DE2752211A1 - Food cutting machine with blade on vertical rotating axis - has food chute and wall shaped to protect operator - Google Patents

Food cutting machine with blade on vertical rotating axis - has food chute and wall shaped to protect operator

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DE2752211A1
DE2752211A1 DE19772752211 DE2752211A DE2752211A1 DE 2752211 A1 DE2752211 A1 DE 2752211A1 DE 19772752211 DE19772752211 DE 19772752211 DE 2752211 A DE2752211 A DE 2752211A DE 2752211 A1 DE2752211 A1 DE 2752211A1
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Hans Grabowski
Wolfgang Sondermann
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Sondermann Wolfgang 5630 Remscheid De
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    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0641—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form using chutes, hoppers, magazines
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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Abstract

The vertical chute into which the food is fed is bounded by vertical cylindrical surface of the blade radius and, at a distance above the blade, by a horizontal radial edge (9) of a wall. The edge (9) meets an inclined wall (10) having serrations (10a) on its lower edge and meeting the horizontal at an angle of approx. 25 deg. The transition between the walls (6, 10) can have a radius of curvature of 35 mm. The space between the wall and blade plane (E-E) near the blade (4) circumference is bounded by a vertical.

Description

Gemüseschneidemaschine Vegetable cutting machine

Die Erfindung betrifft eine Gemüseschneidemaschine.The invention relates to a vegetable cutting machine.

Es sind Gemüseschneidemaschinen bekannt, die ein um eine vertikale Achse umlaufendes Messer und einen oberhalb der Messerebene angeordneten Aufsatz mit einem vertikalen, zur Messerebene hin offenen Schacht zun Zuführen des zu schneidenden Gemüses aufweist.There are vegetable cutting machines are known that a vertical Axis rotating knife and an attachment arranged above the knife level with a vertical shaft open to the knife level for feeding in the material to be cut Having vegetables.

Maschinen dieser Art werden bisher für das Schneiden verschiedener Gemüse im Hinblick z.B. auf die verschiedene Druckempfindlichkeit der Gemüse verschieden ausgebildet.Machines of this type are hitherto used in various ways for cutting Vegetables are different with regard to e.g. the different pressure sensitivity of the vegetables educated.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Gemüseschneidemaschine zu schaffen, die zum Schneiden von Gemüse beliebiger Art hervorragend brauchbar ist, eine große Schnittleistung bei allen Gemüsearten hat und eine Gefährdung der bedienenden Person abgewendet wird.The object of the invention is to create a vegetable cutting machine, which is extremely useful for cutting vegetables of any kind, a large one Cutting performance with all types of vegetables and a risk to the operator is averted.

Gemäß der Erfindung wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß bei einer Gemüseschneidemaschine, die die oben genannten Merkmale aufweist, der Schacht begrent wird durch eine im wesentlichen vertikalen Zylinderfläche vom Radius des Messers, und in einem Abstand oberhalb der Messerebene durch eine im wesentlichen waagerechte und im wesentlichen radiale Kante einer Wand, die von dort zu der dem Schacht gegenüberliegenden Seite her schräg nach unten in einem Winkel von etwa 200 bis 300 verläuft und an ihrem Ende mit einem Bogen in einer zur Messerebene im wesentlichen vertikalen Richtung endet.According to the invention, this object is achieved in that at a Vegetable cutting machine, which has the above features, delimits the shaft is defined by an essentially vertical cylindrical surface with the radius of the knife, and at a distance above the knife plane by an essentially horizontal one and a substantially radial edge of a wall leading from there to that of the manhole opposite Side obliquely downwards at an angle of about 200 to 300 and on their end with an arc in a direction substantially vertical to the plane of the knife ends.

Vorzugsweise ist der Schacht ferner begrenzt durch eine Wand, deren untere Kante in einer radialen Richtung liegt, die im wesentlichen rechtwinklig zur waagerechten Richtung der vorgenannten Kante liegt; diese Wand ist vorzugsweise zur Vertikalen derart geneigt, daß dadurch die Schachtbreite vergrößert wird. An die vorgenannte Kante kann sich nach oben hin eine leicht geneigte Schurre anschließen, wobei die Richtung der Neigung der Schurre entgegen der Richtung liegt, in der das Messer im Bereich der Öffnung des Schachtes läuft.The shaft is preferably also delimited by a wall, the lower edge lies in a radial direction that is substantially perpendicular lies to the horizontal direction of the aforementioned edge; this wall is preferred inclined to the vertical in such a way that the shaft width is increased as a result. At the aforementioned edge can join a slightly inclined chute at the top, where the direction of inclination of the chute is opposite to the direction in which the The knife runs in the area of the opening of the shaft.

Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung.The drawing shows an embodiment of the invention.

Fig. 1 zeigt eine Seitenansicht der Maschine, Fig. 2 zeigt einen vertikalen Schnitt durch die Maschine gemäß Linie a-a der Fig. 3, Fig. 3 zeigt eine Draufsicht auf die Maschine.Fig. 1 shows a side view of the machine, Fig. 2 shows a vertical one Section through the machine according to line a-a of FIG. 3, FIG. 3 shows a plan view on the machine.

Fig. 4 zeigt eine Abwicklung des unteren Teiles des Aufsatzes der Maschine nach der Linie IV-IV der Fig. 3, Fig. 5 zeigt eine Ansicht des Aufsatzes der Maschine von unten.Fig. 4 shows a development of the lower part of the attachment of Machine according to the line IV-IV of Fig. 3, Fig. 5 shows a view of the attachment of the machine from below.

Die dargestellte Gemüseschneidemaschine besteht aus einem unteren Teil 1 und einem Aufsatz 2, der von dem unteren Teil leicht lösbar ist. In dem unteren Teil 1 ist eine von einem nicht dargestellten Motor angetriebene Welle 3 eines in einer waagerechten Ebene E-E umlaufenden Schneidmessers 4 gelagert. Das Schneidmesser 4 kann eine Form haben, wie sie bei Gemüseschneidemaschinen üblich ist, beispielsweise kann es aus mehreren ebenen, gebogenen und spiralig angeordneten Messerblättern bestehen.The illustrated vegetable cutting machine consists of a lower one Part 1 and an attachment 2, which is easily detachable from the lower part. In the lower one Part 1 is a shaft 3, driven by a motor (not shown), of a FIG a horizontal plane E-E rotating cutting knife 4 mounted. The cutting knife 4 can have a shape as is common with vegetable cutting machines, for example can it consist of several flat, curved and spirally arranged knife blades.

Der Aufsatz 2 besitzt eine waagerechte Grundplatte 5 von z.B. 450 mm Durchmesser. Auf ihm ist ein vertikaler Hohlzylinder 6 befestigt, der auf einer Seite durch eine vertikale Wand 7 begrenzt ist. Die Wandungen 6 und 7 begrenzen einen vertikalen Schacht, der zur Ebene E-E des Messers 4 offen ist. Außerhalb dieses Schachtes sind in der Platte 5, 13 drei vertikale Durchgänge 14 vorgesehen, durch die beispielsweise Gurken hindurchgesteckt werden können, die dann von dem Messer 4 zu Scheiben geschnitten werden. In etwa halber Höhe des Aufsatzes 2 schließt sich an die Wand 7 eine zum Inneren des Schachres geneigte Wand 8 an, deren Unterkante 8a in radialer Richtung des Messers 4 verläuft. In einer zu dieser Richtung rechtwinkligen radialen Richtung liegt eine im wesentlichen zur Wand 7 rechtwinklig liegende waagerechte Kante 9, die im übrigen den vertikalen Schacht begrenzt.The attachment 2 has a horizontal base plate 5 of e.g. 450 mm diameter. On it a vertical hollow cylinder 6 is attached, which on a Page is limited by a vertical wall 7. The walls 6 and 7 limit a vertical shaft that is open to the plane E-E of the knife 4. Outside of this Shaft are provided in the plate 5, 13 three vertical passages 14 through which, for example, cucumbers can be put through, which are then removed from the knife 4 can be cut into slices. At about half the height of the attachment 2 closes to the wall 7 a wall 8 inclined towards the interior of the chessboard, the lower edge of which 8a runs in the radial direction of the knife 4. In a direction perpendicular to that direction The radial direction is a horizontal one which is essentially at right angles to the wall 7 Edge 9, which also delimits the vertical shaft.

An diese Kante 9 schließt sich nach unten hin eine Wand 10 an, die auf ihrer Unterseite mit einer Verzahnung 10a versehen ist, einen Neigungswinkel von250 250 gegenüber der Horizontalen hat und unten in die Zylinderwandung 6 etwas oberhalb deren unteren Endes ausläuft, so daß der Raum zwischen der Wand 10 und der Messerebene E-E im Bereich des Umfanges des Messers 4 durch eine Vertikale begrenzt wird. Der Übergang zwischen den Wänden 6 und 10 kann einen Krümmungsradius r = 35 mm haben. Die Wand 10 erstreckt sich, wie die Fig. 3 und 5 zeigen, über einen Winkels von etwa 1400. In Fig. 4 ist die Wand 10 in einer Abwicklung dargestellt.A wall 10 adjoins this edge 9 at the bottom, which is provided on its underside with a toothing 10a, an angle of inclination von250 250 compared to the horizontal and below in the cylinder wall 6 something runs out above the lower end, so that the space between the wall 10 and the knife plane E-E in the area of the circumference of the knife 4 is limited by a vertical will. The transition between the walls 6 and 10 can have a radius of curvature r = 35 mm have. The wall 10 extends, as shown in FIGS. 3 and 5, over an angle of about 1400. In Fig. 4, the wall 10 is shown in a development.

An die Kante 9 schließt sich nach oben hin eine Schurre 11 mit einem ebenen Schurrenboden 12 an, der zur Horizontalen in einem Winkel von etwa 200 steht und den zylindrischen Teil 6 überragt. Der durch die Wände 6 und 7 sowie die Kante 9 begrenzte vertikale Schacht ist oben durch eine Wand 13 geschlossen, die zur Schurre 11 hin einen nach oben etwas abgewinkelten Teil 14 besitzt. Der Einlaß der Schurre 11 liegt nicht vertikal oberhalb des Schachtes, sondern seitlich desselben. Die öffnung zwischen den Wänden 12 und 14 ist so groß, daß auch größere Mengen sperriger Gemüse durch die Schurre 11 in den Schacht eingebracht werden können.At the edge 9 closes up a chute 11 with a flat chute bottom 12, which is at an angle of about 200 to the horizontal and the cylindrical part 6 protrudes. The one through the walls 6 and 7 as well as the edge 9 limited vertical shaft is closed at the top by a wall 13 leading to the chute 11 has a part 14 which is slightly angled upwards. The inlet of the chute 11 does not lie vertically above the shaft, but to the side same. The opening between the walls 12 and 14 is so large that even larger quantities are bulky Vegetables can be introduced into the shaft through the chute 11.

Das Messer 4 läuft in solcher Richtung um, daß es das Gemüse in den Raum hineinzieht, der oben durch die Wand 10 begrenzt ist. Die Verzahnung 10a ist derart ausgebildet, daß sie das in dieser Richtung gezogene Gemüse daran hindert, sich zurückzubewegen. Die vertikale Ausbildung des unteren Endes der Wand 10 verhindert ein unerwünschtes Festklemmen von Gemüse am Umfang des Messers.The knife 4 runs in such a direction that it is the vegetables in the Draws in space that is delimited at the top by the wall 10. The toothing 10a is designed in such a way that it prevents vegetables grown in this direction from to move back. The vertical formation of the lower end of the wall 10 prevents unwanted jamming of vegetables on the circumference of the knife.

Pos. 15 dienen zur Befestigung des Aufsatzes 2.Pos. 15 are used to attach the attachment 2.

Claims (4)

Patentansprüche: 1.Gemüseschneidemaschine mit einem um eine vertikale Achse umlaufenden Messer und einem oberhalb der Messerebene angeordneten Aufsatz mit einem vertikalen, zur Messerebene hin offenen Schacht zum Zuführen des zu schneidenden Gemüses, dadurch gekennzeichnet, daß der Schacht begrenzt wird von einer im wesentlichen vertikalen Zylinderfläche vom Radius des Messers und in einem Abstand oberhalb der Messerebene durch eine im wesentlichen waagerechte und im wesentlichen radiale Kante einer Wand, die von dort zu der dem Schacht gegenüberliegenden Seite hin schräg nach unten in einem Winkel von etwa 200 bis 300 verläuft und an ihrem Ende mit einem Bogen in einer zur Messerebene im wesentlichen vertikalen Richtung endet. Claims: 1. Vegetable cutting machine with a vertical one Axis rotating knife and an attachment arranged above the knife level with a vertical shaft open to the knife level for feeding in the material to be cut Vegetables, characterized in that the shaft is essentially delimited by one vertical cylindrical surface from the radius of the knife and at a distance above the Knife plane through an essentially horizontal and essentially radial edge a wall sloping from there to the side opposite the shaft runs downwards at an angle of about 200 to 300 and at its end with a Arch ends in a direction substantially vertical to the knife plane. 2. Gemüseschneidemaschine, dadurch gekennzeichnet, daß der Schacht im übrigen durch eine Wand begrenzt ist, deren untere Kante in einer radialen Richtung liegt, die im wesentlichen rechtwinklig zur waagerechten Richtung der vorgenannten Kante liegt. 2. Vegetable cutting machine, characterized in that the shaft is otherwise bounded by a wall, the lower edge of which in a radial direction is substantially perpendicular to the horizontal direction of the aforementioned Edge lies. 3. Gemüseschneidemaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die letztgenannte Wand vorzugsweise zur Vertikalen derart geneigt ist, daß dadurch die Schachtbreite vergrößert wird.3. Vegetable cutting machine according to claim 2, characterized in that that the last-mentioned wall is preferably inclined to the vertical in such a way that thereby the shaft width is enlarged. 4. Gemüseschneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß sich an die genannte, oberhalb der Messerebene liegende Kante nach oben hin eine zur Waagerechten leicht geneigte Schurre anschließt, deren Neigung entgegen derjenigen Richtung liegt, in der das Messer im Bereich der öffnung des Schachtes läuft.4. Vegetable cutting machine according to one of claims 1 to 3, characterized characterized in that it is located on the said edge lying above the plane of the knife a chute, slightly inclined to the horizontal, is connected to the top, its inclination is opposite to the direction in which the knife in the area of the opening of the Schachtes runs.
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