DE502938C

DE502938C - Machine for washing, rinsing and sterilizing cutlery

Info

Publication number: DE502938C
Application number: DEST46725D
Authority: DE
Original assignee: Stero A G
Current assignee: Stero A G
Priority date: 1928-12-14
Filing date: 1929-11-20
Publication date: 1930-07-22
Also published as: FR686311A

Description

Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Spülen und Sterilisieren von Eßgeschirr, bei welcher das zu reinigende Geschirr in Körben o. dgl. erst in Waschflüssigkeitsbehältern auf und ab bewegt wird, bis die fetten Speisereste und Unreinheiten entfernt sind, worauf die Körbe in durch Türen verschließbare Kammern eingeführt werden, in welchen mittels Spritzdüsen zum Spülen Wasser oder zum Sterilisieren Dampf auf das vorgereinigie Geschirr gespritzt wird.The invention relates to a machine for washing and sterilizing eating utensils which the dishes to be cleaned in baskets or the like. Only in washing liquid containers and agitated until the fatty food particles and impurities are removed, whereupon the baskets are introduced into chambers which can be closed by doors, in which by means of Spray nozzles for rinsing water or for sterilizing steam on the pre-cleaned Dishes are sprayed.

Zweck der Erfindung ist, die BedienungThe purpose of the invention is the operation

dieser Maschine zu vereinfachen, und zwar erfolgt dies gemäß der Erfindung in der Weise, daß alle Bewegungen der Maschine auf hydraulischem Wege mit selbsttätiger Steuerung erfolgen. Das Geschirr wird erst in Flüssigkeitsbehältern selbsttätig mittels Druckwasser auf und ab bewegt und dabei beliebig lange geschwenkt. Die Türen der Tür- und Sterilisierkammer werden selbsttätig mittels hydraulischer Steuerung geschlossen und nach einer vorher einstellbaren Zeit wieder geöffnet. Ebenso wird selbsttätig nach erfolgtem Schließen der Kammer die Wasserleitung, die das Spülwasser auf das Geschirr spritzt, während einer ebenfalls einstellbaren Zeit geöffnet. Endlich wird bei denjenigen Maschinen, bei denen nach dem Spülen des Geschirres mit Wasser noch Dampf auf das Geschirr zur Einwirkung gebracht wird, die Dampfzuleitung während einer einstellbaren Zeitdauer geöffnet.to simplify this machine, this is done according to the invention in such a way that that all movements of the machine are hydraulic with automatic control take place. The dishes are only automatically activated in liquid containers by means of pressurized water moved up and down and swiveled as long as you like. The doors of the door and sterilization chamber are closed automatically by means of hydraulic control and reopened after a previously adjustable time. Likewise, after the chamber has been closed, the water pipe, which the rinsing water sprays onto the dishes, is opened for a period that can also be set. Finally, with those machines where, after washing the dishes with water, there is still steam on the dishes is brought to action, the steam supply line is opened for an adjustable period of time.

Gemäß der Erfindung werden alle diese Vorgänge auf hydraulischem Wege mittels Steuerzylinder und Federn bewirkt, so daß nach Einstellen eines Wasserhahnes der Druckwasserleitung alle die erwähnten Vorgänge selbsttätig der Reihe nach ausgeführt werden.According to the invention, all of these operations are carried out hydraulically by means of Control cylinder and springs causes so that after setting a faucet the Pressurized water pipe all of the processes mentioned are carried out automatically in sequence will.

Eine beispielsweise Ausführungsform ist in der Zeichnung schematisch dargestellt, und zwar zeigt:An example embodiment is shown schematically in the drawing, and although shows:

Abb. ι die Vorrichtung in einem Schaubild,Fig. Ι the device in a diagram,

Abb. 2 und 3 die Einrichtung zum Heben und Senken der die Geschirrkörbe tragenden Tische,Fig. 2 and 3 show the device for raising and lowering the crockery baskets Tables,

Abb. 4, 5, 6 und 7 die Einrichtung zum Öffnen und Schließen der zum Spülen des gereinigten Geschirres bestimmten Kammer.Fig. 4, 5, 6 and 7 the device for opening and closing the for rinsing the cleaned Crockery specific chamber.

Die Einrichtung weist zwei nebeneinanderliegende, oben offene Behälter 1, 2 für Waschflüssigkeit auf. In jedem Behälter 1, 2 ist je ein Tisch 3, 4 angeordnet. Jeder Tisch dient zur Aufnahme eines aus Draht, Holz ο. dgl. bestehenden Korbes 5, in welchem das zu reinigende Geschirr untergebracht ist. Jeder Tisch 3, 4 ist auf einer Kolbenstange einesThe device has two juxtaposed containers 1, 2, open at the top, for washing liquid on. A table 3, 4 is arranged in each container 1, 2. Every table serves to accommodate one made of wire, wood ο. Like. Existing basket 5, in which the to be cleaned Crockery is housed. Each table 3, 4 is one on a piston rod

Kolbens 6, 7 befestigt, welche Kolben in senkrechten Zylindern 8, 9 angeordnet sind. Die Kolben 6, 7 und damit die Tische 3, 4 und die auf den Tischen ruhenden Geschirrkörbe 5 werden nun gegenläufig auf und ab bewegt. Zum Antrieb dient Druckwasser, das durch eine Leitung 10 nach gesteuerten Zylindern 11, 12 geführt wird und von dort nach den Zylindern 8, 9 strömt. Zur Steuerung des xo Druckwassers sind in die Zuleitung· ein Hahn 13 und in die Ableitung Hähne 14, 15 und 16 eingebaut. In den Steuerzylindern ir, 12 ist je ein Kolben 17, 18 axial verschiebbar angeordnet. Die Kolben 17, 18 besitzen Ringnuten, durch welche das Druckwasser in der nachstehend beschriebenen Weise nach und von den Zylindern 8, 9 geführt wird. Die Steuerung der Hähne 13, 14, 15, 16 erfolgt durch einen Handhebel 20 mittels eines Gestänges, und zwar erfolgt die Steuerung wie folgt.Pistons 6, 7 attached, which pistons are arranged in vertical cylinders 8, 9. The pistons 6, 7 and thus the tables 3, 4 and the crockery baskets 5 resting on the tables are now moved up and down in opposite directions. Pressurized water is used to drive the through a line 10 is guided to controlled cylinders 11, 12 and from there to the Cylinders 8, 9 flows. There is a tap in the supply line to control the xo pressurized water 13 and in the derivation taps 14, 15 and 16 built-in. In each of the control cylinders ir, 12 a piston 17, 18 is arranged so as to be axially displaceable. The pistons 17, 18 have annular grooves through which the pressurized water in the is guided to and from the cylinders 8, 9 in the manner described below. the The taps 13, 14, 15, 16 are controlled by a hand lever 20 by means of a linkage, and the control is carried out as follows.

In der Ruhestellung der Maschine sind die beiden Tische 3, 4 in der untersten Stellung A¹ und B². Der Schalthebel 20 befindet sich, in der Stellung III (Abb. 2). Der Hahn 13, welcher den Zutritt des Druckwassers beherrscht, ist geschlossen. Die in den Ableitungen eingebauten Hähne 14, 15, 16 sind offen. Um die Tische 3, 4 zu heben und zu senken, wird der Hebel 20 in die Stellung I eingestellt. Dabei wird der Hahn 13 voll geöffnet, die Hähne 14, 15 und 16 dagegen geschlossen. Auf die Tische 3, 4 werden nun die gefüllten Geschirrkörbe gestellt, und damit dies bequem erfolgen kann, werden die Tische 3, 4 nacheinander in die obere Endlage A^s und B³ eingestellt. Je nachdem die Kolben 17, 18 in der linken oder rechten Endlage (Abb. 2) sich befinden, wird entweder der Tisch 4 oder der Tisch 3 zuerst in die obere Endstellung (in Abb. 2 durch gebrochene Linien dargestellt) gehoben. Sind z. B. der Kolben 18 und der Kolben 17 in der linken Endstellung, so fließt Wasser durch die Leitung 10 und Leitung 22 in den Verteilzylinder 11, durch eine Ringnut des Kolbens 17 in eine Leitung 23 und gelangt unter den Kolben 6 des Zylinders 8. Der Kolben 6 und damit der Tisch 3 wird nach oben aus der Stellung A¹ in die Stellung A^s bewegt. Geht der Kolben 6 nach oben, so legt er dabei eine Leitung 25 frei, die vom Zylinder 8 nach dem Steuerzylinder 12 führt. Es tritt nun Druckwasser hinter den Kolben 12, und letzterer wird nach rechts bewegt. Hat der KoI-ben 12 seine Endlage erreicht, so kann Wasser aus der Leitung 10 durch die Zweigleitung 26, durch eine Ringnut des Kolbens 18 und durch die Leitung 27 hinter das linke Ende des Kolbens 17 in den Verteiler 11 treten. Der KoI-ben 17 wird nach rechts (Abb. 2) geschoben. Hat der Kolben 17 die rechte Endlage erreicht, so kann nun Druckwasser aus der Leitung 10 über die Zweigleitung 29 hinweg in _ den Verteilzylinder 11 fließen. Durch eine Ringnut des Kolbens 17 fließt das Druckwasser in die Leitung 30. Aus dieser LeitungWhen the machine is in the rest position, the two tables 3, 4 are in the lowest position A ¹ and B ² . The shift lever 20 is in position III (Fig. 2). The cock 13, which controls the admission of the pressurized water, is closed. The taps 14, 15, 16 built into the discharge lines are open. To raise and lower the tables 3, 4, the lever 20 is set to position I. The cock 13 is fully opened, while the cocks 14, 15 and 16 are closed. The filled crockery baskets are now placed on the tables 3, 4, and so that this can be done conveniently, the tables 3, 4 are set one after the other to the upper end position A ^s and B ³ . Depending on whether the pistons 17, 18 are in the left or right end position (Fig. 2), either the table 4 or the table 3 is first lifted into the upper end position (shown in Fig. 2 by broken lines). Are z. B. the piston 18 and the piston 17 in the left end position, so water flows through the line 10 and line 22 in the distribution cylinder 11, through an annular groove of the piston 17 in a line 23 and passes under the piston 6 of the cylinder 8. The Piston 6 and thus table 3 is moved upwards from position A ¹ into position A ^s . When the piston 6 goes up, it exposes a line 25 which leads from the cylinder 8 to the control cylinder 12. There now occurs pressurized water behind the piston 12, and the latter is moved to the right. Once the piston 12 has reached its end position, water can pass from the line 10 through the branch line 26, through an annular groove in the piston 18 and through the line 27 behind the left end of the piston 17 into the distributor 11. The piston 17 is pushed to the right (Fig. 2). When the piston 17 has reached the right end position, pressurized water can now flow from the line 10 via the branch line 29 into the distribution cylinder 11. The pressurized water flows through an annular groove in the piston 17 into the line 30. From this line

30 gelangt das Druckwasser unter den Kolben 7 und hebt diesen und damit den Tisch 4 in die Lage B-. In dieser Stellung des Kolbens 7 kann Druckwasser durch eine Leitung30 the pressurized water passes under the piston 7 and lifts it and thus the table 4 into position B-. In this position of the piston 7 pressurized water can through a line

31 aus dem Zylinder 9 in den Steuerzylinder 12 übertreten. Der Kolben 18 wird nach links bewegt, wobei das im Zylinder vor dem Kolben befindliche Wasser in den Zylinder 8 gedrückt wird. Es kann nun Druckwasser hinter den Kolben 17 des Zylinders 11 fließen, wobei auch der Kolben 17 nach links bewegt wird. Es fließt Druckwasser aus der Leitung 10 durch die Leitung 22 durch den Verteilzylinder 11 nach der Leitung 23 und von dieser unter den Kolben 6. Dieser wird nun wieder angehoben, wobei der Tisch 3 aus der Lage A² in die Lage A³ gelangt.31 from cylinder 9 into control cylinder 12. The piston 18 is moved to the left, the water in the cylinder in front of the piston being pressed into the cylinder 8. Pressurized water can now flow behind the piston 17 of the cylinder 11, the piston 17 also being moved to the left. Pressurized water flows from the line 10 through the line 22 through the distribution cylinder 11 to the line 23 and from there under the piston 6. This is now raised again, the table 3 moving from position A ² to position A ³ .

Hat der Tisch 3 die Stellung y4^a erreicht, so drückt das Druckwasser den Kolben 18 nach, rechts, und dadurch, wird auch, der Kolben 17 im Zylinder 11 wieder nach rechts geschoben, da das Druckwasser aus der Leitung 10 durch die Leitung 27 hinter das linke Stirnende des Kolbens 17 fließen kann. Es fließt nun Druckwasser aus der Leitung 10 über die Leitung 29, 30 unter den Kolben 7; letzterer steigt nach oben und stellt den Tisch 4 in die Lage B³. Solange der Steuerhebel 20 in der Stellung I liegt, sind die Tische 3, 4 in ihrer oberen Endlage A³, B³; sie können in dieser Stellung mit den Geschirrkörben beladen werden.When the table 3 has reached the position y4 ^a , the pressurized water pushes the piston 18 to the right, and as a result, the piston 17 in the cylinder 11 is also pushed to the right again, since the pressurized water from the line 10 through the line 27 is behind the left end of the piston 17 can flow. It now flows pressurized water from the line 10 via the line 29, 30 under the piston 7; the latter rises and places table 4 in position B ³ . As long as the control lever 20 is in position I, the tables 3, 4 are in their upper end position A ³ , B ³ ; they can be loaded with the crockery baskets in this position.

Um die Tische 3, 4 und damit das Geschirr abwechselnd in den Behältern 1, 2 auf und ab ioo zu bewegen, wird der Steuerhebel 20 in die Stellung II eingestellt. In dieser Stellung ist der Hahn 13 geöffnet, ebenso ist der Hahn 16 offen, dagegen bleiben die Hähne 14, 15 geschlossen. Die Kolben 17, 18 befinden sich noch in der Endlage rechts (Abb. 2). Der beladene Tisch 3 drückt mittels des Kolbens 6 das im Zylinder 8 befindliche Wasser durch die Leitung 23 in den Zylinder 11 und durch eine Nut im Zylinder 17 in die nach dem no Hahn 16 führende Leitung 33. Das Wasser tritt dann durch den Hahn 16 in den Ablauf. Kommt der Kolben 6 in seine untere Endlage und damit Tisch. 3 in die Lagevl¹, so kann las vor dem Kolben 18 des Zylinders 12 beländliche Wasser durch die Leitung 25 in den Zylinder 8 überströmen, .und zwar kommt das Wasser über den Kolben 6 zu liegen. Der belastete Tisch 4 drückt nun den Kolben 18 nach links, da der Zylinder 9 durch die Leitung 31 mit dem rechten Ende des Zylinders 12 in Verbindung steht. Das Wasser im Zylinder 9In order to move the tables 3, 4 and thus the dishes alternately up and down in the containers 1, 2, the control lever 20 is set to position II. In this position the cock 13 is open, the cock 16 is also open, but the cocks 14, 15 remain closed. The pistons 17, 18 are still in the end position on the right (Fig. 2). The loaded table 3 presses the water in the cylinder 8 by means of the piston 6 through the line 23 into the cylinder 11 and through a groove in the cylinder 17 into the line 33 leading to the no cock 16. The water then enters through the cock 16 process. The piston 6 comes into its lower end position and thus table. 3 in position vl ¹ , then, in front of the piston 18 of the cylinder 12, rural water can flow over through the line 25 into the cylinder 8, and the water comes to lie above the piston 6. The loaded table 4 now pushes the piston 18 to the left, since the cylinder 9 is connected to the right end of the cylinder 12 through the line 31. The water in the cylinder 9

kann nun durch die Leitung 30 in den Zylinder 11 durch eine Ringnut im Kolben 17 nach der Leitung 33 und aus dieser über den Hahncan now through the line 30 in the cylinder 11 through an annular groove in the piston 17 after the line 33 and from this via the tap

16 hinweg in die Ablauf leitung strömen. Der Tisch 4 kommt in die untere Endlage B¹. 16 flow away into the drainage line. The table 4 comes to the lower end position B ¹ .

Die beiden Kolben 17, 18 sind in ihre Endlage links (Abb. 2) gelangt. Es kann nun Druckwasser aus der Leitung 10 über die Leitung 22, Verteilzylinder 11 in die Leitung 23 unter den Kolben 6 fließen, so daß dieser aus der Stellung A¹ in die Mittelstellung A² geht. Dann tritt Wasser durch die Leitung 25 hinter das linke Ende des Kolbens 18 und drückt diesen in die Endlage rechts. Es fließt nun Druckwasser durch die Leitung 2.7 in den Zylinder 11, so daß auch Kolben 17 in die Endlage rechts eingestellt wird. Befinden sich die beiden Kolben 17, 18 in dieser Endlage rechts, so kann erstens das im Zylinder 8 befindliche Wasser über die Leitung 23, Zylinder 11 durch eine Ringnut des KolbensThe two pistons 17, 18 have reached their end position on the left (Fig. 2). Pressurized water can now flow from the line 10 via the line 22, distribution cylinder 11 into the line 23 under the piston 6, so that the piston 6 moves from the position A ¹ into the middle position A ² . Then water passes through the line 25 behind the left end of the piston 18 and pushes it into the end position on the right. Pressurized water now flows through line 2.7 into cylinder 11, so that piston 17 is also set in the end position on the right. If the two pistons 17, 18 are on the right in this end position, the water in the cylinder 8 can firstly pass through the line 23, cylinder 11 through an annular groove in the piston

17 in die Leitung 33 und von dieser über Hahn 16 in den Ablauf fließen, und dann zweitens kann Wasser aus der Leitung 10 durch die Leitung 29 in den Zylinder 11 über eine Ringnut des Kolbens 17 in die Leitung 30 und damit unter den Kolben 7 fließen. Der Tisch 4 wird in die Lage B- gehoben. Während der Tisch 4 aus der Lage B¹ in die Lage B- geht, senkt sich der Tisch 3 aus der Lage ^4² in die Lage A¹. Wenn aber Tisch 4 in die Lage B* gelangt ist, so kann nun wieder Wasser durch die Leitung 31 in den Zylinder 12 strömen. Der Kolben 18 wird nach links bewegt (Abb. 2), und damit wird auch, wie oben bereits beschrieben, der Kolben 17 im Zylinder 11 in die linke Endlage übergeführt. Das Spiel beginnt aufs neue, und zwar so lange, als der Steuerhebel 20 in der Lage II verbleibt. Ist das Geschirr so lange geschwenkt, daß sich unter dem Einfluß des heißen Wassers, welchem noch Fettlösungsmittel beigemischt werden können, die Speisereste sich vom Geschirr gelöst haben, so wird der Schalthebel 20 in die Lage I eingestellt. Die Hähne 14, 15 bleiben dabei geschlossen; dagegen wird auch Hahn 16 geschlossen. Die beiden Tische 3, 4 gelangen nun, wie oben beschrieben, in die oberen Endlagen A^s, B³, dann wird der Schalthebel 20 in die Stellung III eingestellt, so daß auch die Aus: trittshähne 14, 15 geöffnet werden und das Wasser ausfließen kann. Dabei senken sich auch die Tische 3, 4 in ihre untere Endlage. Je nach Belastung der Tische 3, 4 wird durch Einstellen des Hebels 20 der Wasserzulauf zu den Zylindern und damit die Hubgeschwindigkeit der Tische geregelt.17 flow into line 33 and from there via tap 16 into the drain, and then, secondly, water can flow from line 10 through line 29 into cylinder 11 via an annular groove in piston 17 into line 30 and thus below piston 7 . The table 4 is lifted into position B-. While table 4 moves from position B ¹ to position B- , table 3 descends from position ^ 4 ² to position A ¹ . If, however, table 4 has reached position B * , water can flow through line 31 into cylinder 12 again. The piston 18 is moved to the left (Fig. 2), and thus, as already described above, the piston 17 in the cylinder 11 is moved into the left end position. The game begins anew, as long as the control lever 20 remains in position II. If the crockery has been swiveled for so long that the food residues have become detached from the crockery under the influence of the hot water, to which fat solvents can still be added, the switch lever 20 is set to position I. The taps 14, 15 remain closed; on the other hand, cock 16 is also closed. The two tables 3, 4 now reach the upper end positions A ^s , B ³ , as described above, then the switch lever 20 is set to position III, so that the off: taps 14, 15 are opened and the water flows out can. The tables 3, 4 also lower themselves into their lower end position. Depending on the load on the tables 3, 4, the water supply to the cylinders and thus the lifting speed of the tables is regulated by adjusting the lever 20.

Die Geschirrkörbe 5 können nun in eine Abspritzkammer 35 überführt werden. Diese ist auf einer Stützplatte 36 an der Seitenwand des Behälters 1 befestigt, so daß der Boden der Kammer annähernd in der Ebene der oberen Endlage des Tisches 3 liegt, damit die Geschirrkörbe 5 leicht vom Tisch 3 in die Kammer überführt werden können. Vorteilhaft wird jeder der Geschirrkörbe 5, die auf Stützplatten 38 bereitgestellt werden, erst im Behälter 2 in der oben beschriebenen Weise geschwenkt, dann im Behälter 1 in reinerer Waschflüssigkeit nachgeschwenkt, um dann in die Kammer 35 überführt zu werden. Zum Entfernen von Fett usw. ist im Behälter 2 ein in einen Auslauf 39 mündender Fettsammler 37 vorgesehen.The crockery baskets 5 can now be transferred into a spray chamber 35. These is attached to a support plate 36 on the side wall of the container 1, so that the bottom the chamber is approximately in the plane of the upper end position of the table 3 so that the Dish baskets 5 can easily be transferred from the table 3 into the chamber. Advantageous is each of the crockery baskets 5, which are provided on support plates 38, only in Container 2 pivoted in the manner described above, then in container 1 in purer The washing liquid is swiveled in order to then be transferred into the chamber 35. To the Removal of fat etc. is in the container 2 a grease collector opening into an outlet 39 37 provided.

Ist die Belastung der Tische 3, 4 eine geringere als die vorgesehene Normalbelastung, so würden die Schwenkbewegungen bei ganz geöffnetem Wassereintrittshahn 10 zu stoßweise und zu schnell erfolgen. Wenn aber der Schalthebel 20 in eine Zwischenlage von Stellung II und III gestellt wird, die sich je nach dem Grad der Belastung ändert, so haben sich infolge des Schalthebelgetriebes wohl die Wasserabflußhähne 14, 15 schon geschlossen, der W^rassereintrittshahn 13 hat sich aber erst wenig geöffnet, so daß nur die der Belastung entsprechende Menge Wasser zur Schwenkbewegung in die Zylinder 6, 7 eintreten kann. Dies bedingt auch bei veränderter Belastung ein gleichmäßiges Heben und Senken der Tische 3, 4.If the load on the tables 3, 4 is less than the intended normal load, the pivoting movements would occur too quickly and in jerks when the water inlet tap 10 is fully open. But when the shift lever is placed in an intermediate location of position II and III 20, which varies depending on the degree of the load, so as a result of the shift gear probably the water discharge valves 14, 15 have closed, the W ^r leaving pure occurs rooster have 13 has but only little opened, so that only the amount of water corresponding to the load can enter the cylinders 6, 7 for pivoting movement. This requires the tables 3, 4 to be raised and lowered evenly, even if the load changes.

Die Spritzkammer ist mit zwei Türen 41, 42 abgeschlossen, die senkrecht verschiebbar im Gestell 43 angeordnet sind. Am oberen Ende der Türen 42 ist ein Schlitz 44 vorgesehen, in welchen ein Zapfen eines Steuerhebels 45 eingreift. Letzterer sitzt drehbar auf einer Achse 46 des Gestelles 43. Der Steuerhebel 45 ist mittels Lenker und too Hebel 48 mit der Kolbenstange 47 des Hauptsteuerzylinders 49 gelenkig verbunden. Bewegt sich die Stange 47 in waagerechter Richtung, so werden beide Türen 42 senkrecht gehoben und gesenkt. Das eine Ende des Zylinders 49 ist mittels einer Leitung 50 an einen Dreiweghahn 51 angeschlossen, der in die Druckwasserzuleitung 52 eingebaut ist. Das andere Ende des Hauptzylinders 49 ist mittels einer Leitung 53 ebenfalls an den Hahn 51 angeschlossen, und zwar über eine Verbindungsleitung 54, die den Steuerhahn 51 mit einem zweiten Dreiweghahn 55 verbindet, an welchen auch die verlängerte Leitung 50 angeschlossen ist. Von der Leitung 50 abzweigend, führt eine Leitung 56 nach dem Verbindungsrohr 57, das die beiden Hähne 58, 59 untereinander verbindet. Von jedem Hahn 58, 59 führt eine Leitung 60, 61 nach einem Nebensteuerzylinder 62. Die Kolbenstange 63 des Zylinders 62 arbeitet mit einem Sperrhebel 64 zusammen, welcher mittelsThe spray chamber is closed with two doors 41, 42, which can be moved vertically are arranged in the frame 43. At the upper end of the doors 42 a slot 44 is provided in which a pin is a Control lever 45 engages. The latter is rotatably seated on an axis 46 of the frame 43. The control lever 45 is connected to the piston rod 47 of the main control cylinder by means of a handlebar and too lever 48 49 articulated. If the rod 47 moves in the horizontal direction, both doors 42 become vertical raised and lowered. One end of the cylinder 49 is connected by means of a line 50 connected to a three-way valve 51 which is built into the pressurized water supply line 52. The other end of the master cylinder 49 is also connected to the by means of a line 53 Cock 51 is connected via a connecting line 54 which connects the control cock 51 connects to a second three-way valve 55, to which the extended line 50 connected. Branching off from the line 50, a line 56 leads to the Connecting pipe 57 which connects the two taps 58, 59 to one another. Of each Cock 58, 59 leads a line 60, 61 to a secondary control cylinder 62. The piston rod 63 of the cylinder 62 cooperates with a locking lever 64, which means

Stangen 65, 66, 67 die Hähne 51, 55 entgegen der Wirkung einer Feder 68 in der in Abb. 6 gezeichneten Stellung hält. Die Hähne 55; 5&J 59 ^siⁿd ^{an e}i^ne gemeinsame Wasserableitung 70 angeschlossen. Die Küken der Hähne 58, 59 sind durch ein Gestänge 71, 72, 73, 74 untereinander und mit einem Hahn 75 gekuppelt, der in eine Warmwasserzuleitung 77 eingebaut ist. Der Hahn 75 ist ein Zweiweghahn, es zweigt von diesem eine nach der Spritzvorrichtung führende Leitung 79 ab. Vom Hahn 75 führt noch ein Rohr 80 nach einem in die Dampfzuleitung 81 eingebauten ■ Hahn 82. Am Küken 82 ist ein unter der Wirkung einer Feder 84 stehender Hebel 85 befestigt, der mit einer Stange 86 in lose Verbindung gebracht werden kann. Die Stange steht unter der Wirkung einer Feder 88. Die Stange 86 wird von der Kolbenstange 47 mittels eines zweiarmigen Hebels 90 verstellt. Zum Verstellen der Stange 86 dient ferner eine Stange 91, welche durch einen Anschlag 92 der Kolbenstange 63 verstellt werden kann. Ferner dient zum Verstellen der Stange 86 ein Handhebel 93, der am Gestell 43 angelenkt ist und mit einer Stange und einem Sperrglied 54 an der aus zwei Gelenkteilen bestehenden Stange 86 hakenartig angreifen kann. Auf der Kolbenstange 47 ist ein einstellbarer Mitnehmer 97 befestigt, an welchen ein Hebel 98 angelenkt ist oder ein Hebel 112 anliegt, der mit einem weiteren Arm 114 starr verbunden ist (Abb. 6). Im letzteren FaDe ist der Hebel 98 an den Arm 114 angelenkt. Der Arm 98 greift an einem Kniehebel 99 an, der mittels einer Stange 101 zwei Nockenwellen 102, 103 verstellt. Die Nocken der Wellen 102, 103 dienen dazu, die Türen 42 dampf dicht an die Türführung anzupressen. An Stelle der Stange 91 kann auch eine Stange 91' vorgesehen sein (Abb. 6), die an einen Winkelhebel no angelenkt ist. Letzterer wird durch einen Anschlag 92' der Kolbenstange 63 mit der Stange 91' betätigt. Ferner kann an den Handhebel 93 ein in einer Führung geführter Arm 94 angelenkt sein, in dessen Ausnehmung in das eine Ende der Stange 86 ragt.Rods 65, 66, 67 hold the taps 51, 55 against the action of a spring 68 in the position shown in FIG. The taps 55; 5 & J 59 ^s i ⁿ d i ^ne ^{to e} common drainage 70 is connected. The chicks of the taps 58, 59 are coupled to one another by a rod 71, 72, 73, 74 and to a tap 75 which is installed in a hot water supply line 77 . The cock 75 is a two-way cock, from which a line 79 leading to the spray device branches off. A pipe 80 also leads from the tap 75 to a tap 82 built into the steam supply line 81. A lever 85, which is under the action of a spring 84 and can be loosely connected to a rod 86, is attached to the plug 82. The rod is under the action of a spring 88. The rod 86 is adjusted by the piston rod 47 by means of a two-armed lever 90. A rod 91, which can be adjusted by a stop 92 of the piston rod 63, is also used to adjust the rod 86. Furthermore, a hand lever 93 is used to adjust the rod 86, which is articulated on the frame 43 and, with a rod and a locking member 54, can engage the rod 86, which consists of two joint parts, like a hook. An adjustable driver 97 is attached to the piston rod 47, to which a lever 98 is articulated or a lever 112 rests which is rigidly connected to a further arm 114 (FIG. 6). In the latter case, the lever 98 is hinged to the arm 114. The arm 98 engages a toggle lever 99 which adjusts two camshafts 102, 103 by means of a rod 101. The cams of the shafts 102, 103 are used to press the doors 42 tightly against the door guide. Instead of the rod 91, a rod 91 'can also be provided (FIG. 6), which is articulated to an angle lever no. The latter is actuated by a stop 92 'of the piston rod 63 with the rod 91'. Furthermore, an arm 94 guided in a guide can be articulated to the hand lever 93, in whose recess one end of the rod 86 protrudes.

Bei normaler Stellung der Hähne 51, 55 in der Stellung gemäß Abb. 1 sind die beiden Türen 42 angehoben. Die Spritzkammer ist daher geöffnet; dagegen sind die Hähne 75 der Warmwasserleitung 77 und Hahn 82 der Dampfzuleitung 81 geschlossen. Findet ein Umstellen der Hähne 51, 55 von Hand in die Stellung nach Abb. 6 statt, so werden die Hähne 51, 55 durch den Hebel 64 verriegelt, also festgehalten. Es tritt Druckwasser auf die rechte Kolbenseite des Zylinders 49 ein.When the taps 51, 55 are in the normal position in the position shown in FIG. 1, the two doors 42 are raised. The spray chamber is therefore open; on the other hand, the taps 75 of the hot water line 77 and the cock 82 of the steam supply line 81 are closed. If the taps 51, 55 are switched by hand into the position according to FIG. 6, the taps 51, 55 are locked by the lever 64, that is to say held in place. Pressurized water enters the right side of the piston of the cylinder 49.

Die Kolbenstange 47 bewegt sich nach links; dabei werden die Türen 42 gesenkt und die Spritzkammer 41 geschlossen. Wenn die Türen 42 in der Schließstellung angelangt sind, so bewegt sich die Kolbenstange 47 noch mehr nach links und stellt dann mit Hilfe des Hebels 90 den Hahn 75 um, so daß nun Warmwasser aus der Leitung 77 in die Leitung 79 und damit zu den Spritzröhren 104 in der Kammer gelangen kann. Gleichzeitig werden auch die Hähne 58, 59 umgestellt, und es gelangt nun Druckwasser links hinter den Kolben des Hilfssteuerzylinders 62. In die Leitung 57 sind zwei Regelhähne eingebaut, um die Durchflußmenge des Wassers regeln zu können und damit auch die Kolbengeschwindigkeit im Zylinder 62. Die Stange 63 bewegt sich nach rechts und kommt gegen den Hebel 93 anzuliegen; letzterer wird ausgeschwenkt und gibt die Stange 86 frei, da die Sperrklinke 94 ausgeschwungen oder der Arm 94' mit dem einen Stangenteil 86 angehoben wird. Die auf die Stange 86 wirkende Feder 88 zieht die Stange 86 wieder nach links, wobei die Hähne 58, 59 wieder in die Ausgangslage zurückgestellt werden. Druckwasser kann nun auf die rechte Kolbenseite des Zylinders 62 fließen. Der Kolben des Hilfszylinders 62 wird also wieder zurückgeführt in seine Normallage. Kehrt die Stange 86 in ihre Ausgangslage zurück, so nimmt sie mittels ihrer Nase, die an den Hebel 85 des Hahnes 82 anzuliegen kommt, wenn die Stange 86 nach rechts geht, den Hebel 95 mit. Damit wird der Hahn 82 verstellt, so daß Dampf nach der Spritzkammer strömen kann, während die Zuleitung von Warmwasser also geschlossen wird. Wenn die Stange 63 des Hilfszylinders 62 nach links geht, wobei die Geschwindigkeit durch Einstellen eines Regelhahnes geregelt wird, so wird mit dem An- *°° schlag 92 (92') die Stange nach abwärts verstellt und mit ihr der eine mit der Nase versehene Teil der Stange 86, so daß der Hebel 95 frei wird. Der Hahn 82 wird durch die Feder 84 wieder in die Ausgangslage zurückgestellt und damit die Dampfzufuhr in die Spritzkammer abgestellt. Bei der Einstellung des Hahnes 75 in die Offenlage, in welcher Warmwasser in die Spritzkammer fließt, wird auch gleichzeitig die Verriegelung der Türen bewirkt, indem der Mitnehmer 97 das Gestänge 98-103 verstellt und die Nocken 105 so einstellt, daß sie die Türen nicht an die Fassung anpressen. Andrerseits vers teilt die Kolbenstange 63 die Auslöseklinke 64, so daß die Hähne 51, 55 durch die Feder 68 wieder in die Ausgangsstellung zurückgebracht werden. Der Wasserzufluß zum Zylinder 62 wird abgesperrt. Es wird Druckvvasser auf die linke Seite des Kolbens im iaoThe piston rod 47 moves to the left; the doors 42 are lowered and the spray chamber 41 closed. When the doors 42 are in the closed position, the piston rod 47 moves even more to the left and then, with the aid of the lever 90, turns the tap 75 so that hot water from the line 77 into the line 79 and thus to the spray pipes 104 can get into the chamber. At the same time, the taps 58, 59 are switched, and pressurized water now comes to the left behind the piston of the auxiliary control cylinder 62. Two control taps are installed in the line 57 in order to be able to regulate the flow rate of the water and thus also the piston speed in the cylinder 62 Rod 63 moves to the right and comes to rest against lever 93; the latter is swiveled out and releases the rod 86, since the pawl 94 swings out or the arm 94 'with one rod part 86 is raised. The spring 88 acting on the rod 86 pulls the rod 86 to the left again, the taps 58, 59 being returned to the starting position. Pressurized water can now flow onto the right-hand side of the piston of the cylinder 62. The piston of the auxiliary cylinder 62 is thus returned to its normal position. When the rod 86 returns to its starting position, it takes the lever 95 with it by means of its nose, which comes to rest against the lever 85 of the tap 82 when the rod 86 moves to the right. This adjusts the cock 82 so that steam can flow to the spray chamber while the hot water supply is closed. If the rod 63 of the auxiliary cylinder 62 goes to the left, the speed being regulated by setting a control valve, the rod is adjusted downwards with the stop 92 (92 ') and with it the one provided with the nose Part of the rod 86 so that the lever 95 is free. The valve 82 is returned to its starting position by the spring 84 and the supply of steam to the spray chamber is thus switched off. When the tap 75 is set to the open position, in which hot water flows into the spray chamber, the doors are locked at the same time by the driver 97 adjusting the linkage 98-103 and adjusting the cams 105 so that they do not open the doors press on the socket. On the other hand, the piston rod 63 divides the release pawl 64 so that the taps 51, 55 are brought back into the starting position by the spring 68. The flow of water to the cylinder 62 is shut off. There is pressurized water on the left side of the piston in the iao

ylinder 49 eingeführt. Die Kolbenstange 47 geht nach rechts. Die Verriegelung 98-103ylinder 49 introduced. The piston rod 47 goes to the right. The lock 98-103

wird gelöst und die Türen wieder angehoben. Die Teile nehmen daher alle wieder ihre Ausgangslage ein.is released and the doors are raised again. The parts therefore all take their starting position again a.

Durch Einstellen der Regelhähne kann die Dauer, während welcher das Geschirr mit Wasser oder mit Dampf bespült wird, in weiten Grenzen geregelt werden. Einmal eingestellt, arbeitet die Vorrichtung vollkommen selbsttätig und sichert dadurch eine gleichmäßige Wirkung auf die Spülung und das .Sterilisieren des Geschirres.By setting the control taps, the duration for which the dishes are switched on can be adjusted Water or rinsed with steam can be regulated within wide limits. Once set, the device works completely automatically and thereby ensures a uniform Effect on rinsing and sterilizing the dishes.

Claims

Patent claims:

1. Machine for washing, rinsing and! S sterilizing cutlery, in which the dishes to be cleaned in the washing liquid by means of hydraulic lifting devices is moved up and down and then brought into a chamber for rinsing, characterized in that a hydraulic control device is provided, which by adjusting a control member the automatic up and down movement of the table carrying the dishes in the washing liquid, the setting of the Tables in the position intended for receiving and dispensing the dishes, opening and closing the washing chamber, the Water supply, possibly also the steam supply in a previously determinable Time causes.

2. Machine according to claim 1 with hydraulic lifting cylinders for lifting and lowering of two tables carrying the dishes, each arranged in a washing liquid container, characterized in that for automatic control of the lifting pistons (6, 7) two under each other and with both the lifting cylinders (8 , 9) as well as cylinders (ii, 12) connected to the pressurized water supply line (10) with built-in, freely moving pistons (17, 18) and taps (13, 14) coupled to one another in the supply line (10) and in the discharge line , 15, 16) are installed in such a way that, depending on the setting of a hand lever (20) and the taps (13 to 16), either a lifting of the tables (3, 4) into the upper end position (A ^s , B ^s ) or a The tables are moved up and down in the containers and, depending on the load on the tables, the water supply and thus the lifting speed of the tables can be regulated.

3. Machine according to claim 1 and 2, characterized in that the distributor piston (17) one connected to the cylinders (S, 9) by lines (25, 31) Control piston (18) is connected upstream, the reciprocating piston (6, 7) the Master the pressure medium supply line (23, 8, 25 or 30, 9.31) to the control piston (18), such that the piston (18) both by the pressurized water and by the weight the tables (3, 4) can be adjusted and the setting of the distributor piston (17) initiates.

4. Machine according to claim 1 with a chamber intended to receive the dishes and lockable by doors, characterized in that the opening and closing takes place with the aid of a pressurized water control which, after opening the pressurized water supply line to the main control cylinder (49), opens the doors (42) by means of a piston ) closes and locks and only then opens the flushing water line (73, 77) and keeps it open for a specific, adjustable time, whereupon after closing the flushing water tap (75) the steam tap (82) with the help of a secondary control cylinder (62) for a previously adjustable time is opened.

5. Machine according to claim 1 and 4, characterized in that the for lifting and lowering the chamber doors (42) serving and from the piston of a control cylinder (49) adjusted lever (45) controlling the flushing water supply line Cock (75) by means of a rod (90) counter to the action of a spring (88) opens and thereby adjusts an auxiliary control cylinder (82) to the pressure water line (86), so that the tap (75) is closed and the flushing water supply is blocked.

6. Machine according to claim 1, 4 and 5, characterized in that the tap (75) for the rinsing water supply with a tap (82) for the steam supply line 10a is coupled by means of the rod (86), the latter, under the action of the spring (88), from the auxiliary control cylinder (62) as well as from the main control cylinder (49) is controlled in such a way that the steam valve (82) from the main control cylinder (49) is opened and closed by the auxiliary control cylinder.

7. Machine according to claim 1, 4, 5 and 6, characterized in that in the Line (57) flow regulators are installed to control the speed of the piston in the cylinder (62) and thus the duration during which the dishes are washed and treated with steam to be able to change.

For this purpose 2 sheets of drawings