DE3149187A1

DE3149187A1 - Device, in particular in the form of a shop shelving or sales counter unit

Info

Publication number: DE3149187A1
Application number: DE19813149187
Authority: DE
Inventors: Alois Ing.(grad.) 8000 München Mack
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1981-12-11
Filing date: 1981-12-11
Publication date: 1983-06-30

Abstract

Device, in particular in the form of a shop shelving or sales counter unit for storing and offering food and beverages, preferably snacks, in a sales-friendly manner at their specific temperature for eating and drinking. This device consists at least of a warming presentation unit (14). If appropriate, an oven, preferably a microwave oven, for the rapid heating or baking, cooking etc. of the food, a refrigerated supply unit and/or a packaging space are also provided in this device. <IMAGE>

Description

Beschreibun, Description

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung, insbesondere in Form einer Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit, zum Bereithalten und verkauf sfreundlichen Anbieten von Speisen und Getränken, vorzugsweise von Kurz- bzw. Zwischenmahlzeiten.The invention relates to a device, in particular in the form of a Shop shelf or sales counter unit, to be kept ready and for sale Offering food and beverages, preferably snacks or snacks.

Die ernährungswissenschaftliche Erkenntnis, die bisher eingenommenen, relativ umfangreichen Hauptmahlzeiten auf mehrere über den Tag verteilte Zwischenmahlzeiten aufzuteilen, setzt sich in neuerer Zeit auch immer mehr in der Praxis durch.The nutritional knowledge that has been taken so far, relatively extensive main meals with several snacks spread over the day to divide up has recently become more and more common in practice.

Sihe Zwischenmahlzeiten eignen sich insbesondere auch zur Einnahme während kurzer Arbeits-, Tagungs-, Verhandlungs-oder Unterrichtspausen. Aufgrund ihrer einfachen Zusammensetzung sind diese Speisen schnell und problemlos herzustellen und damit auch für den Kunden ohne längere Wartezeiten schnell erhältlich. Sie können insbesondere ohne Fachpersonal mit umfangreichen Branchenkenntnissen zubereitet werden, da sie ohnehin weitgehend vorgefertigt sind und meist nur noch auf die spezifische Verzehrtemperatur erwärmt zu werden brauchen. Sie können deshalb in einer Vielzahl von Gewerbebetrieben, wie z.B. Schnellgaststätten, Bars, Imbißstubens Kantinen, Lebensmittelgeschäften, Bäckereien, Metzgereien oder ähnlichen Geschäften mit Imbißecken oder Straßenverkauf, vertrieben werden. Solche Schnellgerichte bzw. Kurzmahlzeiten sind z.B. mit Fleisch, Fisch, Schalen- oder Krustentieren, Ragout, Wurst, Käse, Quark, Gemüse, Obst, Cremes, Konfitüre od.dgl. gefüllte oder bedeckte Back- oder Teigwaren, insbesondere Pasteten, Croissants, Zwebelkuchen, Hamburgers, Pizzas, Frühlingsrollen, Lasagne, Canelloni, Pasti usw. Zweckmäßigerweise werden auch entsprechende Beilagen wie Salate, Gemüse, Pommes frites usw. und auch Nachspeisen, wie z.B. Obst, Obstsalate, Quarkspeisen, Milchshakes, Speiseeis usw.The snacks between meals are also particularly suitable for consumption during short breaks from work, meetings, negotiations or lessons. Because of Due to their simple composition, these dishes can be prepared quickly and easily and therefore quickly available to customers without long waiting times. You can especially prepared without specialist staff with extensive industry knowledge because they are largely prefabricated anyway and mostly only to the specific one Consumption temperature need to be warmed up. You can therefore in a variety of commercial establishments, such as fast-food restaurants, bars, snack bars, canteens, Grocery stores, bakeries, butchers or similar shops with snack corners or street sales. Such quick meals or short meals are e.g. with meat, fish, shellfish or crustaceans, ragout, sausage, cheese, Quark, vegetables, fruit, creams, jam or the like. filled or covered baking or Pasta, in particular pies, croissants, dwarf cakes, hamburgers, pizzas, Spring rolls, Lasagna, canelloni, pasti, etc. Appropriate are also appropriate side dishes such as salads, vegetables, french fries etc. and also Desserts such as fruit, fruit salads, quark dishes, milkshakes, ice cream, etc.

sowie Getränke aller Art mit angeboten.as well as drinks of all kinds with offered.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Einrichtung der eingangs genannten Gattung zu schaffen, mit der solche vorzugsweise bereits in entsprechende Portionen aufgeteilte und gegebenenfalls entsprechend verpackte Kurz- oder Zwischenmahlzeiten sowie Getränke aller Art auf ihre spezifische Verzehrtemperatur gebracht und/oder gehalten werden können, gegebenenfalls aber auch noch gegart, überbacken, gegrillt usw. werden können, wobei alle hierfür notwendigen funktionellen Einrichtungen in möglichst einer einzigen Regal-oder Verkaufstheken-Einheit untergebracht sein sollen, die einen kompakten Aufbau aufweisen und sich von ihren Ausmaßen her ohne Schwierigkeiten in eine vorhandene Laden-oder Verkaufsraumausstattung einfügen soll. Gegebenenfalls soll auch eine Vorrichtung zur Verhinderung ein9B übermäßigen Geruchsbelästigung durch die in dieser Einrichtung aufbereiteten Speisen vorgesehen sein.The object of the invention is to provide a device of the type mentioned at the beginning To create genus with which such preferably already in appropriate portions divided and, if necessary, appropriately packaged short meals or snacks as well as drinks of all kinds brought to their specific consumption temperature and / or can be kept, but if necessary also cooked, gratinated, grilled etc., with all the necessary functional facilities in If possible, a single shelf or sales counter unit should be accommodated, which have a compact structure and their dimensions without difficulty to insert into an existing shop or showroom equipment. Possibly is also intended to provide a device to prevent excessive odor nuisance be provided by the prepared food in this facility.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch den kennzeichnenden Teil des Anspruches 1 gelöst. Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.According to the invention, this object is achieved by the characterizing part of claim 1 solved. Further advantageous embodiments of the invention result from the subclaims.

Im wesentlichen soll die erfindungsgemäße Einrichtung aus einer Warmhalte-Präsentations-Einheit für warme Speisen und gegebenenfalls Getränke und einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit für kalte Speisen und Getränke bestehen. Eine solche Einrichtung aus nur zwei Präsentations-Einheiten ist insbesondere für solche Geschäfte und Betriebe interessant, die bereits über Ofeneinrichtungen zum Erwärmen, Garen, Backen oder Grillen von Speisen od.dgl. verfügen, wie z.B.Essentially, the device according to the invention should consist of a warming presentation unit for warm meals and, if necessary, drinks and a cold storage presentation unit for cold food and drinks. Such a facility consists of only two presentation units is particularly interesting for those businesses and businesses that already have Oven devices for heating, cooking, baking or grilling food or the like. feature, such as.

Gaststätten~ und Küchenbetriebe, Kantinen, Bäckereien od. Restaurants and kitchens, canteens, bakeries, etc.

dgl. Bei solchen Betrieben werden die Warmspeisen in den bereits vorhandenen externen Ofeneinheiten zubereitet und dann in noch warmem Zustand in die Warmhalte-Präsentations-Einheit gebracht,wo sie bis zum Verkauf oder Verzehr auf ihrer spezfischen Verzehrtemperatur gehalten werden. Like. In such establishments, the hot dishes are already existing external oven units and then in The warming presentation unit is brought where it is up for sale or consumption are kept at their specific consumption temperature.

Bei allen anderen Geschäftsbetrieben, die über eine derartige bereits vorhandene externe Ofeneinrichtung nicht verfügen, ist es zweckmäßig, wenn in der Ladenregal- oder Verkaufs theken-Einheit auch noch ein Ofen zum Auftauen und/oder Erwärmen und/oder Backen bzw. Garen der Speisen vorhanden ist. For all other businesses that already have one do not have existing external furnace equipment, it is useful if in the Shop shelf or sales counter unit also has an oven for defrosting and / or Heating and / or baking or cooking of the food is available.

Unter Ofen ist jede Art von Ofen zu verstehen, in dem das Gut aufgetaut, erwärmt, erhitzt, überbacken, gegart usw. An oven is to be understood as any type of oven in which the goods are thawed, warmed, heated, gratinated, cooked, etc.

werden kann, wie z.B. ein Mikrowellenofen, ein Heißluftofen, ein Grillofen, ein konventioneller Backofen mit einstellbarer Ober- und Unterhitze, ein Backrohr, ein Heißluftofen od.dgl., gegebenenfalls auch eine Kombination aus zwei oder mehreren dieser Ofentypen, beispielsweise ein Mikrowellenofen mit einer Grilleinrichtung zum Bräunen der Oberfläche der Speisen. such as a microwave oven, a fan oven Grill oven, a conventional oven with adjustable top and bottom heat, an oven, a hot air oven or the like, possibly also a combination of two or more of these types of ovens, for example a microwave oven with a Grill device for browning the surface of the food.

Zweckmäßig bei der erfindungsgemäßen Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit ist auch ein Verpackungsplatz und/oder ein Fach für Verpackungsmaterial, oder zumindest eine Ablagefläche, auf der die aus den Präsentations-Einheiten entnommenen Waren kurzfristig abgelegt und/oder verpackt werden können. Useful in the case of the shop shelf or sales counter unit according to the invention is also a packing place and / or a compartment for packing material, or at least a storage area on which the goods removed from the presentation units can be stored and / or packaged at short notice.

Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist in der Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit eine Eühlbevorratungseinheit vorgesehen, in welcher die Vorräte an Speisen über eine längere Zeit gekühlt gelagert und vor dem Verderben geschützt werden können. Bei Bedarf werden dann die Speisen entnommen und im integrierten Ofen aufgetaut und auf die entsprechende Verzehrtemperatur erwärmt oder erst zu Ende gebacken bzw. gegart usw. According to a further advantageous embodiment, the store shelf or sales counter unit a cooling storage unit intended, in which the stocks of food are stored refrigerated for a long time and before can be protected from perdition. If necessary, the meals are then removed and thawed in the integrated oven and heated to the appropriate consumption temperature or baked or cooked to the end, etc.

Die Kühlhalte-Präsentations-Einheit kann in Kühlschrank- und/ oder Eühlregal- und/oder Kühltruhen- und/oder Kühlgondel Form ausgebildet sein.The cold storage presentation unit can be in refrigerator and / or Eühlregal- and / or freezer and / or cooling gondola form.

Der besondere Vorteil der erfindungsgemäßen Einrichtung in Form einer Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit besteht darin, daß vorzugsweise und insbesondere bei der Kühlhalte-Präsentations-Einheit beim Ofen sowie bei der Kühlhaltebevorratungs-Einheit auf marktübliche Baukomponenten zurückgegriffen werden kann, die dem erfindungsgemäßen Zweck entsprechend abgeändert werden müssen, wodurch die erfindungsgemäß Einrichtung einfach und billig herstellbar ist.The particular advantage of the device according to the invention in the form of a Shop shelf or sales counter unit is that preferably and in particular in the case of the cold storage presentation unit near the oven and the cold storage storage unit can be used on the market components that match the invention Purpose must be modified accordingly, whereby the device according to the invention is easy and cheap to manufacture.

Eine derartige Abänderung bei den vorstehend erwähnten marktüblichen Baukomponenten besteht zum Beispiel darin, daß an der Frontseite der Kühlhalte-Präsentations-Einheit sowie der Warmhalte-Präsentations-Einheit mindestens teilweise, vorzugsweise jedoch ganzheitlich eine Sichtscheibe vorgesehen ist, durch die die Speisen, die dekorativ auf einer oder mehreren Warenpräsentationsebenen innerhalb dieser Einheiten angeordnet sind, vom Kunden auch gut gesehen werden können.Such a change to the above-mentioned customary Components consists, for example, in that on the front of the cold storage presentation unit and the warming presentation unit at least partially, but preferably holistically a window is provided through which the dishes are decorative arranged on one or more product display levels within these units can also be clearly seen by the customer.

Die Erwärmung bzw. Warmhaltung der Speisen in der Warmhalte-Präsentations-Einheit ist auf verschiedene Weise möglich. E5 können beispielsweise Heizstrahler, gegebenenfalls mit einem Strahlenreflektor, vorzugsweise über jeweils einer Warenpräsentationsebene vorgeshen sein. Eine andere Möglichkeit besteht in der Verwendung von Heißluft oder von tonvektionswärme, die mit der Hilfe von Heizstäben oder -flächen erzeugt wird. Eine andere vorteilhafte Möglichkeit der Erwärmung bzw. Warmhaltung der Speisen besteht darin, daß die Warenpräsentationsebenen der Warmhalte-Präsentations-Einheit als Heiz- bzw. Warmhaltebleche, -platten oder -roste ausgebildet sind, deren Temperatur gegebenenfalls individuell einstellbar ist.The warming up or keeping warm of the food in the warming presentation unit is possible in different ways. E5 can, for example, radiant heaters, if necessary with a beam reflector, preferably over one product presentation level be provided. Another possibility consists in the use from hot air or from tonvektionswärme, which with the help of heating rods or surfaces is produced. Another advantageous way of heating or keeping warm the food consists in the fact that the product presentation levels of the warming presentation unit are designed as heating or hot plates, plates or grates, their temperature can optionally be set individually.

Um das Austrocknen der Speisen in der Warmhalte-Präsentations-Einheit zu verhindern, ist es vorteilhaft, eine Wasserverdunstungseinrichtung vorzusehen, die beispielsweise aus einer einfachen Schale mit Wasser und gegebenenfalls mit einer Heizeinrichtung dafür bestehen kann.About the drying out of the food in the warming presentation unit to prevent it, it is advantageous to provide a water evaporation device, for example, from a simple bowl of water and possibly with a heating device can exist for it.

Gemäß einer weiteren besonderen Ausgestaltung weisen die Warmhalte- und/oder Kühlhalte-Präsentations-Einheit und/oder der Ofen eine auf der Ware einen Kontrast erzeugende kontinuierliche Innenbeleuchtung auf. Diese wird beispielsweise erreicht durch jeweils ein iuf jeder Seite und vorzugsweise in unmittelbarer Nähe der Sicht scheibe angeordnetes vertikales Lichtband, das vorzugsweise noch einen Reflektor und/oder eine Blende aufweist. Gemäß einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung ist für jede Präsentationsebene eine eigene Beleuchtungsquelle vorgesehen, die individuell verstellbar und in ihrer Beleuchtungsstärke einstellbar ist.According to a further special embodiment, the warming and / or cooling holding presentation unit and / or the oven one on the goods one Continuous interior lighting that creates contrast. This is for example achieved by one on each side and preferably in close proximity the viewing pane arranged vertical light band, which is preferably one more Has reflector and / or a diaphragm. According to another advantageous embodiment a separate lighting source is provided for each presentation level, which is individually adjustable and adjustable in their illuminance.

Gemäß einer anderen Ausgestaltung wird die Sichtscheibe auf ihrer Innenseite mit einem Luftschleier des Heißluftkreislaufs bespült, wodurch ein Beschlagen der Sichtscheibe mit Wasserdampf verhindert werden solle.According to another embodiment, the window is on its Inside flushed with an air curtain of the hot air circuit, causing fogging the window with water vapor should be prevented.

Die Sichtscheibe kann sowohl als Hub- oder Senkscheibe, wobei sie jeweils vor einem Zugriff in die Präsentations-Einheiten nach oben oder unten geschoben wird, als auch als eine in horizontaler Richtung verschiebliche Schiebetüre ausgebildet sein. Bei einer Hub- oder Senkscheibe erleichtert eine Servo - und/oder Automatik-Einrichtung das Heben der Sichtscheibe ganz bedeutend. Solche Servoeinrichtungen können Federn, Gegengewichte, Hydraulik- oder Gasdruckzylinder, ein Hubmotor od.dgl. sein. Die Sichtscheibe kann auch in Form einer oder mehrerer Klappen ausgebildet sein; vorzugsweise soll jedoch für jede Präsentationsebene in einer Präsentations-Einheit eine eigene Klappe vorgesehen sein, so daß immer nur ein relativ kleiner Bereich aus dem Gesamtbereich der Frontscheibe beim Entnehmen von Speisen geöffnet und der nicht erwünschte Fremdluftaustausch minimal gehalten wird. Die Sichtscheibe kann auch als voll- oder teiltransparenter Rolladen und horizontal oder vertikal laufend ausgebildet sein.The viewing window can be used as a lifting or lowering window, whereby they pushed up or down in each case before access to the presentation units will, as well than one that can be displaced in the horizontal direction Be designed sliding door. In the case of a lifting or lowering disc, a servo makes it easier - and / or automatic device, the lifting of the viewing window is very important. Such Servo devices can include springs, counterweights, hydraulic or gas pressure cylinders, a lifting motor or the like. be. The window can also be in the form of one or more Flaps be formed; however, it is preferred that for each level of presentation in a presentation unit its own flap can be provided, so that only a relatively small area from the total area of the windshield when it is removed of food and the undesired exchange of external air kept to a minimum will. The window can also be used as a fully or partially transparent roller shutter and horizontally or be designed running vertically.

Zur Verringerung der Wärmeeeinwirkung bzw. Wärmeeinstrahlung von der Umgebung her soll gemäß einer weiteren Ausgestaltung die Sichtscheibe der Kühlhalte-Präsentations-Einheit eine zur Umgebung hin wirksame Wärmestrahlen-reflektierende Beschichtung aufweisen.To reduce the effect of heat or heat radiation from the According to a further embodiment, the window of the cold storage presentation unit is intended to be used in the surroundings have a coating that reflects heat radiation towards the environment.

Gemäß einer anderen Ausgestaltung sollen die Innenwände der Warmhalte- und/oder der Kühlhalte-Präsentations-Einheit reflektierend, vorzugsweise verspiegelt sein. Dies dient einer optischen Vervielfachung des tatsächlichen Warenangebots, aber auch zur Reflexion der Wärmestrahlen, wobei im Falle der Warmhalte-Präsentations-Einheit diese Wärmestrahlen von den Seitenwänden in das Innere dieser Präsentations-Einheit zurückreflektiert werden und die Umschließungswände des Gehäuses relativ gering aufheizen und im Falle der Kühlhalte-Präsentations-Einheit die von der Umgebung in diese Einheit eindringenden Wärmestrahlen von den verspiegelten Innenwänden zum größten Teil wieder zur Umgebung hin, also in den Verkaufsraum, reflektiert werden.According to another embodiment, the inner walls of the warming and / or the cold storage presentation unit reflective, preferably mirrored be. This serves to visually multiply the actual range of goods, but also for the reflection of the heat rays, whereby in the case of the warming presentation unit these heat rays from the side walls into the interior of this presentation unit are reflected back and the enclosing walls of the housing are relatively small heat up and, in the case of the cold storage presentation unit, that of the surroundings Heat rays penetrating into this unit from the mirrored inner walls to the for the most part to be reflected back towards the surroundings, i.e. in the sales room.

Dem Ziel einer optischen Vervielfachung des Warenangebots dient auch eine Ausgestaltung, bei der an den Rückseiten der Warenpräsentationsebenen im Winkel zu diesen angeordnete Spiegelblenden vorgesehen sind. Diese Spiegelblenden sollen gegenüber den Präsentationsebenen in einem Winkel von 70 bis 900 angeordnet sein.The aim of an optical multiplication of the range of goods also serves an embodiment in which at the rear of the goods display levels at an angle to these arranged mirror screens are provided. These mirror bezels are supposed to be arranged at an angle of 70 to 900 in relation to the presentation levels.

Eine weitere besondere Ausgestaltung besteht darin, daß als oberer Abschluß der Kombination von Baueinheiten eine dekorative Haube als Werbeträger od.dgl. vorgesehen ist, die gegebenenfalls von einer Lichtquelle angestrahlt bzw.Another special embodiment is that as the upper Completion of the combination of structural units a decorative hood as an advertising medium or the like. is provided, which may be illuminated or illuminated by a light source.

hinterleuchtet ist. Außerdem kann im Bereich des oberen Abschlusses der Kombination von Baueinheiten, entweder zusätzlich oder anstatt der dekorativen Haube eine Werbeblende angeordnet sein, die gegebenenfalls transparent ausgebildet und von einer Lichtquelle hinterleuchtet ist, wobei ein gemeinsames horizontales Lichtband zum Durchleuchten der Werbeblende und zum gleichzeitigen Anstrahlen der dekorativen Haube vorgesehen sein kann.is backlit. In addition, in the area of the upper end the combination of structural units, either in addition to or instead of the decorative Hood an advertising panel can be arranged, which may be made transparent and is backlit by a light source, a common horizontal Light band to illuminate the advertising panel and at the same time illuminate the decorative hood can be provided.

Für den Fall, daß in der Kombination ein Ofen vorhanden ist, kann dieser durch an sich bekannte Mechaniken herausklappbar bzw. herausfahrbar sein, wobei gegebenenfalls auch noch an sich bekannte Servomechaniken zur Unterstützung des Herausklapp- und Rückfürungsvorgangs vorgesehen sind.In the event that an oven is present in the combination, can this can be folded out or pulled out by known mechanisms, possibly also known per se servomechanics for support of the folding out and return process are provided.

Außerdem kann in der Kombination eine Abstell- und/oder Verpackungsfläche vorgesehen sein, die gegebenenfalls herausziehbar bzw. herausklappbar und versenkbar ausgebildet ist, wobei dafür gegebenenfalls wiederum an sich bekannte Servo- und/oder Automatikeinrichtungen vorgesehen sein können. Als solche Servoelemente können Federn, Gegengewichte, Hydraulik- oder Gasdruckzylinder, eum Hubmotor od.dgl. vorgesehen sein. Diese Einrichtungen dienen vor allem der Servicefreundlichkeit bei der Wartung und Reparatur der Kombination.In addition, a storage and / or packaging area can be used in the combination be provided, which can optionally be pulled out or folded out and retracted is formed, where appropriate for this in turn servo and / or known per se Automatic devices can be provided. As such servo elements, springs, Counterweights, hydraulic or gas pressure cylinders, eum lifting motors or the like. intended be. These bodies serve before especially the ease of service in the maintenance and repair of the combination.

Ebenfalls dieser Servicefreundlichkeit dienen die an den Unterseiten der Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit angebrachten Rollen oder Gleiter; sie ermöglichen ein leichtes Verschieben bzw. Verstellen dieser Einheiten. Um die Schwingungen des Kälteaggregats der Kühlhalte-Präsentations-Einheit und/oder der Kühlbevorratungs-Einheit zu dämpfen und nicht auf den Boden zu übertragen, können an der Unterseite der Ladenregal- oder Verkaufstheken-Einheit Schwingmetall- oder Blockdämpfungskörper vorgesehen sein.The on the undersides also serve this service-friendliness rollers or slides attached to the store shelf or sales counter unit; she allow these units to be moved or adjusted easily. About the vibrations of the cooling unit of the cooling holding presentation unit and / or the cooling storage unit to dampen and not transfer to the floor, can be attached to the underside of the shop shelf or sales counter unit anti-vibration or block damping body provided be.

Gemäß einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung ist das Kälteaggregat mit dem Kompressor als externe Einheit ausgebildet und nur der Verdampfer für das Kältemittel der Kühlhalte-Präsentations-Einheit und/oder in der Kühlbevorratungs-Einheit angeordnet, wodurch die vom Kompressor ausgehenden Störgeräusche und Störschwingungen als auch die vom Kälteaggregat ausgehende Abwärme, die insbesondere während der Sommermonate eine unerwünschte Aufheizung des Verkaufsraums mit sich bringt, ausgeschaltet werden.According to another advantageous embodiment, the refrigeration unit is designed as an external unit with the compressor and only the evaporator for the Refrigerant in the cooling holding presentation unit and / or in the cooling storage unit arranged, which eliminates the noise and vibrations emanating from the compressor as well as the waste heat emanating from the refrigeration unit, which is particularly important during the Summer months brings an undesirable heating of the sales room with it, switched off will.

Gemäß einer weiteren Ausgestaltung weist pede Baueinheit innerhalb der Kombination einen eigenen Geräteanschlußstecker auf, wobei für alle diese Geräteanschlußstecker eine gemeinsame Steckdosenleiste vorgesehen ist, welche ihrerseits mit nur einem einzigen Netzstecker in einer Netz steckdose anschließbar ist.According to a further embodiment, pede has a structural unit inside the combination has its own device connector, for all of these device connectors a common socket strip is provided, which in turn with only one single mains plug can be connected to a mains socket.

Gemäß einer anderen Ausgestaltung sind außerdem noch die Schalter- und Bedienungselemente für alle Steuerfunktionen auf einer gemeinsamen Schalterplatte, vorzugsweise an der Frontseite der Einrichtung, angeordnet.According to another embodiment, the switch and operating elements for all control functions on a common switch plate, preferably on the front of the device.

Falls in der Kombination ein Ofen in Form eines Mikrowellenofens vorhanden ist, ist es zweckmäßig, diesen mit einer Feuchtigkeitsmeßeinrichtung auszustatten, die die Programmierung des Ofens dann so steuert, daß das zuoerwärmende oder sonstwie zu bearbeitende Gut nicht wegen zu schnellen Erhitzens explodiert.If an oven in the form of a microwave oven is present in the combination it is advisable to equip it with a moisture measuring device, which then controls the programming of the oven so that the zuoerwärmende or otherwise The goods to be processed have not exploded because they are heated too quickly.

Gemäß einer weiteren besonderen Ausgestaltung ist die Sichtscheibe der Warmhalte-Präsentations-Einheit als Isolierscheibe, vorzugsweise mit einer zum Innenraum dieser Präsentations-Einheit wirksamen Wärmestrahlen-reflektierenden Beschichtung, ausgebildet. Umgekehrt ist die Sichtscheibe der Kühlhalte-Präsentations-Einheit als Isolierscheibe, vorzugsweise mit einer zum Verkaufsraum bzw. Lokal hin wirksamen Wärmestrahlenreflektierenden Beschichtung, ausgebildet. Diese Maßnahme dient zur Verhinderung des Beschlagens der Sichtscheibe und zur Verringerung des Wärmeaustausches und damit der Energieverluste durch die Sichtscheibe hindurch. Diese Wärmestrahlen-reflektierende Beschichtung von Scheiben wird durch einseitiges Aufdampfen von dünnen Belägen aus Gold, Silber, Kupfer, Aluminium od.dgl. erhalten. Mit einer derartig ausgebildeten Wärmestrahlen reflektierenden Isolierglasscheibe aus zwei in Abstand zueinander angeordneten Scheiben, deren Zwischenraum noch mit einem schlecht wärme-bzw. kälteleitenden Clas gefüllt ist, lassen sich k-Werte von 1,4 W/m2K erreichen. Die Durchsicht durch eine solche Scheibe wird dabei nicht oder kaum beeinträchtigt. Wird statt einer doppelten Isolierglasscheibe eine Dreifach-Isolierglasscheibe gewählt, werden noch erheblich bessere k-Werte erzielt.According to a further special embodiment, the window is the warming presentation unit as an insulating washer, preferably with one for Interior of this presentation unit with effective heat radiation-reflecting coating, educated. The reverse is the window of the cold storage presentation unit effective as an insulating washer, preferably with one facing the sales room or bar Thermal radiation reflective coating formed. This measure is used to Prevents the viewing window from fogging up and reduces heat exchange and thus the energy losses through the viewing window. These heat rays-reflective Coating of panes is made by single-sided vapor deposition of thin coatings Gold, silver, copper, aluminum or the like. obtain. With such a trained Heat rays reflecting insulating glass from two at a distance from each other arranged disks, the space between them still with a bad heat or. cold conducting Clas is filled, k values of 1.4 W / m2K can be achieved. The perusal such a disk is not or hardly affected. Will instead of one double insulating glass pane, a triple insulating glass pane is still to be chosen significantly better k values achieved.

Die erfindungsgemäße Einrichtung soll vorzugsweise aus mindestens den zwei Präsentations-Einheiten, nämlich der Warmhalte-Präsentations-Einheit und der E=ühlhalte-Präsentations-Einheit, bestehen, zu denen gegebenenfalls dann noch ein Ofen, ein Verpackungsplatz oder -fach und/oder eine Eühlo bevorratungseinheit kommen können.The device according to the invention should preferably consist of at least the two presentation units, namely the warming presentation unit and the E = ühlhalte presentation unit, to which, if necessary, then still exist a Oven, a packaging place or compartment and / or an Eühlo storage unit can come.

Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung soll bei einer Einrichtung, die eine Warmhalte-Präsentation s-Einheit und einen Ofen enthält, der Wrasen dieses Ofens in die Warmhalte-Präsentations-Einheit geleitet werden. Eine andere vorteilhafte Ausgestaltung besteht darin, über dem Ofen eine Wrasen-Absaugvorrichtung vorzusehen. Diese Vorrichtung kann entweder durch die Gebäudewand hindurch ins Freie oder in einen Abluftschacht führen oder aber bei Umluftbetrieb mit einem Dunst- und/oder Fett- und/oder Geruchsfilter ausstattet sein.According to a further advantageous embodiment, in a device, which contains a warming presentation unit and an oven that vaporizes this Oven into the warming presentation unit. Another beneficial one The embodiment consists in providing a vapor extraction device above the furnace. This device can either be outside or inside the building wall lead an exhaust duct or with recirculation mode with a vapor and / or Grease and / or odor filters must be fitted.

Für die Warmhalte-Präsentations-Einheit mit den vorstehend beschriebenen vielfältigen Ausgestaltungen, insbesondere mit einer Sichtscheibe, die vorzugsweise als Isolierscheibe und mit einer zum Innenraum hin wirksamen Wärmestrahlenreflektierenden Beschichtung ausgebildet ist, mit individuell beheizbaren und/oder beleuchtbaren Warenpräsentationsebenen, an deren Rückseiten im Winkel angeordnete Spiegelblenden vorgesehen sind, gegebenenfalls mit verspiegelten Innenwänden usw. wird Elementenschutz beansprucht.For the warming presentation unit with those described above diverse configurations, in particular with a viewing window, which is preferably as an insulating pane and with a heat radiation reflector that is effective towards the interior Coating is formed with individually heatable and / or illuminable Goods presentation levels with mirror panels arranged at an angle on their backs are provided, possibly with mirrored interior walls, etc., element protection claimed.

Die Erfindung soll nun beispielhaft anhand von bevorzugten Ausführungsbeispielen in Verbindung mit der anlegenden Zeichnung näher erläutert werden; es zeigen: Fig. 1 in Schnittansicht eine Ladenregal-Einheit aus einer Warmhalte- und einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit; Fig. 2 die Ladenregaleinheit gemäß Fig. 1 in Frontansicht; Fig. 3 eine Ladenregaleinheit gemäß Fig. 1 in abgewandelter Form; Fig. 4 eine Ladenregaleinheit gemäß Fig. 1 oder 2 in nochmals abgewandelter Form; Fig. 5 eine Ladenregaleinheit, bestehend aus einer Warmhalte- und einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit, einem Verpackungsplatz und einem Ofen; Fig. 6 in Frontansicht eine Verkaufstheken-Einheit mit einer Warmhalte- und einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit; Fig. 7 die Verkaufstheken-Einheit gemäß Fig. 5 im Querschnitt und Fig. 8 in Schnittansicht eine von zwei Seiten nutzbare Verkaufstheke.The invention is now intended to be exemplary based on preferred exemplary embodiments will be explained in more detail in connection with the attached drawing; it show: Fig. 1 shows a sectional view of a shop shelf unit made up of a warming and a cooling holding presentation unit; Fig. 2 shows the shop shelf unit according to FIG. 1 in a front view; 3 shows a shop shelf unit according to FIG. 1 in a modified form; 4 shows a shop shelf unit according to FIG. 1 or 2 in another modified form; Fig. 5 shows a shop shelf unit, consisting of a Warming and a cooling presentation unit, a packaging area and an oven; Fig. 6 is a front view of a sales counter unit with a warming and a cold holding presentation unit; 7 shows the sales counter unit according to FIG. 5 in cross section and FIG. 8 in sectional view one which can be used from two sides Sales counter.

Die in Fig. 1 und 2 in Schnittansicht bzw. in Frontansicht dargestellte Ladenregal-Einheit 10 besteht aus einer Warmhalte-Präsentations-Einheit 12 sowie einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit 14 mit dem zugehörigen Kälteaggregat 15, das im Basisteil der Ladenregal-Einheit untergebracht ist. Die Ladenregal-Einheit hat als oberen Abschluß eine dekorative Haube 16, die auch als Werbeträger od.dgl. dienen kann und von einer Lichtquelle 17 angestrahlt wird.The shown in Fig. 1 and 2 in sectional view and in front view Shop shelf unit 10 consists of a warming presentation unit 12 as well a cooling holding presentation unit 14 with the associated cooling unit 15, the is housed in the base part of the store shelf unit. The store shelf unit has as an upper end a decorative hood 16, which can also be used as an advertising medium or the like. to serve can and is illuminated by a light source 17.

Diese Lichtquelle 17 dient gleichzeitig auch als Beleuchtungsquelle für eine transparente Werbeblende 18, die im Bereich des oberen Abschlusses der Warmhalte-Präsentations-Einheit angeordnet ist. Die an ihren Innenwändenverspiegelte Warmhalte-Präsentations-Einheit 12 ist mit vier nach unten geneigten und als Heizplatten ausgebildeten Warenpräsentationsebenen 19 ausgestattet, an deren Rückseiten Spiegelblenden 20 angeordnet sind, welche einen Winkel von 800 gegenüber der Warenpräsentationsebene aufweisen. Über jeder Warenpräsentationsebene 19 ist eine Beleuchtungsquelle 21 vorgesehen, die für eine vorteilhafte Ausleuchtung der Waren sorgt. Die Bereiche der zwei oberen Warenpräsentationsebenen sind an ihrer Frontseite durch jeweils eine durchsichtige, um eine wtragrechte Achse verschwenkbare Klappe 22 abgedeckt und stellen den Bedienungsteil der Warmhalte-Präsentations-Einheit 12 dar, während die Bereiche der zwei unteren Warenpräsentationsebenen keine solche Klappe aufweisen, also frei zugänglich sind und deshalb als Selbstbedienungsteil der Warmhalte-Präsentation s-Einheit gedacht sind. Vorzugsweise werden die in dem zuletzt genannten Bereich präsentierten Waren bereits verpackt angeboten.This light source 17 also serves as an illumination source for a transparent advertising panel 18, which is in the area of the upper end of the Warming presentation unit is arranged. The ones mirrored on their inner walls Warming presentation unit 12 has four downwardly inclined and used as heating plates trained goods presentation levels 19 equipped, on the rear side mirror panels 20 are arranged, which is an angle of 800 with respect to the goods display plane exhibit. An illumination source 21 is located above each goods presentation level 19 provided, which ensures advantageous illumination of the goods. The areas of the two upper goods display levels are at their front each with a transparent flap that can be pivoted about a vertical axis 22 covered and represent the operating part of the warming presentation unit 12, while the areas of the two lower product display levels do not Have flap, so are freely accessible and therefore as a self-service part the warming presentation unit are intended. Preferably, those in the The last-mentioned area presented goods already packaged.

Hinter der untersten schräg gestellten Warenpräsentationsebene 19 ist eine Schalte 24 mit Wasser angeordnet, das verdampft und sich über den Innenraum der Warmhalte-Päsentations-Einheit verteilt und damit das Austrocknen der Waren verhindert. An den Seitenwänden der Warmhalte-Präsentations-Einheit 12 ist in der Nähe der Klappen 22 jeweils ein vertikales Lichtband 25 in Form eines Leuchtstabes vorgesehen.Die Ladenregaleinheit 10 ruht auf Gleitern 26. Unterhalb der Warmhalte-Präsentations-Einheit 12 ist eine Kühlhalte-Präsentations-Einheit 14 mit nur einem einzigen Fach vorgesehen, in dem Kaltgetränke, wie z.B.Behind the lowest inclined goods presentation level 19 a switch 24 is arranged with water, which evaporates and spreads over the interior the warming presentation unit and thus the drying out of the goods prevented. On the side walls of the warming presentation unit 12 is in the Close to each of the flaps 22 a vertical light band 25 in the form of a light stick The shop shelf unit 10 rests on slides 26. Below the warming presentation unit 12, a cooling holding presentation unit 14 is provided with only a single compartment, in the cold beverage, e.g.

Bier, Fruchtsäfte, Milch od.dgl. auf ihrer spezifischen Trinktemperatur gehalten werden. Der Sinn eines solchen aus einer Warmhalte-Präsentations-Einheit und einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit bestehenden Ladenregal-Kombination besteht darin, daß der Kunde zu den warmen bzw. heißen Kurzmahlzeiten (Snacks) auch gleich das entsprechende gekühlte Getränk dazu wählen kann bzw. griffbereit vorfindet.Beer, fruit juices, milk or the like. at their specific drinking temperature being held. The sense of such from a warming presentation unit and a store shelf combination consisting of a cold storage presentation unit in the fact that the customer also has the same warm or hot short meals (snacks) can choose the corresponding chilled drink or find it ready to hand.

Eine solche Ladenregal-Einheit eignet sich insbesondere für Betriebe, die bereits über Ofeneinrichtungen verfügen, wie z.B. Bäckereien, Kantinen, Gaststätten od.dgl., so daß die Waren jeweils ofen frisch in die Warmhalte-Präsentations-Einheit eingelagert werden können.Such a shop shelf unit is particularly suitable for businesses that already have oven facilities, such as bakeries, canteens, restaurants Or the like. So that the goods are each oven fresh in the warming presentation unit can be stored.

Fig. 3 zeigt in Schnittansicht eine Ladenregal-Einheit, die im wesentlichen der Fig. 1 entspricht, nur daß hier die Kühlhalte-Präsentations-Einheit 30 zwei Waenpräsentationsebenen 31, 32 aufweist, von denen die obere mit einer verschwenkbaren durchsichtigen Klappe 33 versehen ist, während die untere als eine aus der Ladenregal-Einheit herausragende offene Gondel ausgebildet ist, in der vorzugsweise Getränke in Flaschen, Dosen, Bechern oder Pappkartons angeboten werden. Auf der oberen Ebene 31 sind vorwiegend Kaltspeisen, wie z.B. Salate, Obstsalate, Eis, Puddings, Quarkspeisen od.dgl. gelagert. Die Kühlhalte-Präsentations-Einheit 30 mit den beiden Ebenen )31, 32 wird von einem gemeinsamen Kälteaggregat 34 im Bodenteil der Ladenregal-Einheit versorgt, wobei ein erster Verdampfer 35 im oberen Bereich der Kühlhalte-Präsentations-Einheit und ein zweiter Verdampfer 36 im Bodenteil in der Nähe des Kompressors angeordnet ist. Die vom Verdampfer 36 erzeugte Kaltluft wird über einen Steigschacht 37 nach oben geführt und über in der Rückwand 38 der Kühlfächer vorgesehene Öffnungen 39 auf die Warenpräsentationsebenen 31, 32 verteilt. Zwischen der Kühlhalte-Präsentations-Einheit 30 und der darüber angeordneten Warmhalte-Präsentations-Einheit 40 ist eine thermische Isolierung, beispielsweise in Form einer Schaumstoffplatte +1, vorgesehen, die sich im Bereich der Frontseite der Ladenregal-Einheit als Ablagebrett 42 fortsetzt.Fig. 3 shows in sectional view a shop shelf unit, which essentially corresponds to FIG. 1, only that here the Cold storage presentation unit 30 has two display levels 31, 32, of which the upper one with a pivotable transparent flap 33 is provided, while the lower one is provided as one from the shop shelf unit protruding open gondola is designed, in which preferably beverages in bottles, Cans, cups or cardboard boxes are offered. On the upper level 31 are predominantly Cold dishes, such as salads, fruit salads, ice cream, puddings, quark dishes or the like. stored. The cold holding presentation unit 30 with the two levels) 31, 32 is from one common cooling unit 34 in the bottom part of the shop shelf unit, wherein a first evaporator 35 in the upper area of the cold storage presentation unit and a second evaporator 36 is arranged in the bottom part near the compressor. The cold air generated by the evaporator 36 is upwards via a riser 37 and through openings 39 provided in the rear wall 38 of the cooling compartments the product presentation levels 31, 32 distributed. Between the cold storage presentation unit 30 and the warming presentation unit 40 arranged above it is a thermal one Insulation, for example in the form of a foam sheet +1, is provided, which is continues in the area of the front of the shop shelf unit as a shelf 42.

In der Warmhalte-Präsentations-Einheit 40, deren Innenwände verspiegelt sind, sind drei nach vorne und unten geneigten Warenpräsentationsebenen 43 in Form von einfachen Blechen bzw. Rosten vorgesehen. Über diesen Ebenen 43 sind jeweils eine Beleuchtungsquelle 44 sowie ein Infrarot-Heizstrahler 45 angeordnet. An der Frontseite ist vor jedem Warenpräsentationsfach eine um eine waagrechte Achse verschwenkbare durchsichtige Klappe 46 vorgesehen, um die Wärmeverluste aus der Warmhalte-Präsentations-Einheit 40 gering zu halten.In the warming presentation unit 40, the inner walls of which are mirrored are, three forward and downward inclined merchandise display planes 43 are in shape provided by simple sheets or grates. Above these levels 43 are respectively an illumination source 44 and an infrared radiant heater 45 are arranged. At the The front side is a pivotable about a horizontal axis in front of each merchandise presentation compartment clear flap 46 is provided to prevent heat loss from the warming presentation unit 40 to be kept low.

Als oberer Abschluß ist wiederum eine dekorative Haube 47 und eine sich über die gesamte Breite der Ladenragal-Einheit erstreckende Blende 48 vorgesehen, wobei beide von einer gemeinsamen Leuchtröhre 49 angestrahlt bzw. durchstrahlt werden.As a top finish is again a decorative hood 47 and a panel 48 extending over the entire width of the shop ragal unit is provided, where both of a common fluorescent tube 49 illuminated or be irradiated.

Fig. 4 zeigt in Schnittansicht eine Ladenregal-Einheit in nochmals abgewandelter Form. Die wesentliche Abänderung gegenüber den Fig. 1 und 3 besteht darin, daß sowohl die Kühlhalte-Präsentations-Einheit 50 als auch die Warmhalte-Präsentations-Einheit 52 eine gleichmäßige Tiefe aufweisen und an ihren Frontseiten Ganzglasscheiben als Sichtscheiben 51 bzs. 53 vorgesehen sind, wobei die Sichtscheibe 51 als eine um eine vertikale Achse verschwenkbare Türe und die Sichtscheibe 53 als eine Hubscheibe ausgebildet ist.Fig. 4 shows a sectional view of a shop shelf unit in again modified form. The main change compared to FIGS. 1 and 3 consists in that both the cold-holding presentation unit 50 and the hot-holding presentation unit 52 have a uniform depth and all-glass panes as Sight glasses 51 or. 53 are provided, the window 51 as a a vertical axis pivotable door and the viewing window 53 as a lifting disk is trained.

Die jeweiligen Innenausstattungen dieser Einheiten entsprechen denen den in den Fig. 1 und 3 beschriebenen, so daß sich weitere Erläuterungen darüber erübrigen.The respective interior fittings of these units correspond to those those described in FIGS. 1 and 3, so that further explanations about them superfluous.

Fig. 5 zeigt in Schnittansicht eine Ladenregal-Einheit, die aus einer Warmhalte-Präsentations-Einheit 60, einem Ofen 61, einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit 62 sowie einer Eühlbevorratungs-Einheit 63 besteht, wobei das Kälteaggregat 64 für die beiden Kühleinheiten 62, 63 außerhalb der Ladenregal-Einheit und in einem gesonderten Raum 65, der durch eine Mauer 66 von dem Laaenraum 67 abgeteilt ist, untergebracht ist. Die Warmhalte-Präsentations-Einheit 60 ist wiederum innenseitig verspiegelt und weist drei nach vorne geneigte individuell beheizbare Warenpräsentationsebenen 68 auf, von denen jede an ihrer Rückseite eine in einem Winkel von ca. 850 angeordnete Spiegelblende 69 zur suggestiven Vervielfachung des Warenangebots aufweist.Fig. 5 shows a sectional view of a shop shelf unit, which consists of a Holding-warm presentation unit 60, an oven 61, a holding-cold presentation unit 62 and an Eühlbervorratungs-unit 63, the refrigeration unit 64 for the two cooling units 62, 63 outside the shop shelf unit and in a separate one Room 65, which is separated from the Laaenraum 67 by a wall 66, is housed is. The warming presentation unit 60 is again mirrored on the inside and has three forward-sloping, individually heated product presentation levels 68, each of which is arranged at an angle of approx. 850 on its rear side Has mirror shutter 69 for suggestive multiplication of the range of goods.

In Abstand über jeder Warenpräsentationsebene 68 ist eine Beuchtstablampe 70 angeordnet. Die Vorderfront der Warmhalte- Präsentations-Einheit 60 ist von einer als Hubscheibe ausgebildeten Sichtscheibe 71 gegen Warmeverluste abgedeckt.At a distance above each merchandise presentation level 68 is a light bar lamp 70 arranged. The front of the warming presentation unit 60 is of one designed as a lifting disk viewing window 71 covered against heat loss.

Um das Austrocknen der Waren in der Warmhalte-Präsentations- Einheit 60 zu verhindern, wird der Wrasen (Pfeil A) des darunter angeordneten Mikrowellenofens 61 unmittelbar in den Innenraum der Warmhalte-Präsentations-Einheit 60 geleitet. Der Ofen ist bei diesem Ausführungsbeispiel so tief in das Regal eingesetzt, daß seine Türe 72 in der gleichen Ebene wie die Sichtscheibe 71 liegt. Der Ofen 61 könnte selbstverständlich auch weiter aus der Ladenregal-Einheit herausstehen, so daß dann die Oberseite des heausstehenden Teils des Ofens als Ablage benützt werden könnte. Die unter dem Ofen befindliche Sühlhalte-Präsentations-Einheit 61 ist als vorderseitig offene Truhe ausgebildet, so daß die Waren, vorzugsweise Getränke in Flaschen 73, Bechern, Dosen od.dgl. frei entnommen werden können. Das Bodenteil unter der Einheit 62 ist so genutzt, daß dort eine Kühlbevorratungs-Einheit 63 für die Kühllagerung von Speisen, die im Ofen 61 noch fertig bereitet werden müssen, untergebracht ist. Jede der beiden Eühleinheiten 62, 63 weist in der Nähe der Oberseite des Kühlraums jeweils einen Verdampfer 74, 75 auf, welche parallel zueinander an das Kälteaggregat 64 angeschlossen sind und hinsichtlich ihrer Kältelbistung individuell einstellbar sind. Als oberer Abschluß der Einrichtung ist auchhier wieder eine dekorative Haube Q6 und eine Querblende 77 vorgesehen, die beide gemeinsam von einer Leuchtstablampe 78 angestrahlt bzw. durchstrahlt werden.To prevent the goods from drying out in the warming presentation unit To prevent 60, the vapor (arrow A) of the microwave oven arranged below 61 passed directly into the interior of the warming presentation unit 60. In this embodiment, the oven is inserted so deep into the shelf that its door 72 lies in the same plane as the window 71. The furnace 61 could Of course, they also protrude further out of the shop shelf unit, so that then the top of the protruding part of the oven could be used as a shelf. The Sühlhalter presentation unit 61 located under the oven is at the front open chest designed so that the goods, preferably beverages in bottles 73, Cups, cans or the like. can be freely removed. The bottom part under the unit 62 is used so that there is a cold storage unit 63 for cold storage of food that still have to be prepared in the oven 61 is accommodated. Each of the two cooling units 62, 63 faces near the top of the cooling space each have an evaporator 74, 75, which are parallel to each other to the refrigeration unit 64 are connected and individually adjustable with regard to their cooling capacity are. At the top of the facility there is again a decorative hood Q6 and a transverse diaphragm 77 are provided, both of which are shared by a fluorescent lamp 78 can be illuminated or irradiated.

Fig. 6 zeigt in Frontansicht eine Verkaufstheken-Einheit 90, mit einer Warmhalte-Präsentations-Einheit 91 auf der linken Seite einer Kühlhalte-Präsentations-Einheit 92 auf der rechten Seite. In jeder dieser Einheiten sind jeweils drei Warenpräsentationsebenen vorgesehen, wobei die zur Einheit 91 gehörenden Ebenen 93, 94, 95 als einfache Bleche oder Roste ausgebildet, während die zur Einheit 92 gehörenden Ebenen 96, 97, 98 als Warinhalteplatten ausgebildet sind.Fig. 6 shows a front view of a sales counter unit 90, with a Keeping warm presentation unit 91 on the left-hand side of a keeping cool presentation unit 92 on the right. In each of these units there are three product display levels provided, the planes 93, 94, 95 belonging to the unit 91 as simple metal sheets or grids are formed, while the levels 96, 97, 98 belonging to the unit 92 are designed as Warinhalteplatten.

Wie aus der Schnittansicht längs der Linie VII-VII gemäß Fig. 7 hervorgeht, nimmt die räumliche Tiefe der Warenpräsentationsebenen von unten nach oben ab, so daß der schräg von oben in die Verkaufstheke schauende Kunde bei allen Warenpräsentationsebenen jeweils die gesamte Fläche einsehen kann. Über jeder Warenpräsentationsebene ist jeweils eine Leuchtstofflampe 99 zur Ausleuchtung der Waren angeordnet. Die hier beschriebene Ausführungsform der Verkaufstheke weist zwei Sichtscheiben auf, wobei die auf der Kundenseite liegende Sichtscheibe 100 einstückig ausgebildet, schräg angeordnet und nicht zu öffnen ist, während die auf der Verkäuferseite liegende Sichtscheibe in drei jeweils um eine horizontale Achse verschwenkbare Klappen 101, 102, 103 aufgeteilt ist, von denen jede einem Warenpräsentationsfach zugeordnet ist. Im Bodenteil der Rühlhalte-Präsentations-Einheit 91 ist ein Kälteaggregat 104 angeordnet, in welchem der im Kreislauf durch die Kühlhalte-Präsentations-Einheit geführte Kühlluftstrom jeweils wieder abgekühlt wird.As can be seen from the sectional view along the line VII-VII according to FIG. 7, the spatial depth of the goods presentation levels decreases from bottom to top, see above that the customer looking diagonally from above into the sales counter at all levels of goods presentation can see the entire area. Above every merchandise display level is each have a fluorescent lamp 99 arranged to illuminate the goods. This one described embodiment of the sales counter has two viewing panes, wherein the viewing pane 100 on the customer side is formed in one piece, at an angle is arranged and cannot be opened, while the one on the seller's side Viewing window in three flaps 101 each pivotable about a horizontal axis, 102, 103 is divided, each of which is assigned to a merchandise display compartment is. A cooling unit 104 is located in the bottom part of the cooling-holding presentation unit 91 arranged in which the in the circuit through the cold storage presentation unit guided cooling air flow is cooled again in each case.

Fig. 8 zeigt in Schnittansicht eine etwa mannshohe Verkaufstheke, deren Oberteil die Warmhalte-Präsentations-Einheit 110 und deren etwa doppelt so breites Unterteil 111 auf der Kundenseite die Rühlhalte-Präsentations-Einheiten 112, 113 und auf der Seite des Bedienungspersonals die Kühlbevorratungs-Einheiten 114, 115 sowie in den jeweiligen Bodenteilen die Kälteaggregate 116, 117 enthält. Die Warmhalte-Präsentations-Einheit 110 besteht aus vier übereinanderliegenden, von beiden Seiten zugänglichen bzw. zu bedienenden und durch Klarsichtklappen 118 zu verschließenden Warmhaltefächern für die Speisen 119, deren Warenpräsentationsebenen 120 aus elektrisch beheizten Heizplatten bestehen. Zur Ausleuchtung der so präsentierten Speisen sind in Abstand über den Warenpräsentationsebenen 120 Stablampen 121 angeordnet.Fig. 8 shows a sectional view of an approximately man-high sales counter, the upper part of which is the warming presentation unit 110 and which is about twice as high wide lower part 111 on the customer side the Rühlhalter presentation units 112, 113 and on the side of the operating personnel the cooling storage units 114, 115 as well as the refrigeration units 116, 117 in the respective bottom parts. The warming presentation unit 110 consists of four superimposed, Accessible or to be operated from both sides and through transparent flaps 118 To be locked warming compartments for the food 119, their goods presentation levels 120 consist of electrically heated heating plates. To illuminate the so presented Meals are arranged at a distance above the goods presentation levels 120, rod lamps 121.

Die Speisen können vom Bedienungspersonal von der einen Seite in die Warmhalte-Präsentations-Einheit 110 eingestellt und von der gegenüberliegenden Seite vom Kunden aus dieser Einheit entnommen werden. Durch die etwa doppelt so breite Ausbildung des Unterteils 111 ergeben sich zu beiden Seiten des gegenüber diesem Unterteil weit schmäleren Oberteils Ablageflächen bzw. Verpackungsplätze 122, 123.The food can be fed into the from one side by the service personnel Warming presentation unit 110 set and from the opposite side taken from this unit by the customer. Because it is about twice as wide Formation of the lower part 111 result on both sides of the opposite to this Lower part, much narrower upper part, storage areas or packaging spaces 122, 123.

Von den beiden Kühlhalte-Präsentations-Einheiten 112, 113 ist die obere 112 mit einer aufklappbaren Sichtscheibe 124 versehen, während die untere 113 als offene Kühlgondel ausgebildet ist, aus der die Waren, vorzugsweise Getränke in Flaschen oder Dosen frei entnommen werden können. Diese Kühlhalte-Präsentations-Einheiten weisen ebenfalls zur besseren Ausleuchtung der präsentierten Waren Stablampen 125 auf, die an der Oberseite der Kühlfächer angebracht sind.Of the two cold storage presentation units 112, 113 is the upper 112 is provided with a hinged window 124, while the lower 113 is designed as an open cooling gondola from which the goods, preferably beverages can be freely removed in bottles or cans. These cold storage presentation units also point flashlights 125 for better illumination of the presented goods attached to the top of the cooling compartments.

Das im Bodenteil angeordnete Kälteaggregat 117 ist über die Vor- und Rücklaufleitungen 126, 127 mit den zwei parallel zueinander geschalteten plattenförmigen Verdampfern 128, 129 welche jeweils im oberen Bereich der Kühlhalta-Präsentations-Einheiten 112, 113 angeordnet sind, verbunden.The arranged in the bottom part of the cooling unit 117 is on the front and Return lines 126, 127 with the two plate-shaped ones connected in parallel to one another Evaporators 128, 129 which each in the upper area of the cooling holding presentation units 112, 113 are arranged connected.

Die auf der gegenüberliegenden Seite untergebrachten Kühlbevorratungs-Einheiten 114, 115 sind für die Vorratslagerung von gekühlten Speisen und Getränken aller Art vorgesehen und haben keinerlei Warenpräsentationsfunktion, so daß deshalb auch deren Türen nicht als Sichtscheiben, sondern gut thermisch isoliert ausgebildet sind. Gekühlt werden diese beiden Einheiten durch einen Kühlluftkreislauf, der über Gror der Rückwand der Kühlbevorratungsfächer vorgesehene Steigkanäle 130 und entsprechende Eintrittsöffnungen 131 in diese Fächer eingebracht und über Öffnungen 132 in den Böden 133 wieder dem Kälteaggregat 116 im Bodenteil der Kühlbevorratungs-Einheit zur Abkühlung zugeführt wird.The cooling storage units on the opposite side 114, 115 are for the storage of chilled food and drinks for everyone Art intended and have no merchandise presentation function, so that is why the doors of which are not designed as viewing panes, but rather well thermally insulated are. These two units are cooled by a cooling air circuit that runs over Rising channels 130 and corresponding ones provided on the rear wall of the cooling storage compartments Inlet openings 131 introduced into these compartments and through openings 132 in the Bottoms 133 back to the refrigeration unit 116 in the bottom part of the cooling storage unit is fed for cooling.

Anstelle der oberen Kühlbevorratungs-Einheit 114 könnte auch ein Ofen, beispielsweise ein Mikrowellenofen zum Bereiten der in der bzw. den Kühlbevorratungs- Einheiten gekühlt gelagerten Speisen vorgesehen sein.Instead of the upper cooling storage unit 114, an oven, For example, a microwave oven to prepare the refrigerated storage tank (s) Units of refrigerated food can be provided.

LeerseiteBlank page

Claims

Furnishing, especially in the form of a shop shelf or sales counter unit Claims (1 device, in particular in the form of a shop shelf or sales counter unit, to hold ready and sell-friendly offering of food and drinks, preferably of short meals or snacks between meals, g e k e n n n -z e i c h n e t through a combination the following structural units: a) a warming presentation unit (12,40,52,60,92, 110) and / or b) a cooling holding presentation unit (14,30,50 62,91, 112,113); c) optionally an oven (61) for thawing and / or heating and / or baking or cooking the food; d) possibly a packing station (42,122,123) and / or a compartment for packaging material; and e) optionally a cooling storage unit (63, 114, 115).

2. Device according to claim 1, characterized by a warming presentation unit (12,40,52,92) and a cooling holding presentation unit (14,30,50,91).

3. Device according to claim 1, characterized in that the cooling holding presentation unit (14X30,50,62,91, 112,113) in refrigerator and / or refrigerated shelves and / or freezers and / or cooling gondola shape is formed.

4. Device according to claim 1, characterized in that on the Front side of the warming and / or the cooling holding presentation unit and / or of the furnace (61) at least partially a window (22,33,46,51,53,71, 72,112,118) is provided.

5. Device according to claim 1, characterized in that the warming and / or cold storage presentation unit with one or more product presentation levels en (19,31,32,43,68,93 to 98,120).

6. Device according to claim 1, characterized in that in the Warming presentation unit, preferably above each product presentation level, Radiant heater (45) are optionally provided with a radiation reflector.

7. Device according to claim 1, characterized in that the warming presentation unit can be heated with hot air or with convection heat.

8. Device according to claim 1, characterized in that the goods display levels (19,68,96,97,98,120) of the warming presentation unit as a heating or

Warming plates, plates or grates are formed, their temperature can optionally be set individually.

9. Device according to claims 5 to 8, characterized in that that the warming presentation unit has a water evaporation device (shell 24).

10. Device according to claim 1, characterized in that the warming and / or the cooling display unit and / or the oven (61) on the Goods have continuous interior lighting that creates contrast.

11. Device according to claim 5 or 10, characterized in that a separate lighting source for each presentation level (19, 43, 68, 93 to 98) (20, W, 70,99,121, 125) is provided.

12. The device according to claim 10, characterized in that the Interior lighting as a vertical light band (25), preferably with a reflector and / or a screen and preferably arranged in the vicinity of the viewing window is.

13. Device according to claim 1, characterized in that as an oven (61) a microwave oven, a fan oven, a grill oven, a conventional oven with adjustable top and bottom heat, possibly also a combination of two or more of these furnace types is provided.

14. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window is irradiated on its inside by an air curtain of the circulating air circuit.

15. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window as lifting or countersunk disc (53,71) or as one or two-part, in horizontal Direction slidable sliding door is formed.

16. Device according to claim 4, characterized in that for operation the viewing window, especially in the form of a lifting or lowering window, a servo and / or automatic programming is provided.

17. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window in the form of at least one flap (22, 33, 46, 51, 72, 101 to 103, 118, 124) is.

18. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window designed as a fully or semi-transparent roller blind and running horizontally or vertically is.

19. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window the cold storage presentation unit radiate warmth that is effective towards the environment having reflective coating.

20. Device according to claim 1, characterized in that the inner walls the warming and / or the keeping cold presentation unit are mirrored.

21. Device according to claim 1 or 5, characterized in that Mirror panels arranged at an angle to the rear of the goods display levels (20,69) are provided.

22. Device according to claim 1, characterized in that the Shop shelf unit on the combination of structural units a decorative hood (16; 47) is provided as an advertising medium, which is optionally illuminated by a light source (17) or is backlit.

23. Device according to claim 1, characterized in that in the area the upper end of the combination of structural units an advertising panel (18,48) is arranged, which may be made transparent and from a light source (17) is backlit.

24. Device according to claims 22 and 23, characterized in that that behind the transparent advertising panel a common horizontal light band (Light source 17) for illuminating the advertising panel and illuminating the decorative Hood is provided.

25. Device according to claim 1, characterized in that the furnace (61) can be folded out or moved out by known mechanisms and that possibly known servomechanics to support the folding out or return process are provided.

26. Device according to claim 1, characterized in that one Parking and / or packaging area (42,122,123) is provided, which optionally pull-out resp.

is designed to be foldable and retractable and for this purpose if necessary known servo and / or automatic devices are provided.

27. Device according to claim 16, 25 or 26, characterized in that that as servo elements a spring, a counterweight, a hydraulic or gas pressure cylinder, a lifting motor or the like. is provided.

28. Device according to claim 1, characterized in that at their Underside rollers or sliders (25) are provided.

29. The device according to claim 11, characterized in that at their Underside vibratory metal or block damping bodies are provided.

30. Device according to claim 1, characterized in that each Unit has its own device connector and for all this device connector a common socket strip is provided, which with only a single power plug can be connected to a mains socket.

31. Device according to claim 1, characterized in that the switch and operating elements for all control functions on a common switch plate, are preferably arranged on the front of the device.

32. Device according to claim 1, characterized in that the refrigeration unit is designed as an external unit (64) with the compressor and only the evaporator for the refrigerant in the cooling holding presentation unit and / or in the cooling storage unit is arranged.

33. Device according to claim 13, characterized in that the Microwave oven is equipped with a moisture meter that the Programming the oven controls.

34. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window the warming presentation unit as an insulating washer, preferably with one for Interior effective heat radiation-reflecting coating formed is.

35. Device according to claim 4, characterized in that the viewing window the cold storage presentation unit as an insulating washer, preferably with one that is effective towards the sales room or bar and reflects heat rays Coating is formed.

36. Device according to claim 5, characterized in that the individual Goods presentation levels, shelves or compartments of the presentation units, respectively can be set to different temperatures.

37. Device according to claim 1, characterized in that when present a furnace of the vapors (rope A in Fig. 5) of this furnace, in particular a microwave oven, is passed into the warming presentation unit.

38. Device according to claim 1, characterized in that the furnace, preferably above its door, a vapor extraction device.