DE3246421A1 - Metering device for pasty substances - Google Patents
Metering device for pasty substancesInfo
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Description
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zum aufeinanderfolgenden Ausstoßen von Portionen einer pastosen Masse, insbesondere Wurstbrät, mit einem die Masse mit Druck beaufschlagenden Fördermittel, einem Auslaß für die Masse und einer zwischen letzterem und dem Fördermittel in dem Massenstrom angeordneten Absperreinrichtung zur periodischen Unterbrechung des Massenstromes, wobei die Steuerung der Absperreinrichtung mittels einer volumetrischen Meßeinrichtung erfolgt, uelche einen durch den Massenstrom angetriebenen Rotor umfaßt.The invention relates to a device for successive Ejecting portions of a pasty mass, in particular sausage meat, with one the mass pressurizing conveyor, one outlet for the mass and one between the latter and the conveying means in the mass flow arranged shut-off device for periodic interruption of the mass flow, the control of the shut-off device by means of a volumetric measuring device takes place, which includes a rotor driven by the mass flow.
Eine solche Einrichtung ist aus der EP-A1 61 995 bekannt. Zwischen dem dort als Kolben-Zylinder-Einheit ausgebildeten Fördermittel und und dessen Auslaßöffnung ist eine aus einem in dem Auslaßkanal angeordneten Flügelzellenrotor bestehende volumetrische Meßeinrichtung vorgesehen, welcher ein Drehschieber als Uerschlußorgan nachgeschaltet ist. Der Flügelzellenrotor ist mit einem Impulsgeber gekoppelt, dessen Signale einem elektronischen Steuergerät zugeführt werden, welches das Öffnen und Schließen des Verschlußorgans in Abhängigkeit von dem durchgelaufenen Massenvolumen steuert.Such a device is known from EP-A1 61 995. Between the conveying means formed there as a piston-cylinder unit and its outlet opening is a volumetric one consisting of a vane rotor arranged in the outlet channel Measuring device is provided, which is followed by a rotary slide valve as a closure member. The vane rotor is coupled to a pulse generator, whose signals an electronic control unit are supplied, which the opening and closing of the closure member depending on the passed Controls mass volume.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den mechanischen Aufwand für die Erstellung einer solchen Funktionseinheit zu reduzieren und die Wartung zu vereinfachen. The invention is based on the task of reducing the mechanical effort for creating such a functional unit and simplifying maintenance.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Rotor der volumetrische^ Meßeinrichtung mit einer auf dieselbe einwirkenden und von derselben gesteuerten Bremseinrichtung versehen ist.This object is achieved according to the invention in that the rotor of the volumetric ^ measuring device with a the same acting and controlled by the same braking device is provided.
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Dia damit erzielbaren Vorteile bestehen neben einer kostengünstigeren Herstellbarkeit in der v/ereinfachten Sauberhaltung aufgrund der Reduzierung der in dem Massestrom befindlichen beweglichen Teile.The advantages that can be achieved in this way are, in addition to a more cost-effective producibility, in the simplified one Keeping clean due to the reduction in the moving parts in the mass flow.
Die Bremse kann aufgrund ihres einfachen Aufbaus, hohen Bremsmomentes, ihrer kurzen Ansprechzeit und Uartungsfreiheit als hydraulisch betätigbare Scheibenbremse bekannter Bauart ausgebildet sein.Due to its simple structure, high braking torque, short response time and Freedom from maintenance be designed as a hydraulically actuated disc brake of known type.
Als Rotor'der wolumetrischen Meßeinrichtung findet vorzugsweise ein Flügelzellenrotor Anwendung, wie er beispielsweise aus dem Pumpenbau bekannt ist.As a rotor of the wolumetric measuring device preferably a vane rotor application, as it is known, for example, from pump construction.
Die Erfindung wird nachstehend anhand der Zeichnung näher erläutert.The invention is explained in more detail below with reference to the drawing.
Es zeigt Fig. 1 einen schematisierten Teilschnitt1 shows a schematic partial section
durch die Einrichtung im Bereich des Auslassesby the device in the area of the outlet
Fig. 2 einen schematisierten Längsschnitt längs der Achse der uolurnetrischen Meßeinrichtung.2 shows a schematic longitudinal section along the axis of the uolurnetric Measuring device.
In dem Auslaßkanal 3 einer lediglich andeutungsweise dargestellten Füllmaschine für Wurstbrät mit einem in einem Preßraum 1 geführten und auf geeignete Ueise angetriebenen Preßkalben 2 ist ein als Flügelzellenrotor ausgebildeter Rotor 5 einer uolumetrischen Meßeinrichtung 4 angeordnet. Dieser ist in einer den Auslaßkanal 3 quer durchsetzenden Bohrung 6 um eine Achse 7 umlaufend derart exzentrisch gelagert, daß die Roturnabe 8 die Uanduncj dor Bohrung 6 an ihrerIn the outlet channel 3 of a filling machine for sausage meat, which is only indicated by way of illustration a press caliper 2 guided in a press room 1 and driven in a suitable manner is a vane-type rotor trained rotor 5 of a uolumetric measuring device 4 is arranged. This one is in one of the den Outlet channel 3 transversely penetrating bore 6 around an axis 7 mounted eccentrically so that the rotor hub 8 the Uanduncj dor hole 6 on their
von der Achse 9 des Auslaßkanals 3 am weitesten entfernten Stelle tangiert. Die Rotornabe 8 ist mit radialen Schlitzen 10 versehen, in denen Flügel 11 angeordnet sind, uelche sich unter zentrifugal gerichteter Federkraft mit ihren Außenkanten gegenüber der Wandung der Bohrung 6 abstützen. Auf der Achse 7 der Rotornabe 0 ist eine Bremsscheibe 13 befestigt, uelche durch eine mit einem Bremssattel 14 versehene Bremseinrichtung umgriffen wird. Diese umfaßt einen als Plunger wirksamen Kolben 15 , welcher direkt auf eine der Flanke der Bremsscheibe 13 gegenüberstehende Bremsbacke 16 und indirekt über den Bremssattel 14 auf eine weitere, der anderen Flanke der Bremsscheibe 13 gegenüberstehende Bremsbacke 17 einwirkt. Die Bremsscheibe 13 ist zusätzlich als Impulsgeber ausgestattet , was durch eine nicht gezeigte Außenverzahnung sichergestellt ist, in deren Umlauf bereich" ein Photo- oder induktiver Näherungsschalter 1-8 angeordnet isb.tangent from the axis 9 of the outlet channel 3 at the furthest point. The rotor hub 8 is provided with radial slots 10 in which Wings 11 are arranged, uelche themselves under centrifugally directed spring force with their outer edges support against the wall of the bore 6. On the axis 7 of the rotor hub 0 is a Brake disk 13 attached, uelche by a brake device provided with a brake caliper 14 is encompassed. This includes a plunger acting as a piston 15, which directly on one of the flank of the Brake disc 13 opposite brake shoe 16 and indirectly via the brake caliper 14 to another, the other flank of the brake disc 13 opposite brake shoe 17 acts. The brake disc 13 is also equipped as a pulse generator, which is ensured by an external toothing, not shown is, in the circulation area "a photo or inductive proximity switches 1-8 arranged isb.
Die Wirkungsweise der Vorrinhtunq lot folgende: Die in dem Preßrauin 1 befindliche pastuse Masse wird durch Druckbeaufschlagung dtäs Preßkolbens 2 unter Druck gesetzt, wodurch es durch den Auslaßkanal 3 abzufließen sucht. Auf den in letzterem befindlichen Rotor 5 der volumetrischen Meßeinrichtung 4 wirkt dadurch eine ein Drehmoment an dem Rotor 5 erzeugende Umfangskraft ein, so daß dieser in Drehung versetzt wird. Aufgrund der allseits dichten Einpassung der Flügel 11 erfolgt diese Drehung zwangsläufig und mit einer zu dem durch den Auslaßkanal 3 strömenden Massevolumen proportionalen Drehzahl, so daß an der mitlaufenden Bremsscheibe 13 über denThe operation of the Vorrinhtunq lot the following: The pasty mass located in the press room 1 is by pressurizing dtäs plunger 2 under Pressure is set, whereby it seeks to flow out through the outlet channel 3. On the one located in the latter The rotor 5 of the volumetric measuring device 4 acts thereby a torque on the rotor 5 generating a circumferential force, so that this in rotation is moved. Because of the tight fit of the wings 11 on all sides, this rotation takes place inevitably and with a speed proportional to the mass volume flowing through the outlet channel 3, so that on the rotating brake disc 13 on the
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-,si- ' ' S-, si- '' S.
Näherungsschalter 10 eine. Inipulsfolgü abgenommen werden kann, uelche ein bestimmtes Masseuolumen und damit auch Flassegewicht repräsentiert. Die auf diese Ueise erzeugten Impulse werden in üblicher Ueiso gezählt und bei Gleichstand mit einer uorqegebenen Anzahl die Druckbeanschlagung der Bremseinrichtung 12 bewirkt. Der Rotor 5 wird dadurch blockiert, so daß der Massestrom nach Durchlauf des der eingestellten Impulsfolge entsprechenden Volumens gegen den weiter aufrechterhaltenen Preßdruck in dem Preßraum 1 unterbrochen wird. Oe nach Bedarfsfall kann nun das ausgebrachte Flasseuülumeii entnommen oder abgeteilt werden, worauf durch Druckentlastung der Bremseinrichtung 12 , die manuell oder automatisch erfolgen kann, der nächste Portionierzyklus ausgelöst werden kann.Proximity switch 10 a. Inipulssequü decreased can be, uelche a certain mass euolumen and thus also represents the bottle weight. The on the impulses generated in this way are customary counted and in the event of a tie with a specified number, the application of pressure to the braking device 12 causes. The rotor 5 is blocked, so that the mass flow after passing through the set Pulse train corresponding volume against the next Maintained pressing pressure in the pressing space 1 is interrupted. Oe can now do that as required Applied Flasseuülumeii removed or separated be, whereupon by pressure relief of the braking device 12, which can be done manually or automatically the next portioning cycle can be triggered.
Die zu portionierende Hasse neigt als in gewissen Grenzen kompressibles Modium /um Nachlaufen nach Ausbringen der einzelnen Portionen. Dem kann dadurch entgegengewirkt werden, daß die Bremseinrichtung 12 in betätigtem Zustand entgegen der Drehrichtung der Bremsscheibe 13 um die Achse 7 des Rotors 5 aktiv/ \/erschwenkt wird. Diese Schwenkung kann hydraulisch bewirkt und dann ausgelöst werden, wenn der Rotor 5 durch Betätigung der Bremseinrichtung 12 zum Stillstand gekommen ist. Dabei können die zurückgezählten Meßimpulse bei dor nächsten Porti onierung berücksichtigt werden. Uährend der jeweils folgenden Portionierung kann die "ursprüngliche. Position der Bremseinrichtung 12 durch F edt-u-k r η Γ I, ndnr auf qm-υ l'iMse gesteuert uuidnr ni ΐπ|Πί; t.i = i i t wi.Tiliui.The hatred to be portioned tends to be in certain Limits compressible modium / to lag after Dispensing of the individual portions. This can be counteracted in that the braking device 12 in the actuated state counter to the direction of rotation of the brake disk 13 about the axis 7 of the rotor 5 active / \ / is pivoted. This pivoting can hydraulically effected and then triggered when the rotor 5 by actuation of the braking device 12 has come to a standstill. The counted down measuring pulses can be used for the next portioning must be taken into account. During each subsequent portioning, the "original" position of the Braking device 12 by F edt-u-k r η Γ I, ndnr on qm-υ l'iMse controlled uuidnr ni ΐπ | Πί; t.i = i i t wi.Tiliui.
BAD ORIGINALBATH ORIGINAL
1 PraOraum1 room
2 PreGkuLben2 PreGkuLben
3 Auslaiikanal3 foreign channel
Λ flejü pin richtung Λ flejü pin direction
5 Rotor5 rotor
6 Bohrung6 hole
7 Achse7 axis
8 Rotornabe Ό Achse8 rotor hub Ό axis
ΊΟ SchlitzΊΟ slot
Flügel Bremseinrichtung Bremsscheibe:; Bremssattel KolbenWing braking device Brake disc :; Caliper piston
Ib BremsbackeIb brake shoe
BremsbackeBrake shoe
B IM ä h c r u η C) s s c 11 a 11 ο rB IM ä h c r u η C) s s c 11 a 11 ο r
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Claims (3)
LübeckRUD. BAADER GPlBH + CO KG
Lübeck
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