DE2649454A1 - COOKING BURNER FOR GAS COOKERS - Google Patents
COOKING BURNER FOR GAS COOKERSInfo
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Description
Ruhrgas Aktiengesellschaft in EssenRuhrgas Aktiengesellschaft in Essen
Kochstellenbrenner für GasherdeHob burners for gas stoves
Die Erfindung betrifft einen Kochstellenbrenner für Gasherde, bestehend aus einem Brennerkopf mit Hauptflammenaustrittsöffnungen, einem mit dem Brennerkopf verbundenen Mischrohr, durch das ein Gas-Luft-Gemisch für die Kauptflamme dem Brennerkopf zugeführt wird, und einer Düse, aus der ein zwischen einer Kleinstellung und einer Großstellung des Kochstellenbrenners veränderbarer Gasstrom für die Hauptflamme in das Mischrohr überströmt bei gleichzeitigem Eintritt von Luft in das Mischrohr, wobei der Brennerkopf Gemischaustrittsstellen zur Bildung einer Stabilisierungsflamme in der Nähe der Hauptflammenaustrittsöffnungen aufv/eist. The invention relates to a hob burner for gas stoves, consisting of a burner head with main flame outlets, a mixing tube connected to the burner head, through which a gas-air mixture for the main flame is fed to the burner head, and a nozzle from which a between a small position and a large position of the hob burner variable gas flow for the main flame flows over into the mixing tube at the same time Entry of air into the mixing tube, whereby the burner head has mixture exit points for the formation of a stabilizing flame in the vicinity of the main flame exit openings.
Kochstellenbrenner für Gasherde sind in der Regel als Injektorbrenner ausgebildet. Das Gas tritt infolge des GasVordruckes aus einer Düse aus, die in einem Abstand koaxial vor der in Form einer Venturidüse ausgebildeten Eintrittsöffnung eines Mischrohres angeordnet ist, und saugt beim überströmen in das Mischrohr Primärluft an, mit der sich der Gasstrahl im Mischrohr vermischt. Dieses Gemisch tritt durch Öffnungen eines Brennerkopfes unter weiterer Ansaugung von Sekundärluft aus der Umgebung des Brennerkopfe3. Durch Veränderung der die Düse durchströinenden Gasmenge mittels eines der Düse vorgeschalteten Regulier-Hotplate burners for gas stoves are usually designed as injector burners. The gas occurs as a result of the Gas pre-pressure from a nozzle at a distance is arranged coaxially in front of the inlet opening of a mixing tube designed in the form of a Venturi nozzle, and sucks in primary air as it flows over into the mixing tube, with which the gas jet mixes in the mixing tube. This Mixture enters through openings of a burner head with further intake of secondary air from the surroundings Burner head 3. By changing the flow rate through the nozzle Gas volume by means of a regulating device upstream of the nozzle
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hahnes kann die Belastung des Kochstellenbrenners zwischen einer Großstellung, bei der er mit seiner Nennbelastung arbeitet, und einer Kleinstellung reguliert werden. Die bisher bekannten und gebräuchlichen Kochstellenbrenner für Gasherde sind zur Erzielung optimaler VerbrennungsVerhältnisse durchweg so ausgebildet, daß sich der von der Düse in das Mischrohr überströmende Gasstrahl etwa 40 bis 60 % der für die stöchiometrische Verbrennung benötigten Luftmenge als Primärluft ansaugt. Mit dieser unterstöchiometrisehen Vormischung des Gases mit nur einem Teil der für die vollständige Verbrennung erforderlichen Luftmenge konnte für den Betrieb der bekannten Kochstellenbrenner mit Stadtgas, bei dem eine erhöhte Rückschlaggefahr besteht, erreicht und beherrscht werden, daß einerseits durch die Wahl des Durchmessers der Flanimenaustrittsoffnungen ein Rückschlagen der Flamme in das Mischrohr bei Kleinstellung des Kochstellenbrenners verhindert wird, und daß andererseits das Gemisch bei Großstellung des Kochstellenbrenners mit einer solchen hohen Geschwindigkeit aus dem Brennerkopf austritt, die zur Erzielung einer straffen Flamme und einer hohen Wärmeübertragung auf den Topfboden und eines hohen Wirkungsgrades wünschenswert ist und bei der noch kein Abheben beziehungsweise Abreißen der Flamme vom Brennerkopf eintritt. Bei der Verwendung von Erdgas für den Betrieb der bekannten Koch-Stellenbrenner trat besonders stark das Problem der Flammenstabilisierung auf aufgrund der vergleichsweise geringen Flammengeschwindigkeit von Erdgas,die ohne zusätzliche Stabi- Hahnes, the load on the hob burner can be regulated between a large position, in which it works with its nominal load, and a small position. The previously known and common hob burners for gas stoves are designed to achieve optimal combustion conditions so that the gas jet flowing from the nozzle into the mixing tube sucks in about 40 to 60% of the amount of air required for stoichiometric combustion as primary air. With this sub-stoichiometric premixing of the gas with only part of the amount of air required for complete combustion, it was possible to achieve and control that, on the one hand, the choice of the diameter of the flange outlet openings caused a kickback to operate the known hotplate burners with town gas, where there is an increased risk of kickback the flame into the mixing tube is prevented when the hob burner is set to the smallest position, and that, on the other hand, when the hob burner is set to the largest position, the mixture exits the burner head at such a high speed that is desirable for achieving a tight flame and high heat transfer to the bottom of the pot and a high degree of efficiency and at which the flame does not yet lift or tear off the burner head. When using natural gas for the operation of the known cooking burners particularly strongly the problem of flame stabilization occurred due to the comparatively low flame speed of natural gas that without additional Stability
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lisierungsmaßnahmen zur Verhinderung eines Abhebens der Flammen vom Brennerkopf straffe Flammen unmöglich macht. Eine Verringerung der Austrittsgeschwindigkeit des Gemisches am Brennerkopf bei Großstellung des Koch-Stellenbrenners durch Vergrößerung der Austrittsquerschnitte des Brennerkopfes scheidet bei den bekannten Kochstellenbrennern dann aus, wenn man weiterhin die Möglichkeit bestehen lassen will, neben Erdgas auch Stadtgas zu verwenden, da dann im Falle des Betriebes der bekannten Kochstellenbrenner mit Stadtgas die Rückschlaggefahr bei Kleinstellung ansteigt. Für den Betrieb mit Erdgas sind die bekannten Kochstellenbrenner im Zuge der Weiterentwicklung unter Beibehaltung der bisherigen unterstochiometrisehen Primärluftzumischung und der bisherigen Konstruktionsprinzipien für das Mischrohr und den Brennerkopf so ausgebildet worden, daß in der Nähe der Hauptflammenaustrittsöffnungen kleine, beispielsweise spaltförmige Gemischaustrittsstellen vorgesehen wurden, durch die ein Teil des durch das Mischrohr in den Brennerkopf einströmenden Gas-Primärluft-Gemisches für die Hauptflamme gedrosselt und abgebremst ausströmen konnte, wodurch sich in der Regel unterhalb der Hauptflammenaustrittsöffnungen ein ' haftender Stützflammensaum bilden kann, der die Hauptflamme stabilisiert, das heißt bei Großstellung des Kochstellenbrenners ein Abheben der Flammen vom Brennerkopf verhindert.lization measures to prevent take-off the flames from the burner head make tight flames impossible. A reduction in the exit speed of the mixture at the burner head when the cooking spot burner is large by enlarging the outlet cross-sections of the burner head is ruled out with the known hotplate burners if you continue to use the Want to leave the possibility to use town gas in addition to natural gas, because then in the case of operation the known hotplate burner with town gas increases the risk of kickback when the setting is low. For the business With natural gas, the well-known hob burners are in the course of further development while maintaining the previous ones sub-stochiometric primary air admixture and the previous one Design principles for the mixing tube and the burner head have been designed so that in the vicinity of the Main flame outlet openings are small, for example slit-shaped Mixture outlet points were provided through which part of the flowing through the mixing tube into the burner head Gas-primary air mixture throttled for the main flame and could flow out slowed down, which usually occurs below the main flame outlet openings 'Can form adherent supporting flame border, which stabilizes the main flame, that is, when the hob burner is set to a large position prevents the flames from lifting off the burner head.
bisher
Bei dieser üblichen-und gebräuchlichen Konstruktion deruntil now
With this usual and customary construction of the
Kochstellenbrenner werden also die Austrittsstellen desHotplate burners are the exit points of the
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Brennerkopfes für die Stabilisierungsflamme von dem Gas-Primär luft -Gemisch mitversorgt, das durch das Mischrohr dem Brennerkopf zur Bildung der Hauptflamme zugeführt wird und dessen Menge von der jeweiligen Stellung des Kochstellenbrenners abhängt. Bei Kleinstellung des Kochstellenbrenners arbeitet der Brennerkopf also mit der üblichen Kleinstellbelastung, das heißt am Brennerkopf brennt diejenige Gemischmengej die bei der herkömmlichen, üblichen Kleinstellung von dem aus der Düse in das Mischrohr überströmenden gedrosselten Gasstrom und der selbst angesaugten Primärluft gebildet wird und durch das Mischrohr am Brennerkopf zuströmt.Burner head for the stabilizing flame from the gas primary air mixture, which is fed through the mixing tube to the burner head to form the main flame and its amount depending on the current position of the hob burner depends. When the hob burner is set to the lowest position, the burner head works with the usual one Small load, i.e. the amount of mixture that burns at the burner head is that of the conventional, customary Small position of the throttled gas flow flowing over from the nozzle into the mixing tube and the gas flow that is sucked in itself Primary air is formed and through the mixing tube on the burner head flows in.
Die an den heutigen technischen Möglichkeiten sich orientierende Norm schreibt vor, daß die Kleinstellbelastung eines Gas-Kochstellenbrenners einen bestimmten Teil der Nennbelastung betragen soll. Beispielsweise soll die Wärmebelastung eines Normalbrenners mit einer Nennbelastung von etwa I.5OO Kilokalorien pro Stunde bei Kleinstellung des Brenners unter 270 Kilokalorien pro· Stunde liegen und es wird beim kleinsten Brenner eines Gasherdes, dem sogenannten Garbrenner, eine Kleinstellbelastung von I80 Kilokalorien pro Stunde oder weniger vorgeschrieben. Diese Anforderungen werden mit den bekannten Kochstellenbrennern auch noch erfüllt. Der Praxis ist jedoch durchaus bewußt, daß die heute mo"glichen und erreichbaren Kleinstellbelastungen insbesondere bei mit Erdgas betriebenen Herden verbesserungsbedürftig sind.The standard, which is based on today's technical possibilities, prescribes that the small load of a gas hob burner a certain part of the Nominal load should be. For example, the heat load of a normal burner with a nominal load of about 1,500 kilocalories per hour when the Brenners are below 270 kilocalories per hour and it the smallest burner of a gas stove, the so-called cooking burner, has a small load of 180 kilocalories prescribed per hour or less. These requirements are also met with the known hotplate burners. In practice, however, it is well known that the small loads that are possible and achievable today are particularly for stoves operated with natural gas are in need of improvement.
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Hierin wird in der Praxis häufig ein bisher nicht in befriedigender Weise beseitigter Nachteil von Gasherden, insbesondere von Erdgasherden gesehen.In practice, a previously not in The disadvantage of gas stoves, in particular natural gas stoves, has been eliminated in a satisfactory manner.
Die Erfindung hat sich die Aufgabe gestellt, einen Koch-Stellenbrenner zu schaffen, der die Kängel der bekannten Kochstellenbrenner hinsichtlich der Kleinstellbelastung behebt und insbesondere bei Betrieb mit Erdgas sichere sowie auch hygienisch einwandfreie Verbrennungsverhältnisse und hohe Wirkungsgrade ermöglicht.The invention has the task of providing a cooking spot burner to create the thorns of the known hotplate burners with regard to the small load remedies and, especially when operating with natural gas, safe and hygienically perfect combustion conditions and enables high levels of efficiency.
Die erfindungsgemäße Ausbildung eines Kochstellenbrenners der eingangs genannten Art besteht in erster Linie darin, daß der Kochstellenbrenner eine von der Hauptflammendüse und dem Hauptflammen-Mischrohr getrennte zweite Düsen-Mischrohr-Einrichtung aufweist, die den unteren Stabilisierungsflammenaustrittsöffnungen des Brennerkopfes ein von dem Gemischstrom für die Hauptflamme getrenntes und unabhängiges, konstantes Gas-Luftgemisch für die gleichzeitig die Flamme der Kleinstellung bildende Stabilisierungsflamme zuleitet. Aufgrund dieser strömungstechnisch völlig getrennten Versorgung der unteren Stabilisierungsflammenaustrittsöffnungen des Brennerkopfes über eine gesonderte, zweite Düsen-Mischrohr-Einrichtung kann eine Stabilisierungsflamme am Brennerkopf verwirklicht werden, auf die die Einstellung der Hauptflamme ohne Sinfluft ist und die -jah-?r auch bei Kleirstellun" des Kochstellenbrenners unverändert brennt. Dies ermöglicht es, die Stabilisierungsflamme, die bei Erdgasbetrieb für dieThe inventive design of a hob burner of the type mentioned above consists primarily in the fact that the hob burner is one of the main flame nozzle and second nozzle mixing tube means separate from the main flame mixing tube has, which the lower stabilization flame outlet openings of the burner head one of the mixture flow for the main flame a separate and independent, constant gas-air mixture for the flame at the same time the stabilizing flame forming the small position. Because of this completely separate supply in terms of flow technology the lower stabilization flame outlet openings of the burner head via a separate, second nozzle-mixing tube device, a stabilizing flame can be attached to the burner head be realized upon the adjustment of the main flame without Sinfluft and the -years-? r also with Kleirstellun " of the hob burner burns unchanged. This makes it possible to use the stabilization flame for the
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Haupt flamme notwendig ist und vorgesehen werden muß, mit einer Doppelfunktion gleichzeitig als Flamme der Kleinstellung des Kochstellenbrenners zu benutzen, und da diese Stabilisierungsflamme kleiner ist und kleiner sein kann als die Kleinstellungsflamme, die bei den bisher bekannten und gebräuchlichen Kochstellenbrennern bei Kleinstellung erzielt werden konnte, können mit dem erfindungsgemäßen Kochstellenbrenner Kleinstellbelastungen erreicht werden, die um mindestens ein Drittel unter denen der bisherigen Gasherde liegen. Beispielsweise kann bei einem Normalbrenner in der erfindungsgemäßen Ausbildung eine Kleinstellbelastung unter 180 Kilokalorien pro Stunde und bei einem Garbrenner unter 100 Kilokalorien pro Stunde erzielt werden.Main flame is necessary and must be provided with to use a double function at the same time as a flame of the low position of the hob burner, and since this Stabilizing flame is smaller and can be smaller than the small position flame that is used in the previously known and conventional hotplate burners could be achieved with the small setting, can with the invention Hotplate burner small loads can be achieved that are at least a third below those of the previous one Gas stoves lie. For example, in the case of a normal burner in the design according to the invention, a small setting load less than 180 kilocalories per hour and with a cooking burner less than 100 kilocalories per hour can be achieved.
Die vorstehend genannte erfindungsgemäße Ausbildung des Kochstellenbrenners, das heißt die von der Gemischbildung und Gemischzufuhr für die Hauptflamme unabhängige und separate Gemischbildung und Gemischzufuhr für die untere Stabilisierungsflamme macht es weiterhin möglich, die bisher in der Praxis angewendete unterstöchiometrische Primärluftzumischung zu verlassen und größere Gemischmengen, nämlich ein Hauptflammengemisch mit einem überstöchiometrischen Primärluftanteil durch das Hauptflammen-Mischrohr dem Brennerkopf zuzuführen und dennoch einen einwandfreien und stabilen Flammenzustand der Haupt flamme aufrechtzuerhalten und ein Flammenabheben mit Sicherheit zu vermeiden. Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung kann der Kochstellenbrenner daher so ausgebildet sein, daß bei injektorartig mit der Hauptflam- The above-mentioned design of the hob burner according to the invention, that is to say the separate mixture formation and mixture supply for the lower stabilizing flame, which is independent of the mixture formation and mixture supply for the main flame, makes it possible to leave the substoichiometric primary air admixture previously used in practice and to use larger amounts of mixture, namely a Main flame mixture with a stoichiometric proportion of primary air through the main flame mixing tube to the burner head and still maintain a perfect and stable flame condition of the main flame and avoid a flame lift with certainty. According to a further feature of the invention, the hotplate burner can therefore be designed in such a way that, in the case of an injector with the main flame
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mendüse zusammenwirkender Ausbildung des Haup'tflammen-Mischrohres für Selbstansaugung von Primärluft das Verhältnis des Durchmessers des Hauptflammen-Mischrohres zum Durchmesser der Austrittsöffnung der Hauptflammendüse größer als 14:1 ist, vorzugsweise 15:1 bis etwa 20:1 beträgt. Gemäß einem anderen Ausgestaltungsmerkmal der Erfindung kann der Kochstellenbrenner auch so ausgebildet sein, daß die Eintrittsöffnung des Hauptflammen-MiSehrohres mit einem Gebläse für Primärluft-Zwangsförderung verbunden ist und die Menge der in das Mischrohr eintretenden Luft entsprechend der Änderung der aus der Hauptflammendüse austretenden Gasmenge regelbar ist, vorzugsweise mit einer konstanten überstöchiometrischen Luftzahl. Mit diesen beiden Ausgestaltungsmaßnahmen kann eine tiberstöchiometrische Primärluftvormischung verwirklicht werden und können Luftzahlen für die Primärluftzumischung oberhalb von 1,2 bis beispielsweise etwa 1,7 erreicht werden. Trotz der mit der überstöchiometrischen Primär luftzumischung zusammenhängenden Verminderung der Flammengeschwindigkeit wird auch bei Erdgasbetrieb mit der erfindungsgemäßen Stabilisierungsmaßnahme, nämlich durch die unabhängige und selbständige Stabilisierungsflammenbildung mit Hilfe der zweiten Düsen-Mischrohr-Einrichtung, gewährleistet, daß das aus dem Brennerkopf austretende überstöchiometrische Gas-Luft-Gemisch für die Hauptflamme haftend und mit straffer Flamme verbrennt und auch bei Großstellung des Kochstellenbrenners kein Abheben der Hauptflamme vom Brennerkopf eintritt.Mendüse cooperating formation of the main flame mixing tube for self-priming of primary air, the ratio of Diameter of the main flame mixing tube to the diameter the outlet opening of the main flame nozzle is greater than 14: 1, preferably 15: 1 to about 20: 1. According to another The hotplate burner can be a design feature of the invention also be designed so that the inlet opening of the main flame MiSehrohres with a fan for primary air forced delivery is connected and the amount of air entering the mixing tube according to the change in The amount of gas emerging from the main flame nozzle can be regulated, preferably with a constant over-stoichiometric air ratio. With these two design measures, a Realized over-stoichiometric primary air premixing and can be air coefficients for the primary air admixture above 1.2 to, for example, about 1.7 can be achieved. Despite the air admixture with the overstoichiometric primary related reduction of the flame speed is also with natural gas operation with the stabilization measure according to the invention, namely through the independent and independent stabilization flame formation with the help of the second Nozzle-mixing tube device ensures that the over-stoichiometric gas-air mixture emerging from the burner head adhering to the main flame and with a tight flame burns and the main flame does not lift off the burner head even when the hob burner is at a large position.
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Die auf diese Weise ermöglichte überstöchiometrische Primärluft zumischung hat den großen Vorteil,- daß hohe Temperaturspitzen in der Flamme abgebaut werden und daß infolgedessen der Gehalt der Abgase an schädlichen Stickstoffoxiden bedeutend unter die bei den heute üblichen Gasherden auftretenden und erreichbaren Werte gesenkt wird. Der erfindungsgemäße Kochstellenbrenner ermöglicht daher eine lufthygienisch bedeutend schadstoffärmere Verbrennung und trägt bedeutend dazu bei, gesundheitliche Gefahren insbesondere bei schlechten Lüftungsbedingungen in kleinen Küchen zu vermeiden. Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß mit der überstöchiometrischen Primärluftbeimischung die bei den bekannten, gebräuchlichen Gashe'rden respektive Kochstellenbrennern bestehende Notwendigkeit entfällt, durch die Vielzahl von Hauptaustrittsöffnungen des Brennerkopfes und durch eine starke Aufteilung des Gas-Luft-Gemisches der Hauptflamme für eine gute Durchmischung der austretenden Gas-Primärluft-The superstoichiometric primary air made possible in this way admixture has the great advantage - that high temperature peaks in the flame are reduced and that as a result the content of harmful nitrogen oxides in the exhaust gases is significantly lower than that which occurs with today's gas stoves and achievable values is reduced. The hotplate burner according to the invention therefore enables air hygiene Incineration significantly less polluting and contributes significantly helps to avoid health hazards, especially with poor ventilation conditions in small kitchens. Another advantage is that with the over-stoichiometric primary air admixture, the known, customary Gas heaters or hotplate burners existing need is dispensed with due to the large number of Main outlet openings of the burner head and a strong division of the gas-air mixture of the main flame for a good mixing of the exiting gas-primary air
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Strahlen mit Sekundärluft sorgen müssen . Anstelle einer Vielzahl von einzelnen Hauptaustrittsöffnungen können daher wesentlieh einfachere Brennerkopfausbildungen vorgesehen werden, beispielsweise Brennerköpfe mit übereinander angeordneten ringförmigen Schlitzen, die leicht herstellbar sind und gereinigt werden können und sich außerdem zur Erzeugung einer stabilen Flamme besser eignen als einzelne runde Austrittsbohrungen.Need to provide blasting with secondary air. Instead of a large number of individual main outlet openings, therefore, substantial Simpler burner head designs are provided, for example burner heads with ring-shaped ones arranged one above the other Slots that are easy to manufacture and can be cleaned and are also used to create a stable Flames are better suited than individual round exit holes.
Die Stabilisierung der Hauptflamme kann durch eine besondere Ausbildung des obersten Austrittschlitzes noch erhöht werden.The stabilization of the main flame can be achieved by a special Training of the top outlet slot can be increased.
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Da bei der mit der erfindungsgemäßen Brennerausbildung ermöglichten überstöchiometrischen Primärluftζundschung eine Sekundärluftzufuhr, wie sie bei den bekannten Gasherden vorgesehen werden mußte, entfällt, kann von der bekannten Herdausbildung abgegangen werden, bei der die Herdmulde mit einem größeren Abstand unterhalb des Topfbbdens angeordnet ist, damit eine ausreichende und ungehinderte Zutrittsmöglichkeit der notvrendigen Sekundärluft in den Raum unterhalb des Topfes, in dem der Brennerkopf liegt, vorhanden ist.As made possible with the burner training according to the invention overstoichiometric primary air exhaustion Secondary air supply, as is the case with the known gas stoves had to be provided, omitted, can be abandoned from the known stove training, in which the stove with is arranged a greater distance below the pot floor, so that there is sufficient and unimpeded access the necessary secondary air is present in the space below the pot in which the burner head is located.
Vielmehr kann gemäß einem weiteren Ausgestaltungsmerkmal der Erfindung der Kochstellenbrenner so ausgebildet werden, daß der Brennerkopf in der muldenförmigen Vertiefung einer etwa kreisförmigen Platte angeordnet ist, deren bis in die Höhe der Oberkante des Brennerkopfes hochgezogener Randbereich als ebenflächige Topfabstellfläche ausgebildet ist, die im Zusammenwirken mit einem Topfboden einen Luftzutritt von außen in die muldenförmige Vertiefung absperrt und die mit radialen Abgasabfuhrungsrillen versehen ist. Auf diese Weise wird der Raum unterhalb des Topfes als geschlossenerRather, according to a further design feature of the invention, the hotplate burner can be designed in such a way that that the burner head is arranged in the trough-shaped recess of an approximately circular plate whose up to the Height of the upper edge of the burner head, the raised edge area is designed as a flat pot storage area, which, in cooperation with a pot base, blocks air from entering the trough-shaped recess from the outside and which is provided with radial exhaust gas discharge grooves. To this Way, the space below the pot is considered more closed
20. Strömungskanal gestaltet, in den die Verbrennungsgase vom Brennerkopf aus eintreten und radial zum Topfrand strömen und dort durch die Ab gas ab führungs rillen austreten, und der bewußt darauf ausgerichtet ist, einen Luftzutritt von außen her in den Raum unterhalb des Topfes abzusperren, ohne einen den Austritt der Verbrennungsgase behindernden Überdruck zu erzeugen. Mit dieser erfindungsgemäßen Maßnahme kann die Oasgeschwindigkeit unter dem Topfboden erhöht und dadurch20, flow channel designed to enter into the combustion gases from the burner head and flow radially rim of the pot and leave groove there by the Ab gas from guide, and which is deliberately aimed at the outside close off access of air from the space underneath the pot, without to generate an overpressure that hinders the exit of the combustion gases. With this measure according to the invention, the speed of the oas under the bottom of the pot can be increased and thereby
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der Wärmeübergang auf den Topfboden gesteigert werden und wird ferner die Wärmeübertragung durch Strahlung verbessert Hierdurch wird eine wesentliche Steigerung des Wirkungsgrades erzielt, die eine an sich bei der erfindungsgemäßen überstöchiometrischen Primärluftzumischung infolge des Abbaues von Temperatursρitzen in der Flamme eintretende Wirkungsgradschwächung ausgleicht und sogar übersteigt. Noch größere Wirkungsgradsteigerungen lassen sich sogar erreichen, wenn die überstöchiometrisehe Primärluftzumischung durch Zwangsluftzufuhr in das Mischrohr mittels eines Gebläses erfolgt.the heat transfer to the bottom of the pot can be increased and the heat transfer through radiation is also improved In this way, a significant increase in the efficiency is achieved, which is a per se in the inventive overstoichiometric primary air admixture as a result of the degradation of temperature peaks occurring in the flame Compensates for and even exceeds the decrease in efficiency. Even greater increases in efficiency can be achieved Achieve when the primary air admixture is above stoichiometric by means of forced air supply into the mixing tube a blower takes place.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Kochstellenbrenners nach der Erfindung dargestellt, und zwar zeigtIn the drawing is an embodiment of the hob burner shown according to the invention, namely shows
Figur 1 den Kochstellenbrenner in der Seitenansicht, teilweise im Schnitt;FIG. 1 shows the hob burner in a side view, partially in section;
Figur 2 eine Draufsicht auf den Kochstellenbrenner; Figur 3 eine Einzelheit des Kochstellenbrenners der Figur in vergrößerter Darstellung und im senkrechten Schnitt.FIG. 2 shows a plan view of the hotplate burner; FIG. 3 shows a detail of the hob burner of the figure in an enlarged view and in vertical section.
Der Kochstellenbrenner besitzt eine Hauptflammendüse 1, aus der ein zwischen der Großstellung und der Kleinstellung des Brenners veränderbarer Gasstrom in einem Injektor 2 eines Hauptflammen-Mischrohres 5 überströmt, wobei gleichzeitig entweder durch Selbstänsaugung Luft in den Injektor 2 ein tritt und mit dem Gasstrom vermischt wird, oder die Luft The hob burner has a main flame nozzle 1, from which a gas flow, which can be changed between the large position and the small position of the burner, flows over in an injector 2 of a main flame mixing tube 5, whereby at the same time either air enters the injector 2 by self-suction and is mixed with the gas flow , or the air
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mittels eines nicht näher dargestellten Ventilators als Zwangsluft eingeführt wird. Bei Anwendung von Zwangsluft muß die Luftzufuhr bei Änderung der Hauptflammenbelastung mitgeregelt werden, wozu der Injektor 2, wie in der Figur 1 5- angedeutet ist, beweglich ausgebildet ist und beispielsweise mittels eine Zahnstangentriebes gegenüber der Düse 1 verstellt werden kann. Durch das Hauptflammen-Mischrohr 5 wird das Gas-Luft-Gemisch für die Hauptflamme einem Brennerkopf 7 zugeführt. Der Brennerkopf 7 besitzt einen Brennerdeckel 8, der beim dargestellten Ausführungsbeispiel drei in einem Abstand übereinander angeordnete ringförmige Schlitze 15 aufweist, die die Hauptaustrittsoffnungen des Brennerkopfes bilden und aus denen das dem Brennerkopf 7 zugeführte Gas-Primärluft -Gemisch für die Hauptflamme austritt, wobei die Umlenkkante 16 eine Stabilisierung der Hauptflamme von oben her bewirkt. Ferner besitzt der Kochstellenbrenner eine zweite Düse 3 und ein zweites Mischrohr 6 mit einem Injektor 4. Mittels dieser zweiten Düsen-Mischrohr-Einrichtung wird mit einer aus der Düse 3 austretenden konstanten Gasmenge und Luft ein Gemisch gebildet, das während des Betriebes der Kochstelle unverändert dem Brennerkopf 7 zugeführt wird und vom übrigen Brenner strömungstechnisch völlig getrennt zu einer Austrittsstelle am Brennerkopf gelangt. Dieses das zweite Mischrohr 6 durchströmende Gemisch tritt zunächst durch eine öffnung 12 in eine Sntspannungskammer 13 des Brennerkopfes ein, aus der das Gemisch durch einen zwischen dem Brennerkopf und dem Brennerdeckel 8 gebildeten weiteren Schlitz lh unter-is introduced as forced air by means of a fan not shown in detail. When using forced air, the air supply must also be regulated when the main flame load changes, for which purpose the injector 2, as indicated in FIG. The gas-air mixture for the main flame is fed to a burner head 7 through the main flame mixing tube 5. The burner head 7 has a burner cover 8, which in the illustrated embodiment has three annular slots 15 arranged at a distance one above the other, which form the main outlet openings of the burner head and from which the gas-primary air mixture supplied to the burner head 7 for the main flame emerges, the deflecting edge 16 causes the main flame to stabilize from above. Furthermore, the hob burner has a second nozzle 3 and a second mixing tube 6 with an injector 4. By means of this second nozzle-mixing tube device, a constant amount of gas and air emerging from the nozzle 3 forms a mixture that remains unchanged during operation of the hob Burner head 7 is supplied and flows completely separated from the rest of the burner to an exit point on the burner head. This mixture flowing through the second mixing tube 6 first enters an opening 12 into an expansion chamber 13 of the burner head, from which the mixture is subdivided through a further slot lh formed between the burner head and the burner cover 8.
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halb der Schlitze 15 austritt. Der durch diesen Schlitz 1*J austretende Gemischstrom bildet am Brennerkopf eine konstante untere Stabilisierungsflamme. Aufgrund der völligen Unabhängigkeit dieser unteren Stabilisierungflamme von der an den Schlitzen 15 sich bildenden Hauptflamme kann die untere Stabilisierungsflamme bei Kleinstellung des Brenners gleichzeitig als Flamme der Kleinstellung benutzt werden, wobei die Gaszufuhr zur Haupt flammendüse 1 ganz abgesperrt wird.half of the slots 15 emerges. The mixture flow exiting through this slot 1 * J forms one at the burner head constant lower stabilizing flame. Because of the complete independence of this lower stabilization flame from the main flame forming at the slots 15, the lower stabilizing flame can in the low position of the burner can be used at the same time as the flame of the low position, with the gas supply to the main flame nozzle 1 is completely shut off.
Wie bereits beschrieben worden ist, ermöglicht es die selbständige und gesonderte Gemischbildung und Gemischzufuhr zum Brennerkopf 7 für die Bildung einer kombinierten unteren Stabilisierungs- und Kleinstellungsflamme, daß dem Hauptflammen-Mischrohr 5 Luft in überstöchiometrischem Verhältnis mit einer Luftzahl von über 1,2 zugeführt werden kann, um stickstoffoxidarme Abgase zu erzielen. Dies kann bei SeIbstansaugung von Luft dadurch erreicht werden, daß das Mischrohr 5 und dessen Injektor 2 mit größerem Querschnitt ausgebildet sind als das Mischrohr der bisher bekannten und gebräuchlichen Kochstellenbrenner. Es wurde gefunden, daß eine überstöchiometrische Luftzumischung erreicht wird, wenn das Verhältnis des Durchmessers des Mischrohres zum Durchmesser der Bohrung der Düse 1 größer als 14:1 ist. Vorzugsweise beträgt das Durchmesserverhältnis 15:1 bis etwa 20:1, womit Luftzahlen von etwa 1,2 bis etwa 1,7 erreicht werden können. Die überstöchiometrische Luftzumischung kann ohne eine Vergrößerung des Haupt flammen-Mischrohres auch dadurch erreicht werden, daß, wie bereits erwähnt, die Verbren-As has already been described, it enables independent and separate mixture formation and mixture supply to the burner head 7 for the formation of a combined lower stabilization and small position flame that the main flame mixing tube 5 air in overstoichiometric Ratio with an air number of over 1.2 can be supplied in order to achieve low nitrogen oxide exhaust gases. This can can be achieved with self-suction of air that the mixing tube 5 and its injector 2 are designed with a larger cross section than the mixing tube of the previously known and common hotplate burners. It has been found that air admixture is above stoichiometric when the ratio of the diameter of the mixing tube to the diameter of the bore of the nozzle 1 is greater than 14: 1. The diameter ratio is preferably 15: 1 to about 20: 1, which means that the air ratio is from about 1.2 to about 1.7 can be. The overstoichiometric air admixture can without an enlargement of the main flame mixing tube also thereby can be achieved that, as already mentioned, the combustion
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nungsluft, die mit dem aus der Düse 1 austretenden Gas vorgemischt wird, mit einem gegenüber der Umgebung leicht erhöhten Druck dem Hauptflammen-Misehrohr 5 zugeleitet wird. Dies kann geeigneter Weise dadurch vorgenommen wer-5l den, daß sich die Eintrittsöffnungen der Hauptflammen-Mischrohre aller Kochstellenbrenner des Gasherdes in einem gemeinsamen Luftkasten befinden, dessen Innendruck durch ein Gebläse erhöht wird.tion air, which with the emerging from the nozzle 1 gas is premixed, fed to the main flame mixing tube 5 at a pressure that is slightly higher than that of the surroundings will. This can be done in a suitable manner den that the inlet openings of the main flame mixing tubes all burners of the gas range are in a common air box, the internal pressure of which is through a fan is increased.
Aufgrund der überstöchiometrischen Luftvormischung vor dem Verbrennen des Gemisches beim Austritt aus dem Brennerkopf entfällt die Notwendigkeit, dem Brennerkopf Sekundärluft aus der Umgebung des Brennerkopfes zuzuleiten. Der Brennerkopf 7 kann daher, wie die Figur 1 zeigt, in einer auf der Herdoberseite 9 angeordneten, muldenförmig vertieften Platte 10 angeordnet sein, deren mit der Unterseite eines auf die Platte 10 aufgesetzten Topfes 17 zusammenwirkende Oberfläche derart ausgebildet ist und an dem Topfboden anliegt, daß keine Umgebungsluft zwischen dem Topf 17 und der Platte 10 in den Raum unterhalb des Topfes 17 eintritt, in dem dicht unter dem Topfboden der Brennerkopf liegt. Um einen Austritt der Verbrennungsgase aus diesem Raum ohne behindernden überdruck zu ermöglichen, besitzt die Platte 10, wie die Figur 2 veranschaulicht, radiale Abgasabführungsrillen 11, durch die die Abgase von innen nach außen abströmen und keine Luft von außen nach innen eintritt. Mit dieser Ausbildung wird der Raum unterhalb des Topfes als geschlossener Strömungskanal gestaltet, in dem die Flammen-Due to the overstoichiometric air premix before the Burning of the mixture as it emerges from the burner head eliminates the need to supply secondary air to the burner head from the vicinity of the burner head. The burner head 7 can therefore, as shown in FIG. 1, in one on the Stove top 9 arranged, trough-shaped recessed plate 10 be arranged, which with the underside of one on the Plate 10 placed on the pot 17 cooperating surface is formed in such a way and rests on the pot bottom, that no ambient air between the pot 17 and the plate 10 enters the space below the pot 17 in which the burner head is just below the bottom of the pot. To one Exit of the combustion gases from this room without obstructing To enable overpressure, the plate 10, as FIG. 2 illustrates, has radial exhaust gas discharge grooves 11, through which the exhaust gases flow from the inside to the outside and no air enters from the outside to the inside. With this training, the space below the pot is designed as a closed flow channel in which the flame
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Abaway
gase ohne Verdünnung durch die bei überstöchiometrischer Luftvormischung überflüssige Sekundärluft und mit erheblicher Geschwindigkeitserhöhung von ihrem Austritt am Brennerkopf bis an den Topfrand geführt werden. Hierbei kann die Muldenform der Platte 10 vorteilhafterweise so ausgebildet werden, daß die Geschwindigkeit der radial zum Topfrand strömenden Abgase im wesentlichen gleich groß bleibt. Auf diese Weise ergeben sich sehr hohe Wärmeübergangswerte und Wirkungsgrade. Vorteilhafterweise ist die Platte 10 als Isolator und Strahlungsreflektor ausgebildet, um Wärmeverluste nach unten in •die Herdoberseite 9 möglichst klein zu halten und um zusätzlich möglichst viel Wärme durch Strahlung von der Platte 10 an den Topfboden zu übertragen.gases without dilution by the at overstoichiometric Air premixing superfluous secondary air and with considerable Speed increase from its exit at the burner head be led to the edge of the pot. Here, the trough shape of the plate 10 can advantageously be designed in such a way that that the speed of the exhaust gases flowing radially to the edge of the pot remains essentially the same. In this way the result is very high heat transfer values and efficiencies. The plate 10 is advantageously used as an insulator and radiation reflector designed to keep heat losses down in • the stove top 9 as small as possible and in addition to transfer as much heat as possible by radiation from the plate 10 to the bottom of the pot.
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