DE69101138D1 - Verfahren zur Herstellung von einem Milchprotein und/oder pflanzliches Protein und Verdickungsmittel enthaltenden Brotaufstrich und Vorrichtung zum Gebrauch dieses Verfahrens. - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von einem Milchprotein und/oder pflanzliches Protein und Verdickungsmittel enthaltenden Brotaufstrich und Vorrichtung zum Gebrauch dieses Verfahrens.

Info

Publication number
DE69101138D1
DE69101138D1 DE91202622T DE69101138T DE69101138D1 DE 69101138 D1 DE69101138 D1 DE 69101138D1 DE 91202622 T DE91202622 T DE 91202622T DE 69101138 T DE69101138 T DE 69101138T DE 69101138 D1 DE69101138 D1 DE 69101138D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
protein
thickener
preparation
containing milk
spread containing
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE91202622T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69101138T2 (de
Inventor
Bernardus Hubertus Co Brinkers
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BRINKERS MARGARINEFAB
Original Assignee
BRINKERS MARGARINEFAB
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from NL9002204A external-priority patent/NL9002204A/nl
Application filed by BRINKERS MARGARINEFAB filed Critical BRINKERS MARGARINEFAB
Application granted granted Critical
Publication of DE69101138D1 publication Critical patent/DE69101138D1/de
Publication of DE69101138T2 publication Critical patent/DE69101138T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/02Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/01Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
    • A23D7/013Spread compositions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/015Reducing calorie content; Reducing fat content, e.g. "halvarines"

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Colloid Chemistry (AREA)
  • Noodles (AREA)
DE91202622T 1990-10-10 1991-10-08 Verfahren zur Herstellung von einem Milchprotein und/oder pflanzliches Protein und Verdickungsmittel enthaltenden Brotaufstrich und Vorrichtung zum Gebrauch dieses Verfahrens. Expired - Fee Related DE69101138T2 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9002204A NL9002204A (nl) 1990-10-10 1990-10-10 Werkwijze voor het bereiden van een melk en/of plantaardig eiwit- en geleringsmiddel-houdend smeersel alsmede inrichting voor toepassing daarbij.
NL9100290A NL9100290A (nl) 1990-10-10 1991-02-19 Werkwijze voor het bereiden van een melk en/of plantaardig eiwit- en verdikkingsmiddel-houdend smeersel alsmede inrichting voor toepassing daarbij.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69101138D1 true DE69101138D1 (de) 1994-03-17
DE69101138T2 DE69101138T2 (de) 1994-05-11

Family

ID=26646752

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE91202622T Expired - Fee Related DE69101138T2 (de) 1990-10-10 1991-10-08 Verfahren zur Herstellung von einem Milchprotein und/oder pflanzliches Protein und Verdickungsmittel enthaltenden Brotaufstrich und Vorrichtung zum Gebrauch dieses Verfahrens.

Country Status (5)

Country Link
US (1) US5223300A (de)
EP (1) EP0480531B1 (de)
DE (1) DE69101138T2 (de)
ES (1) ES2051072T3 (de)
NL (1) NL9100290A (de)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ATE110524T1 (de) * 1990-09-07 1994-09-15 Unilever Nv Wasser-in-öl-dispersion.
JP3011530B2 (ja) * 1992-04-06 2000-02-21 森永乳業株式会社 スプレッドとその製造法
CZ289437B6 (cs) * 1994-03-02 2002-01-16 Unilever N. V. Pomazánka a způsob její výroby
AU3841295A (en) * 1994-10-10 1997-04-30 Unilever Plc Aqueous dispersions with hydrolysed starch derivatives
WO1996029894A1 (en) * 1995-03-29 1996-10-03 Unilever N.V. Sauce base composition
BR0111143A (pt) * 2000-05-26 2003-04-08 Unilever Nv Emulsão, e, processo para a preparação de uma emulsão de água em óleo
EP1434491B1 (de) * 2001-10-08 2010-02-24 Unilever N.V. Geniessbarer emulsionsaufstrich
HUP0402210A3 (en) * 2001-12-19 2005-11-28 Unilever Nv Fat continuous food product
AT500990A1 (de) * 2004-10-19 2006-05-15 Hama Foodservice Gmbh Verfahren zur herstellung eines einen fettträger, einen stabilisator bzw. ein geliermittel und ein lösemittel für den stabilisator bzw. das geliermittel enthaltenden nahrungsmittels
GB2471671A (en) * 2009-07-06 2011-01-12 Cadbury Holdings Ltd Savoury water in oil food emulsion
GB201109654D0 (en) * 2011-06-09 2011-07-27 Danisco Spread
CN109169955B (zh) * 2018-09-25 2022-07-19 苏州大学 含蛋白质-多糖的低脂肪类涂抹物及其制备方法与应用

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1564800A (en) * 1975-11-07 1980-04-16 Unilever Ltd Low fat spread
FI832416L (fi) * 1982-07-08 1984-01-09 Unilever Nv Aetbar emulsion med foerbaettrad mikrobiologisk stabilitet
DE3571118D1 (en) * 1985-08-21 1989-07-27 Walter Rau Lebensmittelwerke G Process for preparation of a low-calorie and protein-rich spread
AU602592B2 (en) * 1987-07-02 1990-10-18 Unilever Plc Low fat spread
GB8804571D0 (en) * 1988-02-26 1988-03-30 Dairy Crest Ltd Low fat spread
GB8819445D0 (en) * 1988-08-16 1988-09-21 Unilever Plc Spread comprising aqueous phase containing heatsettable storage protein & process for preparing such spread
DE3830285A1 (de) * 1988-09-06 1990-04-05 Walter Rau Lebensmittelwerke G Verfahren zur herstellung von kalorienarmen aufstrichprodukten
DE69004122T2 (de) * 1989-03-03 1994-03-03 Unilever Nv Verfahren zur Herstellung eines Kalorienarmen Butterbrotaufstrichs und Erzeugnis.
FR2644326B1 (fr) * 1989-03-20 1992-10-30 Arguenon Laiterie Nouvelle Procede de preparation d'une pate a tartiner a teneur en matiere grasse reduite
GB8921997D0 (en) * 1989-09-29 1989-11-15 Unilever Plc Spread
JP2995855B2 (ja) * 1989-11-28 1999-12-27 三菱化学株式会社 油中水型乳化物および保水性改善剤

Also Published As

Publication number Publication date
US5223300A (en) 1993-06-29
EP0480531B1 (de) 1994-02-02
EP0480531A1 (de) 1992-04-15
DE69101138T2 (de) 1994-05-11
NL9100290A (nl) 1992-05-06
ES2051072T3 (es) 1994-06-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATA219687A (de) Verfahren zum ueberziehen von saatgut und vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens
DE3781854D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur genauen untersuchung des aussehens von artikeln.
ATE111701T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung von borstenwaren.
DE69008206D1 (de) Brühverfahren und Vorrichtung zur Ausführung dieses Verfahrens.
DE3863887D1 (de) Verfahren zum zuechten von homogenen kristallen und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE3762930D1 (de) Verfahren zur flankenversteilerung von digitalen signalen und vorrichtung zum durchfuehren dieses verfahrens.
ATA196683A (de) Verfahren zum behandeln von kaesekoernern und kaeseform zur durchfuehrung des verfahrens
DE69102817D1 (de) Kugelvorrichtung zum Auftragen von flüssigen oder pastösen Produkten und Verfahren zur Herstellung dieser Vorrichtung.
DE3872718D1 (de) Verfahren zum massieren von fleischhaltigem oder fleischaehnlichem gut und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE69101138D1 (de) Verfahren zur Herstellung von einem Milchprotein und/oder pflanzliches Protein und Verdickungsmittel enthaltenden Brotaufstrich und Vorrichtung zum Gebrauch dieses Verfahrens.
DE3766451D1 (de) Verfahren zum auswechseln von vorgarnspulen und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE3874579T2 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von tierischem fleisch, insbesondere von fisch, zum entfaerben und geruchlosmachen.
AT368749B (de) Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von stickoxyd (no) und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens
ATA910481A (de) Verfahren zum züchten von pflanzen und zuchtbeutel zur durchführung des verfahrens
ATA9887A (de) Verfahren zur herstellung von kugelartig geformten nahrungsmitteln und vorrichtung zum durchfuehren des verfahrens
ATA38680A (de) Verfahren zum fraesen von innengewinden und verfahren zum fraesen von innengewinden und vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens
DE59203995D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Beuteln und Vorrichtung zum Durchführen dieses Verfahrens.
DE58903231D1 (de) Verfahren zum stufenfoermigen gruppieren von produkten und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE69019991D1 (de) Verfahren zum färben von medizinischen prothesen und vorrichtung zur durchführung dieses verfahrens.
ATE101005T1 (de) Verfahren zur herstellung von einem milchprotein und/oder pflanzliches protein und verdickungsmittel enthaltenden brotaufstrich und vorrichtung zum gebrauch dieses verfahrens.
DE288264T1 (de) Verfahren zum strecken von leder und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
AT375017B (de) Verfahren zur behandlung von blutplasma und vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens
PT83442A (de) Verfahren zur biologischen demitrifizierung von wasser und vorrichtung zur durchfuhrung dieses verfahrens
DE69010693T2 (de) Verfahren zur herstellung von fettarmer butter und zur durchführung des verfahrens benutzte vorrichtung.
ATE123408T1 (de) Verfahren zum färben von medizinischen prothesen und vorrichtung zur durchführung dieses verfahrens.

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee