DE207004C - - Google Patents
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- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
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Description
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING
- JVr 207004 KLASSE 6 a. GRUPPE- JVr 207004 CLASS 6 a. GROUP
' HANS ZIRNGIBL in MÜNCHEN.'HANS ZIRNGIBL in MUNICH.
angeordnetem Heizkörper.arranged radiator.
Zum Trocknen und Darren von Gerste und Malz, zum Rösten von Kaffee u. a. m. mittels Heißluft, Feuergase oder anderer dem jeweiligen Zwecke angepaßte Heizmittel werden Trommeln ■ benutzt, die im wesentlichen aus einem das Gut aufnehmenden Hohlraum und den Zuleitungen für das Heizmittel bestehen, und bei welchen das Arbeitsgut durch Drehung der Trommel in Umwälzung gebracht wird.For drying and kilning barley and malt, for roasting coffee, etc. m. by means of Hot air, fire gases or other heating means adapted to the respective purpose Drums ■ used, which essentially consist of a cavity receiving the material and the supply lines for the heating medium exist, and in which the work material by rotation the drum is brought into circulation.
ίο Diese Apparate als bekannt vorausgesetzt, soll nachfolgend als Beispiel nur die Herstellung von Darrmalz in Betracht gezogen werden.ίο Assuming this apparatus is known In the following, only the production of kiln malt can be considered as an example.
Im allgemeinen genügt zum Trocknen und Darren des Grünmalzes Ventilation mit Heißluft; diese Behandlung wird aber unzulänglich, wenn von dem Mälz ein bestimmter Charakter verlangt wird. Hier hat es sich bekanntlich als vorteilhaft erwiesen, das Malz unabhängig von der Ventilationsluft durchIn general, ventilation with hot air is sufficient for drying and kilning the green malt; but this treatment becomes inadequate if a specific malt is used Character is required. As is well known, the malt has proven to be advantageous here regardless of the ventilation air
ao strahlende Wärme fertigzudarren. Es sind Einrichtungen bekannt, bei denen zu diesem Zwecke besondere Heizkörper angeordnet wurden; diese Heizkörper waren entweder lediglich frei in die Ventilationsrohre eingebaut und wirkten so mehr zur Regelung der Wärme der Ventilationsluft, oder sie waren, wie beispielsweise bei den bekannten Tildentrommeln, hart am oberen Teil des gelochten, feststehenden Mittelrohres batterieförmig angeordnet und konnten durch eine deckeiförmig angebrachte Vollblechwand während des Darrens von der Ventilationsluft abgeschlossen werden. Diese letztere Anordnung hatte den Vorteil, daß während des Darrens die Wärme des Heizkörpers zusammengehalten und so besser als strahlende Wärme zur Wirkung kommen konnte. Während des Keimens und Schwelchens des Malzes wurde der Deckel heruntergeklappt, so daß die Heizrohre wieder frei im Ventilationsrohre lagerten. Der abklappbare Deckel erwies sich beim Keimen vielfach als störend für den Durchgang der Ventilationsluft und wurde dann durch Einschiebebleche ersetzt, die erst kurz vor Beginn des Darrens eingebracht wurden. .ao radiant heat to finish. There are facilities known in which to this Purposes special radiators were arranged; these radiators were either purely Installed freely in the ventilation pipes and thus worked more to regulate the heat the ventilation air, or they were, as for example in the known tilde drums, arranged in a battery-shaped manner on the upper part of the perforated, fixed central tube and were able to get off of the through a ceiling-shaped solid sheet metal wall during kilning Ventilation air must be shut off. This latter arrangement had the advantage that during kiln the heat of the radiator held together and so better than radiant warmth could come into effect. While the malt was germinating and smoldering, the lid was folded down, so that the heating pipes were again freely stored in the ventilation pipes. The hinged lid proved itself multiple times during germination as disruptive to the passage of ventilation air and was then pushed through sliding plates which were introduced shortly before the kiln began. .
Bei vorliegender Einrichtung wird nun, wie aus den Fig. 1 und 2 der Zeichnung hervorgeht, der allseits geschlossene hohle Heizkörper F an dem feststehenden durchbrochenen, Heißluft einführenden Mittelrohr d so angeordnet, daß er dieses nur im oberen Teil durchbricht, und zwar derart, daß ein durch den Heizkörper gebildeter, für sich vollkommen abgeschlossener Heizraum und ein darunterliegender Ventilationsraum geschaffen werden. Es wird somit durch den Heizkörper am oberen Teil des Mittelrohres der Luft der Zutritt zum Malz verschlossen und dieses bei seiner Überrieselung des Heizapparates von Wärmestrahlen getroffen.In the present device, as can be seen from FIGS. 1 and 2 of the drawing, the hollow radiator F , which is closed on all sides, is arranged on the fixed, perforated, hot air-introducing central tube d so that it only breaks through in the upper part, in such a way that a boiler room that is formed by the radiator and is completely closed off and a ventilation room underneath can be created. The access to the malt is thus closed by the heating element on the upper part of the central pipe of the air and this is hit by heat rays when it trickles over the heating apparatus.
Durch die vorliegende Erfindung werden die Vorteile erzielt, daß das Malz über eine unmittelbar beheizte Gleitfläche geführt wird und infolgedessen beliebig stark beheizt wer-The present invention has the advantages that the malt has a directly heated sliding surface is guided and as a result can be heated to any degree
den kann, sowie daß durch die allseits geschlossene glatte Form der Heizkammer Ablagerungen von Malzkeimen, der Verlust durch verbrannte Malzkeime und jede Beeinträchtigung der Heizwirkung infolge Ansammlung von Malzkeimen ' vermieden werden. Ferner fällt auch die Arbeit zur Abdeckung des Heizkörpers und zur Entfernung von Malzkeimen fort.can, as well as that due to the smooth shape of the heating chamber, which is closed on all sides, deposits of malt sprouts, the loss due to burnt malt sprouts and any impairment the heating effect due to the accumulation of malt germs' can be avoided. Further Also includes the work of covering the radiator and removing malt sprouts away.
Claims (1)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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DE207004C true DE207004C (en) |
Family
ID=469135
Family Applications (1)
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