Claims (1)
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
Der Gegenstand der Erfindung ist ein in einen Hefebottich einzusetzender Apparat, bei
welchem mit Hefe versetztes Bier kräftig gelüftet wird, indem das Bier mittelst Luftdruckes
in einen Behälter getrieben wird, aus welchem es durch viele Oeffnungen ausströmt und den
als Reactionsrad gebauten Behälter in Drehung versetzt, wodurch eine rasche und sehr kräftige
Mischung des Bieres mit der Hefe erzielt wird.The subject of the invention is an apparatus to be used in a yeast vat
which beer mixed with yeast is vigorously ventilated by means of air pressure
is driven into a container, from which it flows out through many openings and the
set in rotation as a reaction wheel, creating a rapid and very powerful
Mixing the beer with the yeast is achieved.
Fig. ι der Zeichnung stellt den Apparat im Längsschnitt, Fig. 2 im Grundrifs mit abgehobenem
Deckel dar.Fig. Ι of the drawing shows the apparatus in longitudinal section, Fig. 2 in Grundrifs with lifted
Cover.
Auf dem Ständer m, dessen Hohlraum mit Oeffnungen / versehen ist, ruht der Behälter a
mit dem Ansatzrohr a1 so auf, dafs letzterer
sich leicht auf dem Ständer drehen kann. Dieser runde Behälter besitzt mehrere Ausflufsöffnungen,
welche aus gebogenen Röhrchen h bestehen, deren Oeffnungen nach derselben
Seite gerichtet sind. Der Behälter kann durch den Deckel b verschlossen werden, welcher
zweckmäfsig durch einen Bajonnetverschlufs ν
mit dazugehörigen Stiften r befestigt ist. Damit der Behälter α nicht unbeabsichtigterweise
von dem Gestell abgehoben werden kann, ist die Stange g angebracht, die mittelst zweier
Oesen an einem Stift e, welcher quer durch das Gestell geht, befestigt und oben mit Gewinde
versehen ist, auf welches eine Mutter i geschraubt ist. Die Mutter darf natürlich nicht
so fest angeschraubt werden, dafs dadurch die Drehung des Behälters α gehindert wird. Wenn
man die Mutter abnimmt, kann man das ganze Gefäfs α abnehmen, den Deckel öffnen und
dadurch die Reinigung des Gefäfses innen und aufsen bequem bewirken. The container a with the extension tube a 1 rests on the stand m , the cavity of which is provided with openings /, in such a way that the latter can easily rotate on the stand. This round container has several outflow openings, which consist of curved tubes h , the openings of which are directed towards the same side. The container can be closed by the cover b , which is expediently attached by a bayonet lock ν with associated pins r. So that the container α cannot be unintentionally lifted off the frame, the rod g is attached, which is fastened by means of two eyelets to a pin e which goes transversely through the frame and is provided with a thread on top, onto which a nut i is screwed . The nut must of course not be screwed on so tightly that this prevents the container α from rotating. If you remove the nut, you can remove the whole vessel α , open the lid and thereby comfortably clean the vessel inside and out.
In der Mitte des hohlen Gestelles ist eine Luftdüse η eingesetzt, welche durch das Rohr c
mit einer Luftdruckpumpe in Verbindung steht. Der ganze- Apparat wird auf den Boden des
Gährbottichs gestellt und durch das Rohr c Luft in die Düse η geprefst. Diese Luft strömt
nach oben in den Behälter α und reifst infolge ihrer Geschwindigkeit das mit Hefe versetzte
Bier mit sich und in den Hohlraum durch die Löcher / ein und -in den Behälter a. Aus
diesem strömt das Bier durch die Ausflufsröhrchen h wieder aus und setzt infolge der
gebogenen Röhrchen den Behälter a in drehende Bewegung. Dadurch wird das den Apparat
umgebende Bier ebenfalls in Bewegung versetzt, während es gleichzeitig unten in den
Apparat eingesaugt und wieder ausgestofsen wird. Auf diese Weise wird die ganze Masse
des in dem Gährbottich befindlichen Bieres in fortwährender Bewegung erhalten und eine
sehr ausgiebige Durchlüftung und Mischung des Bieres mit der Hefe erzielt.In the middle of the hollow frame, an air nozzle η is inserted, which is connected to an air pressure pump through the tube c. The whole apparatus is placed on the bottom of the fermentation tub and air is forced through the pipe c into the nozzle η . This air flows up into the container α and due to its speed ripens the beer mixed with yeast with it and into the cavity through the holes / and into the container a. From this, the beer flows out again through the outflow tube h and, as a result of the bent tube, sets the container a in rotating motion. As a result, the beer surrounding the device is also set in motion, while it is simultaneously sucked into the bottom of the device and expelled again. In this way the whole mass of the beer in the fermentation vat is kept in constant motion and a very extensive aeration and mixing of the beer with the yeast is achieved.
Patent-Aνspruch:Patent claim:
Ein Apparat zum Durchlüften und Mischen von Bier mit Hefe, bestehend aus einem mit
gebogenen Röhrchen h versehenen drehbaren Behälter α, in welchen Luft aus der Düse η
eingetrieben und gleichzeitig das Bier durch Oeffnungen / in den Behälter mitgerissen wird,
welches durch die Röhrchen h wieder ausströmt und den Behälter a in Drehung versetzt.An apparatus for aerating and mixing beer with yeast, consisting of a rotatable container α provided with curved tubes h , into which air is driven from the nozzle η and at the same time the beer is entrained through openings / into the container, which again through the tube h flows out and the container a is set in rotation.