DE20312397U1

DE20312397U1 - Tiltable or swiveling crucible for a cooking device

Info

Publication number: DE20312397U1
Application number: DE20312397U
Authority: DE
Original assignee: Rational AG; Frima SA
Current assignee: Rational AG; Frima SA
Priority date: 2003-07-28
Filing date: 2003-08-11
Publication date: 2004-12-09
Anticipated expiration: 2013-08-12
Also published as: FR2858199B1; FR2858199A1

Abstract

Kippbarer oder verschwenkbarer Tiegel (2) für ein Gargerät, der zumindest eine Achsenhalterung (1) zur Befestigung an dem Gargerät und zum Kippen oder Verschwenken des Tiegels (2) relativ zu zumindest einem Trage- oder Halteglied des Gargeräts, insbesondere zum zumindest teilweise Entleeren oder Befüllen des Tiegels, aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß die Achsenhalterung (1) an einer Außenseitenfläche des Tiegels (2) befestigt und einen ersten Bereich (5) zur Befestigung an dem Gargerät und einen zweiten Bereich (7) mit einer Einbuchtung (8) und einem Achsenloch (6) zum kippbaren oder verschwenkbaren Anbringen des Tiegels (2) umfaßt, wobei in die Einbuchtung (8) eine Tiegelwand (4) oder eine Tiegelverkleidung zumindest teilweise hin- und herausdrehbar ist beim Kippen oder Verschwenken des Tiegels (2).tilting or pivotable crucible (2) for a cooking device, at least an axis bracket (1) for attachment to the cooking device and Tilting or pivoting the crucible (2) relative to at least one Carrying or holding member of the cooking device, in particular for at least partially emptying or filling of the crucible, characterized in that the axis holder (1) on an outside surface of the Tiegelels (2) attached and a first area (5) for attachment on the cooking appliance and a second area (7) with an indentation (8) and a Axle hole (6) for tilting or pivoting attachment of the Tiegel (2) comprises, wherein a crucible wall (4) or a crucible cladding in the indentation (8) is at least partially rotatable back and forth when tipping or Swiveling the crucible (2).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen kippbaren oder verschwenkbaren Tiegel für ein Gargerät, der zumindest eine Achsenhalterung zur Befestigung an dem Gargerät und zum Kippen oder Verschwenken des Tiegels, relativ zu zumindest einem Trage- oder Halteglied des Gargerätes, insbesondere zum zumindest teilweise Entleeren oder Befüllen des Tiegels, aufweist.The The present invention relates to a tiltable or pivotable Crucibles for a cooking device that at least one axis bracket for attachment to the cooking device and Tilting or pivoting the crucible relative to at least one Carrying or holding member of the cooking device, in particular for at least partially emptying or filling of the crucible.

Aus dem Stand der Technik sind Gargeräte bekannt, in denen zumindest ein gattungsgemäßer Tiegel angeordnet ist, in welchem größere Mengen an Lebensmitteln, wie beispielsweise Reis, gegart werden sollen. Solche Tiegel finden insbesondere in Großküchen Anwendung. Zur Entnahme der gegarten Lebensmittel, jedoch auch zur besseren Abgabe von Reinigungsmitteln, wie Wasser, nach dem Reinigen der Tiegel, sind die aus dem Stand der Technik bekannten Tiegel in der Regel kippbar ausgestaltet, d. h. sie können aus ihrer im wesentlichen horizontalen Position heraus bis zu 90° in die vertikale Position so gedreht werden, dass eine einfache Entnahme der Tiegelinhalte möglich ist bzw. die Inhalte im Wesentlichen von alleine aus dem Tiegel herausfallen bzw. herausfließen. Für die Kippfunktion ist bei den gattungsgemäßen Tiegeln unterhalb der Bodenfläche des Tiegels und außerhalb des Tiegels eine Achsenhalterung vorgesehen, die zum Einen zum Befestigen des Tiegels an dem Gargerät und zum Anderen zum Kippen des Tiegels um eine entsprechende Drehachse dient. Dabei ist der Drehpunkt des Tiegels herkömmlicherweise unterhalb des Tiegels selbst angeordnet, so dass für diese Achsenhalterung und auch für das Kippen des Tiegels zusätzlicher Raumbedarf besteht.Out Cooking devices are known in the prior art, in which at least a generic crucible is arranged in which larger amounts of Food such as rice should be cooked. Such Crucibles are used particularly in commercial kitchens. For removal the cooked food, but also for better dispensing of cleaning agents, like water, after cleaning the crucibles, they are from a standing start crucibles known in the art are generally designed to be tiltable, d. H. you can from its essentially horizontal position up to 90 ° into the vertical Position can be rotated so that the contents of the crucible can be removed easily possible or the content is essentially from the jar fall out or flow out. For the The tilting function is in the generic crucibles below the bottom surface of the Tiegel and outside of the crucible an axis bracket is provided, which on the one hand for fastening of the crucible on the cooking appliance and on the other hand to tilt the crucible around a corresponding axis of rotation serves. The pivot point of the crucible is conventionally below the Tiegel arranged himself, so that for this axis bracket and also for the Tilt the crucible additional Space is required.

Aus der JP 10054564 A ist eine Halterung für eine Tür eines elektrischen Ofens bekannt. Die Tür ist über einen Scharnierstab an der Halterung befestigt. Die Halterung weist an ihrem der Tür zugewandten hakenförmigen Abschnitt eine Einbuchtung und am Ende des hakenförmigen Abschnitts eine Öffnung für den Scharnierstab auf. Beim Öffnen der Tür dreht sich ein Randbereich der Tür in die Einbuchtung der Halterung hinein.From the JP 10054564 A a holder for a door of an electric furnace is known. The door is attached to the bracket via a hinge rod. The holder has an indentation on its hook-shaped section facing the door and an opening for the hinge rod at the end of the hook-shaped section. When the door is opened, an edge area of the door turns into the indentation of the holder.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den gattungsgemäßen kippbaren oder verschwenkbaren Tiegel so weiterzuentwickeln, dass der Drehpunkt des Tiegels nach oben versetzt wird, um insbesondere eine Reduktion des erforderlichen Raumbedarfs sowohl für die Achsenhalterung selbst als auch für das Kippen oder Verschwenken des Tiegels zu erreichen, ohne Beeinträchtigung des optischen Erscheinungsbildes.The The present invention has for its object the generic tiltable or swiveling crucible so that the fulcrum of the crucible is displaced upwards, in particular by a reduction the required space for both the axis bracket itself and also for to achieve the tilting or pivoting of the crucible without impairment of the visual appearance.

Die Aufgabe wird dadurch gelöst, dass die Achsenhalterung an einer Außenseitenfläche des Tiegels befestigt und einen ersten Bereich zur Befestigung an dem Gargerät und einen zwei ten Bereich mit einer Einbuchtung und einem Achsenloch zum kippbaren oder verschwenkbaren Anbringen des Tiegels umfaßt, wobei in die Einbuchtung eine Tiegelwand oder eine Tiegelverkleidung zumindest teilweise hin- und herausdrehbar ist beim Kippen oder Verschwenken des Tiegels.The Task is solved by that the axis bracket is attached to an outside surface of the crucible and a first area for attachment to the cooking appliance and one second area with an indentation and an axis hole for tilting or pivotable attachment of the crucible, wherein in the indentation a crucible wall or a crucible cladding at least partially can be turned back and forth when the crucible is tilted or swiveled.

Dabei ist bevorzugt, dass der erste Bereich, der im Längsschnitt vorzugsweise im Wesentlichen rechteckförmig ist, an dem Trage- oder Halteglied des Gargerätes, vorzugsweise lösbar, befestigbar, wie einsteckbar, einschiebbar oder dergleichen, ist.there it is preferred that the first region, which in the longitudinal section preferably in Essentially rectangular is, on the support or holding member of the cooking device, preferably detachable, attachable, such as insertable, insertable or the like.

Auch kann vorgesehen sein, dass das Achsenloch im Bereich des freien Endes des zweiten Bereichs der Achsenhalterung, das im Längsschnitt vorzugsweise im Wesentlichen hakenförmig ist, angeordnet ist.Also can be provided that the axis hole in the area of the free End of the second area of the axis bracket, that in longitudinal section is preferably essentially hook-shaped.

Ferner ist bevorzugt, dass das durch das Achsenloch ein Scharnierstab oder eine Achsenstange zum Kippen oder Verschwenken des Tiegels um eine dadurch bereitgestellte Achse steckbar ist.Further it is preferred that the hinge through the axle hole or an axis rod for tilting or pivoting the crucible around one provided axis is pluggable.

Zudem wird vorgeschlagen, dass innerhalb der Einbuchtung zumindest ein Stopper oder zumindest ein Einrastglied, vorzugsweise umfassend einen Vorsprung oder eine Stufe, zum Angriff an die Tiegelwand oder Tiegelverkleidung angeordnet ist.moreover it is proposed that at least one inside the indentation Stopper or at least one latching member, preferably comprising a ledge or step to attack the crucible wall or Crucible cladding is arranged.

Erfindungsgemäß ist auch, dass die Einbuchtung gekrümmt ausgebildet ist.According to the invention, that the indentation is curved is trained.

Bevorzugt ist ferner, dass zwei Achsenhalterungen, jeweils eine an den Außenseitenflächen des Tiegels, insbesondere am Bodenbereich des Tiegels, angeordnet sind.Prefers is also that two axis brackets, one each on the outer side surfaces of the crucible, in particular at the bottom of the crucible.

Schließlich wird vorgeschlagen, dass beim Kippen oder Verschwenken des Tiegels die Vorderfläche oder Vorderverkleidung des Tiegels zumindest teilweise in die Einbuchtung hineindrehbar bzw. aus derselben hinausdrehbar ist.Eventually proposed that when tilting or pivoting the crucible front surface or front cover of the crucible at least partially in the indentation can be rotated in or rotated out of the same.

Der Erfindung liegt die überraschende Erkenntnis zugrunde, dass bei einem kippbaren Tiegel der Drehpunkt des Tiegels dann nach oben versetzt werden kann, wenn der Tiegel eine Achsenhalterung aufweist, die an einer Außenseitenfläche des Tiegels befestigt ist und bei der insbesondere ein im wesentlichen hakenförmiger Bereich mit einer Einbuchtung und einem Achsenloch vorgesehen ist. Beim Kippen des Tiegels aus seiner im wesentlichen horizontalen Position in eine im wesentlichen vertikale Position kann sich eine Außenwand des Tiegels, bevorzugt eine Verkleidung der Vorderfläche des Tiegels, in die Einbuchtung hineindrehen. Bei dem erfindungsgemäßen Tiegel ist somit der Drehpunkt des Tiegels im Gegensatz zu den Tiegeln aus dem Stand der Technik nach oben versetzt, so dass unterhalb des Tiegels keine Achsenhalterungskonstruktionen erforderlich sind, die zusätzlichen Bauraum erforderlich machen würden. Ferner wird durch die Anhebung des Drehpunkts weniger Raum beim Kippen des Tiegels benötigt, da sich zumindest ein Teil des Tiegels in die Einbuchtung hineinschiebt. Besonders bevorzugt ist ein Stopper innerhalb der Einbuchtung vorgesehen, um zu vermeiden, dass der Tiegel vollständig, d. h. um im Wesentlichen 180°, so gekippt werden kann, dass die Öffnung des Tiegels auf einen Boden am Aufstellort zeigt.The invention is based on the surprising finding that, in the case of a tiltable crucible, the pivot point of the crucible can be displaced upwards if the crucible has an axis holder which is fastened to an outside surface of the crucible and in which an essentially hook-shaped area with a Indentation and an axis hole is provided. When the crucible is tilted from its essentially horizontal position into a substantially vertical position, an outer wall of the crucible, preferably a covering of the front surface of the crucible, can turn into the indentation. In the case of the crucible according to the invention, the pivot point of the crucible is therefore in the Contrary to the crucibles from the prior art offset upwards, so that no axis support structures are required below the crucible, which would require additional space. Furthermore, by raising the pivot point, less space is required when the crucible is tilted, since at least part of the crucible is pushed into the indentation. A stopper is particularly preferably provided within the indentation in order to avoid that the crucible can be tilted completely, ie essentially by 180 °, in such a way that the opening of the crucible points to a floor at the installation site.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der folgenden detaillierten Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform derselben unter Bezugnahme auf die beigefügten, schematischen Zeichnungen, in denen:Further Features and advantages of the invention will appear from the following detailed description of a preferred embodiment the same with reference to the attached schematic drawings, in which:

1 eine Längsschnittansicht einer Achsenhalterung für einen erfindungsgemäßen Tiegel darstellt, wenn der Tiegel nicht gekippt ist; und 1 a longitudinal sectional view of an axis holder for a crucible according to the invention, when the crucible is not tilted; and

2 eine Längsschnittansicht der Achsenhalterung von Figur für den erfindungsgemäßen Tiegel darstellt, wenn der Tiegel gekippt ist. 2 a longitudinal sectional view of the axis holder of Figure for the crucible according to the invention when the crucible is tilted.

In 1 ist eine Achsenhalterung 1 für einen erfindungsgemäßen kippbaren bzw. verschwenkbaren Tiegel 2 dargestellt, wobei der Tiegel 2 lediglich im Phantom (gestrichelte Linien) dargestellt ist, nämlich in Form eines Teils einer Bodenfläche 3 und einer Vorderfläche 4 des Tiegels 2. Die Achsenhalterung 1 weist einen im Wesentlichen rechteckigen unteren Bereich 5 auf, mit welchem die Achsenhalterung 1, bevorzugt wieder lösbar, an dem Gargerät (nicht gezeigt), beispielsweise einem Tiegelständer des Gargeräts, befestigt werden kann.In 1 is an axle bracket 1 for a tiltable or pivotable crucible according to the invention 2 shown with the crucible 2 is only shown in the phantom (dashed lines), namely in the form of part of a floor surface 3 and a front surface 4 of the crucible 2 , The axis bracket 1 has a substantially rectangular lower area 5 with which the axis bracket 1 , preferably detachable, can be attached to the cooking appliance (not shown), for example a crucible stand of the cooking appliance.

Diese Befestigung kann erfolgen, indem der untere rechteckige Bereich 5 beispielsweise in den Tiegelständer einsteckbar oder einschiebbar ist. Selbstverständlich ergeben sich für einen Fachmann ohne weiteres andere Formen für den unteren Bereich, die eine Befestigung der Achsenhalterung 1 (und damit des Tiegels 2) an dem Gargerät ermöglichen.This attachment can be done by the lower rectangular area 5 For example, it can be inserted or inserted into the crucible stand. Of course, a person skilled in the art will readily find other shapes for the lower region, such as fastening the axle bracket 1 (and thus the crucible 2 ) on the cooking appliance.

Eine Verbindung zwischen dem Tiegel 2 und der Achsenhalterung 1 kann beispielsweise über einen Scharnierstab oder eine Achsenstange (nicht gezeigt) erfolgen, der bzw. die durch ein Achsenloch 6 so gesteckt wird, dass bei Verbindung mit dem Tiegel 2 auch für eine Befestigung des Tiegels 2 an der Achsenhalterung 1 gesorgt wird. Die Achsenhalterung 1 weist einen oberen hakenförmigen Bereich 7 auf, innerhalb dessen sich eine Einbuchtung 8 befindet. Innerhalb der Einbuchtung 8 ist ein Stopper 9 auf der unteren, dem rechteckigen Bereich 5 zugewandter Seite der Einbuchtung 8 vorgesehen.A connection between the crucible 2 and the axle bracket 1 can be done, for example, via a hinge rod or an axle rod (not shown) that through an axle hole 6 is inserted so that when connected to the crucible 2 also for fastening the crucible 2 on the axle bracket 1 is taken care of. The axis bracket 1 has an upper hook-shaped area 7 on, within which there is an indentation 8th located. Inside the indentation 8th is a stopper 9 on the lower, the rectangular area 5 facing side of the indentation 8th intended.

Der Tiegel 2 befindet sich in 1 in einer horizontalen Position, d. h. eine Öffnung des Tiegels 2 beispielsweise zur Aufnahme von nicht dargestelltem Gargut zeigt in der 1 nach oben. In dem Tiegel 2 kann in der in 1 gezeigten Anordnung Gargut, wie beispielsweise Reis, insbesondere in einer Großküche, gegart werden. Nach Beendigung des Garverfahrens, d. h. zum Entnehmen zumindest eines Teils des Garguts aus dem Tiegel 2 bzw. auch zum Abgeben von Reinigungsmitteln, wie Wasser, nach Beendigung eines Reinigungsverfahrens, kann der Tiegel 2 so in Pfeilrichtung um eine Achse, die durch die Achsenstange gebildet wird, gekippt werden, dass die in 2 gezeigte Anordnung des Tiegels 2 mit der Achsenhalterung 1 entsteht. Bei der in 2 gezeigten Anordnung ist der Tiegel 2 um im Wesentlichen 90° gegenüber der Anordnung aus 1 gekippt worden. Dabei kann eine nicht dargestellte Verkleidung des Tiegels 2, insbesondere Frontverkleidung, die auch die Achsenhalterung 1 im in 1 gezeigten Zustand zumindest teilweise überdeckt, in die Einbuchtung 8 hineingedreht werden, zumindest bereichsweise. Dies führt zu einer Steigerung der ästhetischen Gesamteindrucks der Gargerätes Bei einer solchen Anordnung ist eine einfache Entnahme von Gargut oder Reinigungsmittel möglich. Selbstverständlich ist der Kippwinkel nicht auf 90° beschränkt, sondern es kann jeder beliebige Kippwinkel vorgesehen sein, der für eine bestimmte Verwendung des Tiegels 2 geeignet erscheint.The crucible 2 is in 1 in a horizontal position, ie an opening of the crucible 2 for example, for the inclusion of food not shown in the 1 up. In the crucible 2 can in the in 1 shown arrangement of food to be cooked, such as rice, especially in a commercial kitchen. At the end of the cooking process, ie for removing at least part of the food from the pan 2 or also for dispensing cleaning agents, such as water, after the end of a cleaning process, the crucible 2 in the direction of the arrow about an axis which is formed by the axis rod, that the in 2 shown arrangement of the crucible 2 with the axle bracket 1 arises. At the in 2 arrangement shown is the crucible 2 by essentially 90 ° from the arrangement 1 been tilted. Here, a crucible lining, not shown 2 , in particular front paneling, which is also the axle bracket 1 in in 1 shown state at least partially covered, in the indentation 8th be screwed in, at least in some areas. This leads to an increase in the overall aesthetic impression of the cooking device. With such an arrangement, easy removal of the food or cleaning agent is possible. Of course, the tilt angle is not limited to 90 °, but any tilt angle can be provided for a specific use of the crucible 2 seems appropriate.

Innerhalb der Einbuchtung 8 ist ein Stopper 9 vorgesehen, der dafür sorgt, dass ein übermäßig großer Kippwinkel nicht erreicht werden kann. Neben diesem Stopper 9 sind für einen Fachmann weitere Ausgestaltungen denkbar, die eine Einstellung eines bestimmten Kippwinkels des Tiegels 2 ermöglichen, beispielsweise eine stufenartige Anordnung, die die Einstellung unterschiedlicher Kippwinkel durch Art eines „Einrastens" des Tiegels auf einer bestimmter Stufe ermöglicht.Inside the indentation 8th is a stopper 9 provided that ensures that an excessively large tilt angle cannot be achieved. Beside this stopper 9 For a person skilled in the art, further configurations are conceivable that allow an adjustment of a certain tilt angle of the crucible 2 enable, for example, a step-like arrangement that allows the setting of different tilt angles by a kind of "locking" the crucible at a certain level.

Für den erfindungsgemäßen kippbaren Tiegel 2 kann nur eine Achsenhalterung 1 ausreichend sein, um zum Einen den Tiegel 2 mit der Achsenhalterung 1 zu verbinden und zum Anderen ein Kippen des Tiegels 2 zu ermöglichen. Bevorzugt ist jedoch, dass zwei Achsenhalterungen 1, jeweils auf einer Außenseitenfläche des Tiegels 2 vorgesehen sind, um für eine ausreichende Stabilität des Tiegels 2 innerhalb des Gargeräts zu sorgen.For the tiltable crucible according to the invention 2 can only one axis bracket 1 be sufficient to the one hand the crucible 2 with the axle bracket 1 to connect and secondly a tilting of the crucible 2 to enable. However, it is preferred that two axis brackets 1 , each on an outside surface of the crucible 2 are provided to ensure sufficient stability of the crucible 2 inside the oven.

Wie aus den 1 und 2 zu erkennen ist, ist die Achsenhalterung 1 oberhalb der Bodenfläche 3 im Bereich der Vorderfläche 4 des Tiegels 2 angeordnet. Zur weiteren Verbesserung der Stabilität des Tiegels 2 innerhalb des Gargeräts kann vorgesehen sein, dass eine weitere Stützung des Tiegels durch ein Trägerelement (nicht gezeigt) im Bereich der Bodenfläche 3 bei der Rückfläche (nicht gezeigt) des Tiegels 2 vorgesehen wird.Like from the 1 and 2 you can see the axle holder 1 above the floor area 3 in the area of the front surface 4 of the crucible 2 arranged. To further improve the stability of the crucible 2 it can be provided within the cooking device that the crucible is supported further a support element (not shown) in the area of the bottom surface 3 at the back surface (not shown) of the crucible 2 is provided.

Die in der vorstehenden Beschreibung, in den Zeichnungen sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination zur Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The in the above description, in the drawings and in the claims Features of the invention disclosed can be both individually and in any combination for realizing the invention in their various embodiments be essential.

11: Achsenhalterungshaft Tab
22: Tiegelcrucible
33: Bodenflächefloor area
44: Vorderflächefront surface
55: rechteckiger Bereichrectangular Area
66: Achsenlochaxle hole
77: hakenförmiger Bereichhook-shaped area
88th: Einbuchtungindentation
99: Stopperstopper

Claims

Tiltable or swiveling crucible ( 2 ) for a cooking device that has at least one axis holder ( 1 ) for attachment to the cooking appliance and for tilting or swiveling the crucible ( 2 ) relative to at least one carrying or holding member of the cooking device, in particular for at least partially emptying or filling the crucible, characterized in that the axis holder ( 1 ) on an outside surface of the crucible ( 2 ) attached and a first area ( 5 ) for attachment to the cooking appliance and a second area ( 7 ) with an indentation ( 8th ) and an axis hole ( 6 ) for tilting or swiveling attachment of the crucible ( 2 ), with the indentation ( 8th ) a crucible wall ( 4 ) or a pan cover can be at least partially rotated back and forth when the pan is tilted or swiveled ( 2 ).

Crucible according to claim 1, characterized in that the first region ( 5 ), which is preferably substantially rectangular in longitudinal section, on the carrying or holding member of the cooking device, preferably detachable, attachable, such as insertable, insertable or the like.

Crucible according to claim 1 or 2, characterized in that the axis hole ( 6 ) in the area of the free end of the second area ( 7 ) the axis bracket ( 1 ), which is preferably essentially hook-shaped in longitudinal section.

Crucible according to one of the preceding claims, characterized in that through the axis hole ( 6 ) a hinge rod or an axis rod for tilting or swiveling the crucible ( 2 ) can be plugged around an axis provided thereby.

Crucible according to one of the preceding claims, characterized in that within the indentation ( 8th ) at least one stopper ( 9 ) or at least one latching member, preferably comprising a projection or a step, is arranged to engage the crucible wall or crucible cladding.

Crucible according to one of the preceding claims, characterized in that the indentation ( 8th ) is curved.

Crucible according to one of the preceding claims, characterized in that two axis holders ( 1 ), one on each side of the crucible ( 2 ), especially at the bottom of the crucible ( 2 ) are arranged.

Crucible according to one of the preceding claims, characterized in that when the crucible is tilted or pivoted ( 2 ) the front surface ( 4 ) or the front cover of the crucible ( 2 ) at least partially in the indentation ( 8th ) can be rotated in or rotated out of the same.