DE3206024A1 - ELECTRIC COOKING PLATE, PREFERABLY GLASS-CERAMIC COOKER - Google Patents

ELECTRIC COOKING PLATE, PREFERABLY GLASS-CERAMIC COOKER

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DE3206024A1
DE3206024A1 DE19823206024 DE3206024A DE3206024A1 DE 3206024 A1 DE3206024 A1 DE 3206024A1 DE 19823206024 DE19823206024 DE 19823206024 DE 3206024 A DE3206024 A DE 3206024A DE 3206024 A1 DE3206024 A1 DE 3206024A1
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Description

BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH München, den 1.2.19*2 Stuttgart j Hochstraße 17BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH Munich, February 1st, 2019 * 2 Stuttgart j Hochstrasse 17

TZP 82/602 Kes/HüTZP 82/602 Kes / Hü

Elektrokochplat te vorzugsweise Glaskeramik-KochmuldeElektrokochplat te preferably glass ceramic hob

Die Erfindung geht aus von einer Elektrokochplatte gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention is based on an electric hotplate according to the preamble of claim 1.

Bei derartigen Elektrokochplatten, z.B. bei Strahlungsheizungen für Gl askerainikmulden ist üblicherweise eine Heizwicklung vorgesehen, die den Kochstellenbereich weitgehend überzieht. Im Kochstellenbereich befindet sich ein Temperaturwächter. Um nun den Ankochvorgang zu intensivieren, versucht man mit höherer Heizleistung zu fahren. Diese erhöhte Heizleistung wird aber nur bei ebenen Topfboden auch tatsächlich auf den Topf übertragen. Bei unebenen Topfböden unterbricht der Temperaturwächter den Ankochvorgang. So hat sich gezeigt, daß eine Erhöhung der Leistungsaufnahme der einzigen, den Kochstellenbereich überziehenden Heizwicklung von beispielsweise L500 W auf 1800 W keine Intensivierung des Ankochvorganges bringt, da der sich beispielsweise quer über die Heizwicklung sich erstreckende Temperaturwächter aufgrund dieser erhöhten Gesamtleistung und aufgrund des schlechten Wärmeüberganges auf den bombierten Topfboden sehr rasch die gesamte Heizleistung ausschaltet und damit den Ankochvorgang unterbricht.With such electric hotplates, e.g. with radiant heating A heating coil is usually provided for glass ceramic troughs, which largely covers the hob area. There is a temperature monitor in the hotplate area. To now To intensify the parboiling process, one tries to use higher heating power to drive. This increased heating output is only actually transferred to the pot when the bottom of the pot is flat. at The temperature monitor interrupts the parboiling process if the bottom of the pan is uneven. It has been shown that an increase in power consumption the only heating coil covering the hob area from L500 W to 1800 W, for example, no intensification of the parboiling process, since the temperature monitor, which extends across the heating coil, for example, is due to this increased overall performance and, due to the poor heat transfer to the cambered bottom of the pot, very quickly the whole Switches off the heating power and thus interrupts the parboiling process.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Elektrokochplatte der im Oberbegriff des Patentanspruch 1 genannten Art so zu verbessern, daß auch bei unebenen Topfböden ein Ankochvorgang mit erhöhter Heizleistung problemlos möglich wird.The invention is based on the object of an electric hotplate to improve the type mentioned in the preamble of claim 1 so that a parboiling process with even with uneven pot bottoms increased heating power is possible without any problems.

Diese Aufgabe wird gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Patentanspruches 1 aufgeführten Merkmale.This object is achieved by the features listed in the characterizing part of claim 1.

Vorzugsweise besteht hierbei die zusätzliche Ankochheizung nur aus einem Wicklungsstrang, der sich am Rande des Kochstellenbereiches erstreckt, also an der Stelle, die sich unmittelbar unterhalb des Topfrandes befindet, wo in jedem Falle eine gute Anlage des Topfes auf der Kochplatte stattfindet. Die Heizleistung der den Kochstellenbereich überziehenden Heizwicklung wird dabei nicht erhöht. Aufgrund des sehr guten Wärmeflusses von der zusätzlichen Heizwicklung zum Topf erfolgt im Peripheriebereich kein Wärmestau, der zu einer unerwünscht frühzeitigen Auslösung des Temperaturwächters führen könnte.In this case, the additional parboil heating preferably consists only of one winding strand, which is located on the edge of the hotplate area extends, so at the point that is located immediately below the edge of the pot, where a good one in each case Plant of the pot on the hotplate takes place. The heating power of the heating coil covering the hob area is not increased. Due to the very good heat flow from the additional heating coil to the pot, it takes place in the peripheral area no heat build-up which could lead to an undesirably premature triggering of the temperature monitor.

Gemäß einer Weiterbildung der Erfindung ist die Leistungsaufnahme der zusätzlichen Heizwicklung wesentlich geringer als die Leistungsaufnahme der anderen Heizwicklung, vorzugsweise im Verhältnis 1:5. Eine sehr günstige Ankochwirkung hat sich ergeben, bei einer Leistungsaufnahme von 1500 W für die innere Heizwicklung und einer Leistungsaufnahme von 300 W für die zusätzliche Heizwicklung, bei einem Kochstellendurchmesser von 200 mm.According to a further development of the invention, the power consumption is the additional heating winding is significantly lower than the power consumption of the other heating winding, preferably in proportion 1: 5. A very favorable parboiling effect has resulted with a power consumption of 1500 W for the inner heating coil and a power consumption of 300 W for the additional Heating coil with a hotplate diameter of 200 mm.

Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus dem in der Zeichnung dargestellten und nachstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel.Further advantageous details of the invention emerge from that shown in the drawing and described below Embodiment.

In der Zeichnung ist schematisch eine Strahlungsheizung für eine Glaskeramik-Kochmulde dargestellt, die mit Abstand unterhalb einer nicht dargestellten Glaskeramikplatte angeordnet ist, wobei sich zwischen den Heizwicklungen 1 und 2 und der Glaskeramikplatte ein Temperaturwächter 3 in Form eines temperaturabhängigen Schalters mit einem den Kochstellenbereich übergreifenden Temperaturfühler k befindet, welcher Temperaturwächter 3 die Aufgabe hat, eine unzulässig hohe Erwärmung der Glaskeramikplatte zu verhindern. D.h. der Temperaturwächter 3 ist in den Arbeitsstromkreis der Strahlungsheizung eingeschaltet und bewirkt eine Abschaltung derselben bei einer vorgegebenen Maximal temperatur. Die Strahlungsheizung selbst besteht - wie schon erwähnt aus zwei Heizwicklungen 1 und 2, wobei die Heizwicklung 1 weitgehend, mit Ausnahme des äußersten Peripheriebereiches den Kochstellenbereich überzieht und zu diesem Zweck in Form von 2 halb-, kreisförmigen Heizbereichen 5 und (S mit jeweils zueinander konzentrischen Wicklungslagen 5', 6' ausgebildet ist. Diese Zusammenhängende Heizwicklung 1 ist umgeben von einer kreisringförmigen zusätzlichen und einsträngigen Heizwicklung 2, die sich unmittelbar am Peripheriebereich der Kochstelle befindet, d.h. unmittelbar unterhalb des Topfrandes eines auf die Kochplatte aufgesetzten Kochtopfes. Mit 7.1, 7.2 und 7.3 sind die elektrischen Anschlußstellen der Heizwicklungen 1 und 2 bezeichnet. Beim Ausführungsbeispiel wird unterstellt, daß es sich um eine Kochplatte mit einem Kochplattendurchmesser von 200 mm handelt. Entsprechend wurde für die Heizwicklung 1 eine Leistungsaufnahme Ll von 15OO W und für die Heizwicklung 2 eine Leistungsaufnahme L2 von 3OO W gewählt. Zusammen ergeben die beiden Heizwicklungen 1 und 2 eine Heizleistung von 1800 W. Beim Ausführungsbeispiel wird durch Betätigen eines einzigen Betätigungsorgans diese große Heizleistung angeschaltet in der größten Leistungsstellung (z.B. Stufe 9) des Betätigungsorganes und dient dem schnellen Ankochen des Kochgutes. Nach dem Ankochvorgang kann die kleine Heizleistung Ll automatisch abgeschaltet werden. Die äußere kreisförmige Heizwicklung 2 liegt unmittelbar unterhalb des äußeren Randes des Topfes, derart, daß die von dieser Heizwicklung ausgehende Wärmeenergie gut übertragen wird auf das Kochgefäß. Selbstverständlich besteht die Möglichkeit, die Kochstelle einschließlich der zusätzlichen Heizwicklung 2 von der Kreisform abweichend auszugestalten.In the drawing, a radiant heater for a glass ceramic hob is shown schematically, which is arranged at a distance below a glass ceramic plate, not shown, with a temperature monitor 3 in the form of a temperature-dependent switch with a temperature sensor spanning the hob area between the heating coils 1 and 2 and the glass ceramic plate k is which temperature monitor 3 has the task of preventing inadmissibly high heating of the glass ceramic plate. That is, the temperature monitor 3 is switched into the working circuit of the radiant heater and causes the same to switch off at a predetermined maximum temperature. As already mentioned, the radiant heating itself consists of two heating coils 1 and 2, with the heating coil 1 largely covering the hob area, with the exception of the outermost peripheral area, and for this purpose in the form of 2 semicircular, circular heating areas 5 and (S, each with concentric This coherent heating winding 1 is surrounded by an additional, single-strand heating winding 2 in the shape of a circular ring, which is located directly on the peripheral area of the hotplate, ie directly below the edge of a saucepan placed on the hotplate. With 7.1, 7.2 and 7.3 denotes the electrical connection points of the heating coils 1 and 2. In the exemplary embodiment, it is assumed that a hotplate with a hotplate diameter of 200 mm is involved L2 chosen by 3OO W. Together, the two heating coils 1 and 2 produce a heating output of 1800 W. In the exemplary embodiment, this large heating output is switched on by actuating a single actuator in the highest power position (eg level 9) of the actuator and is used for rapid cooking of the food. After the parboiling process, the small heating output Ll can be switched off automatically. The outer circular heating coil 2 is located directly below the outer edge of the pot, in such a way that the thermal energy emanating from this heating coil is well transferred to the cooking vessel. Of course, there is the possibility of designing the hotplate including the additional heating coil 2 to deviate from the circular shape.

• ν.• ν.

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Claims (4)

PatentansprücheClaims 1.jELektrokochplatte vorzugsweise Glaskeramik-Kochmulde, mit einer den Kochstellenbereich überziehenden Heizwicklung, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens eine zusätzliche Heizwicklung (2) vorgesehen ist, die diejenige Heizwicklung (l), die den Kochstellenbereich überzieht, zumindest an der Kochstellen-Peripherie weitgehend umschließt und vorzugsweise getrennt von dieser Heizwicklung anschaltbar ist.1.Electric hotplate, preferably glass ceramic hob, with a heating coil covering the hob area, characterized in that at least one additional Heating coil (2) is provided, which is that heating coil (l) that covers the hob area, at least largely encloses the hotplate periphery and can preferably be switched on separately from this heating coil is. 2. Elektrokochplatte nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Leistungsaufnahme der zusätzlichen Heizwicklung (2) wesentlich geringer ist als die Leistungsaufnahme der anderen Heizwicklung (l), vorzugsweise im Verhältnis 1:5.2. Electric hotplate according to claim 1, characterized in that that the power consumption of the additional heating coil (2) is significantly less than the power consumption of the other Heating coil (l), preferably in a ratio of 1: 5. 3. Elektrokochplatte nach Anspruch 1 u. 2, dadurch gekennzeichnet, daß sämtliche Heizwicklungen (l, 2) durch ein Betätigungsorgan vorzugsweise in der höchsten Leistungsstufe zusammen einschaltbar sind. 3. Electric hotplate according to claim 1 and 2, characterized in that that all heating coils (1, 2) can be switched on together by an actuator, preferably in the highest power level. 4. Elektrokochplatte nach den vorhergehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß die, den Kochstellenbereich überziehende Heizwicklung (l) in Form von zwei halbkreisförmigen Heizbereichen (5> 6) mit jeweils konzentrischen Wicklungslagen (5'j 6') angeordnet ist und daß die zusätzliche Heizwicklung (2) die genannten Heizbereiche kreisförmig umzieht.4. Electric hotplate according to the preceding claims, characterized characterized in that the heating coil (l) covering the hotplate area is in the form of two semicircular Heating areas (5> 6) each with concentric winding layers (5'j 6 ') is arranged and that the additional Heating coil (2) surrounds said heating areas in a circle.
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