DE491697C

DE491697C - Procedure for the treatment of corks for sensitive liquids

Info

Publication number: DE491697C
Application number: DES72175D
Authority: DE
Original assignee: Seitz-Werke GmbH
Current assignee: Seitz-Werke GmbH
Priority date: 1925-11-10
Filing date: 1925-11-10
Publication date: 1930-02-14

Description

Verfahren zur Behandlung von Korken für empfindliche Flüssigkeiten Bei der Aufbewahrung von Wein und anderen wertvollen Flüssigkeiten in Flaschen oder ähnlichen Behältern kommt es häufig vor, daß die Flüssigkeit durch den Kork einen üblen Geschmack annimmt, den sogenannten Korkengeschmack. Der Grund dafür ist darin zu suchen, daß in den Poren des Korkes Keime und andere Verunreinigungen sowie schlechte Beschaffenheit des Materials sich finden, die beim Lagern auf die Flüssigkeit einwirken und ihren Geschmack verderben.Method of treating corks for sensitive liquids When storing wine and other valuable liquids in bottles or Similar containers it often happens that the liquid through the cork one takes on a foul taste, the so-called cork taste. The reason for this is in it to look for germs and other impurities as well as bad ones in the pores of the cork The nature of the material, which act on the liquid during storage and spoil their taste.

Man hat schon die Korke gewaschen und auch unter Verwendung von Druck erweicht. Ebenso hat man schon vorgeschlagen, die Korke vor dem Gebrauch in starken Wein oder in eine Lösung von schwefliger Säure zu tauchen oder sie mit Paraffin, Stearin, Wachs usw. zu sättigen. Durch alle diese Verfahren kann aber niemals eine vollständige Befreiung der Korke von Keimen erzielt werden, da alle diese Desinfektionsmittel nicht in das Innere des Korkes hineindringen, sondern nur ein oberflächliches `'Verschen bewirken bzw. einen Überzug an der äußeren Umfläche herstellen. Erfahrungsgemäß sitzen aber die Keime und sonstigen Verunreinigungen tief in den Poren des Korkes, und es ist daher nötig, daß die desinfizierende Flüssigkeit bzw. das zur Desinfektion dienende Gas in die Korke hineingepreßt wird, nachdem vorher alle Luft aus den Poren entfernt ist. Geschieht dies nicht, so bietet die in den Poren befindliche Luft genügenden Widerstand, um das Eindringen der Flüssigkeit zu verhindern.The cork has already been washed and also with the use of pressure softened. It has also been suggested that the cork be strong before use Wine or immersing it in a solution of sulphurous acid or using paraffin, Stearin, wax, etc. to saturate. However, through all of these procedures there can never be one Complete rid of germs from the cork can be achieved as all these disinfectants do not penetrate the inside of the cork, but only a superficial '' giving away effect or produce a coating on the outer peripheral surface. According to experience but the germs and other impurities sit deep in the pores of the cork, and it is therefore necessary that the disinfecting liquid or that for disinfection Serving gas is pressed into the cork after all air is previously out of the pores away. If this does not happen, the air in the pores offers sufficient resistance to prevent the liquid from entering.

Nach dem Verfahren gemäß der vorliegenden Erfindung werden die Korke zunächst wie üblich in bekannter Weise gewaschen oder sonstwie vorgereinigt und dann durch mechanische Behandlung, z. B. durch Pressung, weich gemacht. Dann kommen sie in trockenem Zustande in einen Behälter, aus dem die Luft ganz oder zum größten Teil entfernt ist. Dadurch wird die in den Poren des Korkes befindliche Luft herausgetrieben, und somit werden die Poren für die Aufnahme der Desinfektionsflüssigkeit frei gemacht. Die so vorbehandelten Korke werden dann einem desinfizierenden, keimtötenden und konservierenden Gas oder einer entsprechenden Flüssigkeit unter Druck ausgesetzt. Man nimmt dazu am besten Sch wefeldioxvd in Gasform oder in Lösung, das eine vollständige Desinfektion vornimmt, ohne daß Geschmacksstoffe in den Korken und damit in die Flüssigkeit der betreffenden Flasche übergehen.According to the method according to the present invention, the corks first washed as usual in a known manner or otherwise pre-cleaned and then by mechanical treatment, e.g. B. by pressing, softened. Then come dry them in a container, from which the air is wholly or to the greatest extent Part is removed. This expels the air in the pores of the cork, and thus the pores are made free for the absorption of the disinfectant liquid. The corks pretreated in this way are then used for disinfecting, germicidal and exposed to a preserving gas or a corresponding liquid under pressure. It is best to use sulfur dioxide in gaseous form or in solution, which is a complete solution Disinfection takes place without any flavors in the cork and thus in the Skip the liquid in the bottle in question.

Die Korke sind nach dieser Behandlung vollkommen rein und neutral und können unmittelbar zum Verschließen der Flasche Verwendung finden. Auch nach jahrelangem Lagern wird die Flüssigkeit aus den Korken keinerlei Geschmacksstoffe aufnehmen.After this treatment, the corks are completely pure and neutral and can be used immediately to close the bottle. Even after After years of storage, the liquid from the cork will not become any flavoring take up.

Claims

PATRNTANSPRU.CH: Method of treating corks for sensitive Liquids, such as wine or the like, using sulfur dioxide, characterized in that that the cork after being washed in a known manner and using Pressure have been softened, are subjected to negative pressure in a container, whereupon with sulfur dioxide in gaseous form or, in solution, expediently under pressure, be treated.