DE292550C

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Publication number: DE292550C
Application number: DENDAT292550D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung betrifft eine Kochvorrichtung, und insbesondere eine solche, die aus mehreren übereinander befindlichen Behältern und einem durch einen seitlich angeordneten Temperatures regler beeinflußten Gasbrenner besteht.The invention relates to a cooking device, and more particularly to one comprising a plurality of one on top of the other and one by a laterally arranged temperature regulator-influenced gas burner exists.

Das neuheitliche Kennzeichen des Erfmdungs-• gegenstandes besteht darin, daß der Temperaturregler in einem Abzüge liegt, der durch seitlich an den Behältern und am Untersatz angeordnete Rohransätze gebildet ist, von denen die oberen mit dem Behälterinnern verbunden sind, der unterste dagegen durch eine Öffnung mit der atmosphärischen Luft in Verbindung steht.The new feature of the invention • object is that the temperature controller is in a fume cupboard through the side is formed on the containers and arranged on the base pipe sockets, of which the upper ones are connected to the inside of the container, while the lower one is connected by an opening is in connection with the atmospheric air.

!5 In den Zeichnungen' ist eine Ausführungsform dargestellt. ! 5 In the drawings, an embodiment is shown.

Fig. ι ist ein Querschnitt durch die Kochvorrichtung. Fig. Ι is a cross section through the cooking device.

Fig. 2 ist ein wagerechter Schnitt nach der Linie 2-2 der Fig. i.Fig. 2 is a horizontal section along line 2-2 of Fig. I.

Fig. 3 ist ein ähnlicher Schnitt nach der Linie 3-3 der Fig. 1.FIG. 3 is a similar section to FIG Line 3-3 of FIG. 1.

Fig. 4 ist ein vergrößerter Schnitt durch die eine Seite des Untersatzes und durch den seitlieh angeordneten Abzug, wobei ein Teil des einen Behälters dargestellt ist.Fig. 4 is an enlarged section through one side of the pedestal and through the side arranged trigger, wherein a part of a container is shown.

Der die Brennvorrichtung enthaltende Untersatz 10 ist mit einer Reihe von Öffnungen 12 ausgestattet, durch welche Luft eintreten kann. Die Brennvorrichtung wird durch eine im Innern des Untersatzes angeordnete wagerechte Platte 13 unterstützt. Auf den Wandarmen 10' des Untersatzes 10 befindet sich der Wasserbehälter 14,. und auf letzterem ruht ein zweiter Wasserbehälter 16, auf welchem sich der Untersatz 18 eines Dampfbehälters 19 abstützt, der' durch den Deckel 22 abgedeckt wird.The base 10 containing the burner device is provided with a series of openings 12 equipped through which air can enter. The burning device is through an inside of the pedestal arranged horizontal plate 13 supports. On the wall arms 10 ' the base 10 is the water tank 14 ,. and on the latter rests a second Water container 16, on which the base 18 of a steam container 19 is supported, the ' is covered by the cover 22.

Die Brennvorrichtung umfaßt einen Brenner 23 mit Ausströmöffnungen 24 und einer Einströmkammer 25. Eine Röhre 26 verbindet die Kammer 25 mit einem Gehäuse 27, in wel-. chem eine federbeherrschte Biegehaut 30 angeordnet ist, durch welche die Kammern 29, 28 hergestellt werden. Die Biegehaut ist derart angeordnet, daß sie in der einen Stellung auf dem oberen Teil der die Kammer 28 abschließenden Wand aufliegt und so einen Durchtritt durch diese Kammer verhindert, in der andern Stellung jedoch den Durchgang freigibt. Ein Nippel 39 leitet das Gas in die Kammer 29 ein, von wo es für gewöhnlich nach der Gaskammer 25 und nach dem Brenner 23 entweicht.The combustion device comprises a burner 23 with outflow openings 24 and one Inflow chamber 25. A tube 26 connects the chamber 25 with a housing 27, in wel-. chem a spring-ruled flexible skin 30 is arranged, through which the chambers 29, 28 getting produced. The bending skin is arranged in such a way that it is in one position the upper part of the wall closing off the chamber 28 rests and thus a passage prevented by this chamber, but opens the passage in the other position. A Nipple 39 introduces the gas into the chamber 29, from where it usually goes to the gas chamber 25 and escapes after the burner 23.

In den Deckel 31 des Gehäuses 27 ist eine Röhre 40 eingeschraubt, die knieförmig umgebogen ist und unten eine Öffnung des Untersatzes 10 durchdringt, um durch eine Öffnung in einem seitlich angeordneten Rohransatz 41 hindurch nach oben zu gehen und in ein röhrenförmiges Gefäß 42 einzudringen, das die von Hitze leicht beeinflußte Flüssigkeit 43 enthält. Der Behälter 14 ist seitlich ebenfalls mit einem Rohransatz 44 versehen, der sich mit dem Ansatz 41 in Achsdeckung befindet und den letzteren, der durchgeht, umgibt, wie bei 45 in der Fig. 4 angedeutet ist. In ähnlicher Weise ist ein Rohransatz 46 seitlich am Behälter 16 vorgesehen, der ebenfalls den Rohransatz 41 des Untersatzes 10 umgibt, so daß dieser von den Ansätzen 44, 46 der Behälter 14, 16 umgeben wird, wodurch ein Abzug entsteht, in welchemA tube 40 is screwed into the cover 31 of the housing 27 and is bent over in the shape of a knee is and below an opening of the base 10 penetrates through an opening to go up through a laterally arranged pipe socket 41 and into a tubular one To penetrate vessel 42, which contains the liquid 43, which is slightly affected by heat. The container 14 is also laterally provided with a pipe extension 44 which is connected to the extension 41 is in alignment and surrounds the latter, which goes through, as at 45 in the Fig. 4 is indicated. In a similar way, a pipe extension 46 is provided on the side of the container 16, which also surrounds the pipe socket 41 of the base 10, so that this of the Approaches 44, 46 of the container 14, 16 surround becomes, creating a deduction in which

sich der die Biegehaut beeinflussende Regler 42 befindet. Die Rohransätze 44, 46 sind durch Öffnungen 48, 49 mit dem Behälterinnern verbunden, so daß Luft, Ga.s, Hitze oder Dampf von den Behältern nach unten durch den Abzug streichen und auf diesem Wege mit dem Gefäß 42 in Berührung kommen können. Die in dem Gefäß 42 enthaltene Flüssigkeit verflüchtigt oder expandiert bei einer kritischenthe regulator 42 influencing the flexural skin is located. The pipe sockets 44, 46 are through Openings 48, 49 connected to the interior of the container, so that air, gas, heat or steam Swipe from the containers down through the trigger and in this way with the Vessel 42 can come into contact. The liquid contained in the vessel 42 volatilizes or expands at a critical point

ίο Temperatur, wodurch die Biegehaut nach unten gedrängt und der Durchgang durch die Kammer 29 abgeschlossen wird. Der unterste Rohransatz 41 steht zu einem nachstehend beschriebenen Zweck durch eine Öffnung 12 mit dem Innern des Untersatzes 10 und folglich mit der atmosphärischen Luft in Verbindung.ίο temperature, which causes the flexural skin down urged and the passage through the chamber 29 is closed. The lowest pipe socket 41 is for a purpose described below through an opening 12 with the Inside the pedestal 10 and therefore in contact with the atmospheric air.

Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist die folgende: Es sei vorausgesetzt, daß die Behälter 14 und 16 vorzugsweise Wasser, die in der Fig. 1 angedeuteten Töpfe dagegen Speisematerial enthalten, und daß fernerhin Behälter 19 Speisematerial enthält, das gedämpft werden soll. Das Gas tritt durch den Nippel 39 in den Brenner unbeschränkt ein, wo es entzündet wird, so daß genügend Hitze in den Behältern 14 und 16 erzeugt wird. Im Laufe des Kochverfahrens gelangt gesättigter Wasserdampf durch die Öffnungen 48,49 in den Abzug 46, 44, 41 und streicht nach unten, wobei infolge Berührung des Dampfes mit dem Gefäß 42 die darin enthaltene Flüssigkeit 43 expandiert und einen mehr oder weniger starken Druck auf die Biegehaut 30 ausübt, die dann bei einer gewissen Temperatur den Durchgang durch die Kammer 29 abschließt und die Zuführung von weiterem Gas zu der Kammer 25 verhindert. Um nun eine rasche Abkühlung herbeizuführen, wird einer der Behälter 14, 16 oder 19 etwas von dem darunter befindlichen Behälter oder Untersatz abgehoben, wodurch der Dampfdruck innerhalb dieses Behälters vermindert wird. Dabei tritt Luft durch die öffnung 12 ein und durchstreicht den Abzug in der umgekehrten Richtung, d. h. von unten nach oben, so daß das Gefäß 42 sich rasch abkühlen kann. Dadurch zieht sich die Flüssigkeit 43 zusammen, die Biegehaut 30 wird unter dem Einfluß einer Feder nach oben gedrängt, und Gas kann wieder in die Kammer 25 eintreten. The operation of the device is as follows: It is assumed that the container 14 and 16 preferably water, the pots indicated in FIG. 1, however, food material and that furthermore container 19 contains food which is to be steamed target. The gas enters the burner unrestrictedly through nipple 39, where it ignites is so that sufficient heat in the containers 14 and 16 is generated. In the course of the cooking process, saturated water vapor is released through the openings 48,49 in the trigger 46, 44, 41 and strokes downwards, as a result Contact of the steam with the vessel 42, the liquid 43 contained therein expands and exerts a more or less strong pressure on the flexural skin 30, which then opens the passage at a certain temperature through chamber 29 and the supply of further gas to chamber 25 prevented. In order to bring about rapid cooling, one of the containers 14, 16 or 19 lifted something from the container or saucer underneath, whereby the vapor pressure inside this container is reduced. Air passes through the opening 12 and crosses the trigger in the opposite direction, i. H. from underneath upwards so that the vessel 42 can cool down quickly. This pulls the liquid 43 together, the flexural skin 30 is urged upwards under the influence of a spring, and gas can re-enter chamber 25.

Die Behälter 14 und 19 können auch ohne den Zwischenbehälter 16 angewendet werden, wobei jedoch beächtet werden muß, daß der Abzug 44 oben geschlossen sein muß, um das Entweichen der Gase nach außen zu verhindern. The containers 14 and 19 can also be used without the intermediate container 16 are used, but it must be noted that the Trigger 44 must be closed at the top to prevent the gases from escaping to the outside.

Claims

Patent to SPRU ci-i:

Cooking device, consisting of several containers and one above the other a gas burner influenced by a laterally arranged temperature regulator, characterized in that the temperature regulator (42, 43) is in a fume cupboard - the by laterally on the containers (16,14) and on the base (10) arranged pipe attachments (46, 44, 41) is formed, of which the upper (46, 44) are connected to the interior of the container are, the lowest (41) on the other hand through an opening (12) with the atmospheric Air communicates.

1 sheet of drawings.