DE362714C

DE362714C - Storage for the knife of slicers

Info

Publication number: DE362714C
Application number: DEU7547D
Authority: DE
Original assignee: UNGER A G GEB
Current assignee: UNGER A G GEB
Priority date: 1921-07-14
Filing date: 1921-07-14
Publication date: 1922-10-30

Description

Lagerung für das Messer von Aufschnittschneidemaschinen. Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Lagerung des Messers von Aufschnittschneidemaschinen, bei der auf der einen Seite des Messerkettenrades das Messer läuft, während auf der anderen Seite ein Außenlager für den Messerstuhl vorgesehen ist.-Bei den bekannten Lagerungen des Messers im feststehenden Messerstuhl sind die Lager in der Regel sehr lang, weil hier eine Achse mit zwei Kugellagern erforderlich ist. Der Nachteil einer derartigen Lagerung besteht darin, daß die abgeschnittene Fleischscheibe gegen das Gehäuse des festen Messerstuhls läuft. Fängt man nicht schnell genug mit der linken Hand die abgeschnittene Scheibe auf, dann läuft sie hinten gegen den festen Messerstuhl und wird durch die entstehende Krümmung meistens zerrissen, was z. B. bei in Dosen gepreßten Hochschinken, bei gefüllter Wurst usw. vorkommt. Die bekannten Lagerkonstruktionen zeigen ferner die Einrichtung, daß das Messer in der Mitte des Lagers auf schmaler Fläche aufruht.Storage for the knife of slicers. The subject the invention forms a bearing of the knife of slicing machines, in which the knife runs on one side of the knife sprocket while on the other side an external warehouse for the knife chair is provided.-In the known The bearings are usually the bearings of the knife in the fixed knife chair very long because an axle with two ball bearings is required here. The disadvantage such storage consists in that the cut meat slice against the Fixed knife chair housing is running. You don't catch it quickly Open the cut disc with your left hand enough, then it runs backwards against the fixed knife chair and is mostly torn by the resulting curvature, what z. B. in canned high ham, stuffed sausage, etc. occurs. The known bearing constructions also show the device that the knife rests in the middle of the camp on a narrow surface.

Durch den Gegenstand der Erfindung werden diese Mängel beseitigt. Die Fleisch- und Wurstscheiben können an dem schmalen Lagergehäuse des Messerstuhls vorbeilaufen, so daß sie ganz bleiben. Ferner ruht das Messer auf einer großen Lagerfläche auf. Dadurch wird erreicht, daß die Festigkeit des Messers erhöht wird.The subject matter of the invention overcomes these deficiencies. The meat and sausage slices can be attached to the narrow bearing housing of the knife chair walk past so that they stay whole. Furthermore, the knife rests on a large storage area on. It is thereby achieved that the strength of the knife is increased.

Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß ein Kugellager vorgesehen ist, dessen äußerer Ring durch eine Scheibe gegen den mit dem Deckel fest verbundenen Messerstuhl gepreßt wird, und daß eine flache Kugelscheibe, die auf der Scheibe läuft, durch eine zweite mit dem Messerkettenrad fest verbundene Scheibe angepreßt wird.The essence of the invention is that a ball bearing is provided is, the outer ring of which is firmly connected to the cover by a washer Knife chair is pressed, and that a flat spherical disk that rests on the disk runs, pressed by a second disc firmly connected to the knife sprocket will.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung zur Darstellung gebracht, und zwar zeigt Abb. x eine Vorderansicht, Abb. 2 einen senkrechten Querschnitt, Abb. 3 eine Einzelheit.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing brought, namely Fig. x shows a front view, Fig. 2 a vertical cross-section, Fig. 3 a detail.

Ein kastenförmiges Fußgestell i enthält das Getriebe zum Antrieb des Messers 2. Der Messerstuhl 3 ist mit der hohlen Welle 4. im Fußgestell i gelagert. Mit der hohlen Welle ist das Gegengewicht 5 fest verbunden. Das Gegengewicht 5 und die Zugkraft der Feder 6 ist ausgeglichen durch das Gewicht des Messerstuhles 3.A box-shaped pedestal i contains the gearbox for driving the Knife 2. The knife chair 3 is mounted with the hollow shaft 4. in the base frame i. The counterweight 5 is firmly connected to the hollow shaft. The counterweight 5 and the tensile force of the spring 6 is balanced by the weight of the knife chair 3.

An dem Gegengewicht 5 sind Pufferfedern 20 befestigt. Der Messerstuhl 3 hat einen Griff 7, der zum Niederbewegen dient. Der Messerstuhl bewegt sich um seinen Drehpunkt in einem Winkel von ungefähr 8o'. Dabei wird die mit dem Gewicht 5 verbundene Zahnstange 8 bewegt, die unter Einwirkung auf ein Zwischengetriebe die Kette 9 und damit das Messer 2 in umdrehende Bewegung versetzt. Das Zahnrad =o besitzt Freilauf, so daß bei jedem Rückschwingen des Messerstuhles 3 das Messer 2 weiter umläuft und bei jedem neuen Niederdrücken des Messers 2 der Freilauf gebremst und die volle Kraft wieder auf das Messer 2 übertragen wird.Buffer springs 20 are attached to the counterweight 5. The knife chair 3 has a handle 7 which is used to move it down. The knife chair moves around its pivot point at an angle of about 8o '. This is done with the weight 5 connected rack 8 moves under the action of an intermediate gear the chain 9 and thus the knife 2 set in rotating motion. The gear = o has freewheel, so that each time the knife chair 3 swings back, the knife 2 continues to rotate and the freewheel is braked each time the knife 2 is pressed down again and the full force is transferred back to the knife 2.

In der hohlen Welle q, welche mit dem Messerstuhl 3 fest verbunden ist, läuft eine Welle =i, auf .deren einen Seite ein Zahnrad i2 sitzt, das durch das Zwischengetriebe angetrieben wird, während die andere Seite ein Kettenrad 13 trägt. Von letzterem läuft die Rollenkette 9 auf das Messerkettenrad =q.. Auf der einen Seite des Messerkettenrades =q. befindet sich das Messer 2, während auf der anderen Seite ein Schrägkugellager 15 fest aufgepreßt ist. Der äußere Ring des Kugellagers i5 wird durch eine Stahldruckscheibe 16 in dem Messerstuhl 3 gehalten. Auf der Druckscheibe läuft eine flache Kugelscheibe 17- Letztere wird durch eine mit dem Messerkettenrad =q. durch Schrauben verbundene Stahldruckscheibe 18 gegen die Scheibe 16 gepreßt.In the hollow shaft q, which is firmly connected to the knife chair 3, a shaft = i runs, on one side of which a gear wheel i2 sits, which is driven by the intermediate gear, while the other side carries a sprocket 13. From the latter, the roller chain 9 runs onto the knife chain wheel = q .. On one side of the knife chain wheel = q. is the knife 2, while on the other side an angular contact ball bearing 15 is firmly pressed. The outer ring of the ball bearing i5 is held in the knife seat 3 by a steel thrust washer 16. A flat spherical disk 17 runs on the pressure disk - the latter is connected to the knife chain wheel = q. Steel pressure disc 18 connected by screws is pressed against disc 16.

Der Deckel i9 ist mit dem Messerstuhl 3 fest verschraubt. Dadurch wird erreicht, daß die Druckscheibe 16 im Messerstuhl festgehalten wird. Läuft das Messer um, dann drehen sich nur der innere Ring des Schrägkugellagers 15, die Kugelscheibe 17 und die Druckscheibe 18 mit dem Kettenrad 14 mit.The cover i9 is firmly screwed to the knife chair 3. Through this it is achieved that the pressure disc 16 is held in the knife chair. Does that work Knife around, then only the inner ring of the angular contact ball bearing 15, the spherical disk, will rotate 17 and the pressure disc 18 with the sprocket 14 with.

Die Lagerung des Messers in dem Messerstuhl bietet den Vorteil, daß ein seitliches Kippen des Lagerstühles und auch des Messers unmöglich gemacht wird. Das Messer schneidet infolgedessen ganz gleichmäßig unabhängig von der Beschaffenheit des Schneidgutes.The storage of the knife in the knife chair has the advantage that lateral tilting of the bearing seat and also of the knife is made impossible. As a result, the knife cuts evenly, regardless of the texture of the food to be cut.

Claims

PATENT CLAIM Bearing for the knife of slicing machines, where the knife is on one side of the knife sprocket while an external bearing is provided on the other side, characterized in that the outer ring of the ball bearing through a washer (i6) against the one with the cover (= g) firmly connected knife chair (3) is pressed and a flat spherical disk (i7) runs on this pressure disc (i6) and through a second with the knife sprocket firmly connected disc (i8) is pressed.