DE2826176A1

DE2826176A1 - Coin operated coffee vending machine - has ground coffee dispensing station and hot water dispensing station and respective control buttons

Info

Publication number: DE2826176A1
Application number: DE19782826176
Authority: DE
Inventors: Willi Spengler
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1978-06-15
Filing date: 1978-06-15
Publication date: 1979-12-20

Abstract

The coin operated coffee vending machine has a station where a metered amount of ground coffee is dispensed into the filter on top of a cup. After manual transfer to a second station, boiling water is added, of the required amount. This eliminates the loss of aroma if coffee is kept warm for long periods and provides a fresh brew every time. The ground coffee is stored in a vessel (4) and is dispensed by a worm (5) in the right quantity into a filter (21) when a button (22) is pushed after a coin has been dropped in the slot (2). The user then transfers cup (15) and filter (21) to the second station (16), where hot water is dispensed through a perforated disc (11) when a second button (23) is depressed. A pump (7) transfers water from the storage tank (8) to the hot water tank (3). A float (19) cuts off the hot water supply in case of malfunction.

Description

Verfahren und Vorrichtung zur portionsweisen Method and device for portion-wise

Einzelbrühung von Getränken Die Erfindung betrifft ein Verfaliren zur portionsweisen Einzelbrühung von Getränken, vorzugsweise Kaffee. Individual brewing of beverages The invention relates to a process For brewing beverages individually in portions, preferably coffee.

Es ist ein bei Kaffeeautomaten praktiziertes Verfahren bekannt, bei dem eine vom Verbraucher im voraus zu bestimmende Kaffeemenge gebrüht und gefiltert wird. Es wird hierbei. zwar zunichst eine einwandfreie Kaffee qualität erzeugt, die aber dann durch das Warmhalten der zunächst gebrachten Kaffeemenge iiber mehr oder weniger lange Zeit eine beträchtliche Einbuße erleidet. Das Brühen von einzelnen Tassen, also portionsweise, ist im Prinzip auch mit diesen Geräten möglich, erfordert dann aber einen Zeitaufwand und erlaubt auch nicht die Einhaltung einer exakten Wassermenge. Ein weiterer wesentlicher Nachteil besteht darin, daß bei Verwendung in kleineren Büros eine einwandfreie Abrechnung der jeweils verbrauchten Kaffeemenge nicht möglich ist. Aus diesen GrUnden ist auch eine Verwendung in kleineren Gastronomiebetrieben unrationell.A method practiced in coffee machines is known in which is brewed and filtered an amount of coffee to be determined in advance by the consumer will. It will be here. Although initially a perfect coffee quality is produced, but then by keeping the amount of coffee that was initially brought warm for more or less for a considerable period of time. The brewing of each Cups, so in portions, is in principle also possible with these devices but then an expenditure of time and also does not allow adherence to an exact one Amount of water. Another major disadvantage is that when used In smaller offices, correct billing of the amount of coffee consumed in each case not possible. For these reasons, it is also used in smaller catering establishments inefficient.

Bei Verwendung von Vollautomaten ist eine Abrechnung der Jeweils verbrauchten Kaffeemenge möglich, doch ist hierbei der Preis einer solchen Anlage derart hoch, daß ein Einsatz im Haushalt, in kleineren BUros oder kleineren Gastronomiebetrieben nicht in Frage kommen kann. Die weiterhin bekannten GroB-geräte für die Gastronomie arbeiten ebenfalls nach dem Prinzip der Warmhaltung einer vorbestimmten Menge Kaffee mit den erwähnten Nachteilen in Bezug auf die Qualität.When using fully automatic machines, the amount used is billed Amount of coffee possible, but the price of such a system is so high, that a use in the household, in smaller offices or small catering establishments out of the question. The still well-known large devices for the catering industry also work on the principle of keeping a predetermined amount of coffee warm with the disadvantages mentioned in terms of quality.

Bekannt iot es weiterhin, eine bestimmte vorgegebene Menge Kaffee in dafür vorgesehene Trinkgefäße zu geben, die dann beim Magazinieren infolge ihrcr Formgebung gegenseitig einen Luftabschluß für den vordenlerten Kaffee ergeben, um bei Bedarf dann einzeln aufgebrüht zu werden. Abgesehen davon, daß dabei der Kafeepreis pro Einheit wesentlich höher liegt, ist dieses Verfahren auch nur für voll wasserlösliche Produkte anwendbar. Die Verwendung von Filtern, d. h. also das Brühen von echtem Bohnenkaffee scheidet hierbei aus.It is still known to have a certain predetermined amount of coffee to give into drinking vessels provided for this purpose, which are then stored as a result of their Forming one another Air exclusion for the pre-dispensed coffee to be brewed individually if necessary. Apart from that The coffee price per unit is much higher, this method is just that applicable for fully water-soluble products. The use of filters, i. H. so the brewing of real coffee beans is ruled out here.

Auch die bekannte Flüssigdosierung von Kaffeextrakten weist beträchtliche Nachteile auf, z. 13. muß der Vorrat stets gekühlt aufbewahrt werden bzw. in der Tiefkühlkette verteilt werden, wobei trotz Kühlung seine haltbarkeit nur begrenzt ist. The well-known liquid dosage of coffee extracts has considerable Disadvantages, e.g. 13. The supply must always be kept refrigerated or in the Frozen chain can be distributed, although its shelf life is limited in spite of cooling is.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren und eine Vorrichtung der eingangn genannten Art vorzuschlagen, bei dem bzw. bei der eine rationelle Portionsbrühung bei Erzielung einer optimalen Qualität möglich ist. The invention is based on the object of a method and a To propose a device of the type mentioned at the outset, in which or in which one efficient portion brewing is possible while achieving optimal quality.

Diese Aufgabe wird nach dem erfindungsgemäßen Verfahren daduroh gelöst, daß an einer Dosierstation das BrUhgut abgegeben und dann an einer räumlich benachbarten Brühstation das heiße Wasser zugegeben wird, wobei der Gefäßtransport zur Dosierstation und von der Dosierstation zur BrUhstation vorzugaweise manuell erfolgt. This object is achieved according to the method according to the invention, that dispensed the brewing material at a metering station and then at a spatially adjacent one Brewing station the hot water is added, with the container transport to the dosing station and from the dosing station to the brewing station is preferably done manually.

Ein vorteilhafter Verfahrensschritt besteht darin, daß der Heißwasserzulauf in der Brühstation automatisch in mehreren Schüben, vorzugsweise zwei Schüben, erfolgt. An advantageous process step is that the hot water inlet in the brewing station automatically in several batches, preferably two batches.

Die Erfindung bringt den wesentlichen Vorteil, daß jede Portion einzeln erzeugt werden kann mit genau donierter Kaffee und Wassermenge, wodurch eine stets gleichbleibend gute Qualität gewährleistet ist. The invention has the essential advantage that each portion individually can be produced with precisely donated coffee and water, which always results in a consistently good quality is guaranteed.

Eine vorteilhafte Vorrichtung bzw. ein vorteilhaftes Heißgetränke-Gerät zum Durchführen des Verfahrens besteht darin, daß in einem Gehause eine Getränkebereitungsnische gebildet ist, bestehend aus einem Raum als Dosierstation und einem benachbarten Raum als Brühstation, wobei oberhalb des ersten Raumes ein Einfülltrichter und oberhalb des zweiten Raumes ein Wasserzulauf vorgesehen sind, die mit einem den Brühextrakt, vorzugsweise Kaffee, enthaltenden Behälter bzw. einem Heißwasserbehälter in Verbindung steinen.An advantageous device or an advantageous hot beverage device to carry out the method consists in that a beverage preparation niche in a housing is formed, consisting of a room as a metering station and an adjacent one Room as a brewing station, with a funnel above and above the first room of the second room a water inlet is provided, which is connected to the brewing extract, preferably coffee, containing container or a hot water container in connection stones.

Diese Ausführungsform bringt den Vorteil, daß ein kleines Haushaltgerät vorliegt, das wic ein großer Vollautomat arbeitet. Dns Ger.it läßt sich im Gegensatz zu einem Vollautomat mit wesentlich geringeren Kosten verwirklichen.This embodiment has the advantage that a small household appliance is present, the wic a large fully automatic works. Dns Ger.it can be contrasted to a fully automatic machine with significantly lower costs.

Eine vorteil}iafte Ausführungsform sieht vor, daß in den Beh.ilter eine Dosierschnecke eingebaut ist.An advantageous embodiment provides that the container filter a dosing screw is installed.

Weiterhin ist es vorteilhaft, daß der IIeißwasserzulauf der Brühstation einen das Wasser über eine vorbestimmte Fläche gleichmäßig verteilenden Wasserverteiler, z. B. eine gelochte Scheibe, aufweist.It is also advantageous that the hot water supply to the brewing station a water distributor that distributes the water evenly over a predetermined area, z. B. has a perforated disc.

Weiterhin ist es vorteilhaft, daß beispielsweise BUgel im Bereich der Dosierstation und der Brahstation vorhanden sind, wodurch das Gefäß vom Benutzer zwangsläufig in die jeweilige optimale Lage in bezug auf Dosierstation bzw. BrUhstation gebracht wird.It is also advantageous that, for example, bail in the area the dosing station and the brah station are present, thereby removing the vessel from the user inevitably in the respective optimal position in relation to the dosing station or brewing station is brought.

Vorteilhaft geht man so vor, daß zum Betätigen der Dosierstation und der Brühstation eine an sich bekannte Münzzähleinrichtung vorgesehen ist. Dies bringt den zusätzlichen Vorteil, daß eine einwandfreie Abrechnung der verbrauchten Kaffeemenge durchgeführt werden kann.It is advantageous to proceed in such a way that to actuate the metering station and the brewing station is provided with a coin counting device known per se. This brings the additional advantage that a correct billing of the amount of coffee consumed can be carried out.

Schließlich ist es vorteilhaft, daß innerhalb der Getränkebereitungsnische mehrere Abgabestationen für Brühextrakte vorgesehen sind. Dies bringt den weiteren Vorteil, daß gleichzeitig verschiedene Kaffeequalitäten angeboten werden können.Finally, it is advantageous that within the beverage preparation niche several dispensing stations for broth extracts are provided. This brings the further Advantage that different coffee qualities can be offered at the same time.

Hierbei ist es möglich, eine Taste für die kostenlose Abgabe von lIeißwasser, z. I3. für die Teebereitung, einzubauen oder einen Schlüsselschalter, bei dessen Betätigung die Münzzähleinrichtung außer Funktion gesetzt wird. In diesem Rahmen ist es auch möglich, anstelle des Kaffeevorratsbehälters mit gemahlenem Kaffee einen solchen mit Kaffeebohnen in Verbindung mit einer KaffeemUhle vorzusehen, wodurch jede Portion nicht nur fUr sich frisch gebrttht, sondern auch frisch gemahlen wird.It is possible to use a button for the free delivery of hot water, z. I3. for the preparation of tea, or a key switch, with its Actuation the coin counting device is disabled. In this frame it is also possible to use one instead of the coffee storage container with ground coffee to provide those with coffee beans in connection with a coffee grinder, whereby each portion is not only freshly brewed for itself, but also freshly ground.

Die Erfindung wird in der nachfolgenden Beschreibung anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausfahrungsbeipiels näher erläutert.The invention is in the following description based on a Ausfahrbeipiels shown in the drawing explained in more detail.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform eines Gerätes nach der Erfindung schematisch dargestellt, wobei im Gehäuse 1 der Münzprüfer bzw. die Münzzähleinrichtung 2, ein Heißwasserbehälter 3 und ein Kaffeevorratsbehälter 4 mit eingebauter Dosierschnecke 5 und zugehörigem Antriebsmotor 6 untergebracht sind. Weiterhin ist eine Pumpe 7 vorgesehen, die kaltes Wasser aus einem außerhalb untergebrachten Wasserbehälter 8 in den Heißwasserbehälter 3 pumpt, wenn von dort über ein Magnetventil 9 heißes Wasser Uber den IIeißwasserzulauf 10 abgegeben wird. Der Heißwasserauslauf 10 ist außerdem mit Mitteln bestückt, mit denen das heiße Wasser Uber eine vorbestimmte Fläche gleichmäßig verteilt wird. Dies kann beispielsweise eine gelochte Edeletahl-Blechscheibe 11 sein. Weiterhin erfolgt der Heißwasserzulauf zweckmäßigerweise in mehreren SchU-ben, vorzugsweise in zwei Schüben, mit einer zwischenliegenden Pause, wobei die Pausenlänge durch entsprechende Steuerung des Ventils 9 einstellbar ist. Dadurch ist eine optimale Ausnutzung des Kaffeepulvers in Abhängigkeit von seiner Feinheit und Qualität möglich, was ebenfalls zur stets gleichbleibend guten Qualität des Endproduktes maßgeblich beiträgt.In the drawing is an embodiment of a device according to the invention shown schematically, with the coin validator or the coin counting device in the housing 1 2, a hot water container 3 and a coffee storage container 4 with a built-in metering screw 5 and associated drive motor 6 are housed. There is also a pump 7 provided the cold water from a water tank housed outside 8 pumps into the hot water tank 3 when hot from there via a solenoid valve 9 Water is delivered via the hot water inlet 10. The hot water spout 10 is also equipped with means with which the hot water over a predetermined Area is evenly distributed. This can, for example, be a perforated stainless steel sheet metal disc 11 be. Furthermore, the hot water supply is expediently carried out in several batches, preferably in two bursts, with a break in between, the length of the break by controlling the Valve 9 is adjustable. Through this is an optimal use of the coffee powder depending on its fineness and quality possible, which also contributes to the consistently good quality of the Contributes significantly to the end product.

Die im Kaffeevorratsbehälter 4 eingebaute Dosierschnecke 5 fördert über einen Auslauf 12 den gemahlenen Kaffee in den Trichter 13, wobei sowohl der lleißwasserzulauf 10, als auch dieser Trichter 13 an der oberen Abdeclcung einer im Gehäuse 1 vorgesehenen Getränkebereitungsnische 24 angebracht ist.The metering screw 5 built into the coffee storage container 4 promotes Via an outlet 12 the ground coffee into the funnel 13, both the Lleißwasserzulauf 10, as well as this funnel 13 on the upper cover of a provided in the housing 1 beverage preparation niche 24 is attached.

Diese Nische 24 ist demnach in die beiden Räume, nämlich die Dosierstation 15 und die benachbarte Brühstation 16, unterteilt. In diesen beiden Räumen 15, 16 befinden sich außerdem Führungsbügel 14, die für eine optimale Lage des Gefäßes 20 sorgen.This niche 24 is accordingly in the two rooms, namely the metering station 15 and the adjacent brewing station 16, divided. In these two rooms 15, 16 there are also guide brackets 14, which ensure an optimal position of the vessel 20 worries.

Eine Tropfschale 17 in Verbindung mit einer uberlauSeinrichtung 18 mit Schwimmerschalter 19 ist bei einem Verschütten des Getränkes oder eventueller Fehlbedienung wirksam, indem der Heißwasserzulauf automatisch gestoppt wird.A drip tray 17 in connection with an overflow device 18 with float switch 19 is in case of a spill of the drink or eventual Incorrect operation takes effect by automatically stopping the hot water supply.

Der Arbeitsablauf ist wie folgt: Der Benutzer stellt ein geeignetes Gefäß 20, z. B. eine Tasse oder ein Kännchen zusammen mit einem handelsüblichen, mit Filterpapier bestUckten Kaffeefilter 21 in die Dosierstation 15 und wirft dann die vorgeschriebene GeldmUnze in den MEnzprüfer 2. Nach Betätigen der Kaffeetaste 22 fällt die entsprechende Menge gemahlenen Kaffees in den Kaffeefilter 21. Dem Benutzer bleibt dann eine bestimmte Zeit, beispielsweise 40 sec., was durch eine bekannte elektrische Steuerung verwirklicht werden kann, um das Gefäß 20 von der Dosierstation 15 zur BrUhstation 16 manuell zu bringen. Nach dem Drücken der Wassertaste 23 innerhalb der vorbestimmten Zeit erfolgt der Auslauf einer vorgegebenen Menge heißen Wassers, Nachdem diese heiße Wasser das im Filter 21 befindliche Kaffeepulver passiert hat, ist der Vorgang beendet. Wird Mokkaqualität gewünscht, so kann der Benutzer nach Einwerfen einer weiteren Münze den Dosiervorgang zweimal hintereinander ausfUhren, ehe Heißwasser zugegeben wird.The workflow is as follows: The user provides a suitable Vessel 20, e.g. B. a cup or a jug together with a commercially available, Coffee filter 21 equipped with filter paper into the dosing station 15 and then throws the prescribed coin into the coin validator 2. After pressing the coffee button 22 the corresponding amount of ground coffee falls into the coffee filter 21. Dem The user then stays for a certain time, for example 40 seconds, which is achieved by a known electrical control can be implemented to the vessel 20 of the To bring the dosing station 15 to the brewing station 16 manually. After pressing the water button 23 within the predetermined time, a predetermined one runs out Amount of hot water, After this hot water the coffee powder located in the filter 21 has happened, the process is over. If you want mocha quality, the After inserting another coin, the user repeats the dosing process twice in a row Carry out before adding hot water.

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Claims

Patent pending 1) Process for individual brewing in portions of beverages, preferably coffee, characterized in that at a metering station the brewed food is dispensed and then the hot one at a neighboring brah station Water is added, with the vessel being transported to and from the dosing station to the brewing station is preferably carried out manually.

2) Method according to claim 1, characterized in that the hot water inlet in the brewing station automatically in several schools, preferably two batches.

3) hot drinks device for Durchfllhrcn the method according to claim 1 and 2, characterized in that a beverage preparation niche in a housing (1) (24) is formed, consisting of a space as Dosierntntion (15) and an adjacent one Space as Brllhstntion (16), with a funnel above the first space (15) (13) and a water inlet (10) are provided above the second space (16), those with a Bebe filter (4) or

be connected to a hot water tank (3).

4) Apparatus according to claim 3, characterized in that the hot water inlet (10) of the brewing station (16) uniformly distributes the water over a predetermined area having distributing water distribution device (11).

5) Apparatus according to claim 3 and 4, characterized in that, for example Bracket (14) present in the area of the dosing station (15) and the brewing station (16) nind, whereby the user inevitably moves the vessel (20) to the optimum Position in relation to the dosing station (15) or brewing station (16) is brought.

6) Device according to claim 3 to 5, characterized in that for actuation the Dosicrstation (15) and the Brahstation (16) a coin counting device known per se (2) is provided.

7) Device according to claim 3 to 6, characterized in that within the beverage preparation niche (24) has several delivery stations for brewing extracts are.