DE2030814A1

DE2030814A1 - Dough roll machine - reversal drive with slow feed and fast withdrawal both sides

Info

Publication number: DE2030814A1
Application number: DE19702030814
Authority: DE
Inventors: Robert 7057 Winnenden. MP Köhler
Original assignee: Fa. Robert Köhler, 7057 Winnenden
Priority date: 1970-06-23
Filing date: 1970-06-23
Publication date: 1971-12-30

Abstract

Dough is fed in slower and drawn out faster from the rolls by superposed belts both sides using friction wheels on the belt shafts and contact wheels to power the friction wheels. The contact wheels are mounted on a pair of rockers, with common pivot axis, and a friction wheel on the rocker is coupled to the roll unit drive through vee belting. Two driving wheels on one of the belt shafts are coupled to this through opposed sense freewheel couplings, and a friction wheel on the shaft is permanently fixed to this. The rockers can be forced up into their end setting electrically or mechanically appropriate to the sense in which the dough rolls are operating. There is less chance of a stoppage and product quality is maintained.

Description

Umkehrzetriebe für Teiwickel- und -walzmaschinen Die Erfindung betrifft ein Umkehrgetriebe für Teigwickel-und -walzmaschinen mit übereinander angeordneten 'peigwalzen und Förderbändern zum Zuführen und Wegführen des Teiges zu den Walzen und von den Walzen. Dabei bewegt sich in jeder Richtung das gegen die Teilwalzen laufende Förderband langsamer als das wegführende Förderband. Reverse gears for part winding and rolling machines The invention relates a reverse gear for dough wrapping and rolling machines with one above the other '' pecking rollers and conveyor belts for feeding and removing the dough to the rollers and from the rollers. This moves against the partial rollers in every direction running conveyor belt slower than the conveyor belt leading away.

Beim Auswalzen der Teigstücke mussen diese merhfach durch die Teigwalzen geführt werden, was durch Umsteuern der Maschinen in die eine und andere Drehrichtung geschieht, Es sind dazu zwei getrennte Förderbänder vorhanden, die je nach der Drehrichtung das Zuführen des Gutes zu den Teigwalzen und das Wegführen von diesen oder umgekehrt besorgen. Deshalb muß außer der Umkehr der Antriebseinrichtung auch noch dafür gesorgt werden, daß die wechselweise zum Zuführen und zum Wegführen des Teiges dienenden Förderbänder mit der richtigen Geschwindigkeit bewegt werden.When rolling out the dough pieces, they have to go through the dough rollers several times be performed, which is done by reversing the machine in one direction and the other happens, There are two separate conveyor belts, depending on the direction of rotation feeding the goods to the dough rollers and removing them from them or vice versa obtain. Therefore, in addition to reversing the drive mechanism, this must also be ensured that the alternately used for feeding and removing the dough Conveyor belts are moved at the correct speed.

Es sind Umkehrgetriebe für Teigwickel und -walzmaschinen in verschiedenen Ausführungen bekannt. Vielfach werden dabei sogenannte Einweg oder Freilaufkupplungen in den Antrieb der Förderbänder eingebaut, wobei aber dann für den Geschwindigkeitswechsel dieser Bänder noch zusätzliche Einrichtungen, wie etwa verstellbare Friktionsgetriebe, Schlupfkupplungen, axial verschiebbare Klauenkuppluhgen, über verstellbare Riemscheiben und Keilriemen veränderliche Antriebseinrichtungen, über elektrische Einrichtungen verstellbare Getriebe und dergl. erforderlich sind. - Durch diese Zusatzeinrichtungen wird der Antrieb der Deigwickel- und -walzmaschinen nicht nur' sehr aufwendig sondern auch verwickelt und störanfällig, was gerade bei solchen in Bäckereibetrieben aufgestellten und von technisch ungeschulten Kräften bedienten Daschinen von großem Ilach,teil ist.There are reverse gears for dough wrapping and rolling machines in different Executions known. So-called one-way or one-way clutches are often used built into the drive of the conveyor belts, but then for the speed change these belts still have additional facilities, such as adjustable friction gears, Slip clutches, axially displaceable claw clutches, via adjustable pulleys and V-belt variable drive devices, via electrical devices adjustable gears and the like. Are required. - Through this Additional equipment will drive the deig winding and rolling machines not only ' very complex but also complicated and prone to failure, which is precisely what such set up in bakeries and served by technically untrained staff Daschinen of great Ilach, is part.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die teueren und verwickelten Antriebseinrichtungen für 'L'eiGwickel-und -walzmaschinen sowohl in Bezug auf die Umkehr der Drehrichtung als auch auf den Geschwindigkeitswechsel der Förderbänder zu vereinfachen und gegenüber der Störanfälligkeit sicherer zu machen. Diese Aufgabe wird erfindungsgemaß dadurch gelöst, daß jeweils eine der Förderbandwellen über ein Reibrad angetrieben wird und daß die Antriebskraft auf die Reibräder über an einer Schwinge gelagerte Anpreßräder erfolgt, die an einem ebenfalls an der Schwinge befestigten angetriebenen Reibrad anliegen. Das an der Schwinge befestigte Reibrad ist mit einem Antriebsrad verbunden, das von der Antriebseinrichtung der Teigwick@el- und -walzmaschine z.B. durch Keilriemen bewegt wird. Auf der Welle der unteren Förderbandwalze sind zwei Antriebsräder und ein Reibrad angeordnet, wobei das Reibrad fest mit der Welle verbunden ist, während die Antriebsräder über Freilaufkupplungen auf der Welle gelagert sind.The invention is based on the problem of the expensive and complicated Driving devices for 'L'eiG winding and rolling machines both in terms of the Reversal of the direction of rotation as well as the speed change of the conveyor belts to simplify and to make it safer against the susceptibility to failure. This task is achieved according to the invention in that in each case one of the conveyor belt shafts a friction wheel is driven and that the driving force is applied to the friction wheels a rocker mounted pressure wheels takes place, which is also on the rocker attached driven friction wheel. The friction wheel attached to the swing arm is connected to a drive wheel, which is driven by the drive device of the Teigwick @ el- and rolling machine is moved e.g. by V-belts. On the shaft of the lower conveyor belt roller two drive wheels and a friction wheel are arranged, the friction wheel fixed to the Shaft is connected, while the drive wheels via overrunning clutches on the shaft are stored.

Die genannten Freilaufkupplungen der Antriebsräder snd im entgegengesetzten Sinn wirksam, Außerdem ist das eine Antriebsrad dieser Welle über einen Trieb, z.B. einen Keilriementrieb mit einem auf der Welle der anderen Förderbandwalze befestigten Antriebsrad verbunden, das mit dem Reibrad eine Einheit bildet.The above-mentioned overrunning clutches of the drive wheels are in the opposite direction In addition, the one drive wheel of this shaft is via a drive, e.g. a V-belt drive with one attached to the shaft of the other conveyor belt roller Connected drive wheel, which forms a unit with the friction wheel.

Das die Anpreßräder bewegende Reib- und Antriebsrad ist auf einer Schwinge gelagert, wihrend die Anpreßr.ider auf derselben oder auf einer zweiten Schwinge liegen können, wobei dann die Schwingen eine gemeinsame Schwenkachse iiaben. Die Schwinge oder die Schwingen ist bzw. sind mit elektrischen oder mechanischen binrichtungen versehen, welche sie in Abhängigkeit der Antriebsrichtung der Teigwickel- und-walzmaschine in die einesoder andere Endlage bewegen. Die Übersetzungsverhiltrisse zwischen den Antriebsrädern und den Reibr@dern sowie den Anpreßrädern sind so gewählt, daß sich beim Betrieb der Teigwickel und -walzmaschine in der einen oder anderen Drehrichtung stets das gegen die Teigwalzen laufende Förderband langsamer beet als das wegführende Förderbalnd.The friction and drive wheel moving the pressure wheels is on one Swing arm mounted, while the contact pressure on the same or on a second Rocker can lie, the rocker then iiaben a common pivot axis. The rocker or the rocker is or are with electrical or mechanical devices, which they depend on the drive direction of the dough wrapping and move the rolling machine to one or the other end position. The translation links between the drive wheels and the friction wheels as well as the pressure wheels are chosen so that in the operation of the dough winding and rolling machine in one way or another Direction of rotation always the conveyor belt running against the dough rollers slower than the bed the conveyor belt leading away.

Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen insbesondere darin, daß das Umkehrgetriebe für die Teigwickel- und -walzmaschine im Aufbau außerordentlich einfach und im Betrieb nicht störanfällig ist. Außer den an sich bekannte für die Richtungsumkehr der Teigwalzen undder Förderbänder erforderlichen Freilaufkupplungen sind in Verbindung mit diesen einfache Reib-und Anpreßräder vorhanden, die über eine mit dem Antrieb verbundene Schwir--e verstellt und für den Geschwindigkeitswechsel der Fördernder beim Wechsel der Drehrichtung mit den entsprechenden Antriebseinrichtungen der Förderbänder in Eingriff gebracht werden können. Dazu sind dann weder Schlupfkupplungen, noch Synchronisiereinrichtungen für den Geschwindigkeitawechsel der Förderbänder erforderlich.The advantages achieved with the invention are in particular: that the reverse gear for the dough rolling and rolling machine is extraordinary in structure is simple and not prone to failure during operation. Except those known per se for the Reversing the direction of the dough rollers and the conveyor belts required overrunning clutches are available in connection with these simple friction and pressure wheels, which over a swivel connected to the drive is adjusted and for changing the speed the conveyor when changing the direction of rotation with the corresponding drive devices the conveyor belts can be engaged. There are then neither slip clutches, nor synchronization devices for changing the speed of the conveyor belts necessary.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below.

Es zeigeh Fig. 1 eine Teigwickel und -walzmaschine in Seitenansicht.,, Fig. 2 eine Seitenansicht, des Umk,ehrgetriebes und Fig. 3 eine Draufsicht, auf das Umkehrgetriebe im S,chXnitt.It shows Fig. 1 a dough winding and rolling machine in side view. ,, Fig. 2 is a side view of the reverse gear and Fig. 3 is a plan view the reverse gear in cross-section.

In dem Gestell 1 der Teigwickel und -walzmaschine sind im Abstand verstellbar übereinander die teilwalzen 2. 3 an,seordnet, denen Förderbänder 4, 5 zugeordnet sind.In the frame 1 of the dough wrapping and rolling machine are at a distance adjustable, one above the other, the partial rollers 2. 3, which are arranged with conveyor belts 4, 5 are assigned.

Das Förderband 4 läuft über die Walzen 6, 7, wobei die Welle 14 der Walze 7 angetrieben ist. Dern Förderband 5 sind die Walzen 8, 9, 10 zugeordnet und-die Welle 15 der Walze 10 ist angetrieben. Der Förderbandteil 5' erstreckt sich in dem gezeichneten Ausführungsbeispiel über die ganze Länge der Maschine und stützt sich gegen eine Auflageplatte 11 ab. Im Abstand von dem Förderbandteil 5' liegt eine feste Rinne oder Wanne 12.The conveyor belt 4 runs over the rollers 6, 7, the shaft 14 of the Roller 7 is driven. The conveyor belt 5 is assigned the rollers 8, 9, 10 and -the Shaft 15 of roller 10 is driven. The conveyor belt part 5 'extends in the Drawn embodiment over the entire length of the machine and is supported against a support plate 11. At a distance from the conveyor belt part 5 'is a fixed channel or trough 12.

Die von den Förderbändern 4, 5 insbesondere die vom Band 5 kommenden gerolltenund gewalzten Teigstücke können zwischen den Förderbandteil 5' und der festen Rinne oder Wanne 12 noch gewirkt werden. Das erfindungsgemäße Umkehrgetriebe kann aber auch in Maschinen ohne Wirkeinrichtung eingebaut werden.Those coming from the conveyor belts 4, 5, in particular those coming from the belt 5 Rolled and rolled dough pieces can be placed between the conveyor belt part 5 'and the fixed channel or trough 12 can still be knitted. The reverse gear according to the invention but can also be installed in machines without an active device.

Das Umkehrgetriebe weist die Antriebsräder 16, 18 auf, die z.P. als Keilriemenräder ausgebildet sind und über welche die mit einem nicht dargestellten Umschaltmotor in Verbindung stehenden Keilriemen 31 gelegt sind. Das Rad 16 treibt über die Welle 13 die Teigwalzen 2, 3 an.The reverse gear has the drive wheels 16, 18, which z.P. as V-belt pulleys are formed and over which the with a not shown Switching motor connected V-belts 31 are placed. The wheel 16 drives the dough rollers 2, 3 on the shaft 13.

Das Rad 18 ist auf der Welle 15 der Förderbandwalze 10 unter Zwischenschaltung einer Freilaufkupplung 29 gelagert. Ein zweites Antriebsrad 19 liegt ebenfalls mit einer zwischengeschalteten, aber in umgekehrter Richtung wie die Kupplung 29 wirkenden Freilaufkupplung 30 auf derselben Welle 15, die zwischen den Rädern 18, 19 noch ein aufgekeiltes Reibrad 23 trägt.The wheel 18 is on the shaft 15 of the conveyor belt roller 10 under Interposition of an overrunning clutch 29 stored. A second drive wheel 19 is also with an intermediary, but in the opposite direction as the clutch 29 acting overrunning clutch 30 on the same shaft 15, which is between the wheels 18, 19 also have a wedged friction wheel 23.

Auf der Welle 14 der Förderbandwalze 7 sitzt ein Antriebsrad 20, das mit einem Reibrad 21 aus einem Stück besteht. Die Räder 19 und 20 sind durch einen Keilriemen 32 verbunden. Um eine feste Schwenkachse 28 pendelnd sind Schwingen 26, 27 angebracht, auf denen ein Antriebs-und Reibrad 17, 22 und Anpreßräder 24, 25 gelagert sind, wobei die letzteren an dem Reibrad 22 anstehen. Im Rahmen der Erfindung kann auch für die Lagerung der Räder 17, 22, 25, 24 nur eine Schwinge vorhanden sein. Die Lagerung auf zwei, um eine gemeinsame Schwenkachse 28 pendelnde Schwingen bringt aber den Vorteil, daß Ungenauigkeiten bei der Anlage der Anpreßräder an den Reibrädern selbsttätig ausgegliehen werden.On the shaft 14 of the conveyor belt roller 7 sits a drive wheel 20 which with a friction wheel 21 consists of one piece. The wheels 19 and 20 are through a V-belt 32 connected. Swinging around a fixed pivot axis 28 are rockers 26, 27 attached, on which a drive and friction wheel 17, 22 and pressure wheels 24, 25 are stored, the latter standing on the friction wheel 22. Within the scope of the invention Only one rocker can also be used to mount the wheels 17, 22, 25, 24 be. The storage on two, swinging about a common pivot axis 28 swing but has the advantage that inaccuracies in the installation of the pressure wheels to the Friction wheels are automatically balanced.

Durch die Zugrichtung der Keilriemen 31 im einen oder anderen Sinn werden die Schwingen 26, 27 verschwenkt und die Anpreßräder 24 oder 25 gegen die Reibräder 23 oder 21 gedrückt. Um das Verschwenken der Schwingen 26, 27 zu unterstützen, können z.B. an der Schwinge 26,mbÇhanische oder elektrische Einrichtungen 33, 34 angreifen, die in Abhängigkeit der Umschaltung der Drehrichtung der Teigwickel- und -walzmaschine wirksam werden.By the pulling direction of the V-belt 31 in one sense or another the rockers 26, 27 are pivoted and the pressure wheels 24 or 25 against the Friction wheels 23 or 21 pressed. To support the pivoting of the rockers 26, 27, can e.g. on the rocker arm 26, mechanical or electrical devices 33, 34 attack, which depends on the switching of the direction of rotation of the dough and rolling machine become effective.

Die Arbeitsweise des erfindungsgemäßen Umkehrgetriebes ist folgende: bei der Lauf- und Drehrichtung im Sinn der gestrichelten Pfeile liegt die Anpreßrolle 24 an dem Reibrad 23 und bewegt damit über die Welle 15 das Förderband 5. Die dem Antriebsrad 18 zugeordnete Freilaufkupplung 29 ist in dieser Drehrichtung im Leerlauf, während das Antriebsrad 19 durch die im anderen Drehsinn wirksame Freilaufkupplung/mitgenommen wird und über den Keilriemen 32 das Antriebsrad/auf der Welle 14 und damit das Börderband 4 bewegt. Durch die Übersetzungsverhältnisse läuft das Förderband 5 schneller als das Förderband 4. Bei Umkehr der Dreh- und Laufrichtung im Sinn der voll ausgezogenen Pfeile werden die Schwingen 26, 27 so verschwenkt, daß das Anpreßrad 25 am Reibrad 21 ansteht und dieses antreibt. Damit wird das Fòrderband 4 gegen die Teigwalzen 2, 3 bewegt und zwar wiehierum durch die wirksamen Übersetzungen langsamer als das Förderband 5.. Dieses Band 5 wird über das Antriebs~ rad 18, dessen Freilaufkupplung 29 im Sinn der Mitnahme wirkt, und die Welle 15 bewegt. Die dem Rad 19 zugeordnete Freilaufkupplung 30 ist bei dieser Drehrichtung im Leerlauf.The operation of the reverse gear according to the invention is as follows: with the direction of rotation and rotation in mind of the dashed arrows the pressure roller 24 lies on the friction wheel 23 and thus moves the shaft 15 via the Conveyor belt 5. The overrunning clutch 29 assigned to the drive wheel 18 is in this Direction of rotation in idle, while the drive wheel 19 by the other direction of rotation effective overrunning clutch / is taken and via the V-belt 32 the drive wheel / the shaft 14 and thus the conveyor belt 4 moves. Through the gear ratios the conveyor belt 5 runs faster than the conveyor belt 4. When reversing the rotary and The rockers 26, 27 are like this in the direction of travel in the sense of the solid arrows pivoted so that the pressure wheel 25 is present on the friction wheel 21 and drives it. In order to the conveyor belt 4 is moved against the dough rollers 2, 3, as in this case the effective translations slower than the conveyor belt 5 .. This belt 5 is Via the drive wheel 18, the overrunning clutch 29 of which acts in the sense of entrainment, and the shaft 15 moves. The one-way clutch 30 assigned to the wheel 19 is at this direction of rotation at idle.

Claims

Expectations

1. Reverse gear for dough wrapping and rolling machines with one above the other arranged dough rollers and conveyor belts for feeding and removing the dough to the rollers and from the rollers, in each direction that against the ieigwalzen running conveyor belt moves more slowly than the conveyor belt leading away, as a result gre indicates that one of the conveyor belt shafts (14 and 15) has a friction wheel (21 and 23) is driven and that the driving force on the friction wheels (21, 23) On a rocker (26, 27) mounted pressure wheels (24,25) takes place, which on a also rest on the rocker (26) attached friction wheel (22).

2. Reverse gear according to claim 1, characterized in that the on the rocker (26) attached friction wheel (22). connected to a drive wheel (17) that is driven by the drive means of the dough rolling and rolling machine, e.g. V-belt (31) is moved.

7 '). Reverse gear according to claims 1 and 2, characterized in that that on the shaft (15) of the Förderbardwalze (10) two drive wheels (18, 19) and a friction wheel (23) are arranged, the friction wheel (23) fixed with the point (1?) is connected, while the drive wheels (18, 19) via overrunning clutches (29, 3t) are mounted on the shaft (15).

4. Umkehrgetrie @ e according to claim 5, characterized in that the Overrunning clutches (20, 30) are effective in the opposite law Drensi @ n.

5. Reverse gear according to claims 3 and 4, characterized in that that the drive wheel (19) mounted on the shaft (15) via a drive, zwB. a V-belt drive (32) with one attached to the shaft (14) of the conveyor belt roller (7) Drive wheel (20) is connected, which forms a unit with the friction wheel (21).

6. reverse gear according to claims 1 and 2, characterized in that that the drive wheel (17) and the pressure wheels (24, 25) on a rocker (26) and are mounted on a rocker (27) which have a common pivot axis (28).

7 * reverse transmission according to claims 1 and 6, characterized in that that the rocker (26 or 27) with electrical or mechanical devices (33, 34) are provided, which they depend on the drive direction of the dough and rolling machine to one or the other end position.

8. Reverse gear according to the preceding claims, characterized in that that the gear ratios between the drive wheels (19, 20) and between the friction wheels (21, 22) and the pressure wheels (24, 25) are chosen so that when operating the dough rolling and rolling machine in one or the other direction of rotation the conveyor belt running against the dough rollers (2, 3) moves more slowly than the one leading away Conveyor belt.