DE279438C

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Publication number: DE279438C
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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 34/. GRUPPECLASS 34 /. GROUP

Einrichtung zum Wenden des Brotes in Röstvorrichtungen.Device for turning the bread in roasting devices.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 28. November 1913 ab.Patented in the German Empire on November 28, 1913.

Die Erfindung betrifft Einrichtungen zum Wenden von Brot beim Rösten, und zwar ist der Erfindungsgegenstand allgemein auf Röstapparate einschließlich elektrischer und solcher mit Gasbetrieb anwendbar.The invention relates to devices for turning bread when toasting, namely is the subject matter of the invention generally applies to roasters including electric and such applicable with gas operation.

Das Neue besteht darin, daß am unteren Rande des Rösters um eine wagrechte Achse drehbar ein Wandungsteil mit über die Drehachse gegen den Röster verlängerten Fortsätzen angeordnet ist, derart, daß das beim Rösten auf unteren Absätzen des Rösters stehende Brot beim Herausklappen des drehbaren Wandungsteiles um seine wagrechte Achse durch die Fortsätze am unteren Rande vom Röster so weit abgeschoben wird, daß es, an dem Röster mit seinem oberen Rande herabgleitend/ auf den herausgedrehten Wandungsteil rutscht. ·The new thing is that at the bottom of the roaster around a horizontal axis rotatably a wall part with extensions extending over the axis of rotation towards the roaster is arranged such that the roasting on lower heels of the roaster standing bread when folding out the rotatable wall part around its horizontal axis is pushed off the roaster by the projections on the lower edge so far that it is on sliding down the roaster with its upper edge / onto the unscrewed part of the wall slips. ·

Die Zeichnungen zeigen Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes, und zwar ist:The drawings show exemplary embodiments of the subject matter of the invention, namely:

Fig. ι die schaubildliche Darstellung eines Ausführungsbeispiels einer elektrischen Röstvorrichtung mit Wendevorrichtung.Fig. Ι the diagrammatic representation of an embodiment of an electric roasting device with turning device.

Fig. 2 ist eine Teilzeichnung, welche das Prinzip der Wirkungsweise veranschaulicht.Fig. 2 is a partial drawing illustrating the principle of operation.

Fig. 3 ist eine schaubildliche Darstellung eines anderen Ausführungsbeispiels einer elektrischen Röstvorrichtung mit einer anderen Auführungsform der Wendevorrichtung.
Fig. 4 zeigt in einer Teilzeichnung die Wir ^- kungsweise dieses Ausführungsbeispiels.3 is a perspective view of another embodiment of an electric roaster having a different embodiment of the flipper.
Fig. 4 shows in a partial drawing the operation of this embodiment.

Fig. 5 ist die schaubildliche Darstellung einer weiteren elektrischen Röstvorrichtung mit einer dritten Ausführungsform der Wendevorrichtung.Fig. 5 is a perspective view of another electric roaster having a third embodiment of the turning device.

Fig. 6 zeigt in einer Teilzeichnung die Wirkungsweise dieses Ausführungsbeispiels.Fig. 6 shows the mode of operation of this embodiment in a partial drawing.

Fig. 7 ist eine schaubildliche Darstellung einer mit Gas betriebenen Röstvorrichtung mit der Einrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung.Figure 7 is a perspective view of a gas roaster including the Device according to the present invention.

Die sechs ersten Darstellungen zeigen den Gebrauch der Wendevorrichtung an elektrischen Röstvorrichtungen. Die Erfindung ist aber nicht auf solche beschränkt, da sie mit geringen konstruktiven Abänderungen an . jeder beliebigen Art von Röstvorrichtung angebracht werden kann.The first six illustrations show the use of the turning device on electric Roasting devices. However, the invention is not limited to such, since they are with low constructive changes. any type of roaster attached can be.

Die Fig. 1 zeigt eine bekannte Form einer vertikalen Röstvorrichtung. Der Rost α erhält zweckmäßig eine geneigte Lage zu den Heizdrähten b, und zwar ist diese geneigte Lage derart, daß der untere Teil des Rostes in einer größeren Entfernung von den Heizdrähten sich befindet als der obere. Die Drahtstäbe des Rostes sind an ihren unteren Enden so gebogen, daß sie Drehlager c bilden, in welchen eine Drehachse e gelagert ist, die gleichzeitig ihre Lagerung in den Fortsätzen d der Seitenwände f findet.Fig. 1 shows a known form of vertical roaster. The grate α expediently receives an inclined position to the heating wires b, and this inclined position is such that the lower part of the grate is at a greater distance from the heating wires than the upper part. The wire rods of the grate are bent at their lower ends so that they form pivot bearings c, in which an axis of rotation e is mounted, which at the same time finds its storage in the extensions d of the side walls f.

Die Stangen eines zweiten Rostes g erstrecken sich mit einem Ende über die Drehachse c hinaus durch diese hindurch und sind bei h zur Bildung von Greifern hakenförmig aufge-The rods of a second grate g extend with one end beyond the axis of rotation c through this and are hooked up at h to form grippers.

bogen. Ein sehr zweckmäßiges Verfahren zur Herstellung des Rostes besteht in der Benutzung eines äußeren Rahmendrahtes i, dessen Enden durch die Drehachse c unmittelbar innerhalb der Verlängerungen d hindurchgesteckt werden und der an jeder Seite rechtwinklig zu der Drehstange in einer Länge abragt, die ein wenig größer ist als die Breite des Brotes. Der die beiden Seitenschenkel desarc. A very useful method of making the grate consists in the use of an outer frame wire i, the ends of which are pushed through the axis of rotation c directly inside the extensions d and which protrudes on each side at right angles to the rotating rod in a length that is a little greater than the width of the bread. The two side legs of the

ίο Rahmendrahtes i verbindende Teil ist zur Bildung eines Halterandes / aufgebogen. Die beiden zu dem zweiten Rost g gehörigen Drähte, welche auf die Randdrähte i in der Richtung nach der Mitte von beiden Seiten aus folgen, sind in ihrer Verbindung ebenfalls aufgebogen, doch nicht so hoch, wie der Teil j, derart, daß dieser aufgebogene Drahtteil unter dem aufgebogenen Teil j des Rahmens i liegt. Von der Drehachse e erstreckt sich dann noch ein mittlerer Draht abragend, der ebenfalls abgebogen wird und dessen Ende über die beiden aneinanderliegenden aufgebogenen Drahtteile zurückgebogen ist. Auf die äußeren Rahmendrähte i ist je ein gekröpfter Draht derart aufgelötet, daß er ein seitliches Abgleiten des Brotes von dem Rost verhindert. Die Drehachse e wird durch einen Drehknopf k gedreht. Eine gleiche Einrichtung kann auf der entgegengesetzten Seite einer senkrecht angeordneten Röstvorrichtung angebracht sein.ίο wire frame i connecting part is / are bent to form a retaining edge. The two wires belonging to the second grate g , which follow the edge wires i in the direction towards the middle from both sides, are also bent up in their connection, but not as high as the part j, in such a way that this bent wire part lies under the bent part j of the frame i. A central wire then extends from the axis of rotation e , which is also bent and the end of which is bent back over the two bent-up wire parts lying against one another. A cranked wire is soldered to each of the outer frame wires i in such a way that it prevents the bread from sliding off the grate. The axis of rotation e is rotated by a rotary knob k. A similar device can be mounted on the opposite side of a vertically arranged roasting device.

Das Brot wird auf den zweiten Rost gelegt, welcher als Drehrost bezeichnet wird. Dabei ist zu bemerken, daß, wenn hier das Wort Rost gebraucht ist, dasselbe natürlich nicht in der engsten. Form und Auslegung angewendet werden soll, insbesondere nicht als Beschränkung auf eine Einrichtung, die aus parallelen Stäben besteht. Das Brot wird auf diesem Drehrost durch die Seitenkröpfungen I und den vorderen Rand j gehalten, ferner auch noch durch die gekrümmten Enden h. Durch Drehen des Knopfes k kann der Drehrost gegen den ersten Rost, der als Röster bezeichnet werden möge, gehoben werden! Wenn das Brot durch die Hitze der Widerstandsdrähte b genügend gebräunt ist, kann der Knopf k gedreht und dadurch der Drehrost g um einen Teil einer Drehung (Fig. 2) zurückgedreht werden, ohne das Brot aus seiner Lage zu bringen, weil es durch den Teil m, der durch die unteren gebogenen Enden der Stangen des Rösters h gebildet wird, zurückgehalten wird. Wenn indessen ein gewisser Teil der Drehung ausgeführt ist, treffen die Enden der hakenartig abgebogenen Teile, h gegen das Brot, wie dieses in der Teildarstellung nach Fig. 2 zu ersehen ist, und schieben das untere Ende des Brotes nach außen auf den Stangen des Drehrostes g entlang; bis das Brot über den Enden der Hakenteile abgleitet und gegen den Halterj rutscht. Diese.s wird unterstützt durch die Tatsache, daß der Rost g mit seinem freien Ende etwas unter die Wagerechte gedreht werden kann (vgl. Fig. 2). Auf diese Weise wird das Brot gedreht und die ungeröstete Seite nach oben gebracht, welche alsdann der Wärme der Heizdrähte durch Hochdrehen des Drehrostes ausgesetzt werden kann.The bread is placed on the second grid, which is called the rotating grid. It should be noted that when the word rust is used here, it is of course not in the narrowest sense of the word. Shape and design should be applied, in particular not as a limitation to a device that consists of parallel bars. The bread is held on this rotating grate by the side crankings I and the front edge j , and also by the curved ends h. By turning the button k , the rotating grate can be lifted against the first grate, which can be called the roaster! When the bread is sufficiently browned by the heat of the resistance wires b , the knob k can be turned and thereby the rotating grate g can be turned back by a part of a turn (FIG m formed by the lower bent ends of the rods of the roaster h is retained. Meanwhile, when a certain part of the rotation is executed, take the ends of the hook-like bent portions, h against the bread, as this can be seen in the partial view of FIG. 2, and push the lower end of the bread to the outside on the rods of the rotary grate g along; until the bread slides over the ends of the hook parts and slips against the holder j. This is supported by the fact that the grate g can be rotated with its free end slightly below the horizontal plane (see FIG. 2). In this way, the bread is turned and the unroasted side is brought up, which can then be exposed to the heat of the heating wires by turning up the rotating grate.

Da eine große Anzahl von Röstvorrichtungen verschiedener Form auf dem Markte ist, die erheblich voneinander abweichen, muß der Er-.findungsgegenstand zwecks Anpassens an die. verschiedenen Formen teilweise etwas geändert werden.Since there are a large number of roasting devices of various shapes on the market, the The subject of the invention must differ considerably from one another for the purpose of adapting to the. different forms can be changed somewhat.

Um die hauptsächlichsten Abänderungen klarzumachen, sind einige derselben in. den Zeichnungen dargestellt. Fig. 3 ist die schaubildliche Darstellung einer Röstvorrichtung, in der an Stelle eines Drehrostes eine Drehplatte η verwendet wird. Diese Drehplatte ist in den Seitenwänden der Röstvorrichtung durch Drahtzapfen drehbar gelagert, die Verlängerungen des Drahtes 0 sind, die in der Zeichnung aber nicht dagestellt sind. Der Röster α besitzt in diesem Falle keinen Tragabsatz zum Halten des Brotes. Es ist in diesem Falle ein Streifen p an der Drehplatte η befestigt und mit Anschlagfortsätzen q versehen. Diese Fortsätze q halten das Brot in seinem unteren Teile, wenn es auf dem Röster α liegt. Dieser Röster α ist zweckmäßig leicht vom Boden nach dem oberen Teile hin gegen den Heizkörper geneigt.In order to make the main changes clear, some of them are shown in the drawings. 3 is a diagrammatic representation of a roasting device in which a rotary plate η is used instead of a rotary grate. This rotary plate is rotatably mounted in the side walls of the roasting device by wire pins, which are extensions of the wire 0 , but are not shown in the drawing. In this case, the roaster α does not have a shoulder to hold the bread. In this case, a strip p is attached to the rotary plate η and provided with stop projections q. These extensions q hold the bread in its lower part when it lies on the roaster α. This roaster α is expediently slightly inclined from the bottom towards the upper part towards the radiator.

Die Wirkungsweise ist in Fig. 4 veranschaulicht. Wenn das Brot gegen den Röster α anliegend verbleibt, wenn die Drehplatte heruntergeklappt wird, so wird sein unterer Rand durch die Anschlagfortsätze q getroffen, welche diesen unteren Rand nach außen von dem Heizkörper abrücken, bis das Brot über den geneigten Materialstreifen abgleitet. Das Brot ist alsdann umgedreht. Der Streifen -p ist genügend geneigt angeordnet gegenüber der Drehplatte η, um das Brot in die Drehplatte abgleiten zu lassen, wenn es am unteren Rande angestoßen wird. Die Neigung ist indessen nicht genügend groß, um ein Herabgleiten des Brotes über das Ende der Drehplatte herbeiführen zu können, so daß eine Halteleiste am vorderen Rande der Drehplatte nicht erforderlich ist.The mode of operation is illustrated in FIG. 4. If the bread remains lying against the roaster α when the rotating plate is folded down, its lower edge is hit by the stop projections q , which move this lower edge away from the heating element until the bread slides over the inclined strip of material. The bread is then turned over. The strip -p is inclined sufficiently with respect to the rotating plate η to allow the bread to slide into the rotating plate when it is hit on the lower edge. The inclination, however, is not great enough to allow the bread to slide down over the end of the rotating plate, so that a retaining bar on the front edge of the rotating plate is not required.

Die Fig. 5 und 6 zeigen noch ein weiteres Ausführungsbeispiel einer elektrischen Röstvorrichtung. .Figures 5 and 6 show yet another embodiment of an electric roaster. .

In diesem Ausführungsbeispiele sind die Drähte des Rösters α an ihrem unteren Ende zur Wagerechten umgebogen, um so einen Halteabsatz zu bilden.. Von diesem Absatz- aus sind sie alsdann wieder aufgebogen, um so eine Art Brustwehr an der Außenseite des Halteabsatzes zu bilden und das Brot auf diesem festzuhalten. Die Enden der Rösterstäbe des Rösters α tragen eine Lagerstange r. UmIn this embodiment, the wires of the roaster α are bent at their lower end to the horizontal in order to form a holding shoulder To hold bread on this. The ends of the roaster rods of the roaster α carry a bearing rod r. Around

diese sind die Seitendrähte eines Drehrostes f gewunden. Diese Seitendrähte sind über den Lagerdraht hinaus verlängert und bilden dort Hebedaumen t. Der Zweck dieser Elemente ist, das Brot über die Brustwehr (Fig. 6) herauszuheben und bei diesem Anheben das untere Ende nach auswärts zu schieben, so daß das obere an den Stangen des Rösters α herabgleitet und das untere Ende über die Enden derthese are twisted the side wires of a rotating grate f. These side wires are extended beyond the bearing wire and form lifting thumbs t there. The purpose of these elements is to lift the bread out over the parapet (Fig. 6) and during this lifting to push the lower end outwards so that the upper end slides down on the rods of the toaster α and the lower end over the ends of the

ίο Hebedaumen abgleitet und nach außen gegen die Halteleiste η des Drehrostes f rutscht. Dieses Ausführungsbeispiel des Drehrostes hat einen kleinen, drehbar angebrachten Handgriff v, der an der Halteleiste u angebracht ist und dazu dient, den Rost zu bewegen.ίο the lifting thumb slides off and slides outwards against the retaining strip η of the rotating grate f . This embodiment of the rotating grate has a small, rotatably attached handle v, which is attached to the holding bar u and serves to move the grate.

Eine ganz ähnliche Ausführungsform des Drehrostes ist aus Fig. 7 zu ersehen, und zwar in Verbindung mit einer Gasröstvorrichtung. In diesem Ausführungsbeispiel ist jedoch keine Brustwehr angeordnet, über die das Brot durch die Hebedaumen gehoben wird, doch ist ein Halteabsatz χ am Röster vorgesehen. Die Hebedaumen drücken das untere Ende des Brotes nur von dem Röster ab, bis es über den geneigten Drehrost y abgleitet.A very similar embodiment of the rotating grate can be seen in FIG. 7, specifically in connection with a gas roasting device. In this exemplary embodiment, however, no parapet is arranged over which the bread is lifted by the lifting thumb, but a retaining shoulder χ is provided on the roaster. The lifting thumbs only push the lower end of the bread off the roaster until it slides over the inclined rotating grate y.

Die Erfindung besteht, wie aus der Beschreibung hervorgeht, darin, daß das untere Ende des Brotes nach auswärts geschoben wird, wenn die drehbare Deckplatte oder der drehbare Rost nach außen geklappt wird, wodurch ein vollständiges Umdrehen des Brotes herbeigeführt wird.The invention consists, as is apparent from the description, in that the lower end of the bread is pushed outwards when the rotatable cover plate or the rotatable The grate is folded outwards, causing the bread to be turned over completely will.

Claims

Patent Claims:.

1. Device for turning the bread in roasting devices with upward, inclined to the radiator arranged roaster, characterized in that at the lower edge of the roaster («) about a horizontal axis (e) rotatable a wall part, (g) with about the axis of rotation against the roaster extended extensions (h) is arranged in such a way that the bread standing on the lower heels of the toaster during roasting is pushed off by the extensions on the lower edge of the roaster so far when the rotatable wall part is folded out that it is on. sliding down the roaster with its upper edge, looking down on the turned-out wall part.

2. Embodiment according to claim 1, characterized in that on the lower tubes of the roaster («) a support paragraph (m) is provided for the lower edge of the bread, which support paragraph is deeper than that. The axis of rotation (β) of the rotating part (g) is located, whose extensions (A), which are lengthened over the axis, act as lifting thumbs.

For this purpose 2 sheets of drawings.