Aus Preßstempel und diesen durchdringenden Messerkorb bestehende Brötchen-Teigteilmaschine
mit abklappbarem Deckel und einer an demselben angebrachten Wirkeinrichtung für
die Teigteillinge. Die Eriindung betrifft eine aus Pref-;tempel und diesen durchdringenden
Messerkorb> bestehende Brötchen-Teigteilmaschine und besteht darin, daß clcr abklappbare
Deckel der Teilmaschine Tiber dem Messerkorb eine kreisende und seitlich daneben
über einer festen Tischplatte eine geradlinig lein und her be«-egte Wirkplatte trägt.
deren auf dem Deckel gelagerteAntriebsvorrichtung durch das Klappen .des Deckels
mit dem Hauptantrieb ein- und ausgeschaltet wird.Roll dough dividing machine consisting of a press ram and this penetrating knife basket
with a hinged cover and an active device attached to it for
the dough pieces. The invention concerns one made of prefabricated temples and those penetrating them
Knife basket> existing bread roll dough dividing machine and consists in that clcr foldable
Lid of the dividing machine Tiber the knife basket a circular and side next to it
over a solid table top carries a straight and linear active panel.
their drive device mounted on the cover by folding the cover
is switched on and off with the main drive.
Durch den Einbau der Wirkvorrichtung in den abklappbaren Deckel der
Teilmaschine @- ird -das Wesen der Teiltnaschine in keiner Weise verändert und die
Bedienung nicht c-rschwert, da man dieselbe auch «-eiter in
gleicher
Weise lediglich als Teilmaschine benutzen kann. Es wird hierdurch aber ermöglicht,
jede vorhandene Teilmaschine dieser Art in zweckdienlicher Weise auch als Wirkmaschine
nutzbar zu machen.By installing the active device in the hinged lid of the
Submachine @ - ird -the essence of the submachine in no way changed and the
Operation is not difficult, since you can also use the same «-leiter in
same
Way can only be used as a partial machine. However, this makes it possible
any existing sub-machine of this type in an expedient manner also as a knitting machine
to make usable.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einer beispielsweisen Ausführung.
zur Veranschaulichung gebracht, und zwar zeigt: Abb. i eine Seitenansicht der Maschine,
Abb.2 einen senkrechten Schnitt, Abb.3 eineVorderansicht, teilweise Schnitt, und
Abb. q. eine Draufsicht.The invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing.
brought to the illustration, namely shows: Fig. i a side view of the machine,
Fig.2 is a vertical section, Fig.3 is a front view, partially in section, and
Fig.q. a top view.
In dem fest am Maschinengestell angeordneten Rahmen a, der an seinem
oberen Rande von dem aufklappbaren Deckel b abgeschlossen wird, ist von unten der
Preßstempel c mit dem ihn durchdringenden Messerkorb d geführt, welche nacheinander
durch den Handhebel e nach oben gegen den Deckel b bewegt werden, wobei sie den
eingelegten Teig pressen und teilen.In the frame a fixedly arranged on the machine frame, which is attached to his
The upper edge of the hinged lid b is closed from below
The ram c guided with the knife basket d penetrating it, which one after the other
be moved by the hand lever e upwards against the cover b, whereby they the
Press the pickled dough and divide it.
Gemäß der Erfindung ist in einer unteren Ausnehmung f des Deckels
b eine Wirkplatte g mit der Messerkorbteilung entsprechenden Hohlnäpfchen
la geführt. Diese Wirkplatte g besitzt auf ihrer Außenfläche zwei Scheiben i mit
exzentrisch eingreifenden Wellen k, die durch Ausschnittet des Deckels b hindurchgreifen
und in einer Querrippe i gelagert sind. Auf der Welle k sind außerhalb des Deckels
Kegelräder in aufgesetzt, die mit Kegelrädern ia in Eingriff `stehen, die fest auf
der in Lagerstützen o des Deckels b gelagerten Welle p sitzen. Diese Wejle p trägt
außerdem noch ein Zahnrad r, (las mit dem aus Fest-und Losscheibe bestehenden Hauptantrieb
vorgelagerten Zahnrad s in Eingriff gebracht werden kann. Auf der anderen Seite
sitzt auf der Welle p ein Zahnritzel t, das mit dem Antriebsrad n der einen
Hälfte einer Klauenkupplung v kämmt, deren andere Hälfte in einem an deren seitlichen
Deckelansatz w angebrachten Auge gelagert ist. Unter diesem frei ausragenden Deckelansatz
w ist über der Tischplatte x eine zweite Wirkplatte y angeordnet, die von den in
Schlitzen z des Deckelansatzes w geführten Zapfen l getragen wird, wobei diese Zapfen
l durch einen gemeinsamen Kurbeltrieb von einerExzenterscheibe 3 angetrieben werden.According to the invention, in a lower recess f of the lid b, an active plate g with hollow bowls la corresponding to the knife basket division is guided. This active plate g has two disks i on its outer surface with eccentrically engaging shafts k which reach through cutouts in the cover b and are mounted in a transverse rib i. Bevel gears are placed on the shaft k outside the cover and are in engagement with bevel gears ia, which are firmly seated on the shaft p supported in bearing supports o of the cover b. This Wejle p also carries another gear r, (las with the group consisting of fixed and movable pulley main drive upstream gear S can be brought into engagement. On the other hand mounted on the shaft p a pinion t that with the drive gear n of a Half of a claw coupling v, the other half of which is mounted in an eye attached to its side cover attachment w. Under this freely protruding cover attachment w, a second active plate y is arranged above the table top x, which is supported by the pegs l guided in slots z of the cover attachment w is carried, these journals 1 being driven by an eccentric disk 3 by a common crank mechanism.
Die Wirkungsweise ist im wesentlichen folgende: Die Teilmaschine`
wird in üblicher Weise mit Teig gefüllt, der Deckel b zugeklappt und der Preßstempel
c sowie der Messerkorb d nacheinander durch Umlegen des Hebels e hochgedrückt. Hierauf
bewegt man den Messerkorb d wieder etwas nach unten, so daß die Teigteillinge mit
ihrer von den Näpfchen h der Wirkplatte g erfaßten Oberkante etwas aus den Messerkorbkammern
vorstehen (Abb. 2) und rückt dann den Hauptantrieb ein, wodurch die Wirkplatte über
dem Messerkorb kreisbogenförmig bewegt wird, wobei sich die Wirkplatte g in der
Ausnehmung f und die Exzenterscheiben i. in den Löchern l des Deckels
b führen. Nach beendetem Wirkvorgang, bei welchem die Teigteillinge in den
Messerkorbkammern rund gewirkt wurden, klappt man den Deckel b zur.Freilegung der
Wirklinge nach hinten ab und drückt dann den Preßstempel hoch, so daß die Wkrklinge
abgenommen werden könen. Mit dem Abklappen des Deckels sind auch die Zahnräder r
und s außer Eingriff gekommen, und der Antrieb für die Wirkplatte ist dadurch ausgeschaltet.The mode of operation is essentially as follows: The sub-machine is filled with dough in the usual way, the lid b is closed and the ram c and the knife basket d are pushed up one after the other by turning the lever e. The knife basket d is then moved back down a little, so that the dough pieces with their upper edge, which is gripped by the cups h of the knitting plate g, protrude slightly out of the knife basket chambers (Fig. 2) and then the main drive is engaged, whereby the knitting plate over the knife basket is shaped like an arc of a circle is moved, the active plate g in the recess f and the eccentric disks i. in the holes l of the cover b . After the end of the knitting process, in which the dough pieces were knitted round in the knife basket chambers, you fold the lid b to reveal the kneading blade to the rear and then press the ram up so that the knife basket can be removed. When the cover is folded down, the gears r and s are also disengaged, and the drive for the active plate is thereby switched off.
Will man lange Brötchen wirken, so legt man die in der Teilmaschine
abgeteilten Teigteillinge bei aufgeklapptem Deckel auf die seitliche Tischplattex,
klappt dann den Deckel herunter und rückt die Kupplung v ein. Stellt man jetzt den
Hauptantrieb an, so wird die Wirkplatte y geradlinig hin und her bewegt, wobei die
Wirkplatte g mitläuft. Man kann also gleichzeitig mit der Wirkplatte lang wirken
oder auch nur eine dieser Wirkvorrichtungen allein arbeiten lassen.If you want to work long rolls, you put them in the sub-machine
divided dough pieces with the lid open on the side table topx,
then folds the cover down and engages the clutch v. If you now put the
Main drive on, the active plate y is moved back and forth in a straight line, with the
Active plate g runs. So you can work for a long time at the same time as the active plate
or let only one of these active devices work on its own.