Wasserbehälter zum Naßhalten von Backbrettern. Bekanntlich müssen
die sogenannten Backbretter im Bäckereibetrieb, die seitlich, hinten und vorne als
Abschlußbretter für den geformten Teig, z. B. Brote, Verwendung finden, stets genügend
angefeuchtet sein, da sie sonst anbacken und Beschädigungen der Ware hervorrufen.
Das Anfeuchten der Backbretter geschah in :der Regel dadurch, daß sie einfach in
ein Wasserbecken geworfen oder nur flüchtig untergetaucht wurden. Infolge der einseitigen
Feuchtigkeitsaufnahme vorzogen sich die Bretter leicht und wurden bald unbrauchbar.Water container for keeping baking boards wet. As is well known, must
the so-called baking boards in the bakery, the side, back and front as
End boards for the shaped dough, e.g. B. bread, find use, always enough
be moistened, otherwise they will stick and cause damage to the goods.
The baking boards were moistened in: usually by simply putting them in
thrown into a pool of water or only briefly submerged. As a result of the unilateral
The boards easily preferred to absorb moisture and soon became unusable.
Gegenstand der Erfindung ist die besondere Ausbildung .des Deckels
eines Wasserbehält zum Naßhalten von Backbrettern, mit dem der Zweck verfolgt wird,
ein dauerndes und allseitiges Feuchthalten der Bretter zu :ermöglichen, ohne daß
eine umständliche Handhabung erforderlich wäre. Der Deckel ist in der aus dem Anspruch
gekennzeichneten Art ausgebildet und auf der Zeichnung in einer beispielsweisen
Ausführung dargestellt.The subject of the invention is the special training .des lid
a water container for keeping baking boards wet, with which the purpose is pursued,
to enable the boards to be kept moist on all sides, without
awkward handling would be required. The lid is in the one from the claim
marked type and formed on the drawing in an exemplary manner
Execution shown.
Abb. i ist ein Längsschnitt, Abb. 2 eine Seitenansicht mit aufgestellten
Brettern und Abb. 3 eine Draufsicht.Fig. I is a longitudinal section, Fig. 2 is a side view with erected
Boards and Fig. 3 is a top view.
Der an der Wand aufgehängte oder auf den Boden aufzustellende Wasserbehälter
i hat beliebigen Querschnitt. Sein Verschlußdeckel2 ist an Zapfen 3 am Behälter
i drehbar; er ist unterteilt, und die beiden Deckelteile :2 und 4 sind durch Zapfen
5 drehbar miteinander verbunden. Nach dem Einsetzen der Backbretter 6 wird der Deckel
nach innen geklappt und durch einen am Handgriff 7 sitzenden Haken 8, der in. eine
Öse 9 eingeführt wird, in seiner Schließlage festgestellt. Da das eingefüllte Wasser
bis ,nahe an den Gefäßrand steigt, sind die Backbretter dauernd völlig überflutet,
so daß die Anfeuchtung vollkommen ist.The water tank that can be hung on the wall or placed on the floor
i has any cross-section. Its closure cover 2 is on pin 3 on the container
i rotatable; it is divided, and the two cover parts: 2 and 4 are by tenons
5 rotatably connected to each other. After inserting the baking boards 6, the lid
folded inward and by a seated on the handle 7 hook 8, which is in. a
Eyelet 9 is introduced, determined in its closed position. As the poured water
until, rises close to the edge of the vessel, the baking boards are constantly completely flooded,
so that the moistening is complete.
Wird der Deckel 2, 4 gemäß Abb. 2 aufgeklappt, so legt sich ein Anschlag
io am Deckel 2. gegen die Behälteraußenwand. Der Handgriff 7 ist in seiner Länge
so bemessen, daß er, als Stütze auf. den Griff i i des Behälters i gesetzt; den
Deckel 2 etwas schräg nach oben hält, so daß dieser ein Ablaufbrett bildet, .auf
das die Backbretter 6 bequem aufgestellt werden können. Je nach der Stellung des
Behälters i zur Wand können die Bretter 6 auch in der Querrichtung zum Deckel 2
aufgestellt werden. Der hochstehende Rand des Deckels 2 verhindert, @daß das ablaufende
Wasser seitlich abtropfen kann.If the cover 2, 4 is opened as shown in Fig. 2, a stop is located
OK on the lid 2. against the outer wall of the container. The handle 7 is in its length
so dimensioned that he, as a support on. the handle i i of the container i set; the
Lid 2 holds a little obliquely upwards, so that it forms a drainage board, .auf
that the baking boards 6 can be set up comfortably. Depending on the position of the
Container i to the wall, the boards 6 can also in the transverse direction to the lid 2
be set up. The upstanding edge of the cover 2 prevents @ that the expiring
Water can drip off to the side.