DE3118463A1 - Baking and roasting oven - Google Patents

Baking and roasting oven

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DE3118463A1 DE19813118463 DE3118463A DE3118463A1 DE 3118463 A1 DE3118463 A1 DE 3118463A1 DE 19813118463 DE19813118463 DE 19813118463 DE 3118463 A DE3118463 A DE 3118463A DE 3118463 A1 DE3118463 A1 DE 3118463A1
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Abstract

A baking and roasting oven, in particular microwave oven, has a drive motor (7) for a drive shaft (9), which is guided through an opening (3') in the rear wall (3) of a baking oven muffle (2) or of a cooking space, for a blower (4) for hot-air circulation in the baking oven muffle (2). In order to bring about heat protection for the motor (7) driving the blower wheel (4) in the baking oven muffle (2) and to keep the microwave radiation in the motor shaft passage region as low as possible, a drive shaft (9) made of ceramic material is used for the blower wheel (4). <IMAGE>

Description

ΕΒΗΖ-81/26 08.05.1981 ΕΒΗΖ-81/26 May 8th, 1981

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Licentia
Patent-Yerwaltungs-GmbH Frankfurt/MainLicentia
Patent-Yerwaltungs-GmbH Frankfurt / Main

!Back- und Bratofen! Baking and roasting oven

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen, insbesondere Mikrowellenofen, mit einem Antriebsmotor für eine durch eine öffnung in der riiokwärtigen Wandung einer Backofenmuffel bzw. eines Garraumes hindurchgeführten Antriebswelle für ein Gebläse zur Heißluftumwälzung in der Backofenmuffel bzw. im Garraum.The invention relates to a baking and roasting oven, in particular a microwave oven, with a drive motor for a drive shaft for a fan for circulating hot air in the oven muffle or in the cooking chamber, which drive shaft passes through an opening in the rear wall of an oven muffle or a cooking chamber.

Ein Back- und Bratofen dieser Art ist Gegenstand der DE-AS 28 46 277- Bei einem derartigen Back- und Bratofen besteht die Gefahr, daß die die Backofenmwffel bzw. dem Garraum durchströmende Heißluft und gegebenenfalls auch die durch die Strahlungsheiskörper erzeugte Wärme durch Körperleitung (Antriebswelle)1 in den Bereich, des thermisch nicht sehr hoch belastbaren Antriebsaotors gelangt, wodurch dieser bzw. dessen Motorlager zu Schaden kommen können.A baking and roasting oven of this type is the subject of DE-AS 28 46 277- In such a baking and roasting oven there is a risk that the hot air flowing through the oven mufflers or the cooking space and possibly also the heat generated by the radiant heating elements through body conduction ( Drive shaft) 1 enters the area of the drive motor, which is not thermally highly resilient, which can damage it or its motor bearings.

Weiterhin ist aus der DE-PS 28 30 658 ein Mikrowellenofen mit einer drehbaren, durch eine öffnung in der rückwärtigen Muffelwandung hindurchgeführten Welle eines UmluftgebläsesFurthermore, from DE-PS 28 30 658 a microwave oven with a rotatable, through an opening in the rear The shaft of a circulating air blower passed through the muffle wall

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sowie mit einer im Bereich der öffnung vorgesehenen Mikrowellendichtung bekannt. Die Mikrowellendichtung besteht u.a. aus einer in der Nabe des Gebläserades vorgesehenen achsparallelen Ringnut," die zur Wellendurchführungsöffnung hin offen ist und die.damit eine Mikrowellentasche darstellt. Weiterhin besitzt tA -3 IfICbe einen durch die Wellendurchführungs-Öffnung hindurchragendeia Ansatz· Auf diesem Ansatz sitzt eine als Wärmesenke dienende Napfscheibe, die mit der Muffelwandung in elektrisch leitender Verbindung steht. Diese Napfscheibe bildet eine ringnutartige, nur zur Welle hin offene weitere Mikrowellentasche. Diese Mikrowellendurchführung ist in der konstruktiven Ausbildung aufwendig und erfordert zudem, um die Mikrowellendichtiieit auch zu gewährleisten, ständig eine äußerst plane Muffelrückwandung. Infolge der nicht zu verhindernden thermischen Ausdehnungen treten hier aber von vornherein nicht zu beherrschende Schwierigkeiten auf.as well as with a microwave seal provided in the area of the opening. The microwave seal consists, among other things, of an axially parallel annular groove in the hub of the fan wheel, "which is open to the shaft opening and thus represents a microwave pocket. Furthermore, t A -3 IfICbe has a shoulder protruding through the shaft opening. It sits on this shoulder a cup disk serving as a heat sink, which is in electrically conductive connection with the muffle wall. This cup disk forms an annular groove-like additional microwave pocket that is only open towards the shaft an extremely flat muffle rear wall, but because of the thermal expansion that cannot be prevented, difficulties arise that cannot be managed from the outset.

Aufgabe der Erfindung fet deshalb, mit einfachen Mitteln nicht nur einen gewissen Wärmeschutz für den das Gebläse in der Backofenmuffel bzw. im Garraum antreibenden Motor (Motorlager und -wicklung) zu erreichen, sondern auch die Mikrowellenstrahlung im Antriebswellendurchführungsbereich so nieder wie möglich zu halten.The object of the invention is therefore not fet with simple means only a certain amount of thermal protection for the motor driving the fan in the oven muffle or in the cooking space (motor bearing and winding), but also keep the microwave radiation as low as possible in the area of the drive shaft to keep.

Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.The inventive solution to this problem is the characteristic Part of claim 1 can be found.

Eine zweckmäßige weitere- Ausgestaltung der Erfindung ist im Anspruch 2 angegeben. .An expedient further embodiment of the invention is in Claim 2 stated. .

Durch die vorgeschlagene Ausbildung aet, Antriebswelle wird mit einem geringen konstruktiven Aufwand und geringer Leckstrahlung ein wirksamer Wärmeschutz für den Gebläi. 3-MotorThe proposed training aet, drive shaft is effective heat protection for the fan with little construction effort and low leakage radiation. 3 engine

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erreicht. Des weiteren ist die Antriebswellen-Ausbildung äußerst stabil gegenüber thermischen Beanspruchungen und raumsparend in der Unterbringung.achieved. Furthermore, the drive shaft design is extremely stable against thermal loads and space-saving in the accommodation.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher beschrieben. Die Zeichnung zeigt in einer Schnittansicht die einen Antriebsmotor mit Gebläse tragende rückwärtige Wandung einer Backofenmuffel (Garraum).An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below on the basis of this. The drawing shows in a sectional view the the rear wall of an oven muffle (oven cavity) carrying a drive motor with a fan.

In der Figur ist mit 1 der rückwärtige Teil einer Backofenmuffel 2 (Garraum) für einen Back- und Bratofen bzw. einen zusätzlich mit Strahlungs-Heizelementen bestückten Mikrowellenofen bezeichnet, welche seitliche Muffel-Wandungen und eine die Rückseite bildende Wandung 3 besitzt. Die Backofenmuffel 2 ist auf ihrer Beschickungsseite durch eine nicht dargestellte Klapptür verschließbar.In the figure, 1 is the rear part of an oven muffle 2 (cooking space) for a baking and roasting oven or a also called microwave oven equipped with radiant heating elements, which lateral muffle walls and a wall 3 forming the rear side. The oven muffle 2 is not on its loading side by one The hinged door shown can be locked.

Die Backofenmuffel 2 besitzt im Innern ein Heißluftumwälzgebläse mit einem motorangetriebenen Gebläserad 4, welches in bekannter Weise bei Rotation axiale Luft ansaugt und diese radial wieder abgibt, wobei die abströmende Luft an elektrischen Heizkörpern 5 entsprechend der zum Betrieb des Back- und Bratofens notwendigen Temperatur, z.B. bis etwa 3000G bei Backbetrieb erhitzt wird. Ein mit 6 bezeichnetes Blech vor dem Gebläserad 4- dient hierbei der Luftführung innerhalb der Backofenmuffel 2. In der Backofenmuffel 2 können bedarfsweise weitere Heizkörper, wie Rohrheiz- oder Strahlungsheizkörper angebracht sein.The oven muffle 2 has inside a hot air circulation fan with a motor-driven fan wheel 4, which in a known manner sucks in axial air during rotation and releases it again radially, the outflowing air on electric heating elements 5 according to the temperature necessary to operate the baking and roasting oven, e.g. is heated to about 300 0 G in the baking operation. A sheet metal denoted by 6 in front of the fan wheel 4 serves to guide the air inside the oven muffle 2. In the oven muffle 2, additional heating elements, such as tubular heating elements or radiant heating elements, can be attached if necessary.

Außerhalb der rückwärtigen Backofenmuffel-Wandung 3 ist ein elektrischer Antriebsmotor 7 für das Gebläserad 4- angeordnet, der mittels einer mehrschenkligen Halterung 8 in nicht näherOutside the rear oven muffle wall 3, an electric drive motor 7 for the fan wheel 4 is arranged, the means of a multi-leg bracket 8 in no more detail

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dargestellter Weise an der rückwärtigen Backofenmuffel-Wandung 3 befestigt ist. Die durch eine öffnung 3* in der Wandung 3 hindurchgeführte Antriebswelle 9 für das Gebläserad 4- ist zweckmäßig in einen motorseitigen und in einen gebläseseitigen Wellen-Teil 10,11 aufgetrennt. Der das Gebläserad 4- tragende Vellen-Teil 11 besteht in vorteilhafter Weise aus keramischen Material, welches annähernd den gleichen Wärmeausdehnungskoeffizienten wie Metall (Stahl) aufweist, jedoch gegenüber solchen Werkstoffen eine wesentlich geringere Wärmeleitfähigkeit besitzt. Dadurch wird die Mikrowellenauskopplung und die Wärmeleitung aus der Backofenmuffel bzw. aus dem Garraum über die Gebläserad-Antriebswelle ausgeschaltet. Damit wird eine Unterschreitung des max. zulässigen Leckstrahlungsgrenzwertes und ein wirksamer Wärmeschutz für den Motor 7 sichergestellt. Die Enden der beiden Wellen-Teile 10 und 11 sind durch ein aufgeschobenes Kupplungsteil 12 mittels durchgehender Klemmschrauben 12 mitnehmend miteinander verbunden.is attached to the rear oven muffle wall 3 in the manner shown. The through an opening 3 * in the Wall 3 passed through drive shaft 9 for the fan wheel 4- is expedient in a motor-side and in a Fan-side shaft part 10, 11 separated. The Vellen-part 11 carrying the fan wheel 4 is advantageous Made of ceramic material, which has almost the same coefficient of thermal expansion as metal (steel), however, compared to such materials, an essential one has lower thermal conductivity. This eliminates the microwave extraction and heat conduction from the oven muffle or switched off from the oven via the fan wheel drive shaft. This means that the max Leakage radiation limit value and effective thermal protection for the motor 7 ensured. The ends of the two Shaft parts 10 and 11 are entrained by a pushed-on coupling part 12 by means of through clamping screws 12 connected with each other.

Als weitere zusätzliche Maßnahme zur Verbesserung des Wärmeschutzes für den Motor 7 kann am Kupplungsteil 12 oder an der Antriebswelle 9 ein Lüfterrad 14- gehaltert werden, durch welches Kühlluft zur Strömung in Richtung zum Antriebsmotor gezwungen wird.As a further additional measure to improve thermal insulation For the motor 7, a fan wheel 14- can be held on the coupling part 12 or on the drive shaft 9 which cooling air is forced to flow towards the drive motor.

Die beschriebene Ausbildung der Antriebswelle 9 kann loch dadurch vereinfacht werden, indem diese einstückig aus keramischen Material gebildet wird.The described formation of the drive shaft 9 can hole can be simplified in that it is formed in one piece from ceramic material.

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Claims (2)

Λ Λ Λ Λ Λ Λ Λ Λ ΕΒΗΖ-81/26 08.05.1981 ΕΒΗΖ-81/26 May 8th, 1981 Ku/hnKu / hn PatentansprücheClaims (ϊ .JBack- und Bratofiptt, insbesondere Mikrowellenofen, mit einem Antriebsmotor fü$ eine durch eine öffnung in der rückwärtigen Wandung einer Baekofenmuffel bzw. eines Garraumes hindurchgeführten Antriebswelle für eia Gebläse zur Heißluftumwälzung in der Bäckofenmuffel bzw. im Garraum, dadurch gekennzeichnet, 4aß als Antriebswelle (9) für das Gebläserad (4) eine solche aus keramischen Material dient.(ϊ .JBack and Bratofiptt, especially microwave oven, with a drive motor for one through an opening in the rear Wall of a baking oven muffle or a cooking chamber, drive shaft for a fan for circulating hot air in the baking oven muffle or in the cooking chamber, characterized in that the drive shaft (9) is used for the The impeller (4) is made of a ceramic material. 2. Back- und Bratofdn nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebswelle (9) in einen motorseitigen und in einen gebläseseitigen Wellen-Teil (10,11) aufgetrennt ist und der gebläseseitige Wellen-Teil (11) aus keramischen Material besteht und beide Wellen-TeEe (10,11) durch ein aufgeschobenes Kupplungsteil (12) miteinander mitnehmend verbunden sind.2. Baking and roasting oven according to claim 1, characterized in that that the drive shaft (9) is separated into a motor-side and a fan-side shaft part (10, 11) is and the fan-side shaft part (11) made of ceramic Material consists and both waves TeEe (10,11) by one pushed-on coupling part (12) are entrainedly connected to one another. BAD ORlGiNAiBAD ORlGiNAi
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