DE484813C

DE484813C - Hydraulic sausage filling and dividing machine

Info

Publication number: DE484813C
Application number: DEW81289D
Authority: DE
Original assignee: WOMMER AKT GES MASCHINENFABRIK
Current assignee: WOMMER AKT GES MASCHINENFABRIK
Publication date: 1929-10-22

Description

Hydraulische Wurstfüll- und Abteilmaschine Die bisherigen Wurstfüll- und Abteilmaschinen, die mit einem flüssigenDruckmittelarbeiten, benötigen eine sogenannte Dosierungseinrichtung, die so einstellbar ist, daß eine vorher genau festlegbare Wurstbrätmenge in den auf die Tülle aufgezogenen Darm eingespritzt wird.Hydraulic sausage filling and dividing machine The previous sausage filling and compartment machines that operate with a liquid pressure medium require one so-called dosing device, which is adjustable so that one beforehand exactly A determinable amount of sausage meat is injected into the casing drawn onto the spout.

Diese Dosierungseinrichtung kann verschiedenartig ausgebildet sein. In allen Fällen besitzt sie einen verhältnismäßig verwickelten Bau, der die Maschine verteuert, leicht Hemmungen verursacht und eines besonderen Antriebs bedarf.This metering device can be designed in various ways. In all cases the structure of the machine is comparatively complex expensive, easily causes inhibitions and requires a special drive.

Die Erfindung strebt nun an, diese Dosierungsvorrichtung in Wegfall zu bringen, indem der Dosierungsvorgang unmittelbar durch das Druckmittel veranlaßt wird. Zu diesem Zwecke ist die Maschine mit einer Kolbenpumpe ausgestattet, deren Kolbenhub mittels Kurbelscheibe in an sich bekannter Weise so einstellbar ist, daß er den Kolben, durch den der Kolben des Füllzylinders nach aufwärts geschoben wird, in seiner Hublänge genau regelt, um eine ganz bestimmte Wurstmenge aus der Tülle herauszuspritzen.The invention now seeks to dispense with this dosing device to bring by causing the dosing process directly by the pressure medium will. For this purpose, the machine is equipped with a piston pump, whose Piston stroke is adjustable by means of a crank disk in a manner known per se so that he the piston, through which the piston of the filling cylinder is pushed upwards, precisely regulates its stroke length to remove a very specific amount of sausage from the spout squirt out.

Auf der Zeichnung ist die neue Wurstfüll-und Abteilmaschine schematisch in einer Ausführungsform beispielsweise dargestellt, und zwar zeigen Abb. i die Maschine in einem Längsschnitt in Mittelstellung und Abb. 2 und 3 dieselbe in kleinerer Darstellung in den beiden Endstellungen.The new sausage filling and dividing machine is shown schematically in the drawing For example, shown in one embodiment, namely Fig. i show the Machine in a longitudinal section in the middle position and Figs. 2 and 3 the same in a smaller one Representation in the two end positions.

Abb. i zeigt den an sich bekannten, durch eine Zwischenwand i der Höhe nach unterteilten Zylinder 2, in welchem sich übereinander der Druckzylinder und der Füllzylinder befinden. Am Deckel 6 ist der Anschlußstutzen 7 für die Tülle 8 zum Aufstecken des zu füllenden Darmes vorgesehen: Das Heben der durch die Kolbenstange 3 verbundenen Kolben a, und 5 geschieht durch das von einer Kolbenpumpe 9 zugeführte Druckmittel. Neu ist nun, daß die Füllmenge dadurch geregelt wird, daß der Hub der Kolbenpumpe 9 durch Veränderung der Kurbelarmlänge veränderbar ist, wodurch das in den Pumpenzylinder eingesaugte und nach dem Zylinder 2 gedrückte Druckmittel die Kolben q. und 5 im gleichen Volumenverhältnis hebt. Es werden also, wenn der Hub der Pumpe 9 verkleinert wird, die beiden Kolben q. und 5 weniger gehoben und dementsprechend die durch die Tülle 8 ausgestoßene Wurstbrätmenge geringer. Der Kolbenhub der Druckpumpe 9 bestimmt die in den Darm eingespritzte Füllung; je nach Vergrößerung oder Verkleinerung des Kolbenhubes der Kolbenpumpe 9 nimmt die Größe der Wurstfüllung zu oder ab. Man hat es ganz in der Hand, die Füllung auf eine ganz bestimmte Menge und Gewicht, beispielsweise für 1/,7, 3/4 oder i pfundige Würste, einzustellen, indem man die Lage des Gelenkbolzens io für die Triebstange ii auf der Kurbelscheibe 12 verändert. Auf letzterer sind entsprechend den hauptsächlich in Betracht kommenden Füllmengen Löcher 13 vorgesehen, in welche der Gelenkbolzen io eingesteckt wird.Fig. I shows the known per se, through a partition i the Height according to the subdivided cylinder 2, in which the printing cylinder is located one above the other and the filling cylinder are located. The connection piece 7 for the spout is on the cover 6 8 intended for attaching the casing to be filled: lifting the through the piston rod 3 connected piston a, and 5 is done by the supplied by a piston pump 9 Pressure medium. What is new is that the filling quantity is regulated by the stroke of the Piston pump 9 can be changed by changing the crank arm length, whereby the Pressure medium sucked into the pump cylinder and pushed towards the cylinder 2 the pistons q. and 5 lifts in the same volume ratio. So it will be when the The stroke of the pump 9 is reduced, the two pistons q. and 5 less upscale and accordingly, the amount of sausage meat ejected through the spout 8 is less. Of the The piston stroke of the pressure pump 9 determines the filling injected into the intestine; depending on Increasing or reducing the piston stroke of the piston pump 9 increases the size the sausage filling on or off. You have it completely in your hand, the filling in one place certain amount and weight, for example for 1/7, 3/4 or 1 pound sausages, adjust by adjusting the position of the hinge pin io for the drive rod ii the crank disk 12 changed. On the latter are the main ones accordingly Appropriate filling quantities holes 13 are provided in which the hinge pin io is plugged in.

Beim Ausführungsbeispiel ist die Kolbenpumpe 9 auf die größtmögliche Füllung eingestellt. Wird der Gelenkbolzen io mehr nach dem Mittelpunkt der Kurbelscheibe zu verlegt, der Kolbenhub also verkleinert, dann verringert sich dementsprechend die ausgestoßene Wurstbrätmenge.In the exemplary embodiment, the piston pump 9 is as large as possible Filling set. If the hinge pin is ok more towards the center of the crank disc too misplaced, i.e. the piston stroke is reduced, then it is reduced accordingly the amount of sausage emitted.

Claims

PATENT CLAIM: Hydraulic sausage filling and dividing machine, thereby characterized in that the piston stroke for the purpose of regulating the compartment quantity of the sausage meat the press pump (9) for the pressure medium in a known manner by changing the length of the drive crank can be changed.