DE3717011A1

DE3717011A1 - CLEANING DEVICE FOR USED DISHWARE

Info

Publication number: DE3717011A1
Application number: DE19873717011
Authority: DE
Inventors: Rainer Kern
Original assignee: Meiko Masch & App
Current assignee: Meiko Masch & App
Priority date: 1987-05-21
Filing date: 1987-05-21
Publication date: 1988-12-15
Also published as: DE3873417D1; EP0292773A3; EP0292773A2; EP0292773B1

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Abräumanlage gemäß dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a clearing system according to the Preamble of claim 1.

Eine derartige Anlage ist zum Abräumen der unterschiedlichen Teile eines benutzten Speisetabletts, zum Sortieren der unter schiedlichen Teile, und zur Beseitigung von Abfällen vorgesehen, wobei anschließend die leeren Speisetabletts und die einzelnen Geschirr- und Besteckteile einer Geschirrspülmaschine zugeführt werden sollen.Such a system is for clearing the different Parts of a used food tray, for sorting the under different parts, and intended for waste disposal, followed by the empty dining trays and the individual Dishes and cutlery parts fed to a dishwasher should be.

Derartige Anlagen sind speziell für den Einsatz bei Selbstbe dienungsrestaurants, Betriebskantinen und Fluggesellschaften ein gesetzt, wo die einzelnen Geschirr- und Besteckteile, Papier servietten etc. auf einem Tablett angeordnet sind.Such systems are specially designed for use by Selbstbe service restaurants, company canteens and airlines set where the individual crockery and cutlery items, paper napkins etc. are arranged on a tray.

Aus der DE-PS 24 43 651 ist ein Abräumgerät für benutztes Speisegeschirr bekannt, wobei die beladenen benutzten Speisetab letts um eine Wendetrommel mit Mitnehmern und gegen den Druck einer rückwärtigen Führung nach oben geführt und umgedreht werden. Danach werden die Tabletts an einem Tablettförderer weitertransportiert, sämtliche übrigen Teile werden über eine Schrägrutsche einem weiteren Förderband zugeführt. Bei einem ähnlichen System ist ein Förderband an einer Wendetrommel vorgesehen, das nach dem Wenden und Trennen der umgewendeten Tabletts gleichzeitig zur Zufuhr der übrigen Besteckteile in den Bereich der Spülmaschine benutzt wird. Bei einer anderen Sortiermaschine zum Trennen von Bestecken, Geschirrteilen und Abfällen werden Bestecke, Geschirrteile und Abfälle gemeinsam in einen Schacht eines Wasserbades abgekippt. Während die schweren metallischen Besteckteile über einen am Boden des Wasserbades angeordneten Querförderer abtransportiert werden sollen, sollen die leichteren Geschirrteile mit höherem Auftrieb durch eine von unten nach oben vorgesehene Wasserströmung nach oben getrieben und noch unterhalb des Wasserspiegels durch Leitbleche an einen anderen Querförderer gegenüber dem Besteck förderer abgeführt werden, wo sie auf einen Transportwagen eingeladen werden.From DE-PS 24 43 651 is a clearing device for used Dining tableware known, the loaded used dining table letts about a turning drum with drivers and against the pressure a rear guide led upwards and turned over will. Then the trays are on a tray conveyor transported, all other parts are via a Inclined chute fed to another conveyor belt. At a Similar system is a conveyor belt on a turning drum provided that after turning and separating the turned Trays at the same time as the rest of the cutlery in the Area of the dishwasher is used. Another one Sorting machine for separating cutlery, dishes and Waste is cutlery, dishes and waste together in tipped a shaft of a water bath. During the heavy metallic cutlery over one at the bottom of the water bath arranged cross conveyor should be removed the lighter crockery parts with a higher buoyancy by one of The water flow provided at the bottom is driven upwards and still below the water level Guide plates to another cross conveyor opposite the cutlery conveyors are discharged where they are on a dolly be invited.

Aus der DE-AS 19 56 049 ist eine Einrichtung mit einer Magnetband oder -trommelanlage zum Wenden der Tabletts und einem Sortier rost bekannt.From DE-AS 19 56 049 is a device with a magnetic tape or drum system for turning the trays and sorting rust known.

Weiterhin ist eine Vorrichtung zum automatischen Aussortieren von Einweggeschirr aus Mehrweggeschirr bekannt. Hierbei wird sowohl Mehrweggeschirr als auch Einweggeschirr zunächst mittels eines senkrecht auf das Geschirr gerichteten Pressluftstrahles von festklebenden Speise- sowie Flüssigkeitsresten befreit, danach wird das leichtere Einweggeschirr mittels eines gegen die Unterseite des Geschirrs gerichteten Pressluftstrahles vom Trans portband hochgehoben und durch einen von der Seite her einwirkenden weiteren Pressluftstrahl gleichzeitig zur Seite hin weggeblasen.Furthermore, a device for the automatic sorting of Disposable tableware known from reusable tableware. Here, both Reusable crockery as well as disposable crockery initially using a Compressed air jet directed vertically onto the dishes stuck food and liquid residues, then the lighter disposable tableware is used against the Underside of the dishes directed compressed air jet from the Trans portband lifted up and by one from the side other compressed air jet acting to the side at the same time blown away.

Schließlich ist eine Anlage bekannt, bei der Besteckteile und andere kleinere Teile, die lose auf ein erstes Förderband aufgelegt werden, in einem Spalt zwischen einem weiteren Förderband nach unten fallen, und wobei das durch das zweite Förderband weitergeförderte Tablett mit darauf angeordneten Geschirrteilen und dergleichen am Ende in eine Tablettspur und eine weitere Spur getrennt wird, wobei die auf dem Tablett befindlichen Teile in ein Wasserbad geführt werden. Am Ende des Wasserbades erfolgt eine Trennung zwischen Besteckteilen und Geschirrteilen. Leichte Abfälle werden im übrigen bereits zu Beginn des Verfahrens durch horizontale Düsen seitlich weggebla sen, für die gemeinsame Beförderung von Geschirrteilen und Besteckteilen ist ein vibrierender Förderer vorgesehen, an dessen Ende die Besteckteile durch einen Rost mit Längsschlitzen hindurchfallen, während die Geschirrteile weiter zu einem anderen Förderer befördert werden. Auf den Vibrationsförderer wirken seitliche Wasserdüsen ein. Desgleichen werden die seitlich parallel hierzu geführten Tabletts durch Waschdüsen gewaschen und anschließend unmittelbar gestapelt.Finally, a system is known in which cutlery and other smaller parts that are loose on a first conveyor belt be placed in a gap between another Conveyor belt fall down, being the second Conveyor belt conveyed tray with arranged on it Dishware and the like in the end in a tray track and another track is separated, the one on the tray parts in a water bath. At the end of Water bath there is a separation between cutlery and Dishes. Incidentally, light waste is already becoming Blowing away laterally by horizontal nozzles for the joint transportation of dishes and Cutlery parts are provided with a vibrating conveyor End the cutlery pieces through a grate with longitudinal slots fall through while the dishes continue to another Be promoted. Act on the vibration conveyor side water jets. Likewise, the sides are parallel For this purpose, trays are washed through washing nozzles and then stacked immediately.

Der Erfindung liegt das Problem zugrunde, eine Abräumanlage gemäß dem Oberbegriff des Anspruches 1 so auszugestalten, daß eine vollautomatische Trennung und Beseitigung der einzelnen auf benutzten Speisetabletts befindlichen Teile und eine automatische und getrennte Zufuhr von Leertabletts, Geschirrteilen und Besteckteilen an eine Spülmaschine möglich ist, und daß eine Vorreinigung dieser Teile erfolgt.The invention is based on the problem of a clearing system According to the preamble of claim 1 so that a fully automatic separation and elimination of the individual used food tray parts and an automatic and separate supply of empty trays, dishes and Cutlery parts to a dishwasher is possible, and that one These parts are pre-cleaned.

Das Problem wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Kennzeichens des Anspruches 1 gelöst. Weitere Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen unter Schutz gestellt.The problem is solved by the features of the invention Characteristic of claim 1 solved. Further refinements of the Invention are protected in the subclaims.

Außer dem Vorsehen von Entfernungseinrichtungen beziehungsweise Beseitigungseinrichtungen für Leichtabfälle und Speisereste ist insbesondere ein Geschirr- und Besteckförderer in Form eines Rüttelrostes vorgesehen, durch dessen Längsschlitze lediglich Besteckteile und Abfallteile hindurchfallen können und in die Rinne einer Wasserwanne gelenkt werden können, wo sie auf einen unterhalb der Wasseroberfläche und längs zur Wasserwanne angeordneten Besteckförderer auftreffen, der die Besteckteile, vorzugsweise über einen weiteren ansteigenden Förderer, einer getrennten Besteckspur einer Spülmaschine zuführt.Except the provision of removal devices respectively Disposal facilities for light waste and food waste is especially a tableware and cutlery conveyor in the form of a Vibrating grate provided only through the longitudinal slots Cutlery and waste parts can fall through and into the Gutter of a water tub where it can be directed onto one below the water surface and along the water tub arranged cutlery conveyor, the cutlery parts, preferably via another rising conveyor, one feeds separate cutlery track to a dishwasher.

Über dem Rüttelrost kann ein Förderband mit versetzt angeordne ten biegsamen und schmalen Ausrichtbändern vorgesehen werden, die über den Rüttelrost hinwegstreifen und die Besteckteile und gegebenenfalls noch verbliebene Abfallteile und dergleichen in Richtung der Längsschlitze des Rüttelrostes ausrichten. Zweckmä ßigerweise sind etwa vier aufeinanderfolgende Reihen von etwa fünf bis sechs einzelnen, einige Zentimeter breiten Ausrichtbän dern jeweils leicht in Querrichtung gegeneinander versetzt, wobei die Versetzung wieder von vorne beginnt, so daß beispielsweise die Anordnung der Ausrichtbänder in jeder fünften Reihe die gleiche ist. A conveyor belt can be staggered over the vibrating grate flexible and narrow alignment bands are provided, that streak across the vibrating grate and the cutlery and any remaining waste and the like in Align the direction of the longitudinal slots of the vibrating grate. Expedient Usually, there are about four successive rows of about five to six individual alignment strips a few centimeters wide each slightly offset in the transverse direction against each other, whereby the transfer starts again, so that for example the alignment of the alignment belts in every fifth row same thing.

Das Ausrichten der Besteckteile zur Längsrinne der Wasserwanne kann durch eine in Förderrichtung schräg, somit seitlich geneigte, Rutsche erfolgen.Aligning the cutlery with the longitudinal channel of the water tub can be inclined in the conveying direction, thus laterally inclined, slide done.

Die Rüttelvorrichtung für den Rüttelrost kann durch eine seitliche Befestigung desselben an seitlichen elastischen Bändern erfolgen, wobei der Rost über eine Motorsteuerung und Nocken zeitweise angestoßen wird und in Folge der dehnbaren elasti schen Bänder automatisch wieder in Gegenstellung zurückkehrt.The vibrating device for the vibrating grate can be replaced by a lateral attachment of the same to elastic bands on the side take place, the grate via a motor control and cams is occasionally triggered and as a result of the stretchy elastic bands automatically returns to the opposite position.

Der Tablettförderer kann in eine obere Spülbahn, der darunter angeordnete Rüttelrost eine untere Spülbahn für Geschirrteile, Gläser etc. führen, während der Besteckförderer, vorzugsweise über einen Hebeförderer, in eine seitliche Spülbahn seitlich von der angeführten unteren Spülbahn innerhalb einer üblichen Spülmaschine führen kann.The tray conveyor can be placed in an upper flushing track, the one below arranged vibrating grate a lower rinsing track for dishes, Glasses etc. lead while the cutlery conveyor, preferably via a lifting conveyor, into a side flushing track on the side of the lower flushing track mentioned within a normal Dishwasher.

Es kann ein aufeinander abgestimmtes ausgeklügeltes Abfall- Beseitigungssystem und Vorspülsystem vorgesehen werden, das zum einen zum frühen Entfernen von Papierservietten und dergleichen führt, zum anderen die wesentlichen Teile, insbesondere die Geschirrteile, in wirksamer Weise vorreinigt, so daß der eigentliche Spülvorgang abgekürzt werden kann und die Reinigungswirkung erheblich verbessert werden kann. So sind im Eingangsbereich der benutzten Speisetabletts horizon tale Blasdüsen zur seitlichen Entfernung von Papier, Leichtab fällen etc. vorgesehen, die in die darunterliegende Wasserwanne fallen können und über einen schräg gestellten Überlauf abgeführt werden können. Anschließend können scharfe Wasser strahlen, schräg von oben, einen Großteil der Speisereste aus den Tabletts, Geschirrteilen etc. entfernen, die ebenfalls seitlich und von da in die darunterliegende Wasserwanne abgeführt werden. Bei diesem Verfahren hat es sich als außer ordentlich vorteilhaft erwiesen, Tabletts, Besteckteile und insbesondere Geschirrteile durch spezielle Niederhalter festzu halten, damit nicht diese selbst weggeblasen werden. A coordinated, sophisticated waste Disposal system and pre-rinsing system are provided, on the one hand, for the early removal of paper napkins and the like leads, on the other hand, to the essential parts, especially the dishes, pre-cleaned in an effective manner, so that the actual rinsing process can be shortened and the cleaning effect can be significantly improved. So in the entrance area of the used food trays are horizon tale blow nozzles for the lateral removal of paper, easy cases etc. provided in the underlying water tub can fall and over an inclined overflow can be dissipated. You can then use sharp water radiate, diagonally from above, a large part of the food waste remove from the trays, dishes, etc., also sideways and from there into the water tub below be dissipated. This procedure turned out to be out of the ordinary neatly proven trays, cutlery and especially crockery parts using special hold-down devices hold so that they are not blown away.

Diese Niederhalter können relativ schwere, nebeneinander in Förderrichtung angeordnete Stangen sein, die vertikal beweglich gelagert sind. Der Eintrittsabschnitt für das Tablett kann nach oben abgeschrägt werden. Es können mehrere derartige Niederhal ter-Einrichtungen hintereinander angeordnet sein. Weitere Vorspül einrichtungen können innerhalb der Wendeeinrichtung für das Tablett vorgesehen sein. Wenn Besteckteile und Geschirrteile auf dem Rüttelrost transportiert werden, können sowohl von oben als auch von unten angeordnete Düsen für eine weitere Reinigung sorgen. Gleichzeitig können eventuell noch vorhandene Leichtabfäl le etc. seitlich abgeführt werden.These hold downs can be relatively heavy, side by side in Conveying direction arranged bars that are vertically movable are stored. The entrance section for the tray can be after beveled at the top. There can be several such holddowns ter devices may be arranged one behind the other. More pre-wash facilities can be within the turning device for the Tray may be provided. When cutlery and dishes are on the vibrating grate can be transported both from above and also nozzles arranged from below for further cleaning to care. At the same time, any light waste that may still be present le etc. are discharged laterally.

Dieses System beinhaltet somit zuerst die Entfernung von Leichtabfällen wie Papierservietten, Papiertüten für Zucker, Salz, Pfeffer und dergleichen. Anschließend werden durch die Spüldü sen, die in so intensiver Form erst durch den Einsatz der beschriebenen Niederhalter möglich sind, auch die Speisereste entfernt. Dadurch entfällt das bisher erforderliche lästige und unhygienische manuelle Entfernen dieser Teile durch Bedienungs personal. Während vergleichbare frühere Anlagen etwa sechs bis acht Bedienungspersonen benötigten, sind dadurch nur mehr ein bis zwei Personen erforderlich, die im wesentlichen Kontroll- und Korrekturfunktionen ausüben.This system therefore first includes the removal of Light waste such as paper napkins, paper bags for sugar, salt, Pepper and the like. Then through the flushing nozzle that in such an intensive form can only be achieved through the use of downholders described are possible, even the leftovers away. This eliminates the annoying and previously required unsanitary manual removal of these parts by operator staff. While comparable previous plants were around six to eight operators needed are only one required up to two people who are essentially control and Exercise correction functions.

Das vorzugsweise vorgesehene ausgeklügelte mehrstufige Vorspülsy stem, das ja während des normalen Sortierbetriebes und somit ohne Zeitverlust vor sich geht, verringert darüberhinaus die Leistungsanforderung an die nachgeschaltete Spülmaschine und führt dennoch zu sauberen und hygienischen Geschirr- und Besteckteilen. Die Anlage führt bereits zu einer Sortierung von Geschirr und Besteck, die auch in der Spülmaschine beibehalten werden kann.The preferably provided sophisticated multi-stage pre-wash stem, that is during normal sorting operations and thus without loss of time also reduces the Performance requirements for the downstream dishwasher and nevertheless leads to clean and hygienic dishes and Cutlery. The system already leads to a sorting of Dishes and cutlery that are also kept in the dishwasher can be.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt. Es zeigt:.An embodiment of the invention is in the drawing shown. It shows:.

Fig. 1 eine schematische Gesamtanordnung einer Sortieranlage von der Seite, Fig. 1 is a schematic overall arrangement of a sorting system of the page,

Fig. 2 einen Querschnitt durch die Darstellung von Fig. 1 in Richtung C-D, Fig. 2 shows a cross section through the representation of Fig. 1 in the direction of CD,

Fig. 3 eine Draufsicht auf die Anlage unter spezieller Dar stellung des Zufuhrförderers mit darauf angeordneten stangenförmigen Niederhaltern und daneben die Wasser wanne mit darin angeordnetem Besteckförderer sowie den quer hierzu angeordneten Wasserüberlauf für Leichtab fälle, Speisereste und dergleichen, Fig. 3 is a plan view of the plant with specific Dar position of the feed conveyor having disposed thereon rod-shaped holding-down devices next to the water tub with disposed therein cutlery conveyor as well as transverse thereto arranged water overflow Leichtab falls, food particles and the like;

Fig. 4 eine Draufsicht auf den (verbreiterten) Rüttelrost in Anpassung an die anschließende Spülmaschine, sowie dahinter schematisch die Wasserwanne. Fig. 4 is a plan view of the (widened) vibrating grate in adaptation to the subsequent dishwasher, and behind it schematically the water pan.

In der Zeichnung sind gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen versehen. Die Funktion der Anordnung soll im Folgenden im wesentlichen an Hand der Fig. 1 erläutert werden.In the drawing, the same parts are provided with the same reference numerals. The function of the arrangement is to be explained below essentially with reference to FIG. 1.

Die benutzten Speisetabletts werden über den Zufuhrförderer (23) in Form eines üblichen Förderbandes in die Abräumanlage eingeführt. Gleich zu Beginn ist eine Beseitigungseinrichtung (36) für Leichtabfälle vorgesehen, die aus horizontalen Luftdüsen besteht und diese Leichtabfälle seitlich hochhebt und wegwirbelt, wobei sie anschließend in die darunterliegende Wasserwanne (34) fallen. Danach gelangen die Speisetabletts (21) mit Geschirrteilen (20), Besteckteilen (32) (nicht dargestellt) sowie Speiseresten in den Bereich von Niederhaltern (38) mit Stangen (40) und Stangen-Lagern (39) zur Erzielung einer vertikalen Beweglichkeit derselben. Eine erste Vorspüleinrichtung in Form von leicht schräg geneigten, jedoch im wesentlichen senkrechten Düsen (37), erzeugt einen scharfen Wasserstrahl und entfernt auf diese Weise Speisereste und dergleichen aus den festgehaltenen Tabletts und den darauf befindlichen Geschirrteilen, wobei die Speisereste etc. hochgewirbelt und seitlich abgeführt werden, wo sie ebenfalls in die darunterliegende Wasserwanne (34) fallen. Die so vorbehandel ten Tabletts gelangen dann in den Bereich von Mitnehmern (25) einer in Pfeilrichtung drehbaren Wendetrommel (24), wo sie an seitlichen Führungskanten der Rückwandung (4) der Wendetrommel (24) (nicht gezeigt) geführt werden. Diese Führungskanten sind jedoch mit (26) bezeichnet. Im Bereich der Rückwand (4) sind weitere im wesentlichen horizontale Spüldüsen (55) angeordnet, um eine zusätzliche Reinigung durchzuführen. Die Tabletts verlassen als Leertabletts (29) im gewendeten Zustand die Wendetrommel (24) und werden durch einen ersten Leertablett-Förderer (27) im wesentlichen horizontal weiter transportiert. In der Darstellung von Fig. 1 folgt darauf ein zweiter Leertablett-Förderer (28), ebenfalls in Form eines Förderbandes. Das erste Förderband (27) hat die Besonderheit, daß aus räumlichen Gesichtspunkten das erste Lagerpaar schräg nach unten geneigt ist, während das zweite Lagerpaar (59), das auch beiden Förderern (27) und (28) gemeinsam sein kann, horizontal angeordnet ist. Der zweite Leertablett-Förderer (28) wird an eine obere Tablett-Spülspur (51) einer Spülmaschine (12) geführt.The used food trays are introduced into the clearing system via the feed conveyor ( 23 ) in the form of a conventional conveyor belt. Right at the beginning, a disposal device ( 36 ) for light waste is provided, which consists of horizontal air nozzles and lifts up and swirls this light waste laterally, after which it falls into the water basin ( 34 ) underneath. The food trays ( 21 ) with crockery parts ( 20 ), cutlery parts ( 32 ) (not shown) and food waste then reach the area of hold-down devices ( 38 ) with bars ( 40 ) and bar bearings ( 39 ) in order to achieve vertical mobility of the same. A first pre-rinsing device in the form of slightly obliquely inclined, but essentially vertical nozzles ( 37 ) generates a sharp water jet and in this way removes food residues and the like from the trays held there and the crockery parts thereon, the food residues etc. being whirled up and removed to the side where they also fall into the underlying water pan ( 34 ). The trays pretreated in this way then pass into the area of drivers ( 25 ) of a turning drum ( 24 ) which can be rotated in the direction of the arrow, where they are guided on lateral guide edges of the rear wall ( 4 ) of the turning drum ( 24 ) (not shown). However, these leading edges are designated ( 26 ). Further essentially horizontal flushing nozzles ( 55 ) are arranged in the region of the rear wall ( 4 ) in order to carry out additional cleaning. The trays leave the turning drum ( 24 ) as empty trays ( 29 ) in the turned state and are transported essentially horizontally by a first empty tray conveyor ( 27 ). In the illustration of FIG. 1, this is followed by a second empty tray conveyor (28), also in the form of a conveyor belt. The first conveyor belt ( 27 ) has the special feature that the first pair of bearings is inclined downwards from a spatial point of view, while the second pair of bearings ( 59 ), which can also be common to both conveyors ( 27 ) and ( 28 ), is arranged horizontally. The second empty tray conveyor ( 28 ) is guided to an upper tray rinsing track ( 51 ) of a dishwasher ( 12 ).

Nach dem Umwenden der Speisetabletts (21) fallen die darauf angeordneten Teile, im wesentlichen Geschirrteile (20) und Besteckteile (32), in die Zwischenräume zwischen den fingerarti gen Mitnehmern (25) der sich drehenden Wendetrommel (24) und werden von da auf eine unter dem Tablettförderer (27) bezie hungsweise (28) angeordnete Rutsche (30) und von da auf den Rüttelrost (31) geführt. Etwa im Mittelbereich ist am Rüttelrost (31) schematisch eine Rüttelvorrichtung (50) eingezeichnet. An der Seitenwand (61) des Rüttelrostes (31) sind die Enden der Querstangen (60) eingezeichnet, an denen die (nicht sichtbaren) parallel zur Seitenwand (61) angeordneten Leisten (65) gehaltert sind, zwischen denen sich die (nicht sichtbaren) Längsschlitze (41) erstrecken. Auf dem Rüttelrost (31) liegen mit der Öffnung nach unten Geschirrteile (20) sowie (nicht sichtbare) Besteckteile (32) auf, die auf ihrer Strecke zum unteren Ende des Rüttelrostes durch Längsschlitze hindurchfallen und auf eine darunter angeordnete seitlich abgeschrägte Rutsche (14) auftreffen, von der sie in eine Längsrinne (48) der Wasserwanne (34) fallen und auf ein unterhalb der Wasseroberfläche angeordnetes Besteckförderband (42) auftreffen. Mit 44 ist im übrigen der Wasserspiegel der Wasserwanne (34) bezeichnet. Der Besteckförderer besteht aus einem ersten horizontalen Unterwasser-Förderer (42) und einem zweiten, nach vorne ansteigenden Hebeförderer (53). Mitnehmer (43) beziehungsweise (17) fördern die Besteckteile in Pfeilrich tung, wobei diese am oberen Ende des zweiten Besteckförderers (17) auf eine Spülmaschinen-Förderbahn (22) auftreffen, wo sie in Pfeilrichtung der Spülmaschine (12) zugeführt werden. Die Besteckbahn (22) ist dabei neben der breiteren Geschirr-Förder bahn (52) angeordnet.After turning the food trays ( 21 ), the parts arranged thereon, essentially crockery ( 20 ) and cutlery ( 32 ) fall into the spaces between the finger-like drivers ( 25 ) of the rotating turning drum ( 24 ) and from there on under the tray conveyor ( 27 ) respectively ( 28 ) arranged slide ( 30 ) and from there to the vibrating grate ( 31 ). A vibrating device ( 50 ) is shown schematically in the central area on the vibrating grate ( 31 ). On the side wall ( 61 ) of the vibrating grate ( 31 ), the ends of the crossbars ( 60 ) are drawn, on which the (not visible) bars ( 65 ) arranged parallel to the side wall ( 61 ) are held, between which the (not visible) Extend the longitudinal slots ( 41 ). On the vibrating grate ( 31 ), with the opening facing down, there are crockery parts ( 20 ) and (not visible) cutlery parts ( 32 ), which fall through longitudinal slots on their way to the lower end of the vibrating grate and onto a laterally beveled slide ( 14 ). hit, from which they fall into a longitudinal channel ( 48 ) of the water tub ( 34 ) and hit a cutlery conveyor belt ( 42 ) arranged below the water surface. 44 with the rest of the water level of the water tub ( 34 ) is designated. The cutlery conveyor consists of a first horizontal underwater conveyor ( 42 ) and a second lifting conveyor ( 53 ) rising to the front. Driver (43) and (17), the cutlery support processing in the arrow Rich, which impinge on the upper end of the second cutlery conveyor (17) to a dishwashing conveying path (22), where they are fed in the arrow direction of the washer (12). The cutlery track ( 22 ) is arranged next to the wider tableware conveyor track ( 52 ).

Im Endbereich des horizontalen Besteckförderers (42) sowie im Anfangsbereich des Hebe-Besteckförderers (53) sind Unterwasser- Besteck-Spüldüsen (66) beziehungsweise (67) angeordnet.Underwater cutlery flushing nozzles ( 66 ) and ( 67 ) are arranged in the end area of the horizontal cutlery conveyor ( 42 ) and in the beginning area of the lifting cutlery conveyor ( 53 ).

Unterhalb des Zufuhrförderers (23) ist im übrigen noch eine weitere zur Förderung schräg gestellte Rutsche (47) angeordnet, auf welche die durch die Blasdüsen (36) seitlich weggeblasenen Leichtabfälle wie Papier auftreffen und in die Rinne der darunter liegenden Wasserwanne (34) geführt werden, wo sie in der Regel schwimmen und durch einen (in Fig. 1 nicht sichtbaren) Wasserüberlauf (49) seitlich weggeführt werden.Underneath the feed conveyor ( 23 ) there is also another chute ( 47 ) inclined for conveying, onto which the light waste such as paper that is blown away laterally by the blowing nozzles ( 36 ) impinges and is guided into the trough of the water trough ( 34 ) underneath , where they usually swim and are led away to the side by a water overflow ( 49 ) (not visible in FIG. 1).

Seitlich zum Rüttelrost (31) sind untere Spüldüsen (54) und obere Spüldüsen (57) vorgesehen, die für ein zusätzliches Vorspülen von Geschirrteilen und Besteckteilen vor dem Durchfallen durch den Gitterrost sorgen.Lower rinsing nozzles ( 54 ) and upper rinsing nozzles ( 57 ) are provided to the side of the vibrating grate ( 31 ) and provide additional pre-rinsing of dishes and cutlery before falling through the grating.

Oberhalb des Rüttelrostes (31) ist ein in Transportrichtung bewegtes Förderband (45) mit versetzt angeordneten biegsamen undAbove the vibrating grate ( 31 ) is a conveyor belt ( 45 ) which is moved in the transport direction and has a flexible and offset arrangement

schmalen Ausrichtbändern (46) vorgesehen, wobei sich die Bewegungsrichtung auf die Unterseite des Förderbandes (45) bezieht.narrow alignment belts ( 46 ) are provided, the direction of movement relating to the underside of the conveyor belt ( 45 ).

Das Ende der Abräumanlage und der Überführungsbereich in die Spülmaschine (12) ist im übrigen durch eine Grenzlinie gekenn zeichnet. The end of the clearing system and the transfer area into the dishwasher ( 12 ) is otherwise marked by a boundary line.

Fig. 2 zeigt einen Schnitt C-D der Abräumanlage gemäß Fig. 1 in schematischer Darstellung. Ganz oben ist der Tablettförderer (28) in Form von zwei parallel gegenüber angeordneten und auf (nicht gezeigten) Rollen laufenden Bandriemen dargestellt, auf denen das umgewendete Leertablett (29) aufliegt. Darunter ist das Ausricht-Förderband (45) mit daran angeordneten flexiblen Ausrichtbändern (46) gezeigt, das beinahe die Leisten (65) des Rüttelrostes (31) berührt. Darunter ist eine zur Seite geneigte Rutsche (14) für Besteckteile angeordnet. Darunter ist der Zufuhrförderer (23) für die benutzten Speisetabletts (21) darge stellt, wobei das Tablett sowie Besteck und insbesondere Geschirrteile durch stangenartige Niederhalter (40) niedergehalten werden, damit diese Teile nicht aufgrund der Vorspüleinrichtung (37) in Form von im wesentlichen senkrechten Blasdüsen oder in der Regel Wasserspüldüsen weggeschwemmt werden. Unterhalb und gegenüber der vorher beschriebenen Rutsche (14) versetzt ist eine weitere Rutsche (47) vorgesehen, welche die von der Rutsche (14) herunterfallenden Teile weiter in die Längsrinne (48) der Wasserwanne (34) lenkt. FIG. 2 shows a section CD of the clearing system according to FIG. 1 in a schematic illustration. At the very top, the tray conveyor ( 28 ) is shown in the form of two belt belts arranged opposite one another and running on (not shown) rollers, on which the inverted empty tray ( 29 ) rests. Below this is shown the alignment conveyor belt ( 45 ) with flexible alignment belts ( 46 ) arranged thereon, which almost touches the strips ( 65 ) of the vibrating grate ( 31 ). A slide ( 14 ) inclined to the side for cutlery items is arranged underneath. Among them is the feed conveyor ( 23 ) for the used food trays ( 21 ) Darge, the tray and cutlery and in particular crockery parts are held down by rod-like hold-down devices ( 40 ) so that these parts are not vertical due to the pre-rinsing device ( 37 ) Blowing nozzles or usually water rinsing nozzles are washed away. Below and offset from the previously described slide (14), a further slide (47) is provided, which continues the water tub (34) deflects the falling from the chute (14) parts in the longitudinal groove (48).

Unterhalb dieser Rutsche (47) ist eine weitere Rutsche (62) vorgesehen, welche die durch die Vorspüleinrichtung (37) hoch und zur Seite gewirbelten beziehungsweise gespülten Teile ebenfalls in die Längsrinne (48) einführt. Gegenüber ist ein weiteres schräges Leitblech (63) zur Längsrinne (48) ausgerichtet. Die schweren Besteckteile bleiben in der Längsrinne (48) auf dem Besteckförderer (42) liegen und werden weitertransportiert. Dagegen schwimmen Leichtabfälle (35) wie Papier etc. auf der Wasseroberfläche der Längsrinne (48) und werden über einen senkrecht zur Längsrinne (48) angeordneten Wasserüberlauf (49) in ein niedrigeres Becken (64) geleitet und dort abgeführt bezie hungsweise nach Filterung erneut der Wasserwanne zugeführt. Beneath this slide ( 47 ) there is a further slide ( 62 ) which also introduces the parts swirled up or to the side by the pre-rinsing device ( 37 ) into the longitudinal channel ( 48 ). A further oblique baffle plate ( 63 ) is aligned opposite the longitudinal channel ( 48 ). The heavy cutlery parts remain in the longitudinal channel ( 48 ) on the cutlery conveyor ( 42 ) and are transported on. In contrast, light waste ( 35 ) such as paper etc. floats on the water surface of the longitudinal channel ( 48 ) and is directed via a water overflow ( 49 ) arranged perpendicular to the longitudinal channel ( 48 ) into a lower basin ( 64 ), where it is removed or re-filtered Water tub supplied.

Fig. 3 zeigt die Draufsicht auf die Wasserwanne beziehungsweise die Längsrinne (48) mit erstem horizontalem Besteckförderer (42) und zweitem, zur Geschirrspülmaschine (12) ansteigenden Besteck förderer (53), sowie den Wasserüberlauf (49) und das Abführ-Was serbecken (64) für Leichtabfälle, Speisereste etc. Davor ist der Zufuhr-Förderer (23) mit darauf befindlichen benutzten Speisetab letts (21) und darüber angeordneten Stangen (40) des Niederhal ters (38) gezeigt. Darüberhinaus sind nach unten gerichtete Spüldüsen (37) gezeigt, die an entsprechenden zwei Querträgern angeordnet sind. Fig. 3 shows the top view of the water pan or the longitudinal channel ( 48 ) with the first horizontal cutlery conveyor ( 42 ) and second, to the dishwasher ( 12 ) rising cutlery conveyor ( 53 ), as well as the water overflow ( 49 ) and the drainage water basin ( 64 ) for light waste, food waste etc. Before that, the feed conveyor ( 23 ) with used food tablets thereon ( 21 ) and rods ( 40 ) of the hold-down device ( 38 ) arranged above it is shown. In addition, downward-directed flushing nozzles ( 37 ) are shown, which are arranged on corresponding two cross members.

Fig. 4 zeigt eine Draufsicht auf den Rüttelrost (31), der gegenüber der Rutsche (30), die an die Wendetrommel (24) anschließt, verbreitert ist, um sich an die Abmessungen der Spülmaschine (12) anzupassen. An der hinteren Seite ist im übrigen die Besteck-Spülbahn (22) gezeigt. Im übrigen sind gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen versehen und es sind unter anderem die Seitenwände (61), die Längsschlitze (41) und die die Schlitze bildenden Rostleisten (65) zu sehen. Desgleichen sind Spüldüsen (54) und (55) gemäß Seitenansicht von Fig. 1 zu sehen. Fig. 4 shows a plan view of the vibrating grate ( 31 ), which is widened compared to the slide ( 30 ), which connects to the turning drum ( 24 ), in order to adapt to the dimensions of the dishwasher ( 12 ). The cutlery flushing track ( 22 ) is shown on the rear side. Otherwise, the same parts are provided with the same reference numerals and, inter alia, the side walls ( 61 ), the longitudinal slots ( 41 ) and the grate strips ( 65 ) forming the slots can be seen. Likewise, flushing nozzles ( 54 ) and ( 55 ) can be seen according to the side view of FIG. 1.

Claims

1. clearing system for used food trays ( 21 ) for feeding to a dishwasher ( 12 ), consisting of

a) a feed conveyor ( 23 ) for the used food trays ( 21 ),
b) a turning device, preferably in the form of a rotatable driven turning drum ( 24 ) with drivers ( 25 ) arranged on the circumference and a guide device ( 26 ) for the food trays ( 21 ),
c) a tray conveyor ( 27 , 28 ) for the turned empty trays ( 29 ),
d) a crockery and cutlery conveyor ( 30 , 31 ) for the crockery parts ( 20 ), cutlery parts ( 32 ), waste parts ( 33 ) and leftovers ( 56 ) falling from the turned-around food trays ( 29 ),
e) a water trough ( 34 ) arranged at the bottom for receiving and transporting light waste ( 35 ), characterized by
f) removal and discharge devices ( 36 ) for light waste such as paper ( 35 ) and food waste ( 34 ),
g) pre-rinsing devices ( 37 ; 38-40 ; 53 ; 54 ; 57 ) for crockery parts ( 20 ) and cutlery parts ( 32 ),
h) a crockery and cutlery conveyor in the form of a vibrating grate ( 31 ) inclined in the conveying direction with such longitudinal slots ( 41 ) that only cutlery parts ( 32 ) and possibly remaining waste parts fall through,
i) a cutlery conveyor ( 42 ) with drivers ( 43 ) within the water pan ( 34 ) and below the water level ( 44 ), on which the cutlery parts ( 32 ) fall and are transported to the dishwasher ( 12 ).

2. Installation according to claim 1, characterized by a conveyor belt ( 45 ) arranged above the vibrating grate ( 31 ) and moving in the direction of transport, with staggered flexible and narrow alignment belts ( 46 ) which slide over the vibrating grate ( 31 ) and cutlery items ( 32 ) and Align any remaining waste parts and the like in the direction of the longitudinal slots ( 41 ) of the vibrating grate ( 31 ).

3. Plant according to claim 1 or 2, characterized by an inclined to the conveying direction chute ( 47 ), on the cutlery parts ( 32 ), waste parts and the like are noticeable and are guided to a longitudinal channel ( 48 ) of the water pan ( 34 ) in which the Cutlery conveyor ( 42 ) is arranged, wherein light waste ( 35 ) and waste parts are discharged through a water overflow ( 49 ) and an installed water flow transversely to the conveying direction of the cutlery conveyor ( 42 ).

4. Plant according to one of claims 1 to 3, characterized by a vibrating device ( 50 ) for the vibrating grate ( 31 ) which is laterally displaceably attached to lateral elastic bands and is temporarily triggered on this side via a motor control and cams or the like.

5. Plant according to one of claims 1 to 4, characterized in that the tray conveyor ( 28 ) in an upper rinsing path ( 51 ) for empty trays ( 29 ), the shaker rust arranged underneath ( 31 ) with the dishes ( 20 ), glasses and the like into a lower rinsing path ( 52 ), and that the cutlery conveyor ( 42 ), preferably via a lifting conveyor ( 53 ), is guided into a side rinsing path ( 22 ) of a uniform dishwasher ( 12 ).

6. Plant according to one of claims 1 to 5, characterized by a removal device ( 36 ) for light waste ( 35 ) in the form of above the used food trays ( 21 ) arranged horizontal blowing nozzles, paper and the like are whirled up and to the side and fall into the water pan ( 34 ) below.

7. Installation according to one of claims 1 to 6, characterized by a first pre-rinsing device ( 37 ) for light waste and food residues in the form of vertical or oblique high-intensity flushing nozzles directed towards the used food trays ( 21 ) for whirling up and swirling out paper , other light waste ( 35 ), food residues ( 56 ) and the like, which then fall into the water basin ( 34 ) arranged below, trays ( 21 , 29 ), crockery parts ( 20 ) and cutlery parts ( 32 ) by hold-down devices ( 38 ) Festge are kept, preferably by several adjacent and aligned in the conveying direction relatively heavy rods ( 40 ) which are mounted displaceably upwards, the rods being chamfered at the input-side end of the food trays ( 21 ) and wherein several such retainers ( 38 ) can be arranged one behind the other.

8. Installation according to one of claims 1 to 7, characterized by a second pre-rinsing device in the form of nozzles ( 54 , 57 ) arranged below and above the vibrating grate ( 31 ) for pre-cleaning the dishes ( 20 ) lying reversed on the vibrating grate ( 31 ), Cutlery ( 32 ) and the like Chen through the longitudinal slots ( 41 ) of the vibrating rack.

9. Plant according to one of claims 1 to 8, characterized by a third pre-rinsing device in the form of substantially horizontal and axially parallel nozzles ( 55 ) within the turning drum ( 24 ) and in the region of the drivers ( 25 ).

10. Installation according to one of claims 1 to 9, characterized by first underwater cutlery rinsing nozzles at the end section of the horizontal cutlery conveyor ( 42 ) and by second cutlery rinsing nozzles at the beginning section of the lifting cutlery conveyor ( 53 ), the rinsing nozzles on the cutlery area the conveyor is directed.