DE3213580C2

DE3213580C2 - Beverage maker with cooling of a beverage concentrate storage container through the drinking water circulated in the carbonator

Info

Publication number: DE3213580C2
Application number: DE19823213580
Authority: DE
Inventors: Alexander 2401 Groß Sarau Kückens
Original assignee: Technica Entwicklungs GmbH and Co KG
Current assignee: Technica Entwicklungs GmbH and Co KG
Priority date: 1982-04-13
Filing date: 1982-04-13
Publication date: 1986-03-20
Also published as: DE3213580A1

Abstract

In einem kombinierten Gerät können karbonisierte gekühlte Getränke und heiße Getränke gemischt und abgegeben werden. Dabei wird die Kühltemperatur des im Karbonisator enthaltenen karbonisierten Wassers ausgenutzt, um ein Kühlfach zu kühlen, in dem Vorratsbehälter mit verderblichen Konzentraten oder Sirupen angeordnet sind. Zur Kühlung wird dabei das gekühlte karbonisierte Wasser von dem Karbonisator durch einen Sekundärkühlkreis geschickt, der dem Kühlfach zugeordnet ist. Die dazu erforderliche Zwangsströmung wird durch zwangsweise Ableitung eines Teilstromes einer in dem Karbonisator ständig aufrechterhaltenen Rotationsströmung des Wasservorrates erzeugt.In a combined device, carbonated chilled drinks and hot drinks can be mixed and dispensed. The cooling temperature of the carbonized water contained in the carbonizer is used to cool a cooling compartment in which storage containers with perishable concentrates or syrups are arranged. For cooling, the cooled carbonized water is sent from the carbonizer through a secondary cooling circuit that is assigned to the cooling compartment. The forced flow required for this is generated by forcibly diverting a partial flow of a rotational flow of the water supply that is constantly maintained in the carbonizer.

Description

Di? Erfindung betrifft eine Anordnung zum Mischen und Abgeben von Getränken, insb. Getränkeautomat, mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.Di? The invention relates to an arrangement for mixing and dispensing beverages, in particular a beverage dispenser, with the features of the preamble of claim 1.

Eine solche Anordnung ist aus der DE-OS 25 56 067 bekannt. Diese zeigt bei einem Getränkeautomaten mehrere nebeneinanderliegende auswechselbare Vorratsbehälter für selbstkonservierendes Getränkekonzentrat, z. B. Fruchtsirup od. dgl., die mit den Abgabeöffnungen ihrer Dosiereinrichtungen über einer Mischrinne angeordnet sind. Das Einlaufende der Mischrinne ist mit der Abgabeleitung eines Karbonisators verbunden, der aus einem zylindrischen, aufrecht stehenden Druckbehälter besteht. In der Mitte des kegelförmigen Bo-Such an arrangement is known from DE-OS 25 56 067. This shows at a drinks machine several interchangeable storage containers next to each other for self-preserving beverage concentrate, z. B. fruit syrup are arranged. The inlet end of the mixing channel is connected to the discharge line of a carbonizer, which consists of a cylindrical, upright pressure vessel. In the middle of the conical base

dens ist ein von außen angetriebenes Rührwerkzeug angeordnet, das in der vorbestimmten Trinkwassermenge des Druckbehälters eine kreisende Strömung erzeugt und aufrecht erhält Die aufrechte zylindrische Kühlfläche ist im Abstand von der Umfangsfläche des Karbonisators angeordnet, so daß sich eine innere und eine äußere zylindrische Strömung in der Trinkwassermenge ergibt Eine Kühlung der auswechselbaren Vorratsbehälter ist nicht notwendig und nicht vorgesehen, da das Getränkekonzentrat selbstkonservierend ist Mit diesem Getränkeautomaten können karbonisierte und gekühlte Fruchtsaftgetränke unterschiedlicher Geschmacksrichtung abgegeben werden.dens an externally driven stirring tool is arranged, which in the predetermined amount of drinking water of the pressure vessel creates and maintains a circular flow The upright cylindrical Cooling surface is arranged at a distance from the circumferential surface of the carbonizer, so that an inner and an outer cylindrical flow in the amount of drinking water results in cooling of the exchangeable storage tanks is not necessary and not provided, as the beverage concentrate is self-preserving With This vending machine can make carbonated and chilled fruit drinks of different flavors be delivered.

Ferner sind Getränkeautomaten bekannt bei denen neben heißen Getränken, wie Tee oder Kaffee wahlweise auch gekühlte, nicht karbonisierte Fruchsaftgetränke dosiert abgegeben werden können (vgL DE-AS 12 92 327). Bei diesem bekannten Getränkeautomaten sind die Vorratsbehälter für die nicht selbstkonservierenden Getränkekonzentrate, wie Fruchtsaftkonzentrate und Kaffee- oder Teekonzentrate mit ihren Dosiereinrichtungen in einer wärmeisolierten und gekühlten Kammer des Getränkeautomaten angeordnet Auch hier sind die Abgabeöffnungen der den Vorratsbehältern zugeordneten Dosiereinrichtungen über einer Mischrinne angeordnet der an einem Ende das Trinkwasser zugeführt wird Wenn es sich um die Herstellung eines heißen Getränkes handelt wird das Trinkwasser der Mischrinne über einen Durchlauferhitzer od. dgl. zugeleitetFurthermore, beverage vending machines are known in which, in addition to hot beverages, such as tea or coffee, either Chilled, non-carbonated fruit juice beverages can also be dispensed in doses (see DE-AS 12 92 327). In this known drinks machine, the storage containers for the non-self-preserving Beverage concentrates, such as fruit juice concentrates and coffee or tea concentrates with their metering devices Also arranged in a thermally insulated and cooled chamber of the drinks machine here the discharge openings of the metering devices assigned to the storage containers are above a Mixing trough arranged at one end of the drinking water when it comes to the production a hot beverage is the drinking water of the mixing channel od via a flow heater. forwarded

Ferner ist es aus der US-PS 25 02 603 bekannt mehrere Sirupbehälter in einen mit Wasser gefüllten großvolumigen Tank einzusetzen, der einen gesteuerten Wasserzulauf und einen gesteuerten Wasserablauf aufweist.It is also known from US-PS 25 02 603 several syrup containers in a large volume filled with water Use a tank that has a controlled water inlet and a controlled water drain.

Jeder Sirupbehälter kann von oben nachgefüllt werden und weist eine Dosiereinrichtung auf, die über eine Abgabeleitung mit einer Abgabestelle verbunden ist An dieser Abgabestelle mündet auch die Abgabeleitung eines Karbonisators, dessen Druckbehälter ebenfalls in dem Tank angeordnet ist Das zum Karbonisieren vorgesehene Trinkwasser wird der Tankfüllung entnommen. Ferner ist in dem Tank die Kühlschlange eines Kühlaggregates angeordnet, der ein angetriebenes Rührwerk zugeordnet ist, um im Bereich der Kühlschlange eine Turbulenz zu erzeugen und für eine Vergleichmäßigung der Temperatur in der Tankfüllung zu sorgen. Diese Anordnung ist zur Abgabe von gekühlten karbonisierten Getränken geeignet, wobei mit dem gleichen Kühlaggregat das karbonisierte Wasser wie auch der Sirup in den Sirupbehältern gekühlt werden. Die Anordnung ist von hoher Raumbeanspruchung und aufwendig, da stets eine große Menge an Trinkwasser als Tankfüllung auf die gewünschte Temperatur gekühlt werden muß. Für kleinvolumige Getränkeautomaten ist diese bekannte Anordnung nicht geeignet insb. auch nicht in Kombination mit der Abgabe von heißen Getränken. Each syrup container can be refilled from above and has a metering device that is fed via a dispensing line is connected to a delivery point. The delivery line of a also opens at this delivery point Carbonizer, the pressure vessel of which is also arranged in the tank. The one intended for carbonization Drinking water is taken from the tank. Furthermore, the cooling coil is one in the tank Arranged cooling unit to which a driven agitator is assigned to in the area of the cooling coil to generate a turbulence and for an equalization of the temperature in the tank filling care for. This arrangement is suitable for dispensing chilled carbonated beverages, with the same Cooling unit the carbonated water as well as the syrup are cooled in the syrup containers. the Arrangement takes up a lot of space and is expensive, as there is always a large amount of drinking water than Tank filling must be cooled to the desired temperature. For small-volume vending machines is this known arrangement is not suitable, especially not in combination with the dispensing of hot beverages.

Ferner ist es (vgl. US-PS 24 95 878) bekannt, einen größeren offenen Behälter zur Aufnahme von Trinkwasser in einen Aufnahmebereich und einen Abgabebereich zu unterteilen, die über ein Zwischenventil miteinander verbunden sind. Im Abgabebereich ist die Kühlschlange eines Kühlaggregates mit zugeordnetem Rührwerk sowie der Karbonisator und eine Vorratskammer für den Fruchtsirup angeordnet. Diese bekannte Anordnung unterscheidet sich von der nach der US-PS 25 02 603 lediglich dadurch, daß dem Abgabebereich des offenen Tankes ein das Volumen vergrößern-It is also known (see. US-PS 24 95 878), a larger open container for holding drinking water to be divided into a receiving area and a delivery area, which are connected to one another via an intermediate valve are connected. In the delivery area, the cooling coil of a cooling unit is assigned Agitator as well as the carbonizer and a storage chamber for the fruit syrup are arranged. This well-known Arrangement differs from that according to US-PS 25 02 603 only in that the delivery area of the open tank to increase the volume

der Aufnahmebereich zugeordnet ist, dem das frische Trinkwasser über eine Niveauregelung zugeführt wird.the receiving area is assigned to which the fresh drinking water is supplied via a level control.

Ferner ist aus der US-PS 39 98 070 ein Getränkeautomat bekannt, der einen in sich geschlossenen Tank zur Aufnahme einer vorbestimmten Menge an Trinkwasser aufweist Der geschlossene Tank weist eine Kammer auf, in der eine an ein Kühlaggregat angeschlossene Kühlfläche angeordnet ist Das in dieser Kammer gekühlte Trinkwasser wird mittels einer Pumpe abgesaugt und durch aus Kühlschlangen gebildeten Fachwänden geleitet welche einem anderen Bereich des Tankes zugeordnet sind und einzelne Gefache zur Aufnahme von Sirupbehältem bzw. zur Aufnahme eines Karbonisators unterteilen. Durch eine güsonderte Wärmetauscherschlange in dem gekühlten Bereich des Tankes wird Trinkwasser geleitet das zur Herstellung gekühlter stiller oder karbonisierter Getränke verwendet wird. Auch diese Anordnung ist, insb. wenn in dem gekühlten Bereich noch ein Karbonisator angeordnet ist von erheblichem Raumbedarf und sehr aufwendig, so daß sie für kleinere Getränkeautomaten ungeeignet ist Auch arbeiten die bekannten Anordnungen zufriedenstellend nur bei relativ großem Vorrat an Trinkwasser in dem Tank.Furthermore, from US-PS 39 98 070 a drinks machine known to have a self-contained tank for holding a predetermined amount of drinking water The closed tank has a chamber in which one connected to a cooling unit Cooling surface is arranged The drinking water cooled in this chamber is sucked off by means of a pump and passed through compartment walls formed from cooling coils which are assigned to a different area of the tank are and individual compartments for holding syrup containers or for holding a carbonizer subdivide. Through a separate heat exchanger coil In the cooled area of the tank, drinking water is fed to the production of cooled still or carbonated drinks are used. This arrangement is also particularly when in the cooled area still arranged a carbonizer takes up a considerable amount of space and is very expensive, so that they are for smaller vending machines are unsuitable. The known arrangements also work satisfactorily only when there is a relatively large supply of drinking water in the tank.

Demgegenüber ist es Aufgabe der Erfindung, eine Anordnung mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1 so weiterzubilden, daß in konstruktiv einfacher und platzsparender Weise einerseits eine intensive Kühlung des zu karbonisierenden Trinkwassers im Karbonisator und andererseits eine für die Konservierung ausreichende Kühlung von nicht selbstkonservierenden Getränkekonzentraten gewährleistet wird. Diese Aufgabe wird durch die Maßnahmen des Anspruchs 1 gelöst In contrast, it is the object of the invention to provide an arrangement with the features of the preamble of Claim 1 so that in a structurally simple and space-saving manner on the one hand an intensive Cooling of the drinking water to be carbonated in the carbonizer and, on the other hand, one for preservation sufficient cooling of non-self-preserving beverage concentrates is guaranteed. This task is achieved by the measures of claim 1

Bei der anmeldungsgemäßen Anordnung wird die Notwendigkeit eines, insb. offenen Tankes zur Aufnahme eines relativ großen Trinkwasservorrates vermieden. Es wird vielmehr von dem Trinkwasservorrat in dem Druckbehälter eines üblichen Karbonisators ausgegangen. DaHei wird in besonders einfacher und vorteilhafter Weise die in einem solchen Karbonisator durch das ohnehin vorhandene Rührwerk erzeugte Umlaufströmung in dem Trinkwasservorrat ausgenutzt um ohne zusätzliche Pumpe od. dgl. eine Wasserströmung durch den hohlen, durchströmbaren Umfangsabschnitt der zusätzlichen Aufnahme für ein zvj kühlendes, nicht selbstkonservierendes Getränkekonzentrat aufrecht zu erhalten. Dieser hohle, durchströmbare Umfangsabschnitt bildet somit einen Teil des Druckbehälters des Karbonisators und ist mit dessen Innerem direkt über so den Einlaß- und den Auslaßabschnitt verbunden. Man erhält eine sehr raumsparende Anordnung, die sich auch zum Einbau in kleine Getränkeautomaten eignet Die Anordnung ist auch konstruktiv besonders einfach, da es lediglich einer besonderen Ausgestaltung des Druckbehälters für den Karbonisator bedarf, um so die zusätzliche Aufnahme für den zu kühlenden Vorratsbehälter für nicht selbstkonservierendes Getränkekonzentrat zu bilden. Es sind keine zusätzlichen Wärmetauscher oder Kühlaggregate oder Pumpen und Ventile od. dgl. notwendig, ebenso wie das Erfordernis für einen großen, die Behälter und den Karbonisator aufnehmenden Tank entfällt.In the case of the arrangement according to the application, there is a need for an, in particular an open, tank for receiving a relatively large supply of drinking water avoided. It is rather from the drinking water supply in run out of the pressure vessel of a conventional carbonizer. This becomes particularly easier and more advantageous Way the circulating flow generated in such a carbonizer by the agitator that is already present Used in the drinking water supply to create a water flow without an additional pump or the like through the hollow, flow-through circumferential section of the additional receptacle for a zvj cooling, not to maintain self-preserving beverage concentrate. This hollow, flow-through circumferential section thus forms part of the pressure vessel of the carbonizer and is directly above it with its interior the inlet and outlet sections connected. You get a very space-saving arrangement that is also suitable for installation in small vending machines. The arrangement is also particularly simple in terms of design, because all that is required is a special configuration of the pressure vessel for the carbonizer, so as to provide the additional Admission for the storage container to be cooled for non-self-preserving beverage concentrate form. No additional heat exchangers or cooling units or pumps and valves or the like are necessary, as well as the need for a large tank to hold the containers and carbonizer not applicable.

Eine besonders raumsparende Anordnung mit geringen Strömungswiderständen ergibt sich, wenn man sie nach Anspruch 2 weiterbildet. Dabei werden die Einsatzmöglichkeiten erweitert, wenn man auch die Maßnahmen nach Anspruch 3 anwendet.A particularly space-saving arrangement with low flow resistances results when you use them according to claim 2 develops. The possible uses are expanded if you also take the measures according to claim 3 applies.

Die Raumbeanspruchung spielt bei Getränkeautomaten stets eine erhebliche Rolle, auch schon bei solchen Automaten, die nur zur Abgabe von gekühlten karbonisierten Getränken dienen. Die geringe Raumbeanspruchung der neuen Anordnung macht sich aber besonders deutlich bemerkbar bei der zu solchen Kaltgetränken zusätzlichen Ausgabe von heißen Getränken wie Kaffee oder Tee.The use of space always plays a significant role in vending machines, even with such Machines that are only used to dispense chilled carbonated beverages. The low space requirement the new arrangement is particularly noticeable in the case of such cold beverages additional delivery of hot beverages such as coffee or tea.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand schematischer Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel näher erläutertThe invention is explained in more detail below with the aid of schematic drawings of an exemplary embodiment explained

Es zeigtIt shows

F i g. 1 in vereinfachteT Darstellung in Vorderansicht eine Anordnung gemäß der Erfindung undF i g. 1 in simplified representation in front view an arrangement according to the invention and

Fig.2 einen vereinfachten horizontalen Schnitt im größeren Maßstabe entlang der Schnittlinie H-II nach2 shows a simplified horizontal section in larger scale along the section line H-II

Auf einer Tragkonsole 1 eines nicht weiter gezeigten Getränkeautomaten sind verschiedene Teile der Anordnung abgestützt Am rechten Ende der Tragkonsole 1 ist nach F i g. 1 ein Karbonisator 2 an^aordnet Dieser weist einen Druckbehälter 3 auf, der an seinem oberen Ende durch einen Deckel 4 druckdicht verschlossen ist. Durch diesen sind verschiedene Anschlüsse hindurchgeführt Ein Anschluß 5 dient zur Verbindung mit einer CO2-Druckgasflasche. Ein Anschluß 6 ist mit einer Trinkwasserzuleitung verbunden und wird durch ein nicht dargestelltes Schwimmerventil gesteuert Ein Anschluß 7 ist im Inneren des Druckbehälters 3 mit einem Steigrohr 33 (vgl. F i g. 2) zur Entnahme des karbonisierten Trinkwassers verbunden. Der Anschluß 7 führt über ein steuerbares Ventil 10 und eine Leitungsverbindung 9 zu einer Druckreduziereinrichtung 11, die am rechten Ende (F i g. 1) einer zur Umgebungsatmosphäre offenen und schwach geneigten Mischrinne 12 mündet Durch diese kann bei Entnahme eines Getränkes das karbonisierte Wasser in offener Strömung zu dem tieferiiegenden freien Ende strömen, an dem ein Auslauf 13 angeordnet ist. Über der Mischrinne 12 sind auf der Tragkonsole 1 mehrere Aufnahmen für jeweils einen auswechselbaren Vorratsbehälter 14, 15, 23 angeordnet, weiche selbstkonservierende (vgl. 14, 15) bzw. nicht selbstkonservierende und deshalb zu kühlende (vgl. 23) Getränkekonzentrate enthalten und jeweils mit einer steuerbaren Dosier- und Abgabeeinrichtung 16 verbunden sind. Die Abgabeöffnungen 17 der Dosiervorrichtung 16 der Vorratsbehälter 14 und 15 liegen unmittelbar über der nach oben offenen Mischrinne 12, so daß die jeweils dosierte Getränkekonzentratmenge direkt in die Wasserströmung in der Mischrinne 12 fließen kann. Die Steuerung des Ventils 10 und der Dosiereinrichtung 16 erfolgt in entsprechend abgestimmter Weise.Various parts of the arrangement are on a support bracket 1 of a drinks machine (not shown further) supported At the right end of the support bracket 1 is shown in FIG. 1 a carbonizer 2 arranges this has a pressure vessel 3 which is closed pressure-tight at its upper end by a cover 4. Various connections are passed through this. A connection 5 is used for connection to one CO2 pressurized gas cylinder. A connector 6 is with a Connected drinking water supply and is controlled by a float valve, not shown, a connection 7 is inside the pressure vessel 3 with a riser pipe 33 (see FIG. 2) for removing the carbonized Connected to drinking water. The connection 7 leads via a controllable valve 10 and a line connection 9 to a pressure reducing device 11, which is open to the ambient atmosphere at the right end (FIG. 1) and slightly inclined mixing trough 12 opens Water flow in open flow to the lower free end at which an outlet 13 is arranged is. Above the mixing trough 12 on the support bracket 1 there are several receptacles for one interchangeable each Reservoir 14, 15, 23 arranged, soft self-preserving (see. 14, 15) or not contain self-preserving and therefore to be cooled (cf. 23) beverage concentrates and each with one controllable dosing and dispensing device 16 are connected. The dispensing openings 17 of the dosing device 16 of the storage containers 14 and 15 are located directly above the mixing trough 12, which is open at the top, so that the respectively dosed amount of beverage concentrate can flow directly into the water flow in the mixing channel 12. The control of the valve 10 and the metering device 16 takes place in a correspondingly coordinated manner.

Im Innenraum des Druckbehälters 3 des Karbonisator.; 2 ist eine Kühlfläche vorgesehen, die im dargestellten Beispiel als aufrecht stehende, zylindrische Kühlschlange 32 ausgebildet ist, welche über Anschlüsse 8 im Deckel 4 des Karbonisators 2 mit einem nicht dargestellten Kühlaggregat in Verbindung steht. Das Kälteaggregat wird über temperaturfühler im Karbonisator 2 so gesteuert, daß die in den Druckbehälter 3 eingefüllte vorbestimmte Menge an Trinkwasser auf einer vorbestimmten Temperatur gehalten werden kann.In the interior of the pressure vessel 3 of the carbonizer .; 2 a cooling surface is provided, which in the example shown is an upright, cylindrical cooling coil 32 is formed, which via connections 8 in the cover 4 of the carbonizer 2 with a not shown Cooling unit is in communication. The refrigeration unit is controlled by a temperature sensor in the carbonizer 2 controlled so that the filled in the pressure vessel 3 predetermined amount of drinking water to a predetermined Temperature can be maintained.

Innerhalb des Druckbehälters 3 ist eine antreibbare Vorrichtung in Form eines Rotors 35 vorgesehen, der z. B. entsprechend de η Pfeil 36 in F i g. 2 in Drehung versetzt wird. Dadurch wird in der im Druckbehälter 3 enthaltenden Trinkwassermenge eine Rotationsströmung erzeugt und zwar in dem innerhalb der Kühl-A drivable device in the form of a rotor 35 is provided within the pressure vessel 3, which z. B. corresponding to de η arrow 36 in F i g. 2 is set in rotation. As a result, in the pressure vessel 3 The amount of drinking water containing a rotational flow is generated in the inside of the cooling

schlange 32 liegenden Bereich 37 und in dem die Kühlschlange 32 umgebenden äußeren Ringbereich 38, wie dies durch die beiden Pfeile 39 und 40 angedeutet ist. In F i g. 2 ist auch das mit dem Anschluß 7 am Deckel 4 verbundene Steigrohr 33 zur Entnahme des karbonisierten Wassers eingezeichnet. Ferner ist aus F i g. 2 ersichtlich, daß mittig in dem Druckbehälter 3 ein Ansaugrohr 34 angeordnet ist, daß (nicht dargestellt) mit seinem unteren Ende in den Unterdruckbereich des Rotors 35 mündet und mit seinem oberen Ende in den Kopfraum des Druckbehälters 3 ragt, der mit CO₂-GaS gefüllt ist.snake 32 lying area 37 and in the outer ring area 38 surrounding the cooling coil 32, as indicated by the two arrows 39 and 40. In Fig. 2, the riser pipe 33 connected to the connection 7 on the cover 4 for removing the carbonated water is also shown. Furthermore, from FIG. 2 shows that in the middle of the pressure vessel 3 a suction pipe 34 is arranged that (not shown) opens with its lower end into the negative pressure area of the rotor 35 and with its upper end protrudes into the head space of the pressure vessel 3, which is filled _{with CO 2 gas} is filled.

Statt des Rotors 35 kann auch eine Unterwasserpumpe vorgesehen sein. Das CO₂-GaS kann in die Wassermenge auch direkt über einen porösen Körper eingeleitet werden, der mit dem Anschluß 3 im Deckel 4 verbunden ist.Instead of the rotor 35, an underwater pump can also be provided. The CO ₂ gas can also be introduced into the amount of water directly via a porous body which is connected to the connection 3 in the cover 4.

Der Rotor 35 oder die Unterwasserpumpe befinden sich in der bevorzugten Ausführungsform ständig in Beirieb, so daß die beschriebene Rotationsströmung ständig und im wesentlichen gleichförmig aufrechterhalten bleibt.The rotor 35 or the underwater pump are in the preferred embodiment constantly in operation, so that the rotational flow described is maintained steadily and substantially uniformly remain.

Der auswechselbare Vorratsbehälter 23 für das nicht selbstkonservierende und deshalb zu kühlende Getränkekonzentrat ist auf der Tragkonsole 1 in einer besonderen Aufnahme 20 angeordnet. Diese weist einen höhlen, durchströmbaren Umfangsabschnitt 45 auf, der Teil eines kastenförmigen, oben durch einen Deckel 22 abgeschlossenen Gehäuses 21 bildet. Der Umfangsabschnitt 45 ist über einen Einlaßabschnitt 43 und über einen Auslaßabschnitt 44 direkt an den die Kühlschlange 32 umgebenden Ringraum 38 des Druckbehälters 3 angeschlossen. Damit kann die im Druckbehälter 3 vom Rotor 35 erzeugte Rotationsströmung entsprechend den Pfeilen 39, 40 in den hohlen Umfangsabschnitt 45 der Aufnahme 20 durchgreifen, so daß in diesem eine Umlaufströmung entsprechend dem Pfeil 47 entsteht und aufrechterhalten bleibt.The exchangeable storage container 23 for the non-self-preserving and therefore to be cooled beverage concentrate is arranged on the support bracket 1 in a special receptacle 20. This shows a cave, circumferential section 45 through which a flow can flow, the part of a box-shaped, closed at the top by a cover 22 Housing 21 forms. The peripheral portion 45 is over an inlet portion 43 and over an outlet section 44 directly to the annular space 38 of the pressure vessel 3 surrounding the cooling coil 32 connected. In this way, the rotational flow generated by the rotor 35 in the pressure vessel 3 can correspondingly the arrows 39, 40 reach through in the hollow peripheral portion 45 of the receptacle 20, so that in this one Circulating flow according to arrow 47 is created and maintained.

Der hohle durchströmbare Umfangsabschnitt 45 kann auch durch eine Kühlschlange von großem Rohrquerschnitt gebildet sein. Der gesamten Anordnung kann auch eine allseitig nach außen wirkende Isolierung zugeordnet sein. Bei Anordnung des Vorratsbehälters 23 neben weiteren Vorratsbehältern 14 und 15, die nicht gekühlt zu werden brauchen, weil sie selbstkonservierende Getränkekonzentrate enthalten, kann zwischen diesen und der Aufnahme 20 eine gesonderte Wärmeisolierung 31 vorgesehen sein:The hollow circumferential section 45 through which a flow can also pass through a cooling coil with a large pipe cross-section be educated. The entire arrangement can also have an insulation that acts outwards on all sides be assigned. When the storage container 23 is arranged in addition to other storage containers 14 and 15 that are not Need to be refrigerated because they contain self-preserving beverage concentrates, between a separate thermal insulation 31 can be provided for these and the receptacle 20:

Der Einlaßabschnitt 43 und der Auslaßabschnitt 44 sind gegenüber dem im wesentlichen zylindrischen und senkrecht angeordneten Druckbehälter 3 tangential orientiert Beiden Aoschnitten 43, 44 ist jeweils im Bereich der ringförmigen Rotationsströmung entsprechend dem Pfeil 40 eine Leitvorrichtung 41 bzw. 42 zugeordnet Diese sind so angeordnet daß sie jeweils vom äußeren Umfang der Rotationsströmung in dem Druckbehälter 3 eine vorbestimmte Strömungsschicht abschälen und zwangsweise durch den Umfangsabschnitt 45 leiten. Dadurch wird gewährleistet, daß stets ein Teil des karbonisierten und gekühlten Trinkwassers durch den Umfangsabschnitt 45 der Aufnahme 20 strömt, so daß in der Aufnahme eine vorbestimmte Kühltemperatur von z. B. nahe 0° aufrechterhalten werden kann.The inlet section 43 and the outlet section 44 are opposite to the substantially cylindrical and vertically arranged pressure vessel 3 oriented tangentially. The two cutouts 43, 44 are each in the area of the annular rotational flow according to arrow 40 a guide device 41 or 42 These are arranged so that they are each from the outer circumference of the rotational flow in the Pressure vessel 3 peel a predetermined flow layer and forcibly through the peripheral portion 45 direct. This ensures that part of the carbonated and cooled drinking water is always available flows through the peripheral portion 45 of the receptacle 20, so that in the receptacle a predetermined Cooling temperature of z. B. can be maintained close to 0 °.

Der Umfangsabschnitt 45 braucht nicht wie dargestellt ist der. ganzen Umfang der Aufnahme 20 uinfassen. In vielen Fällen genügt es wenn die Strömung entsprechend dem Pfeil 47 über den Einlaßabschnitt 43 ein- und über den Auslaßabschnitt 44 unmittelbar austritt Wenn der Umfangsabschnitt 45 jedoch, wie in F i g. 2 dargestellt, in der Aufnahme 20 eine Ringströmung ermöglicht ist es zweckmäßig in den in F i g. 2 gezeigten Übergangsbereichen zwischen dem Umfangsabschnitt 45 und den Einlaß- und Auslaßabschnitten 43, 44 Leitbleche 46 vorzusehen.The circumferential section 45 does not need to be as shown is the. enclose the entire scope of the recording. In many cases it is sufficient for the flow to enter via the inlet section 43 according to the arrow 47. and exits directly via the outlet section 44. However, if the peripheral section 45, as in FIG. 2 shown, in the receptacle 20 enables an annular flow, it is expedient in the in F i g. 2 shown Transition areas between the peripheral section 45 and the inlet and outlet sections 43, 44 guide plates 46 to be provided.

In dem bevorzugten und in Fig.2 dargestellten Beispiel ist der durchströmbare Umfangsabschnitt 45 mit Einlaß- und Auslaßabschnitten 43 und 44 symmetrisch ausgebildet. Dies gewährleistet, daß der durchströmbare Umfangsabschnitt 45 unabhängig von der Drehrichtung der Rotationsströmung entsprechend der Pfeile 39, 40 in dem Druckbehälter 3 gleichermaßen durchströmt wird.In the preferred example shown in FIG the flow-through circumferential section 45 with inlet and outlet sections 43 and 44 is symmetrical educated. This ensures that the circumferential section 45 through which a flow can flow is independent of the direction of rotation the rotational flow according to the arrows 39, 40 in the pressure vessel 3 flows through equally will.

Im Falle der in F i g. 1 gezeigten Anordnung ist angenommen, daß der Vorratsbehälter 23 ein Kaffee- oder Teekonzentrat enthält, das zur Herstellung von heißen Getränken verwendet wird. Zu diesem Zweck mündet das Abgabeende 24 der dem Vorratsbehälter 23 zugeordneten Dosiervorrichtung, nicht wie die Abgabeenden 17 der Vorratsbehälter 14 und 15 in die Mischrinne 12 für kalte Getränke, sondern in eine wärmeisolierte Mischzone 25 mit Auslauf 26, der heißes Wasser über die Leitung 27 von einem Durchlauferhitzer oder einer anderen Heißwasserquelle zugeführt wird. Wenn die in dem Druckbehälter 3 vorgesehene angetriebene Vorrichtung zur Erzeugung eines geschlossenen Strömungskriiilaufes in dem Karbonisator 2 so ausgebildet und angeordnet ist, daß sich in dem Karbonisator 2 eine Strömung in vertikaler Richtung ergibt, so sind die Einlaß- und Auslaßabsäinitte 43, 44 des durchströmbaren Umfangsabschnittes 45 der Aufnahme 20 entsprechend anzuordnen, damit die Strömung des Druckbehälters 3 über die Einlaß- und Auslaßabschnitte 43, 44 in den durchströmbaren Umfangsabschnitt 45 der Aufnahme 20 durchgreifen kann.In the case of FIG. 1 is assumed to be that the reservoir 23 contains a coffee or tea concentrate that is used for the production of hot Beverages is used. For this purpose, the dispensing end 24 of the storage container 23 associated with it opens Dosing device, not like the dispensing ends 17 of the storage containers 14 and 15 in the mixing channel 12 for cold drinks, but in a heat-insulated mixing zone 25 with an outlet 26 that carries hot water over the line 27 is supplied from a water heater or another hot water source. If the in the pressure vessel 3 provided driven device for generating a closed flow cycle is designed and arranged in the carbonizer 2 so that in the carbonizer 2 a Flow results in the vertical direction, so the inlet and outlet sections 43, 44 of the flow through To arrange the circumferential section 45 of the receptacle 20 accordingly, so that the flow of the pressure vessel 3 via the inlet and outlet sections 43, 44 into the flow-through peripheral section 45 of the receptacle 20 can take action.

Das dem Karborsäsator 2 zugeordnete Kühlaggregat kann zusätzlich zu dem Temperaturfühler im Karbonisator auch über einen Temperaturfühler gesteuert werden, der der Aufnahme 20 zugeordnet ist. Damit wird sichergestellt, daß bei nur einem einzigen Verdampfer des Kühlaggregates dieses in Gang gesetzt wird, wenn die Temperatur im Karbonisator 2 und/oder in der Aufnahme 20 über der jeweils gewünschten Kühltemperatur liegt.The cooling unit assigned to the carbide cutter 2 can also be controlled via a temperature sensor in addition to the temperature sensor in the carbonizer, which is assigned to the receptacle 20. This ensures that with only a single evaporator of the cooling unit this is set in motion when the temperature in the carbonizer 2 and / or in the receptacle 20 is above the respective desired cooling temperature.

Die Aufnahme 20 kann auch so ausgebildet sein, daß zwei oder mehr als zwei Vorratsbehälter 23 in dieser Aufnahme angeordnet und gekühlt werden können.The receptacle 20 can also be designed so that two or more than two storage containers 23 in this Recording can be arranged and cooled.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims

Patent claims:

1. Arrangement for mixing and dispensing beverages, especially a beverage dispenser, with at least one Holder for an exchangeable storage container for self-preserving beverage concentrate, to which a controllable dosing and dispensing device is assigned, with a carbonizer, consisting of a pressure vessel for receiving a predetermined amount of drinking water in which At least one interior space connected to a cooling unit Cooling surface and a drivable device for generating a rotational flow in the amount of drinking water are arranged, and the one drinking water and CCV gas supply device and a device for the metered removal of carbonated water, which together with the dosing and dispensing device for beverage concentrate is connected to a beverage dispensing point, characterized in that that another receptacle (20) for an exchangeable storage container (23) for a non-self-preserving one Beverage concentrate is provided, this receptacle (20) having a hollow, through-flow Has circumferential section (45), which via an inlet (43) and an outlet section (44) is connected directly to the pressure vessel (3) of the carbonizer (2), so that the pressure vessel (3) with the hollow circumferential section (45) of the receptacle (20) a closed flow circuit for the device that can be driven (35) within the Druckbehäkvrs (2) generated rotary flow (39.40) bKJet

2. Arrangement according to claim t, characterized in that that the inlet and outlet sections (43 and 44) with tangential orientation to the substantially cylindrical and vertically arranged pressure vessel (3) are connected and both have a guide device (41, 42) within the pressure vessel (3) for discharging an outer one Flow layer from the rotational flow (39, 40) through the circumferential section through which a flow can flow (45) is assigned to the receptacle (20).

3. Arrangement according to claim 2, characterized in that the flow-through peripheral portion (45) with inlet and outlet sections (43 and 44) is symmetrical, so that the flow through Peripheral section (45) regardless of the direction of rotation of the rotational flow (39,40) in the Pressure vessel (3) is flowed through.