DE2748416A1

DE2748416A1 - Serving container for butter - consists of bottom part with back plate, and translucent top part with markings sliding along it

Info

Publication number: DE2748416A1
Application number: DE19772748416
Authority: DE
Inventors: Paul Dr Ing Kraft
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-10-28
Filing date: 1977-10-28
Publication date: 1979-05-03

Abstract

The container for serving food such as butter, as described in 2206747, consists of a bottom part (1) with a plate (5) at the back. A top part (2) is joined to the bottom part and can be slid along it. The top part (2) has two vertical guide pieces for a cutter which cuts off parallel slices of variable thickness. As a modification of 2206747, the plate (5), fixed to the bottom part (1) at right angles to the direction in which (Line Illegibile) shape as that of the bottom and top parts together. The top of the top part (2) is made of translucent or transparent material, and has markings for quantities. The top edge (23) of the plate (5) positioned underneath a marking indicates the portion to be cut off. The plate has protrusions (28) for the food to adhere to.

Description

Gerät zum Aufbewahren, Servieren und Zerteilen vonDevice for storing, serving and dividing

Nahrungsmltteln, insbesondere Butter (Zusatz zu Patent (Patentanmeldung P 22 06 747.6)) In der Hauptanmeldung ist ein Gerät zum Aufbewahren Servieren und Zerteilen von Nahrungsmitteln, insbesondere Butter, mit einem am hinteren Ende eine Mitnehmerplatte tragenden Unterteil und einem damit verbundenen und dazu längsverschiebbar gelagerten Oberteil, das zwei vertikale Führungsflächen für ein Schneidwerkzeug zum Abschneiden von parallelen Scheiben variabler Dicke aufweist, beschrieben, das sich dadurch auszeichnet, daß diese Nahrungsmittel mit im wesentlichen fester Konsistenz sich darin hygienisch einwandfrei gebrauchsfertig aufbewahren und beim Verbrauch in einfacher, appetitlicher und sauberer Weise portionieren lassen.Food supplements, especially butter (addendum to patent (patent application P 22 06 747.6)) In the main application is a device for storing and serving Dividing food, especially butter, with one at the rear end Carrier plate carrying lower part and an associated and longitudinally displaceable to it mounted upper part, which has two vertical guide surfaces for a cutting tool for cutting off parallel slices of variable thickness, described that is characterized by the fact that these foods have a substantially solid consistency can be kept hygienically ready for use and when consumed portioning in a simple, appetizing and clean way.

Es hat sich in der Praxis gezeigt, daß insbesondere dann, wenn die Konsistenz des mittels des Geräts zu handhabenden lGahrungsmittels vergleichsweise weich und die noch im Gerät befindliche Menge an Nahrungsmittelmasse relativ nicht mehr groß ist, Schwierigkeiten auftreten können. Es kann dann vorkommen, daß beim Abtrennvorgang auftretende Schneidkräfte das Nahrungsmittelstück so stark nach hinten schieben, daß die Mitnehmer- bzw. Anschlagplatte sich in die sahrungsmittelmasse eindrückt und Masse oberhalb und seitlich der t;Jitnehmerplatte aus dem Unterteil des Geräts herausgedrückt wird. Bei der Handhabung von beispielsweise Streichfetten bei warmer Witterung, Weichkäse, Wurst in streichfertiger Konsistenz ohne bzw. mit wenig widerstandsfähiger Hülle können sich Schwierigkeiten der beschriebenen Art bemerkbar machen. Eine gleichförmige Portionierung vor allem von Restmengen ist dann erschwert, ganz abgesehen davon, daß Verschmutzungen des Serviertisches bzw. -geräts nicht sicher auszuschließen sind.It has been shown in practice that especially when the Comparative consistency of the food to be handled with the device soft and the amount of food mass still in the device is relatively not more is big, difficulties may arise. It can then happen that the Separation process occurring cutting forces the piece of food so strong backwards Slide so that the driver or stop plate is immersed in the food mass and mass above and to the side of the driver plate from the lower part of the device is pushed out. When handling, for example, spreadable fats in warm weather, soft cheese, sausage in a ready-to-spread consistency with or without Difficulties of the kind described can arise with a less resistant shell to make noticable. A uniform portioning, especially of leftovers, is essential then made more difficult, quite apart from the fact that soiling of the serving table or device cannot be safely ruled out.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Schwierigkeiten zu beheben und das Gerät gemäß der Hauptanmeldung so abzuändern, daß die gleichförmige Portionierung bei allen gebrauchsUblichen Konsistenzen solcher lQahrungsmittel gewährleistet und Verschmutzungsgefahr der Außenumgebung vermieden wird.The invention is based on the object of addressing these difficulties fix and modify the device according to the parent application so that the uniform Portioning guaranteed for all customary consistencies of such foodstuffs and the risk of contamination of the external environment is avoided.

Diese Aufgabe wird bei einem Gerät der eingangs beschriebenen Art nach der Hauptpatentanmeldung P 22 06 747.6 erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die senkrecht zur Verschieberichtung am Unterteil befindliche Mi tnehmerplatte in Form des Profils des vom Unterteil und Oberteil umschlossenen Innenraums ausgebildet ist und in Schließstellung des Geräts im wesentlichen paßgenau die hintere Innenwand des Oberteils deckt.This task is performed in a device of the type described above according to the main patent application P 22 06 747.6 solved according to the invention in that the driver plate located perpendicular to the direction of movement on the lower part in Form of the profile of the interior enclosed by the lower part and upper part and in the closed position of the device, the rear inner wall essentially fits exactly of the top covers.

Die Halterung und Führung des Nahrungsmittelstücks s in dem Innenraum des erfindungsgemäßen Geräts läßt sich vorteilhaft noch dadurch unterstützen, daß die Innenfläche der Mitnehmerplatte senkrecht zur Plattenebene in Verschieberichtung zum Innenraum spitz zulaufende Erhebungen und/ oder Vorsprünge aufweist, so daß die Innenfläche der Mitnehmerplatte in Art eines "Igels" wirkt, der das Nahrungsmittelstück in dem Gerät an dessen der Abtrennfläche gegenüberliegenden Endfläche "aufspießtl.The holding and guiding of the piece of food in the interior the device according to the invention can advantageously be supported by the fact that the inner surface of the driver plate perpendicular to the plane of the plate in the direction of displacement to the interior has pointed elevations and / or projections, so that the inner surface of the driver plate acts in the manner of a "hedgehog", which the piece of food "impaled" in the device at its end face opposite the severing face.

Wenn ein erfindungsgemäßes Gerät zur Verwendung von relativ großen Nahrungsmittelstücken, zum Beispiel Käse, vargleichsweise groß dimensioniert ist, kann es sich empfehlen, zur Stabilisierung die Oberkannte der tnehmerplatte und die Innenfläche des 3berteils oben in Verschieberichtung mittels korresponsierender Sut-Feder- oder Rillen-Fiihrung längs -verschieblich miteinander im Eingriff auszubilden. Eine solche zusätzliche Führung gibt einen besonders guten Halt gegen beim Abtrennvorgang auftretende Schiebekräfte.If a device according to the invention for the use of relatively large Pieces of food, for example cheese, are equally large in size, It may be advisable to use the top edge of the follower plate and the inner surface of the upper part above in the direction of displacement by means of corresponding Sut spring or grooved guide longitudinally displaceable to form in engagement with one another. Such an additional guide gives a particularly good hold against during the separation process occurring pushing forces.

Insbesondere bei der letztgenannten Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Geräts bietet sich die Führung in der oberen Fläche des Oberteils zum Anbringen der Portionierungsskala an, die bei der in der Hauptanmeldung beschriebenen Ausführungsform des Geräts an der Auflagefläche im Unterteil vorhanden ist. Wenn mindestens die obere Fläche des Oberteils aus durchsichtigem oder durchscheinendem Material ausgebildet ist, kann die Oberkante der Mitnehmerplatte unmittelbar als Bezugslinie für das Einstellen der jeweils gewünschten Portionsgröße dienen; besteht die Oberfläche des Oberteils aus undunhslchtigem Material, kann gewUnschtenfalls eine mit der Oberkante der Mitnehmerplatte in Linie gelegene zusätzliche Einstellschiene angebracht sein, die oberhalb der oberen Fläche des Oberteils parallel mit der Oberkante der Mitnehmerplatte verschieblich ist.In particular in the last-mentioned embodiment of an inventive The device offers the guide in the upper surface of the upper part for attachment the portioning scale, which in the embodiment described in the main application of the device is present on the support surface in the lower part. If at least the upper surface of the upper part made of transparent or translucent material the upper edge of the driver plate can be used as a reference line for the Set the serving size desired in each case; consists of the surface of the upper part made of non-toxic material, if desired one with the upper edge an additional adjustment rail in line with the driver plate, the one above the upper surface of the upper part parallel with the upper edge of the driver plate is movable.

Wahlweise, zum Beispiel wenn zusätzlich zu der Portionierung nach Gewicht noch eine Portionierung nach Kalorien gefordert wird, Xönnen Skalen sowohl an der Auflagefläche im Unterteil als auch in der oberen Flache des Oberteils angebracht werden. Beim erfindungsgemäßen Gerät lassen sich darüber hinaus zwei Skalen, zum Beispiel die beiden Skalen für Gewicht und Kalorien, auch korrespondierend auf der oberen Fläche des Oberteils in Vershieberichtung parallel zueinander anbringen. Als Bezugslinie für das Einstellen der jeweiligen Portionsgröße dient dabei wiederum die Oberkante der Mitnehmerplatte, die sich über die Breite des Unterteils erstrebt und in ihrer Höhe bis knapp unter die Innenfläche des durchsichtig oder mindestens durchscheinend ausgebildeten Oberteils geführt wird bzw. ein oberhalb des aus undurchsichtigem material bestehenden Oberteils entsprechend angeordneter Zeiger, der parallel zu den Teilstrichen der beiden Skalen verläuft.Optionally, for example if in addition to the portioning Weight nor a portioning according to calories is required, both scales can be used attached to the support surface in the lower part as well as in the upper surface of the upper part will. In the device according to the invention, two scales can also be used for Example the two scales for weight and calories, also corresponding on the Attach the upper surface of the upper part parallel to each other in the direction of overlap. The reference line for setting the respective portion size is again used the upper edge of the driver plate, which strives across the width of the lower part and in their height to just below the inner surface of the transparent or at least translucent upper part is performed or one above the opaque material existing upper part correspondingly arranged pointer, which is parallel to runs along the tick marks of the two scales.

Die Außenabmessung amines erfindungsgemäßen Geräts wird zweckmäßig den darin zu handhabenden Nahrungsmitteln und deren üblicher Aufbewahrungsart entsprechend gewählt.The external dimension of the device according to the invention becomes appropriate according to the food to be handled in it and how it is usually stored chosen.

So empfiehlt es sich, ein für die Verwendung für Butter vorgesehenes erfindungsgenaßes Gerät in solchen Abmessungen zu fertigen, die eine Unterbringung im Butterfach handelsüblicher Kühlschrän,1ce gestatten.So it is advisable to use one intended for use with butter to manufacture erfindungsgenaßes device in such dimensions that an accommodation Allow 1ce in the butter compartment of commercially available refrigerators.

Wie in der Hauptanmeldung beschrieben, kann der Verschlußteil für die im Oberteil vorhandene öffnung entweder am Oberteil oder am Unterteil, gelenkig oder einstückig mit und schwenkbar an dem jeweiligen Hauptteil befestigt sein.As described in the parent application, the closure part for the opening in the upper part either on the upper part or on the lower part, articulated or integral with and pivotally attached to the respective main part.

Es kann am Verschlußteil eine Schneide und am Unterteil und/oder Oberteil und/oder Verschlußteil ein Handgriff angeordnet sein; die Schließung kann mittels üblicher Verschlüsse, zum Beispiel Magnetverschluß, erfolgen, und als Material können alle für Nahrungsmittel zugelassene Werkstoffe, insbesondere Kunststoffe und/oder Metalle und/oder Glas eingesetzt werden.There can be a cutting edge on the closure part and on the lower part and / or upper part and / or closure part a handle can be arranged; the closure can be made by means of more common Closures, for example magnetic closure, are made, and All materials approved for foodstuffs can be used as material, in particular Plastics and / or metals and / or glass are used.

In der beigefügten Zeichnung ist eine Ausführungsform des erfi ndungsgemäßen Geräts beispielsweise veranschaulicht.In the accompanying drawing is an embodiment of the inventive Device illustrated for example.

Es ist in perspektivischer Darstellung ein erfindungsgernäßes Gerät als Butterbehälter gezeigt, der aus den längsverschieblich miteinander verbundenen Unterteil 1 und Oberteil 2 besteht. Die Verschiebung erfolgt in den an den äußeren Längskanten des Unterteils 1 vorhandenen Längsnuten 22, in die an den Seitenwänden des Oberteils 2 angeordnete Vorsprünge 21 eingreifen. Die vordere oeffnung 3 des Oberteils 2 ist in Schließstellung des Geräts durch den am Gelenk 10 mit dem Unterteil 1 schwenkbar ansi tzenden Verschlußteil 6, der mit einem Magnetverschluß 11 am Oberteil 2 gehalten wird, fest verschlossen und läßt sich mit dem liandgriff 7 öffnen. Die Begrenzung 4 der öffnung 3 dient beim Abtrennvorgang als Führungsfläche für das Schneidwerkzeug.It is a device according to the invention in a perspective view Shown as a butter container, which consists of the longitudinally displaceable interconnected Lower part 1 and upper part 2 consists. The shift takes place in the to the outer Longitudinal edges of the lower part 1 existing longitudinal grooves 22, in the on the side walls of the upper part 2 arranged projections 21 engage. The front opening 3 of the Upper part 2 is in the closed position of the device by the joint 10 with the lower part 1 pivotally attached locking part 6 with a magnetic lock 11 on the upper part 2 is held, tightly closed and can be opened with the handle 7. the The delimitation 4 of the opening 3 serves as a guide surface for the during the separation process Cutting tool.

Am hinteren Ende des Unterteils 1 ist senkrecht zur Verschieberichtung die Mitnehmerplatte 5 befestigt, die entsprechend dem Profil des von dem Unterteil 1 und dem Oberteil 2 umschlossenen Innenraums rechteckig ausgebildet ist.At the rear end of the lower part 1 is perpendicular to the direction of displacement the driver plate 5 attached, which corresponds to the profile of the lower part 1 and the upper part 2 enclosed interior is rectangular.

In Schließstellung des Geräts liegt die Mitnehmerplatte 5 im wesentlichen pa+genau auf der hinteren Innenwand des Oberteils 2 auf. Beim öffnen des Geräts und beim Einstellen der abzutrennenden Menge an Nahrungsmi ttelmasse dient die Mitnehrnerplatte 5 als zusätzliche Führung, und beim Schneidvorgang als Gegenlager gegen die auftretenden Schneidkräfte, wobei zwecks Verbesserung der KraftAbertragung die Mi tnehmerplatte 5 spitze Erhebungen oder kleine Vorsprünge 28 aufweisen kann.In the closed position of the device, the driver plate 5 is essentially pa + exactly on the rear inner wall of the upper part 2. When opening the device and when setting the amount of food to be separated off, the Mitnehrnerplatte is used 5 as an additional guide, and during the cutting process as a counter bearing against the occurring Cutting forces, with the driver plate in order to improve the transmission of force 5 pointed elevations or small projections 28 may have.

Auf dem aus durchsichtige oder Mindestens durchscheinenden Werkstoff ausgebildeten Überteil 2 ist eine @o@n@@lskala 24, 25 angebracht, die sowohl eine Portionierung nach Gewicht als auch eine Portionierung nach Kalorien erlaubt, so daß außer Back- und Kochvorschriften auf einfache Weise auch Diätvorschriften für die Ernährung berücksichtigt werden können. Die beiden Skalen für Gewicht 24 und für Kalorien 25 korrespondieren, und die Oberkante 23 der Mitnehmerplatte 5, die sich über di- breite des Unterteils 1 erstreckt und in ihrer Höhe bis direkt unter die Innenfläche des Oberteils 2 reicht, verläuft parallel zu den Teilstrichen der beiden Skalen 24 und 25. Sie dient als Bezugslinie für das Einstellen der jeweils gewünschten Portionsgrößen. Zur Stabilisierung kann die Oberkante 23 an den Ecken 26 paßgenau zu den im Oberteil 2 ausgesparten Führuhngskanten 27 abgesetzt werden.On the transparent or at least translucent material trained cover 2 is a @ o @ n @@ lskala 24, 25 attached, which both a Portioning according to weight as well as portioning according to calories is allowed, so that in addition to baking and cooking instructions, diet instructions for the diet can be taken into account. The two scales for weight 24 and for calories 25 correspond, and the upper edge 23 of the driver plate 5, the extends across the width of the lower part 1 and in its height to directly below the inner surface of the upper part 2 is enough, runs parallel to the graduation marks of the two scales 24 and 25. It serves as a reference line for setting the respectively desired portion sizes. For stabilization, the upper edge 23 can be at the corners 26 are set off in a precise fit with the guide edges 27 recessed in the upper part 2.

Zum Portionieren wird zunächst das Oberteil 2 soweit zurückgeschoben, bis die Schneidkanten 4 mit dem vorderen, freien Ende das in dem Gerät vorhandenen (nicht gezeigten) Butterstrücks bündig sind. Dann wird ausgehend von dem durch die Oberkante 23 markierten Skalenteilstreih die gewünschte Portionsmenge dazu gerechnet und das Oberteil 2 soweit nach hinten verschoben, bis auf einer der beiden Skalen 24 oder 25 der errechnete Teilstich in Gramm oder Kalorien sich mit der Oberkante 23 der Mitnehmerplatte 5 deckt. Danach kann die Portion entlang der Kanten 4 wie in der Hauptanmeldung beschrieben abgetrennt werden.For portioning, the upper part 2 is first pushed back as far as until the cutting edges 4 with the front, free end that is present in the device Butter sticks (not shown) are flush. Then proceeding from the through the The desired portion quantity is added to the upper edge 23 marked graduation row and the upper part 2 moved backwards until one of the two scales 24 or 25 the calculated graduation in grams or calories with the upper edge 23 of the driver plate 5 covers. Then the portion can be along the edges 4 like as described in the main application.

Die in der Zeichnung wiedergegebene Skaleneintelung bezieht sich auf ein Ausführungsbeispiel für ein Butterstück von 250 g Gewicht, die ca. 2000 Kalorien entsprechen. Die auf dem Oberteil 2 aufgebrachte Gewichtsskala ist aufgeteilt in jeweils 50 g, und die Kalorienskala in entsprechende Abschnitte von jeweils 400 cal.The scale graduation shown in the drawing refers to an embodiment for a piece of butter weighing 250 g, which has about 2000 calories correspond. The weight scale applied to the upper part 2 is divided into 50 g each, and the calorie scale in corresponding sections of 400 each cal.

Selbstverständlich können auch andere Abschnitte von korrespondierende Gramm und Kalorien, zum Beispiel je 10 g und entsprechend etwa 80 cal oder auch andere Maßeinheiten anstelle von Gramm und Kalorien fiir die Skaleneinteilung gewählt werden. In jedem Fall gestattet die parallel zu den Skalenteilstrichen verlaufende Oberkante 23 der Mitnehmerplatte 5 eine schnelle und einwandfreie Ablesung und lsinstellung der gewünschten Portionsgröße, wenn die Anzeigeskalen für die Portionierungseinheiten auf der Oberfläche des Oberteils 2 in Verschieberichtung angebracht sind.Of course, other sections of corresponding Grams and calories, for example 10 g each and correspondingly about 80 cal or even other units of measure selected for the graduation instead of grams and calories will. In any case, the one running parallel to the graduation marks allows Upper edge 23 of the driver plate 5 a quick and perfect reading and setting the desired portion size if the display dials for the portioning units are mounted on the surface of the upper part 2 in the direction of displacement.

L e e r s e i t eL e r s e i t e

Claims

Claims 1. Device for storing, serving and dividing Food, especially butter, with a carrier plate at the rear end load-bearing lower part and one connected to it and mounted so as to be longitudinally displaceable Upper part that has two vertical guide surfaces for a cutting tool to be cut off of parallel discs of variable thickness, according to patent .......

(Patent application P 22 06 747.6), characterized in that the perpendicular to the direction of displacement as the lower part (1) attached carrier plate (5) in the form of Profile of the interior enclosed by the lower part (1) and upper part (2) is, in the closed position of the device, the rear inner wall essentially precisely fits of the upper part (2) d = ckt, and that the display scales for the portioning units are mounted on the surface of the upper part (2) in the direction of displacement, wherein as a reference line for the portioning the upper edge (23) of the with the lower part (1) permanently connected driver plate (5) is used.

2. tanning according to claim 1, characterized in that the inner surface the driver plate (5) is pointed perpendicular to it in the direction of displacement towards the interior tapered elevations and / or projections (28) as an additional holder for in The device has a solid consistency that is to be handled.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the upper edge (23) of the driver plate (5) and the upper inner surface of the upper part (2) in the direction of displacement Can be longitudinally displaced by means of a corresponding tongue and groove (26/27) and / or groove guide are formed in engagement with one another.

4. Apparatus according to claim 1 to 3, characterized in that at least the upper surface of the upper part (2) made of transparent or translucent work fabric is formed.

5. tanning according to claim 1 to 4, characterized in that the external dimensions allow the ridge to be placed in the butter compartment of commercially available refrigerators.