DE3928620A1

DE3928620A1 - Electric cooking hob - has microprocessor control linked to temp. sensors for accurate regulation of actual cooking temp.

Info

Publication number: DE3928620A1
Application number: DE3928620A
Authority: DE
Inventors: Hans-Ulrich Augustin
Original assignee: AUGUSTIN HANS ULRICH
Current assignee: AUGUSTIN HANS ULRICH
Priority date: 1989-08-30
Filing date: 1989-08-30
Publication date: 1991-03-07

Abstract

The hob has a microprocessor control coupled to a programme selection switch, allowing the required cooking programme to be selected. Pref. the microprocessor control is linked to temp. sensors allowing the temp. of the base of the cooking pan and/or the temp. of the food within the pan to be measured, for preventing burning and overcooking. The temp. sensors may be incorporated in each of the cooking plates, or alternatively, they are incorporated in special cooking vessels. Pref. temp-responsive semiconductors are used as the temp. sensors. ADVANTAGE - Allows precise control of cooking temp.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Kochherd, bei dem die Energiezufuhr der Kochstellen von einer elektronischen Schaltung gesteuert wird.The invention relates to a cooker in which the Energy supply of the hot plates from an electronic circuit is controlled.

Solche Steuerungen sind mit Zeitschaltuhren bekannt.Such controls are known with timers.

Hierbei wird jedoch nicht der Zustand des Kochgutes berücksich tigt. Beispielsweise kann ein Überkochen oder Anbrennen des Koch gutes nur mit einer Zeitschaltung nicht verhindert werden.However, this does not take into account the condition of the food does. For example, boiling over or burning the cook good things cannot be prevented only with a timer.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Kochvor richtung zu schaffen, welche aus dem tatsächlichen Zustand des Kochgutes den weiteren Programmablauf des Kochvorganges bestimmt.The invention is therefore based on the object, a Kochvor to create direction, which from the actual state of the Cooking food determines the further program sequence of the cooking process.

Diese Aufgabe wurde dadurch gelöst, daß die Energiezufuhr mikro prozessorgesteuert ist gemäß Anspruch 1. Insbesondere in Verbin dung mit einem Programmwählschalter gemäß Anspruch 7 kann durch Vorwahl von Kochgut und -menge der Kochvorgang gesteuert werden.This object was achieved in that the energy supply micro Processor-controlled is according to claim 1. In particular in conjunction extension with a program selector according to claim 7 can by Preselection of food and quantity of the cooking process can be controlled.

Statt der mikroprozessorgesteuerten Ausführung ist auch eine her kömmliche elektronische Schaltung möglich. Beide Schaltungsarten werden durch einen Temperaturmeßfühler gesteuert, der die Tempe ratur des Topfbodens oder des Kochgutes bestimmt.Instead of the microprocessor-controlled version, there is also one conventional electronic circuit possible. Both types of switching are controlled by a temperature sensor, the tempe of the bottom of the pan or the food to be cooked.

In Anspruch 2 und 3 ist ein Temperaturmeßfühler gekennzeichnet, der federnd in der Kochstelle eingelassen ist und von unten gegen den Topfboden drückt, um dessen Temperatur zu bestimmen. Aus dieser Messung kann einerseits auf die Temperatur des Kochgutes rückgeschlossen und andererseits ein Anbrennen am überhitzten Topfboden vermieden werden, da ein Überhitzen des Bodens nicht möglich ist.In claims 2 and 3, a temperature sensor is characterized, which is spring-loaded in the hob and against from below presses the bottom of the pot to determine its temperature. Out this measurement can be based on the temperature of the food closed and on the other hand a burning on the overheated The bottom of the pot should be avoided as the base will not overheat is possible.

Insbesondere bei Milchprodukten ist jedoch nicht nur das Anbrennen, sondern auch das Überkochen ein lästiges Problem. Um ein Überkochen des Kochgutes zu vermeiden, ist jedoch eine sehr empfindliche Temperaturmessung notwendig.But that's not all for dairy products in particular Burning, but also boiling over is an annoying problem. Around Avoiding overcooking of the food is very important sensitive temperature measurement necessary.

Diese Aufgabe wurde im erfindungsgemäßen Kochherd dadurch gelöst, daß ein Temperaturmeßfühler gemäß Anspruch 4 mit einer elektrischen Verbindung versehen außerhalb der Kochstelle anbring bar ist und dem Kochgut im Topf auf der Kochstelle beigegeben wird. Durch die Temperaturmessung im Kochtopf und Verarbeitung insbesondere der Änderung der Meßwerte mit der Zeit ist eine Steuerung der Energiezufuhr derart möglich, daß jegliches Über kochen vermieden und das Erreichen der Kochtemperatur sehr genau bestimmt werden kann.This object was achieved in the cooker according to the invention by that a temperature sensor according to claim 4 with a electrical connection outside the hob bar and is added to the food in the pot on the hotplate becomes. By measuring the temperature in the saucepan and processing in particular the change in the measured values with time is one Control of the energy supply possible so that any over avoided cooking and reaching the cooking temperature very accurately can be determined.

Die Temperaturmeßfühler gemäß Anspruch 5 und 6 sind Thermoelemente oder temperaturempfindliche Halbleiterelemente.The temperature sensor according to claim 5 and 6 are thermocouples or temperature sensitive semiconductor elements.

Die Kombination eines Temperaturmeßfühlers, welcher die Temperatur des Topfbodens bestimmt, und eines externen Fühlers, welcher die Temperatur des Kochgutes mißt, ermöglicht den Ablauf eines Koch programmes ohne Anbrennen oder Überkochen des Kochgutes.The combination of a temperature sensor which measures the temperature the bottom of the pot, and an external sensor, which Measuring the temperature of the food to be cooked enables a cook to run programs without burning or boiling over the food.

Durch die Wahl eines Kochprogrammes am Programmwählschalter wird nicht nur die möglicherweise schonende Energiezufuhr bis zum Erreichen der Kochtemperatur, sondern auch die optimale Gartempe ratur und -zeit bestimmt und eingehalten. Wegen der Temperaturmes sung ist der Programmablauf von der Menge des Kochgutes relativ unabhängig, was einen sinnvollen Einsatz von Kochprogrammen über haupt erst ermöglicht, weil die Temperaturmessung die Bestimmung der Wärmekapazität ermöglicht, die im weiteren Ablauf berück sichtigt werden kann.By selecting a cooking program on the program selector not only the possibly gentle energy supply until Reaching the cooking temperature, but also the optimal cooking temperature rature and time determined and adhered to. Because of the temperature measurement The program flow is relative to the amount of food to be cooked regardless of what a sensible use of cooking programs about Only possible because the temperature measurement makes the determination the heat capacity allows that in the further process can be viewed.

Wegen der sehr schnellen Erwärmungszeiten in Mikrowellenherden ist dort das Erwärmen mancher Stoffe, die sehr leicht überkochen, nicht möglich. Auch in diesem Falle ist das Kochen möglich, indem dem Kochgut im Mikrowellenherd ein externer Temperaturmeßfühler beigegeben wird, welcher die Energiezufuhr steuert. Die Annäherung an eine Schwellentemperatur im Kochgut kann dazu benutzt werden, die Energiezufuhr zu drosseln, sodaß eine langsame Annäherung an diese Schwellentemperatur ermöglicht wird. Ein solcher Temperatur meßfühler für Mikrowellenherde ist in Anspruch 8 gekennzeichnet.Because of the very fast heating times in microwave ovens there the heating of some substances that boil over very easily, not possible. In this case too, cooking is possible by the food in the microwave oven an external temperature sensor is added, which controls the energy supply. The rapprochement at a threshold temperature in the food can be used to throttling the energy supply so that a slow approach to this threshold temperature is made possible. Such a temperature Sensor for microwave ovens is characterized in claim 8.

In einem weiteren Ausführungsbeispiel sind in speziellem Kochge schirr Temperaturmeßfühler angebracht, welche die Temperatur im Topfinneren und/oder Topfboden messen und an einen äußeren Anschluß angeschlossen sind, welcher beispielsweise über ein elektrisches Verbindungskabel an den Herd angeschlossen wird, wenn das Geschirr zum Kochen mit automatischem Programmablauf benutzt werden soll. Solches spezielles Kochgeschirr ist in Anspruch 10 gekennzeichnet.In a further embodiment are in a special Kochge tableware temperature sensor attached, which the temperature in Measure the inside of the pot and / or the bottom of the pot and take it to an outside Connection are connected, which for example via a electrical connection cable is connected to the stove when uses the dishes for cooking with an automatic program shall be. Such special cookware is in claim 10 featured.

Claims

1. Cooker, characterized in that the energy supply is microprocessor-controlled at least one hotplate.

2. Cooker with an electronic circuit to regulate the Power supply, characterized in that the circuit by a temperature sensor is controlled.

3. Cooker with a temperature controlled energy supply after Claim 2, characterized in that the temperature sensor is resiliently let into the hob so that it presses against the bottom of a pot.

4. Cooker with a temperature controlled energy supply after Claim 2, characterized in that the temperature sensor with an electrical connection outside the cook is attachable and the food in the pot on the hotplate is added.

5. Cooker with an externally attachable temperature sensor Claim 4, characterized in that the temperature sensor is a thermocouple.

6. Cooker with an externally attachable temperature sensor Claim 4, characterized in that the temperature sensor is a temperature sensitive semiconductor element.

7. Cooker according to one of the preceding claims, characterized characterized that to set the desired cooking program a program selection device is provided by the user, with a specific function of the electronic circuit can be triggered.

8. Cooker, especially for use with a microwave, thereby characterized in that it has a temperature sensor with a electrical connection, which is inside the roasting, Baking or cooking space added to the container with the food is, so that the determined temperature of the food over a electronic circuit used to regulate the energy supply becomes.

9. Cooker with connections for external temperature sensors, which are permanently installed in the cookware and via an electrical ver binding to the cooker.

10. Cookware for use in or on cookers, marked characterized by a temperature sensor, which is attached in the pot or is attachable and via an electrical connection with the electrical circuit in the cooker can be connected.

11. cookware with temperature sensor according to claim 10, characterized characterized in that the sensor is embedded in the bottom of the pot.

12. cookware with temperature sensor according to claim 10, characterized characterized in that the sensor is embedded in the pot wall or is applied to this or protrudes into the interior of the pot.