DE29921808U1 - Cooking vessel with temperature measuring device - Google Patents
Cooking vessel with temperature measuring deviceInfo
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Description
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61191 Rosbach v.d.Höhe61191 Rosbach v.d.Höhe
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Die Erfindung betrifft ein Kochgefäß im wesentlichen bestehend aus einem Gefäßkörper, einem Deckel und einer Temperaturmessvorrichtung mit einer Messeinrichtung, einer analogen und/oder digitalen Anzeige und einer Temperatursonde.The invention relates to a cooking vessel essentially consisting of a vessel body, a lid and a temperature measuring device with a measuring device, an analog and/or digital display and a temperature probe.
Kochgefäße werden beispielsweise in Form von Schnellkochtöpfen bereits mit Temperaturmessvorrichtungen ausgestattet. Damit lässt sich nicht nur die im Kochgefäß herrschende Temperatur anzuzeigen, sondern es lässt sich auch der Kochvorgang kontrollieren und steuern. So kann durch Nachregeln der Wärmezufuhr während des Garvorgangs eine konstante Temperatur eingehalten werden. Eine genaue Temperaturkontrolle und Überwachung der Garzeit ist insbesondere beim Garen von Lebensmitteln wie Gemüsen besonders wichtig, damit wertvolle Nährstoffe nicht verkochen.Cooking vessels, for example in the form of pressure cookers, are already equipped with temperature measuring devices. This not only allows the temperature in the cooking vessel to be displayed, but also the cooking process to be monitored and controlled. A constant temperature can be maintained by adjusting the heat supply during the cooking process. Precise temperature control and monitoring of the cooking time is particularly important when cooking foods such as vegetables, so that valuable nutrients are not wasted.
Bei herkömmlichen derartigen Kochgefäßen wird häufig eine bolzenartige Temperatursonde aus wärmeleitfähigem Material verwendet, die an der Außenwandung des Kochgefäßes, vorzugsweise in der Mitte des Deckels des Kochgefäßes angeordnet ist. Die Temperatürsonde weist dabei eine an der Deckelaußenseite festgeschweißte plane Grundfläche auf. Von der planen Grundfläche aus erstreckt sich ein Bolzen nach oben, auf dem ein Deckelknopf aufschraubbar ist. In dem Deckelknopf ist eine analoge oder digitale Messeinrichtung integriert. Bei einer analogen Anzeige ist die Temperatur sonde in einem wärmeleiten-In conventional cooking vessels of this type, a bolt-like temperature probe made of thermally conductive material is often used, which is arranged on the outer wall of the cooking vessel, preferably in the middle of the lid of the cooking vessel. The temperature probe has a flat base welded to the outside of the lid. A bolt extends upwards from the flat base, onto which a lid knob can be screwed. An analogue or digital measuring device is integrated in the lid knob. In an analogue display, the temperature probe is in a thermally conductive
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den Kontakt mit einem Bimetall, an dem eine Anzeigenadel angeordnet ist. Durch die von der Temperatursonde zugeführte Wärme verformt sich das Bimetall und die Anzeigenadel wird proportional zur Temperatur bewegt. Zum Ablesen der Temperatur ist an dem Deckelknopf eine von außen sichtbare geeichte Skala angebracht. Bei einer digitalen Anzeige wird das von der Temperatursonde mittels einer Signalleitung übertragene Temperatursignal in einer elektrischen Messeinheit erfasst, beispielsweise mittels eines temperaturabhängigen elektrischen Widerstandes, und ein elektrisches Signal zum Ansteuern einer Anzeige erzeugt. Eine solche Anzeige kann eine LCD-Anzeige oder eine LED-Anzeige sein.contact with a bimetal on which an indicator needle is arranged. The heat supplied by the temperature probe causes the bimetal to deform and the indicator needle to move in proportion to the temperature. A calibrated scale visible from the outside is attached to the lid knob to read the temperature. In a digital display, the temperature signal transmitted by the temperature probe via a signal line is recorded in an electrical measuring unit, for example by means of a temperature-dependent electrical resistor, and an electrical signal is generated to control a display. Such a display can be an LCD display or an LED display.
Bei den bekannten Kochgefäßen besteht jedoch nur ein schlechter Wärmekontakt zwischen dem Kochgut im Inneren des Kochgefäßes und der Temperatursonde, weil diese keinen direkten Kontakt mit dem Innenraum des Kochgefäßes hat. Die Grundfläche der Temperatursonde ist meistens durch Punktschweißen an der Außenwandung des Kochgefäßes angebracht, so dass eine Wärmeleitung nur über die punktuellen Schweißstellen stattfindet. Dies führt sowohl zu Ungenauigkeiten in der Temperaturangabe als auch zu einer hohen Trägheit im Messsystem. Daher ist mit diesen Temperaturmessvorichtungen eine genaue Kontrolle des Kochvorganges und eine exakte Bestimmung der Garzeit nicht möglich.However, with the known cooking vessels, there is only poor thermal contact between the food inside the cooking vessel and the temperature probe because the latter has no direct contact with the interior of the cooking vessel. The base of the temperature probe is usually attached to the outside wall of the cooking vessel by spot welding, so that heat conduction only takes place via the spot welding points. This leads to inaccuracies in the temperature reading as well as a high level of inertia in the measuring system. Therefore, it is not possible to precisely control the cooking process and determine the exact cooking time with these temperature measuring devices.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, Kochgefäße der eingangs genannten Art mit einer Temperaturmess vorrichtung auszustatten, mit der die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes schnell und genau erfasst und anzeigt werden kann.The object of the present invention is therefore to equip cooking vessels of the type mentioned at the outset with a temperature measuring device with which the temperature inside the cooking vessel can be quickly and accurately recorded and displayed.
Diese Aufgabe wird mit der vorliegenden Erfindung im wesentlichen dadurch gelöst, dass die Temperatursonde durch die Wandung des Kochgefäßes in das Innere des Kochgefäßes ragt. Damit wird ein direktes Erfassen der Temperatur im Inneren desThis object is essentially achieved with the present invention in that the temperature probe extends through the wall of the cooking vessel into the interior of the cooking vessel. This enables the temperature inside the
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Kochgefäßes ermöglicht, ohne dass eine Wärmeleitung über die Wandung des Kochgefäßes stattfinden muss. Da die Temperatursonde, die aus besonders leitfähigem Material wie Kupfer, Edelstahl oder dgl. besteht, direkt mit der analogen oder digitalen Messeinrichtung verbunden ist, läßt sich die im Kochgefäß herrschende Temmperatur schnell und genau bestimmen.cooking vessel without the need for heat conduction through the wall of the cooking vessel. Since the temperature probe, which is made of particularly conductive material such as copper, stainless steel or similar, is directly connected to the analogue or digital measuring device, the temperature in the cooking vessel can be determined quickly and precisely.
Gemäß einer besonders bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist die Temperaturmessvorrichtung in dem Deckelknopf des Deckels des Kochgefäßes integriert. Dies ermöglicht eine platzsparende Anordnung der Temperaturmessvorrichtung ohne zusätzliche vorstehende Teile am Kochgefäß. Dadurch ist die Gefahr von Beschädigungen weitgehend ausgeschlossen und das Reinigen des Kochgefäßes wird erleichtert. Darüber hinaus ist eine an dem Deckelknopf angeordnete Temperaturanzeige besonders gut ablesbar.According to a particularly preferred embodiment of the invention, the temperature measuring device is integrated in the lid knob of the lid of the cooking vessel. This enables a space-saving arrangement of the temperature measuring device without additional protruding parts on the cooking vessel. This largely eliminates the risk of damage and makes cleaning the cooking vessel easier. In addition, a temperature display arranged on the lid knob is particularly easy to read.
Vorteilhafterweise ist die Temperatursonde der Temperaturmessvorrichtung direkt am Deckel des Kochgefäßes befestigt. Damit werden keine zusätzlichen Befestigungsmittel für den Deckelknopf benötigt.Advantageously, the temperature probe of the temperature measuring device is attached directly to the lid of the cooking vessel. This means that no additional fastening devices are required for the lid knob.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist die Temperatursonde lösbar in einer im Deckel des Kochgefäßes angeordneten Hülse befestigt. Die Hülse weist erfindungsgemäß an ihrem in das Gefäßinnere zeigende Ende eine radiale Abstützfläche auf, die sich von innen an dem Deckel abstützt. Eine solche Befestigungsmöglichkeit ist technisch besonders einfach zu realisieren.According to a further embodiment of the invention, the temperature probe is detachably fastened in a sleeve arranged in the lid of the cooking vessel. According to the invention, the sleeve has a radial support surface at its end pointing into the interior of the vessel, which is supported on the lid from the inside. Such a fastening option is technically particularly simple to implement.
gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung kann die Temperatursonde lösbar in einem als Kontermutter ausgebildeten Sondenkopf aus wärmeleitfähigem Material in dem Deckelknopf gehalten sein. Der Sondenkopf ragt in das Innere des Kochgefäßes hinein und stützt sich gegen die Innenwandung des DeckelsAccording to a further embodiment of the invention, the temperature probe can be detachably held in a probe head made of thermally conductive material in the lid knob, which probe head is designed as a lock nut. The probe head protrudes into the interior of the cooking vessel and rests against the inner wall of the lid.
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ab. Zur Verbesserung der Wärmeleitung zwischen Temperatur sonde und Sondenkopf kann zwischen diesen zusätzlich eine Wärmeleitpaste oder dgl. wärmeleitendes Material aufgebracht sein. Durch einen solchen Sondenkopf wird der Deckelknopf und damit die Messeinrichtung sicher gegen aufsteigenden Dampf geschützt, ohne dass zusätzliche Dichtungen vorgesehen sein müssen. Dies ist insbesondere bei einer digitalen Messeinrichtung von Vorteil, da der feuchte Dampf die Funktionsfähigkeit elektrischer Bauteile beeinträchtigen kann.To improve the heat conduction between the temperature probe and the probe head, a thermal paste or similar heat-conducting material can be applied between them. Such a probe head protects the cover button and thus the measuring device against rising steam without the need for additional seals. This is particularly advantageous with a digital measuring device, as the moist steam can impair the functionality of electrical components.
In Weiterbildung dieses Erfindungsgedankens ist die Temperatursonde als Bolzen mit einem Außengewinde ausgebildet. Damit läßt sich die Temperaturmessvorrichtung bzw. der Deckelknopf leicht abschrauben und das Kochgefäß leicht reinigen.In a further development of this inventive concept, the temperature probe is designed as a bolt with an external thread. This allows the temperature measuring device or the lid knob to be easily unscrewed and the cooking vessel to be easily cleaned.
Gemäß einer weiteren Ausfuhrungsform der Erfindung ist in der Temperatursonde ein innenliegender, zum Inneren des Kochgefäßes hin abgeschlossener Kanal zur Aufnahme der Signalleitung ausgebildet. Diese ist damit gegen aufsteigende Dämpfe ge-0 schützt.According to a further embodiment of the invention, an internal channel is formed in the temperature probe, which is closed off from the interior of the cooking vessel, to accommodate the signal line. This is thus protected against rising vapors.
Zweckmäßigerweise ist an der Messeinrichtung ein Zeitmesser zur Anzeige und/oder Einstellung der Garzeit vorgesehen. Ein solcher Zeitmesser ermöglicht die Kontrolle der Garzeit in dem Kochgefäß, ohne auf einen zusätzlichen externen Zeitmesser angewiesen zu sein.It is expedient for the measuring device to be provided with a timer for displaying and/or setting the cooking time. Such a timer enables the cooking time in the cooking vessel to be monitored without having to rely on an additional external timer.
Die Messeinrichtung kann erfindungsgemäß auch einen Alarmgeber aufweisen, um das Ablaufen einer voreingestellten Garzeit oder das Erreichen einer voreingestellten Temperatur anzuzeigen.According to the invention, the measuring device can also have an alarm to indicate the elapse of a preset cooking time or the reaching of a preset temperature.
Weitere Merkmale, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und der Zeichnung. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale fürFurther features, advantages and possible applications of the invention emerge from the following description of embodiments and the drawing. All described and/or illustrated features form part of
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sich oder in beliebiger Kombination den Gegenstand der Erfindung, unabhängig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung.alone or in any combination constitute the subject matter of the invention, regardless of their summary in the claims or their reference to one another.
Es zeigen:Show it:
Fig. 1 einen Querschnitt durch ein erfindungsgemäßes Kochgefäß mit einer Temperaturmessvorrichtung,Fig. 1 shows a cross section through a cooking vessel according to the invention with a temperature measuring device,
Fig. 2 eine Draufsicht auf den beim Kochgefäß gemäß Fig. 1 verwendeten Deckelknopf,Fig. 2 is a plan view of the lid knob used in the cooking vessel according to Fig. 1,
Fig. 3 einen Querschnitt durch eine zweite Ausführungsform eines Deckelknopfes mit einer erfindungsgemäßen Temperaturmessvorrichtung undFig. 3 a cross section through a second embodiment of a lid knob with a temperature measuring device according to the invention and
Fig. 4 einen Querschnitt durch eine dritte Ausführungsform eines Deckelknopfes mit einer erfindungsgemäßen Temperaturmessvorrichtung.Fig. 4 shows a cross section through a third embodiment of a lid knob with a temperature measuring device according to the invention.
Das in Fig. 1 dargestellte Kochgefäß 1 besteht aus einem Gefäßkörper 2, dessen Öffnung 3 durch einen Deckel 4 verschlossen ist. In der Mitte des Deckels 4 ist ein Deckelknopf 5 angeordnet, in dem eine Temperaturmessvorrichtung 6 integriert ist. Die Temperaturmessvorrichtung 6 besteht aus einer Temperatursonde 7, und einer Messeinrichtung 9, die über eine Signalleitung 8 miteinander verbunden sind. Die Temperatursonde 7 ragt durch einen Durchlaß 17 im Deckel 4 in das Innere des Kochgefäßes 1. Die Messeinrichtung 9 ist oberhalb der Temperatur sonde 7 in einer Aussparung 10 des Deckelknopfes 5 angeordnet. Oberhalb der Messeinrichtung 9 ist eine AnzeigeThe cooking vessel 1 shown in Fig. 1 consists of a vessel body 2, the opening 3 of which is closed by a lid 4. In the middle of the lid 4 there is a lid knob 5 in which a temperature measuring device 6 is integrated. The temperature measuring device 6 consists of a temperature probe 7 and a measuring device 9, which are connected to one another via a signal line 8. The temperature probe 7 projects through a passage 17 in the lid 4 into the interior of the cooking vessel 1. The measuring device 9 is arranged above the temperature probe 7 in a recess 10 in the lid knob 5. Above the measuring device 9 there is a display
11 zum Anzeigen der Messwerte vorgesehen. Die Signalleitung 8 ist in einem in der Temperatursonde 7 ausgebildeten Kanal11 for displaying the measured values. The signal line 8 is in a channel formed in the temperature probe 7
12 geführt, der sich axial in der Mitte der Temperatursonde12, which is located axially in the middle of the temperature probe
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7 erstreckt und gegenüber dem Inneren des Kochgefäßes 1 abgeschlossen ist.7 and is closed off from the interior of the cooking vessel 1.
Zum Befestigen der Temperaturmess vorrichtung 6 und des Deckelknopfes 5 an dem Deckel 4 weist die Temperatursonde 7 ein Außengewinde 13 auf, das in das Innengewinde 14 einer Hülse 15 eingeschraubt ist. Die Hülse 15 hat an ihrem unteren Ende eine radial umlaufende Abstützfläche 16 und ist von innen so durch einen Durchlass 17 in dem Deckel 4 geführt, dass die Hülse 15 nach oben aus dem Deckel 4 herausragt, wenn ihre Abstützfläche 16 sich an der inneren Wandung des Deckels 4 abstützt. Der Deckelknopf 5 wiederum stützt sich von außen über einen ringförmiger Gehäusefuß 18 an der äußeren Wandung des Deckels 4 ab.To attach the temperature measuring device 6 and the lid button 5 to the lid 4, the temperature probe 7 has an external thread 13 which is screwed into the internal thread 14 of a sleeve 15. The sleeve 15 has a radially circumferential support surface 16 at its lower end and is guided from the inside through a passage 17 in the lid 4 such that the sleeve 15 protrudes upwards from the lid 4 when its support surface 16 is supported on the inner wall of the lid 4. The lid button 5 in turn is supported from the outside via an annular housing base 18 on the outer wall of the lid 4.
Am Rand des Deckels 4 ist ein im wesentlichen senkrecht nach innen vorstehender Wulst 19 ausgebildet, dessen Außendurchmesser dem Innendurchmesser des Gefäßkörpers 2 entspricht. Wenn der Deckel 4 auf dem Gefäßkörper 2 aufliegt, stützt sich der ringförmige Wulst 19 passgenau am oberen Ende des Gefäßkörpers 2 ab und sichert den Deckel 4 vor einem Abrut-sehen von dem Gefäßkörper 2.On the edge of the lid 4, a bead 19 is formed which projects essentially vertically inwards and whose outer diameter corresponds to the inner diameter of the vessel body 2. When the lid 4 rests on the vessel body 2, the annular bead 19 rests precisely on the upper end of the vessel body 2 and secures the lid 4 against slipping off the vessel body 2.
An der Wand des Gefäßkörpers 2 sind Griffe 2 0 angebracht, die mit einer Ummantelung 21 aus einem nicht wärmeleitenden Material, wie bspw. Kunststoff, umgeben sind.Handles 20 are attached to the wall of the vessel body 2 and are surrounded by a casing 21 made of a non-heat-conducting material, such as plastic.
In Fig. 2 ist in einer Draufsicht der Deckelknopf 5 mit der Anzeige 11 gezeigt. Die Anzeige 11 enthält eine Temperaturanzeige 22, die als LED-Display ausgestaltet ist, und einen Zeitmesser 23. Der Zeitmesser 23 weist eine Zeitanzeige 24 auf, die ebenfalls als LED-Display ausgebildet ist, einen Einstellknopf 25 und einen Alarmgeber 26 auf.Fig. 2 shows a top view of the lid button 5 with the display 11. The display 11 contains a temperature display 22, which is designed as an LED display, and a timer 23. The timer 23 has a time display 24, which is also designed as an LED display, a setting button 25 and an alarm device 26.
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Mit dem Einstellknopf 25 kann eine gewünschte Gar zeit voreingestellt werden, die in der Zeitanzeige 24 angezeigt wird. Nach Ablauf der voreingestellten Zeit gibt der als Lautsprecher, Piepser oder dgl. ausgebildete Alarmgeber 2 6 ein akustisches Signal. Mit dem Einstellknopf 25 kann auch eine Temperatur eingestellt werden, deren Erreichen durch den Alarmgeber 26 angezeigt wird. Zum Betrieb der elektrischen Messeinrichtung 9 und der Anzeige 11 wird eine thermische elektromotive Kraft aktiviert, so dass keine separate Energiequelle benötigt wird. Ein Batterie-Betrieb istgrundsätzlich auch möglich. In einer weiteren, nicht dargestellten Ausführungsform kann der Zeitmesser auch als analoge Uhr ausgebildet sein.The setting button 25 can be used to preset a desired cooking time, which is shown in the time display 24. After the preset time has elapsed, the alarm device 26, which is designed as a loudspeaker, beeper or similar, emits an acoustic signal. The setting button 25 can also be used to set a temperature, the reaching of which is indicated by the alarm device 26. A thermal electromotive force is activated to operate the electrical measuring device 9 and the display 11, so that no separate energy source is required. Battery operation is also possible in principle. In another embodiment, not shown, the timer can also be designed as an analog clock.
Nachfolgend wird die Funktionsweise der Temperaturmessvorrichtung 6 beschrieben: Nachdem das Kochgut in den Gefäßkörper 2 des Kochgefäßes 1 eingebracht und der Deckel 4 geschlossen ist, wird das Kochgefäß erhitzt, wodurch die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes 1 ansteigt. Damit ein guter Wärmeaustausch stattfinden kann, besteht der Gefäßkörper 2 aus einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit wie rostfreiem Stahl, Aluminium oder dgl.. Die Erhöhung der Temperatur wird von der in das Innere des Kochgefäßes hineinragenden Temperatursonde 7 erfasst und über die Signalleitung 8 an die Messeinrichtung 9 weitergeleitet, welche durch Messen eines temperaturabhängigen Widerstandes die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes 1 ermittelt und auf der Temperaturanzeige 22 anzeigt. Weil die Temperatursonde 7 die Temperatur direkt im Inneren des Kochgefäßes 1 erfasst, ist die Temperaturmessung sehr schnell und genau. Alternativ zu der elektrischen Messeinrichtung 9 kann auch eine nicht dargestellte analoge Messeinrichtung vorgesehen sein, bei der am oberen Ende der Temperatursonde 7 ein Bimetall angeordnet ist, das sich temperaturabhängig verformt, wobei die Verformung durch eine Anzeigenadel angezeigt wird und die entsprechende Temperatur an einer geeichten Skala abgelesen werden kann.The mode of operation of the temperature measuring device 6 is described below: After the food to be cooked has been placed in the vessel body 2 of the cooking vessel 1 and the lid 4 is closed, the cooking vessel is heated, whereby the temperature inside the cooking vessel 1 rises. In order to ensure good heat exchange, the vessel body 2 is made of a material with high thermal conductivity such as stainless steel, aluminum or the like. The increase in temperature is detected by the temperature probe 7 protruding into the interior of the cooking vessel and passed on via the signal line 8 to the measuring device 9, which determines the temperature inside the cooking vessel 1 by measuring a temperature-dependent resistance and displays it on the temperature display 22. Because the temperature probe 7 detects the temperature directly inside the cooking vessel 1, the temperature measurement is very fast and accurate. As an alternative to the electrical measuring device 9, an analog measuring device (not shown) can also be provided, in which a bimetal is arranged at the upper end of the temperature probe 7, which deforms depending on the temperature, the deformation being indicated by an indicator needle and the corresponding temperature being able to be read off a calibrated scale.
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Bei den in Fig. 3 und 4 gezeigten weiteren Ausführungsformen von Deckelknöpfen sind gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen versehen. Außerdem werden nachfolgend nur die Unterschiede gegenüber der in der Fig. 1 dargestellten Ausführungsform beschrieben.In the further embodiments of lid buttons shown in Fig. 3 and 4, identical parts are provided with identical reference numerals. Furthermore, only the differences compared to the embodiment shown in Fig. 1 are described below.
Der in Fig. 3 gezeigte Deckelknopf 27 weist eine Temperatursonde 7 auf, die form- und kraftschlüssig in einer zylinderförmigen Hülse 28 gehalten und fest mit dem Deckelknopf 27 verbunden ist. Der aus der Hüls 28 nach unten herausragende Teil der Temperatursonde 7 ist mit einem Außengewinde 13 versehen und in das Innengewinde 15 einer Schweißbuchse 29 eingeschraubt. Die Schweißbuchse 29 weist eine Abstützfläche 30 auf, die von außen auf dem Deckel 4 aufgeschweißt ist. Die Spitze der Temperatursonde 7 ragt durch den Durchlass 17 in dem Deckel 4 in das Innere des Kochgefäßes 1. Am entgegengesetzten Ende der Temperatursonde 7 ist in der Aussparung 10 des Deckelknopfes 5 eine nicht dargestellte Messeinrichtung angeordnet.The lid knob 27 shown in Fig. 3 has a temperature probe 7 which is held in a form-fitting and force-fitting manner in a cylindrical sleeve 28 and is firmly connected to the lid knob 27. The part of the temperature probe 7 which protrudes downwards from the sleeve 28 is provided with an external thread 13 and is screwed into the internal thread 15 of a welding bushing 29. The welding bushing 29 has a support surface 30 which is welded onto the lid 4 from the outside. The tip of the temperature probe 7 protrudes through the passage 17 in the lid 4 into the interior of the cooking vessel 1. At the opposite end of the temperature probe 7, a measuring device (not shown) is arranged in the recess 10 of the lid knob 5.
Bei dem in Fig. 4 dargestellten Deckelknopf 31 ist das mit einem Außengewinde 13 versehene Ende der Temperatursonde 7 in das Innengewinde 15 eines von unten durch den Durchlass 17 im Deckel 4 geschobenen, als Kontermutter ausgebildeten Sondenkopfes 32 eingeschraubt. Der Sondenkopf 30 ist unten geschlossen und besteht aus einem wärmeleitfähigen Material, so dass er in wärmeleitendem Kontakt mit der Temperatursonde 7 ist. Von innen stützt sich der Sondenkopf 32 über eine flanschartige Abstützfläche 33 gegen die Innenfläche des Deckels 14 ab. Bei dieser Ausführungsform ragt die Temperatursonde 7 nicht unmittelbar in das Innere des Kochgefäßes 1, sondern über den Sondenkopf 32. Die Kontermutter 32 ist in diesem Fall gleichzeitig der Temperaturfühler, da er durch Formschluß mit dem eigentlichen Fühler, der TemperatursondeIn the lid knob 31 shown in Fig. 4, the end of the temperature probe 7 provided with an external thread 13 is screwed into the internal thread 15 of a probe head 32 designed as a lock nut, which is pushed from below through the passage 17 in the lid 4. The probe head 30 is closed at the bottom and consists of a heat-conductive material, so that it is in heat-conducting contact with the temperature probe 7. From the inside, the probe head 32 is supported against the inner surface of the lid 14 via a flange-like support surface 33. In this embodiment, the temperature probe 7 does not protrude directly into the interior of the cooking vessel 1, but rather over the probe head 32. The lock nut 32 is in this case also the temperature sensor, since it is positively connected to the actual sensor, the temperature probe.
B 30 G 58B 30 G 58
1, verbunden ist. Die Kontermutter stellt damit einen (Temperatur-) Sondenkopf dar. 1. The lock nut thus represents a (temperature) probe head.
Damit weist das Kochgefäß 1 eine Temperaturmessvorrichtung 6 auf, deren Temperaturfühler direkt in den Innenraum des Kochgefäßes 1 hineinragt. Auf diese Weise lässt sich die im Inneren des Kochgefäßes 1 herrschende Temperatur schnell und zuverlässig erfassen und anzeigen, um durch Regelung der Wärmezufuhr eine optimale Gartemperatur im Kochgefäß zu erreichen. Darüber hinaus kann die Gar zeit genau bestimmt werden, so dass die Lebensmittel so gegart werden, dass wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.The cooking vessel 1 therefore has a temperature measuring device 6, the temperature sensor of which extends directly into the interior of the cooking vessel 1. In this way, the temperature prevailing inside the cooking vessel 1 can be quickly and reliably recorded and displayed in order to achieve an optimal cooking temperature in the cooking vessel by regulating the heat supply. In addition, the cooking time can be determined precisely so that the food is cooked in such a way that valuable nutrients and vitamins are retained.
B 30 GB 30 G
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