Abführvorrichtung für die Gase eines KochherdesDischarge device for the gases from a cooker
Die Erfindung bezieht sich auf eine Abführvorrichtung für die Gase
eines Kochherdes, der oben eine Kochstelle aufweist.The invention relates to a discharge device for the gases
a cooker that has a hotplate at the top.
Üblicherweise verteilen sich Rauch und andere Gase, die beim Kochen
auf einem Kochherd, z.B. einem Gasherd, erzeugt werden, bn der Küche, bevor sie
durch ein Gebläse nach außen ins Freie abgeführt werden0 Der Erfindung liegt die
Aufgabe zugrunde, eine Abführvorrichtung der gattungsgemäßen Art anzugeben, die
ein rasches Auffangen und Abführen dieser Gase ermöglicht, bevor sie sich in der
Küche verteilen0 Gemäß der Erfindung ist diese Aufgabe dadurch gelöst, daß die Abführvorrichtung
eine vom Kochherd an dessen Rückseite nach oben verlaufende Verlängerung, die mit
einer Wand in Berührung steht, im oberen Ende der Verlängerung eine Gasabsaugöffnung,
eine Einrichtung zum Austreiben von Gasen von der Absaugöffnung durch
die
Wand nach außen, ein die Öffnung und die Austreibeinrichtung verbindendes Rohr und
eine sich von der Wand nach vorn über die Absaugöffnung und die Kochstelle erstreckende
Platte aufweist.Usually smoke and other gases spread out when cooking
on a cooking stove, e.g. a gas stove, bn the kitchen before they
be discharged to the outside by a fan0 The invention is the
The object of the invention is to provide a discharge device of the generic type which
allows these gases to be collected and discharged quickly before they are in the
Distribute kitchen According to the invention, this object is achieved in that the discharge device
an extension that runs upwards from the stove at its back, with the
is in contact with a wall, a gas extraction opening in the upper end of the extension,
means for expelling gases from the exhaust port therethrough
the
Wall to the outside, a pipe connecting the opening and the expulsion device and
one that extends from the wall to the front over the suction opening and the hob
Has plate.
Ein bevorzugtes Ausftihrungsbeispiel wird nachstehend anhand der Zeichnung
näher beschrieben. Es zeigen: Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines Kochherdes
mit einer erfindungsgemäßen Abführvorrichtung, Fig. 2 einen Vertikalschnitt durch
den Kochherd nach Fig. 1 und Fig. 3 eine perspektivische Ansicht der erfindungsgemäßen
Abführvorrichtung.A preferred embodiment is shown below with reference to the drawing
described in more detail. 1 shows a perspective view of a cooking range
with a discharge device according to the invention, FIG. 2 shows a vertical section through
the cooker according to Fig. 1 and Fig. 3 is a perspective view of the invention
Discharge device.
Der dargestellte Kochherd ist in einer Küche installiert und hat eine
Kochstelle 2 mit Gas-Brennern auf seiner Oberseite, einem Gas-Ofen 11 unterhalb
der Kochstelle und einem Gasabführkanal 12 für den Ofen, wobei dieser Abführkanal
eine Öffnung 13 auf der Rückseite der Kochstelle 2 aufweist.The cooker shown is installed in a kitchen and has a
Cooking zone 2 with gas burners on its top, a gas oven 11 below
the hob and a gas discharge channel 12 for the oven, this discharge channel
has an opening 13 on the back of the hotplate 2.
Der Kochherd 1 hat eine an seiner Rückseite nach oben verlaufende
Verlängerung 3, die in Berührung mit einer Wand 5 der Küche steht. In der Oberseite
der Verlängerung 3 ist eine Absaugöffnung 4, die nach unten in Richtung auf die
Kochstelle 2 abgeschrägt ist. In der Öffnung 4 können Lamellen 14 jalousieartig
angeordnet sein, um den Gasstrom zu leiten.The cooker 1 has an upwardly extending one on its rear side
Extension 3, which is in contact with a wall 5 of the kitchen. In the top
of the extension 3 is a suction opening 4 which extends downwards towards the
Hotplate 2 is beveled. In the opening 4 slats 14 can be blind-like
be arranged to direct the gas flow.
Von der Wand 5 aus erstreckt sich eine Führungsplatte 6 nach vorn
über die Absaugöffnung 4, den Abführkanal 12 und die Kochstelle 2.A guide plate 6 extends forward from the wall 5
Via the suction opening 4, the discharge channel 12 and the hotplate 2.
Die Absaugöffnung 4 steht über ein Rohr 7 mit einem Abführgebläse
8 an der Wand 5 in Verbindung, um die Gase durch die Wand ins Freie auszutreiben.
Das Gebläse 8 kann Lamellen 15 aufweisen, die in seiner Ausgangsöffnung 10 gelagert
sind9 um den Gasstrom zu führen Die Absaugöffnung 4 hat die gleiche Querschnittsfläche
wie der mittlere Teil des Rohres 7, während die Ausgangsöffnung 10 des Gebläses
8 einen größeren Querschnitt als die Absaugöffnung 4 und der mittlere Teil des Rohres
7 aufweist, Zu diesem Zweck hat das Rohr 7 ein Auslaßende 99 dessen Querschnittsfläche
größer als die des mittleren Teils des Rohres 7 ist.The suction opening 4 is via a pipe 7 with a discharge fan
8 on the wall 5 in connection to expel the gases through the wall to the outside.
The fan 8 can have fins 15 which are mounted in its outlet opening 10
sind9 to guide the gas flow The suction opening 4 has the same cross-sectional area
like the middle part of the pipe 7, while the outlet opening 10 of the fan
8 shows a larger cross-section than the suction opening 4 and the middle part of the tube
7, for this purpose the tube 7 has an outlet end 99 of its cross-sectional area
is greater than that of the central part of the tube 7.
Die Abmessungen des Rohres 7 und des Gebläses 8 sowie die Kapazität
des Gebläses 8 sind so gewählt, daß die Zeit, die die Gase benötigen, um von der
Absaugöffnung 4 zur Ausgangsöffnung 10 zu strömen, kleiner als etwa 5 Sekunden ist,
z.B. 3 bis 5 Sekunden, weil erhitzte Ölteilchen, die beim Kochen erzeugt werden,
chemisch durch den Dampf verändert werden, so daß sie in etwa 15 Sekunden oder mehr
klebrig werden und an den Innenseiten des Rohres 7 usw. haften bleiben.The dimensions of the pipe 7 and the fan 8 and the capacity
of the fan 8 are chosen so that the time that the gases need to by the
To flow suction opening 4 to outlet opening 10 is less than about 5 seconds,
e.g. 3 to 5 seconds, because heated oil particles, which are generated during cooking,
can be chemically changed by the steam, making it in about 15 seconds or more
become sticky and stick to the insides of the pipe 7, etc.
Wenn das Gebläse 8 eingeschaltet ist, entsteht im Auslaßende 9 des
Rohres ein Saug- oder Unterdruck, so daß im Rohr 7 und in der Absaugöffnung 4 ein
Gasstrom entsteht, der zum Auslaßende 9 geführt wird0 An der Kochstelle gebildete
oder durch den Abführkanal 12 austretende Gase (Fig. 3) werden über die Absaugöffnung
49 das Rohr 7" das Gebläse 8 und die Austrittsöffnung 10 so rasch ins Freie abgeführt,
daß erhitzte Ölteilchen im Rauch nicht an der Innenseite des Rohres 7 und der Auslaßöffnung
9 sowie am Gebläse
8 haften bleiben. Wegen der schnellen Gasströmung
staut sich die Wärme des strömenden Gases nicht im Rohr 7. Wegen des Unterdrucks
im Rohr 7 können in den angesaugten Gasen befindliche FlUssigkeitsteilchen verdampfen
und expandieren. Infolgedessen kühlt sich das im Rohr strömende Gas auf etwa 400
C ab.When the fan 8 is turned on, the outlet end 9 of the
Tube a suction or negative pressure, so that in the pipe 7 and in the suction opening 4 a
Gas flow arises, which is led to the outlet end 90 formed at the hotplate
or gases exiting through the discharge channel 12 (FIG. 3) are via the suction opening
49 the pipe 7 ″, the fan 8 and the outlet opening 10 are discharged into the open so quickly that
that heated oil particles in the smoke are not on the inside of the pipe 7 and the outlet opening
9 and on the fan
8 stick. Because of the rapid gas flow
The heat of the flowing gas does not accumulate in the pipe 7. Because of the negative pressure
In the pipe 7 liquid particles in the sucked in gases can evaporate
and expand. As a result, the gas flowing in the pipe cools to around 400
C from.
Bei der erfindungsgemäßen Ausbildung ist die Gefahr vermieden, daß
Öl- und Staubteilchen in-der Ansaug-Öffnung 4, im Rohr 7, am Gebläse 8 usw. festkleben,
so daß die Abführvorrichtung sauber bleibt. Auch Gase können gleichmäßig abgesaugt
werden, und die Temperatur im Rohr 7 kann gesenkt werden, um die Siderheit zu erhöhen.In the training according to the invention, the risk is avoided that
Oil and dust particles stick in the suction opening 4, in the pipe 7, on the fan 8, etc.,
so that the discharge device remains clean. Gases can also be extracted evenly
and the temperature in the pipe 7 can be lowered to increase the siderateness.