DE278597C

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Publication number: DE278597C
Application number: DENDAT278597D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 278597 KLASSE 2b. GRUPPE- M 278597 CLASS 2b. GROUP

Patentiert im Deutschen Reiche vom 21. November 1911 ab.Patented in the German Empire on November 21, 1911.

Für diese Anmeldung ist bei der Prüfung gemäß dem Unionsvertrage vomFor this registration, the examination according to the Union Treaty of

14. Dezember 1900December 14, 1900

die Prioritätthe priority

auf Grund der Anmeldung in der Schweiz vom 26. November 1910 anerkannt.recognized on the basis of registration in Switzerland on November 26, 1910.

Die Erfindung betrifft eine Knetmaschine, bei welcher der Knetarm an eine Parallelogrammfuhrung angeschlossen ist. Die bekannten Knetmaschinen dieser Art haben den Nachteil, daß beim Arbeitsgang der Maschine der Knetarm in den Totpunktlägen meist steckenbleibt, insbesondere dann, wenn nach längerer Arbeit der Knetarm in seinen Lagern usw. durch Verschleiß Spiel erhalten hat. Außerdem bedürfen die bekannten Parallelogrammführungen- sehr viel Platz, so daß sie bei den Knetmaschinen mit zwei gegeneinander arbeitenden Knetarmen nicht verwendet werden können, da der für diese Führungen notwendige Platz in den meisten Backstuben nicht zur Verfügung steht.The invention relates to a kneading machine in which the kneading arm is attached to a parallelogram guide connected. The known kneading machines of this type have the disadvantage that When the machine is working, the kneading arm usually gets stuck in the dead center positions, in particular when, after a long period of work, the kneading arm is in its bearings etc. due to wear Game received. In addition, the well-known parallelogram guides are very much in need plenty of space so that they have two kneading arms working against each other in the kneading machines cannot be used because the space required for these guides is in the most bakeries is not available.

Um diese Nachteile zu beheben, sind gemäßIn order to remedy these disadvantages, according to

vorliegender Erfindung zwei Gelenkzapfen der Parallelogrammführung, von denen der eine den Knetarm trägt, in dem Antriebsrad des Knetarmes und die beiden Gegenzapfen auf einem Ringe angeordnet, der sich um ein feststehendes Exzenter dreht, das auf der Achse des Antriebsrades einstellbar sitzt. · Diese Bauart beansprucht wenig Platz; insbesondere gestattet sie ein Verlegen der Bahn des Knetarmes mit einfachen, wenig Platz raubenden Mitteln. Die stets wechselnde Beanspruchung der Knetarme wird in günstiger Weise übertragen, so daß Schläge und das damit verbundene Geräusch usw. ausgeschlossen sind.present invention two pivot pins of the parallelogram, one of which carries the kneading arm, in the drive wheel of the kneading arm and the two counterparts a ring that rotates around a fixed eccentric on the axis of the drive wheel is adjustable. · This type of construction takes up little space; in particular it allows a laying of the path of the kneading arm with simple, little space-consuming Means. The constantly changing stress on the kneading arms is transferred in a favorable manner, so that blows and the associated noise, etc., are excluded.

In der beiliegenden Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele dargestellt, und zwar zeigt:In the accompanying drawing, two exemplary embodiments are shown, namely:

Fig. ι einen Vertikalschnitt nach Linie C-D der Fig. 2, in Pfeilrichtung gesehen, undFig. Ι a vertical section along line CD of FIG. 2, seen in the direction of the arrow, and

Fig. 2 einen Schnitt nach Linie A-B der Fig. 1.FIG. 2 shows a section along line AB in FIG. 1.

Fig. 3 zeigt eine zweite Ausführungsform, zum Teil im Schnitt.Fig. 3 shows a second embodiment, partly in section.

Fig. 4 ist eine Vorderansicht.Fig. 4 is a front view.

Fig. 5 und 6 zeigen eine Einzelheit in zwei Ansichten.Figures 5 and 6 show a detail in two views.

Die in Fig. 1 und 2 gezeichnete Maschine weist zwei Seitenteile 1, 2 auf, die mittels Streben 3 und einer Blechverschalung starr miteinander verbunden sind. Zwischen den Seitenteilen i, 2 ist ein Lager 4 befestigt, das einen Zapfen 5 trägt. Auf dem Zapfen 5 sind zwei Zahnräder 6,7 drehbar gelagert, in denen je zwei Zapfen 8 bzw. 32 in gleichem radialen Abstand exzentrisch gelagert sind. Auf dem Kurbelzapfen 8 sitzt auf der einen Seite des Rades 6 bzw. 7 ein Kneter 9 und auf der anderen Seite ein Hauptlenker 10 mit Steuerzapfen, welch letzterer in eine Bohrung eines Ringes 12 eingreift, der drehbar auf einer kreisenden Scheibe 13 sitzt. Die Scheibe 13 ist exzentrisch auf dem Zapfen 5 gelagert. Der Zapfen 32 ist mittels eines Hilfslenkers 33 mit demselben Ring 12 verbunden, und zwar besitzt der Lenker 33 einen Zapfen 30, der drehbar in eine Bohrung eines Ansatzes 31 des Ringes 12 ragt. DieThe machine shown in Fig. 1 and 2 has two side parts 1, 2, which by means of struts 3 and a sheet metal formwork are rigidly connected to one another. Between the side panels i, 2 a bearing 4 is attached, which carries a pin 5. On the pin 5 are two Gears 6.7 rotatably mounted, in each of which two pins 8 and 32 in the same radial Distance are mounted eccentrically. On the crank pin 8 sits on one side of the Wheel 6 or 7 a kneader 9 and on the other side a main link 10 with control pin, which the latter engages in a bore of a ring 12, which is rotatable on an orbiting Disk 13 is seated. The disk 13 is mounted eccentrically on the pin 5. The pin 32 is connected by means of an auxiliary link 33 to the same ring 12, namely the link has 33 a pin 30 which rotatably protrudes into a bore of a shoulder 31 of the ring 12. the

in dem Ring 12 vorgesehenen Bohrungen für die Zapfen 10 und 30 besitzen gleich großen Abstand vom Mittelpunkt der Scheibe 13, und dieser Abstand ist außerdem gleich dem Abstand der Zapfen 8 und 32 vom Mittel des Rades 6 bzw. 7. Der Hilfslenker 33 ist dazu bestimmt, das Überschreiten der Totpunktlage des Getriebes zu erleichtern. Haupt- und Hilfslenker sind um 90 ° zueinander versetzt; der Winkel, den sie zwischen sich einschließen, kann auch größer oder kleiner sein. Die drehbar auf dem Zapfen 5 angeordnete Scheibe 13 steht mittels eines Lenkers 14 mit einer Schraubenspindel 15 in Verbindung. Die Schrauben-Bores provided in the ring 12 for the pins 10 and 30 have the same spacing from the center of the disc 13, and this distance is also equal to the distance the pin 8 and 32 from the center of the wheel 6 and 7, respectively. The auxiliary link 33 is intended to prevent the dead center position from being exceeded to facilitate the transmission. Main and auxiliary links are offset from one another by 90 °; the The angle they enclose between them can also be larger or smaller. The rotatable Disc 13 arranged on pin 5 stands by means of a link 14 with a screw spindle 15 in connection. The screws-

!5 spindel 15 trägt eine im Lager 4 drehbar gelagerte Mutter 16 mit Handrad, die gegen achsiale Verschiebung gesichert ist. Durch Drehen der Mutter 16 können die Scheibe 13 und damit die Bahn der im Ring 12 angeordneten Steuerzapfen gegenüber dem Zapfen 5 eingestellt werden. Beim Gang der Maschine werden die Kneter 9 durch den Ring 12 und Scheibe 13 so gesteuert, daß sie parallel zu sich selbst verschoben werden und jeder Punkt derselben eine Kreisbahn beschreibt. An den Knetern 9 sind Knetarme 17 lösbar befestigt, die in einen Trog 20 ragen. Durch Verstellen der Scheiben 13 kann man nun die Höhenlage der von den Knetarmenden zu beschreibenden Kreise ändern, so daß die Knetarrnenden der Trogwandung entlang oder in einem Abstand über derselben geführt werden können. Der Antrieb der Zahnräder 6, 7 erfolgt durch Zahnräder 21 und 22, von denen das eine, 2τ, auf einer Welle 23 festsitzt, während das andere, 22, auf einer zweiten parallelen Welle befestigt ist und in Eingriff mit einem auf der Welle 23 festsitzenden Zahnrad 24 steht. Die beiden Räder 6, 7 drehen sich in ungleichem Sinne. Auf der Welle 23 sitzt ferner ein Kettenrad 25, das zum Antrieb des Troges 20 dient, der drehbar im Wagen angeordnet ist. 'Zum Antrieb der Welle 23 sind auf letzterer Riemenscheiben vorgesehen, welche mittels Riemen von einem Elektromotor angetrieben werden können.! 5 spindle 15 carries a rotatably mounted in the bearing 4 Nut 16 with handwheel, which is secured against axial displacement. By turning the Nut 16 can the washer 13 and thus the path of the control pin arranged in the ring 12 be adjusted with respect to the pin 5. When the machine is running, the Kneader 9 controlled by the ring 12 and disc 13 so that they moved parallel to themselves and each point of the same describes a circular path. On the kneaders 9 kneading arms 17 are releasably attached, which in a Trough 20 protrude. By adjusting the discs 13 you can now the altitude of the Change the kneading ends to be described so that the kneading ends of the trough wall can be guided along or at a distance above the same. The drive of the gears 6, 7 takes place through gears 21 and 22, one of which, 2τ, is stuck on a shaft 23, while the other, 22, is stuck on a second Is fixed parallel shaft and in engagement with a fixed on the shaft 23 gear 24 stands. The two wheels 6, 7 rotate in a different sense. Sitting on the shaft 23 also a sprocket 25, which is used to drive the trough 20, which is rotatably arranged in the carriage is. 'To drive the shaft 23 are provided on the latter pulleys, which can be driven by an electric motor by means of belts.

Wie in Fig. 3 bis 6 dargestellt ist, können die die Knetarme tragenden Räder 40, 41 in derselben Ebene angeordnet werden. Der Antrieb derselben erfolgt mittels eines Kolbens 42, der mit dem Zahnrad 40 kämmt, das seinerseits mit dem Rad 41 in Eingriff steht. Der Kolben 42 sitzt auf einer im Maschinengehäuse 44 drehbaren Welle, die außerhalb des Gestelles eine Voll- und Leerscheibe besitzt. Für jedes Rad 40, 41 bzw. für jeden Knetarm ist eine exzentrisch auf den Drehachsen der Räder 40 bzw. 41 gelagerte Scheibe 45 vorgesehen, auf welcher je ein Ring 46 mit zwei Augen 47 drehbar angeordnet ist. An den Ring 46 greifen Lenker 48 an, welche mit den Rädern 40, 41 in der oben beschriebenen Weise zum Zwecke der Steuerung der Knetarme 50, 51 verbunden sind. An der zum Kneter 51 gehörigen Scheibe 45 ist ein Hebel 53 befestigt, dessen freies Ende mittels eines Lenkers 54 mit dem einen Arm eines zweiarmigen Hebels 55 gelenkig verbunden ist. Der Hebel 55 ist im Maschinengestell 44 drehbar gelagert und kann mittels eines Griffes 56 von Hand verstellt werden. Zum Halten des Hebels 55 ist am Gestell 44 eine Stellvorrichtung vorgesehen, z. B. ein unter Federwirkung stehender Stift; der in Aussparungen einer am Gestell 44 festen Scheibe eintreten kann usw. Beim Verstellen des Hebels 55 wird auch die Scheibe 45 verstellt und damit die Bahn des Knetarmes 51, z. B. aus der Lage I (Fig. 4) nach der Lage II. Die Bahnen der Knetarme können also, je nachdem die Maschine zum Mischen oder zum Kneten verwendet wird, verstellt werden, ev. kann auch der .Knetarm verstellt werden, so daß er nicht weiter auf den Teig einwirkt.As shown in Figs. 3 to 6, the kneading arms supporting wheels 40, 41 in the same Be arranged level. The same is driven by a piston 42, the meshes with the gear 40, which in turn meshes with the wheel 41. The piston 42 sits on a shaft rotatable in the machine housing 44, which outside of the frame has a Has full and empty disk. For each wheel 40, 41 or for each kneading arm one is eccentric on the axes of rotation of the wheels 40 and 41 mounted disc 45 is provided on which a ring 46 with two eyes 47 is rotatably arranged. Handlebars 48 grip the ring 46 on, which with the wheels 40, 41 in the manner described above for the purpose of control the kneading arms 50, 51 are connected. On the disk 45 belonging to the kneader 51 is a lever 53 attached, the free end of which by means of a handlebar 54 with one arm of a two-armed lever 55 is articulated. The lever 55 can be rotated in the machine frame 44 stored and can be adjusted by hand by means of a handle 56. To hold the Lever 55 an adjusting device is provided on the frame 44, for. B. a spring action standing pen; which can enter recesses in a pane fixed to the frame 44, etc. When adjusting the lever 55, the disk 45 is also adjusted and thus the path of the Kneading arm 51, e.g. B. from position I (Fig. 4) to position II. The paths of the kneading arms can So, depending on whether the machine is used for mixing or kneading, adjusted The kneading arm can also be adjusted so that it does not touch the dough any further acts.

Claims

Patent claim:

Kneading machine in which the kneading arm is connected to a parallelogram guide, characterized in that two pivot pins (8 and 32) of this parallelogram guide, one of which (8) carries the kneading arm., In the drive wheel (6) g _{0 of} the kneading arm and the the two counter pegs sit on a ring (12) which rotates around a fixed eccentric (13) which is adjustable on the axis of the drive wheel.

For this purpose ι sheet of drawings,