Leichtflüssigkeitsabscheider, insbesondere zum Abscheiden des Fettes
aus fetthaltigen Flüssigkeiten Die Erfindung betrifft einen Lei.chtflüssigkeitsabscheider,
insbesondere zum Abscheiden des Fettes aus fetthaltigen Flüssigkeiten, wie den in
Schlächtereien -und Wurstküchen anfallenden Fleisch- und Wurstbrühen, mit einem
den Einlaufstutzen im Abstand umgebenden flaschenhalsartig gestalteten Oberteil,
dessen oberer Rand den Fettüberlauf bildet und von dem eine Fettableitung ausgeht.
Bei einem bekannten Gerät dieser Art besteht der Wasserüberlauf aus einer Öffnung
in der Außenwand des Gerätes. Diese Anordnung des Wasserüberlaufes an einer bestimmten
Stelle des Behälterumfanges im. der größtmöglichen Entfernung von dem Fettüberlauf
hat den Nachteil, daß sich schon bei einer geringen Neigung des Gerätes der Wasserspiegel
gegenüber dem Fettüberlauf so weit verschieben kann, da.ß dadurch die einwandfreie
Wirkungsweise des Abscheiders gestört wird.Light liquid separator, especially for separating the fat
from greasy liquids The invention relates to a conductive liquid separator,
especially for separating fat from fatty liquids, such as those in
Butcheries and sausage kitchens incurring meat and sausage broths, with one
the bottle neck-like upper part surrounding the inlet nozzle at a distance,
the upper edge of which forms the fat overflow and from which fat drainage originates.
In a known device of this type, the water overflow consists of an opening
in the outer wall of the device. This arrangement of the water overflow at a certain
Position of the container circumference in. the greatest possible distance from the fat overflow
has the disadvantage that the water level rises even with a slight inclination of the device
can shift so far in relation to the fat overflow that this ensures the proper
Effectiveness of the separator is disturbed.
Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Leichtflüssigkeitsabscheider
der angeführten Art zu schaffen, bei ,dem die Schräglage des Gerätes keinen Einfluß
auf das Verhältnis zwischen Wasserspiegel und Fettüberlauf hat. Diese Aufgabe wird
gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß ein im Oberteil flaschenhalsartig gebildeter
und am Boden mit Austrittsöffnungen versehenerEinsatzkörper in einem. kammerartigen
Behälter angeordnet ist, dessen leicht abnehmbares Oberteil ebenfalls flaschenförmig
ist und einen dicht unterhalb des Fettüberlaufes endigenden, diese. im Abstand umgebenden
Überlaufrand nebst Ableitung für das Wasser hat.The invention is now based on the object of a light liquid separator
of the type mentioned, in which the inclination of the device has no influence
on the relationship between water level and fat overflow. This task will
solved according to the invention in that a bottle neck-like formed in the upper part
and bottom vented insert body in one. chamber-like
Container is arranged, whose easily removable top is also bottle-shaped
and one ending just below the fat overflow, this one. surrounding at a distance
Has overflow edge and drainage for the water.
Durch die Verlegung des Wasserüberlaufes gemäß der Erfindung in unmittelbarer
Nähe des Fettüberlaufes, diesen ringförmig umgebend, wird erreicht,. daß durch Neigen
des Gerätes das Verhältnis des Wasserspiegels zu dem Fettüberlauf nur unwesentlich
geändert wird und der Abscheiden daher auch dann einwandfrei arbeitet, wenn er auf
einer schrägen Unterlage steht.
Der Fettablauf des Gerätes ist zweckmäßig
dadurch schwenkbar ausgebildet, daß auf dem oberen Rand des Einsatzkörpers ein als
Fettauffangbehälter mit Ableitung ausgebildeter;, gleichzeitig zum Tragen des Einlaufsiebes@
dienender drehbarer Aufsatz ruht.By laying the water overflow according to the invention in the immediate
Proximity of the fat overflow, surrounding it in a ring shape, is achieved. that by leaning
of the device, the ratio of the water level to the fat overflow is only insignificant
is changed and the deposition therefore works properly even when it is on
an inclined surface.
The grease drainage of the device is appropriate
thereby formed pivotable that on the upper edge of the insert body as a
Grease collecting container with drainage formed;, at the same time for carrying the inlet sieve @
serving rotatable attachment rests.
Ein weiterer Vorteil des neuen Leichtflüs= sigkeitsabscheiders besteht
darin, daß dieser leicht auseinandergenommen werden kann und die einzelnen Teile
dann bequem gereinigt werden können. Außerdem sind beim Erfindungsgegenstand dadurch,
daß das Wasser über den Deckel des Behälters abläuft .und die Fettableitung hierüber
liegt, irgendwelche Schweißstellen in vorteilhafter Weisse vermieden, so daß der
Zusammenbau des Gerätes erheblich vereinfacht ist und dieses ohne weiteres auch
aus Leichtmetall hergestellt werden kann.There is another advantage of the new light liquid separator
in that this can be easily taken apart and the individual parts
can then be conveniently cleaned. In addition, in the subject matter of the invention,
that the water drains over the lid of the container. and the fat drainage over it
is, any welds avoided in advantageous white, so that the
Assembly of the device is considerably simplified and this also without further ado
can be made of light metal.
Die Zeichnung veranschaulicht die Erfindung an einer im Schnitt dargestellten
Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes.The drawing illustrates the invention on one shown in section
Embodiment of the subject matter of the invention.
Hierin bezeichnet a einen kammerartigen Behälter mit abnehmbarem,
kegeligem Dekkel, dessen unterer Rand als Wasserrinne mit Ablaufschnauze ausgebildet
ist. Konzentrisch in diesem Behälter a sitzt lose ein behälterartiger Einsatzkörper
b, dessen Oberteil flaschenhalsartig gestaltet ist und durch eine Öffnung im Deckel
des Behälters a ragt, diesen um ein bestimmtes Stück überragend. Dabei ist der Hals
des Einsatzkörpers b enger gehalten als die Deckelöffnung, so daß zwischen beiden
ein ringförmiger Zwischenraum c entsteht. Am Boden ist der Einsatzkörper,b mit Durchflußöffnungen
i versehen, und auf seinen Hals isst .ein als Fettauffangbehälter dienender Aufsatz
d drehbar und wasserdicht aufgesetzt. Zum Ablaufen des Fettes ist an diesem eine
Rinne e angebracht. Auf dem Aufsatz d sitzt ein EinfülltrIchter
f
mit Siebe und ragt mit seinem Mündungsrohr in den Einsatzbehälter b, wobei
zwisschen ihm und dem Hals des Behälters b ein Zwischenraum h als Durchlaß für das
ausscheidende Fett verbleibt. Im Betrieb wird die fetthaltige Flüssigkeit in den
Trichter/ geschüttet und läuft durch dessen Mündungsrohr in den Einsatzbehälter
b.
Das spezifisch leichtere Fett .steigt nun nach `oben, sammelt sich im Hals
des Behälters b und läuft durch den Zwischenraum h in den Fettauffangbehälter d
und von dort dann durch die Rinne e in einen bereitgestellten Behälter. Das Wasser
dagegen strömt durch die Durchflußöffnungen i in den Behälter a und
läuft an dem ringförmigen Zwischenraum lt über. Über den Deckel des Behälters a
gelangt es in dessen Auffangrinne und läuft aus dieser durch die Ablaufschnauze
ab. Hier kann es entweder aufgefangen und weiterbenutzt oder in den Ablaufkanal
abgelassen werden.Here, a designates a chamber-like container with a removable, conical cover, the lower edge of which is designed as a water channel with a drainage spout. Concentrically in this container a sits loosely a container-like insert body b, the upper part of which is designed like a bottle neck and protrudes through an opening in the lid of the container a, protruding a certain distance above it. The neck of the insert body b is kept narrower than the lid opening, so that an annular gap c is created between the two. At the bottom of the insert body b is provided with throughflow openings i, and an attachment d serving as a fat collecting container is placed on its neck in a rotatable and watertight manner. A channel e is attached to this to allow the fat to run off. A filling funnel f with sieves sits on top d and protrudes with its mouth tube into the insert container b, with a gap h remaining between it and the neck of the container b as a passage for the excreted fat. During operation, the fatty liquid is poured into the funnel / and runs through its mouth tube into the insert container b. The specifically lighter fat now rises upwards, collects in the neck of the container b and runs through the space h into the fat collecting container d and from there through the channel e into a container provided. The water, on the other hand, flows through the flow openings i into the container a and overflows at the annular space lt. Via the lid of the container a, it gets into its collecting channel and runs out of this through the discharge spout. Here it can either be collected and used again or drained into the drainage channel.