DE528950C

DE528950C - Auxiliary equipment for sausage preparation

Info

Publication number: DE528950C
Application number: DE1930528950D
Authority: DE
Original assignee: GUSTAV NEUBERT JUN
Current assignee: GUSTAV NEUBERT JUN
Priority date: 1930-05-20
Filing date: 1930-05-20
Publication date: 1931-07-06

Description

Hilfsgerät für die Wurstbereitung Die Erfindung betrifft ein Hilfsgerät für die Wurstbereitung, welches zum Bereithalten, Messen, Festhalten und Abschneiden des zum Abbinden gebrauchten Bindfadens dient und welches einerseits ein rasches und sparsames Abbinden ermöglicht und anderseits die mannigfachen hygienischen und gesundheitlichen Nachteile vermeiden läßt, welche mit dem bisher üblichen Festhalten des Bindfadens mit den Zähnen verknüpft waren.Auxiliary device for sausage preparation The invention relates to an auxiliary device for sausage preparation, which is for holding, measuring, holding and cutting of the twine used to tie and which, on the one hand, is a quick and economical setting and on the other hand the manifold hygienic and Can avoid health disadvantages, which with the hitherto usual clinging of the string were tied to the teeth.

Es sind bereits zu anderen Zwecken, insbesondere zu Verpackungszwecken, Vorrichtungen zum Bereithalten und Abschneiden von Bindfaden bekannt geworden. Diese Vorrichtungen bestehen jedoch nur aus einem Halter für das Bindfadenknäuel und einer Schneideinrichtung, und sie genügen damit auch den an sie gestellten Anforderungen.There are already for other purposes, in particular for packaging purposes, Devices for holding and cutting of twine become known. These However, devices only consist of a holder for the ball of string and one Cutting device, and they therefore also meet the requirements placed on them.

Bei dem vorliegenden Verwendungszweck handelt es sich jedoch nicht nur um die Erleichterung des Abrollens und Abschneidens des Bindfadens, sondern es soll in erster Linie der Bindevorgang dadurch erleichtert werden, daß das benutzte Bindfadenstück während des Abbindens festgehalten wird, und es soll eine Bindfadenverschwendung dadurch verhindert werden, daß jeweils nur ein Bindfadenstück von der wirklich erforderlichen Länge zur Verfügung gestellt wird.However, it is not intended for the purpose at hand just to make it easier to unwind and cut the twine, rather it is primarily intended to facilitate the binding process by using the Piece of string is held in place during setting and it is said to be a waste of string this can be prevented that only one piece of string of the really necessary Length is provided.

Dieses wird dadurch erreicht, daß der Bindfaden um ein Meßrad geschlungen ist, das beim Abschneiden des Bindfadens durch zwangsläufig gleichzeitige Lösung einer Sperrvorrichtung eine bestimmt umgrenzte Teilumdrehung machen kann und dabei ein weiteres entsprechend langes Bindfadenstück für die Benutzung freigibt.This is achieved by wrapping the string around a measuring wheel is that when cutting the twine by inevitably simultaneous solution a locking device can make a certain delimited partial rotation and thereby releases another correspondingly long piece of string for use.

Ferner werden noch besonders einfache und zweckmäßige Ausbildungseinzelheiten des Meßrades sowie seine Zusammenwirkung mit der Schneidvorrichtung und der von dieser ausgelösten Sperrvorrichtung als neu angesehen.Particularly simple and practical training details are also given of the measuring wheel and its interaction with the cutting device and that of this triggered locking device is considered new.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigen Abb. i und 2 die Bereitschaftsstellung im Schnitt in E-F der Abb. 5 und A-B der Abb. i, Abb. 3 bis 5 die Schneidstellung im Schnitt in E-F der Abb.5, in Vorderansicht und im Schnitt in C-D der Abb. 3 ; Abb. 6 zeigt eine vergrößerte Einzelheit der Schneidvorrichtung im Schnitt in C-H der Abb. q..The drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention shown, namely Fig. i and 2 show the ready position in section in E-F of Fig. 5 and A-B of Fig. I, Fig. 3 to 5 the cutting position in section in E-F of Fig. 5, in front view and in section in C-D of Fig. 3; Fig. 6 shows an enlarged detail of the cutting device in section in C-H of Fig. q ..

Das gezeichnete Ausführungsbeispiel zeigt ein für zwei z. B. verschiedenfarbige Bindfadensorten eingerichtetes Gerät. Die Ausbildung von gleichartigen Geräten für nur eine oder für mehr als zwei Bindfadensorten ergibt sich daraus ohne weiteres.The illustrated embodiment shows one for two z. B. different colored Type of twine set up device. The training of similar devices for only one or more than two types of twine result from this without further ado.

In einem kastenförmigen Behälter i, der an der Rückwand des Arbeitsplatzes durch Haken o. dgl. befestigt wird, sind drei Abteilungen 2, 3 und q. vorgesehen, von welchen die Abteilungen 2 und 3, die durch eine rückwärtige Tür 5 zugänglich sind, zur Aufnahme der Bindfadenknäuel 6 und 7 dienen, während die Abteilung q. die Meßeinrichtung enthält und durch Abheben des Deckels 8 zugänglich ist. Die Meßvorrichtung besteht aus zwei auf gemeinsamer Achse 9 sitzenden Meßrädern =o, =i, um welche der aus den Abteilungen 2 und 3 kommende Bindfaden mindestens einmal voll herumgeschlungen ist, um dann über am Kasten angebrachte Ösen =z, die auch durch Rollen ersetzt werden können, durch Schlitze 13, 14 aus der Vorderwand des Kastens i herauszutreten und dort während der Nichtbenutzung durch Einklemmen hinter Federn 15 festgehalten zu werden.In a box-shaped container i on the back wall of the workplace is attached by hooks o. The like. There are three departments 2, 3 and q. intended, of which the departments 2 and 3, accessible through a rear door 5 are used to hold the balls of string 6 and 7, while the department q. contains the measuring device and is accessible by lifting the cover 8. the Measuring device consists of two measuring wheels sitting on a common axis 9 = o, = i, around which the twine coming from departments 2 and 3 at least once is fully wrapped around, then over the eyelets attached to the box = z, which also can be replaced by rollers, through slots 13, 14 from the front wall of the Box i to step out and there while not in use by jamming behind Springs 15 to be held.

Die Meßräder =o, =i besitzen hakenförmige Sperranschläge 17 und sind durch Gewichte 19 einseitig belastet.The measuring wheels = o, = i have hook-shaped locking stops 17 and are loaded on one side by weights 19.

Die Bewegung sowohl der Schneidvorrichtung als auch der Sperrungsauslösevorrichtung erfolgt durch den unter Wirkung der Feder 2o stehenden Schlagknopf 21. Beim Niederdrücken des Schlagknopfes 2i trifft ein an der Schlagknopfstange 2z vorgesehener Stellring 23 gegen einen hebelartigen Ausleger 24 eines drehbar gelagerten, mehrteiligen Sperrbügels 25. Dabei wird durch einen weiteren Ausleger 26 dieses Bügels 25 mit Hilfe der Gelenkstange 18 das hebelartig gelagerte Messer z7 in Schneidstellung gebracht.The movement of both the cutter and the interlock release takes place by the push button 21, which is under the action of the spring 2o. When pressed down of the strike button 2i meets an adjusting ring provided on the strike button rod 2z 23 against a lever-like arm 24 of a rotatably mounted, multi-part locking bracket 25. It is through a further arm 26 of this bracket 25 with the help of the articulated rod 18 brought the lever-like mounted knife z7 into cutting position.

Die Arbeitsweise ist folgende: Der während der Nichtbenutzung hinter der Feder 15 eingeklemmte Faden wird gelöst, und es wird an ihm gezogen, bis das entsprechende Meßrad =o oder =i die Stellung gemäß Abb. 3 einnimmt, während die Sperrbügel 25 noch die Stellung nach Abb. i besitzen. Dadurch, daß die vorstehenden Haken 17 schließlich an den Sperrbügeln z5 zum Anschlag kommen, wird eine Weiterdrehung des Meßrades verhindert und das weitere Herausziehen des Bindfadens unterbunden, und dieser Bindfaden wird nun gemäß Abb.4 bzw. 5 um den seitlich am Kasten i angebrachten Haken 28 geschlungen und zum Abbinden der Wurst benutzt.The way it works is as follows: The one behind when not in use The thread caught by the spring 15 is released and the thread is pulled until the corresponding measuring wheel = o or = i assumes the position shown in Fig. 3, while the The locking bar 25 is still in the position shown in Fig. I. By virtue of the above If the hook 17 finally comes to a stop on the locking brackets z5, a further rotation will occur the measuring wheel prevented and the further pulling out of the twine prevented, and this string is now attached to the side of the box i as shown in Fig. 4 or 5 Hook 28 looped and used to tie the sausage.

Beim Umschlingen des Hakens z8 kommt der Bindfaden in eine Rinne des Schneidlagers 29 zu liegen. Wird nunmehr der Schlagknopf 21 heruntergestoßen, so bewegt sich das Messer 27 mit seiner Schneide nach unten und durchtrennt den Bindfaden. Gleichzeiteg wird dabei der Sperrbügel 25 zeitweilig bewegt, so daß inzwischen der Haken 17 freigegeben wird und das betreffende Meßrad =o oder i= sich infolge der einseitigen Belastung durch das Gewicht i9 in die aus Abb. i ersichtliche Stellung drehen kann. Damit ist wieder die Bereitschaftsstellung gegeben, und bei dem nächsten Mal wiederholt sich der vorher beschriebene Vorging, wobei das Hervorholen des nach dem Abschneiden - übrigbleibenden Bindfadenendes aus der Rinne des Schneidlagers 29 durch eine schwache Feder 16 erleichtert wird.When looping around the hook z8, the string comes into a groove of the Cutting bearing 29 to lie. If the strike button 21 is now pushed down, so the knife 27 moves with its cutting edge downwards and cuts the string. At the same time, the locking bracket 25 is temporarily moved so that in the meantime the Hook 17 is released and the relevant measuring wheel = o or i = as a result of the one-sided loading by the weight i9 in the position shown in Fig. i can turn. This means that the standby position is given again, and for the next one The previously described procedure is repeated times, whereby the retrieval of the cutting off - the remaining string end from the groove of the cutting bearing 29 is facilitated by a weak spring 16.

Die Einzelheiten des vorliegenden Ausführungsbeispiels lassen sich in mannigfacher Weise abändern oder ergänzen, ohne von dem Grundgedanken der Erfindung abzuweichen.The details of the present embodiment can be change or supplement in many ways without departing from the basic idea of the invention to deviate.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Auxiliary device for sausage preparation, consisting of one for receiving, keeping ready and cutting off what is used for binding Twine serving device, characterized in that the twine around a Measuring wheel (= o or = i) is looped, which when cutting the twine through inevitably simultaneous solution of a locking device (17 and 25) one determined can make a limited partial turn and another correspondingly long piece of string releases for use.

2. Embodiment according to claim i, characterized in that that by setting the cutting device in motion, known per se knock button (21) Locking bracket (25) for locking stops (17) provided on the measuring wheel (= o or = i) be moved away in such a way that the measuring wheel loaded on one side (= o resp. = i) can rotate so far 'that the previously moved away locking bracket (25) in the Snap back behind the locking stops (i7) of the wheel (= o or = i).