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Publication number: DE212797C
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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

M 212797 KLASSE 23α..-GRUPPEM 212797 CLASS 23α ..- GROUP

GUSTAV HONNICKE in BERLIN.GUSTAV HONNICKE in BERLIN.

Zum kontinuierlichen Fettausschmelzen hat man schon vorgeschlagen, das Rohfett in eine offene beheizte Rinne einzuführen, auf der es mittels einer Schnecke vorwärtsgeschoben wird. Hierbei ballt sich jedoch bereits .beim Einführen des Rohgutes in die Rinne, sodann aber unter dem Druck der Schnecke das Gut derart zusammen, daß sich nur die ersten Gänge der Schnecke mit Fett anfüllen undFor the continuous melting of fat, it has already been proposed to convert the raw fat into a to introduce an open heated channel, on which it is pushed forward by means of a screw. However, when the raw material is introduced into the channel, it then already clumps but under the pressure of the snail the material collapses in such a way that only the first Fill the threads of the worm with grease and

ιό dann jede Bewegung des Fettes infolge der -glatten Wandung der Rinne aufhört.ιό then any movement of the fat as a result of the -smooth wall of the gutter stops.

Aus der britischen Patentschrift 5235/1879, bes. Fig. 4, ist es ferner bekannt, das Ausschmelzen von Fett in der Weise zu bewirken, daß das auf einem Sieb gelagerte Rohfett durch indirekte Beheizung zum Schmelzen gebracht wird und das ausgeschmolzene Fett beständig unterhalb des Siebes abfließt. Bei diesem Verfahren ist aber das trockene, ungeschmolzene Fett ständig in Berührung mit der heißen Behälterwandung, so daß es leicht anbrennt und nußfarbig wird. Um aber Rohfett rasch und gut auszuschmelzen, muß es in geschmolzenem. Fett schwimmen, welche Bedingung die bekannten Verfahren nicht erfüllen.From British Patent 5235/1879, bes. Fig. 4, it is also known to melt out of fat in such a way that the raw fat stored on a sieve is melted by indirect heating is brought and the melted fat constantly flows off below the sieve. In this process, however, the dry, unmelted fat is constantly in contact with the hot container wall so that it burns easily and becomes nut-colored. Around but to melt raw fat quickly and well, it must be in melted. Swim fat, which condition the known methods do not meet.

Vorliegende Erfindung schlägt vor, in einem offenen Kessel das Ausschmelzen so zu bewirken, daß das Rohfett ununterbrochen am tiefsten Punkt des Schmelzkessels eingeführt und das ausgeschmolzene Fett von dem nachdrängenden Rohfett gehoben wird, worauf ersteres am oberen Kesselrande ringsum in dünner Schicht überläuft und hierbei einer Filtration und Klärung unterworfen wird.The present invention proposes to effect the melting out in an open vessel in such a way that that the raw fat is continuously introduced at the lowest point of the melting vessel and the melted fat from the following Raw fat is lifted, whereupon the former on the upper edge of the boiler all around in overflows a thin layer and is subjected to filtration and clarification.

Es ist bekannt, ausgeschmolzenes Fett durch Wasser im Schmelzkessel von unten nach oben zu drängen, um auf oder in dem Wasser die Gewebsteile zurückzuhalten. Einmal kann aber hierbei der Betrieb kein ununterbrochener sein, zweitens ergeben sich auch Verunreinigungen, welche in und auf dem Fett bleiben, weil sie nicht schwerer sind als das Fett selbst. Dagegen sinken beim vorliegenden Verfahren die schweren Gewebsteile ununterbrachen zu Boden, von wo sie dann und wann abgelassen werden, während die schwebenden feinen Verunreinigungen beim Überlaufen vom Filter zurückgehalten werden.It is known to pour melted fat from bottom to top with water in the melting kettle to urge to hold back the tissue on or in the water. Once can but here the operation will not be uninterrupted, secondly, there will also be impurities, which stay in and on the fat because they are no heavier than the fat itself. In contrast, in the present method, the heavy tissue parts sink continuously to the bottom, from where they are drained from time to time, while the fine impurities floating in the air as they overflow from Filters are retained.

Fig. ι und 2 der beiliegenden Zeichnung veranschaulichen Ausführungsformen des Apparates zur Ausübung des Verfahrens.Fig. Ι and 2 of the accompanying drawings illustrate embodiments of the apparatus to carry out the procedure.

Der von dem Mantel des Klärraumes f umgebene Dampfmantel α umgibt den Schmelzraum, in welchem ein geeignetes Rührwerk b arbeitet. In den Schmelzraum ragt ein weites Rohr c mit einem Fülltrichter d hinein, durch welchen das Rohfett unmittelbar aus der Zerkleinerungsmaschine lose einfallen kann. Gemäß der rechten Hälfte der Fig. 1 sitzt auf dem oberen Rande des Schmelzkessels ein Ring e, welcher den Zweck hat, das darüber hinweglaufende Fett bis in die' Mitte des äußeren Ringraumes f zu bringen. Dieser Ringraum ist oben durch das Filter g abgedeckt, welches aus einem doppelten Ringe mit zwischengesetzten Stegen besteht, welcher Doppelring lose' oder fest mit passendem Filterstoff bekleidet ist.The steam jacket α surrounded by the jacket of the clarification chamber f surrounds the melting chamber in which a suitable agitator b operates. A wide tube c with a filling funnel d protrudes into the melting chamber, through which the raw fat can fall loosely directly from the shredding machine. According to the right half of FIG. 1, a ring e sits on the upper edge of the melting vessel, which has the purpose of bringing the fat running over it into the middle of the outer annular space f . This annular space is covered at the top by the filter g , which consists of a double ring with interposed webs, which double ring is clad loosely or firmly with a suitable filter material.

Das Ringfilter kann aber auch, wie die linke Hälfte «der Fig. 1 zeigt, als stehendes Filter h ausgebildet sein. Ein besondererHowever, as the left half of FIG. 1 shows, the ring filter can also be designed as a standing filter h . A special

Überlaufring ist hierbei entbehrlich. Das Fett fließt hier nicht von oben auf das Filter, sondern dringt seitlich hindurch. Infolge der Ausbildung des Filters als ringsum bespannter Doppelring· sind zwei Filterwände geschaffen, welche das ausgeschmolzene Fett nacheinander passieren muß, um in dem Klärraum/ langsam nach unten zu sinken, von wo es durch einen Stutzen i in ein Steigrohr k fließt,Overflow ring is not necessary here. The grease does not flow onto the filter from above, but penetrates through the side. As a result of the design of the filter as a double ring covered all around, two filter walls are created through which the melted fat must pass one after the other in order to slowly sink down in the clarification room /, from where it flows through a nozzle i into a riser k ,

ίο aus welchem es bei k' in solcher Höhe austritt, . daß der Ringraum / stets annähernd so weit gefüllt bleibt, wie die Heizfläche a reicht, so daß die Wärme des in den Heizmantel α eingeführten Dampfes auch an der ■ Außenfläche dieses Mantels möglichst ausgenutzt wird.ίο from which it emerges at k ' at such a height,. that the annular space / always remains filled almost as far as the heating surface a extends, so that the heat of the steam introduced into the heating jacket α is utilized as much as possible on the outer surface of this jacket.

Die groben Teile, wie Sehnen usw., bleiben am Boden des Schmelzkessels liegen, von wo sie durch ein weites Abzugsrohr 0 abgelassen werden. Die feinen, schwebenden Verunreinigungen werden durch das Filter zurückgehalten. . ■ · ' ■The coarse parts, such as tendons, etc., remain at the bottom of the melting pot, from where they are drained through a wide exhaust pipe 0. The fine, floating impurities are retained by the filter. . ■ · '■

Anstatt zuerst die Filtration und dann die Klärung vorzunehmen, kann man natürlich auch den umgekehrten Weg gehen, wofür ein Ausführungsbeispiel in Fig. 2 angedeutet ist. Der den Schmelzkesselmantel α umgebende Ringraum/' ist hier z. B. durch eine Scheidewand p in zwei Teile zerlegt. Die Scheidewand überragt mit ihrem oberen Ende den Rand des Schmelzkessels und geht an ihrem unteren Ende nicht bis zum Boden herab. Das über den Rand des Schmelzkessels überlaufende Fett tritt zuerst in den inneren Ringraum ein, fließt nach unten, steigt auf 3:- der Außenseite der Scheidewand p wieder in . · die Höhe und läßt auf diesem Wege die sich etwa abscheidenden Sinkstoffe fallen, zu deren Entfernung ein Hahn q dient. Sobald das Fett in dem äußeren Ringraum genügend hoch gestiegen ist, tritt es durch das Filter in die Rinne s, aus welcher es durch Rohr t abfließen kann.Instead of first performing the filtration and then the clarification, one can of course also go the opposite way, for which an exemplary embodiment is indicated in FIG. 2. The annulus / 'surrounding the furnace shell α is here z. B. divided into two parts by a partition p. The upper end of the septum projects beyond the edge of the melting kettle and does not come down to the bottom at its lower end. The fat overflowing over the edge of the melting kettle first enters the inner annulus, flows down, rises to 3: - the outside of the partition p back into. · The height and in this way drops any sediment that may be deposited, for the removal of which a tap q is used. As soon as the fat has risen sufficiently high in the outer annular space, it passes through the filter into the channel s, from which it can flow off through pipe t.

Claims

Patent-to sayings:
i. Method of melting out

from

Fat in an open boiler, characterized in that the raw fat is uninterrupted inserted into the lower half of the melting kettle and the melted fat Due to the uninterrupted overflow of crude fat on the upper rim of the boiler all around in a thin layer being subjected to filtration and clarification.

2. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, characterized in that that the melting chamber, which is provided with a heating jacket, is surrounded by the clarification chamber and also heats it while the filter directly to the boiler. edge is connected all around.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the boiler edge the surrounding filter consists of a fixed or loose double ring clad with filter material, so that the fat has two filter walls. must flow through one after the other.

1 sheet of drawings.