DE431148T1 - Pfefferminz aromatisierter kaugummi von verbesserter stabilitaet mit erhoehtem spearmintgeschmack. - Google Patents
Pfefferminz aromatisierter kaugummi von verbesserter stabilitaet mit erhoehtem spearmintgeschmack.Info
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Claims (18)
1. Kaugummi mit Pfefferminzaroma, enthaltend:
Gummigrundmasse,
Süßstoff und
Pfefferminzaromamischung, umfassend:
einen Pfefferminzaromastoff und einen Pfefferminzaromaverstärker,
der in einer Menge zwischen etwa 0,1 und etwa 2 Gew.-% der Pfefferminzaromamischung vorhanden ist, worin der Pfefferminzaromaverstärker
aus einer Mischung von Aroma der Grünen Minze und Methylsalicylat besteht und worin das Verhältnis von Aroma der
Grünen Minze zu Methylsalicylat zwischen etwa 10:1 und etwa 2:1 ist.
2. Kaugummi nach Anspruch 1, worin das Verhältnis von Aroma der Grünen Minze zu Methylsalicylat 3:1 ist.
3. Kaugummi nach Anspruch 2, worin das Aroma der Grünen Minze etwa
55% L-Carvon enthält.
4. Kaugummi nach Anspruch 3, worin das Verhältnis von L-Carvon zu Methylsalicylat von etwa 5:1 bis etwa 1:1 ist.
5. Kaugummi nach Anspruch 2, worin das Verhältnis von L-Carvon zu Methylsalicylat 3:2 ist.
6. Kaugummi nach Anspruch 1, worin die Pfefferminzaromamischung
von etwa 99,9 bis 98 Gew.-% Pfefferminzaromastoff enthält.
7. Kaugummi nach Anspruch 6, worin die Pfefferminzaromamischung
etwa 99,6% Pfefferminzaromastoff und etwa 0,4% Pfefferminzaromaverstärker
enthält.
8. Kaugummi nach Anspruch 1, worin die Pfefferminzaromamischung
etwa 0,1% bis etwa 2% Pfefferminzaromaverstärker enthält.
9. Kaugummi nach Anspruch 1, worin der Süßstoff ein hochwirksamer Süßstoff, aus der Gruppe, bestehend aus Aspartam, Alitam, Salzen
von Acesulfam, Saccharin und seinen Salzen, Cyclaminsäure und ihren Salzen, Glycyrrhizin, Sucralose, Thaumatin und Monellin
sowie Kombinationen davon, ausgewählt ist.
10. Kaugummi nach Anspruch 9, der weiterhin einen Zuckeralkohol, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus Sorbitol, Mannitol,
Maltitol, Xylitol, hydrierten Stärkehydrolysaten und Gemischen davon, enthält.
11. Verfahren zur Herstellung von Kaugummi, umfassend die Schritte:
Bereitstellen eines Quantums von Kaugummigrundmasse, Zugeben eines wasserlöslichen Anteils, der mindestens Süßstoff
enthält,
Zugeben einer Pfefferminzaromamischung, enthaltend: einen Pfefferminzaromastoff und einen Pfefferminzaromaverstärker,
der in einer Menge zwischen etwa 0,1 und etwa 2 Gew.-% der Pfefferminzaromamischung vorhanden ist, worin der Pfefferminzaromaverstärker
aus einer Mischung von Aroma der Grünen Minze und Methylsalicylat besteht und worin das Verhältnis von Aroma der
Grünen Minze zu Methylsalicylat zwischen etwa 10:1 und etwa 2:1 ist,
Vermischen der Gummigrundmasse, des wasserlöslichen Anteils und der Pfefferminzaromamischung, bis eine homogene Masse erhalten
wird.
12. Verfahren nach Anspruch 11, worin das Verhältnis von Aroma der
Grünen Minze zu Methylsalicylat 3:1 ist.
13. Verfahren nach Anspruch 12, worin das Aroma der Grünen Minze etwa 55% L-Carvon enthält.
14. Verfahren nach Anspruch 13, worin das Verhältnis von L-Carvon zu Methylsalicylat von etwa 5:1 bis etwa 1:1 ist.
15. Verfahren nach Anspruch 14, worin das Verhältnis von L-Carvon zu Methylsalicylat 3:2 ist.
16. Verfahren nach Anspruch 11, worin die Pfefferminzaromamischung
von etwa 0,1% bis etwa 2% Pfefferminzaromaverstärker enthält.
17. Verfahren nach Anspruch 11, worin die Pfefferminzaromamischung
von etwa 99,9 bis 98 Gew.-% Pfefferminzaromastoff
enthält.
18. Verfahren nach Anspruch 17, worin die Pfefferminzaromamischung
etwa 99,6% Pfefferminzaromastoff und etwa 0,4% Pfefferminzaromaverstärker enthält.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US07/374,275 US4948595A (en) | 1989-06-30 | 1989-06-30 | Spearmint enhanced peppermint flavored chewing gum with improved stability |
| PCT/US1990/003737 WO1991000020A1 (en) | 1989-06-30 | 1990-06-29 | Spearmint enhanced peppermint flavored chewing gum with improved stability |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE431148T1 true DE431148T1 (de) | 1991-11-28 |
Family
ID=26781544
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE199090911233T Pending DE431148T1 (de) | 1989-06-30 | 1990-06-29 | Pfefferminz aromatisierter kaugummi von verbesserter stabilitaet mit erhoehtem spearmintgeschmack. |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE431148T1 (de) |
| NO (1) | NO910798L (de) |
-
1990
- 1990-06-29 DE DE199090911233T patent/DE431148T1/de active Pending
-
1991
- 1991-02-27 NO NO91910798A patent/NO910798L/no unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO910798D0 (no) | 1991-02-27 |
| NO910798L (no) | 1991-02-27 |
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