DE53069C

DE53069C - Device for slaughtering poultry

Info

Publication number: DE53069C
Application number: DENDAT53069D
Authority: DE
Original assignee: A. SCHÖNEMANN, Gerichtsvollzieher a. D., in Wernigerode a. H
Anticipated expiration: 1910-02-23

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMPATENTAM

Die zum Schlachten von Geflügel dienende Vorrichtung ist auf der beiliegenden Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Fig. 1 die Seitenansicht derselben, Fig. 2 einen Längsschnitt mit in die Höhe gelegter Kappe, Fig. 3 die Rückansicht der Vorrichtung und Fig. 4 die Oberansicht der Bank nach weggenommener Kappe.The device used for slaughtering poultry is shown in the accompanying drawing 1 shows the side view of the same, FIG. 2 shows a longitudinal section raised cap, FIG. 3 the rear view of the device and FIG. 4 the top view the bank after taking off the cap.

Die Schlacht-Vorrichtung ist auf dem Gestellt, angeordnet und besteht aus der Schale B, welche aus Metall, am besten aus Kupfer hergestellt ist und in die eigentliche Schale und den Deckel S¹ zerfällt, der, um das Scharnier α drehbar, über die auf dem Gestell A fest aufliegende Schale B geklappt werden kann. Der sich nach vorn verjüngende Theil der Schale ruht auf der Bank b, die zu diesem Zwecke, um dem Hals des Geflügels als Lager zu dienen, bei b\ Fig. 2, ausgehöhlt ist. An die Bank b ist 'mittelst der Winkeleisen c der Behälter C angeschraubt, an dessen Rückseite die Kappe D in dem Scharnier d drehbar angebracht ist, so dafs sie über den Behälter C hinüber- und zurückgeklappt werden kann. F ist ein Verstärkungsband, welches von dem Scharnier d, Fig. ι und 3, aus über die ganze Kappe D hinwegreicht und einer Hülse f als Auflage dient, in welcher die mit Knopf g versehene Stange h spielen kann. Die Stange h ist an ihrem oberen Ende von einer Spiralfeder i umgeben, welche sich einerseits an den Knopf g, andererseits gegen den Deckel der Hülse f lehnt. An ihrem unteren Ende läuft die Stange h in eine scharfe, herzförmige Schneide k aus, welche durch Aufschlagen auf den Knopf g den Kopf des Huhnes vom Rumpf trennt. Nach Aufhören des durch den Schlag ausgeübten Druckes drückt die Feder i die Stange mit der Schneide wieder in ihre normale Lage hinauf. Um die Schneide nach erfolgtem Schlage aufzunehmen und dieselbe nicht abzunutzen, ist die Bank b^l mit einem Einschnitt k versehen.The slaughtering device is arranged on the frame and consists of the shell B, which is made of metal, preferably made of copper, and ^{disintegrates into the actual shell and the lid S 1} , which, rotatable about the hinge α , over the The shell B , which is firmly attached to the frame A , can be folded. The forwardly tapering part of the bowl rests on the bench b , which for this purpose is hollowed out at b, Fig. 2, in order to serve as a bed for the neck of the poultry. The container C is screwed to the bench b by means of the angle iron c , on the rear of which the cap D is rotatably attached in the hinge d so that it can be folded over and back over the container C. F is a reinforcing band which extends from the hinge d, FIGS. 1 and 3, over the entire cap D and serves as a support for a sleeve f , in which the rod h provided with button g can play. The rod h is surrounded at its upper end by a spiral spring i , which leans on the one hand against the button g and on the other hand against the cover of the sleeve f. At its lower end, the rod h ends in a sharp, heart-shaped cutting edge k which, by striking the button g, separates the head of the chicken from the body. After the pressure exerted by the blow has ceased, the spring i pushes the rod with the cutting edge back up into its normal position. In order to take up the cutting edge after the cut has been made and not to wear it down, the bench b ^{l is provided} with an incision k .

Zur besseren Abdichtung und um ein etwaiges Herausspritzen von Blut zu verhüten, ist der, vordere schmale Theil des Schalendeckels B¹ mit einem schmalen Streifen Gummi oder Leder / umgeben.For a better seal and to prevent any blood from splashing out, the front narrow part of the bowl lid B ^{1 is surrounded} by a narrow strip of rubber or leather.

Die Benutzung der Vorrichtung geschieht wie folgt:The device is used as follows:

Das Huhn wird in ein Netz gesteckt, letzteres am Hals des Huhnes zusammengeschnürt und mit dem Huhn in die Schale B gelegt, der Deckel B¹ darübergeklappt und mit Vorstecker befestigt. Nun wird die vorher zurückgeschlagene Kappe jD über den in der Rinne b¹ liegenden Hals des Huhnes niedergeklappt und mit der Hand auf den Knopf g, Fig. 1, geschlagen, worauf sich der Kopf sogleich vom Rumpf des Thieres löst und in den Behälter C fällt, wohin das Blut nachströmt, bis sich das Thier verblutet hat. Nach Wegnahme des geschlachteten Thieres wird der mittelst der Winkeleisen c in den Hülsen c¹, Fig. 1, verschiebbare Behälter C herausgenommen und gereinigt.The chicken is plugged into a network, the latter tied at the neck of the chicken and placed with the chicken in the bowl B, the lid ¹ B folded over and secured by cotter pin. Now the previously turned back cap jD is folded down over the neck of the chicken lying in the channel b ¹ and hit with the hand on the button g, Fig. 1, whereupon the head immediately detaches from the body of the animal and falls into the container C. where the blood flows until the animal has bled to death. After the slaughtered animal has been removed, the container C , which can be moved by means of the angle iron c in the sleeves c ¹ , FIG. 1, is removed and cleaned.

Claims

Patent claim:

A device for slaughtering poultry, characterized by the metal bowl B , which rests firmly on the frame A , has a lid B ¹ and which, with its forwardly tapering part, rests in the channel b ^{l of} the frame bench b , in front of which the container C is to be received of the chopped off head and outflowing blood is arranged in such a way that the cap D, which is arranged on the container C and in which the blade k fastened to the rod h and operated by the button g and spring i , extends over the container C and the bench b . '

1 sheet of drawings.