DE29620896U1

DE29620896U1 - frying pan

Info

Publication number: DE29620896U1
Application number: DE29620896U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1996-12-02
Filing date: 1996-12-02
Publication date: 1997-01-23
Anticipated expiration: 2006-12-03

Description

Beim Zubereiten von Speisen in einer Bratpfanne besteht die Notwendigkeit, die Speisen zu wenden oder zumindest, bei kleinerstückigem Bratgut,.umzuverteilen, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Erhitzung zu erreichen. Dieser Vorgang erfolgt je nach Art des Bratguts mit einer Zange oder einem löffelähnlichen Schieber. Die Anwendung einer Zange empfiehlt sich bei größerstückigem Bratgut, der Schieber eignet sich sowohl für größer- als auch kleinerstückiges Bratgut.When preparing food in a frying pan, it is necessary to turn the food or at least, if the food is small, to redistribute it to prevent it from burning and to ensure that it heats evenly. Depending on the type of food, this process is carried out using tongs or a spoon-like spatula. The use of tongs is recommended for larger pieces of food, and the spatula is suitable for both larger and smaller pieces of food.

Die Anwendung einer Zange hat den Nachteil, daß empfindliches Bratgut, z. B. Paniertes, sehr leicht beschädigt werden kann. Das Wenden oder Umverteilen mittels Schieber erweist sich dadurch oft als nachteilig, daß der Schieber unter das Bratgut geschoben werden muß. Auch in diesem Fall kann es zur Beschädigung kommen, oder das Bratgut rutscht durch die heute übliche Gleitbeschichtung vor dem Schieber über den Pfannenrand hinaus.Zudem besteht der Nachteil, daß das Bratgut, falls es von dem Schieber aufgenommen wurde, zum Zweck des Wendens aus mehr oder weniger großer Höhe von dem Schieber in die Pfanne fallen muß. Dabei kann es durch aufspritzendes Fett zu Verletzungen kommen.The use of tongs has the disadvantage that delicate food, such as breaded food, can be damaged very easily. Turning or redistributing using a pusher often proves to be disadvantageous because the pusher has to be pushed under the food. In this case, too, damage can occur, or the food can slip over the edge of the pan due to the sliding coating in front of the pusher that is common today. There is also the disadvantage that the food, if it has been picked up by the pusher, has to fall from a greater or lesser height into the pan in order to be turned. This can cause injuries due to splashing fat.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, Maßnahmen vorzuschlagen, die die genannten Nachteile vermeiden.It is therefore the object of the invention to propose measures that avoid the disadvantages mentioned.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Rand der Bratpfanne an seinem äußeren Ende nach innen in Richtung Pfannenmitte gewölbt ist. Die Öffnung der Pfanne ist somit kleiner als ihr Hauptdurchmesser. Diese Ausbildung hat den Vorteil, daß durch den Schieber an den Rand geschobenes Bratgut nicht über den Rand hinausfällt, sondern vielmehr umgedreht wird und auf den Schieber zurückfällt, wodurch auch ein Aufspritzen von Fett vermieden wird.This object is achieved according to the invention in that the edge of the frying pan is curved inwards at its outer end towards the middle of the pan. The opening of the pan is therefore smaller than its main diameter. This design has the advantage that food pushed to the edge by the slider does not fall over the edge, but rather is turned over and falls back onto the slider, which also prevents fat from splashing.

Die Ausgestaltung des Erfindungsgegenstandes und der Funktion sind in den beiliegenden Skizzen verdeutlicht:The design of the subject matter of the invention and its function are illustrated in the attached sketches:

Fig.l zeigt die Ausgestaltung des Pfannenrandes
Fig. 2 zeigt den Vorgang des Wendens des Bratguts.Fig.l shows the design of the pan edge
Fig. 2 shows the process of turning the food.

Claims

Claim for protection

1) Frying pan for heating food, characterized in that the edge of the pan at the outer end is curved inwards towards the middle of the pan and is smaller than the outer diameter of the pan.