Würstchen-Füll-, -Abteil- und -Abdrehmaschine mit abwechselnd mit
dem Füllzylinder und der Stopfdüse in Verbindung tretendem Meßzylinder.
Die Erfindung betrifft eine Würstchen-Füll-,
-Abteil- und , -Abdrehniaschine mit ah-
wechselnd mit dem Füllzylinder und der Stopf-
düse in Verbindung tretendem Nleßzylincler,
die dadurch gekennzeichnet ist. daß der Füll-
kanal mit zugehörigem Drehschieber un(l der
Meßzvlintler in einem geineinsainen, vorn
Füllzylinder leicht lösbaren Gehäuse ange-
ordnet sind. das gleichzeitig als Träger für
das Getriebe des Stopfkolbens, des Dreh-
schiebers und der Abdrehvorrichtung dient.
Die Einrichtung bietet die Möglichkeit, das
Ganze vom Füllzylinder abzunehmen und an
einen anderen 1#iillzvlinder anzusetzen, sofern
bei leuterein nur die Anschlußstelle für den
Füllkanal geeignet ausgestaltet ist, was durch
Anfügen eine; Paßstiickes leicht bewirkt wer-
den kann. Es ist so die Mägliclikeit gegeben,
bereits vorhandene, mit einfachem Stopfrohr
ausgerüstete M7urststopfniaschinen wahlweise
als solche oder als Würstchea-Füll-, -Abteil-
und -Abdrehmaschine zti benutzen.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Aus-
führungsbeispiel der l#-'rfin(lung.
Alb. i uncl@ 2 zei"ell in lotrechtem bzw.
wagerechtem Schnitt die für die Füllung des
Meßzylinders in Betracht kommenden Teile in
dein Zeitpunkt, wo die Füllung des Meß-
zylinders beginnt.
Abb. 3 und .d. zeigen die "'eichen Teile nach
erfolgter .Füllung des Mellzvlinders.
Abl>. 5 und 0 -neigen in lotrechtem bzw.
ivagerechtein Schnitt die für d:e Abdrehvor-
rielitung in Betracht kommenden Teile bei ge-
fülltem Meßzylinder.
Abb.7 und 8 zeigen die gleichen Teile
während des Abdrehens.
Abb. 9 un cl io veranschaulichen in Ansicht
bzw. lotrechtem Schnitt den Antrieb des
Stopfkolbens.
Abb. ii und 12 zeigen in Ansicht bzw. lot-
rechtein Schnitt die Einrichtung- zurÄnderung
des Hubes des Stopfkolbens.
Das Gehäuse i des :\leßzvlinders enthält
oberhalb des Meßrauines eine. mit letzterem in
Verbindung stehende, wagerechte zylindrische
Kammer 2, in die auf der einen Seite der
Füllkanal 3 des Füllzylinders d.. auf der
anderen Seite das Eintrittsende der Stopf-
(lüse 5 münden. In der haminer 2 ist ein
Drehschiefier (i gelagert, der mittels der auf
der Antriel)s«-elle 7 des Stopfkolbens 8 be-
festigten Lockenscheibe 9 derart gesteuert
wird, daß er den 3,leßzyliii,ier abwechselnd mit
dein Füllzylinder d. und der Stopfdüse 5 ver-
bindet.
Das Gehäuse i des --\Ießzvlinders ist am
Füllkanal 3 mit einem Flansch io versehen,
mit dein es in gleicher Weise wie ein ein-
faches Stopfrohr uncl mit denselben Mitteln
wie letzteres an einem bereits vorhandenen
Füllzylinder derart befestigt wird, daß der
Meßzylinder finit dein Füllzylinder gleich-
gerichtet ist. Das untere Ende des Ge-
häuse: i ruht k ei dem dargestellten Aus-
fiihrungsbeispiel auf einer am Füllzylinder an-
gebrachten Rast i i. Ist eine solche nicht vor-
handen, so kann das untere Ende des Ge-
häuses i auch mittels einer uni den Füll-
zvIin,ier gelegten Schelle oder in sonst ge-
e.-neter "'eise an ih:in befestigt werden.
Das Gehäuse i ist so ausgestaltet, daß es
gleichzeitig die Lager für die Antriebswelle 7,
die Stopfdüse 5 und die --'ibdrehvorrichtting
bildet. Bei der durch Abb. i und 2 veran-
schaulichten Stellung der Nockenscheibe 9 ver-
1>in:;et der Drehschieber 6 den Füllzylinder d.
finit :lein Meßzvlinder und diese Verbindung
bleibt während des bei der Weiterdrehung der
Antriebswelle 7 einsetzenden Niederganges
des Stopfkolbens 8 erhalten, so daß sich der Meßraum mit Wurstmasse
füllt. Die Stopfdüse 5 ist während dieser Zeit geschlossen. Sobald der Stopfkolben
8 seine tiefste Stellung erreicht, erfolgt die Umsteuerung des Drehschiebers 6,
so daß numnehr, wie Abb. 3 und d. zeigen, der Meßraum :mit der Stopfdüse 5 in Verbindung
tritt und die Wurstmasse bei dem inzwischen einsetzenden Hochgang des Stopfkolbens
8 in die Stopfdüse 5 übergedrückt wird.Sausage filling, sectioning and turning machine with measuring cylinder alternating with the filling cylinder and the stuffing nozzle. The invention relates to a sausage filling,
-Abdrehnimaschine mit ah-
alternating with the filling cylinder and the
nozzle in contact with needle cylinder,
which is characterized by. that the filling
duct with associated rotary valve and (l der
Meßzvlintler in one, in front
Cylinder easily detachable housing
are arranged. that at the same time as a carrier for
the gear of the stuffing piston, the rotary
slide and the calibration device is used.
The facility offers the option of
Take off the whole thing from the filling cylinder and put it on
to use another 1 # iillzvlinder, if
at leuterein only the connection point for the
Filling channel is suitably designed what by
Attach a; Fittings can be easily effected
can. There is thus the possibility
already existing, with a simple stuffing pipe
Equipped M7urst tamping machine optionally
as such or as a sausage chea filling, compartment
and use a lathe zti.
The drawing illustrates an
leadership example of the l # - 'rfin (lung.
Alb. i uncl @ 2 line in vertical resp.
horizontal cut for the filling of the
Measuring cylinder eligible parts in
your time when the filling of the measuring
cylinder begins.
Fig. 3 and .d. show the "'oak parts
the filling of the Mellzvlinder.
Lead>. 5 and 0 -tilts in the perpendicular or
a cut that is right for the calibration
relevant parts in the case of
filled measuring cylinder.
Figures 7 and 8 show the same parts
while turning.
Fig. 9 un cl io illustrate in view
or perpendicular cut the drive of the
Stuffing piston.
Fig. Ii and 12 show in view or perpendicular
right a cut the facility to change
the stroke of the stuffing piston.
The housing i des: \ leßzvlinder contains
above the measuring line one. with the latter in
Connected, horizontal cylindrical
Chamber 2, in the one on one side of the
Filling channel 3 of the filling cylinder d .. on the
the other side is the inlet end of the
(Lüse 5 open. In the haminer 2 there is a
Drehschiefier (i stored, which by means of the on
the drive element 7 of the stuffing piston 8
fixed curling disk 9 controlled in this way
is that he alternates with the 3, leßzyliii, ier
your filling cylinder d. and the stuffing nozzle 5
binds.
The housing i of the - \ Ießzvlinder is on
Provide filling channel 3 with a flange io,
with your it in the same way as a one
multiple stuffing tube uncl with the same means
like the latter on an already existing one
Filling cylinder is attached in such a way that the
Measuring cylinder finite your filling cylinder
is directed. The lower end of the
housing: i is not resting in the configuration shown
guide example on a on the filling cylinder
brought rest i i. Is this not available
hand, the lower end of the
housing i also by means of a uni the filling
zvIin, ier placed clamp or in any other
e.-neter "'be attached to ih: in.
The housing i is designed so that it
at the same time the bearings for the drive shaft 7,
the stuffing nozzle 5 and the - 'ibdrehvorrichtting
forms. In the case of fig. I and 2
the illustrated position of the cam disk 9
1>in:; et the rotary valve 6 the filling cylinder d.
finite: lein Meßzvlinder and this connection
remains during the further rotation of the
Drive shaft 7 onset of decline
of the stuffing piston 8 obtained so that the measuring space fills with sausage mass. The stuffing nozzle 5 is closed during this time. As soon as the stuffing piston 8 reaches its lowest position, the rotary valve 6 is reversed, so that numnehr, as shown in Fig. 3 and d. show the measuring space: enters into connection with the stuffing nozzle 5 and the sausage mass is pressed over into the stuffing nozzle 5 as the stuffing piston 8 goes up in the meantime.
Die Abdrehvorrichtung befindet sich zu Beginn des Kolbenhochganges
in dem aus den Abb. 5. und <> ersichtlichen Zustande. Das Kegelrad 12 ist auf
der Antriebswelle festgekeilt und kämmt mit dem auf einer Hohlwelle 13 befestigten
Kegelrad 14. Auf der gleichen Hohlwelle 13 ist das Reibungsrad 15 befestigt und
das verschiebbare Zahnrad 16 angeordnet, welches mit dem auf der Stopfdüse 5 befestigten
Zahnrad 17 kämmt. Der mittels eines Zapfens ig durch die Hohlwelle 13 hindurchreichende
Schieber 18 trägt am äußeren Ende dieses Zapfens eine Scheibe 2o, die das äußere
Widerlager einer zwischen diese Scheibe und die Naare des Zahnrades 16 eingeschalteten
Feder 2i bildet. Eine zweite Feder 2-2 ist zwischen das Reibrad 15 und ,las Zahnrad
16 einsgeschaltet.The turning device is located at the beginning of the piston upstroke
in the condition shown in Fig. 5 and <>. The bevel gear 12 is on
the drive shaft is wedged and meshes with the one attached to a hollow shaft 13
Bevel gear 14. On the same hollow shaft 13, the friction gear 15 is attached and
the displaceable gear 16 is arranged, which is fastened to the stuffing nozzle 5 with the
Gear 17 meshes. The through the hollow shaft 13 by means of a pin ig
Slide 18 carries a disk 2o at the outer end of this pin, which is the outer
Abutment one between this disc and the Naare of the gear 16 connected
Forms spring 2i. A second spring 2-2 is between the friction wheel 15 and, read gear
16 switched on.
Der Schieber 18 enthält ein Schlitzauge 23, durch welches die Antriebswelle
7 hindurchgeht, und trägt außerdem eine Rolle 24., die unter dem Einfluß der Feder
21 auf der Nockenscheibe 25 läuft.The slide 18 contains a slot eye 23 through which the drive shaft
7 passes through it, and also carries a roller 24. which, under the influence of the spring
21 runs on the cam disk 25.
Bei .der durch Abb. 5 und 6 veranschaulichten Stellung der Nockenscheibe
25 ist die I# eder 2i derart entspannt, daß die Feder 22 (las Übergewicht besitzt
und das Zahnrad 16 vom Reibrade 15 entfernt hält. Am Ende des Hochganges des Stopfkolbens
wird der Schieber 18 umgesteuert, so daß die Feder 21 stark gespannt und hierdurch
das Zahnrad 1.6 an das Reibrad 15 angepreßt und nunmehr von letzterem mitgenommen
wird, wie die Abb. 7 und 8 veranschaulichen. Das Zahnrad 16 bewirkt alsdann infolge
seines. dauernden Eingriffs in das Zahnrad 17 die zum Abdrehen .des eben gestopften
Würstchens erforderliche Anzahl von Umdrehungen der Stopfdüse 5. Gegen Ende des
-Niederganges des ens tritt eine erneute Umsteuerung des Schiebers 18 ein, wodurch
.die Feder 21 entspannt wird, so daß die Feder 2-2 das Zahnrad 16 wieder ausrückt.With .the position of the cam disk illustrated by Figs. 5 and 6
25 the I # eder 2i is so relaxed that the spring 22 (read is overweight
and keeps the gear 16 away from the friction wheel 15. At the end of the lift of the stuffing piston
the slide 18 is reversed so that the spring 21 is strongly tensioned and thereby
the gear 1.6 pressed against the friction wheel 15 and now taken along by the latter
as shown in Figs. 7 and 8. The gear 16 then effects as a result
his. permanent engagement in the gear 17 for turning off .des just stuffed
Sausage required number of revolutions of the stuffing nozzle 5. Towards the end of the
-Desistance of the ens occurs a renewed reversal of the slide 18, whereby
.The spring 21 is relaxed so that the spring 2-2 disengages the gear 16 again.
Der Stopfkolben 8 wird, wie aus Abb. c) und io ersichtlich ist, von
der auf der Antriebswelle 7- befestigten Kurbelscheibe 2(1 mittels Schubstange 27
auf und ab geschoben. Um den Hub .des Stopfkolbens und damit die jeweilige Menge
der Würstchenfüllung ändern zu können, sitzt der Kurbelzapfen 28 an einem in einer
Schwalbenschwanznut der Scheibe 26 verschiebbaren Prisma 29, das mit einem radialen,
mit Schraubengewinde versehenen Zapfen 30 versehen ist (Abb. ii und 12).
Auf dem Gewindezapfen 30 sitzt eine Mutter 31, die durch beiderseitige Anschläge
32, 33 gegen radiale Verschiebung gesichert ist, so daß durch Drehen der Mutter
3 i in dem einen oder anderen Sinne der Abstand des Kurbelzapfens 28 von der Drehungsachse
der Antriebswelle und damit auch der Hub des Stopfkolbens vergrößert oder verkleinert
wird.The stuffing piston 8 is, as can be seen from Fig. C) and io, pushed up and down by the crank disk 2 (1) attached to the drive shaft 7- by means of a push rod 27. To change the stroke of the stuffing piston and thus the respective amount of sausage filling to, sits by the crank pin 28 on a displaceable in a dovetail slot of the disk 26 prism 29, which is provided with a radial screw-threaded pin 30 (Fig. II and 12). in the threaded stem 30 is seated a nut 31, which by Mutual stops 32, 33 is secured against radial displacement, so that by turning the nut 3 i in one sense or the other, the distance of the crank pin 28 from the axis of rotation of the drive shaft and thus also the stroke of the stuffing piston is increased or decreased.
Mittels eines sich mit dem Kurbelzapfen verschiebenden Zeigers 34
läßt sich an einer geeignet bestimmten Skala die jeweils gewünschte Füllung der
Würstchen genau einstellen. 'By means of a pointer 34 that moves with the crank pin
the desired filling of the
Adjust the sausages exactly. '