DE2025620A1 - Sausage stuffing - Google Patents
Sausage stuffingInfo
- Publication number
- DE2025620A1 DE2025620A1 DE19702025620 DE2025620A DE2025620A1 DE 2025620 A1 DE2025620 A1 DE 2025620A1 DE 19702025620 DE19702025620 DE 19702025620 DE 2025620 A DE2025620 A DE 2025620A DE 2025620 A1 DE2025620 A1 DE 2025620A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- sausage
- twist
- spout
- braking
- brake rollers
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/10—Apparatus for twisting or linking sausages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
- A22C11/0245—Controlling devices
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Patentanwalt DIPL.-1NQ. BERTHOLD SCHMIDPatent attorney DIPL.-1NQ. BERTHOLD SCHMID
STUTTQART S · FALB E N H E N N E N STR AS S E 17 - TELEFON (07 11} 708893STUTTQART S FALB E N H E N N E N STR AS S E 17 - TELEPHONE (07 11} 708893
9124 B/bn9124 B / bn
Karl Schnell 7065 Vi Karl Schnell 7065 Vi
Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Einfüllen teigiger Medien, insbesondere iron Wurstbrät, in Därme, schlauchartige Hüllen od. dgl. mit einer um ihre Längsachse drehbaren Abdrehtülle sowie einer im Bereich des in Ausströmrichtung vorderen Tüllenendes angeordneten Bremseinrichtung für die über die Sülle gestülpte ablaufende Wursthülle und mit einer die Dre-The invention relates to a device for filling pasty media, in particular iron sausage meat, in intestines, hose-like casings od Area of the front spout end in the outflow direction for the braking device over the coaming slipped running sausage casing and with a rotating
109850/007S109850 / 007S
hung der Wurst verhindernden Halteeinrichtung. Vorrichtungen dieser Art sind en flieh, bereit β bekannt, jedoch ist ihr Aufbau relativ aufwendig und somit teuer. XSm die synchrone Drehung der Wursttülle sowie der Anpresseinrichtung für die Wursthülle und damit letztlich auch der Wursthülle selbst zu gewährleisten, «erden dort zwei über ein Getriebe miteinander verbundene Antriebe verwendet.Hung of the sausage preventing holding device. Devices of this type are already known, but their construction is relatively complex and therefore expensive. To ensure the synchronous rotation of the sausage sleeve and the pressing device for the sausage casing and thus ultimately also the sausage casing itself, two drives connected to one another via a gear are used there.
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht nun darin, diese Vorrichtung zu vereinfachen, insbesondere den aufwendigen Antrieb für die Botation der Anpresseinrichtung einzusparen. Zur Lösung dieser Aufgabe wird bei einer Vorrichtung der genannten Art erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß die Abdrehtülle, zumindest im Bereich der Bremseinrichtung, im Querschnitt polygonformig, insbesondere dreieckig ausgebildet ist, und die Polygonflachen als Mitnehmerflächen für ihnen zugeordnete elastische oder elastisch anpressbare Bremsrolleii ausgebildet sind, wobei die Bremsrollen etwa in Längsrichtung der !Tülle drehbar sind. Auch bei dieser Vorrichtung wird zum Abdrehen, also zum Bilden der Würste die Abdrehtülle in vorgegebenen und/oder einstellbaren Intervallen üb ihre Längsachse gedreht. Dabei wird die Wursthülle bzw. der Barm an einer vorbestimmten Stelle eingeschnürt, wodurch das hintere Ende der ablaufenden Wurst ent sowie das vordere Ea&# der neu zu bildenden Wurst anstehen. Die Breit· der Breasrollen ist so bemessen, daß all® Berührungslinien mit d«n Polygonfläehea bzw. genautr gesagt, mit der zwischen diesen Polygonfllchea und der Boll® angeordneten Wurethülle zusammen ebenfalle ein geschlossenes oder nahezu geschlossenes Polygon bilden· Auf diese Weis· wird #im Zurückstrc*m«a de« Füllgutes in die geraffte Wursthülle Mieden. Je nach Art des Füllgutes reicht es aueh wenn sich di· Enden der Berührungs-The object of the present invention is now to to simplify this device, especially the expensive Saving drive for the botation of the pressing device. To solve this problem, in a device of the type mentioned proposed according to the invention that the twist-off nozzle, at least in the area of the braking device, is polygonal in cross-section, in particular triangular, and the polygon surfaces as driver surfaces for them assigned elastic or elastically pressable brake rollers are formed, the brake rollers about are rotatable in the longitudinal direction of the grommet. This device is also used for twisting, that is to say for forming the sausages the twist-off nozzle at predefined and / or adjustable intervals rotated over its longitudinal axis. This is the sausage casing or the bar constricted at a predetermined point, whereby the rear end of the running sausage ent and the front Ea &# of the new sausage to be formed are pending. The width of the breas rolls is dimensioned so that all® lines of contact with the polygon area a or, more precisely, with the one arranged between this polygon surface and the Boll® Wurethülle together also form a closed or almost Form a closed polygon · In this way · #in the backstrc * m «a de «Mieden the contents into the gathered sausage casing. Depending on the type of product, it is enough when the ends of the contact
iiv . ; ν 109 850/007S iiv . ; ν 109 850 / 007S
■ - 3 -■ - 3 -
linien der Rollen nicht berühren, sonderen einen minimalen Abstand voaainander aufweisen. Besonders gut ist die Wirkung dann, wenn die Rollen an ihren Enden etwas angefaßt sind und die Fasen benachbarter Rollen aneinander anliegen. .Do not touch the lines of the rollers, but rather a minimal one Have a distance from each other. The effect is particularly good when the ends of the rollers are touched and the bevels of adjacent rollers are in contact with one another. .
Die Polygonflächen dienen erfindungsgemäß als Mitnehmerflachen für die Bremsrollen· Da letztere elastisch sind oder zumindest einen elastischen Überzug aufweisen, muß ihr Durchmesser so auf den ÜMillendurchmesser abgestimmt werden und muß überdies der Winkel der Pdjjrgonecken so gewählt werden, daß in Umfangsrichtung der Tülle gesehen eine Relativdrehung zwischen ihr und den Bremsrollen mit Sicherheit vermieden wird. Ein Abdrehen der einzelnen Würste ist nämlich nur dann möglich, wenn die fertige Wurst durch ihre Halteeinrichtung an einer Drehung gehindert wird und andererseits die Abdrehtülle zusammen mit der Bremseinrichtung einige Umdrehungen durchführt.According to the invention, the polygon surfaces serve as driving surfaces for the brake rollers · Since the latter are elastic or at least have an elastic coating, must their diameter matched to the mill diameter and, moreover, the angle of the pdjjrgon corners must be chosen in this way be that seen in the circumferential direction of the spout with a relative rotation between it and the brake rollers Security is avoided. A twisting off of the individual Sausages is only possible if the finished one Sausage is prevented from rotating by its holding device and, on the other hand, the twist-off spout together with the braking device makes a few revolutions.
Sofern die Achse der Bremsrollen. nicht genau senkrecht zur Längsachse der Abdrehtülle verläuft, also eine gewisse Schrägstellung der Bremsrollen gegenüber der Abdrehtülle vorhanden ist, wird zusätzlich zu der radialen Anpressung noch eine weitere Bremswirkung erreicht. In weiterer Ausgestaltung der Erfindung sinä aus diesem Grunde die Bremsrollen gegenüber der Tüllenlängsachse geringfügig schwenkbar. Die Schrägstellung darf jedoch nicht übertrieben werden, da eie zu Beschädigungen des ablaufenden Darms od.dgl. führen kann. Im Einzelfall kommt es hier auf das Material der das abzufüllende Medium aufnehmenden Hülle sowie des Belage oder Material· der Bremsrollen an.Provided the axis of the brake rollers. not exactly perpendicular runs to the longitudinal axis of the twist-off nozzle, i.e. a certain inclination of the brake rollers with respect to the twist-off nozzle is present, a further braking effect is achieved in addition to the radial contact pressure. In a further embodiment of the invention, the brake rollers are used for this reason Slightly pivotable with respect to the longitudinal axis of the spout. However, the inclination must not be exaggerated, as eie or the like to damage the draining intestine. can lead. In individual cases it depends on the material the casing that receives the medium to be filled, as well as the covering or material of the braking rollers.
- 4 - ORIGINAL INSPECTED 109850/0075 - 4 - ORIGINAL INSPECTED 109850/0075
Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung weist die Abdrehtülle an ihrer Kündung einen kreisrunden oder annähernd kreisrunden Querschnitt auf. Sa der Barm bzw. die geraffte Wursthülle einen kreisrunden Innenquerschnitt aufweist und die Tülle gewissermaßen einen Aufziehdorn dafür bildet, sieht es aus, wenn sie im wesentlichen einen kreisförmigen Querschnitt besitzt und lediglich an der Stelle der Bremsrollen im Querschnitt polygonartig gestaltet ißt· Durch den kreisring- oder nahezu kreisringförmigen Mündungsquerschnitt erhalten auch die Würste bei ihrer Bildung unmittelbar einen runden Querschnitt. Im übrigen können die Bremsrollen sowohl an den ebenen Polygonflächen als auch an den Übergangsflächen zum kreisrunden Querschnitt anliegen.According to a further feature of the invention, the Turn-off nozzle at its mouth a circular or approximately circular cross-section. Sa the bar or the gathered sausage casing has a circular inner cross-section has and the spout forms a kind of mandrel for it, it looks like it is essentially a has a circular cross-section and is polygonal in cross-section only at the location of the brake rollers eats · Due to the circular or almost circular mouth cross-section, the sausages also receive Immediately form a round cross-section. In addition, the brake rollers can be used both on the flat polygonal surfaces as well as on the transition surfaces to the circular cross-section.
In weiterer Ausgestaltung der Erfindung sind die Bremsrollen in einem etwa koaxial zur Abdrehtülle angeordneten Haltering drehbar gelagert. Der Haltering ist in zweckmäßiger Weise abschwenkbar angeordnet, so daß er vom Tüllenende leicht abgenommen und der geraffte Darm oder dgl· rasch auf die Abdrehtüll· aufgeschoben werden kann. Selbstverständlich ist es auch denkbar, den Haltering lediglich in Achsrichtung der Tülle abzuziehen bzw. aufzuschieben.In a further embodiment of the invention, the brake rollers are in a retaining ring arranged approximately coaxially to the twist-off nozzle rotatably mounted. The retaining ring is expediently arranged so that it can be swiveled away so that it can be easily removed from the spout end and the gathered casing or the like can quickly be pushed onto the twist-off spout. It goes without saying it is also conceivable to pull off or push on the retaining ring only in the axial direction of the grommet.
Der Haltering ist in Weiterbildung der Erfindung drehbar in einem Schwenkarm od. dgl. gelagert. Zu diesem Zwecke ist an seinen Außenumfang eine Kit eingestochen, in welche mehrere feet ait dem Schwenkarm verbundene radiale Stifte oder andere Gleitkörper eingreifen. Anstelle dieser preiswerten und vorteilhaften Ausgestaltung kann selbstverständlich such ein normales Gleit- oderWälzlager verwendet werden. BesondersIn a further development of the invention, the retaining ring can be rotated in a swivel arm or the like. For this purpose is on a kit inserted into its outer circumference, in which several feet ait the swing arm connected radial pins or other Engage the sliding body. Instead of this inexpensive and advantageous embodiment, a search can of course be made normal plain or roller bearings can be used. Particularly
109850/0075109850/0075
202562Q202562Q
zweckmäßig ist es in diesem Zusammenhang noch, daß der !Schwenkarm od· dgl· die Wurst-Halteeinrichtung trägt,so daß diese zusammen mit dem Haltering zur Seite geschwenkt bzw. in Arbeitsstellung gebracht werden kann·In this context it is also useful that the ! Swivel arm or the like carries the sausage holding device, see above that this swiveled to the side together with the retaining ring or can be brought into working position
Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung sind die Bremsrollen aus Moosgummi gefertigt oder damit zumindest an ihrer Lauffläche umhüllt. Sie lassen sich somit leicht iber das gegenüber dem Polygonquerschnitt geringfügig dickere Killeaende bewegen. Außerdem vermindern,zumindest reduzieren sie einen Schlupf zwischen der Bremsrollenlauffläche und dem ablaufenden Darm od. dgl. An dieser Stelle sei noch nachgetragen, daß die Wursttülle, zumindest an der den Bremsrollen gegenüberliegenden Stelle eine besonders glatte Oberfläche aufweist. Sie ist verchromt oder mit einem anderen, gute Laufeigenschaften aufweisende Werkstoff überzogen und/oder poliert.According to a further feature of the invention, the brake rollers are made of foam rubber or are at least on wrapped around their tread. They can therefore easily be made using the slightly thicker cross-section than the polygonal cross-section Move kill area. In addition, reduce, or at least reduce they slip between the brake roller tread and the draining intestine or the like. At this point it should be added that the sausage spout, at least on the the point opposite the brake rollers has a particularly smooth surface. It is chrome-plated or with another material that has good running properties coated and / or polished.
Der Bremseinrichtung ist in weiterer Ausgestaltung der Erfindung ein Faltenziehring vorgelagert· Ihm kommt die Aufgabe zu, den Durchlauf des leeren Darmes durch die Brems- und Hitnehmereinrichtung so zu regulieren, daß Beschädigungen vermieden, insbesondere ein Austreten der Wursthülle in den durch zwei benachbarte Bollen gebildeten Spalt verhindert wird· Der Faltenziehring ist in zweckmäßiger Weise als Kreisring ausgebildet und mit nach innen ragenden Zungen versehen, wobei die Zungenzahl der Anzahl der Breasrollen entspricht und in ümfangsrichturig £er 3ÜU1· gesehen die Zungen zwischen den Bremerollen angeordnet sind.In a further embodiment of the invention, the braking device is preceded by a folding ring. It has the task to the passage of the empty intestine through the braking and to regulate the hit receiving device so that damage is avoided, in particular leakage of the sausage casing in the gap formed by two adjacent bolls is prevented · The folding ring is in an appropriate manner designed as a circular ring and provided with inwardly protruding tongues, the number of tongues being the number of breas rollers corresponds to the tongues are arranged between the brake rollers.
109850/0075109850/0075
Ein weiteres Merkmal der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, daß zwischen der Bremseinrichtung und der Wuret-Halteeinrichtung eine Stützplatte für das hintere Wurstende angeordnet ist. An der von der Brems- und Mitnehmereinrichtung wegweisenden fläche dieser Stützplatte drückt sich die entstehende Wurst ab, wodurch eine spezielle Transporteinrichtung für das Abnehmen der fertigen bzw. entstehenden Würste eingespart wird·Another feature of the invention is characterized in that between the braking device and the Wuret holding device a support plate for the rear Sausage end is arranged. The sausage that is produced is pressed against the surface of this support plate facing away from the braking and driver device, as a result of which a special transport device for removing the finished or emerging sausages is saved
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt· Es zeigen:The drawing shows an exemplary embodiment of the invention.
Fig. 1 eine Seitenansicht der erfindungsgemäßen Vorrichtung teilweise geschnitten,1 shows a side view of the device according to the invention, partly in section,
Auf die Abdrehtülle 1 ist ein geraffter Darm 2 aufgezogen. Das in diesen Darm bzw. ganz allgeaein, in diese schlauch— artige QQlIe einzufüllende Medium, beispielsweise Wurstbrät, fließt in Richtung des Pfeiles 3 durch diese Abdrehtülle hindurch. An der Mündung 4 strömt es in den Darm ein, wodurch eine Wurst entsteht. Diese läuft zwischen den beiden de» Wuretquerechnitt angepaßten Bollen 5, 6 hindurch, welche mit der Bolle 7 zusammen die sichtigsten Teile einer Hebeeinrichtung 8 darstellen. Dabei liegen die Bollen 5 u. in Durch!aufrichtung 3 gesehen hintereinander. Die Laufflächen der Bollen 5 bis 7 sind rauh oder geriffelt, um ein gut·« festhalten der Würste zu gewährleisten. Di· funktion dieser Halteeinrichtung 8 wird später noch erläutert werden.A shirred casing 2 is pulled onto the twist-off spout 1. That in this intestine or, more generally, in this hose Like medium to be filled in, for example sausage meat, flows in the direction of arrow 3 through this twist-off spout. At the mouth 4 it flows into the intestine, which creates a sausage. This runs between the two bulbs 5, 6 that have been adapted to the cross-section of the Wuret, which together with the bolt 7 represent the most visible parts of a lifting device 8. The balls are 5 u. Seen in vertical direction 3, one behind the other. The treads of the balls 5 to 7 are rough or corrugated to give a good · «to ensure that the sausages are held tightly. The function of this holding device 8 will be explained later.
- 7-- 7-
109850/0075109850/0075
Das Brät oder sonstige Medium wird der Abdrehtülle mittels einer nicht dargestellten Pumpe zugeführt. Überdies ist die Abdrehtülle 1 mit einem Antrieb versehen, der sie in bestimmten Intervallen mit dazwischen liegenden Pausen in Drehung versetzt. Bei der Rotation der Abdrehtülle rotiert der aufgezogene geraffte Darm mit. Um eine Eelativdrehung von Darm und Sülle zu vermeiden, ist eine spezielle Bremseinrichtung 9 vorgesehen. Letztere besteht im wesentlichen aus drei gleichmäßig am Umfang der Abdrehtülle im Bereich des vorderen Endes derselben anliegenden Bremsrollen 10. Sie bestehen aus Moosgummi oder sind zumindest an ihrer Andrück- oder Lauffläche mit Moosgummi belegt.The sausage meat or other medium is fed to the twist-off spout by means of a pump, not shown. In addition, the twist-off spout 1 is provided with a drive which it intervenes at certain intervals lying pauses in rotation. When the twist-off spout rotates, the drawn-up shirred casing rotates with. In order to avoid a relative rotation of the intestines and coamings, a special braking device 9 is provided. The latter consists essentially of three evenly on the circumference of the twist-off nozzle in the area of the front End of the same braking rollers 10 resting against them. They are made of foam rubber or are at least at their contact pressure or Running surface covered with foam rubber.
Die Abdrehtülle besitzt einen kreisrunden Querschnitt, jedoch ist dieser im Bereich 11 der Bremsrollen 10 zu einem gleichseitigen Dreieck verformt· Dadurch entstehen drei ebene Anpressflachen für die Zylinderflächen der Bremsrollen 10. Di» Bremsrollen haben eine solche Breite, daß sich ihre angefasten Bollenenden definitiv oder nahezu berühren. Die Mündung 4 selbst ist wiederum im Querschnitt kreisförmig oder zumindest in etwa kreisförmig.The twist-off nozzle has a circular cross-section, however, this is deformed to an equilateral triangle in the area 11 of the brake rollers 10 three flat contact surfaces for the cylinder surfaces of the Brake rollers 10. The brake rollers have such a width that their chamfered bulb ends definitely or almost touch each other. The mouth 4 itself is again in cross section circular or at least approximately circular.
Die drei Bremsrollen 10 sind Kittels je einer Achse 12 drehbar in einem Haltering 15 gelagert. Letzterer ist seinerseits drehbar in einem Schwenkern 14 angeordnet. Zu diesem Zwecke ist in den AuBenaantel des Halterings 13 eine Hut eingestochen, in welche verschiedene gleichmäßig a* Umfang des ringförmigen Teils de· Schwenkarms 14 angeordnete feststehende Gleitstifte 50 hineinragen. Sobald die Abdrehtülle über den nicht dargestellten Antrieb um ihre Längsachse ge-The three brake rollers 10 can each be rotated by means of an axis 12 stored in a retaining ring 15. The latter is in turn rotatably arranged in a swivel 14. To this Purpose is in the outer shell of the retaining ring 13 a hat pierced into which various stationary slide pins 50 arranged uniformly a * circumference of the annular part of the pivot arm 14 protrude. As soon as the twist-off nozzle about its longitudinal axis via the drive (not shown)
- 8 109850/0076 - 8 109850/0076
dreht wird, nehmen die Polygonflächen des im Querschnitt dreieckigen vorderen Endes der Abdrehtülle die Bremsrollen 10 mit, welche ihrerseits die Drehung des Halterings 13 bewirken· Ba der Darm od. dgl. durch die Bremsrollen 10 gegen diese Flächen der Abdrehtülle gepresst wird, rotiert er automatisch mit. Andererseits wird durch die erwähnte Halteeinrichtung 8,im wesentlichen also durch die Bollen 5 bis 7» die bereits gestopfte Wurst festgehalten, so daß der Barm an einer zwischen der Halteeinrichtung 8 und den Bremsrollen 10 gelegenen Stelle zwangsläufig verschränkt wird. Biese Stelle bildet später das Verbindungsstück 29 zwischen zwei benachbarten Würsten 16, 17·is rotated, the polygon areas take up the cross-section triangular front end of the twist-off nozzle with the brake rollers 10, which in turn control the rotation of the retaining ring 13 cause · Ba the casing or the like is pressed by the braking rollers 10 against these surfaces of the twist-off spout, rotates he automatically with. On the other hand, by the aforementioned holding device 8, i.e. essentially by the bolts 5 to 7 »the already stuffed sausage is held firmly so that the bar is inevitably crossed at a point located between the holding device 8 and the braking rollers 10. This point later forms the connecting piece 29 between two adjacent sausages 16, 17
Der Schwenkarm 14 ist in Richtung des Doppelpfeiles 18 um eine Achse 19 des !Dragrohres 20 verschwenkbar· Da die Halteeinrichtung 8 fest mit dem Schwenkarm 14 verbunden ist, wird mit einer Abschwenkung der Brems- und Hitnehmereinrichtung gleichzeitig auch die Halteeinrichtung 8 weggeschwenkt bzw· wieder in Arbeitsstellung gebracht. Beim Wegschwenken werden die Bremsrollen 10 über die Hündung 4 der Abdrehtülle bewegt. Aufgrund ihrer Eigenelastizität oder einer nicht gezeigten in radialer Richtung elastischen Lagerung können sie trotz der bogenförmigen Bewegung und trotz des gegenüber dem Bereich 11 etwas verdickten freien Tüllenendee leicht über die Windung bewegt werden. Bas Abschwenken hat lediglich den Zweck, das Aufziehen eines neuen gerafften Darmes od. dgl* schnall und sicher zu ermöglichen. Selbstverständlich bieten sieh dadurch aueh Vorteile hinsichtlich der Reparatur, Wartung und Reinigung. Ea bleibt noch nachzutragen, daß die Achse 19 exzentrisch gelagert ist.The pivot arm 14 is in the direction of the double arrow 18 pivotable about an axis 19 of the drag tube 20 Since the holding device 8 is firmly connected to the pivot arm 14, the holding device 8 is swiveled away at the same time as the braking and hit receiving device is swiveled away or brought back into working position. When pivoting away, the brake rollers 10 are over the neck 4 of the twist-off spout emotional. Due to their inherent elasticity or a mounting that is not shown in the radial direction, they can in spite of the arcuate movement and in spite of the opposite Area 11 slightly thickened free spout end slightly over the turn can be moved. The only purpose of swiveling away is to open up a new shirred casing or the like * to enable fast and safe. Of course, they also offer advantages in terms of repair and maintenance and cleaning. It remains to be added that the axis 19 is eccentrically mounted.
109850/0075109850/0075
In Durchlaufrichtung 3 gesehen ist hinter dem ringförmigen Seil 21 des Schwenkarmes 14- eine Stützplatte 22 angeordnet bzw. mit diesem Hing verbunden. Die Bohrung 23 dieser Stützplatte 22 liegt konzentrisch zur Abdrehtülle 1 und außerdem ist ihr Durchmesser kleiner als derjenige der Würste 16, 17· Die entstehende Wurst stützt sich mit ihrem dieser Stützplatte 22 zugekehrten Ende - welches -während der Bildung der Wurst nicht gleich-bedeutend mit dam späteren hinteren Wurstende ist - ab, so daß die Stützplatte 22 bzw. ihre nach vorne weisende £Bche 31 die Stützkräfte der aus der Bohrung 23 herausquellenden Wurst aufnimmt·Seen in the direction of passage 3 is behind the ring-shaped Cable 21 of the swivel arm 14 - a support plate 22 is arranged or connected to this Hing. The hole 23 this support plate 22 is concentric to the twist-off nozzle 1 and, moreover, its diameter is smaller than that of the Sausages 16, 17 · The resulting sausage is supported by hers this support plate 22 facing end - which - while the formation of the sausage is not synonymous with the later rear sausage end is - from, so that the support plate 22 or its forward facing £ Bche 31 the supporting forces of receives sausage oozing out of the bore 23
lig. 2 zeigt einen sogenannten B'altenziehring 24-, welcher ebenfalls am Schwenkarm 14 und zwar an dessen in Durchlaufrichtung gesehen hinteren Fläche 25 befestigt ist. Er besitzt drei gleichmäßig am umfang verteilte in die Bohrung hineinragende Zungen 27. Ganz allgemein gesprochen sind jeweils soviel Zungen am 3?altenziehring 24 angeordnet als Breaerollen 10 vorgesehen äng. Die Zuordnung der Bremsrollen und Zungen 27 ist so getroffen, daß die Zungen jeweils genau auf der Winkelhalbierenden des durch zwei benachbarte Bremsrollen gebildeten Winkels liegen. Die Zungen 27 haben die Aufgabe, dem den Bremsrollen zugeführten Darm od. dgl· eine ganz bestimmte Querschnittsform zu verleihen und dabei das Eindringen der an dieser Stelle noch leeren Hülle in den durch benachbarte Bollen gebildeten keilförmigen Baum zu verhindern. An sich geht es dabei weniger um die Verhinderung des Eindringens als um die Beschädigung der leeren Hülle beim Durchlaufen der Berührungsstelle zweier benachbarter Bremsrollenlig. 2 shows a so-called B'altenziehring 24- which also on the swivel arm 14, namely on its in the direction of passage seen rear surface 25 is attached. It has three evenly distributed around the circumference in the bore protruding tongues 27. Generally speaking, each as many tongues on the 3? old pulling ring 24 as Breaer rolls 10 provided. The assignment of the brake rollers and Tongues 27 is made so that the tongues each exactly the bisector of the angle formed by two adjacent brake rollers. The tongues 27 have the task of to give the casing or the like fed to the braking rollers a very specific cross-sectional shape and thereby the penetration to prevent the shell, which is still empty at this point, in the wedge-shaped tree formed by neighboring bulbs. As such, it is less about preventing intrusion than damaging the empty shell when passing through it the point of contact between two adjacent brake rollers
Sämtliche beschriebenen und dargestellten Merkmale sind erf indungaweßoiitlich.All features described and shown are required indunga-white.
- 10 -- 10 -
10985Q7Q07610985Q7Q076
Claims (1)
Priority Applications (11)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19702025620 DE2025620A1 (en) | 1970-05-26 | 1970-05-26 | Sausage stuffing |
CH644971A CH527567A (en) | 1970-05-26 | 1971-04-30 | Device for filling pasty media or sausage meat into tubular casings, especially intestines |
NL7106119A NL7106119A (en) | 1970-05-26 | 1971-05-05 | |
US00144528A US3739426A (en) | 1970-05-26 | 1971-05-18 | Sausage machine |
FR717118372A FR2090284B1 (en) | 1970-05-26 | 1971-05-21 | |
CS381771A CS158700B2 (en) | 1970-05-26 | 1971-05-25 | |
ES391587A ES391587A1 (en) | 1970-05-26 | 1971-05-26 | Sausage machine |
BE767663A BE767663A (en) | 1970-05-26 | 1971-05-26 | PLANT FOR THE FILLING OF SAUSAGE AND SIMILAR PIPES |
JP3618471A JPS5411383B1 (en) | 1970-05-26 | 1971-05-26 | |
GB07277/71A GB1292415A (en) | 1970-05-26 | 1971-05-26 | Filling machine |
DE2249070A DE2249070C2 (en) | 1970-05-26 | 1972-10-06 | Length measuring device of a filling device for doughy media |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19702025620 DE2025620A1 (en) | 1970-05-26 | 1970-05-26 | Sausage stuffing |
DE2249070A DE2249070C2 (en) | 1970-05-26 | 1972-10-06 | Length measuring device of a filling device for doughy media |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2025620A1 true DE2025620A1 (en) | 1971-12-09 |
Family
ID=34750918
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19702025620 Pending DE2025620A1 (en) | 1970-05-26 | 1970-05-26 | Sausage stuffing |
DE2249070A Expired DE2249070C2 (en) | 1970-05-26 | 1972-10-06 | Length measuring device of a filling device for doughy media |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE2249070A Expired DE2249070C2 (en) | 1970-05-26 | 1972-10-06 | Length measuring device of a filling device for doughy media |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (2) | DE2025620A1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2362361A1 (en) * | 1972-12-14 | 1974-07-11 | Townsend Engineering Co | METHOD AND DEVICE FOR FILLING A MEAT DOUGH OR SIMILAR PLASTIC MEASURES INTO A HOSE-SHAPED SHELL PLUGGED ON THE EXHAUST NOZZLE OF A FILLING PIPE |
Families Citing this family (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2900585A1 (en) * | 1979-01-09 | 1980-07-17 | Handtmann Albert Gmbh & Co | METHOD AND ARRANGEMENT FOR THE FOLLOWING PORTIONING OF A PLASTICALLY DEFORMABLE DIMENSION, IN PARTICULAR SAUSAGE DIMENSION |
DE2921427C2 (en) * | 1979-05-26 | 1985-12-19 | Vemag Verdener Maschinen- und Apparatebau GmbH, 2810 Verden | Device for intermittently ejecting a sausage mass or the like |
DE3018793A1 (en) * | 1980-05-16 | 1981-11-26 | Albert Handtmann Gmbh & Co, 7950 Biberach | ARRANGEMENT FOR THE FOLLOWING PORTIONING OF A FLOWABLE FILLING MEASUREMENT, IN PARTICULAR SAUSAGE MEASUREMENT |
EP0061995A1 (en) * | 1981-03-26 | 1982-10-06 | C. Hoegger & Cie. AG | Sausage meat proportioning device |
EP0096378B1 (en) * | 1982-06-02 | 1986-04-30 | Teepak Produktie N.V. | Method and apparatus for automatically making strands of sausages |
DE3249657C2 (en) * | 1982-06-25 | 1985-05-30 | Günter 6080 Groß-Gerau Kollross | Tubular sausage-casing material for use in particular in a process for the automatic production of sausages in a string on a sausage stuffing machine |
DE3246421A1 (en) * | 1982-12-15 | 1984-06-20 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Metering device for pasty substances |
DE3311567A1 (en) * | 1983-03-30 | 1984-10-04 | Karl 7065 Winterbach Schnell | MACHINE FOR FILLING DOUGH MEDIA, ESPECIALLY SAUSAGE BREAD |
DE3518529C1 (en) * | 1985-05-23 | 1986-05-07 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Device for dispensing pasty fillings in portions |
DE9001076U1 (en) * | 1990-01-31 | 1990-08-30 | Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co Kg, 7950 Biberach, De | |
DE4412697C1 (en) * | 1994-04-13 | 1995-07-06 | Poly Clip System Gmbh | Controlled filling of tubular packaging sleeves with paste-like material |
US5573454A (en) * | 1994-06-17 | 1996-11-12 | Devro-Teepak, Inc. | Method and apparatus for aligning labels on shirred food casings |
PL2460412T3 (en) | 2010-12-01 | 2014-02-28 | Poly Clip System Gmbh & Co Kg | Clipping machine and method for controlling said clipping machine |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE7014124U (en) * | 1970-04-17 | 1972-05-04 | Niedecker Herbert | DEVICE FOR BRAKING PACKAGING HOSES WHICH LEAVE FROM A FILLING PIPE. |
-
1970
- 1970-05-26 DE DE19702025620 patent/DE2025620A1/en active Pending
-
1972
- 1972-10-06 DE DE2249070A patent/DE2249070C2/en not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2362361A1 (en) * | 1972-12-14 | 1974-07-11 | Townsend Engineering Co | METHOD AND DEVICE FOR FILLING A MEAT DOUGH OR SIMILAR PLASTIC MEASURES INTO A HOSE-SHAPED SHELL PLUGGED ON THE EXHAUST NOZZLE OF A FILLING PIPE |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE2249070A1 (en) | 1974-04-18 |
DE2249070C2 (en) | 1983-08-25 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2025620A1 (en) | Sausage stuffing | |
DE2222198A1 (en) | Adhesive strand discharge device | |
DE2302297A1 (en) | DEVICE FOR FILLING DOUGH MEDIA INTO DAERME OR THE SAME | |
EP0910954A1 (en) | Method and machine for stuffing sausage meat | |
DE2103843C3 (en) | Screw conveyor | |
DE2362361A1 (en) | METHOD AND DEVICE FOR FILLING A MEAT DOUGH OR SIMILAR PLASTIC MEASURES INTO A HOSE-SHAPED SHELL PLUGGED ON THE EXHAUST NOZZLE OF A FILLING PIPE | |
DE3710586A1 (en) | CHUCK FOR SAUSAGE FILLING MACHINES | |
EP0586899B1 (en) | Casing holding device | |
EP0607877B1 (en) | Slider for wall bar | |
EP1260143B1 (en) | Casing holding device | |
DE3427788C1 (en) | Device for subsequently drawing cables into cable-protection tubes | |
DE2609450A1 (en) | DEVICE FOR FILLING DOUGH MEDIA, IN PARTICULAR SAUSAGE IN DAERME U.DGL. | |
DE2640835C2 (en) | Device for stripping off elastic rings lying axially next to one another in annular grooves on the outer circumference of a mold core | |
DE3519021A1 (en) | Machine for drawing off paste-like substances into a tubular skin | |
EP2071957A1 (en) | Casing holding device | |
DE1458666A1 (en) | Hydraulic drive for a drill chuck | |
DE1187150B (en) | Device for the temporary braking and tight fitting of a sausage casing to be stuffed on the twist-off of a dividing and twisting machine | |
EP0529553A1 (en) | Stuffing horn for filling tubular casings | |
DE927410C (en) | Drive device for cable drums operated by spring force | |
DE1927056A1 (en) | Device for handling and winding, in particular of irrigation hoses | |
DE3246639C2 (en) | Device for applying a length of hose to the filling pipe of a multiple nozzle head | |
DE2224876C3 (en) | Device for braking packaging tubes that run off a filling tube | |
DE1452997C (en) | Device for screw-shaped winding, in particular of suction hoses | |
EP0193062A1 (en) | Rotating chuck for a sausage stuffing machine for making linked sausages | |
DE7601610U1 (en) | EYELASH CONTAINER |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OI | Miscellaneous see part 1 |