DE69509300T2

DE69509300T2 - Device for reducing condensation in the cooking space of a microwave oven

Info

Publication number: DE69509300T2
Application number: DE69509300T
Authority: DE
Inventors: Roberto Bertazzoni
Original assignee: Smeg SpA
Current assignee: Smeg SpA
Priority date: 1994-06-07
Filing date: 1995-06-06
Publication date: 1999-08-26
Anticipated expiration: 2015-06-07
Also published as: EP0686814A1; DE69509300D1; ES2132585T3; ITMI941183A1; EP0686814B1; ITMI941183A0

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf Mikrowellenherde, insbesondere auf eine Vorrichtung zur Reduzierung der Kondensation im Garraum.The present invention relates to microwave ovens, in particular to a device for reducing condensation in the cooking chamber.

Beim Kochen mit Mikrowellen erhitzt sich die Nahrung bekanntlich von innen unter der Einwirkung von Mikrowellen, während der Garraum kalt bleibt. Wenn das Wasser, das während des Garens aus der Nahrung verdampft, mit den Wänden in Berührung kommt, die eine niedrigere Temperatur haben, kondensiert es aus diesem Grund an ihnen. Ein solcher Effekt ist offensichtlich aus vielen Gründen unerwünscht, wie beispielsweise das Beschlagen des Türglases, Kondenswasser am Boden des Garraums usw..When cooking with microwaves, the food is heated from the inside by the action of microwaves, while the cooking chamber remains cold. For this reason, when the water that evaporates from the food during cooking comes into contact with the walls, which have a lower temperature, it condenses on them. Such an effect is obviously undesirable for many reasons, such as fogging up of the door glass, condensation on the bottom of the cooking chamber, etc.

Bei den herkömmlichen Mikrowellenherden wird die Kondensation durch Erzeugung eines großen Luftaustauschs innerhalb des Garraums begrenzt. Dies wird durch ein Sauggebläse erreicht, das Luft vom Garraum durch eine Öffnung abpumpt, so daß Frischluft aus der Umgebung des Herdes angesaugt wird. Offensichtlich setzt eine solche Lösung voraus, daß ein spezielles Sauggebläse vorhanden ist. Dies bringt nicht nur Herstellungs- und Montagekosten mit sich, sondern auch eine potentielle. Fehlerquelle, die die Wartung und die allgemeine Zuverlässigkeit der Vorrichtung beeinflußt.In conventional microwave ovens, condensation is limited by creating a large air exchange inside the oven cavity. This is achieved by means of an extractor fan that pumps air out of the oven cavity through an opening so that fresh air is drawn in from the oven's surroundings. Obviously, such a solution requires the presence of a special extractor fan. This not only entails manufacturing and assembly costs, but also a potential source of failure that affects maintenance and the general reliability of the appliance.

Im Fall von Kombinationsherden, die beispielsweise einen Widerstand aufweisen, der für sich oder zusammen mit den Mikrowellen betrieben werden kann, arbeitet ferner das Sauggebläse nur dann, wenn die Garform die Mikrowellen einschließt. In diesem Fall ist es daher notwendig, einen Verschluß vorzusehen, der die Auslaßöffnung schließt, wenn das Sauggebläse nicht arbeitet, so daß die Abgabe von Hitze und Dunst durch das Sauggebläse verhindert wird.Furthermore, in the case of combination ovens, which for example have a resistance that can be operated on its own or in conjunction with the microwaves, the suction fan only works when the cooking dish encloses the microwaves. In this case, it is therefore necessary to provide a shutter that closes the outlet opening when the suction fan is not working, thus preventing the release of heat and fumes by the suction fan.

Aus der DE-A-31 44 493 ist der Versuch bekannt, die Probleme zu umgehen, die sich aus der Kondensation in Mikrowellenherden ergeben, indem ein Strom von Kühlluft vom Magnetron bis zum Garraum durch gesteuerte Elektroventile freigegeben oder gesperrt wird.DE-A-31 44 493 discloses an attempt to circumvent the problems resulting from condensation in microwave ovens by allowing or blocking a flow of cooling air from the magnetron to the cooking chamber by means of controlled electrovalves.

Ziel der vorliegenden Erfindung ist es, eine Vorrichtung zur Reduzierung der Kondensation im Garraum eines kombinierten Mikrowellenherdes zu schaffen, die die erwähnten Nachteile vermeidet, indem ein Strom von Kühlluft vom Magnetron benutzt wird, der nicht durch Elektroventile unterbrochen wird, dessen Strömungsmenge jedoch durch Veränderung der Zufuhrspannung des Gebläses verändert wird, das den Luftstrom erzeugt.The aim of the present invention is to provide a device for reducing condensation in the cooking chamber of a combined microwave oven, which avoids the above-mentioned disadvantages by using a flow of cooling air from the magnetron, which is not interrupted by electrovalves, but whose flow rate is varied by varying the supply voltage of the fan which generates the air flow.

Dieses Ziel wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 erreicht.This object is achieved by a device having the features of claim 1.

Der erste offensichtliche Vorteil einer Vorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung ist die Beseitigung des Sauggebläses, was entscheidende Vorteile bezüglich der Kosten und der Zuverlässigkeit mit sich bringt.The first obvious advantage of a device according to the present invention is the elimination of the suction fan, which brings decisive advantages in terms of cost and reliability.

Dies bringt ferner den weiteren Vorteil der Beseitigung des Verschlusses für die Auslaßöffnung bei kombinierten Herden.This also has the added advantage of eliminating the closure for the exhaust opening on combined stoves.

Ein weiterer Vorteil der vorliegenden Erfindung liegt darin, daß Luft mit einer Temperatur, die höher ist als die Raumtemperatur, dem Garraum zugeführt wird, wodurch ein größerer Effekt der Verhinderung der Kondensation bewirkt wird.Another advantage of the present invention is that air having a temperature higher than room temperature is supplied to the cooking chamber, thereby providing a greater effect of preventing condensation.

Diese und weitere Vorteile und Merkmale der Vorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung werden dem Fachmann aus der folgenden detaillierten Beschreibung einer Ausführungsform mit Bezug auf die folgenden beigefügten Zeichnungen offensichtlich:These and other advantages and features of the device according to the present invention will become apparent to those skilled in the art from the following detailed description of an embodiment with reference to the following accompanying drawings:

- Fig. 1 ist eine schematische Draufsicht eines Mikrowellenherdes mit der beschriebenen Vorrichtung; und- Fig. 1 is a schematic plan view of a microwave oven with the described device; and

- Fig. 2 ist eine schematische Seitenansicht des Herdes in Fig. 1.- Fig. 2 is a schematic side view of the cooker in Fig. 1.

In Fig. 1 ist sichtbar, daß ein Mikrowellenherd ein Magnetron 1 umfaßt, das durch einen Umformer 2 gespeist wird und durch ein Zentrifugalgebläse 3 gekühlt wird. Diese Bauteile sind in jedem kombinierten oder einfachen Mikrowellenherd vorhanden. Gemäß der vorliegenden Erfindung umfaßt der dargestellte Ofen insbesondere außerdem eine Vorrichtung, die aus einem Rohr 4 besteht, das die heiße Luft aus dem Magnetron 1 aufnimmt und in den Garraum des Herdes durch ein flexibles Rohr 5 zuführt. Da die Luft vom Magnetron 1 vom Rohr 4 aufgenommen wird, ist vorzugsweise ein zweites Gebläse 6 zusätzlich zum Gebläse 3 vorzusehen, das die Kühlung des Umformers 2 bewirkt.In Fig. 1 it can be seen that a microwave oven comprises a magnetron 1 fed by a converter 2 and cooled by a centrifugal fan 3. These components are present in any combined or simple microwave oven. In particular, according to the present invention, the oven shown also comprises a device consisting of a Pipe 4 which takes in the hot air from the magnetron 1 and supplies it to the cooking chamber of the oven through a flexible pipe 5. Since the air from the magnetron 1 is taken in by the pipe 4, a second fan 6 is preferably provided in addition to the fan 3, which causes the converter 2 to be cooled.

Dank der beschriebenen Vorrichtung entsteht ein heißer Luftstrom im Garraum 7, der die Kondensation wesentlich reduziert. Üblicherweise tritt Dampf aus diesem Raum 7 durch eine oder mehrere Öffnungen aus, die an der Rückseite des Herdes vorgesehen sind, wie es durch die Pfeile unten rechts in Fig. 1 dargestellt ist.Thanks to the device described, a hot air flow is created in the cooking chamber 7, which significantly reduces condensation. Usually, steam escapes from this chamber 7 through one or more openings provided on the rear of the oven, as shown by the arrows at the bottom right of Fig. 1.

Es ist anzumerken, daß die Position des Auslasses des Rohrs 5 in den Raum 7 beliebig gewählt werden kann, soweit es die anderen Bauteile des Herdes zulassen. Wie es insbesondere in Fig. 2 deutlicher dargestellt ist, kann die heiße Luft zum vorderen Bereich des Garraums 7 geleitet werden, so daß insbesondere das Türglas von Kondensation freigehalten wird, so daß die Sichtkontrolle der verschiedenen Garstufen von außen möglich ist. In ähnlicher Weise kann die Lage der Dampf-Austrittsöffnung an der hinteren Wand beliebig gewählt werden.It should be noted that the position of the outlet of the pipe 5 into the chamber 7 can be chosen as desired, as long as the other components of the oven allow it. As is shown more clearly in Fig. 2, the hot air can be directed to the front area of the cooking chamber 7, so that the door glass in particular is kept free of condensation, so that the various cooking stages can be visually checked from the outside. In a similar way, the position of the steam outlet opening on the rear wall can be chosen as desired.

Im Fall eines Kombinationsherdes ist das Gebläse 3 außerdem mit einem automatischen elektrischen Geschwindigkeitsregler versehen. Wenn das Mikrowellengaren abgeschaltet wird, schaltet der Regler das Gebläse auf eine reduzierte Spannung, beispielsweise 120 V, die von der Sekundärwicklung des Umformers 2 abgenommen wird, die nicht benutzt wird. Der Luftstrom durch das Rohr 5 ist damit gerade ausreichend, damit verhindert wird, daß Kochdünste zum Magnetron 1 aufsteigen, doch er bewirkt keinen Luftstrom im Garraum 7, der spürbar Wärme abführt.In the case of a combination oven, the fan 3 is also provided with an automatic electric speed controller. When microwave cooking is switched off, the controller switches the fan to a reduced voltage, for example 120 V, taken from the secondary winding of the inverter 2, which is not in use. The air flow through the tube 5 is thus just sufficient to prevent cooking fumes from rising to the magnetron 1, but it does not cause an air flow in the cooking chamber 7 which carries away any appreciable heat.

In einer weiteren Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung kann das Rohr 4 direkt mit dem Garraum 7 verbunden sein, ohne daß die Luft durch das flexible Rohr 5 geleitet wird.In a further embodiment of the device according to the invention, the pipe 4 can be connected directly to the cooking chamber 7 without the air being passed through the flexible pipe 5.

Claims

1. Device for reducing condensation in the cooking chamber (7) of a combined microwave oven with a magnetron (1) fed by a converter (2) and cooled by means of a fan (3), with a pipe (4) on the magnetron (1) for collecting the cooling air coming from the magnetron (1) and introducing the cooling air into the cooking chamber (7) of the oven, characterized by a device for automatically switching the supply to the fan to a reduced voltage taken from the secondary winding of the converter (2) when the combined oven uses a heating device other than microwaves.

2. Device according to claim 1, characterized in that a pipe (5) is provided for conveying the cooling air from the magnetron (1) into the cooking chamber (%).

3. Device according to claim 2, characterized in that the outlet of the pipe (5) into the cooking chamber (7) is arranged so that warm air is directed towards the front part of the chamber (7).

4. Microwave oven, characterized in that it comprises a device according to one of claims 1 to 3.

5. Microwave oven according to claim 4, characterized in that it has a second cooling fan (6) which is coupled to the cooling fan (3).