DE410192C

DE410192C - Freezer

Info

Publication number: DE410192C
Application number: DEZ12306D
Authority: DE
Original assignee: OSCAR HANNACH DR
Current assignee: OSCAR HANNACH DR
Priority date: 1921-04-30
Filing date: 1921-04-30
Publication date: 1925-02-24

Description

Gefriervorrichtung. Der Wärmeaustausch in Gefrierzellen geht bekanntlich sehr langsam vonstatten. Durch Rührwerke oder Rüttelvorrichtungen, die die Sole stark bewegen, wird der Gefriervorgang wesentlich beschleunigt. Jedoch ist hierfür ein besonderer Kraftaufwand erforderlich. Desgleichen ist es auch nicht neu, innerhalb der Eiszelle Rüttelvorrichtungen zu bewegen.Freezer. The heat exchange in freezer cells is known to work proceed very slowly. By agitators or shaking devices that the brine move strongly, the freezing process is significantly accelerated. However, this is the case a special effort is required. Likewise, it's not new either, within the ice cell to move vibrators.

Im vorliegenden soll nur eine Verbesserung zur Erhöhung des Kühleffektes erzielt werden. Durch halbstarre Verbindung des Gefrierbehälters mit dem motorisch direkt gekup: pelten Kälteerzeuger werden. die in dem System auftretenden Schwingungen einmal auf die umlaufende Kühlflüssigkeit und zum anderen auf die Gefrierzellen selbst übertragen. Dabei kann mit Vorteil. der Motor in an sich bekannter Weise auf den Deckel. der Vorrichtung aufgesetzt werden. Durch die neue. Vorrichtung wird erreicht, daß die Kühlflüssigkeit ohne besonderes Rührwerk in starker Bewegung bleibt. Eine Erhöhung des Effektes wird noch herbeigeführt, wann man in die Eiszellen an sich bekannte Einsätze einfügt, die indes nicht motorisch, sondern. lediglich durch die Schwingungen der Wandungen bewegt werden und sie auf die zu gefrierende Flüssigkeit übertragen.In the present case, only an improvement to increase the cooling effect is intended be achieved. By means of a semi-rigid connection between the freezer container and the motorized one directly coupled cold generator. the vibrations occurring in the system on the one hand on the circulating coolant and on the other hand on the freezer cells transmit yourself. This can be an advantage. the engine in a manner known per se on the lid. be placed on the device. With the new. Device will achieves that the cooling liquid remains in strong motion without a special agitator. An increase in the effect is brought about when you get into the ice cells known inserts can be inserted, but not motorized, but. only through the vibrations of the walls are moved and they affect the liquid to be frozen transfer.

Durch die letztgenannte Anordnung wird des weiteren noch der Vorteil erreicht, daß das Eis bzw. die gefrorene Masse in kleine Stücke unterteilt wird und so .gebrauchsfertig der Zelle entnommen werden kann. Es ist dadurch nicht mehr nötig, das Eis in Stückchen zu zerschlagen. Einmal ist diese Eiszerteilung sparsamer und zum anderen sauber und hygienisch einwandfrei. Durch in den. Teilscheiben angebrachte Löcher wird außerdem für eine gute Durchlüftung des Eises Sorge getragen.The latter arrangement has the further advantage achieves that the ice or the frozen mass is divided into small pieces and so it can be removed from the cell ready for use. It is no longer because of it necessary to break the ice into pieces. On the one hand, this ice splitting is more economical and on the other hand clean and hygienically perfect. Through in the. Dividing disks attached Holes are also used to ensure that the ice is well ventilated.

In der Zeichnung bedeutet beispielsweise: Abb. i die schematische Darstellung einer Gefriervorrichtung, Abb.2 eine Eiszelle in zylindrischer Form, Abb.3 eine Eiszelle in halbzylindrischer Form, Abb. ¢ ein der Zelle entnommener Eisblock nach Abb.2. Abb. 5 ein Teil des Eisblockes nach Abb. 2.In the drawing, for example: Fig. I means the schematic Representation of a freezer, Figure 2 an ice cell in a cylindrical shape, Fig.3 an ice cell in a semi-cylindrical shape, Fig. ¢ one taken from the cell Ice block as shown in Figure 2. Fig. 5 a part of the ice block according to Fig. 2.

Die Kältemaschine i ist mit dem Gefrierbehälter 2 an den Stellen 3 bis 7 halbstarr verbunden. Die durch die Kältemaschine auftretenden Schwingungen übertragen sich auf den Gefrierbehälter und bringen auch die umlaufende Kühlflüssigkeit in erhöhte Bewegung. Die Wandungen des Behälters und die Kühlflüssigkeit übertragen die. Schwingungen auf die Gefrierzellen B. Die Teilscheiben 9 bzw. Einsätze und die Wandungen der Zellen bringen ihrerseits die Gefrierflüssigkeit ebenfalls in rege Schwingung, so daß der Gefrierprozeß wesentlich beschleunigt wird, ohne daß besondere Rührvorrichtungen nötig sind, und besonderer Kraftaufwand :erspart wird.The refrigeration machine i is with the freezer container 2 at the points 3 connected to 7 semi-rigid. The vibrations caused by the refrigeration machine are transferred to the freezer container and also bring the circulating coolant in increased motion. The walls of the container and the coolant transfer the. Vibrations on the freezing cells B. The dividing disks 9 or inserts and the walls of the cells in turn also bring in the freezing liquid lively oscillation, so that the freezing process is significantly accelerated without special Stirring devices are necessary, and special effort: is saved.

Abb. ?,und .3.zeigen die besondere Ausführung der Eiszellen. Sinngemäß kann auch jede beliebige Form gewählt werden.Fig.?, And .3. Show the special design of the ice cells. Analogous any shape can also be chosen.

In die Gefrierzelle 8 taucht ein: Einsatzsystem von Teilscheiben. 9, die, wie oben beschrieben, die Schwingungen auf die Gefrierflüssigkeit übertragen. Die Teilscheiben sind mit Löchern versehen, die dem 'Wasser beim Gefrierprozeß der Ausdehnung entsprechend den Auftrieb gestatten und auch die Luftblasen entweichen lassen. Außerdem fördern. die metallischen Teilscheiben die Wärmeübertragung, was einer Vergrößerung der Kühlfläche gleichkommt.Immersed in the freezer cell 8: insert system of dividing disks. 9, which, as described above, transmit the vibrations to the freezing liquid. The dividing disks are provided with holes that the 'water during the freezing process of the Allow expansion according to the buoyancy and also allow the air bubbles to escape permit. Also promote. the metallic part disks the heat transfer what equates to an increase in the cooling surface.

Diese Ausführung weist den weiteren Vorteil auf, daß der Eisblock sofort in kleine gebrauchsfertige Stücke unterteilt ist. Es äst also nicht mehr erforderlich, den Block zu zerschlagen. Einmal bedeutet dies Ersparnis an Eis,, man hat sofort die Eisstücke in richtiger Größe, zum andern fällt so die unvermeidliche Verunreinigung des Eises fort, so daß auch hygienischen Fördernissen. Rechnung getragen wird.This embodiment has the further advantage that the ice block immediately divided into small ready-to-use pieces. So it no longer eats required to smash the block. Once this means saving on ice, you immediately have the pieces of ice in the right size, on the other hand the inevitable falls Contamination of the ice continues, so that also hygienic conveyance niches. Taken into account will.

Abb. q. zeigt den aus der Gefrierzelle, gezogenen Eisblock. Ein leichtes Hineinstechen mit dem Messer an den Teilscheiben genügt, um den Block zu teilen. Abb. 5 zeigt einen Blockteil mit einer Teilscheibe, die als guter fiVÄrmeleiter sehr schnell abtaut. Es ist zu erkennen, daß Abb. 5 beispielsweise ein Eisstückchen zeigt, wie man es in. ein Glas mit *zukühlender Flüssigkeit einwirft.Fig.q. shows the ice block pulled out of the freezer cell. A simple It is sufficient to pierce the dividing discs with the knife to divide the block. Fig. 5 shows a part of a block with a graduated disk that acts as a good conductor defrosts very quickly. It can be seen that Fig. 5, for example, a piece of ice shows how to throw it into a glass of liquid to be cooled.

Claims

PATENT CLAIMS: e.g. Freezing device, characterized in that the refrigerating machine is connected to the cooling container in such a way that the vibrations which occur are transmitted to the walls and the cooling liquid. a. Freezing device according to claim z, characterized in that the. Vibrations are further transmitted to the freezer cells. 3. Freezing device according to claim z and a, characterized in - that for the transmission of the vibrations of the walls to the freezing liquid, the ice cells receive inserts in the form of partial disks, which at the same time serve to further: Accelerate the freezing process by promoting the dissipation of heat and the ice block divide into ready-to-use pieces.