DE4692C - Firing system for ovens - Google Patents

Firing system for ovens

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DE4692C
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DE
Germany
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grate
bars
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ovens
preheating
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DENDAT4692D
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German (de)
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C. BAIER, Architekt, in Altstadt Kottweil (Württemberg)
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/04Ovens heated by fire before baking only

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Solid-Fuel Combustion (AREA)

Description

1878.1878.

Klasse 2. Class 2.

CLETUS BAIER in ALTSTADT ROTTWEIL (Württemberg). Feuerungsanlage für Backöfen.CLETUS BAIER in OLD TOWN ROTTWEIL (Württemberg). Firing system for ovens.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 30. April 1878 ab.Patented in the German Empire on April 30, 1878.

In Fig. 8 ist der Grundrifs des Rostes angegeben, während in Fig. 7 die Seitenansicht desselben oder das Profil der Stäbe ersichtlich ist. Die Schnitte a-b, c-d, e-f in Fig. 9 zeigen die Stärke der Roststäbe sowie deren Entfernungen von einander an. Der Grundrifs zeigt hier 34 Roststäbe, welche an ihren Enden auf zwei )\-Trägern aufliegen.In Fig. 8 the outline of the grate is indicated, while in Fig. 7 the side view of the same or the profile of the bars can be seen. The sections from, cd, ef in FIG. 9 show the thickness of the grate bars and their distances from one another. The basic riff shows 34 grate bars, which rest at their ends on two) \ - beams.

Diese beiden Träger sind an ihren Enden eingemauert, jedoch so, dafs der obere leicht in eine höhere oder tiefere Lage gebracht werden kann, wodurch der Neigungswinkel des Rostes dem vorhandenen Brennmaterial angepafst wird. Die Roststäbe sind an ihren unteren Enden mit Nasen versehen, so dafs dieselben ihre Lage daselbst nicht ändern können. Die Lagerfläche an dem oberen Ende der Stäbe ist so geschaffen, dafs sich dieselben in der Längenrichtung beliebig ausdehnen können. Die Roststäbe sind an ihrer Oberfläche 9 mm stark und verjüngen sich nach unten um 2/3 ihrer oberen Stärke. Der Zwischenraum zwischen den Stäben beträgt 5 mm, so dafs auf diesem Roste die kleinsten Kohlentheile verbrannt werden können. Die Flächen XYZ, welche im Profil, Fig. 7, angedeutet, laufen parallel den Roststäben, und zwar sind die Stäbe daselbst um das Mafs ihrer Entfernung verstärkt, also 14 mm stark. Die Roststäbe legen sich mit diesen Flächen an einander, wodurch ein Verschieben · der einzelnen Roststäbe in der Querrichtung verhindert wird.These two beams are walled in at their ends, but in such a way that the upper one can easily be brought into a higher or lower position, whereby the angle of inclination of the grate is adapted to the existing fuel. The grate bars are provided with noses at their lower ends so that they cannot change their position there. The bearing surface at the upper end of the rods is created in such a way that the rods can expand as desired in the longitudinal direction. The grate bars are mm thick on their surface 9, and taper downwardly by 2/3 of their upper starch. The space between the bars is 5 mm, so that the smallest pieces of coal can be burned on this grate. The surfaces XYZ, which are indicated in the profile, Fig. 7, run parallel to the grate bars, and indeed the bars there are reinforced by the amount of their distance, that is, 14 mm thick. The grate bars lie against one another with these surfaces, which prevents the individual grate bars from shifting in the transverse direction.

Der Roststab hat an seinem unteren Ende eine etwa 23 cm lange horizontale Lage, von da an beginnen die Absätze unter einem Winkel von ca. 33°.At its lower end, the grate bar has a horizontal position of about 23 cm then the paragraphs begin at an angle of about 33 °.

Da nun die Oberfläche oder die obere Stärke der Stäbe = 9 mm, die untere = 3 mm sich durchweg gleich bleibt (s. Fig. 9, Schnitt e-f), so bilden sich schiefe Flächen an den Seiten der Stäbe, als Uebergang von der stärkeren Dimension in die schwächere. Dies ist deshalb angeordnet, um den Luftzutritt gleichmäfsig zu erhalten und um beim Reinigen des Rostes von unten oder oben mittelst eines Hakens kein Hängenbleiben zu verursachen.Since the surface or the upper thickness of the rods = 9 mm, the lower one = 3 mm remains the same throughout (see Fig. 9, section ef), inclined surfaces are formed on the sides of the rods as a transition from the thicker one Dimension in the weaker. This is therefore arranged in order to maintain the air inflow evenly and so that when cleaning the grate from below or above by means of a hook, it does not cause it to get stuck.

Der Roststab hat eine Länge von 900, eine Höhe von 50 event, bei den Stufen von 90 mm; der Rost hat eine Breite von 400 mm. Die sich bildende horizontale Fläche des Rostes dient dazu, dafs das Brennmaterial daselbst eine ruhige Lage finde und dem nachrückenden Theile als Stützpunkt dienen kann. Durch die Bildung der kleinen Stufen, welche durch die sägenförmigen Roststäbe sich ergeben, ist der Luftzutritt zum Brennmaterial beinahe verdoppelt. Obgleich zwar die Gesammtlänge dieser verticalen Schlitze nur 39 cm beträgt, so wird doch durch dieselben wohl die gleiche Luftmenge einströmen, welche der Länge des Rostes, in seiner schiefen Lage gemessen, entspricht, da die Geschwindigkeit der Einströmung in verticaler Richtung nicht durch Widerstände beeinträchtigt wird, welche in anderer Richtung sehr in Betracht kommen. Man hat nun die Einströmung der kalten Luft durch 33 Schlitze so yertheilt, dafs hierdurch die Verbrennung schon eine gute sein mufs; rechnet man die Einströmung der Luft durch die verticalen Schlitze noch hinzu, so leuchtet ein, dafs der Luftzutritt sehr bedeutend ist, wodurch eine vollkommene Verbrennung bedingt wird.The grate bar has a length of 900, a height of 50 event, with the steps of 90 mm; the grate is 400 mm wide. The forming horizontal surface of the grate serves to ensure that the fuel finds a quiet position there and that of the advancing Part can serve as a base. Through the formation of the small steps which the saw-shaped grate bars result, the air access to the fuel is almost doubled. Although the total length of these vertical slits is only 39 cm, it is through them the same amount of air flows in as the length of the grate in measured by its inclined position, since the velocity of the inflow is verticaler Direction is not affected by resistance, which is very much in the other direction be considered. You now have the inflow of cold air through 33 slits like this says that the burning must be good because of this; one calculates the inflow if the air is added through the vertical slits, it is evident that the air is admitted is very important, causing perfect combustion.

Die kleinen Stufen dieses Rostes haben auch den Vortheil, dafs die Kohlen viel lockerer daselbst liegen wie auf einer ebenen schiefen Fläche; hierdurch werden die einzelnen Kohlentheile sich immer drehen sowie die unteren an Volumen verlieren, so dafs immer wieder neue Flächen derselben der Flamme zugewendet werden, wodurch die Verbrennung wesentlich, rascher vor sich geht und auch eine vollkommenere sein wird.The small steps of this grate also have the advantage that the coals are much looser lie there as if on a flat, sloping surface; through this the individual parts of the coal become always turn, and the lower ones lose their volume, so that new surfaces of the same turn again and again towards the flame so that the combustion takes place considerably, faster and also more perfect will be.

Durch diese immerwährende Bewegung, die in den Kohlen vor sich geht, können sich auch nicht leicht Schlacken bilden, sind jedoch solche vorhanden, so werden dieselben durch die nachrückenden Kohlentheile abwärts transportirt, bis sie auf der untersten Stelle angekommen sein werden, von wo aus sie leicht mittelst eines Hakens in den Schlackenfall i vorgeschor ben werden, wo sie abfallen.Because of this constant movement, which takes place in the coals, slag cannot easily form, but if there are, they are transported downwards by the advancing pieces of coal until they have reached the lowest point from where they came from can easily be advanced by means of a hook into the slag trap i , where they fall off.

Hinter diesem Sägerost liegt ein Vorwärmerost B, auf welchem die Kohlen zur Verbrennung vorbereitet werden, d. h. erwärmt werden. Dieser Rost bildet im Grundrifs ein Quadrat. Die Stäbe desselben sind 4 mm stark, 25 mm hoch und sind alle in einem Rahmen fest verbunden. Der Zwischenraum zwischen den einzelnen Stäben beträgt 7 mm, so dafs hier allzufeine Kohlentheile durchfallen und zu an-Behind this saw grate is a preheating grate B, on which the coals are prepared for combustion, ie heated. This grid forms a square in the basic pattern. The bars of the same are 4 mm thick, 25 mm high and are all firmly connected in a frame. The space between the individual rods is 7 mm, so that all too small pieces of coal fall through here and

deren Zwecken verwendet werden können. Der Vorwärmerost hat seine Auflage einerseits auf dem grofsen Rost, andererseits hängt er auf zwei eingemauerten Stiften, so dafs derselbe beliebig ausgehoben werden kann. In der Thür hinter dem Vorwärmerost ist eine Schauöffnung angebracht, von wo aus das Feuer beaufsichtigt werden kann.whose purposes can be used. The preheating grate has its support on the one hand the large grate, on the other hand it hangs on two walled-in pegs, so that the same can be excavated at will. There is a viewing opening in the door behind the preheating grate from where the fire can be monitored.

Zu beiden Seiten des Vorwärmerostes sind in der Mauer Kohlenkästen C ausgespart, Fig. 8, aus welchen die Kohlen selbst auf den Vorwärmerost vorfallen. Diese Kästen sind mit Thüren versehen, um schädliche Luft abzuhalten. On both sides of the preheating grate, coal boxes C are recessed in the wall, FIG. 8, from which the coals themselves fall onto the preheating grate. These boxes are provided with doors to keep out harmful air.

Der kalte Luftkanal D ist unter dem Boden durch und über einen Wasserschacht d* hinweggeführt, um die Luft in möglichst niedriger Temperatur zum Roste zu führen.The cold air duct D is led under the floor through and over a water shaft d * in order to guide the air to the grate at the lowest possible temperature.

Zur Erzeugung von heifser Luft, welche zur Vorwärmung der Kohlen nothwendig, ist ein Kanal E, Fig. 2, angebracht. Die hier eingeführte kalte Luft steigt bei m und η η, Fig. 4, in die Höhe, streicht sodann durch die Schlitze η' η', woselbst sie eine hohe Temperatur erreicht, und strömt dann in einzelnen 3 cm weiten Röhren r unter dem Vorwärmerost in den Raum F aus, Fig. 2 und 7. A duct E, FIG. 2, is attached to generate hot air, which is necessary to preheat the coals. The cold air introduced here rises at m and η η, Fig. 4, then passes through the slots η 'η ', where it reaches a high temperature, and then flows in individual 3 cm wide tubes r under the preheating grate into space F from, FIGS. 2 and 7.

Von dem Räume F steigt diese heifse Luft in die Höhe und prefst sich durch die auf dem Vorwärmerost befindlichen Kohlen hindurch, wodurch eine Verkokung derselben erzielt wird.This hot air rises from the room F and flows through the coals on the preheating grate, whereby coking of the same is achieved.

Die bei m aufsteigende kalte Luft streicht nun in dem Schlitze ml über dem Gewölbe des Feuerkanals gegen den Feuerherd vor und strömt direct über den Flammen in den Feuerkanal ein, und zwar durch eine Anzahl Röhren, welche verschiedene Richtungen haben, wie es in Fig. 7 durch punktirte Linien angedeutet ist.The cold air rising at m now strokes in the slit m l above the vault of the fire channel towards the hearth and flows directly over the flames into the fire channel, through a number of tubes which have different directions, as shown in Fig. 7 is indicated by dotted lines.

Diese hier eingeführte heifse Luft hat den Zweck, die durch die Verkokung der Kohle auf dem Vorwärmerost sich bildenden flüchtigen Producte, welche über den Feuerherd streichen, vollkommen zu verbrennen.This hot air introduced here has the purpose of making the coal coke volatile products forming on the preheating grate, which spread over the hearth, to burn completely.

Die Kanäle D E, durch welche die kalte Luft einströmt, werden durch die Schieber de, Fig. 4, abgeschlossen und die Einströmung je nach Bedarf regulirt.The channels DE through which the cold air flows in are closed off by the slide de, Fig. 4, and the flow is regulated as required.

Dieser Bedarf von kalter Luft wird sich mit Berücksichtigung der örtlichen Verhältnisse jedesmal bald durch nachgenannte Hülfsmittel bestimmen lassen, welche die Richtigstellung der Schieber de ermöglichen:This need of cold air can be determined with consideration of local conditions every time soon by nachgenannte expedients which allow the correction of the slide en:

1. durch Beobachtung der Feuergarben, ob Rothglut oder Weifsglut; je weifser die Flammen sind, desto vollkommener geht der Verbrennungsprocefs vor sich;1. by observing the sheaves of fire, whether red embers or white embers; the more white the flames are, the more perfect the process of combustion takes place;

2. durch Beobachtung der Pyrometer, welche in beiden Etagen angebracht sind. Man beobachtet die Zunahme der Hitzegrade in einer gewissen Zeit, verstellt nun versuchsweise die Schieber und beobachtet ebenfalls in derselben Zeit die Zunahme an Wärmegraden, so wird man bei gleich starker Feuerung auf diesem Wege sichere Anhaltspunkte finden, um aus dem Brennmaterial den höchsten Wärmeeffect zu erzielen.2. By observing the pyrometers, which are installed on both floors. One observes the increase in the degree of heat over a certain period of time is now tentatively adjusting the Schieber and also observes the increase in degrees of warmth at the same time, so becomes you can find reliable points of reference in this way with the same strong firing in order to get out to achieve the highest heat effect on the fuel.

Ein weiterer gröfserer Vortheil bei vorliegender Backofenanlage liegt in der ununterbrochenen Beschickung der beiden Etagen, während das Feuer, wenn auch schwach, so doch beständig unterhalten werden kann.Another major advantage of the present oven system is that it is uninterrupted Feeding of the two floors, while the fire, if weak, can be maintained continuously.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.For this purpose 2 sheets of drawings.

DENDAT4692D Firing system for ovens Active DE4692C (en)

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