DE29711246U1

DE29711246U1 - Electroless portable table heat storage with top heat to keep baked food warm

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Publication number: DE29711246U1
Application number: DE29711246U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1997-06-27
Filing date: 1997-06-27
Publication date: 1997-11-27
Anticipated expiration: 2007-06-28

Description

Description:

Stromloser, Tragbarer Tisch-Wärmespeicher· mit Oberhitze durch Hitzequelle , die - vorher aufgeheizt - in den Wärmespeicher oben eingeschoben wird und das überbackene Eßgut warmhält.Electricity-free, portable table heat storage unit with top heat from a heat source that - previously heated - is inserted into the heat storage unit at the top and keeps the baked food warm.

State of the art:

Oberhitze um überbackene Speisen warmzuhalten gibt es bisher nur in Form von über Strom geleitete Hitze, wie Z.B4 Ihfrarotschlangen oder durch Gasbrenner, mithilfe von Gasflaschen betriebener Geräte.Top heat to keep baked food warm is currently only available in the form of heat conducted via electricity, such as infrared coils or through gas burners, using devices powered by gas bottles.

Die Erfindung ist hauptsächlich für die Benutzung in Gaststätten vorgesehen. TIm dem Gast an seinem Tisch eine Erwärmung, bzw. das Warmhalten seiner überbackenen Speise zu ermöglichen, wäre vom bisherigen Stand der Technik eine aufwendige elektrische Energieversorgung zu installie-ren und jeder Tisch mit Stromanschluß zu versehen, um die herkömmlichen, mit Strom betriebenen Oberhitzegeräte anzuschließen.The invention is primarily intended for use in restaurants. To enable guests to heat up their baked food at their table or to keep it warm, the current state of the art would require the installation of a complex electrical power supply and the provision of each table with a power connection in order to connect the conventional, electrically operated top heating devices.

Die Erfindung ermöglicht dagegen eine einfache Antwort auf dieses Energiefrage.The invention, however, provides a simple answer to this energy question.

Problem:Problem:

In Restaurants erkalten überbackene Speisen zu schnell, sodaß z.Bi bei Pizzagerichten oder anderen, mit Käse überbackenen Speisen im Laufe des Verzehrs der Käse erkaltet und damit der ursprünglich gewünschte Genuß nicht mehr gewährleistet ist. Der Käse wird hart, schmeckt pappig, Geschmack und Würze gehen verloren. Bisher mußte sich damit abgefunden werden, daß Überbackenes bis zum Ende des Yerzehrs erkaltet,,In restaurants, baked dishes cool down too quickly, so that in the case of pizza or other baked dishes, for example, the cheese cools down over the course of consumption and the originally desired enjoyment is no longer guaranteed. The cheese becomes hard, tastes sticky, and the taste and seasoning are lost. Until now, people had to accept that baked dishes cool down by the time they were finished eating.

Lösung:Solution:

Dieser bisher in Kauf zu nehmende Genuß-Mangel wird durch die Erfindung beseitigt. Im Tisch-Wärmespeicher nach Schutzanspruch können die Teile des Eßguts, die zwangsläufig während des Terzehrs erkalten, warmgehalten, bzw. aufgewärmt werden durch einen HitzequelL nach Schutzanspruch 1".,This lack of enjoyment, which had to be accepted until now, is eliminated by the invention. In the table heat storage device according to the protection claim, the parts of the food that inevitably cool down during consumption can be kept warm or warmed up by a heat source according to protection claim 1".

Die im Schutzanspruch 1 angegebene Otrerhitze -durch e&inerL HiLtzequeILl, im hier beschriebenen FaIl die Oberhitze durch heißen Stein, wird wie folgt durchgeführt: Der Stein wird in der Restaurantküche im Herd bis 25o Grad aufgeheizt und im Tisch-Wärmespeicher nach Schutzanspruch 1 auf die darin festmontierte Schiene aufgelegt. Die Schiene 4 endet im vorderen Teil des Wärmespei-The top heat specified in claim 1 - by a heat source, in the case described here the top heat by hot stone, is carried out as follows: The stone is heated in the restaurant kitchen in the stove to 25o degrees and placed in the table heat storage unit according to claim 1 on the rail permanently mounted therein. The rail 4 ends in the front part of the heat storage unit.

Description page 2;

chers jeweils rechts und links mit einem aufwärts gerichteten 9o Grad Winkelhaken, sodaß der Stein unverrückbar eingelegt werden kann. Das tragbare Gerät nach Schutzanspruch 2 wird mit der Oberhitze,dem Hitzequell nach Schutzanspruch 1 zum Gast gebracht und auf den lisch gestellt , um die Speisen, die warm gehalten werden sollen, unten einzuführen.chers on the right and left with an upward 90 degree angle hook so that the stone can be inserted immovably. The portable device according to protection claim 2 is brought to the guest with the top heat, the heat source according to protection claim 1 and placed on the table in order to insert the food that is to be kept warm from below.

Benefits achieved;

Mut der Erfindung wird erreicht, daß der Gast seine von ihm auserwählte überbackene Speise so genießen kann, wie er.· sie sich bei der Bestellung vorgestellt hat, nämlich bis zum Ende des Verzehrs mit warm zerlaufenden, duftenden Käse. Es wird kein Kellner benötigt und damit belästigt, den erkalteten Rest der Speise nochmals aufzuwärmen. Außerdem wird die Mahlzeit durch die damit verbundene Wartezeit nicht unangenehm unterbrochen. Das Restaurantpersonal, dem daran gelegen sein muß, zufriedene Gäste zu haben, die gerne wieder kommen, wird in diesem Anliegen durch die Erfindung unterstützt. Der Gast fühlt sich in seinem Speisewunsch respektiert und in angenehmer Weise geachtet. Dieses trägt zu einem Wohlgefühl bei, das üblicherweise bei einem Restaurantbesuch vom Gast gewünscht und erwartet wird und das zu erfüllen, der Restaurantbesitzer aus verschiedenen Gründen - auch finanziellen - bestrebt ist.The invention means that the guest can enjoy the gratinated dish they have chosen just as they imagined it when they ordered it, with warm, melting, fragrant cheese until the end of the meal. There is no need for a waiter to reheat the cold rest of the dish. In addition, the meal is not interrupted by the waiting time. The restaurant staff, who must be concerned about having satisfied guests who are happy to come back, are supported in this by the invention. The guest feels that their choice of food is respected and that they are pleasantly respected. This contributes to a feeling of well-being that is usually desired and expected by the guest when visiting a restaurant and that the restaurant owner strives to fulfill for various reasons - including financial ones.

Further embodiment of the invention;

Eine weitere Ausgestaltung der Erfindung ist noch vorbehalten.A further embodiment of the invention is still reserved.

Beschreibung eines oder mehrerer Ausführungsbeispiele; Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand der Figur 1 bis 3 erläutert. Es zeigt; Description of one or more embodiments; An embodiment of the invention is explained with reference to Figures 1 to 3. It shows;

Figur 1 das Wärmespeicher-Gehäuse mit tragbarem Griff (,1), die Schienen(4), auf die der heiße Stein (5) aufgelegt wird, die Auflage (6) für die Pfanne (S), die wie in Figur 2 ersichtlich an der Torderfront festmontiert ist und mit dem Griff (11)Figure 1 the heat storage housing with portable handle (,1), the rails (4) on which the hot stone (5) is placed, the support (6) for the pan (S), which is fixed to the front of the door as shown in Figure 2 and is connected to the handle (11)

Figur 3 in die Vorderfront eingeklinkt-durch Krallen(12)-wird. Die Vorderfront Figur 2 mit dem Griff (11) wird in das Gehäuse (Figur 1) geführt und schließt damit das Gehäuse des WärmeSpeichers dicht, um die Wärme darin zu erhalten.Figure 3 is latched into the front panel by means of claws (12). The front panel Figure 2 with the handle (11) is guided into the housing (Figure 1) and thus seals the housing of the heat storage unit tightly in order to retain the heat in it.

Claims

Protection claims (two-part fit)

1. Portable, non-electric heat storage unit with top heat for keeping baked dishes warm

characterized,

that the heat storage unit is designed as a housing (Fig. 1) in which, in the upper third of the housing part, rails (4) are mounted on the insulated inner walls (2), onto which the heat source (5) is placed.

2. !Eisenwärmespeicher according to protection claim I ₉

characterized,

that the heat accumulator is provided with an external handle (.1) with which the device (Figure 1) is carried.