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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 176. GRUPPE 6. j äfr CLASS 176. GROUP 6. YEARS

MÜLLER & MÜLLER in LEIPZIG.MÜLLER & MÜLLER in LEIPZIG.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 1. August 1908 ab.Patented in the German Empire on August 1, 1908.

Der nachstehend beschriebene Kühlapparat soll verschiedenen Zwecken nutzbar gemacht werden. Bekannt ist es, Kühlapparate abwechselnd zum Kühlen von Speisen oder zui Herstellung von Speiseeis zu benutzen. Ferner ist es nicht mehr neu, mittels derartiger Apparate gleichzeitig Speiseeis und kohlensäurehaltige Getränke herzustellen. Bei den Vorrichtungen letztgenannter Art ist je eine be-·The cooling apparatus described below is intended to be used for various purposes will. It is known to use refrigerators alternately for cooling food or zui To use ice cream production. Furthermore, it is no longer new, by means of such devices make ice cream and carbonated drinks at the same time. With the devices of the latter type is each a

ίο sondere Einrichtung· zur Herstellung des Speiseeises und der kohlensäurehaltigen Getränke getroffen. . Die Erfindung besteht darin, daß die Vorrichtung zum Kühlen von Speisen und zur Herstellung des Speiseeises auf einfache Weise in eine Vorrichtung zur Herstellung von ■ kohlensäurehaltigen Getränken umgewandelt werden kann.ίο special facility · for the production of the Ice cream and the carbonated drinks hit. . The invention exists in that the device for cooling food and for making the ice cream into a device for the production of carbonated beverages in a simple manner can be converted.

Auf der Zeichnung ist der neue Apparat in Fig. ι und 2 in Gesamtanordnung in Seiten- und Oberansicht dargestellt. Die Fig. 3 und 4 zeigen den eigentlichen Apparat im Längsschnitt -und Oberansicht, letztere teilweise aufgebrochen, während die Fig. 5 bis 7 Einzelheiten zeigen.In the drawing, the new apparatus in Fig. Ι and 2 in total arrangement in side and top view. 3 and 4 show the actual apparatus in Longitudinal section and top view, the latter partially broken away, while FIGS. 5 to 7 Show details.

Der Apparat 1 sowie der die flüssige Kohlensäure enthaltende Behälter 2 ist in einem gemeinsamen Gestell 3 angeordnet, in das der Behälter 2 senkrecht mit der Ausflußöffnung nach unten eingesetzt wird, damit der Apparat möglichst wenig Raum beansprucht und der Kohlensäurebehälter vollständig entleert werden kann, während der Apparat 1 auf eine von einer seitlich am Gestell angebrachten Konsole getragene, tellerartig ausgebildete Platte aufgesetzt wird. ' ■ ·The apparatus 1 as well as the container 2 containing the liquid carbonic acid is shown in a common frame 3 is arranged, in which the container 2 is perpendicular to the outflow opening is inserted downwards so that the device takes up as little space as possible and the carbon dioxide tank is completely emptied can be, while the apparatus 1 is attached to one of a side of the frame Console worn, plate-like plate is placed. '■ ·

Der Gefrierapparat 1 besteht beispielsweise aus drei konzentrisch ineinander gesetzten Gefäßen 4, 5, 6 und ist oben durch einen Deckel 7 abgeschlossen. Das äußere Gefäß 4 ist doppelwandig' ausgeführt und der Flohlraum zwisehen den Wänden mit Isolationsmasse ausgefüllt; am unteren Rand trägt es einen Flacheisenring 8, der als Fuß des Apparates dient, während der obere Rand 9 des Gefäßes etwas nach innen gebogen ist. Der Mantel desselben ist mit einer Öffnung versehen, in der ein sich nach außen selbsttätig öffnendes, federbelastetes Ventil 10 angeordnet ist.The freezer 1 consists, for example consists of three concentrically nested vessels 4, 5, 6 and is at the top by a lid 7 closed. The outer vessel 4 is double-walled 'and the flea space between the two the walls filled with insulation compound; at the bottom it has a flat iron ring 8, which serves as the foot of the apparatus, while the upper edge 9 of the vessel is bent slightly inward. The coat of the same is provided with an opening in which a spring-loaded, automatically opening to the outside Valve 10 is arranged.

Auf dem Rand 9 des Gefäßes 4 ruht mit seinem Rand 11 das Gefäß 5 auf, das im Durchmesser und in der Höhe etwas kleiner ist als das Gefäß 4, so daß zwischen den beiden Gefäßen ein freier Raum gebildet wird. In der Wandung des Gefäßes 5 ist ein Ventil 12 angebracht, das ähnlich gestaltet ist wie das Ventil 10 und sich bei Überdruck selbsttätig öffnet. Auf dem Boden des Gefäßes 5 mündet ein zum Zuführen der Kohlensäure dienendes Rohr 13, welches an der Innenseite des Gefäßes 5 nach oben geführt und durch den Rand π desselben nach außen tritt. In das Gefäß 5 ist der zweckmäßig etwas konisch gestaltete, die Gefrierzelle bildende Behälter 6 derart eingesetzt, daß zwischen diesem und dem Gefäß 5 auch ein freier Raum gebildet wird. Der Rand 14 des Gefäßes 6 ist entsprechend breitOn the edge 9 of the vessel 4 rests with its edge 11, the vessel 5, which in diameter and is slightly smaller in height than the vessel 4, so that between the two vessels a free space is formed. In the wall of the vessel 5, a valve 12 is attached, which is designed similarly to the valve 10 and is automatic in the event of excess pressure opens. At the bottom of the vessel 5 opens a serving to supply the carbonic acid Tube 13, which is guided on the inside of the vessel 5 upwards and through the edge π of the same occurs to the outside. In the vessel 5 is the appropriately somewhat conical, the freezing cell forming container 6 inserted in such a way that between this and the vessel 5 a free space is also formed. The edge 14 of the vessel 6 is correspondingly wide

gestaltet, schließt den freien Raum zwischen I den Gefäßen 5 und 6 nach oben ab und legt sich auf den Rand 11 des Gefäßes 5 auf. Durch den Rand 14 des Gefäßes 6 tritt von außen ein zweites, zur Zuführung von Kohlensäure dienendes Rohr 15, das an der Außenseite des Behälters 6 nach unten geführt ist und sich am Boden desselben in zwei Arme teilt, die um ' den unteren äußeren Rand des Gefäßes 6 zur Hälfte herumgeführt sind und in das Innere des Gefäßes 6 diametral zueinander einmünden. designed, closes the free space between I the vessels 5 and 6 at the top and lays on the edge 11 of the vessel 5. Through the edge 14 of the vessel 6 enters from the outside second, serving for the supply of carbonic acid pipe 15, which is on the outside of the container 6 is led down and divides at the bottom of the same into two arms, which around 'the lower outer edge of the vessel 6 are led around halfway and into the interior of the vessel 6 open diametrically to each other.

Auf den Rand 14 dieses Gefäßes 6 ist der doppelwandig ausgeführte und mit Isolationsmasse ausgefüllte Deckel 7 aufgesetzt, welcher mit einem Sicherheitsventil 16 versehen ist. Zwischen dem Deckel 7 und dem Rand des Gefäßes 6, wie zwischen den Rändern der anderen Gefäße sind Dichtungsringe eingelegt, und werden diese Teile durch den Deckelverschluß, zusammengehalten bzw. zusammengepreßt, so daß die einzelnen Behälter gut nach außen abgedichtet sind. Als Deckelverschluß (Fig. 6) dienen am äußeren Gefäß 4 drehbar angebrachte Hebel 17, an denen je eine Kette 18 mit ihrem einen Ende befestigt ist, deren anderes Ende in am Deckel fest befindliche Haken 19 eingehängt und dadurch ermöglicht wird, daß beim Abwärtsbewegen der Hebel 17 der Deckel fest angepreßt und beim Aufwärtsbewegen wieder freigegeben wird, worauf die Ketten 18 leicht von den Haken 19 des Deckels 7 abgehakt, der Deckel abgehoben und der Apparat auseinandergenommen werden kann.On the edge 14 of this vessel 6 is the double-walled and with insulating compound filled cover 7 is placed, which is provided with a safety valve 16. Between the lid 7 and the edge of the vessel 6, as between the edges of the other Vessels are fitted with sealing rings, and these parts are secured by the lid lock, held together or pressed together, so that the individual containers are well sealed to the outside. As a lid lock (Fig. 6) are used on the outer vessel 4 rotatably mounted levers 17, on each of which a chain 18 is attached at one end, the other end in fixed on the lid Hook 19 is hooked in and is made possible by the fact that when the lever 17 is moved downwards the lid is firmly pressed and released when moving upwards, whereupon the Chains 18 easily from the hook 19 of the Cover 7 ticked off, the cover lifted off and the apparatus taken apart can.

Die Glieder der Kette sind so bemessen, daß der Deckelverschluß auch benutzt werden kann, \venn das eine oder andere oder auch beide Innengefäße aus dem Apparat zeitweise herausgenommen sind, indem eines der nächsten Glieder der Kette 18 in den Haken 19 des Deckels eingehängt wird.The links of the chain are dimensioned so that the lid lock can also be used can, \ v if one or the other or both inner vessels from the apparatus temporarily are removed by one of the next links of the chain 18 in the hook 19 of the Cover is hung.

In der Mitte des Deckels 7 befindet sich eine mit Gewinde versehene Öffnung· 20, die für gewöhnlich von außen durch einen Gewindestöpsel 21 verschlossen ist. In diese Öffnung ist ein kurzes Rohr 23 eingesetzt, an welches nach den Seiten des Deckels führende Rohre 24 angeschlossen sind ; der Deckel 7 wird so auf den Rand 14 des Gefäßes 6 aufgesetzt, daß die Rohre 24 in Öffnungen 25 des Randes 14 einmünden und auf diese Weise eine Verbindung des inneren Gefäßes 6 mit dem Gefäß 5 durch das Rohr 23, die Rohre 24 und die in dem Rand 14 befindlichen Öffnungen 25 erzielt wird.In the middle of the lid 7 there is a threaded opening x 20 which is suitable for is usually closed from the outside by a threaded plug 21. In this opening a short tube 23 is inserted, to which tubes leading to the sides of the cover 24 are connected; the lid 7 is placed on the edge 14 of the vessel 6 that the tubes 24 open into openings 25 of the edge 14 and in this way a connection of the inner vessel 6 with the vessel 5 through the pipe 23, the pipes 24 and the in the edge 14 located openings 25 is achieved.

Die zur Zuführung der Kohlensäure in die Behälter 5 undo dienenden Rohre 13 und 15 sind an einen mit der Kohlensäureflasche 2 in Verbindung stehenden Dreiwegehahn 26 angeschlossen (Fig. 7) und tragen an ihrem Ende Zapfen 27, über welche ein am Hahngehäuse drehbar angeordneter Hebel 28 greift und die Rohre mit dem Hahngehäuse fest verbindet. An dem Küken des Dreiwegehahnes 26 angebrachte Zeiger 29 lassen stets die Stellung der in dem Küken befindlichen Kanäle erkennen, und kann man den Dreiwegehahn so einstellen, daß die aus der Flasche 2 ausströmende Kohlensäure entweder durch das Rohr 13 nach dem Behälter 5 oder durch das Rohr 15 in den Behälter 6 gelangt. ·The pipes 13 and 15 used to feed the carbon dioxide into the containers 5 undo are connected to a three-way valve 26 connected to the carbon dioxide bottle 2 (Fig. 7) and carry at their end pin 27, via which a lever 28 rotatably arranged on the tap housing engages and the The pipes are firmly connected to the valve body. Attached to the plug of the three-way valve 26 Pointers 29 always show the position of the channels in the chick, and you can set the three-way cock so that the flow out of the bottle 2 Carbonic acid either through the pipe 13 to the container 5 or through the pipe 15 into the Container 6 arrives. ·

Zwischen dem Dreiwegehahn 26 und der Kohlensäureflasche 2 ist ein Meßinstrument 30 für den Verbrauch der Kohlensäure und ein Absperrhahn .31 eingeschaltet, während die Kohlensäureflasche 2 durch eine Überwurfmutter 32 an den Apparat 1 angeschraubt wird.Between the three-way cock 26 and the carbon dioxide bottle 2 is a measuring instrument 30 for the consumption of carbon dioxide and a shut-off valve .31 switched on while the Carbon dioxide bottle 2 is screwed to the apparatus 1 through a union nut 32 will.

Die Wirkungsweise des neuen Apparates ist folgende:The mode of operation of the new device is as follows:

Soll· Speiseeis mit dem Apparat bereitet werden, so füllt man den inneren Behälter 6 mit der zu gefrierenden Masse, schließt den Apparat durch, den Deckel 7 und zieht den Deckelverschluß mittels der Hebel 17 fest an. Alsdann stellt man den Dreiwegehahn 26 so ein, daß die in der Flasche2 enthaltene Kohlensäure durch das Rohr 15 in den inneren Behälter 6 strömt und dort verdunstet, wodurch der im Behälter 6 befindlichen Flüssigkeit die Wärme so weit entzogen wird, daß diese Flüssigkeit gefriert. Die.Kohlensäuredämpfe entweichen durch das in der Mitte des Deckels angeordnete Rohr 23, die Rohre 24 und die im Rand 14 des Behälters 6 angebrachten Öffnungen 25 in den mittleren Behälter 5, wobei der an dem Rohr 23 angebrachte Konus 22 das Ausspritzen der Flüssigkeit aus dem Behälter 6 verhindert. Die Kohlensäure im Behälter 5 kühlt nun die Eiszelle 6 von außen und erhält schließlich einen Überdruck, so daß sie das an der Seitenwand des Behälters 5 angebrachte Ventil 12 öffnet. Sie expandiert nun weiter unter Wärmeverbrauch und strömt durch das Ventil 12 nach dem den Umflut-. mantel des Apparates bildenden Behälter 4, aus dem die Kohlensäure durch das Ventil 10 nach außen entweicht. Durch die stufenweise Expansion der Kohlensäure wird eine gute Ausnutzung der letzteren und ein sparsamer Verbrauch derselben erzielt. Auch kann durch gelegentliches Umschalten des Dreiwegehahnes durch das Rohr 13 flüssige Kohlensäure direkt in den Behälter 5 geleitet werden, so daß der Gefrierprozeß in der Zelle 6 bedeutend beschleunigt wird; andererseits kann es auch erforderlich sein, daß die Eiszelle nur von außen gekühlt werden soll, so daß man die Kohlensäure lediglich durch das Rohr 13 in den Behälter 5 leitet.If ice cream is to be prepared with the appliance, the inner container 6 is filled with the mass to be frozen, closes the apparatus, the lid 7 and pulls the Lid lock by means of lever 17 firmly. Then turn the three-way valve 26 like this that the carbonic acid contained in the bottle 2 through the tube 15 into the inner container 6 flows and evaporates there, whereby the liquid in the container 6 the Heat is withdrawn to such an extent that this liquid freezes. The carbonic acid vapors escape through the tube 23 arranged in the middle of the lid, the tubes 24 and the im Edge 14 of the container 6 attached openings 25 in the middle container 5, wherein the The cone 22 attached to the tube 23 prevents the liquid from being squirted out of the container 6 prevented. The carbon dioxide in the container 5 now cools the ice cell 6 from the outside and finally receives an overpressure, so that it is attached to the side wall of the container 5 Valve 12 opens. It is now expanding further, consuming heat and flowing through the valve 12 after the Umflut-. shell of the apparatus forming container 4, from which the carbonic acid escapes through the valve 10 to the outside. Through the gradual Expansion of the carbonic acid becomes a good use of the latter and an economical one Consumption of the same achieved. It can also be done by occasionally switching the three-way valve liquid carbonic acid can be passed through the pipe 13 directly into the container 5, so that the freezing process in the cell 6 is significantly accelerated; on the other hand it can It may also be necessary that the ice cell is only to be cooled from the outside, so that the Carbon dioxide only passes through the pipe 13 into the container 5.

Soll der Apparat zur Herstellung kohlen-Should the apparatus for the production of carbon

säurehaltiger Getränke benutzt werden, so wird der Gewindestöpsel 21 aus dem Deckel 7 entfernt, eine Gewindemuffe 33 statt dessen eingeschraubt und ein zweiteilig gestaltetes Steigrohr eingesetzt (Fig. 5). Der untere Teil 34 des Steigrohres wird von der inneren Seite des Deckels in die Muffe 33 ,eingeschraubt und. trägt einen Bund 35, der sich gegen den Konus 22 des Rohres 23 legt und die Öffnung 20 und die Rohre 24 abschließt, während der obere Teil 36 des Steigrohres von außen in die Muffe 33 eingeschraubt und durch eine Gegenmutter festgestellt und abgedichtet wird. Das Rohr 36 trägt einen Hahn 37 und ist von oben nach unten umgebogen. Der innere Behälter 6 wird mit der zu imprägnierenden Flüssigkeit . gefüllt und, nachdem der Apparat geschlossen ist, die Kohlensäure durch das Rohr 15 in den inneren Behälter 6 geleitet, wobei das Sicherheitsventil 16 sich öffnet, wenn der Druck im Behälter 6 eine bestimmte Höhe überschreitet, so daß Unglücksfälle durch Explosion des Apparates überhaupt nicht eintreten können. Die Kohlensäure vermischt sich mit der Flüssigkeit und wird alsdann das fertige Getränk durch den Druck in dem Steigrohr 34, 36 nach aufwärts getrieben und durch den Hahn 37 abgelassen. Dabei kann das Getränk in dem Be- halter 6 von außen gekühlt werden, indem durch das Rohr 13 Kohlensäure in den Behälter 5 geleitet wird. Sollen in dem Apparat ■ Speisen und Getränke gekühlt werden, so werden diese in den inneren Behälter 6 gesetzt und dieser von außen gekühlt, indem die Kohlensäure durch das Rohr 13 in den Behälter 5 geleitet wird. Hierbei kann in das Gefäß 6 ein Gestell 38 gesetzt werden, das in verschiedenen Höhenlagen tellerartige Platten 39 trägt, auf welche die Speisen oder Getränke gestellt werden.acidic beverages are used, the threaded plug 21 is removed from the cover 7 removed, a threaded sleeve 33 screwed in instead and a two-part design Riser pipe inserted (Fig. 5). The lower part 34 of the riser pipe is from the inner Side of the cover in the sleeve 33, screwed and. carries a covenant 35, which is lays against the cone 22 of the tube 23 and closes the opening 20 and the tubes 24, while the upper part 36 of the riser pipe is screwed from the outside into the socket 33 and is determined and sealed by a lock nut. The tube 36 carries one Hahn 37 and is bent from top to bottom. The inner container 6 is with the to impregnating liquid. filled and, after the device is closed, the Carbonic acid passed through the pipe 15 into the inner container 6, the safety valve 16 opens when the pressure in the container 6 exceeds a certain level, so that accidents by explosion of the apparatus cannot occur at all. the Carbon dioxide mixes with the liquid and then becomes the finished drink driven upward by the pressure in the riser pipe 34,36 and drained through the tap 37. The drink can be in the holder 6 can be cooled from the outside by carbon dioxide through the pipe 13 into the container 5 is directed. If food and drinks are to be cooled in the apparatus, they are placed in the inner container 6 and this is cooled from the outside by the carbon dioxide through the pipe 13 into the container 5 is directed. Here, a frame 38 can be placed in the vessel 6, which is available in different Elevated positions plate-like plates 39 carries on which the food or drinks are placed.

Claims

Patent Claims:

ι. Device for cooling food and for making ice cream and carbonated beverages in which a plurality of containers are inserted into one another so that the carbonic acid comes out the innermost overflows into the outer, characterized in that in the overflow opening (20) between the innermost container (6) and the surrounding (5) a known riser pipe (34, 36) is used in such a way that the carbonic acid no longer comes from the innermost Container. (6) can flow into the surrounding (5), for the purpose of the device after filling the innermost container with a liquid, also use for the production of carbonated drinks can.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that in the Cover (7) of the apparatus through a screwed plug (21) to the outside sealed tube (23) connected to the innermost container (6) is located, from which pipes (24) are branched, through which the escaping from the innermost container (6) Carbonic acid is passed into the container (5) surrounding it, and that after removing the stopper (21) into the tube

(23) a riser pipe (34, 36) is inserted into the vessel (6) and screwed is attached so that the escape of carbonic acid from the inner container (6) through the pipe (23) and the pipes

(24) is prevented by means of the riser pipe used.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that two supply pipes (13, 15) are arranged for the carbon dioxide, which on the one hand by a Three-way cock (26) with the carbon dioxide tank (2), on the other hand with the two inner vessels (5, 6) are connected in such a way that these (5, 6) are independent of one another Can be aerated, for the purpose, of the carbonated beverage prior to its use to be able to cool by introducing carbon dioxide into the outer container (5).

1 sheet of drawings.