DE2758282A1

DE2758282A1 - Continuous conveyor type cooking oven e.g. for pancakes - consists of heating plates moving along oval path with U=shaped lid above and pans

Info

Publication number: DE2758282A1
Application number: DE19772758282
Authority: DE
Inventors: Nichtnennung Beantragt
Original assignee: HENRICH OTTO
Current assignee: Otto Henrich Industrieofenbau 5160 Dueren D GmbH
Priority date: 1977-12-27
Filing date: 1977-12-27
Publication date: 1979-07-05
Also published as: DE2758282C2

Abstract

The continuous conveyor type oven is fro roasting, baking etc., e.g. for pancakes, and consists of several heating plates moving on an enclosed path. The course on which the heating plates move has at least two curved turning points. Above the heating plates is a U-shaped lid, the middle part of which has a top heating source, and two sides enclose a cavity extending over the straight part of the conveyor course. The lid is adjustable in height by a spindle driven by an electric motor. The pans can be tilted by a control bar. Containers are arranged above them for supply.

Description

Durchlaufofen Conveyor furnace

Die Erfindung bezieht sich auf einen Durchlaufofen zum Braten/Backen etc. von Pfannengerichten wie beispielsweise Pfannenkuchen, mit mehreren, sich auf einer ringsgeschlossenen Bahn bewegenden Heizplatten.The invention relates to a continuous oven for roasting / baking etc. of stir-fry dishes such as pancakes, with several, on a closed loop moving heating plates.

bei einem bekannten Durchlaufofen dieser Art sind die Heizstellen konzentrisch um die Drehachse einer rotierend angetriebenen Platte angeordnet. Die Pfannen stehen über in gleichem Win};elabstand voneinander lieenden kreisförmigen Durchbrechungen, die in Verbindung init einer unterhalb der Platte liegenden Gas-Heizschleife die eizstellen bilden. Die Platte ist im übrigen von einem ortsfesten, sektoralen Überbau überfangen. An dessen Seitenwand ist ein Vorratsbehälter befestigt, dessen Auslauftülle in den Bereich des nicht abgedeckten Heiz-,uellen-Plattenabschnittes einschwenkbar ist. Diese 3auform ist nachteilig. Die kreisringförmig angeordneten Ho-izquellen bringen einen im Grunde nicht nutzbaren zentralen Totraum. Dies ist vor allem dann gravierend, wenn eine möglichst große Anzahl von Ileizquellen angestrebt wird, um zu einer möglichst hohen Ausstoß-Kapazität zu gelangen. Der runde Grundriß solcher Durchlauföfen läßt auch periphere subschnitte ungenutzt.in a known continuous furnace of this type are the heating points arranged concentrically around the axis of rotation of a rotatingly driven plate. the Pans stand over circular pans that are equally spaced from one another Breakthroughs in connection with a gas heating loop below the plate form the egg spots. The plate is, moreover, of a stationary, sectoral one Overlapping the superstructure. A storage container is attached to its side wall, its Outlet spout in the area of the uncovered heating, uellen plate section is pivotable. This 3auform is disadvantageous. The arranged in a circular ring Ho-iz sources bring a basically unusable central dead space. This is especially serious if the greatest possible number of sources of exposure is sought in order to achieve the highest possible output capacity. The round plan such continuous ovens also leave peripheral subcuts unused.

Aufgabe der Erfindung ist es, insbesondere, d.h. zusätzlich zu den sich aus Beschreibung und Ansprüchen ergebenden Aufyabenstellungen, einen gattungsgemäßen Durchlaufofen in herstellungstechnisch einfacher, montagegünstiger Bauform so auszubilden, daß trotz verrnehrter Anzahl an Heizc;uellcnstellen stets die gleiche Bautiefe beibehalten werden kann.The object of the invention is, in particular, i.e. in addition to the tasks resulting from the description and claims, a Generic continuous furnace in manufacturing technology simpler, easier to assemble The design must be designed in such a way that, despite the increased number of heating sources, always the same depth can be maintained.

Gelöst wird diese Aufgabe durch die im Anspruch 1 angegebene Erfindung.This object is achieved by the invention specified in claim 1.

Die Unteransprüche sind vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung.The subclaims are advantageous developments of the invention.

Zufolge solcher Ausgestaltung ist ein gattungsgemäßer Durchlauf ofen geschaffen, bei dem größere, nicht zu nutzende Flächenbereiche vermieden, andererseits aber die Einbautiefe trotz Variation der Heizquellenstellen stets die gleiche bleibt. Ein solcher Durchlaufofen läßt sich raumsparend plazieren. Es wird praktisch die normale, von der Bedienungshand völlig beherrschte Arbeitstiefe einer Anrichte zugrundegelegt. Bestimmte Wünsche der Ausstoß-Kapazität berücksichtigende Umbauten führen nur zu einer weiteren Verlängerung des Durchlaufofens. Die einzelnen, von Heizplatten gebildeten Heizstellen werden unter Verwendung eines in sich geschlossenen Antriebszuges in Richtung der Längenerstreckung des Durchlaufofens bewegt. Es sind mindestens zwei Umkehr-Bogenstellen vorgesehen. Die sich oberhalb der Heizplatten erstreckende Decke ist dem Ofen-Grundriß insofern angepaßt, als diese U-förmig gestaltet ist, wobei der zwischen den U-Schenkeln verbleibende Freiraum oberhalb eines geradlinigen Bahnabschnittes der Heizplatten liegt. Der entsprechende Steg-Abschnitt dieser U-förmigen Grundriß aufweisenden Decke ist dabei von solcher Länge, daß der Freiraum sich über mehrere Heizplatten erstreckt. Dies hat zwei Vorteile: Zum einen läßt sich der Backprozess im Anfangsstadium behinderungsfrei optisch verfolgen; zum anderen bleiben zur Herrichtung von Einzelgerichten einige Heizplatten abdeckungsfrei, so daß ein Durchlaufofen dieser Art sogar als normale Koch- bzw. Backstelle benutzt werden kann, wobei die Decke in günstiger Weise zur Ablage irgendwelcher für die Herrichtung des Gerichts benötigter Gegenstände und Rohmaterialien benutzt werden kann. Von Vorteil ist es für den Backprozess ferner, daß der Stegabschnitt der Decke zugleich mit einer Oberheizquelle ausgestattet ist. Die se kann zum einen zum Warmhalten aus dem Backprozess genommener Gerichte dienen und zum anderen zur Beschleunigung des Backprozesses. Vor allem die Tatsache, daß dieser Stegabschnitt der Decke höhenverstellbar ist, ermöglicht eine feinfühlige Einstelluny der benötigten Obernitze. Eine solce Einrichtung ist vor allem dann auch von Vorteil, wenn solche Durchlauföfen im Freien aufgestellt werden. Die Höhenverstellung- kann in günstiger Weise durch elektromotorischen Antrieb erfoltjen, und zwar über eine Verstellspindel. Die Antriebsmittel können überdies mit einem Thermostat zusammenwirken, so daß sogar eine automatische, sich selbst einstellende Oserhitzenregulierung möglich ist.As a result of such a configuration, a generic continuous oven is created in which larger, unusable areas avoided, on the other hand but the installation depth always remains the same despite the variation in the heat source locations. Such a continuous furnace can be placed in a space-saving manner. It will practically die normal working depth of a sideboard, which is completely controlled by the operator's hand. Modifications taking into account certain requirements of the output capacity only lead to a further extension of the continuous furnace. The individual ones formed by heating plates Heating points are set using a self-contained drive train in direction moved along the length of the continuous furnace. There are at least two reverse bends are provided. Which are located above the heating plates extending ceiling is adapted to the furnace floor plan in that it is designed in a U-shape is, wherein the remaining space between the U-legs is above a straight line Track section of the heating plates lies. The corresponding web section of this U-shaped The floor plan showing the ceiling is of such a length that the free space extends over extends several heating plates. This has two advantages: On the one hand, the baking process can be reduced in the initial stage, follow optically without hindrance; on the other hand, stay for fitting For single dishes, some heating plates are uncovered, so that a continuous oven this type can even be used as a normal cooking or baking station, with the Cover in a convenient way to place anything for the preparation of the dish required items and raw materials can be used. It is an advantage for the baking process also that the web section of the ceiling at the same time with a top heating source Is provided. On the one hand, this can be taken out of the baking process to keep it warm Serve dishes and on the other hand to accelerate the baking process. Above all the fact that this web section the ceiling adjustable in height allows a sensitive adjustment of the required top neat. One solce Furnishing is especially advantageous if such continuous ovens are outdoors be set up. The height adjustment can be done in a favorable manner by means of an electric motor Drive takes place via an adjusting spindle. The drive means can moreover cooperate with a thermostat, so that even an automatic one self-adjusting oven heat regulation is possible.

Um zu einer vollautomatischen trbeitsweise zu gelangen, ist im Bereich des einen U:1ehr-Bogenabschnittes eine Pfannen-Kipp-Steuervorrichtung vorgesehen. Dieses Abkippen kann bei Einweg-Pfannen in Form eines Abstreifers realisiert sein; eine andere vorteilhafte Möglichkeit besteht jedoch auch darin, daß die Kipp-Vorrichtung für im Außenbereich mit den Heizplatten gelenkig verbundene Pfannen von einer ortsfest angeordneten, bogenförmig verlaufenden und im Bogenscheitelbereich den maximalen Nockenpunkt aufweisenden Steuerschiene gebildet ist. Hier wird die Transportbewegung mit relativ einfachen Mitteln in eine vntladebewegung übersetzt. Die Decke läßt sich auc insofern günstigst benutzen, als auf dem einen, oberhalb der Pfannen-Ripp-Vorrichtung, also in der Startzone liegenden U-Schenkel die Nachfüllbehälter für uie zu verbackenaen Isomponenten stehen. Schließlich Besteht noch ein vorteilhaftes Merkmal der Erfindung darin, daß die vom Ketten-Antriebszug aufwärts ragenden Schleppzapfen für die Heizplatten bahnauswärts-versetzt außermittig an den heizplatten angreifen. Dies führt im Ur;iehrbereich des Antriebs zuges zu einem vergrößerten Heizplatten-Abstand.In order to achieve a fully automatic operation, is in the area of the one U: 1ehr arc section, a pan tilting control device is provided. This tilting can be implemented in the form of a scraper in disposable pans; Another advantageous possibility, however, is that the tilting device for pans that are articulated to the heating plates outside from a stationary one arranged, arcuate and in the apex area the maximum Cam point having control rail is formed. Here is the transport movement translated into an unloading movement with relatively simple means. The ceiling leaves can also be used in the most favorable way, as on the one hand, above the pan-ripping device, So the U-legs lying in the start zone are the refill containers for uie are related to bonded isomponents. Finally, there is another beneficial one Feature of the invention is that the towing pin protruding upward from the chain drive train For the heating plates, attack the heating plates off-center, offset from the web. This leads to an increased heating plate distance in the original range of the drive train.

Weitere Vorteile und Einzelheiten des Gegenstandes der Erfindung sind nachstehend anhand eines zeichnerisch veranschaulichten Ausführungsbeispieles näher erläutert. Es zeigen: Fig. 1 den erfindungsgemäß ausgebildeten Durchlaufofen in Vorderansicht, Fig. 2 eine Draufsicht auf den Durchlaufofen, Fig. 3 eine Draufsicht auf den Durchlaufofen bei abgenommener Decke, Fig. 4 die Entlade-Steuerschiene in Einzeldarstellung, Fig. 5 eine stark schematisierte Seitenansicht des Durchlaufofens bei im Schnitt dargestellter Höhenverstellspindel für den die Oberhitzenquelle tragenden Deckenabschnitt und Fig. 6 einen Vertikalschnitt durch eine Heizplatte unter Verdeutlichung der Verbindungsmittel zum Ketten-Antriebszug.Further advantages and details of the subject invention are in more detail below with reference to an exemplary embodiment illustrated in the drawing explained. The figures show: FIG. 1 the continuous furnace designed according to the invention in FIG Front view, FIG. 2 a plan view of the continuous furnace, FIG. 3 a plan view on the conveyor furnace with the ceiling removed, Fig. 4 the unloading control rail in Single display, 5 shows a highly schematic side view of the continuous furnace with the height adjustment spindle shown in section for the The ceiling section carrying the top heat source and FIG. 6 shows a vertical section through a heating plate showing the connection means to the chain drive train.

Der Durchlaufofen besitzt ein vorzugsweise verrollbares Kastengehäuse 1. Dieses ist langgestreckt ausgebildet. Entsprechend in Längsrichtung orientiert ist auf Höhe der Arbeitsfläche 2 eine ovale eizplatten-Bahn B angeordnet. Diese besteht aus hintereinandergereihten, im Schrittvorschub bewegten, die Heizquelle bildenden Heizplatten 3. Diese sitzen auf topfförmigen Trägern 4. Deren Topföffnung weist nach unten. Der Topfboden ist im Zentrum durchbrochen. In die entsprechende Durchbrechung 5 ist die Heizplatte 3 mit einem Vorsprung eingelagert. Nicht mehr dargestellte Mittel verbinden die Heizplatte 3 mit dem Träger.The continuous furnace has a preferably rollable box housing 1. This is elongated. Oriented accordingly in the longitudinal direction an oval heating plate track B is arranged at the level of the work surface 2. These consists of the heating source lined up one behind the other and moved in step feed forming heating plates 3. These sit on pot-shaped supports 4. Their pot opening points down. The bottom of the pot is perforated in the center. In the appropriate Opening 5, the heating plate 3 is embedded with a projection. No longer Means shown connect the heating plate 3 to the carrier.

Von einer den Topfraum im Bereich des unteren Randes außermittig durchsetzenden Traverse 6 geht ein abwärts gerichteter Schleppzapfen 7 aus. Dieser führt zu einer den Antriebszug bildenden Kette 8. Die Kette beweist in Längsrichtung hintereinanderliegende Umkehr-Bogenstellen B1 und B2 auf.From one that penetrates the pot space eccentrically in the area of the lower edge Traverse 6 is a downwardly directed towing pin 7. This leads to a the chain forming the drive train 8. The chain proves in the longitudinal direction one behind the other Reverse arc points B1 and B2.

Diese sind von Zahnscheiben 9 und lo gebildet. Die Zahnscheibe 9 ist mit Antriebsmitteln in Form eines Elektrogetriebemotors M verbunden. Dieser rotor befindet sich in einem Vertikalschacht 11 des Kastengehäuses 1.These are formed by toothed disks 9 and lo. The toothed washer 9 is connected to drive means in the form of an electric geared motor M. This rotor is located in a vertical shaft 11 of the box housing 1.

Die Schleppzapfen 7 durchsetzen einen dem Führungsweg entsprechenden ovalen Schlitz 12 in der Arbeitsfläche 2. Der von der äußeren Arbeitsfläche 2 isolierte Mittelabschnitt ist durch nicht mehr dargestellte Säulen gehäuseseitig abgestützt.The towing pins 7 enforce a corresponding guide path oval slot 12 in the work surface 2. The one isolated from the outer work surface 2 The middle section is supported on the housing side by pillars, which are no longer shown.

Zur Befestigung des Schleppzapfens 7 ist der obere Schenkel des betreffenden Kettengliedes nach oben abgebogen. Der entsprechende Abschnitt ist mit 13 bezeichnet. An diesen ist der im Querschnitt abgeflachte Schleppzapfen 7 angeschweißt.To attach the towing pin 7 is the upper leg of the relevant Chain link bent upwards. The corresponding section is denoted by 13. The towing pin 7, which has a flattened cross section, is welded to this.

Der außermittige Angriff des Schleppzapfens 7 am Träger 4 erfolgt deutlich bahneinwärts versetzt, so daß die Heizplatten bzw. Heizplattenträger 4 im Wendebereich einen größeren Abstand zueinander einnehmen.The off-center attack of the towing pin 7 on the carrier 4 takes place clearly offset inwardly of the web, so that the heating plates or heating plate supports 4 Take a greater distance to each other in the turning area.

Die Arbeitsfläche ist partiell von einer sich im Abstand x dazu erstreckenden Decke D überfangen. Diese ist in ihren Außenmaßen dem Grundriß des langgestreckten Kastengehäuses angepaßt. Wie aus Fig. 2 ersichtlich, weist diese Decke U-förmigen Grundriß auf derart, daß sich der zwischen den U-Schenkeln 14, 15 erstreckende Freiraum F oberhalb des frontseitigen, geradlinigen Bandabschnittes 16 erstreckt, und zwar so, daß mehrere, im vorliegenden Falle drei Heizplatten 3 bzw. heizplattenträger 4 freiliegen. Dadurch läßt sich der Füllvorgang leicht überwachen bzw.The work surface is partially from one that extends at a distance x from it Overlap ceiling D. This is in theirs External dimensions the floor plan adapted to the elongated box housing. As can be seen from Fig. 2, this has Cover U-shaped plan in such a way that the between the U-legs 14, 15 extending free space F above the front, straight band section 16 extends in such a way that several, in the present case three heating plates 3 or heating plate support 4 are exposed. This makes it easy to monitor the filling process respectively.

ein etwaiges Belegen des Kuchens vornehmen. Die Teig-Füllstation ist mit II bezeichnet. Dieser vorgelagert befindet sich die Fett-Vorrichtung bzw. -Station I in Form eines ölspenders. Beide Füllvorgänge werden taktgesteuert durch Magnetventile 17 bzw. 18 bewirkt. Die Mündungen der Füllköpfe 19, 20 enden unmittelbar oberhalb der in Richtung des Pfeiles y die Stationen I und II passierenden Pfannen 21. Die Ventile sitzen an die entsprechende Verpackungssubstanz enthaltenden Nachfüllbehältern 22, 23. Diese stehen auf dem U-Schenkel 14 der Decke D.make any topping of the cake. The dough filling station is marked with II. The fat device or station is located upstream of this I in the form of an oil dispenser. Both filling processes are clock-controlled by solenoid valves 17 or 18 causes. The mouths of the filling heads 19, 20 end immediately above of the pans passing through stations I and II in the direction of arrow y 21. The Valves are located on the refill containers containing the corresponding packaging substance 22, 23. These stand on the U-leg 14 of the ceiling D.

Der Stegabschnitt 24 der Decke D ist mit einer Oberhitzenquelle 25 ausgestattet. Dieser Deckenabschnitt 24 ist im Querschnitt U-profiliert. Die U-Offnung weist nach unten.The web portion 24 of the ceiling D is connected to a top heat source 25 fitted. This ceiling section 24 is U-profiled in cross section. The U opening points down.

Die Breite dieses Deckenabschnittes ist so gewählt, daß der volle Pfannenquerschnitt überfangen wird. In Langsrichtung verstreckt sich dieser Deckenabschnitt über mindestens drei Pfannen. Er ist überdies höhenverstellbar. Die Höhenverstellbarkeit dient der Backhitze-Regulierung. Der auswärts liegende U-Schenkel 24' dieses Deckenabschnittes ist über eine E.alterung 26 mit einen vertikal ausgerichteten Slulenabscnnite 27 verbunden. Dieser ist im Querschnitt vierkantig und lagert langsverschieblich in einer querschnittsangepaßten Führung 28. Eine am Boden 29 dieser F-lrung 23 abgestützte Spindel 30 greift in ein Gegengewinde 31 im Boden des Trägers 27 ein. Am unteren Spindelende sitzt ein Zahnrad 32. Dieses steht über einen Kettentrieb 33 mit einem Elektro-Getriebeantriebsmotor 34 in Verbindung, dessen Abtriebswelle das entsprechende Antriebsritzel 35 aufweist. Dieser Getriebeotor 34 ist auf Gegenlauf uxtr schaltbar. Er kann thermostatgesteuert geschaltet werden.The width of this ceiling section is chosen so that the full Pan cross-section is overshadowed. This ceiling section stretches in the longitudinal direction over at least three pans. It is also adjustable in height. The height adjustability is used to regulate the baking heat. The outwardly lying U-leg 24 'of this ceiling section is via an e-aging 26 with a vertically aligned sluice section 27 tied together. This is square in cross-section and can be moved slowly in a cross-section-adapted guide 28. A guide 28 supported on the bottom 29 of this guide 23 Spindle 30 engages in a mating thread 31 in the base of carrier 27. At the bottom Spindle end sits a gear 32. This is a chain drive 33 with a Electric gear drive motor 34 in connection, the output shaft of which the corresponding Has drive pinion 35. This gear motor 34 can be switched to counter-rotation uxtr. It can be switched thermostat-controlled.

Der Durchlaufofen ist im Bereich der einen Umkehr-Bogenstelle B1 mit einer Pfannen-Kipp-Steuervorrichtung versehen.The continuous furnace is in the area of the one reverse bend point B1 a pan tilt control device provided.

Diese besteht aus einer die Pfannen 21 um ihren trägerseitigen Anlenkpunkt 36 kippenden Steuerschiene 37. Diese ist im Bereich unterhalb des dort die Decke bildenden U-Schenkels 14 angeordnet und wirkt mit den auswärts weisenden Steuervorsprüngen 38 der Pfannen 21 zusammen. Diese Steuervorsprünge erstrecken sich bei auf der Heizplatte 3 aufliewenden Pfannen 21 in horizontaler Richtung, und war etwa auf Höhe der Oberseite der lleizplattenträger 4. Diese Steuervorsprünge 38 unterlaufen das eingangsseitig etwas hochgezogene Schienenende 37'. Die auf einem Winkelabschnitt von ca. 18o Grad in der Bewegungsbahn der Steuervorsprünge liegende Steuer schiene drückt den jeweiligen Steuervorsprung 38 in zunehmendem Maße nach unten, bis die Pfanne 21 etwa im Bereich des Bogenscheitelbereichs ihren maximalen Nockenpunkt P erreicht, in der sie eine solche Schräglage zur Horizontalen einnimmt, daß der Pfannenkuchen aus der Pfanne gleitet und über eine in diesem Bereich liegende Rutsche 39 einer Fördervorrichtung zugeführt wird, die das Fertigprodukt einer zentralen Entnahme- bzw. Verpackungsstelle zuführt. Von diesem maximalen Nockenkippunkt steigt die Führungsgläche der Steuerschiene 37 allmählich wieder an, so daß die Pfanne 21 in der Fett-Station I wieder ihre normale, d.h. füllbereite Lage innehat. Die aus der Kippbewegung herrührende Belastung des Heizplattenträgers ist ohne nachteiligen Einfluß; sie erfolgt in günstiger Weise im Wendebereich, in dem die Kette 8 eine optimale Abstützung an der Scheibe 9 erfährt.This consists of a pans 21 around their pivot point on the carrier side 36 tilting control rail 37. This is in the area below the there the ceiling-forming U-legs 14 arranged and acts with the outward-facing Control projections 38 of the pans 21 together. These control projections extend with pans 21 rising on the heating plate 3 in the horizontal direction, and was approximately at the level of the top of the sheet plate carrier 4. These control projections 38 go under the slightly raised rail end 37 'on the input side. The one on one Angular section of approx. 18o degrees lying in the path of movement of the control projections Control rail pushes the respective control projection 38 to an increasing extent down until the pan 21 is at its maximum approximately in the area of the apex area Cam point P reached, in which it assumes such an incline to the horizontal, that the pancake slides out of the pan and over one lying in this area Slide 39 is fed to a conveying device, which carries the finished product to a central Removal or packaging point supplies. From this maximum cam tipping point increases the guide surface of the control rail 37 gradually resumes so that the pan 21 in the fat station I is back in its normal, i.e. ready-to-fill position. the The load on the heating plate carrier resulting from the tilting movement is not disadvantageous Influence; it takes place in a favorable manner in the turning area, in which the chain 8 a optimal support on the disk 9 experiences.

Zur Bildung der Kippgelenkstelle der Pfanne sind am Heizplattenträger 4 zwei Lagerlappen 40 angeschweißt. Diese weisen deckungsgleich liegende Bohrungen 41 zum Einziehen des Gelenkzapfens auf. Dieser durchsetzt den Steuervorsprung 38, der sich von der Gelenkstelle aus in Richtung des Pfannenrandes fortsetzt und mit diesem fest verbunden ist. Steuervorsprung 38 und Pfannenkörper bilden wirkungsmäßig einen Doppelhebel, wobei der Pfannenkörper das aber gewicht bildet.To form the tilting joint point of the pan are on the heating plate support 4 two bearing tabs 40 welded on. These have congruent holes 41 to retract the pivot pin. This penetrates the control projection 38, which continues from the joint in the direction of the edge of the socket and with this is firmly connected. Control projection 38 and pan body form effectively a double lever, but the body of the pan forms the weight.

Die Stirnseite des Steuervorsprunges 38 ist zur Unterseite desselben hin abgeschrägt, dies zur Vergrößerung der Kippbereiches.The end face of the control projection 38 is the same to the underside beveled towards the enlargement of the tilting range.

Die die beiden Querteile der Decke D bildenden U-Schenkel 14, 15 ruhen auf Säulen 42. Es kann sich hier um starre oder aber auch teleskopierbare Säulen handeln.The U-legs 14, 15 forming the two transverse parts of the ceiling D are at rest on pillars 42. It can be rigid or telescopic pillars Act.

Statt einer auf liegenden, d.h., die Arbeitsfläche 2 Uberragenden Anordnung der Heizplattenträger 4 können diese auch in einer der Bewegungsbahn des Antriebs zuges entsprechenden Mulde eingesenkt verlaufen.Instead of one lying on top, i.e. the work surface 2 protruding Arrangement of the heating plate carrier 4 can also be in one of the movement paths of the Drive to the corresponding trough run sunk.

Der Spannungsabgriff erfolgt an isoliert eingelagerten, parallel zum Ketten-Antriebszug verlaufenden Stromschienen 43.The voltage is tapped from insulated, stored parallel to the Chain drive train running busbars 43.

Das Füllen der Pfannen erfolgt im 2-Sekunden-Takt. LeerseiteThe pans are filled every 2 seconds. Blank page

Claims

Claims continuous oven for roasting / baking etc. from for example c Pancakes, with several heating plates moving on a closed track, characterized in that the heating plates (3) are self-contained Drive train on an elongated, at least two reverse bend points (B1, B2) having web (B) are moved.

2. Continuous furnace according to claim 1, characterized in that one Decz (D) extending above the heating plates (3) of U-shaped plan is arranged such that the between the U-legs (14, 15) extending Free space (F) above the one straight track section (16) zer heating plates (3) and extends over several heating plates (3).

3. Continuous furnace according to claims 1 and 2, characterized in that that the web section (24) of the cover (D) is equipped with a top heat source (25) is.

4. Continuous furnace according to Claims 1 and 3, characterized in that that the ceiling (D) is designed to be adjustable in height.

5. Continuous furnace according to claim 4, characterized by a height adjustment spindle (30) with electric motor drive.

6. Continuous furnace according to claim 1, characterized in that in the area a pan tilting control device is provided for the one reversal arch point (B1) is.

7. Continuous furnace according to claims 1 and 6, characterized in that that the pan tilting device for outdoors with the heating plate (heating plate support 4) articulated pans (21) from a fixedly arranged, arcuate one extending and in the apex area having the maximum cam point (P) Control rail (37) is formed.

8. Continuous furnace according to claims 1 and 2, characterized in that that on the one, above the pan tilting control device lying U-legs (14) of the ceiling (D) refill container (22, 23) for the components to be baked are provided.

9. Continuous furnace according to claim 1, characterized in that the towing pins (7) for the heating plates (heating plate carrier 4) offset inwards. Attack the heating plates off-center.