DE55727C

DE55727C - Device for filtering and filling highly carbonated liquids

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Publication number: DE55727C
Application number: DENDAT55727D
Authority: DE
Original assignee: F. FABIG und W. CATTERFELD in Gräfenroda in Thüringen
Anticipated expiration: 1910-07-24

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 64: Schankgeräthschaften.CLASS 64: Dispensing equipment.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. Juli 1890 ab.Patented in the German Empire on July 24, 1890.

Wenn kohlensäurehaltige Flüssigkeiten, welche in Gährung befindlich sind, speciell Bier, behufs Erzeugung, grofser Mengen von Kohlensäure und deren Bindung mit der Flüssigkeit fest verspundet werden, so treibt, sobald der Spund gelöst wird, die Kohlensäure mit Heftigkeit plötzlich aus und verwandelt die Flüssigkeit fast vollständig in Schaum. Man vermag dem, um sich überhaupt die Möglichkeit des Abziehens zu erhalten, bisher nur dadurch zu begegnen, dafs man die Biere nur »schwach spundet«, mufs aber dabei den grofsen Uebelstand mit in den Kauf nehmen, dafs solche schwach gespundete Biere weniger Kohlensäure in sich binden und dadurch weniger schmackhaft und haltbar sind als stark gespundete.When carbonated liquids which are fermenting, especially beer, for the purpose Production of large quantities of carbonic acid and their binding with the liquid are firmly bung, so as soon as the bung is loosened, the carbonic acid drifts violently suddenly turns off and almost completely turns the liquid into foam. One can in order to get the possibility of peeling off at all, so far only by doing so encounter the fact that the beers are only "weakly sponged", but must suffer from the great disadvantage Take into account that such weakly spouted beers will have less carbonic acid bind in themselves and are therefore less tasty and long-lasting than heavily pounded ones.

Noch unangenehmer und heftiger wird das Aufbrausen der Kohlensäure und die Schaumbildung, wenn zwischen das Lagerfafs und das Gebind ein Filter eingefügt werden mufs, durch welches das Bier mittelst Prefsluft hindurchgetrieben wird, da beim Passiren der feinen Poren desselben sich die freie und halbgebundene Kohlensäure aus Mangel an Gegendruck vollkommen vom Bier trennt.The effervescence of the carbonic acid and the foam formation are even more unpleasant and violent, if a filter has to be inserted between the storage container and the container, through which the beer is driven through by means of the air, as when passing through the fine The pores of the free and half-bonded carbonic acid for lack of counter pressure completely separates from the beer.

Dem wird nach der vorliegenden Erfindung dadurch begegnet, dafs das stark gespundete Bier den Weg vom Lagerfafs durch das Filter bis ins Gebind unter Druck zurücklegt und die Füllung des letzteren stets fast unter dem gleichen Druck vor sich geht, welcher im Lagerfafs herrscht. Dabei ist aber dafür zu sorgen, dafs das Bier möglichst ruhig strömt und hauptsächlich beim Abstellen nach vollendeter Füllung eines Gebindes nicht plötzlich in seinem Laufe aufgehalten wird.According to the present invention, this is countered by the fact that the strongly plugged Beer covers the way from the lager through the filter to the container under pressure and the The filling of the latter always takes place under almost the same pressure as in the Lagerfafs prevails. Care must be taken that the beer flows as smoothly as possible and mainly when putting down after a container is completely filled, not suddenly in its course is stopped.

Zu dem Zwecke ist das Rohr c, durch welches das Bier aus dem auf dem Gestell A¹ drehbar angeordneten Filter A austritt, gabelförmig in die Rohre C₁ und C₂ getheilt, von denen jedes für sich durch Ventile oder Hähne H₁ und Ji₂ abgestellt werden kann. Diese Abstellung geschieht, wenn die Zugstange \ mit den Bewegungshebeln der Hähne verbunden wird, derartig alternirend, dafs stets der eine Hahn sich schliefst, wenn der andere sich öffnet, so dafs ein Stofs auf das Bier gänzlich vermieden ist.For this purpose, the pipe c, through which the beer exits the filter A rotatably arranged on the frame A ¹ , is fork-shaped divided into the pipes C ₁ and C ₂ , each of which is separated by valves or taps H ₁ and Ji ₂ can be turned off. This shutdown happens when the drawbar \ is connected to the moving levers of valves, such ancient irend, that always a cock asleep when the other opens, a Stofs DAF on the beer is entirely avoided.

Mit den Rohren C₁ und C₂, die sich jedoch auch nach Belieben vermehren lassen, ist mittelst eines Schlauches 5 ein elastischer, schlanker konischer Spund S verbunden, welcher drei Bohrungen enthält. In der einen befindet sich ein Rohr r, welches durch den Schlauch s mit c bezw. c, oder c With the pipes C ₁ and C ₂ , which can, however, also be increased at will, an elastic, slender conical bung S is connected by means of a hose 5 which contains three bores. In one there is a pipe r, which through the hose s with c respectively. c, or c

am anderen Endeon the other end

2
einen 2
a

verbunden ist und in das FaTs hinabreichenden Füllschlauch s¹ trägt.is connected and carries the filling hose s ¹ reaching down into the FaTs.

Die zweite Bohrung nimmt ein Rohr g auf, an dessen oberem Ende sich ein durch Feder/ belastetes Ventil ν befindet. Mittelst der Mutter m kann diese Feder nach Belieben angespannt werden. Statt dessen liefse sich jedoch auch directe oder Hebelbelastung verwenden. Die dritte Bohrung dient für ein Rohr, welches am äufsersten Ende durch einen Hahn I verschlossen wird.The second bore receives a tube g , at the upper end of which there is a spring / loaded valve ν. In the middle of the nut m , this spring can be tensioned as desired. Instead, however, direct or lever loading could also be used. The third hole is for a pipe which is closed by a cock I at the outermost end.

Wird nun der Spund S fest in das Spundloch eines Gebindes gesteckt und Bier aus dem Lagerfafs durch den Druck der eigenen Kohlensäure oder mittelst Luftdruckes nach dem Filter geprefst, so comprimirt dasselbe in dem Fasse die Luft über sich bis zu einem Drucke, welcherIf the bung S is now firmly inserted into the bunghole of a container and beer is forced out of the lager by the pressure of its own carbon dioxide or by means of air pressure after the filter, then the same in the keg compresses the air above itself to a pressure which

dem im Lagerfafs entspricht, so dafs eine weitere Füllung unmöglich sein würde. Um diese zu gestatten, ist das Ventil ν angebracht, dessen Feder f so eingestellt wird, dafs es sich bei Erreichung eines Druckes, der wenig geringer ist als der im Lagerfafs herrschende, öffnet und den Drucküberschufs selbsttätig entweichen läfst. In dieser Weise wird erreicht, was sonst nicht möglich ist, Gebinde mit stark gespundetem, äufserst kohlensäurehaltigem Bier auch bei Anwendung zwecks rascher Ausführung der Arbeit sehr wünschenswerthen hohen Luftdruckes zum Abziehen spundvoll füllen zu können, ohne irgend welche Erregung von Schaum und ohne dabei irgend welche Vorsichtsmafsregeln anwenden zu müssen.corresponds to that in the storage vessel, so that further filling would be impossible. In order to allow this, the valve ν is attached, the spring f of which is set in such a way that it opens when a pressure is reached which is slightly less than that prevailing in the camp and allows the excess pressure to escape automatically. In this way it is achieved what is otherwise not possible, to be able to fill containers with strongly sponged, extremely carbonated beer, even when using very desirable high air pressure for the purpose of quickly carrying out the work, without any excitement of foam and without any To have to apply precautionary measures.

Durch Gabelung des Rohres c in die Rohre C₁ und C₂ und Anordnung der gegenseitig zwangläufig verbundenen Hähne H₁ und h₂ geht das Abziehen ununterbrochen vor sich, derart, dafs immer ein Fafs sich füllt, während das andere gefüllte verspundet und durch ein neues leeres ersetzt wird.By forking the pipe c into the pipes C ₁ and C ₂ and arranging the mutually forcibly connected taps H ₁ and h ₂ , the pulling off goes on uninterruptedly, in such a way that one barrel is always filled, while the other filled one is plugged and replaced by a new one empty is replaced.

Der Apparat kann noch leistungsfähiger gemacht werden, wenn man die Zahl der Auslaufrohre C₁ c₂ und der Hähne \ h₂ vermehrt oder die Rohre C₁ C₂ nochmals ein oder mehrere Male gabelt.The apparatus can be made even more powerful if one c ₂ and the taps \ h the number of outlet pipes _C1 increasingly ₂ or the tubes C ₁ C ₂ again splits one or more times.

Der Hahn I dient dazu, unabhängig von dem Ventil ν den Drucküberschufs aus dem Fasse ablassen zu können.The cock I serves to be able to release the excess pressure from the drum independently of the valve ν.

Claims

Patent claim: A device for filtering and filling highly carbonated liquids, characterized by the application:

1. of the outlet from the filter, in two or more alternating taps H ₁ h ₂ , which are inevitably connected. . . provided branches C ₁ c ₂ . . . split tube c;

2. the elastic bung S provided with three bores and in these tube r, valve ν and cock /.

For this purpose ι sheet of drawings.