DE6937055U

DE6937055U - LOCKING DEVICE ON ENCLOSURE EQUIPMENT FOR OVEN, IN PARTICULAR FLOOR OVEN

Info

Publication number: DE6937055U
Application number: DE19696937055
Authority: DE
Original assignee: MICHAEL WENZ FA
Current assignee: MICHAEL WENZ FA
Priority date: 1969-09-19
Filing date: 1969-09-19
Publication date: 1970-01-08

Description

Λ # β Λ # β

Arnstein, den 19. September 1969Arnstein, September 19, 1969

Firma Michael W e η ζ, 8725 Arnstein (Ufr.)Company Michael W e η ζ, 8725 Arnstein (Ufr.)

Rastvorrichtung an Einschießapparaten für Backöfen, insbesondere EtagenbackofenLatching device on insertion devices for ovens, in particular deck ovens

Bei Backöfen, die mit Einschießapparaten beschickt werden, ist es üb"¹ " ch, vorn am Backraumboden außerhalb der Backraumtüren Anschlagnocken vorzusehen, hinter denen eine am Absetzband des Einschießapparates befestigte Leiste einrastet, so daß beim Herausziehen des Einschießapparates das Band festgehalten und infolge der Relativbewegung zwischen dem Band und dem Rahmen des Einschießapparates die auf dem Band befindliche Backware auf dem Backraumboden abgesetzt wird.In ovens that are loaded with insertion devices, it is more than " ¹ " ch to provide stop cams at the front of the oven floor outside the oven doors, behind which a bar attached to the insertion belt of the insertion device engages, so that when the insertion device is pulled out, the band is held in place and as a result of the relative movement between the belt and the frame of the shooting device, the baked goods on the belt are placed on the floor of the oven.

Nocken dieser Art sind störend. Die Einschießgeräte müssen zwisch η diesen Nocken genau geradlinig und rechtwinklig zur Backofenvorderseite eingeschoben werden, da sonst die Einschießgeräte zwischen den Nocken verklemmen. Ferner können die Einschießgeräte nur an der Stelle zwischen den Nocken eingeschoben werden, was nachteilig ist, wenn die Backfläche des Herdes mit kleineren Mengen nicht voll belegtCams of this type are annoying. The shooting devices must be exactly straight and at right angles to between η these cams The front of the oven, otherwise the inserters will jam between the cams. Furthermore can the insertion devices are only inserted at the point between the cams, which is disadvantageous if the The baking surface of the cooker is not fully occupied with small quantities

werden kann und wenn die Einschießgeräte auch zum Ausbacken der fertigen Backware benutzt werden. Es können nur Einschießgeräte zur Verwendung kommen, die in der Breite genau zwischen diese Nocken passen. Bei gewissen Konstruktionen bleibt damit der Mittelstreifen der Backfläche an der Stelle, wo vorne der Nocken angebracht ist, unbelegt. Beim Ausbacken mit den Einschießgeräten können die auf dem Mittelstreifenand if the insertion devices are also used to bake the finished baked goods. Only shooting devices can be used come to use that fit exactly in width between these cams. With certain constructions the central strip of the baking surface remains unoccupied at the point where the cam is attached at the front. When baking with the shooting devices can the ones on the median reservation

J hinter den Nocken liegenden Backwaren nicht erfaßt werden.J baked goods lying behind the cams are not detected.

Das Arbeiten mit herkömmlichen Schießern zum Einschießen wie auch zum Ausbacken und das Belegen der Backfläche mit Backblechen wird durch diese Nocken stark behindert. Die NockenWorking with conventional shooters for shooting in as well as for baking and covering the baking surface with baking trays is severely hindered by these cams. The cams

müssen deshalb so beschaffen sein, daß sie bei Bedarf ent- ιmust therefore be designed in such a way that they are created when required

fernt werden können. Dies bringt weniger konstruktionstechnische als betriebstechnische Schwierigkeiten mit sich, weil mit dem Backraum auch die Nocken im Betrieb sehr heiß werden, das Auswechseln also nur schwierig und nicht ohne Gefahr zu bewerkstelligen ist. Bei entfernten Nocken kann nicht mit Einschießgeräten gearbeitet werden.can be removed. This brings less constructional than operational difficulties with it, because With the baking chamber, the cams also get very hot during operation, so changing them is difficult and not without danger accomplish is. If the cams are removed, you cannot work with shooting devices.

Die Neuerung hat sich die Aufgabe gestellt, eine bessere Lösung für die Arretierung von Einschießapparaten zu finden. Zu diesem Zweck wird nach der Neuerung vorgeschlagen, an der das Absetzband des Einschießapparates haltenden Leiste rechtsThe innovation has set itself the task of finding a better solution for locking insertion devices. For this purpose, it is proposed according to the innovation, on the right-hand side of the bar holding the setting belt of the insertion device

und links je eine Blechlasche anzubringen, die der Form der j I
Vertiefung in der als Anschlag für die Backraumtür dienenden Profilblende angepaßt ist, die beim Einschieben des Einschießapparates in dieser Vertiefung einrastet. Bei dieser Bauweiseand to attach a sheet metal tab on the left, which corresponds to the shape of the j I
Recess is adapted in serving as a stop for the baking chamber door profile panel, which engages in this recess when the insertion apparatus is inserted. With this construction

entfallen die bisher gebräuchlichen Anschlagnocken. Diese brauchen daher beim Arbeiten mit Schießern oder dgl. nicht entfernt zu werden, so daß Schwierigkeiten der eingangs erwähnten Art nicht auftreten können. Andererseits bietet die neue Bauweise die Möglichkeit, den Absetzvorgang wesentlich zu erleichtern, wenn in weiterer Ausgestaltung der Neuerung an den Blechlaschen eine oder zwei zweckmäßgerweise nadelgelagerte Rollen montiert werden, auf denen die Unterkante der Seitenholme des Rahmens des Einschießgerätes entlanggleitet, so daß das Einschießgerät beim Absetzen der Backware nicht mit dem Backraumboden in Berührung kommt. Der sonst auftretende starke Verschleiß durch die Reibung der Seitenholme auf dem Backraumboden gerade bei den in Leichtbauweise aus Aluminium ausgeführten Einschießgeräten wird dadurch ausgeschlossen. Ferner können die Blechlaschen an jeder beliebigen Stelle auf der gesamten Backraumbreite mit der Profilblende in Eingriff gebracht werden. Dadurch kann der Einschieß- und Ausbackvorgang an jeder beliebigen Stelle durchgeführt werden, was eine individuelle Belegung der Backfläche und die Verwendung breiterer Einschießgeräte ermöglicht.the previously common stop cams are no longer necessary. They therefore do not need to be used when working with shooters or the like to be removed, so that difficulties of the type mentioned above can not occur. On the other hand, offers the new design the possibility of making the settling process much easier, if in a further refinement of the Innovation on the sheet metal brackets one or two appropriately needle-bearing rollers can be mounted on which the lower edge the side bars of the frame of the shooting device slides along so that the shooting device when the Baked goods do not come into contact with the floor of the oven. The otherwise heavy wear caused by friction the side bars on the oven floor, especially with the lightweight aluminum shooting devices is thereby excluded. Furthermore, the sheet metal tabs can be placed anywhere on the entire width of the baking chamber are brought into engagement with the profile panel. This means that the filling and baking process can be carried out at any desired This means that the baking surface can be individually occupied and wider insertion devices can be used enables.

Bei genügend kleinem Durchmesser der vorderen Walze, über die das Absetzband geführt ist, ist es fernerhin möglich, den Einschießapparat auch zur Übernahme der fertigen Backware zu verwenden. Hierzu ist nichts weiter erforderlich, With a sufficiently small diameter of the front roller over which the depositing belt is guided, it is also possible to to use the inserter to take over the finished baked goods. Nothing else is required for this,

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als die Blechlaschen so zu gestalten, daß diese mit einer Schrägfläche an der entsprechenden Schrägfläche der Profilblende zur Anlage kommen. Das Eigengewicht des Einschießapparates zum einen und die Lexchtgängigkeit der Rollen zum anderen sorgen in diesem Falle dafür, daß der Einschießapparat in den Backraum geschoben werden kann, ohne daß die Profilblende ihre Wirkung als Anschlag verliert.than to design the sheet metal tabs so that they have an inclined surface on the corresponding inclined surface of the profile panel come to the plant. On the one hand, the dead weight of the insertion device and the correctness of the rollers on the other hand, in this case ensure that the shooting apparatus can be pushed into the oven without the Profile cover loses its effect as a stop.

Die Neuerung und deren Einzelheiten werden im folgenden anhand der Zeichnung für ein Ausführungsbeispiel näher erläutert.The innovation and its details are explained in more detail below with reference to the drawing for an exemplary embodiment.

Fig. 1 zeigt den in den Backraum des Ofens eingeschobenen Einschießapparat in der Perspektive,Fig. 1 shows the insertion apparatus pushed into the baking chamber of the oven in perspective,

die Fig. 2 in der Seitenansicht.Fig. 2 in side view.

Die eigentliche Rastvorrichtung ist in den Fig. 3 und 4 nochmals in vergrößertem Maßstab von der Seite bzw. von vorn gesehen dargestellt.The actual locking device is shown in FIGS. 3 and 4 again shown on an enlarged scale from the side or from the front.

Von dem Backraum des Ofens sind in den Fig. 1 und 2 lediglich die eine Seitenwand 1, die Rückwand 2 und der Boden 3 dargestellt. Der Einschießapparat besteht wie üblich aus zwei Seitenholmen 4, die durch ein Blech 5 - vgl. Fig. 4 versteift sind und zwischen denen eine vordere Walze 7 und eine hintere Walze 6 angeordnet ist. Über diese Walzen istOf the baking chamber of the oven, only one side wall 1, the rear wall 2 and the bottom 3 are shown in FIGS. The insertion apparatus consists, as usual, of two side bars 4, which are stiffened by a metal sheet 5 - see FIG. 4, and between which a front roller 7 and a rear roller 6 are arranged. About this reel is

das die Backware tragende Absetzband 8 geführt, das mit Hilfe von Schrauben 10 an einer Leiste 9 befestigt ist, die ihrerseits mit den Holmen 4, 4¹ in Verbindung steht. Das aus dem Backraum hinausragende Ende der Holme ist mit einem Handgriff 11 versehen, mit dem der Einschießapparat in den Backraum geschoben bzw. aus dem Backraum hinausgezogen und das Absetzen bzw. Übernehmen der Backware bewerkstelligt werden kann.guided the stripping belt 8 carrying the baked goods, which is fastened with the aid of screws 10 to a bar 9, which in turn is connected to the bars 4, 4 ¹ . The end of the bars protruding from the baking chamber is provided with a handle 11 with which the insertion apparatus can be pushed into the baking chamber or pulled out of the baking chamber and the baked goods can be set down or taken over.

Der Neuerung entsprechend sind an der Leiste 9 rechts und links zwei Blechprofile 9¹ angeschweißt - vgl. Fig. 3 und 4. Die Form dieser Prof-Ie ist der Form der Vertiefung 12' der Profilblende 12 angepaßt, die den Anschlag für die sich in den Backraum öffnende (nicht gezeichnete) Backraumtür bildet. Es entsteht so eine Rastvorrichtung, die bei eingeschobenem Einschießapparat dafür- sorgt, daß beim Ziehen an dem Griff das Absetzband 8 festgehalten und durch die Relativbewegung zwischen Band und Rahmen die Backware auf dem Boden des Backraumes abgesetzt wird. Die Schrägfläche 9", die beim Einschieben des Einschießapparates an der entsprechenden Schrägfläche 12'' der Profilblende 12 zur Anlage kommt, ermöglicht es, den Einschießapparat zur Übernahme der fertigen Backware zu benutzen. Voraussetzung ist lediglich, daß der Durchmesser der vorderen Walze 7 hinreichend klein ist, der Abstand zwischen Aosatzband 8 und Backraumboden 3 also nicht zu groß wird.According to the innovation, two sheet metal profiles 9 ^{1 are} welded to the right and left of the bar 9 - see. Fig. 3 and 4. The shape of this profile is adapted to the shape of the recess 12 'of the profile panel 12, which is the stop for the in the oven opening (not shown) forms the oven door. This creates a latching device which, when the insertion apparatus is pushed in, ensures that when the handle is pulled, the setting belt 8 is held and the baked goods are set down on the floor of the baking chamber due to the relative movement between the belt and the frame. The inclined surface 9 ″, which comes into contact with the corresponding inclined surface 12 ″ of the profile panel 12 when the insertion device is pushed in, enables the insertion device to be used to take over the finished baked goods. The only requirement is that the diameter of the front roller 7 is sufficiently small is, so the distance between Aosatzband 8 and baking chamber floor 3 is not too large.

Sowohl das Absetzen wie das Übernehmen der Backware wird wesentlich dadurch erleichtert, daß der Neuerung entsprechend an den Laschen 9 in geringem Abstand hintereinander zwei nadelgelagerte Rollen 13 - vgl. Fig. 3 und montiert sind, auf denen die Unterkanten der Holme 4 entlanggleiten. Auf diese Weise wird verhindert, daß der Einschießapparat mit dem Backraumboden in Berührung kommt. Die Reibung wird dadurch wesentlich vermindert; außerdem wird hierdurch der Verschleiß der Holme verringert.Both the setting down as the takeover of the baked goods is made much easier by the fact that the innovation accordingly two needle-bearing rollers 13 on the tabs 9 at a short distance one behind the other - see FIGS are mounted on which the lower edges of the bars 4 slide along. This prevents the The shooting device comes into contact with the floor of the baking chamber. This significantly reduces friction; aside from that this reduces wear on the bars.

- 7 Schutzansprüche - 7 protection claims

—4 .4)—4 .4)

Claims

Protection claims

1. Latching device on shooting devices for ovens, in particular deck ovens, characterized in that a sheet metal tab (9 ') is attached to the right and left of the strip (9) holding the deposition belt (8) of the shooting device, which has the shape of the recess (12 ¹ ) is adapted in serving as a stop for the oven door profile panel (12), which engages in this recess when the insertion device is pushed in.

2. Locking device according to claim 1, characterized in that on the sheet metal tabs (9 ¹ ) one or more appropriately needle-bearing rollers (13) are mounted on which the lower edge of the side bars (4) of the frame of the insertion apparatus slides.

3. Latching device according to claim 1 or 2, characterized in that the sheet metal tabs (9 ¹ ) are designed so that they with an ^{inclined surface (9 ″) on the corresponding inclined surface (12 l!} ) Of the profile panel (12) come to the plant.