DE251793C

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 251793 -■' KLASSE 89 c. GRUPPE- M 251793 - ■ 'CLASS 89 c. GROUP

Dr. ALBERT STUTZER in KÖNIGSBERG i. Pr.Dr. ALBERT STUTZER in KÖNIGSBERG i. Pr.

Verfahren zur Reinigung von Zuckersäften.Process for cleaning sugar juices.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 27. Juni 1911 ab. Patented in the German Empire on June 27, 1911.

Bei der Verarbeitung des Rübensaftes wird der mit Kalk versetzte Dünnsaft zuerst mit Kohlensäure gesättigt und dann mit schwefliger Säure behandelt, unter Vermeidung des Eintritts einer sauren Reaktion der Flüssigkeit. Nach Ansicht von Geese (Centralblatt für die Zuckerindustrie, ii, 1056 und Rümpler Handbuch der Zuckerfabrikation, 1906, S. 265) bildet sich beim Saturieren mit schwefliger Säure in alkalischen Zuckerlösungen zunächst ein lösliches basisches Salz. Erst wenn die Alkalität abnimmt, scheidet das gelöste Calciumsulfit sich aus. Die Ausscheidung ist aber in der Regel keine vollständige, wenn sie auch mit steigender Temperatur und steigender Konzentration zunimmt. Die -Folge davon ist, daß bei der nachfolgenden Konzentration *des Zuckersaftes in den Verdampfapparaten Krusten von Calciumsulfit sich ausscheiden und unangenehme Störungen im Betriebe veranlassen.When processing the beet juice, the thin juice mixed with lime is added first Saturated carbonic acid and then treated with sulphurous acid, avoiding the Occurrence of an acidic reaction of the liquid. According to Geese (Centralblatt for the sugar industry, ii, 1056 and Rümpler Handbuch der Zuckerfabrikation, 1906, p. 265) initially forms when saturating with sulphurous acid in alkaline sugar solutions a soluble basic salt. Only when the alkalinity decreases does the dissolved calcium sulfite separate from. The excretion, however, is usually not complete, even if it increases and decreases in temperature Concentration increases. The consequence of this is that at the subsequent concentration * Calcium sulphite crusts separate from the sugar juice in the evaporators and cause unpleasant disturbances in the company.

Diese Ausscheidung wird verhindert, wenn man dem ■ geschwefelten Dünnsaft oder gewünschtenfalls z. B. zur besseren Schonung der Apparate dem entsprechenden Dicksaft vor der Filtration ganz geringe Mengen einer Lösung ' von Ammoniumcarbonat bzw. seiner Komponenten zuführt. Es bildet sich unlösliches Calciumcarbonat und lösliches Ammoniumsulfit. Die Menge des Zusatzes richtet sich nach der Alkalität des Saftes bzw. nach dem Gehalt an gelöstem Kalk, der durch das Ammoniumcarbonat zur Ausscheidung kommen soll.This excretion is prevented if the sulfurized thin juice or if desired z. B. for better protection of the equipment before the appropriate syrup the filtration very small amounts of a solution 'of ammonium carbonate or its Components. Insoluble calcium carbonate and soluble ammonium sulfite are formed. The amount of additive depends on the alkalinity of the juice or the content of dissolved lime that is caused by the Ammonium carbonate should be excreted.

Nach der Filtration findet beim weiteren Eindunsten des Saftes eine Dissoziation des Ammoniumsulfits in Ammoniak und schweflige Säure statt, die beide mit den Wasserdämpfen entweichen. Die unangenehme Krustenbildung in den Verdampfapparaten wird hierdurch beseitigt. After filtration, as the juice continues to evaporate, it dissociates Ammonium sulfite is held in ammonia and sulphurous acid, both with the water vapors escape. This eliminates the unpleasant crust formation in the evaporators.

Claims

Patent claim:

Process for purifying sugar juices, characterized in that one which, in a known manner, were first saturated with carbonic acid and then with sulphurous acid Juice with such an amount of ammonium carbonate - or its components - brings together, as to Transfer of the existing. Calcium sulfite in calcium carbonate and ammonium sulfite is necessary, whereupon the further concentration of the insoluble or precipitated Shares of separate juice takes place with escape of ammonia and sulphurous acid, for the purpose of the Operation of sugar production to avoid harmful crust formation of calcium sulphite.