EP0610482B1 - Device for preparing and dispensing refreshing beverages - Google Patents

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EP0610482B1
EP0610482B1 EP93919163A EP93919163A EP0610482B1 EP 0610482 B1 EP0610482 B1 EP 0610482B1 EP 93919163 A EP93919163 A EP 93919163A EP 93919163 A EP93919163 A EP 93919163A EP 0610482 B1 EP0610482 B1 EP 0610482B1
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EP
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water
storage tank
bypass line
cooled
gas
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EP93919163A
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Werner Weyh
Udo Schwander
Raimond Gatter
Robert Notar
Helmut Konopa
Klaus Erdmann
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Coca Cola Co
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Coca Cola Co
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    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
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    • B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B67D1/0861—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means
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    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S261/00—Gas and liquid contact apparatus
    • Y10S261/07—Carbonators

Definitions

  • this controlled valve system 3 conveys a corresponding one Beverage concentrate from the assigned concentrate container 2 into the mixing trough 1.

Abstract

Carbonator apparatus used in connection with a postmix beverage dispenser system includes a water delivery branching circuit for the water fed under pressure from a fresh water source and which is used to fill a storage tank for carbonated water produced therein and to supply fresh water to a recirculating type of fresh water cooling structure which includes a water circulating coil located in the bottom of the storage tank and/or a water channel guide located on the outside of the storage tank. The branching system selectively enables fresh water to be fed into a carbonator storage tank where the water is blended with CO2 gas or is guided around it while being cooled without being carbonated so that either cooled carbonated water or non-carbonated water is delivered to a mixing station along with a drink concentrate.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Bereiten und Ausgeben von Erfrischungsgetränken aus einem von mehreren Getränkekonzentraten und gekühltem, mit CO2-Gas angereichertem Wasser oder gekühltem nicht mit CO2-Gas angereichertem Wasser, nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention relates to a device for preparing and dispensing soft drinks from one of several beverage concentrates and cooled water enriched with CO 2 gas or cooled water not enriched with CO 2 gas, according to the preamble of patent claim 1.

Es ist möglich und bekannt, Erfrischungsgetränke unmittelbar vor dem Gebrauch auf Wunsch eines Interessenten zu bereiten und auszugeben, und zwar beispielsweise durch Zwischen eines aus einer Mehrzahl von Getränkekonzentraten ausgewählten Getränkekonzentrats zu einer sogenannten Grundflüssigkeit, wie Sodawasser. Dieses Sodawasser wird zweckmäßigerweise auch an Ort und Stelle aus Wasser und CO2-Gas erstellt, und zwar in einem gekühlten Vorratsbehälter, einen, sogenannten Karbonisator. Diesem Karbonisator wird normales Wasser in Trinkqualität entweder aus der Leitung eines Wasserversorgungssystems oder einem Vorratsbehälter unter ausreichendem Druck zugeführt, wobei das zugeführte Wasser selbst unter Druck stehen kann, oder aber durch eine Druckpumpe ausschließlich oder zusätzlich in den Karbonisator gefördert wird. Eine Rückschlagventilanordnung verhindert einen Gegenfluß. Außerdem wird dem Karbonisator CO2-Gas zugeführt, und zwar aus einem CO2-Gas-Vorratsbehälter über ein DruckminderRegelventil, so daß im Karbonisator ein Druck von beispielsweise ca. 4 Bar aufgebaut ist. Durch verschiedene Maßnahmen wird die Karbonisierung des Wassers im Karbonisator mit dem zugeführten CO2-Gas durchgeführt bzw. unterstützt, wobei sich der Einsatz von im Karbonisator angeordneten Umwälzpumpen bewährt hat. Diese saugen aus dem mit CO2-Gas gefüllten Kopfbereich des Karbonisators diese CO2-Gas an und führen dieses in das in Bewegung, insbesondere in Drehung versetzte Wasser ein. Die Kühlung des Karbonisators dient zum einen der Verbesserung der Karbonisierung und zum anderen als Voraussetzung, daß das endgültig bereitete und ausgegebene Getränk die gewünscht niedrige und im wesentlichen konstante Temperatur aufweist. Die Kühlung des Karbonisators erfolgt zweckmäßigerweise über ein Külsystem, das in der Lage ist, im Bereich der Seitenwandungen des Karbonisators einen Eismantel aufzubauen, welcher sich durch das umgewälzte Wasser sich einigermaßen gleich stark ausbildet. Dadurch kann "Kältekapazität" gespeichert werden und das Kühlsystem braucht nicht extrem leistungsstark ausgelegt werden, wie dies bei Durchflußkühlung notwendig wäre.It is possible and known to prepare and dispense soft drinks immediately before use at the request of an interested party, for example by adding between a beverage concentrate selected from a plurality of beverage concentrates to a so-called base liquid, such as soda water. This soda water is expediently also created on the spot from water and CO 2 gas, specifically in a cooled storage container, a so-called carbonizer. Normal water of drinking quality is fed to this carbonator either from the line of a water supply system or from a storage container under sufficient pressure, whereby the water supplied can itself be under pressure, or is exclusively or additionally conveyed into the carbonator by a pressure pump. A check valve arrangement prevents counter flow. In addition, the carbonator is supplied with CO 2 gas, specifically from a CO 2 gas storage container via a pressure regulator valve, so that a pressure of, for example, approx. 4 bar is built up in the carbonator. The carbonization of the water in the carbonator is carried out or supported by the supplied CO 2 gas by means of various measures, the use of circulation pumps arranged in the carbonator having proven successful. These suck this CO 2 gas out of the head area of the carbonator, which is filled with CO 2 gas, and introduce it into the water which is set in motion, in particular in rotation. The cooling of the carbonator serves on the one hand to improve the carbonation and on the other hand as a prerequisite that the final prepared and dispensed beverage has the desired low and essentially constant temperature. The carbonator is expediently cooled by means of a cooling system which is able to build up an ice jacket in the region of the side walls of the carbonator, which is formed to a certain extent by the circulated water. As a result, "cooling capacity" can be stored and the cooling system need not be designed to be extremely powerful, as would be necessary with flow cooling.

Wird die Ausgabe eines frisch bereiteten Erfrischungsgetränks gewünscht, so wird in einer an den Bodenbereich des Karbonisators anschließenden Leitung ein Absperrventil geöffnet und das gekühlte, karbonisierte Wasser über ein Durchflußmengen-Regelventil dosiert einem Mischbereich zugeführt, dem auch die entsprechend dosierte Menge eines gewünschten Getränkekonzentrats zugeführt wird. Um eine Auswahlmöglichkeit zwischen mehreren Konzentraten zu eröffnen, kann das karbonisierte Wasser an die Ausgabestelle für das einzelne Konzentrat individuell herangeführt oder beispielsweise über eine sogenannte Mischrinne an allen Ausgabestellen nacheinander vorbeigeführt werden. Dag Zusammenführen unterschiedlicher Konzentrate an ein und dieselbe Mischstelle ist etwas problematischer.Will be the issue of a freshly prepared soft drink desired, so in one to the floor area a shut-off valve of the line connecting the carbonator opened and the cooled, carbonated water over a Flow control valve doses a mixing area supplied, which also the correspondingly metered amount of a desired beverage concentrate is supplied. A choice to open between several concentrates, can the carbonated water to the dispensing point for the individual concentrate individually introduced or for example via a so-called mixing trough at all delivery points are passed one after the other. Merge Dag different concentrates at the same mixing point is a little more problematic.

Aus US-A-2 586 499 ist eine Getränkeausgabe- und Zubereitungsvorrichtung nach dem Oberbegriff des Anspruches 1 bekannt. Das Frischwasser wird hierbei durch die gekühlte Leitung, die als Wärmetauscher innerhalb des Vorratsbehälters angeordnet ist, zugeführt und danach über das Abzweigsystem entweder als stilles Wasser zur Bereitung des Erfrischungsgetränkes ausgegeben oder über einen Sprühkopf in das Innere des Vorratsbehälters gesprüht, in dem es mit CO2-Gas angereichter wird. Der Wärmetauscher erstreckt sich über die gesamte Höhe des Vorratsbehälters. Zur Vermeidung einer übermäßigen Eisbildung ist am Boden des Vorratsbehälters ein Temperaturfühler angeordnet, der das Kühlsystem steuert.From US-A-2 586 499 a beverage dispensing and preparation device according to the preamble of claim 1 is known. The fresh water is fed through the cooled line, which is arranged as a heat exchanger within the storage container, and then either discharged as still water for the preparation of the soft drink via the branch system or sprayed into the interior of the storage container via a spray head, in which it contains CO 2 -Gas is enriched. The heat exchanger extends over the entire height of the storage container. To avoid excessive ice formation, a temperature sensor that controls the cooling system is arranged on the bottom of the storage container.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einer Vorrichtung der eingangs genannten Art mit möglichst geringem Aufwand Vereisungen innerhalb der wasserführenden Leitungen zu vermeiden. Diese Aufgabe wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Patentanspruches 1 gelöst. The invention has for its object in a device of the type mentioned at the beginning with as little as possible Icing costs within the water-carrying pipes to avoid. This task is accomplished with a device solved the features of claim 1.

Durch diese erfinderische Maßnahme wird eine Vorrichtung zum Bereiten und Ausgeben von Erfrischungsgetränken, ein sogenannter Getränkeautomat für Postmixgetränke, geschaffen, der bei kompakter Bauweise und ohne besondere Bevorratung von Frischwasser die Möglichkeit bietet, sowohl CO2-haltige Erfrischungsgetränke auszugeben, als auch CO2-Erfrischungsgetränke zu bereiten.This inventive measure creates a device for preparing and dispensing soft drinks, a so-called vending machine for post-mix drinks, which, with its compact design and without special fresh water storage, offers the possibility of dispensing both CO 2 -containing soft drinks and CO 2 soft drinks to prepare.

Wird ein CO2-haltiges Erfrischungsgetränk gewünscht, so erfolgt die Ausgabe des karbonisierten Wassers entsprechend gekühlt aus dem Karbonisator unmittelbar. Durch die Kühlung des Karbonisators in bekannter Weise ist sichergestellt, daß eine ausreichende Menge von Getränkeportionen die gewünschte, herabgesetzte Trinktemperatur aufweist. Wird ein CO2-freies Erfrischungsgetränk gewünscht, so wird das dafür benötigte Wasser in Umgehung des Karbonisators durch den Bypaß zur Ausgabestelle im Mischbereich mit dem Getränkkonzentrat geführt und die Kühlung dieses Wassers zur Bereitstellung eines ähnlich gekühlten Erfrischungsgetränks ohne CO2-Anreicherung wird dadurch sichergestellt, daß die Bypaßleitung für dieses Wasser durch den Vorratsbehälter (Karbonisator) hindurchgeführt und/oder an diesem von außen thermisch gut leitend gekoppelt vorbeigeführt wird. Sowohl die dort herrschende Temperatur als auch die dort zur Verfügung gestellte "Kältekapazität" wird dabei voll wirksam genutzt, ohne daß es prinzipiell zusätzlicher individueller Kühlmaßnahmen oder Regelmaßnahmen bedarf.If a CO 2 -containing soft drink is desired, the carbonated water is dispensed directly cooled from the carbonator. Cooling the carbonator in a known manner ensures that a sufficient amount of beverage portions has the desired, reduced drinking temperature. If a CO 2 -free soft drink is required, the water required to bypass the carbonator is led through the bypass to the dispensing point in the mixing area with the beverage concentrate and the cooling of this water to provide a similarly cooled soft drink without CO 2 enrichment is ensured. that the bypass line for this water is passed through the storage container (carbonizer) and / or is guided past it in a manner that is coupled in a highly conductive manner from the outside. Both the temperature prevailing there and the "cooling capacity" made available there are used fully effectively, without the need in principle for additional individual cooling measures or control measures.

Um das richtige Mischungsverhältnis mit dem zugeordneten Konzentrat auch bei CO2-freien Erfrischungsgetränken zu gewährleisten, wird an der Ausgabestelle das durch die Bypaßleitung zugeführte Wasser, ähnlich wie das kabonisierte Wasser, durch einen Durchflußmengenregler zu beaufschlagen sein. Prinzipiell könnte es dem Benutzer freigestellt sein, ob zu einem bestimmten Getränkekonzentrat karbonisiertes Wasser oder nicht karbonisiertes Wasser hinzugefügt werden soll. Da sich aber die meisten Getränkekonzentrate zweckmäßigerweise zur Mischung mit einer dieser beiden Formen eignet, wird bevorzugt eine derartige Anordnung dahingehend ausgestattet sein, daß bei Wahl eines bestimmten Erfrischungsgetränks unter Verwendung eines entsprechenden Getränkekonzentrats aus einer Mehrzahl von zur Verfügung stehenden Getränkekonzentraten die Zuordnung im Gerät genauso wie die Einstellung des richtigen Mischungsverhältnisses durchgeführt wird.In order to ensure the correct mixing ratio with the assigned concentrate even with CO 2 -free soft drinks, the water supplied through the bypass line, similar to the licensed water, will have to be acted upon by a flow regulator at the dispensing point. In principle, the user could be free to decide whether carbonated water or non-carbonated water should be added to a certain beverage concentrate. However, since most beverage concentrates are expediently suitable for mixing with one of these two forms, such an arrangement will preferably be equipped in such a way that when a certain soft drink is selected using an appropriate beverage concentrate from a plurality of available beverage concentrates, the assignment in the device as well the correct mixing ratio is set.

Nach einer der möglichen Ausführungsformen ist die durch den Vorratsbehälter geführte Bypaßleitung innerhalb des Vorratsbehälters in dessen unteren Bereich um eine im Vorratsbehälter angeordnete Umwälzpumpe angeordnet ist. Alternativ kann die Bypaßleitung im unteren Bereich des Vorratsbehälters mit dessen Wandung thermisch kontaktierend angeordnet sein. Aufgrund des besonderen Verhaltens von Wasser und auch von karbonisiertem Wasser wird auf diese Art und Weise erreicht, daß die Bypaßleitung in Bereichen des Vorratsbehälters geführt ist, die etwas über dem Gefrierpunkt liegen. Um Störungen durch Vereisungsansätze jedoch völlig auszuschließen kann es zweckmäßig sein, die von außen mit dem Vorratsbehälter gut thermisch leitend gekoppelte Bypaßleitung mit einem Vereisungssensor und mit einer von diesem steuerbaren Heizung auszustatten. Einer Vereisung innerhalb der Bypaßleitung wird auch dadurch wirksam begegnet, daß die für Kühlung und vor Bildung eines Eismantels innerhalb der Wandung des Vorratsbehälters dienenden Verdampferleitungen als Bestandteil des Kühlsystems im oberen Bereich des Vorratsbehälters abgesetzt vom Bereich der Bypaßleitung angeordnet sind.According to one of the possible embodiments the bypass line inside the storage tank of the storage container in the lower area by one in Reservoir arranged circulation pump is arranged. Alternatively, the Bypass line in the lower area of the storage container be arranged in a thermally contacting manner with its wall. Because of the special behavior of water and also of carbonated water is achieved in this way that the bypass line in areas of the reservoir that are slightly above freezing. To disturbances completely excluded by icing approaches it may be appropriate to use the reservoir from the outside bypass line with a good thermal conductivity coupling Icing sensor and with a heater that can be controlled by it equip. Icing within the bypass line is also effectively countered by the fact that for cooling and before the formation of an ice jacket within the wall of the Evaporator lines serving as a storage container of the cooling system in the upper area of the storage container are arranged away from the area of the bypass line.

Nach einer bevorzugten Ausgestaltung ist eine das Wasser innerhalb der Bypaßleitung umwälzendes Pumpensystem vorgesehen. Auch dadurch kann einer evtl. gegebenen Vereisungsgefahr innerhalb der Bypaßleitung vorgebeugt werden. Darüberhinaus aber wird auch der außerhalb der eigentlichen Kühlzone liegende Inhalt der Bypaßleitung im konstanten Kühlzustand gehalten, wobei ser außen liegende Bereich der Bypaßleitung vergrößert ausgebildet und thermisch isoliert werden kann. Umwälzung kann abhängig gemacht sein von der Temperatur in der Bypaßleitung, wozu ein Temperatursensor erforderlich ist, welcher direkt oder indirekt auf das umwälzende Pumpensystem einwirkt.According to a preferred embodiment, the water is inside the bypass line circulating pump system provided. That too a possible risk of icing within the Bypass line can be prevented. Beyond that, too the content of the outside of the actual cooling zone Bypass line kept in the constant cooling state, whereby The outer area of the bypass line is enlarged and can be thermally insulated. Circulation can be dependent made by the temperature in the bypass line, which requires a temperature sensor, which is direct or acts indirectly on the circulating pump system.

In diesem zusätzlichen Bereich in der Bypaßleitung, welcher sich zweckmäßigerweise erweitert, besteht die Gefahr, daß sich Luft, welche ursprünglich im Wasser gelöst war, absetzt und diesen erweiterten Bereich ausfüllt. Um dies zu verhindern, erscheint es geboten, in diesem Bereich einen Luftabscheider anzuordnen. Es ist aber auch zweckmäßig, in dem Abzweigsystem zum Bypaß hin einen für dieses abgezweigte Wasser wirksamen Luftabscheider zum Einsatz zu bringen, wobei dieser in die Leitung zum Karbonisator entlüftet wird. Im Karbonisator wird dieser geringe Luftanteil nicht angesammelt, sondern zusammen mit dem zugeführten CO2 -Gas wieder in das Wasser eingemischt und mit diesem abgeführt. Aufbautechnisch ist es besonders zweckmäßig, das Abzweigsystem direkt als Umschalteventil auszugestalten. Es ist aber auch möglich, vom Abzweigsystem zum Karbonisator und in der Bypaßleitung je ein Absperrventil vorzusehen, wobei diese beiden Ventile zweckmäßigerweise alternierend bei Bedarf geöffnet werden und gleichzeitig die Druckpumpe in Betrieb gesetzt wird. Es wäre aber auch möglich, karbonisiertes Wasser und nicht karbonisiertes Wasser in bestimmten Sonderfällen gleichzeitig auszugeben und miteinander zu mischen.In this additional area in the bypass line, which expediently expands, there is a risk that air, which was originally dissolved in the water, will settle and fill this expanded area. To prevent this, it appears necessary to arrange an air separator in this area. However, it is also expedient to use an air separator which is effective for this branched-off water in the branch system towards the bypass, the air separator being vented into the line to the carbonator. This small amount of air is not collected in the carbonator, but mixed with the supplied CO 2 gas back into the water and discharged with it. In terms of construction, it is particularly expedient to design the branch system directly as a changeover valve. However, it is also possible to provide a shut-off valve from the branch system to the carbonator and in the bypass line, these two valves expediently being opened alternately as required and the pressure pump being started up at the same time. However, it would also be possible to dispense and mix carbonated water and non-carbonated water simultaneously in certain special cases.

Nach den Merkmalen der Erfindung ausgestaltete Ausführungsbeispiele sind anhand der Zeichnung im folgenden näher beschrieben. Es zeigen:

Fig. 1
stark schematisiert eine Anordnung zur Ausgabe von wahlweise CO2-haltigen und CO2-freien Erfrischungsgetränken mit einer Bypaßleitung zur Umgehung der Karbonisierungsmaßnahme,
Fig. 2
eine ebenfalls stark schematisierte Getränkeausgabevorrichtung bezüglich der Wasserführung,
Fig. 3
eine gegenüber der Anordnung gemäß Fig. 2 modifizierte Ausgestaltung und
Fig. 4
einen Vorratsbehälter zum Karbonisieren von Wasser mit von außen angelegtem Bypaß.
Exemplary embodiments designed according to the features of the invention are described in more detail below with reference to the drawing. Show it:
Fig. 1
highly schematic an arrangement for dispensing optional CO 2 -containing and CO 2 -free soft drinks with a bypass line to bypass the carbonation measure,
Fig. 2
a likewise highly schematic beverage dispensing device with regard to the water flow,
Fig. 3
a modified compared to the arrangement of FIG. 2 and
Fig. 4
a reservoir for carbonating water with an external bypass.

Die Figuren 1 und 3 zeigen jeweils Anordnungen, bei welchen im Bereich einer Mischrinne 1 durch Mischung von einem ausgewählten Getränkekonzentrat mit gekühltem, nicht karbonisierten oder karbonisierten Wasser ein Erfrischungsgetränk erstellt und ausgegeben wird.Figures 1 and 3 each show arrangements in which in the area of a mixing trough 1 by mixing a selected one Beverage concentrate with chilled, non-carbonated or carbonated water a soft drink is created and output.

Wie Fig. 1 zeigt, sind oberhalb der Mischrinne 1 drei Konzentratsbehälter 2 mit je einem zugeordneten Ausgabeventilsystem 3 angeordnet. Sobald eines dieser drei Ventilsysteme 3 durch eine nicht dargestellte Steuerschaltung angesteuert wird, befördert dieses angesteuerte Ventilsystem 3 ein entsprechendes Getränkekonzentrat aus dem zugeordneten Konzentratbehälter 2 in die Mischrinne 1.As shown in FIG. 1, there are three concentrate containers above the mixing trough 1 2 each with an associated dispensing valve system 3 arranged. As soon as one of these three valve systems 3 driven by a control circuit, not shown this controlled valve system 3 conveys a corresponding one Beverage concentrate from the assigned concentrate container 2 into the mixing trough 1.

Soll ein CO2-haltiges Erfrischungsgetränk erstellt werden, so wird zeitgleich bzw. zeitüberdeckend ein Ausgabeventil 4 geöffnet, 50 daß aus einem Vorratsbehälter 5 karbonisiertes Wasser, welches dort aufbereitet und gekühlt wird, durch einen Durchflußmengenregler 6 in die Mischrinne 1 unter Druck geleitet wird. In dieser Mischrinne 1 treffen das ausgegebene Getränkekonzentrat und das zugeführte karbonisierte Wasser zusammen und gelangen gemeinsam und indem sie sich vermischen in ein Glas oder einen Becher 7, mit welchem das somit gebildete Erfrischungsgetränk entnommen werden kann. Der Vorratsbehälter 5 dient als sogenannter Karbonisator. In ihn wird Wasser über eine Zuführungsleitung 8 und CO2-Gas über eine Zuführungsleitung 9 jeweils unter Druck von oben zugeführt. Der Wasserdruck wird erzeugt durch eine Druckpumpe 10, welche das Wasser im vorliegenden Fall aus einem Wasservorratstank 11, wenn Wasser-Nachfüllbedarf im Vorratsbehälter 5 herrscht, ansaugt und über ein dann geöffnetes Absperrventil 12 in den Vorratsbehälter 5 einsprüht. Der erforderliche Wasserstand innerhalb des Vorratsbehälters 5 wird durch einen Wasserstandssensor 13 erfaßt und für die Ansteuerung der Druckpumpe 10 und des Absperrventils 12 steuertechnisch ausgewertet. Die CO2-Gaszufuhr regelt sich selbsttätig durch ein der Zuführungsleitung 9 vorgeschaltetes, nicht dargestelltes Druckminder-/Druckregelventil, so daß im Vorratsbehälter 5 beispielsweise ein Druck von 4 Bar aufgebaut ist. Dieser Druck wird auch dafür herangezogen, daß das karbonisierte Wasser aus dem Vorratsbehälter 5 über das bedarfsweise geöffnete Ausgabeventil 4 und durch den Durchflußmengenregler 6 in die Mischrinne 1 gefördert wird.If a CO 2 -containing soft drink is to be created, a dispensing valve 4 is opened at the same time or overlapping, 50 that carbonated water from a reservoir 5, which is treated and cooled there, is passed under pressure through a flow rate regulator 6 into the mixing trough 1. In this mixing trough 1 the beverage concentrate dispensed and the carbonated water supplied come together and come together and by mixing into a glass or a mug 7, with which the refreshing beverage thus formed can be removed. The storage container 5 serves as a so-called carbonizer. Water is fed into it via a feed line 8 and CO 2 gas via a feed line 9, each under pressure from above. The water pressure is generated by a pressure pump 10, which in the present case sucks the water from a water storage tank 11 when there is a need for water refill in the storage container 5 and sprays it into the storage container 5 via a shut-off valve 12 which is then open. The required water level within the storage container 5 is detected by a water level sensor 13 and evaluated in terms of control technology for the actuation of the pressure pump 10 and the shut-off valve 12. The CO 2 gas supply is regulated automatically by a pressure reducing / pressure control valve (not shown) connected upstream of the supply line 9, so that, for example, a pressure of 4 bar is built up in the reservoir 5. This pressure is also used to ensure that the carbonated water is conveyed from the storage container 5 via the dispensing valve 4, which is open as required, and through the flow rate regulator 6 into the mixing channel 1.

Im Kopfbereich des Vorratsbehälters 5, oberhalb des darin bevorrateten Wassers, ist ein CO2-Gaspolster ausgebildet. Über eine Umwalzepumpe 14 und ein Ansaugrohr 16 wird aus diesem Gaspolster CO2-Gas angesaugt und in das bevorratete Wasser im Bereich der 2 Umwälzepumpe 14, die durch einen Elektromotor 15 angetrieben wird, eingemischt. Dabei wird auch das Wasser umgewälzt und innerhalb des Vorratsbehälters 5 in Drehung um eine vertikal verlaufende Achse um das Ansaugrohr 16 für das CO2-Gas gesetzt.A CO 2 gas cushion is formed in the head region of the storage container 5, above the water stored therein. CO 2 gas is drawn in from this gas cushion via a circulating pump 14 and an intake pipe 16 and mixed into the stored water in the area of the 2 circulating pump 14, which is driven by an electric motor 15. The water is also circulated and set in the storage container 5 in rotation about a vertical axis around the intake pipe 16 for the CO 2 gas.

Das bevorratete, karbonisierte Wasser innerhalb des Vorratsbehälters 5 wird gekühlt, und zwar über außen am Vorratsbehälter 5 angeordnete Kühlschlangen 17 eines nicht dargestellten Kühlsystems. Dabei bildet sich innerhalb des Vorratsbehälters 5 an dessen Seitenwandungen im Bereich dieser Kühlschlangen 17 auch ein Eismantel 18 aus, dessen Stärke von einem Eissensor 19 erfaßt und für die Ansteuerung des Kühlsystems ausgewertet wird.The stored, carbonated water inside the reservoir 5 is cooled, via the outside of the storage container 5 arranged cooling coils 17 of a not shown Cooling system. This forms within the storage container 5 on the side walls in the area of this Cooling coils 17 also have an ice jacket 18, the strength of which detected by an ice sensor 19 and for controlling the Cooling system is evaluated.

Das karbonisierte Wasser innerhalb des Vorratsbehälters 5 ist somit auf eine Temperatur nahe dem Gefrierpunkt gekühlt, wobei die etwas wärmeren Zonen wegen der besonderen physikalischen Eigenart des Wassers nahe dem Gefrierpunkts im Bodenbereich des Vorratsbehälters 5 nahe der Ausgabeöffnung, die durch das Gehäuse des Elektromotors 15 hindurchgeführt ist, liegen. Eine Vereisungsgefahr in diesem Bereich ist also nicht gegeben. Der Eismantel 18 stellt auch Kältekapazität für den Vorratsbehälter 5 dar, so daß kurzzeitig mehrere Portionen von Getränken ausreichend gekühlt ausgegeben werden können, ohne daß das Kühlsystem die ansonsten dafür erforderliche hohe Kühlleistung aufbringen müßte.The carbonated water inside the reservoir 5 is cooled to a temperature close to freezing, the somewhat warmer zones because of the special physical Peculiarity of the water near the freezing point in the floor area the storage container 5 near the dispensing opening, which passed through the housing of the electric motor 15 is lying. So there is a risk of icing in this area not given. The ice jacket 18 also provides cooling capacity represents for the reservoir 5, so that several briefly Portions of drinks are served sufficiently chilled can without the cooling system the otherwise required should have high cooling capacity.

Soll nunmehr anstelle eines CO2-haltigen Erfrischungsgetränks ein CO2-freies Erfrischungsgetränk ausgegeben werden, so wird das entsprechende Ausgabeventilsystem 3 zur Zugabe des dafür geeigneten Getränkekonzentrats angesteuert. In diesem Falle bleibt aber das Ausgabeventil 4 geschlossen, und anstelle dessen wird ein Ausgabeventil 20 geöffnet. Da der Wasserdruck aus dem Vorratsbehälter 5 fehlt, ist es erforderlich, daß zeitgleich mit dem Öffnen des Ausgabeventils 20 die Druckpumpe 10 in Gang gesetzt ist. Da in diesem Fall das Absperrventil 12 geschlossen ist, wird das Wasser in einer Abzweigstelle 21 abgezweigt und durch das in diesem Fall geöffnete Ausgabeventil 20 und einen Durchflußmengenregler 22 in die Mischrinne 1 geleitet, wo es mit dem ausgewählten Getränkekonzentrat zusammentrifft und unter Mischung in den Getränkebecher 7 gelangt.If, instead of a CO 2 -containing soft drink, a CO 2 -free soft drink is to be dispensed, the corresponding dispensing valve system 3 is activated to add the appropriate beverage concentrate. In this case, however, the dispensing valve 4 remains closed, and instead a dispensing valve 20 is opened. Since the water pressure from the reservoir 5 is missing, it is necessary that the pressure pump 10 is started at the same time as the discharge valve 20 opens. Since the shut-off valve 12 is closed in this case, the water is branched off in a branch point 21 and passed through the in this case opened dispensing valve 20 and a flow regulator 22 into the mixing trough 1, where it meets the selected beverage concentrate and mixed into the beverage cup 7 arrives.

Von der Abzweigstelle 21 zum Ausgabeventil 20 wird das zugeführte Wasser erst durch Wasserführungskanäle 23, die im unteren Bereich des Vorratsbehälters 5 an diesem thermisch gut gekoppelt anliegen, und anschließend durch eine Rohrleitung 24 geführt, welche innerhalb des Vorratsbehälters 5 um die Umwälzpumpe 14 gewendelt verläuft. Diese Maßnahme dient dazu, um das nicht karbonisierte, für die Bereitung eines Getränks benötigte Wasser ausreichend zu kühlen, ohne dafür ein eigenes Kühlsystem bereitstellen zu müssen. Auch die Kältekapazität des Eismantels 18 wird auf diese Art und Weise genutzt. Die Wasserführungskanäle 23 und die Rohrleitung 24 stellen eine Bypaßleitung zur Umgehung des Karbonisators dar.From the branch point 21 to the discharge valve 20, the supplied Water only through water channels 23 in the lower Area of the reservoir 5 on this thermally good coupled, and then through a pipe 24 guided, which within the storage container 5 around the Circulation pump 14 is coiled. This measure serves the non-carbonated, for the preparation of a drink sufficient water to cool without using it to have to provide their own cooling system. Also the Cold capacity of the ice jacket 18 is in this way utilized. Place the water channels 23 and the pipeline 24 a bypass line to bypass the carbonator.

Durch die Anordnung der Wasserführungskanäle 23 und der Pohrleitung 24 in den im wesentlichen eisfreien Bereichen des Vorratsbehälters 5 wird auch der Gefahr einer Vereisung in diesen vorgebeugt. Dieser Gefahr kann durch weitere Maßnahmen begegnet werden. Dazu gehört die Anordnung einer Förderpumpe 25, die parallel zu den Wasserführungskanälen 23 und der Rohrleitung 24 geschaltet ist, und zwar derart, daß diese das Wasser vom Ausgang dieses Kühlbereichs zum Eingang mit relativ geringer Förderleistung fördert, so daß das gekühlte Wasser entweder ständig, intermittierend, oder gesteuert durch einen im Wasserkreislauf liegenden Kältesensor umgewälzt wird. Die Anordnung dieser Förderpumpe 25 eröffnet auch die Möglichkeit, außerhalb des Kühlbereichs für das Wasser eine thermisch nach außen isolierte Wasserführung, einschließlich eines kleinen Vorratstanks, vorzusehen, so daß die gekühlt bevorratete Wassermenge vergrößert wird.By the arrangement of the water channels 23 and Pohrleitung 24 in the substantially ice-free areas of the storage container 5 also increases the risk of icing leaned into this. This risk can be avoided by taking further measures be met. This includes the arrangement of a feed pump 25, which are parallel to the water guide channels 23 and Pipeline 24 is switched, in such a way that this the water from the exit of this cooling area to the entrance promotes with a relatively low delivery rate, so that the cooled Water either continuously, intermittently, or controlled through a cold sensor in the water circuit is circulated. The arrangement of this feed pump 25 opens also the possibility of outside the cooling area for the water is thermally insulated from the outside, including a small storage tank, so that the chilled water quantity is increased.

Ein solcher kleiner Wassertank 26 ist bei der Darstellung gemäß Fig. 2 angedeutet.Such a small water tank 26 is shown indicated in Fig. 2.

Bei den Ausführungsbeispielen gemäß Fig. 2 und 3 findet lediglich eine Kühlung des nicht karbonisierten Wassers innerhalb des Vorratsbehälters 5 statt. Die beiden Darstellungen zeigen auch jeweils Maßnahmen, um aus dem nicht karbonisierten Wasser eingeschlossene Luft derart abzuscheiden, daß keine Lufteinschlüsse innerhalb des Systems dessen Funktionstüchtigkeit beeinträchtigt. Die Luftabscheidung gemäß Fig. 2 erfolgt durch einen ausschließlich in der Wasserführung für das nicht karbonisierte Wasser liegenden Luftabscheider 27, mittels dem die ausgeschiedene Luft in die Umgebungsatmosphäre austreten kann. Entsprechend wirkende Auslaßventile, die bei Flüssigkeitsbenetzung schließen und bei Austrocknung öffnen, sind bekannt. Dieser Luftabscheider 27 kann zu einem entsprechend vergrößerten Kühlwasserreservoir ausgebildet sein. Der Luftabscheider 28 gemäß Fig. 3 ist gleichzeitig die Abzweigstelle für das Wasser zum Karbonisator sowie für das über die Bypaßleitung direkt zur Ausgabestelle im Bereich der Mischrinne 1 geführte Frischwasser. In diesem Luftabscheider 28 wird sich die im Wasser gelöste und sich daraus absetzende Luft im oberen Bereich ansammeln und bei Öffnung des Absperrventils 12 zum Vorratsbehälter 5 mit dem Wasser transportiert. Zusammen mit dem dort anwesenden CO2-Gas ist diese Luft dann unproblematisch. Aus dem Bodenbereich des Luftabscheiders 28 wird dagegen das nicht zu karbonisierende Wasser abgeleitet. Zur Vergrößerung des Umlaufvolumens ist die über die Förderpumpe 25 geführte Leitung mit einer Erweiterung 31 ausgestattet.In the exemplary embodiments according to FIGS. 2 and 3, only the non-carbonized water is cooled within the storage container 5. The two representations also show measures in order to separate out air enclosed in the non-carbonized water in such a way that no air pockets within the system impair its functionality. The air separation according to FIG. 2 takes place by means of an air separator 27 which is located exclusively in the water guide for the non-carbonized water and by means of which the separated air can escape into the ambient atmosphere. Corresponding outlet valves that close when the liquid is wetted and open when they dry out are known. This air separator 27 can be formed into a correspondingly enlarged cooling water reservoir. The air separator 28 according to FIG. 3 is at the same time the branch point for the water to the carbonator and for the fresh water led via the bypass line directly to the dispensing point in the area of the mixing trough 1. In this air separator 28, the air dissolved in the water and settling out of it will collect in the upper area and be transported to the reservoir 5 with the water when the shut-off valve 12 is opened. Together with the CO 2 gas present there, this air is then unproblematic. On the other hand, the water that is not to be carbonized is derived from the bottom area of the air separator 28. In order to increase the circulation volume, the line guided via the feed pump 25 is equipped with an extension 31.

Die Fig. 4 zeigt einen Vorratsbehälter 5 mit ausschließlich außen im Bodenbereich an diesem thermisch gut angekoppelt anliegendem Wasserführungskanal 23. Dieser ist in zwei Windungen um den Vorratsbehälter 5 gelegt und enthält einen Sensor 30 zur Temperaturmessung des nicht karbonisierten Wassers sowie ein Heizelement 29, z.B. ein Folien-Heizelement, welches von außen an die Windungen des Wasserführungskanals 23 angelegt sind. Damit ist der Gefahr einer Vereisung in den Wasserführungskanälen 23 zusätzlich begegnet.4 shows a storage container 5 with only thermally well coupled to the outside in the floor area adjacent water guide channel 23. This is in two turns placed around the reservoir 5 and contains one Sensor 30 for measuring the temperature of the non-carbonized Water and a heating element 29, e.g. a foil heating element, which from the outside to the turns of the water channel 23 are created. So there is a risk of icing encountered in the water channels 23 in addition.

Claims (5)

  1. Apparatus for preparing and dispensing refreshment drinks of one of a plurality of drink concentrates and cooled water enriched with CO2 gas or cooled water not enriched with CO2 gas, comprising a pressure pump (10), a branching system (21), a shutoff valve (12) controlled depending on the amount of water required, a refillable, cooled storage tank (5) in which the water is enriched with CO2 gas, cooling coils (17) being provided at the outside of the storage tank (5) for cooling the storage tank (5) and for forming an ice shell (18) inside the storage tank (5), and a line (23, 24) for water not enriched with CO2 gas, which line is cooled by thermal coupling with the storage tank (5), the branching system (21) being arranged downstream of the pressure pump (10) and guiding the water selectively via the storage tank (5) or direct for mixing (1) with the drink concentrate,
    characterized
    in that the cooled line is designed as a bypass line (23, 24) with respect to the storage tank (5) and arranged in the lower area of the storage tank (5),
    in that the cooling coils (17) are arranged in the upper portion of the storage tank (5) and offset from the area of the bypass line (23, 24) and
    in that the bypass line (23, 24) is arranged at the outside of the storage tank (5) and/or guided through the same.
  2. Apparatus according to claim 1, characterized in that, with an arrangement of the bypass line (23) at the outside of the storage tank (5), an icing sensor (30) and a heating means (29) controllable by the latter are provided in the bypass line.
  3. Apparatus according to claims 1 or 2, characterized, in that the bypass line guided through the storage tank (5) is arranged within the lower portion of the storage tank and around a circulating pump (15) arranged in the storage tank.
  4. Apparatus according to any one of claims 1 to 3, characterized by a circulating pump (25) circulating the water within the bypass line (23, 24).
  5. Apparatus according to claim 4, characterized in that the circulating pump (25) is controlled in response to the water temperature in the bypass line (23, 24).
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