DE29706439U1

DE29706439U1 - Knife with spacer and adjustment device

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Publication number: DE29706439U1
Application number: DE29706439U
Authority: DE
Original assignee: Elm Plastic GmbH
Current assignee: Elm Plastic GmbH
Priority date: 1997-04-10
Filing date: 1997-04-10
Publication date: 1997-08-21
Anticipated expiration: 2007-04-11

Description

10. April 199710 April 1997

97-0264 Z/He-wb97-0264 Z/He-wb

ELM-PLASTIC GMBH D-54647 DudeldorfELM-PLASTIC GMBH D-54647 Dudeldorf

Messer mit Abstandhalter und VerstellvorrichtungKnife with spacer and adjustment device

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Messer mit Abstandhalter und Verstellvorrichtung. The present invention relates to a knife with spacer and adjustment device.

Messer, bei denen der Abstand der Messerklinge von einem Abstandhalter und somit die Dicke beispielsweise einer abzuschneidenden Brotscheibe mit Hilfe einer Verstellvorrichtung veränderbar ist, sind bekannt. Derartige Messer weisen gegenüber herkömmlichen Messern ohne Abstandhalter zum einen den Vorteil auf, daß die abgeschnittenen Scheiben eine annähernd identische Dicke aufweisen. Zum anderen wird erreicht, daß die Dicke jeder einzelnen Scheibe konstant ist, da der Abstandhalter nicht nur beim Ansetzen des Messers, sondern auch während des Schneidens einen sich nicht verändernden Abstand sicherstellt. Eine konstante Dikke wird dadurch gewährleistet, daß der Abstandhalter beim Schneiden stets entlang einer bisherigen Schnittfläche, beispielsweise eines Brotes, geführt wird. Bekannte Messer der gattungsgemäßen Art sind für die Benutzung von Rechtshändern ausgelegt. Da in diesem Fall beispielsweise ein Brot mit der linken Hand gehalten und mit der rechten Hand geschnitten wird, befindet sich der Abstandhalter beim Schneiden aus der Sicht der das Messer benutzenden Person auf der rechten Seite der Mes-Knives in which the distance between the knife blade and a spacer and thus the thickness of, for example, a slice of bread to be cut can be changed using an adjustment device are known. Such knives have the advantage over conventional knives without spacers that the slices cut off have an almost identical thickness. On the other hand, the thickness of each individual slice is constant because the spacer ensures that the distance does not change not only when the knife is placed but also during cutting. A constant thickness is ensured by the spacer always being guided along a previous cutting surface, for example a piece of bread, when cutting. Known knives of this type are designed for use by right-handed people. Since in this case, for example, a piece of bread is held with the left hand and cut with the right hand, the spacer is on the right side of the knife when cutting from the perspective of the person using the knife.

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serklinge und läßt sich entsprechend ausschließlich auf dieser Seite montieren und
verstellen.serklinge and can therefore only be mounted on this side and
adjust.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Messer der gattungsgemäßen Art dahingehend weiterzubilden, daß es von Rechts- und Linkshändern benutzt werden kann.The object of the present invention is to further develop a knife of the generic type so that it can be used by both right- and left-handed people.

Diese Aufgabe wird durch die Merkmalskombination des Anspruchs 1 gelöst. Erfindungsgemäß umfaßt das Messer einen Abstandhalter und eine Verstellvorrichtung, wobei sich der Abstandhalter und/oder die Verstellvorrichtung derart von der durch die Messerklinge gebildeten Ebene erstrecken, daß der Abstandhalter auf beide Seiten dieser Ebene verstellbar ist. Somit kann der Abstandhalter, der sich bei Benutzung durch einen Rechtshänder aus Sicht des Benutzers auf der rechten Seite der Messerklinge befindet, für die Benutzung durch einen Linkshänder auf die aus der Sicht des Benutzers linke Seite der Messerklinge verstellt werden, ohne daß dazu eine Demontage des Abstandhalters von dem Messer oder von der Verstellvorrichtung notwendig ist.This object is achieved by the combination of features of claim 1. According to the invention, the knife comprises a spacer and an adjustment device, the spacer and/or the adjustment device extending from the plane formed by the knife blade in such a way that the spacer can be adjusted to both sides of this plane. The spacer, which is located on the right side of the knife blade from the user's perspective when used by a right-handed person, can thus be adjusted to the left side of the knife blade from the user's perspective when used by a left-handed person, without the spacer having to be dismantled from the knife or from the adjustment device.

Die Verstellvorrichtung kann ein Eingreifelement und ein Verstellelement umfassen, wobei eines der Elemente an dem Messer und das andere an dem Abstandhalter angeordnet ist. Dadurch wird erreicht, daß durch Betätigung des Verstellelementes eine Relativbewegung des Abstandhalters zum Messer bzw. zur Messerklinge erfolgt. Für die Funktion der Verstellvorrichtung ist es notwendig, daß sich entweder nur das Eingreifelement oder nur das Verstelielement an dem Messer oder an dem Abstandhalter befinden. Die Betätigung des Verstellelementes bewirkt nicht nur eine Veränderung des Abstands von Abstandhalter zur Messerklinge, sondern läßt darüber hinaus die Verstellung des Abstandhalters von einer Seite der die Messerklinge bildenden Ebene zu der anderen Seite zu.The adjustment device can comprise an engaging element and an adjusting element, where one of the elements is arranged on the knife and the other on the spacer. This ensures that by operating the adjusting element a relative movement of the spacer to the knife or the knife blade takes place. For the adjustment device to function, it is necessary that either only the engaging element or only the adjusting element is located on the knife or on the spacer. Operating the adjusting element not only causes a change in the distance from the spacer to the knife blade, but also allows the spacer to be adjusted from one side of the plane forming the knife blade to the other side.

Gemäß einer bevorzugten Ausführung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Verstellelement ein Gewindeelement, vorzugsweise eine Spindel, umfaßt, die drehbar in einer Halterung an dem Messer oder an dem Abstandhalter gelagert ist. Die Betätigung des Verstellelementes erfolgt dabei durch eine Drehung des Gewindeelementes. According to a preferred embodiment of the invention, the adjusting element comprises a threaded element, preferably a spindle, which is rotatably mounted in a holder on the knife or on the spacer. The actuation of the adjusting element takes place by rotating the threaded element.

Die Lagerung des Verstellelementes in der Halterung kann mittels an dem Verstellelement angeordneter Zapfen erfolgen, die in entsprechenden Vertiefungen der Halterung aufnehmbar sind.The adjustment element can be mounted in the holder by means of pins arranged on the adjustment element, which can be accommodated in corresponding recesses in the holder.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Eingreifelement am Messer oder am Abstandhalter angeordnet ist und einen oder mehrere Vorsprünge aufweist, die mit dem Versteilelement in Eingriff stehen. Durch diesen Eingriff eines Verstellelementes in ein ortsfestes Eingreifelement wird bei der Betätigung des Verstellelementes durch den Benutzer eine Relativbewegung zwischen Eingreifeiement und Verstellelement sowie zwischen Messer bzw. Messerklinge und Abstandhalter bewirkt. 1st das Verstellelement als Gewindeelement ausgeführt, läßt sich durch eine Drehung des Verstellelementes ein stufenloses Einstellen des Abstandes zwischen Messerklinge und Abstandhalter und somit der gewünschten Dicke einer abzuschneidenden Scheibe auf beiden Seite der Messerklinge erreichen.In a further embodiment of the invention, it is provided that the engagement element is arranged on the knife or on the spacer and has one or more projections that engage with the adjusting element. This engagement of an adjustment element in a stationary engagement element causes a relative movement between the engagement element and the adjustment element as well as between the knife or knife blade and the spacer when the adjustment element is actuated by the user. If the adjustment element is designed as a threaded element, a continuous adjustment of the distance between the knife blade and the spacer and thus the desired thickness of a slice to be cut off can be achieved on both sides of the knife blade by rotating the adjustment element.

Das Eingreifeiement kann sich auf beide Seiten der durch die Messerklinge gebildeten Ebene erstrecken, wodurch über eine Betätigung eines eingreifenden und relativ zum Eingreifelement verstellbaren Verstellelementes eine Anordnung des Verstellelementes und des Abstand halters auf beiden Seiten der durch die Messerklinge gebildeten Ebene ermöglicht wird.The engaging element can extend on both sides of the plane formed by the knife blade, whereby an arrangement of the adjustment element and the spacer on both sides of the plane formed by the knife blade is made possible by actuating an engaging adjustment element that is adjustable relative to the engaging element.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß sich das Verstelielement derart über den Rand der Versteilvorrichtung erstreckt, daß eine einfache Be-In a further embodiment of the invention, it is provided that the adjustment element extends over the edge of the adjustment device in such a way that a simple

tätigung des Verstellelementes durch den Benutzer möglich ist. Daraus ergibt sich der Vorteil, daß das Verstellelement gut zugänglich ist, und somit ein problemloses Einstellen eines gewünschten Abstandes gewährleistet ist.The adjustment element can be operated by the user. This has the advantage that the adjustment element is easily accessible and therefore a problem-free setting of the desired distance is guaranteed.

Um den Abstandhalter an dem Messer zu befestigen und bei der Bewegung ein Führen zu ermöglichen, können an Messer und Abstandhalter eine Nut sowie ein in die Nut eingreifender Vorsprung vorgesehen sein. Dabei ist entweder die Nut oder der Vorsprung an dem Messer angeordnet und das andere der beiden Elemente (Nut, Vorsprung) an dem Abstandhalter. Auf diese Weise wird zum einen eine einfache Befestigung des Abstandhalters an dem Messer gewährleistet, zum anderen wird ein sicheres Führen des Abstandhalters bei dessen Verstellbewegung ermöglicht.In order to attach the spacer to the knife and to enable it to be guided during movement, a groove and a projection engaging in the groove can be provided on the knife and spacer. Either the groove or the projection is arranged on the knife and the other of the two elements (groove, projection) is arranged on the spacer. This ensures that the spacer can be easily attached to the knife and also enables the spacer to be guided safely during its adjustment movement.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß der Abstandhalter von dem Messer abnehmbar ausgeführt ist. Vorteil dieser Ausführungsform ist es, daß je nach Bedarf Abstandhalter unterschiedlicher Ausgestaltung verwendbar sind.In a further embodiment of the invention, it is provided that the spacer is designed to be removable from the knife. The advantage of this embodiment is that spacers of different designs can be used as required.

Der Abstandhalter kann eine in Richtung der Spitze der Messerklinge zunehmende Höhe und/oder ein umgekehrt U-förmiges Querschnittsprofil und/oder eine konstante Breite aufweisen.The spacer may have a height increasing towards the tip of the knife blade and/or an inverted U-shaped cross-sectional profile and/or a constant width.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß der Messergriff Aussparungen zur Aufnahme von Gewichten aufweist, wodurch die sich bei Auswechslung des Abstandhalters ergebende Gewichtsveränderung kompensierbar ist. Dementsprechend enthält der Messergriff unterschiedlich große Aussparungen zur Aufnahme von entsprechend unterschiedlichen Gewichten.In a further embodiment of the invention, the knife handle has recesses for holding weights, whereby the change in weight resulting from replacing the spacer can be compensated. Accordingly, the knife handle contains recesses of different sizes for holding correspondingly different weights.

Um ein zu hohes Gewicht und somit eine schlechte Handhabbarkeit des Messers mit Abstandhalter und Verstellvorrichtung zu vermeiden, kann das VerstellelementIn order to avoid excessive weight and thus poor handling of the knife with spacer and adjustment device, the adjustment element

und/oder das Eingreifelement Aluminium enthalten. Dadurch wird eine leichte und verschleißarme Vorrichtung zum Verstellen des Abstandhalters gewährleistet.and/or the engagement element contains aluminum. This ensures a light and low-wear device for adjusting the spacer.

Gemäß einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß der Abstandhalter Kunststoff, vorzugsweise Polypropylen, enthält. Diese Ausführungsform weist den Vorteil auf, daß aufgrund des geringen Gewichtes auch verhältnismäßig große Abstandhalter einsetzbar sind.According to a preferred embodiment of the invention, the spacer contains plastic, preferably polypropylene. This embodiment has the advantage that, due to the low weight, relatively large spacers can also be used.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung werden anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen:Further details and advantages of the invention are explained in more detail using an embodiment shown in the drawing. They show:

Fig. 1: Seitenansicht des erfindungsgemäßen Messers mit Abstandhalter und Verstellvorrichtung,Fig. 1: Side view of the knife according to the invention with spacer and adjustment device,

Fig. 2: als Spindel ausgeführtes Verstellelement,Fig. 2: Adjustment element designed as a spindle,

Fig. 3: Seitenansicht des Messergriffs mit Aussparungen, Nuten und Eingreifelement, Fig. 3: Side view of the knife handle with recesses, grooves and engagement element,

Fig. 4: Ansicht des Messergriffs gemäß Fig. 3 von unten,
Fig. 5: Draufsicht des Abstandhalters mit Halterung und
Fig. 6: Seitenansicht des Abstandhalters gemäß Fig. 5.Fig. 4: View of the knife handle according to Fig. 3 from below,
Fig. 5: Top view of the spacer with bracket and
Fig. 6: Side view of the spacer according to Fig. 5.

In Fig. 1 ist ein eine Messerklinge 12 und einen Messergriff 14 umfassendes Messer 10 sowie ein Abstandhalter 20 dargestellt. Der Abstandhalter 20 wird mittels zweier unterhalb des Messergriffes 14 befindlicher Nuten 40 sowie zweier am Abstandhalter 20 befindlicher Vorsprünge 50 derart gehalten und geführt, daß eine Bewegung desIn Fig. 1, a knife 10 comprising a knife blade 12 and a knife handle 14 is shown, as well as a spacer 20. The spacer 20 is held and guided by means of two grooves 40 located below the knife handle 14 and two projections 50 located on the spacer 20 in such a way that movement of the

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Abstandhalters 20 nur in einer Richtung senkrecht zu der von der Messerklinge 12 gebildeten Ebene möglich ist. Die Halterung 36 erstreckt sich an dem von der Spitze der Messerklinge 12 abgewandten Ende des Abstandhalters 20. Die Halterung 36 weist ein im wesentlichen U-förmiges Querschnittsprofil auf, wobei sich die Enden der Schenke! senkrecht zu diesen und aufeinander zugewandt erstrecken und die Vorsprünge 50 bilden.Spacer 20 is only possible in a direction perpendicular to the plane formed by the knife blade 12. The holder 36 extends at the end of the spacer 20 facing away from the tip of the knife blade 12. The holder 36 has a substantially U-shaped cross-sectional profile, with the ends of the legs extending perpendicular to these and facing each other and forming the projections 50.

Die gewünschte Verstellung des Abstandes zwischen Messerklinge 12 und Abstandhalter 20 wird mittels einer Verstellvorrichtung 30 bewirkt. Diese umfaßt ein Eingreifelement 32 sowie ein Verstellelement 34. Während das Eingreifelement 32 ortsfest auf der Unterseite des Messergriffes 14 angeordnet ist, wird das Versteilelement 34 drehbar in der Halterung 36 aufgenommen.The desired adjustment of the distance between the knife blade 12 and the spacer 20 is effected by means of an adjustment device 30. This comprises an engagement element 32 and an adjustment element 34. While the engagement element 32 is arranged in a fixed position on the underside of the knife handle 14, the adjustment element 34 is rotatably received in the holder 36.

Fig. 2 zeigt, daß das Verstellelement 34 in dem vorliegenden Ausführungsbeispiel als Spindel ausgeführt ist, wobei über die Steigung des Gewindes die Feineinstellung des Abstandes des Abstand halters 20 von der Messerklinge 12 veränderbar ist.Fig. 2 shows that the adjusting element 34 in the present embodiment is designed as a spindle, whereby the fine adjustment of the distance of the spacer 20 from the knife blade 12 can be changed via the pitch of the thread.

Das Verstelleiement 34 greift im montierten Zustand in das Eingreifelement 32 ein, dessen Anordnung an dem Messergriff 14 insbesondere aus den Fig. 3 und 4 deutlich wird. Dabei weist das Eingreifelement 32 ein dem negativen Abbild der Profilierung des Verstellelementes 34 entsprechendes Profil auf, so daß eine formschlüssige Verbindung beider Elemente in Bewegungsrichtung des Abstandhalters 20 entsteht. Die Vorsprünge 320 des Eingreifelementes 32 sind Bestandteil eines sich über einen Teilbereich des Gewindeprofils der Spindel erstreckenden Gewindes.In the assembled state, the adjustment element 34 engages in the engagement element 32, the arrangement of which on the knife handle 14 is particularly clear from Fig. 3 and 4. The engagement element 32 has a profile corresponding to the negative image of the profiling of the adjustment element 34, so that a positive connection of both elements is created in the direction of movement of the spacer 20. The projections 320 of the engagement element 32 are part of a thread extending over a partial area of the thread profile of the spindle.

Die Fig. 5 und 6 zeigen den Abstandhalter 20 sowie die sich an einem Ende des Abstandhalters 20 erstreckende Halterung 36. In die Halterung 36 ist das Verstellelement 34 gemäß Fig. 2 derart einsetzbar, daß Zapfen 35 des Verstellelementes 34 in Vertiefungen 37 der Halterung 36 aufgenommen werden, wodurch zum einen dieFig. 5 and 6 show the spacer 20 and the bracket 36 extending at one end of the spacer 20. The adjustment element 34 according to Fig. 2 can be inserted into the bracket 36 in such a way that pins 35 of the adjustment element 34 are received in recesses 37 of the bracket 36, whereby on the one hand the

Drehbarkeit und zum anderen eine axiaie Fixierung des Versteilelementes 34 gewährleistet ist. Wie in Fig. 1 dargestellt, wird nach Einsetzen des Verstellelementes 34 in die Halterung 36 diese seitlich derart auf den Messergriff 14 aufgesetzt, daß die Vorsprünge 50 in die Nuten 40 eingreifen und das Verstelielement 34 an das Eingreifelement 32 angrenzt. Durch Betätigen des Verstellelementes 34 erfolgt der Eingriff der Vorsprünge 320 des Eingreifelementes 32 und verhindert somit ein unerwünschtes Lösen des Abstandhalters 20.Rotatability and, on the other hand, axial fixation of the adjusting element 34 is ensured. As shown in Fig. 1, after inserting the adjusting element 34 into the holder 36, the latter is placed laterally onto the knife handle 14 in such a way that the projections 50 engage in the grooves 40 and the adjusting element 34 adjoins the engaging element 32. By actuating the adjusting element 34, the projections 320 of the engaging element 32 engage, thus preventing an undesired loosening of the spacer 20.

Der sich in den Fig. 5 und 6 nach rechts erstreckende Abstandhalter 20 weist ein umgekehrt U-förmiges Querschnittsprofil und eine konstante Breite auf. Fig. 6 verdeutlicht, daß die Höhe des Abstandhalters 20 in Richtung der Spitze der Messerklinge 12 zunimmt.The spacer 20 extending to the right in Figs. 5 and 6 has an inverted U-shaped cross-sectional profile and a constant width. Fig. 6 shows that the height of the spacer 20 increases in the direction of the tip of the knife blade 12.

Da die Nuten 40 keinerlei seitlichen Begrenzungen aufweisen, ist ein Entnehmen bzw. ein Austausch des Abstandhalters 20 von dem Messer 10 möglich. Die sich beim Austausch des Abstand halters 20 ändernden Gewichtsverhältnisse werden je nach Zu- oder Abnahme durch den Einsatz entsprechender Gewichte in die in Fig. 1 und Fig. 3 dargestellten Aussparungen 140 des Messergriffes 14 ausgeglichen.Since the grooves 40 have no lateral limitations, it is possible to remove or replace the spacer 20 from the knife 10. The weight ratios that change when replacing the spacer 20 are compensated for, depending on the increase or decrease, by inserting corresponding weights into the recesses 140 of the knife handle 14 shown in Fig. 1 and Fig. 3.

Claims

10 April 1997
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ELM PLASTIC GMBH
D-54647 Dudeldorf

Knife with spacer and adjustment device

AnsprücheExpectations

1. Knife (10) with spacer (20) and adjustment device (30),
characterized,

that the spacer (20) is adjustable on both sides of the plane formed by the knife blade (12).

2. Knife (10) according to claim 1, characterized in that the adjusting device (30) comprises an engagement element (32) and adjusting element (34), one of the elements (32, 34) being arranged on the knife (10) and the other on the spacer (20).

3. Knife (10) according to claim 2, characterized in that the adjusting element (34) comprises a threaded element, preferably a spindle, which can be rotated

bar is mounted in a holder (36) on the knife (10) or on the spacer (20).

4. Knife (10) according to claim 2 or 3, characterized in that the adjusting element (34) has pins (35) which can be received in recesses (37) of the holder (36).

5. Knife (10) according to one or more of claims 2 to 4, characterized in that the engagement element (32) is arranged on the knife (10) or on the spacer (20) and has one or more projections (320) which engage with the adjustment element (34).

6. Knife (10) according to one or more of claims 2 to 5, characterized in that the engagement element (32) extends on both sides of the plane formed by the knife blade (12).

7. Knife (10) according to one or more of claims 2 to 6, characterized in that the adjusting element (34) extends over the edge of the adjusting device (30).

8. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 7, characterized in that a groove (40) and a projection (50) are provided for guiding and holding the spacer (20), wherein either the groove (40) or the projection (50) is arranged on the knife (10) and the other of the elements (40, 50) is arranged on the spacer (20).

9. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 8, characterized in that the spacer (20) is designed to be removable from the knife (10).

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10. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 9, characterized in that the spacer (20) has a height that increases in the direction of the tip of the knife blade (12).

11. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 10, characterized in that the spacer (20) has an inverted U-shaped cross-sectional profile and/or a constant width.

12. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 11, characterized in that recesses (140) for receiving weights are provided on the knife handle (14).

13. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 12, characterized in that the engagement element (32) and/or the adjustment element (34) contains aluminum.

14. Knife (10) according to one or more of claims 1 to 13, characterized in that the spacer (20) contains plastic, preferably polypropylene.