erwärmen, wie in 3 dargestellt, führt die hohe gegenseitige Induktion zwischen den gespeisten Induktoren zu den gleichen Störungen wie die oben erwähnten, wenn ihre Speisung hinsichtlich der Frequenz und der Phase nicht synchronisiert wird.According to the German patent application 19 500 449 and the corresponding European Patent Application 0 722 261 is known a hotplate, which has induction cookers, among other things. In one of the contemplated embodiments ( 3 ) a plurality of separate inductors can be fed simultaneously to heat a large diameter vessel. Each of these inductors is powered by its own converter. In this known embodiment, the inductors are close to each other, and when several of them are fed simultaneously to heat a large vessel, as in 3 As shown, the high mutual induction between the fed inductors leads to the same disturbances as those mentioned above when their supply is not synchronized in frequency and phase.
DE 37 12 242 A1 und DE 36 10 196 A1 beschreiben ein Paar Induktoren, die abwechselnd über einen Schalter mit einem Generator verbunden sind. DE 37 12 242 A1 and DE 36 10 196 A1 describe a pair of inductors, which are alternately connected via a switch to a generator.
Der Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Induktionskochstelle zur professionellen Verwendung, die Elemente verwenden kann, die bereits bei den Produkten für das breite Publikum verwendet werden, wobei an diesen Elementen für das breite Publikum so wenig Veränderungen oder Anpassungen wie möglich vorgenommen und dabei Kochstellen erhalten werden, die so homogen wie möglich Gefäße unterschiedlicher Größe erwärmen können, und die die Normen hinsichtlich der elektromagnetischen Störungen einhält.The subject of the present invention is a professional use induction cooker which can use elements already used in the products for the general public, making as few changes or adjustments to these elements as possible to the general public and thereby obtaining hotplates which are able to heat vessels of different sizes as homogeneously as possible and which comply with electromagnetic interference standards.
Die erfindungsgemäße Kochstelle ist durch Anspruch 1 definiert.The hotplate according to the invention is defined by claim 1.
Die Kochstelle weist vorteilhafterweise eine Vorrichtung zur Erfassung einer Fehlanpassung eine Gruppe von Induktoren in Abhängigkeit von der Dezentrierung des mindestens zwei Induktoren bedeckenden Gefäßes und eine Vorrichtung zur Anzeige dieser Dezentrierung auf.The hotplate advantageously has a device for detecting a mismatching a group of inductors in dependence on the decentration of the at least two inductors covering vessel and a device for indicating this decentering.
Die vorliegende Erfindung wird beim Lesen der ausführlichen Beschreibung mehrerer Ausführungsformen, die als nicht einschränkende Beispiele angegeben und in der Zeichnung veranschaulicht sind, besser verstanden. In der Zeichnung zeigen:The present invention will be better understood upon reading the detailed description of several embodiments given as non-limiting examples and illustrated in the drawings. In the drawing show:
1 eine perspektivische Teilansicht einer Kochstelle mit zwei Standardinduktoren zur Verwendung durch das breite Publikum mit einer Darstellung des vereinfachten Schemas des entsprechenden Generators, 1 a partial perspective view of a cooking station with two standard inductors for use by the general public with a representation of the simplified scheme of the corresponding generator,
2 eine vereinfachte perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäßen Kochstelle mit vier Standardinduktoren, die von zwei Standardgeneratoren gespeist werden, wobei die Induktoren und die Generatoren denjenigen aus 1 entsprechen, 2 a simplified perspective view of a cooking station according to the invention with four standard inductors, of two Standard generators are fed, the inductors and the generators from those 1 correspond,
3 eine Teilansicht von oben der Kochstelle aus 2, ohne Gefäß, 3 a partial view from the top of the hob 2 without vessel
4 eine Teilansicht von oben der Kochstelle aus 2, auf die ein langgestrecktes Gefäß korrekt positioniert ist, 4 a partial view from the top of the hob 2 on which an elongated vessel is correctly positioned,
5 eine Draufsicht der Stromleiter eines Ausführungsbeispiels für eine Kochstelle mit vier Standardinduktoren mit besonderen Formen, die durch Drucktechnik hergestellt sind, die von der Erfindung verwendet werden kann, 5 a top view of the conductors of an embodiment for a cooking station with four standard inductors with special shapes, which are produced by printing technique, which can be used by the invention,
6 eine vereinfachte Draufsicht eines Ausführungsbeispiels für eine erfindungsgemäße Vorrichtung zur Anzeige der Dezentrierung eines Gefäßes bezüglich einer entsprechenden Gruppe von Induktoren, und 6 a simplified plan view of an embodiment of an inventive device for indicating the decentering of a vessel with respect to a corresponding group of inductors, and
7 eine vereinfachte Draufsicht eines Ausführungsbeispiels für eine erfindungsgemäße Kochstelle mit drei Induktoren. 7 a simplified plan view of an embodiment of a hotplate according to the invention with three inductors.
Die vorliegende Erfindung wird im Folgenden anhand der Gestaltung einer Induktionskochstelle für eine professionelle Küche beschrieben, sie kann jedoch selbstverständlich in anderen Anwendungen als die Küche eingesetzt werden.The present invention will be described below with reference to the design of an induction cooker for a professional kitchen, but it can of course be used in applications other than the kitchen.
Das in 1 dargestellte Kochgerät besteht aus zwei Haushaltskochstellen, die Töpfe, wie etwa die Töpfe 2, 3, durch Induktion erwärmen sollen, welche z. B. auf einer Trägerplatte 4, beispielsweise aus Glaskeramik, über zwei unter der Trägerplatte 4 befestigte Induktoren 5 bzw. 6 angeordnet sind. Die Böden der Töpfe 2, 3 haben z. B. im Wesentlichen die gleiche Fläche wie die Induktoren 5, 6. Es ist jedoch anzumerken, dass ein Topf mit einem kleineren Durchmesser als der des Induktors (z. B. ein Topf mit einem Durchmesser von 100 mm auf einem Induktoren mit einem Durchmesser von 160 mm) mit geringer Leistung erwärmt werden kann. Die Induktoren 5, 6 sind über einen Schalter 7A, mit dem die Leistung des Generators abwechselnd zu Induktor 5 und zu Induktor 6 geleitet werden kann, mit einem Hochfrequenzgenerator 7 verbunden. Durch Veränderung des Umschalt-Tastverhältnisses können die beiden Induktoren mit verschiedenen Leistungen gespeist werden. Bei einem Ausführungsbeispiel weist eine Kochstelle vier Induktoren auf, wobei jede Gruppe aus zwei Induktoren über einen Schalter von einem Generator von 2800 W gespeist wird. Diese Induktoren haben einen Durchmesser von 160 mm und liefern jeweils eine maximale Leistung von 1400 W (d. h. 2800 W mit einem Tastverhältnis von 0,5).This in 1 shown cooking appliance consists of two household cooking, the pots, such as the pots 2 . 3 to heat by induction, which z. B. on a support plate 4 , For example, glass ceramic, two above the support plate 4 fixed inductors 5 respectively. 6 are arranged. The bottoms of the pots 2 . 3 have z. B. substantially the same area as the inductors 5 . 6 , It should be noted, however, that a pot with a smaller diameter than that of the inductor (eg, a 100 mm diameter pot on a 160 mm diameter inductor) can be heated with low power. The inductors 5 . 6 are over a switch 7A , with which the power of the alternator alternately to inductor 5 and to inductor 6 can be conducted with a high frequency generator 7 connected. By changing the switching duty cycle, the two inductors can be fed with different powers. In one embodiment, a cooktop has four inductors, each group of two inductors being fed via a switch from a 2800W generator. These inductors have a diameter of 160 mm and each deliver a maximum power of 1400 W (ie 2800 W with a duty cycle of 0.5).
In 2 ist ein Topf 21 zur professionellen Verwendung dargestellt, der viel größer ist als die Töpfe 2 und 3. Im vorliegenden Beispiel besitzt der Topf 21, der wie die Töpfe 2 und 3 einen kreisförmigen Querschnitt aufweist, einen Durchmesser von etwa 380 mm. Das Kochgerät 22, das in diesen Figuren teilweise dargestellt ist, weist mehrere Kochstellen auf, die jeweils einen Topf wie etwa Topf 21 durch Induktion erwärmen können, oder, wie in den 4 und 7 dargestellt, Töpfe mit größeren Abmessungen als die Töpfe 2 und 3, jedoch mit Abmessungen und Formen, die sich von denen des Topfes 21 unterscheiden. In den 4 und 7 ist durch einen Kreis der Boden des auf der Kochstelle angeordneten Topfes dargestellt. Dieser Kreis könnte auch beispielsweise einer (z. B. siebgedruckten) Markierung entsprechen, die auf der die Induktoren bedeckenden Isolierplatte realisiert ist, um die Position der Kochstelle für große Töpfe für den Benutzer zu materialisieren. Die Kochstelle 23, die in den 2 und 3 als einzige dargestellt, weist vier Induktoren mit den Bezugszeichen 24 bis 27 auf, die mit den Induktoren 5 und 6 identisch sind, untereinander identisch sind und ”Standardinduktoren” genannt werden, d. h. Induktoren, die in Massenfertigung für Haushaltsgeräte hergestellt werden und somit kostengünstig sind. Die Induktoren 24 und 25, wie auch die Induktoren 26 und 27, sind bezüglich der Mitte 28 der Kochstelle 23 symmetrisch angeordnet. Die Mittelpunkte der Induktoren 24 bis 27 haben alle den gleichen Abstand zur Mitte 28 und sind somit auf einem Kreis angeordnet, entlang dem sie in gleichmäßigen Abständen angeordnet sind.In 2 is a pot 21 presented for professional use, which is much larger than the pots 2 and 3 , In the present example, the pot has 21 who like the pots 2 and 3 has a circular cross-section, a diameter of about 380 mm. The cooking appliance 22 , which is partially illustrated in these figures, has a plurality of cooking zones, each a pot such as pot 21 by induction, or, as in the 4 and 7 shown, pots of larger dimensions than the pots 2 and 3 but with dimensions and shapes that are different from those of the pot 21 differ. In the 4 and 7 is represented by a circle of the bottom of the arranged on the hob pot. This circle could also correspond, for example, to a (eg screen printed) mark realized on the insulating plate covering the inductors to materialize the position of the large pots hotplate for the user. The cooking area 23 that in the 2 and 3 shown as single, has four inductors with the reference numerals 24 to 27 on that with the inductors 5 and 6 are identical to each other and are called "standard inductors", ie inductors that are mass-produced for household appliances and thus are inexpensive. The inductors 24 and 25 as well as the inductors 26 and 27 , are about the center 28 the cooking area 23 arranged symmetrically. The centers of the inductors 24 to 27 all have the same distance to the middle 28 and are thus arranged on a circle along which they are arranged at regular intervals.
Um die Effekte der gegenseitigen Induktion zwischen Induktoren zu minimieren, speisen die Generatoren vorzugsweise gleichzeitig zwei Induktoren, die bezüglich der Mitte 28 symmetrisch angeordnet sind, d. h. die Induktoren mit dem größten Abstand zueinander. Bei dem in den 2 und 3 veranschaulichten Fall werden die Induktoren 24 und 26 somit periodisch von einem ersten Generator 30 gespeist, während die Induktoren 25 und 27 periodisch von einem zweiten Generator 29 gespeist werden, d. h. dass bei einer gegebenen Halbperiode der Generator 29 den Induktor 25 speist und der Generator 30 den Induktor 24 speist, während in der darauffolgenden Halbperiode die beiden anderen Induktoren von den entsprechenden Generatoren gespeist werden. Somit wird die Gefahr von Interferenzen zwischen Induktoren vermieden, die gleichzeitig von zwei asynchronen Generatoren gespeist werden. Die Generatoren 29 und 30 sind mit Generator 7 identisch und sind ”Standardgeneratoren”, d. h. dass sie mit den Generatoren in Geräten für das breite Publikum identisch sind und somit nicht beschrieben werden. Wenn der Benutzer des Geräts 22 einen Topf mit kleinen Abmessungen erwärmen möchte, wie etwa die Töpfe 2 und 3, wird selbstverständlich dieser zentriert über einen der Induktoren 24 bis 27 angeordnet, und lediglich dieser Induktor wird von dem entsprechenden Generator gespeist. Wenn mehrere Töpfe mit kleinen Abmessungen gleichzeitig auf ein und derselben Kochstelle erwärmt werden müssen, werden ebenso die entsprechenden Induktoren von ihrem Generator gespeist, wobei die von jedem der Induktoren gelieferte Energie hinsichtlich Höhe und Dauer vom Benutzer eingestellt werden kann.In order to minimize the effects of mutual induction between inductors, the generators preferably feed two inductors simultaneously with respect to the center 28 are arranged symmetrically, ie the inductors with the greatest distance from each other. In the in the 2 and 3 illustrated case, the inductors 24 and 26 thus periodically from a first generator 30 fed while the inductors 25 and 27 periodically from a second generator 29 ie that at a given half period the generator 29 the inductor 25 feeds and the generator 30 the inductor 24 while in the following half cycle the other two inductors are fed by the respective generators. This avoids the risk of interference between inductors fed simultaneously by two asynchronous generators. The generators 29 and 30 are with generator 7 are identical and are "standard generators", ie they are identical to the generators in devices for the general public and thus are not described. When the user of the device 22 want to heat a pot with small dimensions, such as the pots 2 and 3 Of course, this is centered on one of the inductors 24 to 27 arranged, and only this inductor is powered by the corresponding generator. When multiple small size pots need to be heated simultaneously at the same cooking location, the corresponding inductors are also powered by their generator, with the amount and duration of energy supplied by each of the inductors set by the user.
In 3 ist ein Ausführungsbeispiel für ein Tastenfeld 31 zur Steuerung der Induktoren der einzigen Kochstelle 23 dargestellt. Bei diesem Beispiel weist das Tastenfeld acht Sätze auf, die greifbar sind und der Anzeige dienen und die mit den Bezugszeichen 32 bis 39 versehen sind.In 3 is an embodiment of a keypad 31 for controlling the inductors of the single cooking place 23 shown. In this example, the keypad has eight sets that are tangible and are indicative and denoted by the reference numerals 32 to 39 are provided.
Die Tasten dieser Sätze (s. 4) steuern jeweils das Einschalten von zwei oder vier Induktoren (die Taste 32 weist nämlich zwei einzelne Tasten 32A, 32B auf, die das Einschalten von zwei bzw. vier Induktoren steuern), das Einschalten von Induktor 24 (Taste 33), von Induktor 26 (Taste 34), von Induktor 27 (Taste 35) und von Induktor 25 (Taste 36), das Ein- und Ausschalten der gesamten Kochstelle 23 (Taste 37), des Zeitschalters für die Garzeit jedes ausgewählten Induktors (Tasten des Satzes 38) und das Einstellen der Leistung (sprunghaft oder progressiv) jedes ausgewählten Induktors (Tasten des Satzes 39). Diese Tasten weisen vorteilhafterweise Leuchtzeiger und digitale Anzeigen auf, die die Auswahl der Induktoren und im Falle einer Auswahl von 2 oder 4 der Induktoren, die die Kochstelle bilden, die zuvor ausgewählte Betriebsdauer angeben. Das Tastenfeld weist im vorliegenden Beispiel keine Anzeige der einzelnen Betriebsdauern der vier Induktoren auf, sondern lediglich hinsichtlich der Kochstelle allein, und dies aus Gründen der einfachen Verwendung. Selbstverständlich könnte die Anzeige getrennt erfolgen.The keys of these sentences (s. 4 ) each control the switching on of two or four inductors (the key 32 namely has two individual buttons 32A . 32B on, which control the switching on of two or four inductors), the switching on of the inductor 24 (Button 33 ), by inductor 26 (Button 34 ), by inductor 27 (Button 35 ) and inductor 25 (Button 36 ), the switching on and off of the entire cooking area 23 (Button 37 ), the timer for the cooking time of each selected inductor (keys of the set 38 ) and adjusting the power (erratic or progressive) of each selected inductor (keys of the set 39 ). These keys advantageously have luminescent hands and digital displays indicating the selection of the inductors and, in the case of a selection of 2 or 4 of the inductors forming the hob, the previously selected period of operation. The keypad has in the present example, no indication of the individual operating periods of the four inductors, but only with respect to the hob alone, and this for reasons of ease of use. Of course, the display could be done separately.
In 4 ist der Fall der Verwendung der Kochstelle 23 mit einem langgestreckten Gefäß 40 (eine sogenannte ”Fischpfanne”) dargestellt. Wenn dieses Gefäß korrekt angeordnet ist, bedeckt es die Induktoren 24 und 25 vollständig. Es wird somit von diesen beiden Induktoren erwärmt, die gleichzeitig von der Taste 32A gesteuert, jedoch abwechselnd gespeist werden.In 4 is the case of using the hob 23 with an elongated vessel 40 (a so-called "fish pan"). When this vessel is correctly positioned, it covers the inductors 24 and 25 Completely. It is thus heated by these two inductors, simultaneously from the button 32A controlled, but fed alternately.
In 5 ist ein Ausführungsbeispiel für eine Kochstelle mit vier Induktoren dargestellt, wie in der französischen Patentanmeldung 96 05978 beschrieben, wobei die Induktoren selbstverständlich gemäß jeglicher anderen bekannten Technik realisiert werden können. Es wird lediglich daran erinnert, dass diese Ausführungsform die Technologie der gedruckten Schaltungen anwendet und dass der Induktor 41 aus vier Quadranten 42 bis 45 in Form von Kreissektoren besteht, deren Winkel in der Mitte 90° beträgt, wobei in dieser Ausführungsform jeder Quadrant einem der oben beschriebenen Induktoren 24, 25, 26 bzw. 27 entspricht.In 5 an embodiment is shown for a hotplate with four inductors, as in the French patent application 96 05978 Of course, the inductors can be realized according to any other known technique. It is merely recalled that this embodiment uses the technology of printed circuits and that the inductor 41 from four quadrants 42 to 45 in the form of circular sectors whose angle in the middle is 90 °, in which embodiment each quadrant is one of the inductors described above 24 . 25 . 26 respectively. 27 equivalent.
In 6 ist ein Ausführungsbeispiel einer Leuchtanzeige der Dezentrierung eines Gefäßes bezüglich den Induktoren (oder des Induktors), über denen (über dem) es angeordnet ist. Wenn ein Gefäß über einer Gruppe von Induktoren angeordnet ist, erfasst der Generator (oder erfassen die Generatoren) der/die diesen (diese) Induktor(en) speist (speisen) eine neue Impedanz, die sich von derjenigen unterscheidet, die erfasst wird, wenn kein Gefäß vorhanden ist. Diese neue Impedanz hängt von den Abmessungen des Gefäßes und von seiner Position bezüglich den Induktoren ab, insbesondere wenn er nicht alle Induktoren, die ihn erwärmen sollen, auf die gleiche Weise bedeckt. Die Analyse der Impedanz der Last des Generators (der Generatoren), die von jedem der Induktoren und von dem gegebenenfalls über diesen vorhandenen Gefäß gebildet wird, ermöglicht es zu bestimmen, ob tatsächlich ein Gefäß vorhanden ist, und wenn dies der Fall ist, ob dieses Gefäß groß oder klein ist und ob es in Bezug auf die entsprechenden Induktoren dezentriert ist oder nicht. Eine derartige Analyse kann während einer vorbereitenden Phase für die Speisung der Induktoren mit Leistung und während den Phasen des Betriebs der Kochstelle mit Leistung erfolgen, wobei in der vorbereitenden Phase ein Hochfrequenzsignal mit geringer Energie nacheinander zu den verschiedenen betroffenen Induktoren gesendet wird und die entsprechende Impedanz in an sich bekannter Weise gemessen wird. Die verschiedenen gemessenen Impedanzen werden dann miteinander verglichen. Um diesen Vergleich durchzuführen, können z. B. ein ”mittlerer” Wert dieser Impedanzen (wie etwa das Baryzentrum der Impedanzen) und die jeweiligen Abweichungen zu diesem Mittelwert bestimmt werden. Diese Abweichungen können in ein Signal umgewandelt werden, dessen Amplitude von der Abweichung abhängig ist, und dieses Signal kann zu einer Anzeigelampe geleitet werden, deren Lichtstärke von der Amplitude dieses Signals abhängig ist. Somit weist in dem in 6 gezeigten Beispiel die Vorrichtung 46, die beispielsweise neben den Tasten des Tastenfelds 31 angeordnet ist (s. 3), vier Anzeigelampen 47 bis 50 auf, die den Induktoren 24 bis 27 entsprechen. Wenn das Gefäß 21 bezüglich den vier Induktoren zentriert ist, sind die Lampen 47 bis 50 ausgeschaltet. Wenn es denzentriert ist, leuchtet (leuchten) die entsprechende(n) Lampe(n) in Abhängigkeit von dieser Dezentrierung, wodurch dem Benutzer die Richtung angezeigt wird, in die das Gefäß verlagert werden muss, um seine korrekte Zentrierung zu erhalten. Durch eine gute Zentrierung des Gefäßes ist es nämlich möglich, den größtmöglichen Wirkungsgrad der Heizvorrichtung zu erhalten und die Störungen zu verringern, die durch den magnetischen Streufluss erzeugt werden. Selbstverständlich kann eine derartige Anzeige an eine Kochstelle mit mindestens zwei Induktoren angepasst werden.In 6 FIG. 10 is an exemplary embodiment of a light indicator of decentring a vessel relative to the inductors (or inductor) above which it is disposed. When a vessel is placed over a group of inductors, the generator (or detect the generators) that feeds (feeds) this inductor (s) detect a new impedance that is different than that detected when no vessel is present. This new impedance depends on the dimensions of the vessel and its position relative to the inductors, especially if it does not cover all the inductors that are to heat it in the same way. The analysis of the impedance of the load of the generator (s) formed by each of the inductors and of the vessel, if any, above it makes it possible to determine whether a vessel is actually present and, if so, whether it is Vessel is large or small and whether it is decentered with respect to the corresponding inductors or not. Such analysis may be performed during a preparatory phase for feeding the inductors with power and during the phases of operation of the cooking station with power, wherein in the preparatory phase, a low-energy radio-frequency signal is successively sent to the various affected inductors and the corresponding impedance in measured in a conventional manner. The different measured impedances are then compared. To perform this comparison, z. For example, a "mean" value of these impedances (such as the barycenter of the impedances) and the respective deviations from that average value can be determined. These deviations can be converted into a signal whose amplitude depends on the deviation, and this signal can be passed to an indicator light whose intensity depends on the amplitude of this signal. Thus, in the 6 shown example, the device 46 , for example, next to the buttons on the keypad 31 is arranged (s. 3 ), four indicator lights 47 to 50 on top of the inductors 24 to 27 correspond. If the vessel 21 Concerning the four inductors, the lamps are 47 to 50 switched off. When centered, the corresponding lamp (s) will illuminate depending on this decentering, indicating to the user the direction in which the vessel must be moved to maintain its correct centering. By a good centering of the vessel, it is namely possible to obtain the highest possible efficiency of the heater and to reduce the interference generated by the magnetic leakage flux. Of course, such a display can be adapted to a hotplate with at least two inductors.
In 7 ist ein Ausführungsbeispiel für eine Kochstelle mit Induktoren mit verschiedenen Abmessungen dargestellt. Die Kochstelle 51 aus 7 weist zwei Induktoren 52 und 53, die mit den oben beschriebenen Induktoren identisch sind, sowie einen Induktor 54 mit größeren Abmessungen auf. Die Induktoren 52 und 53 haben beispielsweise, und keineswegs in einschränkender Weise, einen Durchmesser von 160 mm und der Induktor 54 einen Durchmesser von 185 mm. Bei Bezugszeichen 55 ist der Boden des Topfes dargestellt, der von diesen drei Induktoren erwärmt wird. Diese drei Induktoren berühren sich, wobei der Kreis, der sie umgibt, einen Durchmesser von etwa 340 mm besitzt. Gemäß einem Ausführungsbeispiel kann der Induktor 54 eine Leistung von 2800 W erzeugen, und die Induktoren 52 und 53 können Induktoren mit einer Nominalleistung von 2800 W sein, die jedoch mit einem Tastverhältnis von 0,5 gespeist werden und somit jeweils eine Leistung von 1400 W erzeugen. Die Leistungen der beiden Generatoren, die den Induktor 54 bzw. die beiden Induktoren 52 und 53 speisen (mit dem Tastverhältnis von 0,5), sind dann die gleichen, und es ist möglich, einen einzigen Generatortyp zu verwenden. Ein erster Vorteil einer derartigen Lösung besteht darin, dass die Verwendung von Gefäßen mit zwei verschiedenen Durchmessern, die mit getrennten Induktoren betrieben werden, möglich ist. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Kochstelle eine minimale Fläche einnimmt und mit Gefäßen, deren Durchmesser zwischen dem der Gefäße 2 oder 3 und 21 liegt (d. h. im vorliegenden Beispiel mit Gefäßen mit einem Durchmesser von etwa 340 mm) auf optimale Weise funktioniert.In 7 an embodiment is shown for a hotplate with inductors of different dimensions. The cooking area 51 out 7 has two inductors 52 and 53 which are identical to the above-described inductors, and an inductor 54 with larger dimensions. The inductors 52 and 53 For example, and by no means in a limiting sense, they have a diameter of 160 mm and the inductor 54 a diameter of 185 mm. With reference numerals 55 the bottom of the pot is shown heated by these three inductors. These three inductors touch each other, with the circle surrounding them having a diameter of about 340 mm. According to one embodiment, the inductor 54 generate a power of 2800 W, and the inductors 52 and 53 can be inductors with a nominal power of 2800 W, but they are fed with a pulse duty factor of 0.5 and thus each generate a power of 1400 W. The services of the two generators, the inductor 54 or the two inductors 52 and 53 feed (with the duty cycle of 0.5) are then the same, and it is possible to use a single generator type. A first advantage of such a solution is that the use of vessels of two different diameters operated with separate inductors is possible. Another advantage is that the cooking surface occupies a minimal area and with vessels whose diameter is between those of the vessels 2 or 3 and 21 is (ie in the present example with vessels with a diameter of about 340 mm) works in an optimal way.
In allen oben beschriebenen Ausführungsformen sind alle Induktoren auf einem einzigen mechanischen Träger aus nicht magnetischem Material, z. B. aus Aluminium, angeordnet, der ihren Streufluss kanalisiert. Vorteilhafterweise kann jeder Induktor von einem Schutzring umgeben werden, um seinen Wirkungsradius zu verringern, indem das Induktorfeld, das um den Induktor (außerhalb des Volumens, das durch den Induktor und das entsprechende Gefäß gebildet wird) abgestrahlt wird, durch ein Feld induzierter Ströme mit entgegengesetzter Phase kompensiert wird.In all the embodiments described above, all inductors are mounted on a single mechanical support of non-magnetic material, e.g. B. aluminum, arranged, which channels their leakage flux. Advantageously, each inductor may be surrounded by a guard ring to reduce its radius of action by reversing the inductor field radiated around the inductor (outside the volume formed by the inductor and the corresponding vessel) through a field of induced currents Phase is compensated.
Die Platte aus isolierendem Material (z. B. aus Glaskeramik), die die Induktoren bedeckt und als Träger für die zu erwärmenden Gefäße dient, muss im Allgemeinen eine (beispielsweise siebgedruckte) Markierung aufweisen, die die Position der Induktoren angibt, damit der Benutzer diese Gefäße korrekt positionieren kann. Bei der vorliegenden Erfindung umfasst diese Markierung ferner die Anzeige der Position der Gefäße, die von zwei oder mehreren Induktoren erwärmt werden. Bei den in den 2 und 3 oder 7 gezeigten Kochstellen kann diese Markierung beispielsweise ein Kreis sein, der die Positionen der einzelnen Induktoren umgibt, und bei der Kochstelle aus 4 kann diese Markierung dem Umriss 40A des Gefäßes 40 entsprechen, wie in dieser Figur dargestellt.The plate of insulating material (eg of glass-ceramic) which covers the inductors and serves as a support for the vessels to be heated must generally have a marking (for example silk-screened) indicating the position of the inductors so that the user can do so Can position vessels correctly. In the present invention, this mark further includes the indication of the position of the vessels being heated by two or more inductors. In the in the 2 and 3 or 7 For example, in the case of cooking zones shown, this marking may be, for example, a circle surrounding the positions of the individual inductors and at the hob 4 This mark can be the outline 40A of the vessel 40 correspond as shown in this figure.
Bei den Ausführungsformen mit identischen Induktoren (2, 3, 4) kann die Gesamtleistung der Kochstelle z. B. 5600 W betragen. Die Induktoren werden dann von zwei Generatoren von jeweils 2800 W, oder von vier Generatoren von jeweils 1400 W oder sogar von acht Generatoren von jeweils 700 W gespeist. Im Allgemeinen ist jeder Generator über einen Schalter an mindestens einen Induktor oder an mehrere Induktoren gekoppelt.In the embodiments with identical inductors ( 2 . 3 . 4 ), the total power of the hotplate z. B. 5600 W amount. The inductors are then fed by two generators of 2800 W each, or by four generators each of 1400 W or even by eight generators of 700 W each. In general, each generator is coupled via a switch to at least one inductor or to a plurality of inductors.
Durch die Erfindung kann der Benutzer der Kochstelle entweder einen oder mehrere Induktoren, die jeweils ein Gefäß mit kleinen Abmessungen (wie beim Stand der Technik), oder die Hälfte der oder alle Induktoren der Kochstelle auswählen, um ein einziges Gefäß zu erwärmen, das diese Vielzahl von Induktoren bedeckt. Als nicht beanspruchte Variante erfolgt durch Hinzufügen eines geeigneten, in der Mitte 28 der Kochstelle angeordneten Sensors (der beispielsweise durch Induktion betrieben wird) die Erfassung eines Gefäßes mit großen Durchmesser, das die Kochstelle mit beispielsweise vier Induktoren bedeckt, automatisch, ohne dass der Benutzer über die Taste 32B die geeignete Induktorenausgestaltung auswählen muss. Wenn nämlich ein oder mehrere kleine Gefäße (in etwa korrekt) auf der Kochstelle angeordnet sind, ist deren Mitte nicht bedeckt, was durch den geeigneten Sensor erfasst werden kann. Die Kochstelle wird dann automatisch in eine Betriebsweise mit getrennten Induktoren, um mit getrennten Gefäßen mit kleinen Durchmessern zu funktionieren, oder mit gleichzeitig gesteuerten Induktoren gestaltet, um mit einem Gefäß mit großem Durchmesser funktionieren zu können (aufgrund von Mitteln, deren Realisierung beim Lesen der vorliegenden Beschreibung für einen Fachmann offensichtlich ist).By means of the invention, the user of the hotplate can either select one or more inductors, each one small-sized vessel (as in the prior art), or half or all of the cooker inducers to heat a single vessel holding this plurality covered by inductors. As unclaimed variant is done by adding a suitable, in the middle 28 sensor arranged (for example, operated by induction), the detection of a large-diameter vessel that covers the cooking area with, for example four inductors, automatically, without the user via the button 32B must choose the appropriate inductor design. Namely, if one or more small vessels are arranged (approximately correctly) on the cooking surface, their center is not covered, which can be detected by the appropriate sensor. The hotplate is then automatically configured to operate with separate inductors to operate with separate small diameter vessels, or co-controlled inductors to operate with a large diameter vessel (due to means the realization of which is present in the present invention) Description is obvious to a person skilled in the art).
Selbstverständlich können mehrere Kochstellen wie etwa die Kochstelle 23 nebeneinander zusammengefügt werden, indem die Induktoren mit dem größten Abstand zueinander gleichzeitig und die Induktoren mit dem geringsten Abstand zueinander alternativ gespeist werden. Alle Induktoren haben dann vorteilhafterweise das Steuerungstastenfeld (ähnlich Tastenfeld 31) gemeinsam.Of course, several cooking areas such as the hob 23 be juxtaposed together by the inductors with the greatest distance from each other simultaneously and the inductors with the smallest distance from each other are fed alternatively. All inductors then advantageously have the control keypad (similar to keypad 31 ) together.
