DE4301736A1 - Cattle fodder - contains source of n-3-fatty acid, carbohydrate, emulsifier hay and antioxidant, giving meat enriched in n-3- fatty acid - Google Patents

Cattle fodder - contains source of n-3-fatty acid, carbohydrate, emulsifier hay and antioxidant, giving meat enriched in n-3- fatty acid

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Abstract

Fodder contains (a) 30-60 wt. % source of n-3-fatty acids, (b) 7-20% of a carbohydrate source, (c) 30-50% emulsifier, (d) 3-6% of chopped hay, and (e) 0.05-0.1% antioxidant. Pref. the components are: (a) 40-60% linseed, perilla seed or fish meal, (b) a mixt. of wheat, barley, and oats, (c) casein, HCHO, salt or methanol and (e) santoquin, with the ratio of fat: protein being 1-4:1. USE/ADVANTAGE - The fodder is used to produce meat with an enriched content of n-3-fatty acid, and is fed for 3-8 weeks before slaughtering (claimed). The meat is suitable for people with physiological illness caused by meat with a high content of n-6-fatty acid.

Description

HINTERGRUND DER ERFINDUNGBACKGROUND OF THE INVENTION 1. Gebiet der Erfindung1. Field of the Invention

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Futtermittel für die Viehzucht zur Erzeugung eines an n-3-Fettsäure reichen Fleisches, und insbesondere ein Futter, das etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent n-3-Fettsäurequelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichts­ prozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent Antioxidationsmittel enthält, welches reich an n-3-Fettsäure ist, die für Menschen förderlich ist und weiterhin verschiedene physiologische Erkrankungen, die durch Fleisch mit einem hohen n-6-Fettsäuregehalt verursacht werden, verhindert, und ein Ver­ fahren zur Herstellung eines an n-3-Fettsäure reichen Fleisches, das das Füttern von Vieh mit einer solchen Futterzusammensetzung umfaßt. n-3- Fettsäure bzw. n-6-Fettsäure bezeichnet hier und im folgenden eine unverzweigte Fettsäure, wobei die Zahl 3 bzw. 6 die Position des Koh­ lenstoffatoms angibt, an dem die (erste) Doppelbindung der Fettsäure, ausgehend von dem endständigen Alkylrest, anfängt.The present invention relates to a feed for animal husbandry Generation of meat rich in n-3 fatty acid, and in particular one Food containing about 30 to 60 weight percent n-3 fatty acid source, about 7 to 20 weight percent carbohydrate source, about 30 to 50 weight percent percent emulsifier, about 3 to 6 weight percent powdered hay and contains about 0.05 to 0.1 weight percent antioxidant which is rich in n-3 fatty acid that is beneficial to humans and continues to be various physiological diseases caused by meat with a high n-6 fatty acid content is prevented, and a ver drive to produce a meat rich in n-3 fatty acid that the Feeding cattle with such a feed composition. n-3- Fatty acid or n-6 fatty acid denotes one here and below unbranched fatty acid, the numbers 3 and 6 the position of the Koh specifies the atom on which the (first) double bond of the fatty acid, starting from the terminal alkyl radical.

2. Beschreibung des Standes der Technik2. Description of the prior art

Bei dem derzeit auf dem Markt befindlichen Fleisch beträgt der n-3-Fett­ säuregehalt etwa 0,25 und der n-6-Fettsäuregehalt beträgt etwa das 20- The meat currently on the market is n-3 fat acidity about 0.25 and the n-6 fatty acid content is about 20-

bis 30fache des von n-3-Fettsäure. Demgemäß besteht eine Tendenz, die absichtliche Aufnahme von Fleisch zu vermeiden, um verschiedene phy­ siologisch nachteilige Auswirkungen aufgrund von n-6-Fettsäure zu verhin­ dern.up to 30 times that of n-3 fatty acid. Accordingly, there is a tendency to Avoid deliberate ingestion of meat to avoid different phy Prevent siological adverse effects due to n-6 fatty acid other.

Wie in Tabelle 1 oben gezeigt, wird Linolsäure als n-6-Fettsäure zu Arachidonsäure metabolisiert, die dann weiter zu verschiedenen Eicosa­ noiden, d. h. Prostaglandinen der Serie 2 und Leukotrienen der Serie 4, in der Zellmembran von Körpergeweben metabolisiert wird. Man hat erkannt, daß übermäßige Eicosanoide, die aufgrund der übermäßigen Aufnahme von n-6-Fettsäure hergestellt werden, verschiedene physiologi­ sche Erkrankungen, wie Artheriosklerose, Hypertonie, Herzinfarkt, Ischä­ mie, Thrombose, Herzkrankheiten, Knochenmarkentzündung und Haut­ krankheiten, verursachen.As shown in Table 1 above, linoleic acid becomes n-6 fatty acid Arachidonic acid is metabolized, which then continues to various eicosa noiden, d. H. Series 2 prostaglandins and Series 4 leukotrienes, is metabolized in the cell membrane of body tissues. One has recognized that excessive eicosanoids due to excessive Intake of n-6 fatty acid can be produced, various physiological diseases such as atherosclerosis, hypertension, heart attack, ischa mie, thrombosis, heart disease, bone marrow inflammation and skin diseases, cause.

Jedoch kann die Aufnahme von Linolensäure als n-3-Fettsäure die Um­ wandlung von Linolsäure in Arachidonsäure inhibieren und somit die Herstellung von Prostaglandinen der Serie 2 und Leukotrienen der Serie 4 verhindern, die durch den Metabolismus der Arachidonsäure hergestellt werden. Weiter wird Linolensäure teilweise in Eicosapentaensäure (EPA) im Körper durch Kettenerweiterung und ungesättigte Enzyme, wie Elon­ gase und Desaturase, umgewandelt, und somit blockiert dann EPA die Umwandlung von Linolsäure in Arachidonsäure und von Arachidonsäure in Eicosanoid und gleichzeitig erzeugt es Prostaglandine der Serie 3 und Leukotriene der Serie 5, die die Erzeugung von Prostaglandinen der Serie 2 und Leukotrienen der Serie 4 aus Arachidonsäure blockieren.However, the inclusion of linolenic acid as the n-3 fatty acid can be the um Inhibit the conversion of linoleic acid to arachidonic acid and thus the Production of series 2 prostaglandins and series leukotrienes 4 prevent manufactured by the metabolism of arachidonic acid will. Linolenic acid is also partially converted into eicosapentaenoic acid (EPA) in the body through chain expansion and unsaturated enzymes such as Elon gases and desaturase, and thus EPA blocks the Conversion of linoleic acid to arachidonic acid and arachidonic acid in eicosanoid and at the same time it produces series 3 and prostaglandins Series 5 leukotrienes that produce series 2 prostaglandins and block series 4 leukotrienes from arachidonic acid.

In dem Artikel, Biochim. Biophys. Acta. 1989a, hat der vorliegende Erfinder berichtet, daß, wenn EPA als n-3-Fettsäure einer Sprague-Daw­ ley-Ratte verabreicht wird, die Arachidonsäuremenge, als n-6-Fettsäure, die in Zellmembranen vorliegt, drastisch reduziert wird.In the article, Biochim. Biophys. Acta. 1989a, the present The inventor reports that when EPA is a Sprague-Daw  ley rat is administered, the amount of arachidonic acid, as n-6 fatty acid, which is present in cell membranes is drastically reduced.

In einem weiteren Artikel, Biochim. Biophys. Acta, 1989b, hat der vorliegende Erfinder berichtet, daß als das Ergebnis einer Untersuchung zur Biosynthese verschiedene Fettsäuren in Versuchstieren, denen EPA verabreicht wird und dann [3H]Glycerol injiziert wird, der Arachidonsäu­ regehalt in neutralen Upiden und Phospholipiden drastisch reduziert ist, wohingegen der Gehalt an EPA und Docosahexaensäure (DHA) als n-3- Fettsäure signifikant ansteigt.In another article, Biochim. Biophys. Acta, 1989b, the present inventor reported that, as a result of a study on biosynthesis, various fatty acids in experimental animals to which EPA is administered and then injected with [ 3 H] glycerol, the arachidonic acid content is drastically reduced in neutral upides and phospholipids, whereas the content of EPA and docosahexaenoic acid (DHA) as n-3 fatty acid increases significantly.

Weiterhin offenbarte der vorliegende Erfinder in dem Artikel, Lipids, 1990, daß nach EPA-Verabreichung die Biosynthese von Leberfett in Sprague-Dawley-Ratten um etwa 40 Prozent abnahm.Furthermore, the present inventor disclosed in the article, Lipids, 1990 that after EPA administration the biosynthesis of liver fat in Sprague-Dawley rats decreased by about 40 percent.

ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNGSUMMARY OF THE INVENTION

Demgemäß ist es eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Futter­ mittel für die Zucht von Tieren mit an n-3-Fettsäure reichem Fleisch bereitzustellen.Accordingly, an object of the present invention is a feed medium for the breeding of animals with meat rich in n-3 fatty acid to provide.

Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist die Bereitstellung einer Futterzusammensetzung für Vieh, das als eine Fleischquelle ver­ wendet wird, welches etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent n-3-Fettsäurequelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent Antioxidationsmittel enthält, und ein Verfahren zur Erzeugung eines an n-3-Fettsäure reichen Flei­ sches, indem man das Vieh mit der vorliegenden Futterzusammensetzung etwa 3 bis 8 Wochen vor dem Schlachten füttert. Another object of the present invention is to provide a feed composition for cattle that ver as a source of meat which is about 30 to 60 weight percent n-3 fatty acid source, about 7 to 20 weight percent carbohydrate source, about 30 to 50 Weight percent emulsifier, about 3 to 6 weight percent powdered Hay and contains about 0.05 to 0.1 percent by weight of antioxidant, and a process for producing a fill rich in n-3 fatty acid by making the cattle with the present feed composition feeds about 3 to 8 weeks before slaughter.  

Andere Aufgaben und ein weiterer Anwendungsbereich der vorliegenden Erfindung werden aus der detaillierten nachfolgenden Beschreibung offensichtlich. Es ist jedoch zu verstehen, daß die detaillierte Beschrei­ bung und spezifische Beispiele, wenn sie auch bevorzugte Ausführungs­ formen der vorliegenden Erfindung anzeigen, nur der Veranschaulichung wegen gegeben werden, während verschiedene Änderungen und Modifika­ tionen innerhalb des Sinns und Bereichs der Erfindung aus der detaillier­ ten Beschreibung dem Fachmann ersichtlich werden.Other tasks and a further scope of the present Invention will become apparent from the detailed description below obviously. However, it is to be understood that the detailed description Exercise and specific examples, even if they are preferred execution Display forms of the present invention, illustrative only due to be given during various changes and modifications tion within the spirit and scope of the invention from the detailed th description will be apparent to those skilled in the art.

Kurz beschrieben betrifft die vorliegende Erfindung eine Futterzusammen­ setzung zur Zucht von Vieh, die etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent n-3- Fettsäurequelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent Antioxidations­ mittel enthält, und ein Verfahren zur Erzeugung von an n-3-Fettsäure reichem Fleisch, das Füttern von Vieh mit der Futterzusammensetzung umfaßt.Briefly described, the present invention relates to a feed combination Settlement for breeding cattle, the approximately 30 to 60 weight percent n-3- Fatty acid source, about 7 to 20 weight percent carbohydrate source, about 30 to 50 weight percent emulsifier, about 3 to 6 weight percent powdered hay and about 0.05 to 0.1 weight percent antioxidant contains agent, and a process for the production of an n-3 fatty acid rich meat, feeding cattle with the feed composition includes.

BESCHREIBUNG DER BEVORZUGTEN AUSFÜHRUNGSFORMENDESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS

Nun bezugnehmend auf Details der vorliegenden Erfindung, wird eine Futterzusammensetzung zur Zucht von Vieh mit an n-3-Fettsäure reichem Fleisch bereitgestellt, die etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent n-3-Fettsäure­ quelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent Antioxidationsmittel enthält.Now referring to details of the present invention, one Feed composition for raising cattle with n-3 fatty acids Meat provided the approximately 30 to 60 weight percent n-3 fatty acid source, about 7 to 20 weight percent carbohydrate source, about 30 to 50 weight percent emulsifier, about 3 to 6 weight percent powdered Contains hay and about 0.05 to 0.1 weight percent antioxidant.

Der vorliegende Erfinder hat die Ergebnisse früherer Versuche zum Metabolismus von n-6-Fettsäure und n-3-Fettsäure in Vieh studiert, um eine Futterzusammensetzung zu finden, die äußerst wirksam den n-6- Fettsäuregehalt in Fleisch ohne irgendwelche nachteiligen Effekte redu­ zieren und den n-3-Fettsäuregehalt in Fleisch um ein Mehrfaches von Zehn erhöhen kann. Zusätzlich senkt die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung drastisch den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, und sie kann daher eine Zunahme des menschlichen Cholesterinspiegels aufgrund der übermäßigen Aufnahme von gesättigter Fettsäure verhindern und weiter physiologische Erkrankungen verhindern, die durch verschiede­ ne Eicosanoide als Metabolite von n-6-Fettsäure, d. h. Arachidonsäure, verursacht werden.The present inventor has used the results of previous experiments Metabolism of n-6 fatty acid and n-3 fatty acid in cattle studied to to find a feed composition that is extremely effective at n-6-  Fatty acid content in meat without any adverse effects redu adorn and the n-3 fatty acid content in meat by a multiple of Ten can increase. In addition, the feed composition lowers the present invention drastically the unsaturated fatty acid content, and therefore it can cause an increase in human cholesterol prevent due to the excessive intake of saturated fatty acid and further prevent physiological diseases caused by various ne eicosanoids as metabolites of n-6 fatty acid, i.e. H. Arachidonic acid, caused.

Vieh ist ein typischer Wiederkäuer, bei dem sich der Verdauungsmecha­ nismus ganz von dem des nicht-wiederkäuenden Viehs, wie Schweinen, unterscheidet. Das heißt, beim Vieh wird das aufgenommene Fett mittels der Tätigkeit von Mikroorganismen im Wiederkäuermagen in freie Fett­ säure umgewandelt, die dann wiederum einer Isomerisierung und Hydrie­ rung zur Bildung der trans-Form oder der gesättigten Fettsäure unter­ worfen wird und weiter fermentiert wird zur Erzeugung einer beträcht­ lichen Menge an Essigsäure oder Propionsäure. Daher ist es sehr wichtig, das aufgenommene Fett durch den Wiederkäuermagen durchgehen zu lassen, ohne irgendeine chemische Änderung mittels der Mikroorganis­ men, und es im Dünndarm absorbieren zu lassen. Jedoch konnte dieses Problem im Stand der Technik nicht gelöst werden.Cattle is a typical ruminant, in which the digestive mecha nism entirely of that of non-ruminant cattle, like pigs, differs. That means that in the case of cattle, the fat absorbed is by means of the activity of microorganisms in the ruminant stomach in free fat acid converted, which in turn is isomerization and hydrie tion to form the trans form or the saturated fatty acid is thrown and fermented further to produce a considerable amount of acetic acid or propionic acid. Therefore, it is very important the absorbed fat goes through the ruminant stomach leave without any chemical change by means of the microorganism men and let it absorb in the small intestine. However, this could Problem can not be solved in the prior art.

Bei der Herstellung der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfin­ dung wurde offenbart, daß, wenn die n-3-Fettsäurequelle mit einem Emulgator zur Herstellung der Futterzusammensetzung mit einer Emul­ giereigenschaft gemischt wird, der in der Futterzusammensetzung enthalte­ ne Fettbestandteil im wesentlichen nicht der chemischen Änderung im Wiederkäuermagen unterworfen ist und somit im Dünndarm absorbiert wird, das heißt, er wird nicht durch die im Wiederkäuermagen vorliegen­ den Mikroorganismen beeinflußt.In the preparation of the feed composition of the present invention It has been disclosed that when the n-3 fatty acid source with a Emulsifier for the production of the feed composition with an emuls greed property is mixed that contained in the feed composition ne fat component essentially not the chemical change in the Ruminant stomach is subjected and thus absorbed in the small intestine  will, that is, it will not be present in the ruminant stomach affects the microorganisms.

Somit betrifft die vorliegende Erfindung eine Futterzusammensetzung zur Erzeugung eines Fleisches, die etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent n-3- Fettsäurequelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent Antioxidations­ mittel, bezogen auf die gesamte Zusammensetzung, enthält.Thus, the present invention relates to a feed composition for Producing a meat that is about 30 to 60 weight percent n-3- Fatty acid source, about 7 to 20 weight percent carbohydrate source, about 30 to 50 weight percent emulsifier, about 3 to 6 weight percent powdered hay and about 0.05 to 0.1 weight percent antioxidant medium, based on the total composition.

Weiter betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Erzeugung von an n-3-Fettsäure reichem Fleisch, das Füttern von Vieh mit der Futterzusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung umfaßt.The present invention further relates to a method for production of meat rich in n-3 fatty acid, feeding cattle with the Feed composition according to the present invention.

Bei dem wichtigsten Merkmal der Futterzusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung handelt es sich darum, daß die Verwendung von Formaldehyd, Methanol, Casein, Wasser und ähnlichem zu einer emul­ gierbaren Futterzusammensetzung führt, wobei der darin enthaltene Fettbestandteil durch den Wiederkäuermagen ohne Fermentation durch­ geht und dann wirksam überall im Körper des Viehs absorbiert wird.The most important feature of the feed composition according to the The present invention is that the use of Formaldehyde, methanol, casein, water and the like to form an emul feed composition leads, the contained therein Fat component through the ruminant stomach without fermentation goes and then is effectively absorbed throughout the cattle's body.

Die aldehydhaltige Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung ist bei einem pH-Wert über 5 unlöslich und kann daher durch den Wieder­ käuermagen ohne irgendeine chemische Änderung durchgehen und dann im vierten Magen verdaut werden. Daher können in dem Futter enthalte­ ne Fettsäuren überall im Körper transportiert werden. Zur Bereitstellung des wirksamen emulgierbaren Futters ist es wichtig, daß Protein und Fett in einem geeigneten Verhältnis, das vorzugsweise 1 : 1 bis 4 : 1 beträgt, gemischt werden. The aldehyde-containing feed composition of the present invention is Insoluble at a pH above 5 and can therefore be Go through the stomach without any chemical change and then to be digested in the fourth stomach. Therefore can be included in the feed ne fatty acids are transported everywhere in the body. For deployment of effective emulsifiable feed it is important that protein and fat in a suitable ratio, which is preferably 1: 1 to 4: 1, be mixed.  

Weitere Merkmale der vorliegenden Erfindung sind mit der Verabrei­ chungszeit der vorliegenden Futterzusammensetzung verknüpft. Als ein Ergebnis vieler Zuchtversuche wurde gefunden, daß, sogar wenn die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung nur für etwa 3 bis 8 Wochen vor dem Schlachten des Viehs gefüttert wird, die vorliegende Futterzusammensetzung die Zusammensetzung des Körperfettes im Vieh ändern kann und somit das qualitativ hochwertige an n-3-Fettsäure reiche Fleisch erzeugen kann.Further features of the present invention are with the administration time of the present feed composition. As a As a result of many breeding experiments, it was found that even if the Feed composition of the present invention only for about 3 to 8 Weeks before the slaughter of the cattle is fed, the present Feed composition the composition of body fat in cattle can change and thus the high quality rich in n-3 fatty acid Can produce meat.

Im weiteren wird jeder Bestandteil, der in der Futterzusammensetzung zur Erzeugung von Fleisch gemäß der vorliegenden Erfindung enthalten ist, genau erklärt.In addition, each ingredient in the feed composition for producing meat according to the present invention is explained in detail.

In der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung können Lein­ samen, enthaltend etwa 25% Linolsäure als n-3-Fettsäure, Perillasamen und Fischmehl als n-3-Fettsäurequelle verwendet werden. Von diesen Substanzen ist Leinsamen preiswert und kann vom Körper in hohem Maße absorbiert werden, da es eine größere Proteinmenge (etwa 25%) als andere Fettsäurequellen enthält. Zusätzlich enthält Leinsamen eine große Menge an Emulgierbestandteilen, wie lösliches Fibrin oder Lignin. Bei der vorliegenden Erfindung ist es wünschenswert, daß Leinsamen und Perillasamen in einem Mischverhältnis von 100 : 1 bis 10 verwendet wer­ den. Darüber hinaus kann, wenn die n-3-Fettsäurequelle zusätzlich etwa 3 bis 10% Fischmehl mit einem hohen Eicosapentaensäure(EPA)- und Docosahexaensäure(DHA)-Gehalt enthält, die Anreicherung von EPA und DHA im Körper wirksam erreicht werden. Es ist wünschenswert, daß in der Zusammensetzung der vorliegenden Erfindung die n-3-Fettsäurequelle etwa 30 bis 60 Gewichtsprozent, bevorzugt 40 bis 60 Gewichtsprozent, der gesamten Zusammensetzung beträgt. In the feed composition of the present invention, flax seeds containing about 25% linoleic acid as n-3 fatty acid, perilla seeds and fish meal can be used as the n-3 fatty acid source. Of these Substances are inexpensive flax seeds and can be taken in high by the body Dimensions are absorbed because there is a larger amount of protein (about 25%) than other sources of fatty acids. Flaxseed also contains one large amount of emulsifying components such as soluble fibrin or lignin. In the present invention, it is desirable that linseed and Perilla seeds in a mixing ratio of 100: 1 to 10 are used the. In addition, if the n-3 fatty acid source is additional approximately 3 to 10% fish meal with a high eicosapentaenoic acid (EPA) - and Contains docosahexaenoic acid (DHA) content, the enrichment of EPA and DHA can be achieved effectively in the body. It is desirable that in the composition of the present invention is the n-3 fatty acid source about 30 to 60 percent by weight, preferably 40 to 60 percent by weight, the total composition.  

Verglichen mit der allgemein derzeit auf dem Markt befindlichen Futter­ zusammensetzung enthält die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung eine spezifische Fettsäure. Demgemäß kann solch eine unter­ schiedliche Zusammensetzung eine Änderung im Geschmack für das Vieh und eine Abnormität der inneren Absorption verursachen. Deshalb enthält die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhydratquelle, wie Weizen, Gerste, Hafer; etc., zu dem Zwecke, einen Kohlenhydratnährstoff bereitzustellen und das Futter dem Geschmack des Viehs anzupassen.Compared to the feed currently generally on the market composition contains the feed composition of the present Invention a specific fatty acid. Accordingly, such an under different composition a change in taste for the cattle and cause an abnormality in internal absorption. That's why contains the feed composition of the present invention from about 7 to 20% by weight carbohydrate source, such as wheat, barley, oats; Etc., for the purpose of providing a carbohydrate nutrient and that Adapt feed to the taste of the cattle.

Darüber hinaus werden in der vorliegenden Futterzusammensetzung Casein, Formaldehyd, Salz etc. als Emulgierbestandteil in einer Menge von etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent verwendet. Von diesen ist Casein aufgrund seiner zusätzlichen Proteinwirkung wie auch seiner Emulgierwir­ kung nützlich.In addition, in the present feed composition Casein, formaldehyde, salt etc. as an emulsifying ingredient in an amount from about 30 to 50 percent by weight. Of these, casein is due to its additional protein effect as well as its emulsifying effect useful.

Zusätzlich besitzen Formaldehyd und das Salz die Wirkung, den Fett­ abbau zu verhindern, zusammen mit dem gepulverten Heu, das als Fibrinquelle enthalten ist, und schließlich verhindern sie, daß das Fett sich im Wiederkäuermagen abbaut oder fermentiert wird. Im allgemeinen ist Formaldehyd eine toxische Substanz. Wenn es mit verschiedenen Bestandteilen der Futterzusammensetzung gemischt ist, trägt es jedoch zur Emulgierung der Bestandteile bei, um die Futterzusammensetzung in der emulgierbaren Form herzustellen, und daraufhin verflüchtigt es sich schnell. Daher besteht keine Notwendigkeit, sich um die Toxizität von Formaldehyd zu sorgen. Zusätzlich verhindert Methanol die Polymerisa­ tion von Formaldehyd. Daher ist es wünschenswert, eine kleine Menge Methanol zu der Futterzusammensetzung zuzugeben, um die Emulgier­ eigenschaft des Formaldehyds zu unterstützen. In addition, formaldehyde and the salt have the effect, the fat to prevent degradation, along with the powdered hay, which as Fibrin source is included, and finally they prevent the fat is broken down or fermented in the ruminant stomach. In general formaldehyde is a toxic substance. If it is with different Components of the feed composition is mixed, however, it contributes Emulsification of the ingredients to the feed composition in the produce emulsifiable form, and then it evaporates fast. Therefore, there is no need to worry about the toxicity of To worry about formaldehyde. Methanol also prevents polymerisation tion of formaldehyde. Therefore, it is desirable to use a small amount Add methanol to the feed composition to make the emulsifier to support the property of formaldehyde.  

Als der eine Bestandteil der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung ist das gepulverte Heu ein Inhibitor des Fettabbaus, wie oben in Verbindung mit einer Fibrinquelle erwähnt, und wird etwa in einer Menge von 3 bis 6 Gewichtsprozent verwendet.As the one component of the feed composition of the present Invention, powdered hay is an inhibitor of fat loss, as above mentioned in connection with a source of fibrin, and is approximately in a Amount of 3 to 6 percent by weight used.

Zusätzlich wird in der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung Santoquin als Antioxidationsmittel in einer Menge von etwa 0,05 bis 0,1 Gewichtsprozent verwendet. Dieses Antioxidationsmittel ist preiswert und zeigt auch eine Antioxidationsaktivität im Körper des Viehs wie auch in der Futterzusammensetzung, um den oxidativen Abbau von n-3-Fettsäure und das Verderben des Futters während der Langzeitlagerung zu verhin­ dern.In addition, in the feed composition of the present invention Santoquin as an antioxidant in an amount of about 0.05 to 0.1 Weight percent used. This antioxidant is inexpensive and also shows antioxidant activity in the body of the cattle as well as in the feed composition to the oxidative breakdown of n-3 fatty acid and prevent the food from spoiling during long-term storage other.

Als die weiteren Bestandteile, zusätzlich zu den oben beschriebenen Bestandteilen, können Dicalciumphosphat, Vitamingemische und ähnliches verwendet werden.As the other ingredients, in addition to those described above Ingredients, can dicalcium phosphate, vitamin mixtures and the like be used.

In einigen Ländern erzielte vordem, obwohl mehrere Versuche zur Anreicherung von n-3-Fettsäure im Körper von Vieh durchgeführt wur­ den, keiner davon einen so großen Erfolg wie in der vorliegenden Erfin­ dung, und sie führten nur zu einer kleinen Zunahme des n-3-Fettsäurege­ halts unter Verwendung von Fischmehl.Previously scored in some countries, although several attempts to Enrichment of n-3 fatty acid in the body of cattle was carried out which, none of them as successful as the present one dung, and they only led to a small increase in the n-3 fatty acid gene stop using fish meal.

Besonders, wenn gemäß der vorliegenden Erfindung die Futterzusammen­ setzung der vorliegenden Erfindung sogar nur für kurze Zeit gefüttert wird, das heißt, nur etwa einen Monat vor dem Schlachten des Viehs, kann dies die Zusammensetzung des Körperfettes des Viehs ändern, das heißt, der n-3-Fettsäuregehalt wird um ein Mehrfaches von Zehn erhöht und der n-6-Fettsäuregehalt wird drastisch reduziert. Daher kann die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung ein qualitativ hoch­ wertiges an n-3-Fettsäure reichem Fleisch erzeugen und ist unter wirt­ schaftlichem Gesichtspunkt sehr zu bevorzugen. Demgemäß kann das Fleisch, das von Vieh erhalten wird, das mit der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wurde, selbst bei übermäßiger Aufnahme, verschiedene physiologische Erkrankungen verhindern, die durch Arachidonsäure verursacht werden, bei der es sich um eine n-6- Fettsäure handelt. Somit kann gemäß der vorliegenden Erfindung Fleisch als gute n-3-Fettsäurequelle in weitem Ausmaß gegessen werden.Especially when according to the present invention the feeds are together set of the present invention even fed only for a short time is, that is, only about a month before the cattle are slaughtered, this can change the composition of the body fat of the cattle that means that the n-3 fatty acid content is increased by a multiple of ten and the n-6 fatty acid content is drastically reduced. Therefore, the Feed composition of the present invention a high quality  produce valuable meat rich in n-3 fatty acid and is a host very preferable from a commercial point of view. Accordingly, it can Meat obtained from livestock, with the feed composition of the present invention, even when excessive Intake to prevent various physiological diseases caused by arachidonic acid, which is an n-6- Fatty acid. Thus, according to the present invention, meat widely eaten as a good n-3 fatty acid source.

Die detaillierte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung wird in den folgenden Beispielen veranschaulicht. Jedoch sollte verstanden werden, daß der Bereich der vorliegenden Erfindung nicht irgendwie auf die in diesen Beispielen beschriebenen Sachen beschränkt ist.The detailed embodiment of the present invention is shown in FIGS following examples. However, it should be understood that the scope of the present invention is not in any way related to that in things described in these examples is limited.

Beispiel 1example 1

Herstellung einer an n-3-Fettsäure angereicherten Futterzusammensetzung für Vieh Production of a feed composition for cattle enriched with n-3 fatty acid

Alle Bestandteile werden wie oben erwähnt gleichmäßig in den angege­ benen Verhältnissen vermengt, in einer Mischhomogenisiervorrichtung gemischt und dann die Viehfutterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung in Form eines Pellets mit einem Durchmesser von 0,5 cm hergestellt. As mentioned above, all components are evenly specified blended conditions, in a mixed homogenizer mixed and then the cattle feed composition of the present Invention in the form of a pellet with a diameter of 0.5 cm produced.  

Versuch 1Trial 1 Vergleichstest für Wachstumsrate (Gewichtszunahmerate) bei Verwendung der Viehfutterzusammensetzung der vorliegen­ den ErfindungComparative test for growth rate (weight gain rate) at Use of the feed composition of the present the invention

15 Stück koreanisches Vieh werden in drei Gruppen geteilt. Die erste und zweite Gruppe werden mit zwei Arten kommerziell erhältlicher Futtermittel für Vieh gefüttert, d. h. Futter A bzw. B (die am häufigsten verwendeten zwei Produkte werden aus verschiedenen kommerziell erhält­ lichen Futterzusammensetzungen ausgewählt), und die dritte Gruppe wird mit dem Futtergemisch gefüttert, das aus dem kommerziell erhältlichen Futtermittel und der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung besteht, das in Beispiel 1 hergestellt wird, und zwar im Verhältnis von 9 : 1 am 1. Tag, 8 : 2 am 2. Tag, 7 : 3 am 3. Tag, 6 : 4 am 4. Tag, 5 : 5 am 5. Tag, 4 : 6 am 6. Tag und 3 : 7 am 7. Tag während eines 7-Tage-An­ passungszeitraumes, und dann wird kontinuierlich fünf Wochen mit dem Futtergemisch gefüttert, das aus dem kommerziellen Futtermittel und der vorliegenden Futterzusammensetzung im Verhältnis von 3 : 7 besteht.15 pieces of Korean cattle are divided into three groups. The first and the second group are becoming commercially available with two types Feed for cattle, d. H. Food A or B (the most common Two products used are commercially available from different ones selected feed compositions), and the third group is fed with the feed mixture that from the commercially available Feed and the feed composition of the present invention exists, which is produced in Example 1, in the ratio of 9: 1 on day 1, 8: 2 on day 2, 7: 3 on day 3, 6: 4 on day 4, 5: 5 am Day 5, 4: 6 on day 6 and 3: 7 on day 7 during a 7-day stay matching period, and then continuously five weeks with the Feed mixture fed, which from the commercial feed and the existing feed composition in a ratio of 3: 7.

Nach zwei Wochen ab dem 7. Tag des Anpassungszeitraumes wurde von der Drosselvene des Viehs Blut entnommen und auf die Zusammen­ setzung der Fettsäure im Blut getestet. Demnach konnte festgestellt werden, daß der n-3-Fettsäuregehalt ausreichend anstieg. Dann wird das im gleichen Verhältnis von 3 : 7 zusammengesetzte Futtergemisch kon­ tinuierlich dem Vieh drei Wochen gefüttert, so daß die n-3-Fettsäure ausreichend in jedem Organ des Viehs angereichert werden kann, und dann wird das Vieh geschlachtet. Nach dem Schlachten wird das Gewicht des Viehs in jeder Gruppe gemessen.After two weeks from the 7th day of the adjustment period, from Blood is drawn from the jugular vein of the cattle and on the together Tested fatty acid levels in the blood. Accordingly, it was found that the n-3 fatty acid content rose sufficiently. Then it will in the same ratio of 3: 7 compound feed mixture kon fed the cattle three weeks, so that the n-3 fatty acid can be sufficiently enriched in every organ of the cattle, and then the cattle are slaughtered. After slaughtering the weight of cattle measured in each group.

Aus dem in Tabelle 3 gezeigten Ergebnis ist ersichtlich, daß die durch­ schnittliche Gewichtszunahme 33,6 kg in der ersten Gruppe, 33,4 kg in der zweiten Gruppe und 32,6 kg in der dritten Gruppe beträgt. Das heißt, im wesentlichen besteht kein Unterschied in der Gewichtszunahme bei den drei Gruppen.From the result shown in Table 3 it can be seen that the by average weight gain 33.6 kg in the first group, 33.4 kg in in the second group and 32.6 kg in the third group. The that is, there is essentially no difference in weight gain in the three groups.

Versuch 2Trial 2 Vergleichstest für Gesamtlipidgehalt in jedem Organ von Vieh, das mit den kommerziellen Futtermitteln und der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wurdeComparative test for total lipid content in each organ of Livestock with the commercial feed and the Lined feed composition of the present invention has been

Vieh, das in dem obigen Versuch 1 gefüttert wurde, wird geschlachtet und dann in Hälften geteilt. Daraufhin werden das Fleisch zwischen den Rippen, subkutanes Bauchfett, Nahtfett in der Schulter, Leber, Herz und Nieren isoliert und der Gesamtlipidgehalt in jedem Teil bestimmt. Im Ergebnis ist der Gesamtlipidgehalt in jedem Organ, außer für subkutanes Fett und Nahtfett, die insgesamt nur aus Lipid zusammengesetzt sind, in Tabelle 4 gezeigt.Cattle that were fed in Experiment 1 above are slaughtered and then split in half. Then the meat between the Ribs, subcutaneous abdominal fat, suture fat in the shoulder, liver, heart and Kidneys isolated and the total lipid content determined in each part. in the The result is the total lipid content in each organ, except for subcutaneous Fat and seam fat, which are composed entirely of lipid, in Table 4 shown.

Wie in Tabelle 4 gezeigt, wird der Gesamtlipidgehalt im Fleisch von Vieh, das zu der dritten Gruppe gehört, um 12,9% gesenkt, verglichen mit dem von der ersten und zweiten Gruppe, die mit den kommerziellen Futterzusammensetzungen gefüttert wurden. Demgemäß ist ersichtlich, daß die Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung einen Einfluß auf die Abnahme des Fettgehaltes im Fleisch besitzt und somit zur Erhöhung des relativen Fleischanteils wirksam ist.As shown in Table 4, the total lipid content in the meat is of Cattle belonging to the third group decreased by 12.9% with that of the first and second groups, that with the commercial Feed compositions were fed. Accordingly, it can be seen that the feed composition of the present invention has an impact has the decrease in the fat content in meat and thus to increase of the relative meat content is effective.

Versuch 3Trial 3 Vergleichstest für Fettsäurezusammensetzung in jedem Or­ gan des Viehs, das mit kommerziellen Futterzusammenset­ zungen und der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wurdeComparative test for fatty acid composition in each or gan of cattle, which is composed with commercial feed tongues and the feed composition of the present Invention was fed

Die Fettsäurezusammensetzung im Gesamtfett, das aus jedem in Versuch 2 isolierten Organ extrahiert wurde, wird analysiert. Als Ergebnis der Analyse werden der n-6-Fettsäure- und n-3-Fettsäuregehalt in Tabelle 5 angegeben.The fatty acid composition in total fat that is in everyone in trial 2 isolated organ extracted, is analyzed. As a result of Analysis shows the n-6 fatty acid and n-3 fatty acid content in Table 5 specified.

Wie durch die in Tabelle 5 gegebenen n-6/n-3-Fettsäureverhältnisse gezeigt, ist in der ersten und zweiten Gruppe als Vergleichsgruppe, die mit den kommerziellen Futterzusammensetzungen gefüttert wurde, der Anteil an n-6-Fettsäure signifikant größer als der an n-3-Fettsäure. Je­ doch kann, angesichts der Tatsache, daß das n-6/n-3-Fettsäure-Verhältnis in jedem Organ des Viehs der dritten Gruppe, das mit der Futterzusam­ mensetzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wurde, niedrig ist, festgestellt werden, daß der Anteil an n-3-Fettsäure signifikant erhöht ist.As by the n-6 / n-3 fatty acid ratios given in Table 5 is shown in the first and second groups as a comparison group, the was fed with the commercial feed compositions, the Proportion of n-6 fatty acid significantly larger than that of n-3 fatty acid. Each however, given that the n-6 / n-3 fatty acid ratio in each organ of the cattle of the third group, together with the feed feed of the present invention is low, found that the proportion of n-3 fatty acid is significantly increased.

Wie oben offenbart, besitzt Fleisch, das von Vieh erzeugt wird, das mit der Futterzusammensetzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wurde, einen kleinen n-6-Fettsäuregehalt, aber ist reich an n-3-Fettsäure. Daher treten durch Aufnahme eines solchen Fleisches verschiedene physiologi­ sche Erkrankungen oder Folgeerscheinungen bzw. Sequelae aufgrund von n-6-Fettsäure nicht auf, verschiedene physiologische Erkrankungen, die durch übermäßige n-6-Fettsäureaufnahme verursacht werden, können verhindert werden, und das physiologische Gleichgewicht des menschlichen Körpers kann erhalten werden, da das n-6-/n-3-Fettsäure-Verhältnis abnimmt.As disclosed above, meat produced by cattle has the was fed the feed composition of the present invention, a small n-6 fatty acid content, but is rich in n-3 fatty acid. Therefore different physiologi occur by ingestion of such meat cal diseases or sequelae or sequelae due to n-6 fatty acid not due to various physiological diseases caused by excessive n-6 fatty acid intake be prevented and the physiological balance of the human Body can be obtained because of the n-6- / n-3 fatty acid ratio decreases.

Da man davon ausgeht, daß Fleisch übermäßig gesättigte Fettsäuren und n-6-Fettsäure enthält, wurde vordem der Öffentlichkeit dringend nahege­ legt, die absichtliche Aufnahme von Fleisch zu vermeiden. Jedoch nimmt im Fleisch, das von Vieh erzeugt wird, das mit der Futterzusammen­ setzung der vorliegenden Erfindung gefüttert wird, der n-6-Fettsäuregehalt ab, während der n-3-Fettsäuregehalt stark zunimmt. Demgemäß kann erwartet werden, daß die Fleischaufnahme viel stärker erhöht werden kann, als wie sie bis jetzt war. Since it is believed that meat is excessively saturated and containing n-6 fatty acid has been urgently made public to avoid deliberately consuming meat. However takes in meat produced by livestock, together with feed of the present invention, the n-6 fatty acid content decreases, while the n-3 fatty acid content increases sharply. Accordingly meat intake is expected to be increased much more can be as it was until now.  

Für die somit beschriebene Erfindung ist es offensichtlich, daß sie auf verschiedene Arten und Weisen variiert werden kann. Solche Variationen werden nicht als abweichend vom Sinn und Bereich der Erfindung angesehen, und alle solche Modifikationen, wie sie für einen Fachmann offensichtlich wären, sollen in den Bereich der folgenden Ansprüche eingeschlossen sein.For the invention thus described, it is obvious that it is based on different ways can be varied. Such variations are not considered to be different from the spirit and scope of the invention viewed, and all such modifications as would occur to those skilled in the art would be obvious to be within the scope of the following claims be included.

Claims (11)

1. Futtermittel für die Viehzucht, enthaltend etwa 30 bis 60 Gewichts­ prozent n-3-Fettsäurequelle, etwa 7 bis 20 Gewichtsprozent Kohlenhy­ dratquelle, etwa 30 bis 50 Gewichtsprozent Emulgator, etwa 3 bis 6 Gewichtsprozent gepulvertes Heu und etwa 0,05 bis 0,1 Gewichts­ prozent Antioxidationsmittel.1. Feed for animal husbandry, containing about 30 to 60 weight percent n-3 fatty acid source, about 7 to 20 percent by weight carbon third source, about 30 to 50 weight percent emulsifier, about 3 to 6 Weight percent powdered hay and about 0.05 to 0.1 weight percent antioxidant. 2. Futtermittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß Lein­ samen, Perillasamen oder Fischmehl als die n-3-Fettsäurequelle enthalten sind.2. Feed according to claim 1, characterized in that flax seeds, perilla seeds or fish meal as the n-3 fatty acid source are included. 3. Futtermittel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß Lein­ samen und Perillasamen in einem Verhältnis von 100 : 1 bis 10 ent­ halten sind.3. Feed according to claim 2, characterized in that flax seeds and perilla seeds in a ratio of 100: 1 to 10 ent are holding. 4. Futtermittel nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß 3 bis 10 Gewichtsprozent Fischmehl zusätzlich enthalten sind.4. Feed according to claim 3, characterized in that 3 to 10 Weight percent fish meal are also included. 5. Futtermittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein Gemisch von Weizen, Gerste und Hafer als die Kohlenhydratquelle enthalten sind.5. Feed according to one of the preceding claims, characterized characterized in that a mixture of wheat, barley and oats as the carbohydrate source are included. 6. Futtermittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Casein, Formaldehyd, Salz oder Methanol als der Emulgator enthalten sind. 6. Feed according to one of the preceding claims, characterized characterized in that casein, formaldehyde, salt or methanol as the emulsifier are included.   7. Futtermittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Santoquin als das Antioxidationsmittel enthalten ist.7. Feed according to one of the preceding claims, characterized characterized that contain Santoquin as the antioxidant is. 8. Futtermittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Fett und Protein im Verhältnis von 1 : 1 bis 4 : 1 enthalten sind.8. Feed according to one of the preceding claims, characterized characterized in that fat and protein in the ratio of 1: 1 to 4: 1 are included. 9. Futtermittel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die n-3- Fettsäurequelle etwa 40 bis 60 Gewichtsprozent des gesamten Futter­ mittels beträgt.9. Feed according to claim 2, characterized in that the n-3- Fatty acid source about 40 to 60 percent by weight of the total feed means is. 10. Verwendung des Futtermittels nach einem der Ansprüche 1 bis 9 zur Viehzucht, zur Erzeugung eines von n-3-Fettsäure angereicherten Fleisches.10. Use of the feed according to one of claims 1 to 9 for cattle breeding, for the production of an enriched with n-3 fatty acid Meat. 11. Verwendung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß man das Futtermittel etwa 3 bis 8 Wochen vor dem Schlachten füttert.11. Use according to claim 10, characterized in that one feed the feed about 3 to 8 weeks before slaughter.
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