Semmelkerbmaschine Die Erfindung betrifft eine Semmelkerbmaschine,
bei welcher die schraubenförmig verlaufenden Einkerbungen durch Eindrücken eines
Kerbstempels in das Teigstück erzeugt werden, der zum Zwecke der Verdrehung in schraubenförmigen
Führungen des Gehäuses geführt wird.Bread notching machine The invention relates to a bread notching machine,
in which the helical notches by pressing in a
Notched punch in the piece of dough for the purpose of twisting it into a helical shape
Guides of the housing is performed.
Um ein leichtes Arbeiten, insbesondere Einlegen und Herausnehmen der
Teigstücke, zu ermöglichen, ist gemäß der Erfindung bei solchen Maschinen mit Handbetrieb
das Kerbstempelgehäuse am Unterteil kippbar gelagert. Dadurch soll die Herstellung
einer kleinen, handlichen Vorrichtung bei geringen Herstellungskosten ermöglicht
werden.To make working easier, especially inserting and removing the
According to the invention, to enable dough pieces in such machines with manual operation
the notch punch housing mounted tiltably on the lower part. This is intended to make the production
a small, handy device with low manufacturing costs
will.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.
Es zeigt Fig. z einen senkrechten Schnitt und Fig. z die Vorrichtung in aufgeklappter
Lage in kleinerem Maßstab.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing.
FIG. Z shows a vertical section and FIG. Z shows the device in an unfolded view
Location on a smaller scale.
An dem feststehenden Teller a ist das Kerbstempelgehäuse b um den
Drehpunkt c kippbar befestigt. Auf diesem Gehäuse ist mittels einer leicht löslichen
Schraubenverbindung beliebiger Art ein Aufsatzstück d befestigt, welches dem mehrgängigen
Steilgewindeschaft e als Führung dient. Durch eine Druckfeder f wird der mit einem
Kugellager g an seinem Handkopf i drehbar gelagerte Schaft e mit seinem am unteren
Schaftende befindlichen Kerbstempel h nach oben gedrückt und kann durch Handstoß
auf den Druckknopf i in einer dem Steilgewinde entsprechenden Drallbewegung in das
auf dem Teller liegende Teigstück gedrückt werden. Die Federkraft bewirkt sodann
ein selbsttätiges Zurückschnellen des Kerbstempels in seine ursprüngliche Ruhelage.
Durch Kippen des ganzen Ständerteils b-d-i wird der Teller a zur Entfernung des
gekerbten Teigstückes und für das Einlegen eines neuen frei.On the stationary plate a, the notch punch housing b is around the
Pivot point c attached so that it can be tilted. On this housing is by means of an easily soluble
Screw connection of any type attached an attachment piece d, which is the multi-thread
Steep thread shaft e serves as a guide. A compression spring f is the one with a
Ball bearing g on his hand head i rotatably mounted shaft e with his on the lower
Notch punch located at the end of the shaft h is pressed upwards and can be pushed by hand
on the push button i in a twisting motion corresponding to the coarse thread into the
pieces of dough lying on the plate are pressed. The spring force then causes
an automatic snap back of the notch punch into its original rest position.
By tilting the entire stand part b-d-i, the plate a is used to remove the
notched piece of dough and free for inserting a new one.
Zur Sicherung gegen eine Mitnahme des gekerbten Teigstückes, beim
Hochgehen des Kerbstempels, erhält das Kerbstempelgehäuse b an seinem unteren Rande
in bekannter Weise eine ringförmige, den Tellerrand nach außen überragende konische
Erweiterung, in welche sich der Teig während des Kerbungsvorganges hineinlegt.To secure against taking along the notched piece of dough when
When the notch punch goes up, the notch punch housing b receives at its lower edge
in a known manner an annular, conical edge projecting outwardly beyond the rim of the plate
Extension in which the dough is placed during the notching process.